Сколько в день можно есть персиков

Сегодня речь пойдет о таком замечательном фрукте – персике. Я эгоистично выбрала эту тему, потому как сама их очень люблю. Да к тому же сейчас сезон персиков, поэтому тема актуальна.

Поговорим о:

— том, чем полезны персики, а чем не полезны;

— кому рекомендованы, а кому напротив стоит удержаться от их употребления;

— сколько можно есть персиков;

— и как их правильно выбирать в магазинах.

Начнем с калорийности, 100 г этого фрукта содержит 45 ккал, если средний персик весит 150-170 г, то несложно подсчитать калорийность 1 фрукта, это примерно 65-80 ккал. Если для вас это «не о чем», сориентирую — это не много (2 дольки шоколада).
На 80-85% персик состоит из воды.

Как и все фрукты, в основном персик содержит углеводы, жиров и белков почти нет. На 100 г продукта приходится почти 10 г углеводов, большая их часть – моно- и дисахара (глюкоза, фруктоза, сахароза).

— Персики содержат большой спектр витаминов, но не все в большом количестве. К примеру, содержат все группы витаминов В, но в пределах 2-4 % от суточной нормы. Содержат персики и неактивные формы витамина А (провитамины), в пределах 5-10 % от суточной нормы. Витамина С в персиках чуть больше, 10-15 % суточной нормы, а витамины Е – 5-10%.

— Богаты персики минералами. Из макроэлементов в первую очередь это калий, необходимый нам для хорошей работы сердечно-сосудистой системы и оптимального водно-электролитного баланса. Так же персики содержат кальций, магний, натрий, фосфор, хлор и серу, хотя их количество и не большое. Из микроэлементов персики содержат — железо, йод, марганец, медь, хром и цинк.

— Стоит отметить, что содержат персики и пищевые волокна, 1 фрукт примерно 3-4г.

Рекомендованы персики:

— Благодаря большому содержанию калия, персики рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нарушениями сердечного ритма.

— Людям с большой физической активностью, спортсменам.

— Людям, страдающим заболеваниями желудка с пониженной кислотностью (либо протертые плоды персика, либо персиковый сок)

— При склонности к запорам, так как содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна, способствующие оптимальному пищеварению.

— При заболеваниях печени и желчного пузыря.

— При заболеваниях мочевыделительной системы, в том числе из-за мочегонного действия.

— Людям подверженным стрессам, благодаря содержанию магния.

С осторожностью:

— Людям, склонным к аллергическим заболевания.

— Людям, страдающим сахарным диабетом, так как этот фрукт богат углеводами.

— По той же причине, людям с ожирением.

Сколько можно есть персиков?

Так как этот продукт богат углеводами и в частности простыми, легко усвояемыми, я не рекомендую употреблять больше 1 персика в день и лучше это делать в первой половине дня. Если вы страдаете лишним весом, то я рекомендую употреблять персики не чаще 3-4 раз в неделю.

Как выбрать персики?

— Выбирайте мягкие персики, с сухой кожицей и с приятным ароматом, не поленитесь в магазине понюхать персики, так как только спелые плоды будут иметь благоухающий аромат.

— Размер плода принципиального значения не имеет, так как персик может быть сладким при любом размере.

— Если вы собираетесь есть персики в сыром виде, то не бойтесь брать слегка примятые (но не подгнившие) плоды. При нажатии такие персики будут слегка продавливаться, они как правило сочнее.

— Выбирайте персики с яркой равномерной окраской, без каких либо пятен, в том числе и зеленых.

— Если вы купили не совсем зрелые персики, не расстраивайтесь, полежав в сухом теплом месте 2-3 дня, они могут дозреть.

— Не старайтесь купить большое количество персиков за раз, так как они относятся к быстро портящимся продуктам.

Другие статьи про продукты питания на сайте:

Во всех материалах присутствует комментарий врача-диетолога Натальи Кругловой.

источник

На самом деле, калорийность персика невысока – всего 45 ккал на 100 г «солнечных фруктов», а точнее – плодов. Конкретная цифра зависит от содержания фруктозы, а оно – от сорта. Почему же тогда добрая половина диет исключает персики из рациона. Слишком сладкие или провоцируют аппетит? Вероятно, рациональное зерно тут очень простое. Исключая что-то вкусное, «добрый» автор диеты просто прогнозирует ситуацию. Вот человек взял персик, вот – взял другой, а вот уже нет и корзинки. На самом деле, исключать их совсем не нужно, а если вы худеете, достаточно просто встроить любые плоды в свой рацион.

Персики – хороший источник пищевых волокон. Они способствуют естественному очищению кишечника, и обладают мягким послабляющим эффектом. Плодовые волокна входят в некоторые популярные слабительные, в частности, на их основе сделан «Фитолакс». Для естественного решения проблем с пищеварением достаточно съедать порядка 400 г персиков в сутки. Впрочем, если один вид фруктов быстро надоедает, можно чередовать – персики, яблоки, груши, абрикосы, сливы – все эти продукты дадут нужный результат. А закрепить его поможет банальное изменение рациона – дополните свое питание примерно 600 г овощей, лучше в свежем сыром виде, и со временем никакие таблетки, даже натуральные и на основе персиков станут не нужными.

Персики помогают избавляться от отеков, подпитывают сердце калием, позволяют мышцам быстрее восстанавливаться, так как содержат витамин А. Они не даром считаются не только продуктом для здоровья, но и настоящей находкой для нашей красоты. Плоды помогают поддерживать здоровье кожи во время солнечных ванн. Они способствуют более эффективной выработке меланина, и предотвращают солнечные ожоги. Конечно, не стоит, перекусив персиками, валяться на пляже целый день, но вот из разрешенных всеми косметологами 40 минут на нежарком солнце правильный перекус поможет выжать максимум. Кстати, персики улучшают цвет кожи и после солярия тоже, потому можете попробовать этот рецепт, даже не отправляясь на курорт.

Персики улучшают состояние нервной системы, помогают активно противостоять стрессу, и способствуют более глубокому и крепкому сну. В некоторых культурах эти плоды наделяют свойствами афродизиаков, вероятно, из-за содержания в них цинка.

Будучи источником фруктозы, персики способствуют быстрому насыщению. Это выгодное качество для перекуса перед тренировкой. Если соблюдать умеренность, можно получить гармоничное сочетание — достаточное количество энергии и никакой тяжести в ЖКТ, ведь плоды быстро перевариваются. Хорошо сочетаются персики с творогом, и даже с некоторым протеиновыми коктейлями, придавая вкус и приятный цвет блюдам.

В диетах для похудения, если под диетой мы понимаем здоровое рациональное питание, персики тоже активно используются. Единственный момент – не забывайте взвесить плоды, и подсчитать их калорийность до того, как начнете есть. Это помогает достичь гармонии с собой и дисциплины, а также избавляет от ненужных вопросов на тему «Почему я поправилась, я же ем одни фрукты». На самом деле, есть можно что угодно, в том числе и «страшные источники фруктозы, которая тоже сахар». Главное – знать когда и сколько есть. Применительно к худеющим самый оптимальный режим – есть персики до и после тренировки, и не переедать за «границы» около 20% от суточной нормы углеводов.

Впрочем, есть в природе и персиковый экстрим. Знакомьтесь, разгрузочная диета, на которой, как все правильно догадались, нужно есть одни лишь персики. По одной версии, можно есть их в любом количестве, по другой – строго не выходя за рамки 1,5 кг плодов в сутки. Обещают свежий цвет лица и потерю килограмма в сутки. Впрочем, кто сидел на фруктовых диетах раньше, уже, наверное, догадался, за счет чего уходит этот самый килограмм. В основном, на уменьшение веса работает содержимое кишечника, которое его активно покидает в процессе диеты.

Применять такие способы похудения слишком часто, и тем более, систематически может быть опасным для здоровья. Небольшая калорийность в течение долгого времени, полное отсутствие жиров и белков – все это очень способствует эндокринным нарушениям, сбоям в работе нервной системы и пресловутым, но от этого не менее реальным, замедлением метаболизма. В общем, не используйте разгрузочные диеты чаще, чем 1 раз в 6, а лучше — в 12 месяцев.

Плоды активно используются в «домашней» косметологии:

для омолаживающих масок часто используют кашицу персиков со сметаной, оливковым маслом или медом, маску держат не более 20 минут, смывают обычной водой, затем на кожу наносят лосьон;
для освежающих применяют чистую кашицу персиков;
иногда смесью из персикового пюре и растительного масла лечат солнечные ожоги, хотя в медицине это и не приветствуется;
персиковый лед – т.е замороженное в формочках для льда персиковое пюре применяют для улучшения цвета лица, и ежедневного тонизирующего ухода.

Персики, как и другие фрукты, которые мы можем купить в супермаркете, могут быть «носителями» различных химических веществ. В некоторых хозяйствах плоды окуривают серой от паразитов, потому прежде чем есть, их нужно тщательно мыть. И не просто как-то прополоскать под краном, а как полагается, залить в миске водой на несколько минут, и тщательно помыть каждый персик мягкой тряпочкой.

Диарею, кстати, тоже вызывают не сами персики, а скорее, немытые руки тех товарищей, которые в поездке по теплым краям бросаются есть плоды прямо у дороги, где они и продаются. Специально для путешественников – мойте персики питьевой водой, чтобы не метаться потом в поиске белого угля и регидрона.

Иногда утверждают, что персики нельзя есть при ожирении и диабете. На самом деле, в умеренных количествах таким больным можно есть почти все, кроме белого сахара ложками. Индивидуальную «норму» персиков поможет высчитать врач, отказаться стоит только тем, кто действительно не может остановиться.

Переедание персиков может вызвать вздутие живота, диарею и дискомфорт в ЖКТ. Все это вызвано, скорее, неумеренностью, чем фруктами как таковыми. Употреблять персики лучше всего «соло», а не с другими богатыми клетчаткой фруктами, если вы склонны к диарее.

Как и любые другие натуральные фрукты, персики способны вызвать аллергическую реакцию. Она проявляется в форме сыпи, и обычно проходит, стоит только исключить аллерген из рациона.

Ведутся споры относительно того, как рано можно включать эти плоды в прикорм. Обычно персики начинают давать детям от года, но некоторые считают, что пюре можно вводить и немного раньше. В любом случае, при первых признаках аллергической реакции плоды исключают.

100 г персиков содержат 45 ккал, преимущественно из углеводов. Плоды богаты витаминами и минералами, что, во многом и обусловливает их полезные свойства. В частности, персики содержат витамины группы В, полезные для нервной системы человека. Уникальный витамин К — катализатор многих обменных процессов, а также антиоксиданты – витамины Е и С, и способствующий оздоровлению витамин РР. Плоды богаты и микроэлементами – калием и марганцем, прежде всего, а также довольно редкими селеном, медью и цинком. Конечно, они проигрывают по содержанию цинка «животным» источникам этого элемента, но могут с успехом использоваться для дополнительного питания.

источник

О пользе овощей при сахарном диабете известно всем наверняка. Но фрукты тоже заслуживают доли в рационе. Действительно, их очень часто считают источником сахара и потому вредными для диабетиков. Но это заблуждение. Фруктовый сахар или фруктоза всасывается в кишечнике медленнее обычного — сахарозы. Это происходит отчасти благодаря пищевым волокнам, которых много в любых растительных продуктах. Следовательно, он не допускает резкого повышения показателей уровня глюкозы в крови. Персики при сахарном диабете не исключение.

Вообще фрукты полезны так же, как и овощи при сахарном диабете как первого, так и второго типа. Кроме пищевых волокон, в них много незаменимых для организма витаминов, фитопротекторов, жиров практически нет. Калорийность сравнительно низкая. Самые полезные и всеми любимые фрукты при сахарном диабете 2 типа — это персики, клубника. Конечно, не стоит забывать про дыню и апельсины. Авокадо также следует добавить в список.

Фрукты, которые относятся к косточковым, содержат в составе уникальные фенольные соединения — с их помощью устраняется метаболизм.
Это сладкие фрукты, но достаточно низкокалорийные. Так, в 100 мякоти плодов всего 45 килокалорий, в стакане натурального сока из персиков около шестидесяти килокалорий. Для диабетиков с избыточным весом это очень важный критерий.
Благодаря содержанию калия в достаточном количестве нормально функционирует нервная, мышечная и сердечно-сосудистая системы. Один средний плод содержит приблизительно 285 миллиграмм калия. Это очень важно при сахарном диабете любого типа.
Свойства персиков обусловлены наличием достаточного количества полезного при сахарном диабете первого и второго типа витамина С, а также каротина. В косточках плодов много эфирных масел.
Персики полезно кушать при плохом аппетите и запорах. Это отличное средство от изжоги.
Плод активно сражается с болезнетворными микробами, повышает иммунитет.
Эти фрукты помогают предотвратить развитие болезней сердца и сосудов, печени и почек, а также желчного пузыря.

Эти фрукты следует ограниченно употреблять при сахарном диабете второго типа, да и первого тоже. Один плод в день — вполне достаточно. Так не будет создаваться риск для здоровья, при этом организм получит необходимые полезные вещества. Лучше не совмещать употребление сразу нескольких разных фруктов. В каждом из них есть своя доля сахара.

Необходимо учитывать сорт, ведь существуют более кислые и менее. При сахарном диабете как первого, так и второго типа, следует употреблять те плоды, в которых меньше сахаров, поэтому предпочтительнее фрукты с кисловатым привкусом.

Если в течение дня диабетик уже скушал персик, то другие фрукты употреблять нельзя, например, клубника или яблоки тогда уже подождут следующего дня. Кстати, клубника — скорее кислый, чем сладкий продукт. В комплексе с песиком она не вредит при диабете благодаря ее способности стабилизировать уровень сахара в сыворотке крови. Все дело в том, что клубника в своем составе содержит предостаточно клетчатки. Эта ягода отличается низкой калорийностью.

Можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, используя персики.

Это сладкий и ароматный, нежный и хрустящий десерт, который понравится всем без исключения. В нем много фруктов. Благодаря сахарозаменителю вместо сахара, блюдо получается низкокалорийным, несмотря на то, что среди ингредиентов есть овсяная крупа и орехи.

Чтобы приготовить такое лакомство, следует выполнить такие действия.

Четыре стакана персиков, свежих либо замороженных, порезанных кусочками, разложить в форме и сверху посыпать заменителем сахара — лучше всего подойдет Splenda.
Далее нужно посыпать чайной ложкой молотой корицы фрукты.
В отдельной посуде необходимо смешать половину стакана овсяных хлопьев, пару столовых ложек грецких орехов, полтора стакана измельченных в крошку несладких крекеров заменителя сахара.
Туда же — пару столовых ложек размягченного маргарина.
Все взбивается блендером или с помощью миксера. Полученную смесь необходимо выложить на персики, после чего грильяж запекается в духовке примерно 45 минут — лакомство подрумянится за это время.

Необходимо отметить: эту сладость можно употреблять только изредка, измеряя уровень сахара, и при необходимости ввести дополнительно инсулина при диабете 1 типа.

В любом случае употреблять персики диабетикам следует, придерживаясь рекомендаций врача. Все дело в том, что эти фрукты, как и клубника, например, содержат определенное количество сахаров, которые противопоказаны для пациентов с подобным недугом. Не перебарщивая с употреблением, становится возможным предотвратить негативные последствия и в то же время получить удовольствие, скушав эти фрукты.

Несмотря на то что диабет — это на всю жизнь, в любом случае не нужно отказываться от всего, что радовало до болезни. Просто следует знать, какой должна быть норма в употреблении того или иного продукта, соблюдать указания доктора.

Вкусно и очень полезно. Для приготовления следует промыть пару штук свежих персиков, отделить от косточек и снять кожуру — порезать кусочками.

На время плоды заливаются содовой водой, чтобы они не потемнели.
Далее 100 грамм шпината следует промыть и порезать на куски.
Зелень смешивается луком-шалотом — одной штуки будет вполне достаточно.
Туда же добавляется один порезанный кубиками огурец с кожурой.
Теперь сливается вода с персиков, плоды добавляются к остальным составляющим блюда.
Туда же четыре отваренные куриные грудки без кожуры и костей, порезанные на кусочки, а также пара столовых ложек крошеного сыра фета.
Лакомство поливается тремя столовыми ложками салатного соуса, все перемешивается.

Независимо от того, какой тип диабета у больного, в любом случае перед тем, как употреблять фрукты, следует проконсультироваться у врача по поводу того, сколько можно есть этих вкусных плодов. Очень важно не допустить прогрессирование болезни, ведь этот недуг очень опасен. А, значит, нельзя перебарщивать с употреблением фруктов, в частности, персиков.

источник

Иметь стройную фигуру мечтает каждый человек, для этого иногда приходится сидеть на диете.

Можно ли есть персики при похудении, чтобы избавиться от лишнего веса?

Для ответа на этот вопрос необходимо знать питательную ценность этих фруктов, их химический состав и действие на организм человека.

Попробуем рассмотреть подробнее персиковую диету, ее пользу и целесообразность. А также найдем ответы на вопросы как часто можно сидеть на диете без вреда для своего организма, и есть ли в этом необходимость.

Приятный вкус персиков нравится многим. Может быть, именно благодаря этому возникла идея персиковой диеты. Чтобы организму было легче перенести стресс, связанный с голодом, употреблять в разгрузочные дни ароматные и сладкие персики, заедая стресс.

Но дело не только в приятном вкусе этих плодов. Они действительно очень полезны и малокалорийны. В 100 г персиков содержится всего 39 ккал. На 89% мякоть состоит из воды; 9,5 г – углеводы; 0,9 г – белки; 0,3 г – жиры.

В персиковой мякоти содержится много витаминов, а именно:

Бета-каротин 162 мкг.
Рибофлавин 0,03 мг.
Пантотеновая кислота 0,15 мг.
Аскорбиновая кислота 6, 6 мг.
Витамин К 2,6 мкг.
Тиамин 0,02 мг.
Ниацин 0,8 мг.
Пиридоксин 0,03 мг.
Токоферол 0,7 мг.

И таких минеральных веществ как:

Кальций 6 мг.
Магний 9 мг.
Калий 190 мг.
Цинк 0,17 мг.
Фтор 4мкг.
Железо 0,3 мг.
Фосфор 20 мг.
Марганец 9 мг.
Селен 0,1 мкг.

Персики содержат также эфирные масла, пектины и органические кислоты. Мякоть созревших плодов может быть белого, желтого или красного цвета. В некоторых сортах косточка от мякоти отделяется легко, в других совсем не отделяется. Встречаются персики с бархатистой кожицей и гладкие. Гладкую разновидность называют нектаринами.

Достоверно неизвестно какая страна мира является родиной этих фруктов. Есть предположения, что это Китай, здесь персиковые деревья встречаются в диком виде.

Выращивают ароматные и сочные плоды в средней полосе и на юге России, на Украине, в Азиатских странах и Америке. Лидером по выращиванию считается Китай, в России и на Украине эти плоды стоят довольно дорого и не относятся к часто употребляемым продуктам.

Наевшись персиков во время диеты, вам не захочется их видеть еще долгое время. Если вы готовы пожертвовать своей любовью к этим фруктам ради стройной фигуры, попробуйте провести разгрузочный день на персиках.

Не забудьте, что перед началом перестройки организма нужно пройти медицинское обследование, чтобы знать слабые места и хронические заболевания. Тогда будет легче подобрать вид диеты и определиться с ее продолжительностью.

Люди часто едят не для того, чтобы утолить голод, а для удовольствия. В выборе блюд многие также руководствуются принципом наслаждения, а не пользой для организма. Поэтому и персиковая диетическая разгрузка кажется такой привлекательной, принимая форму полезного удовольствия.

Персики имеют слабительный и мочегонный эффект, и при большом их поедании организм очищается от шлаков — отзывы тех, кто испробовал на себе такую диету в большинстве положительные.

Прежде чем садиться на персиковую диету необходимо задать себе вопрос: «Для чего мне это надо?».

Ответов может быть несколько:

очень хочется стать стройнее, не толстеть, иметь подтянутую фигуру;
для оздоровления организма;
нужно скинуть вес к определенной дате;
ради любопытства и т. д.

В жизни могут существовать разные ситуации, определяющие критерии, которым вы должны соответствовать.

Хорошо, если в борьбе за результат по снижению веса или формированию фигуры, забота о здоровье не уходит из поля зрения. Тогда советы о питании оцениваются более критично, и ответственность за результаты становится осознанной. Несколько рекомендаций для тех, кто решил сесть на диету:

Чтобы добиться хорошего результата, пересмотрите свое отношение к еде. Вы не должны быть рабом вредных пищевых привычек, еда нужна, чтобы становиться сильнее, а не поправляться.

Научитесь составлять правильный и полезный рацион. Это очень просто с современными технологиями.

Пищевую ценность любого продукта можно найти в интернете. Зная необходимое количество калорий, в пище, не забывайте о белках, жирах, углеводах, витаминах и чистой воде для питья.

Не используйте вкусные продукты питания, как разрешенный наркотик для преодоления депрессии или поднятия настроения. Это прямой путь к тому, чтобы поправиться и хроническим болезням.

Ведите подвижный образ жизни. Если скинув на диете несколько килограммов, вы планируете вернуться к любимому дивану, то быстро наберете вес еще больший, чем он был до диеты.

Персиковая монодиета, когда в пищу употребляются только фрукты, может нанести вред организму, вместо ожидаемой пользы.

Худеющий организм намного легче переносит полное голодание, чем неполноценное питание. В персиках нет необходимых организму белков, жиров и других компонентов, необходимых для поддержания правильного обмена веществ в организме.

Более безопасным вариантом является сочетание диеты №8 по Певзнеру с ежедневным употреблением около 500 г персиков. Фрукты должны быть свежими, не переспевшими. Перед проведением такой диеты необходимо получить разрешение врача.

Запрет на поедание персиков при ожирении является заблуждением, так как они содержат меньше углеводов, чем разрешенные яблоки и апельсины.

Примерный недельный план (под словом фрукт подразумевается персик):

З – травяной чай, галетное печенье, два фрукта.
О – куриное филе, салатик из овощей, персик.
П – два фрукта.
У – 210 грамм творога, фрукт.

Вторник:

З – цикорий, сухарики, персик.
О – тушеная тыква с кабачками, нежирный сыр.
П – два фрукта.
У – йогурт и фрукт.

Среда:

З – травяной чай, тост с тоненьким слоем масла.
О – каша из гречневой крупы, нежирный сыр и персик.
П – два фрукта.
У – паровая рыба, персиковый мусс.

Четверг:

З – кусок хлеба, нежирный сыр, фрукт, чай.
О – отварной рис с индейкой, персик.
П – два фрукта.
У – фрукт с нежирным кефиром.

Пятница:

З – травяной чай, цельно зерновой хлеб, сливочное масло (5 г), персик.
О – паровая говядина и немного риса.
П – два фрукта.
У – салатик из фасоли, персиковое пюре с йогуртом.

Суббота:

З – кусок ржаного хлеба, нежирный сыр, цикорий, фрукт.
О – суп из овощей и куриной грудки, персик.
П – два фрукта.
У – вареное яйцо с томатным соком, хлеб, фрукт.

Воскресенье:

З – галетное печенье, цикорий.
О – суп из овощей и курицы, персик.
П – два фрукта.
У – запеченная с овощами форель, фрукт с йогуртом.

Диета при ожирении может продолжаться дольше месяца, тогда целесообразно есть не только персик, но и другие полезные фрукты и овощи. При некоторых болезнях пищеварительной системы, фасоль (пятый день) употреблять не рекомендуется, можно заменить ее кашей на воде или нежирным творогом.

Перед началом эксперимента желательно убедиться, что на персики у вас нет аллергии. Планируйте сразу не только диету, но и дальнейший свой рацион. Желаем вам всегда быть здоровыми и красивыми!

источник

Не секрет, что овощи и фрукты являются основными источниками полезных веществ для организма. В них содержатся микроэлементы и витамины, растительная клетчатка. Все эти вещества необходимы для нормальной жизнедеятельности внутренних органов и систем человека. Однако при наличии некоторых заболеваний употребление определенных фруктов необходимо ограничить. Речь идет о сахарном диабете. При этом эндокринном заболевании, обусловленном нарушением метаболических процессов, употребление сладких фруктов может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови. А такое состояние очень опасно для диабетика, поскольку может спровоцировать развитие комы. Относятся ли к запрещенным при сахарном диабете продуктам персики? Попробуем разобраться вместе.

Многие ошибочно полагают, что при сахарном диабете 1 и 2 типа необходимо исключить из рациона этот ароматный, вкусный и полезный фрукт, поскольку он достаточно сладкий. Однако ученые утверждают, что при соблюдении некоторых правил персики при диабете можно употреблять без опасений. Более того, эндокринологи говорят, что этот фрукт даже полезен диабетикам, поскольку в составе персиков содержатся фенольные соединения, ускоряющие обменные процессы в организме. Напомним, что у больных сахарным диабетом метаболизм существенно нарушен.

Персик сладкий, но достаточно низкокалорийный фрукт. В 100 г мякоти плодов содержится всего 45 ккал, а в стакане натурального персикового сока порядка 60 ккал. Это очень важный критерий для диабетиков, страдающих излишним весом.

Мы уже говорили о том, что в персиках содержится много микро- и макроэлементов. Эти фрукты богаты калием, который необходим для нормального функционирования нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем. В одном среднем персике содержится около 285 мг калия. Кроме того, плоды богаты манием, железом, фосфором, цинком, медью, марганцем и селеном.

Полезные свойства персиков обусловлены наличием в них большого количества витамина С, каротина. А косточки плодов богаты эфирными маслами. Персики рекомендуют употреблять при ослабленном аппетите, запорах, изжоге. Представленный плод эффективно борется с болезнетворными микробами и повышает иммунитет. Также персики помогают предотвратить развитие сердечно-сосудистой системы, печени, почек и желчного пузыря. Сок плодов используют в косметологии для освежения цвета кожи лица.

Несмотря на положительные отзывы об употреблении персиков при диабете, во избежание непредвиденных реакций необходимо проконсультироваться по этому вопросу с эндокринологом.

Помимо своих полезных свойств, персики имеют один существенный недостаток — в них содержится доза сахаров. Поэтому даже здоровому человеку необходимо употреблять персики с большой осторожностью. Вы уже догадались, что на больных диабетом это правило распространяется в двойном объеме.

Итак, суточная доза приема персиков при диагнозе диабет 2 типа не должна превышать одного крупного либо двух небольших плодов. При этом необходимо контролировать уровень сахара в организме.

При выборе плодов важно учитывать сорт персиков. Как известно, существуют более и менее кислые. Больным сахарным диабетом рекомендуется употреблять те виды персиков, в которых содержится наименьшее количество сахаров и, следовательно, они имеют немного кисловатый привкус. Однако это никак не влияет на их полезный состав. Поэтому такие плоды можно употреблять диабетикам без опаски.

Обращаем ваше внимание на то, что если в течение дня диабетик уже съел персик, то другие плоды с повышенным содержанием сахара употреблять нельзя. Следовательно, ежедневно больным диабетом необходимо отдавать предпочтение только одному какому-нибудь фрукту. При этом консультация лечащего врача относительно правил диетического питания лишней не будет. Опытный специалист без особых сложностей составит план сбалансированного и безопасного меню, нужный именно вам.

Теперь мы знаем, что персики при диабете употреблять можно, но только дозировано и после консультации с лечащим врачом.

источник

Девушки, а сколько персиков вы детям (после одного года) даете? Я даю один большой, но ребенок хочет еще. Сколько можно?

Ну и на счет сметаны хочу спросить, любит очень ее в салате и в супе немного. Сколько ее можно давать и какую? Я даю обычную магазинную. Домашнюю не беру, потому что не у кого, а так, на рынке не рискую.

Моему сыночку 1,7. Персики дали попробовать месяц назад примерно. У него склонность к аллергическим реакциям большая. Часто негативно реагирует на вполне обычные продукты, которые другим деткам чуть-ли не с 4-х месяцев дают. Но персики воспринял нормально. Пока что больше, чем полтора персика за сутки не съедал. Мне кажется, два персика средних размеров — оптимальный вариант для ребенка. За сметану особо сказать ничего не могу, мой ее не хочет кушать. Насколько помню, рекомендуют не больше 100 гр в сутки.

Мы своему сыночку тоже все осторожно даем — склонен к пищевой аллергии. Но с персиками повезло — аллергической реакции не наблюдаю. Уже едим мы этот фрукт, в день где-то по одному персику — часть в творог добавляю, остальной нарезаю и кусочками даю. Больше одного не ест, так как в день по чуть-чуть ест грушу, яблоко (только не красное), ежевику и сливу. Вот и получается, что из-за такого фруктового разнообразия, ему много за раз съедать и не хочется.

Персики после годика давала дочкам по желанию. Если просили еще — давала. Персик мыла, резала дольками, сразу косточки вынимала, мало ли что, чтоб косточку ребенок не вздумал съесть. Меньшая персики любит, в годик съедала два больших спелых, а иногда не хотела. А вот сметану у меня старшая дочка очень любила в детстве. Я только магазинную брала, не с рынка. Нарезала помидоры или салат овощной делала и обильно сметаной заправляла, дочка все съедала. Без сметаны салаты не ела. И еще клубнику, другие ягоды я тоже со сметаной размешивала, так дочка соглашалась кушать. И еще масло сливочное просила, прям от пачки откусывала и блаженно глазки прикрывала, она все все молочное, кисло-молочное любит.

Домашнюю сметану с рынка тоже можно давать, но не очень жирную и если знакомая молочница есть, чтоб чистюля была и проблем не было. Но в годик лучше магазинную сметанку давать, она не такая жирная и не такая тяжелая для пищеварения.

Мой ребенок сметану ест ложками. Любит и ест, сколько хочет. Персиков в этом сезоне мы еще не покупали (боюсь что первые могут быть с химией), а виноград уже: дочь сама увидела в магазине, требовала, терпела до дома, хвасталась покупкой, а затем уплетала с очень большим аппетитом. Даже я не выдержала и спрятала.

Фруктовый прикорм советуют вводить в меню ребенка только лишь после того, как он уже попробовал различные овощи и каши. Что касается персика, то он является исключительно вкусным и приятно пахнущим фруктом, который, помимо этого, обладает целой корзиной полезных свойств. К преимуществам введения персика в рацион ребёнка можно отнести, например, то факт, что этот фрукт является источником необходимых человеческому организму, а особенно это касается детского организма, витаминов А и С, а также витаминов группы. Также отмечается, что персик выводит различные вредные вещества – шлаки и холестерин, а еще тяжелые металлы из организма. Специалисты рекомендуют употреблять персики из-за того, что они успокаивающе воздействуют на нервную систему, уменьшая раздражение от внешних возбудителей. Эти вкусные фрукты содержат в своем составе железо, что также способствуют укреплению организма. Они очень полезны при авитаминозе или восстановлении после болезни. Еще в их составе есть калий, который укрепляет сердце и положительно сказывается на его работе. Персик способствует улучшению памяти, работоспособности, повышает мозговую активность. Способствует устранению пониженной кислотности, а еще обладает мягким мочегонным эффектом и предотвращает запоры.

К сожалению, минусы есть в любом продукте и персик здесь не исключение. Причем они могут привести к неприятным и даже жизненно опасным последствиям. Во-первых, отмечается, что некоторые дети не переносят персики, иными словами может появиться сильнейшая аллергия. Во-вторых, если употреблять персики в слишком большом количестве, то это вполне может проявиться запорами. В-третьих, эти фрукты содержат в себе большое количество углеводов, что проявляется в виде лишнего веса. Именно поэтому он противопоказан или же рекомендован лишь в малых количествах тем детям, у которых лишний вес или имеется диабет.

По поводу того, когда именно лучше вводить персики в прикорм ребенку, мнения специалистов рознятся. Большинство все же придерживается мнения, что ребенку, который находится на грудном вскармливании, давать персики лучше в возрасте 7-8 месяцев. Объясняется это тем, что к этому времени, организм гораздо более устойчив к внешним раздражителям. Для начала лучше дать яблоки и груши. Если все пройдет нормально, то можно уже будет дать и персики. Что касается детей, рацион которых состоит из искусственных пищевых смесей, в этом случае врачами разрешается включение персиков в меню с 6 месяцев.

Начинать прикорм лучше не со свежих фруктов, а приготовить пюре. Его можно приобрести и готовым. Опасаться при этом не стоит, потому что детское питание проходит сертификацию и обязательную проверку. Если есть желание и время, то приготовить все можно и своими силами.

Начинать прикорм лучше с половины чайной ложки на завтрак. В течение дня нужно будет последить за реакцией. Если все пройдет гладко, то в дальнейшем уже можно будет увеличить количество пюре в два раза.

Начиная с 10 месяцев, разрешается давать персики маленькими кусочками. Добавлять их можно и в творог, и в йогурт. С годовалого возраста давать ребёнку персики можно дольками или целыми фруктами, не забыв предварительно убрать косточку.

источник

Выбирая наиболее безопасные для здоровья фрукты и ягоды, многие люди со сбоями углеводного обмена в «чёрный список» заносят персики. Давайте разбираться, насколько это оправдано. Чтобы понять, можно ли есть персики при сахарном диабете, необходимо знать, как они влияют на состояние здоровья. В целом, любое диетическое меню желательно согласовывать с лечащим эндокринологом. Врач, ориентируясь на результаты анализов, определит, какие продукты попадают в перечень разрешённых, а что следует полностью исключить. Безусловно, у медика можно уточнить и список фруктов, приемлемых при низкоуглеводном питании.

Персики – это сочные плоды одноимённого дерева семейства Розовые. Они имеют белую, жёлтую или розовую сладкую мякоть внутри. Посередине фрукта проходит вертикальная бороздка, которая разделяет его пополам. Кожица персика покрыта пушком. Если бархатистый нежный ворс на поверхности плода отсутствует и сам он – блестящий и гладкий, то это не персик, а нектарин ))).

Состав:

белки 0,9 г;
жиры 0,1;
углеводы 9,5.

Калорийность составляет 46 кКал. Гликемический индекс – 30. Количество хлебных единиц – 0,8.

Фруктоза, содержащаяся в продукте, поднимает уровень сахара в крови медленно. Поэтому при употреблении персиков сильных скачков глюкозы быть не должно. Важно только следить за количеством съеденного. Диабетикам можно не больше 100 г в день.

Если кушать персики в организм поступают:

витамины РР, Н, К, Е, С, группы В;
пектины;
натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий;
винная, лимонная, яблочная кислоты.

В косточках этих фруктов находятся съедобные ядрышки – орешки. Они насыщают организм миндальным маслом и витамином В17.

Больные с эндокринными патологиями должны помнить, что бесконтрольное употребление фруктов провоцирует гипергликемию. Поэтому их количество строго ограничивают. Одного среднего по размеру персика в день вполне достаточно. Сочетать их с другими фруктами, например, в витаминном салате или сладком компоте, нельзя. Также пациентам не рекомендуют закусывать плодами как десертом основной приём пищи. Все комбинации приводят к тому, что концентрация глюкозы в организме значительно возрастает.

Чем спелее фрукт, тем большее количество сахаров содержится в его составе. Поэтому, выбирая мягкие, сочные персики, учтите, что углеводов в них может быть больше. От крупных плодов лучше съедать половинку. Если придерживаться рекомендаций врачей, то удастся нормализовать и стабилизировать уровень глюкозы, предотвратить развитие гипергликемии.

Персики при сахарном диабете 2 типа есть нужно понемногу. Если остановиться после одного фрукта больному с нарушенным углеводным обменом сложно, то лучше не дразнить себя. Многим проще полностью исключить подобные лакомства, чем контролировать их приём.

В сезон здоровым людям необходимо есть все доступные фрукты. Это способствует накоплению в организме ценных веществ. У тех, кто страдает «сахарной болезнью», дело обстоит иначе. При неконтролируемом употреблении персиков может развиться гипергликемия. Но в небольших количествах врачи разрешают кушать эти фрукты, ведь они очень полезны людям, у которых диагностированы:

гипертония;
нарушения сердечного ритма;
ослаблен иммунитет.

Благодаря вхождению в состав плодов витаминов, их употребление является профилактическим средством против развития разных инфекционных и простудных заболеваний. Помимо этого, указанные фрукты:

способствуют нормализации обмена веществ;
предупреждают появление лишнего веса благодаря низкой калорийности;
улучшают функционирование нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем;
снижают количество болезнетворных бактерий в кишечнике;
нормализуют состояние почек, желчного пузыря, печени.

Однако важно помнить, что пациентам с проблемами углеводного обмена съедать больше 1 персика нельзя. Также отказаться от этих даров природы придётся аллергикам.

Во время вынашивания малыша летом врачи рекомендуют делать упор на сезонные овощи и фрукты. Персики способны уменьшить проявления токсикоза. С их помощью можно утолить и жажду, и голод. Эти фрукты улучшают состояние печени, поэтому организму проще расщепить жирную пищу.

При гестационном диабете от употребления этого полезного плода придётся отказаться. Если содержание сахара на высокой отметке, то необходимо сделать всё возможное для понижения тревожного параметра. С этой целью женщинам приходится отказываться от продуктов, в составе которых большое количество углеводов. Под запрет попадают многие фрукты.

Только с разрешения эндокринолога будущим мамам при гестационном диабете стоит кушать по одному персику в день. Женщине важно как можно быстрее снизить концентрацию глюкозы в организме, иначе пострадает ребёнок. Гипергликемия матери приводит к появлению внутриутробных патологий, зародыш развивается непропорционально, у него большое количество подкожной жировой клетчатки и избыточный вес при рождении. После появления на свет проблемы не заканчиваются. Высокий уровень глюкозы провоцирует развитие гипогликемии у малышей. Некоторые крохи после родов испытывают трудности с дыханием.

Учёные ещё не смогли найти препарат, который помогает пациентам полностью избавиться от диабета. Наиболее действенным методом лечения является диета. При низкоуглеводном питании состояние пациентов улучшается. Постепенно приходит в норму уровень глюкозы и инсулина.

Но людям необходимо себя серьёзно ограничивать. Под запрет попадают сладости, сдоба, хлеб, каши, готовые завтраки. Помимо этого, отказаться придется от фасоли, макарон, картофеля. Основное количество калорий и питательных веществ больные диабетом должны получать из овощей, мяса, молочных продуктов, рыбы, яиц.

Персики пациентам, которые хотят перейти на низкоуглеводный рацион, медики не рекомендуют употреблять.

Исключить желательно почти все фрукты, ну, разве что цитрусовые можно оставить. Людям, которым удалось взять болезнь под контроль, разрешают немного разнообразить рацион. Если съедать до 100 г персиков в день, то негативного влияния на состояние здоровья пациента быть не должно.

Узнать, повышают ли персики сахар, легко. Необходимо сделать анализ крови натощак, а потом после того, как съел персик. Изменение содержания глюкозы в динамике даст возможность оценить, как организм реагирует на эти фрукты.

Благодаря низкому гликемическому индексу резких скачков быть не должно. Концентрация глюкозы возрастает постепенно. Но нарушенный инсулиновый ответ приводит к тому, что не всегда организм может вовремя компенсировать даже медленно увеличивающиеся показатели. При быстрой нормализации всех параметров крови и хорошем общем самочувствии, есть персики можно и тем, кто решил позаботиться о здоровье, перейдя на низкоуглеводный рацион.

источник

Что может быть ароматнее и слаще налитого солнцем персика?

Но стоит ли употреблять в пищу персики при диабете? Как много персиков можно съесть?

Принесет ли южный гость пользу диабетикам? Прежде чем вкусить «запретный плод», необходимо хорошенько разобраться, что же это за фрукт.

То, что персики богаты витаминами и микроэлементами, — аксиома. Установлено, что этот продукт хорошо влияет на работу практически всех органов и систем.

Но какое конкретное действие оказывают персики на организм?

Здоровое сердце и сосуды. Плоды содержат достаточное количество калия и магния — основных микроэлементов, необходимых для слаженной работы сердца и сосудов. Слабое место больных диабетом — стенки сосудов — станут более эластичными и крепкими. Известно, что люди, употребляющие в пищу персики, менее подвержены инфарктам и инсультам. Плоды также положительно влияют на работу мозга и нервных окончаний.
Сияющая кожа. Целый набор витаминов группы В, витамин Е, находящиеся во фрукте, придают коже сияние и блеск. Именно поэтому персики употребляют не только в пищу, но и добавляют в состав косметических средств.
Острое зрение. Как и абрикос, персик содержит большое количество каротина. Это значит, что плоды хорошо влияют на работу зрительного аппарата. А, как известно, глаза у болеющих диабетом страдают прежде всего.
Улучшение обмена веществ. Сам по себе диабет — не что иное, как устойчивое нарушение обмена веществ. Фенольные компоненты в мякоти плода служат прекрасным средством для нормализации метаболизма, поэтому фрукт — незаменимый компонент в меню диабетика.
Повышение устойчивости организма. Большое количество витамина С благоприятно влияет на защитные функции, укрепляет иммунитет, помогает справиться с простудными заболеваниями. Достаточное содержание железа в паре с витамином С позволяют предотвратить развитие анемии. Сочный фрукт также богат антиоксидантами, поэтому успешно применяется в профилактике онкологических заболеваний.
Положительное влияние на пищеварение. Большое количество пищевых волокон и клетчатки стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Снижается всасываемость вредного холестерина, блокируется развитие болезнетворных бактерий. Плоды обладают послабляющим действием, поэтому помогут справиться с запорами.

Разобрались с персиками, а можно ли нектарин при диабете? Ответ вы найдете на нашем сайте.

О пользе томатного сока при сахарном диабете вы можете почитать тут.

Полезная ягода при диабете – черная смородина. В чем ее польза и как правильно употреблять, читайте в этом материале.

Не калорийность и не состав продукта чаще всего интересуют диабетиков. Гликемический индекс персиков — величина, наиболее значимая для людей с нарушением углеводного обмена. Гликемический индекс отображает способность к повышению уровня сахара после употребления того или иного продукта. Показатель применим только для пищи, содержащей углеводы.

Число — своеобразный индикатор качества сахаров в составе продукта. Быстрые углеводы имеют способность ускоренно всасываться и резко повышать уровень сахара в крови.

Хотя гликемический индекс персика определяется специалистами в лаборатории, этот показатель может незначительно варьироваться в зависимости от региона произрастания, степени созревания и даже условий хранения. Средний показатель ГИ персиков — 35 единиц. В перезрелых южных плодах эта цифра может быть увеличена до 40, в кисловатых персиках снижена до 30.

При обработке фрукта гликемический индекс может изменяться. Так, для персиков, консервированных в собственном соку, ГИ будет равняться 45 единицам. Для персикового сока характерен индекс 40.

Таким образом, плоды относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому можно рекомендовать персики при диабете 2 типа.

Несмотря на то, что персик — сладкий фрукт, ограниченное количество продукта все же может быть включено в рацион диабетика.

Запрет на персик снят благодаря его способности ускорять метаболизм, что крайне важно для больных этим недугом.

Диабет чаще всего сопровождается повышенной массой тела. Персики имеют невысокую калорийность, в среднем — 40 ккал. Это значит, что средних размеров плод не принесет вреда людям с избыточным весом.

В последнее время наряду с курагой на прилавках появляются сушеные персики. При диабете 2 типа можно или нет есть такой продукт? Ведь, на первый взгляд, это просто обезвоженный фрукт. Однако часто для лучшего вида и сохранности сушеных фруктов на витрине применяют большое количество сахара, поэтому есть сухофрукты из персиков необходимо с осторожностью.

То же правило применимо к консервированным плодам в сиропе. Не запрещается пить компот из фруктов без добавления сахара.

Сохранить все необходимые витамины, исключив при этом добавление сахара, поможет заморозка. Нарезанные дольками персики складывают в контейнер и отправляют в морозильную камеру.

Есть персики больным диабетом следует с особой осторожностью, как и другие сладкие фрукты.

Прежде чем приступить к лакомству, необходимо убедиться в том, что уровень сахара не превышает показателей, рекомендованных лечащим врачом.

Если глюкометр дал удовлетворительный результат, то можно спланировать прием фрукта.

При завышенных показателях сахара в крови лучше ограничиться продуктами с максимально низким ГИ или продуктами, вообще не содержащими углеводов.

Лучше всего съесть фрукт в первой половине дня, в период наибольшей активности. Так велик шанс, что съеденные углеводы будут растрачены организмом. Если съесть продукт вечером или на ночь, то лишний сахар отобразится не только в составе крови, но и отложится в виде жировых отложений на бедрах и талии.

Специалисты советуют употреблять свежие персики сезонно — летом и осенью. В этот период плоды поддаются наименьшей химической обработке.

Персики становятся гармоничными компонентами других блюд. Фрукты добавляют в салат, готовят из них желе. Хорошо сочетаются плоды с кисломолочными продуктами.

Съедать лучше не более одного плода в день.

Речь идет о среднем персике весом от 150 до 200 граммов.

При этом фрукт должен быть единственным сладким продуктом в суточном меню.

Ни в коем случае нельзя сочетать употребление персиков с виноградом, инжиром, хурмой, бананом и другими богатыми сахарами фруктами.

Существуют случаи, когда есть персики при сахарном диабете 2 типа противопоказано. С осторожностью стоит употреблять южный фрукт при значительно повышенном уровне глюкозы в крови. Отказаться от персиков стоит также при наличии других заболеваний, которые могут сопутствовать диабету.

Ограничить употребление продукта лучше при болезнях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит и язвенная болезнь.

Кислоты в составе продукта раздражают стенки желудка. При острых приступах панкреатита также не рекомендовано есть этот фрукт.

Не следует есть персики, если была выявлена аллергия на этот продукт.

При склонности к аллергии возможна реакция на химические компоненты, применяемые для обработки персиков и нектаринов.

Персики и абрикосы плодоносят примерно в одно и то же время. Абрикос при диабете можно употреблять, соблюдая некоторые предосторожности, особенно это касается сухофруктов.

О пользе и вреде свеклы для больных сахарным диабетом вы узнаете из этой статьи.

Медики советуют не сочетать персики с мясными блюдами, дабы не спровоцировать расстройство желудка.

Персики — настолько ароматный и сочный фрукт, что вполне может заменить самый соблазнительный десерт. Вот только приятных бонусов у фрукта гораздо больше — отличное самочувствие и сахар под контролем.

источник

Для тех, кто любит фрукты, персиковая диета будет самым оптимальным вариантом: она позволяет разгрузить желудочно-кишечный тракт после обильных застолий, а также сбросить несколько килограммов.

Особенность похудения с помощью персиков заключается в освобождении желудка и кишечника благодаря слабительному эффекту данных плодов.

Это говорит о том, что такая диета может использоваться в экстренных случаях, когда нужно скинуть 2-3 лишних килограмма перед важным мероприятием. Более длительное употребление персиков способствует появлению запоров, потому как кишечник привыкает к стимулированию, поэтому злоупотреблять данной методикой слишком долго не рекомендуется.

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

Стоит отметить, что употребление пушистых фруктов помогает только вывести воду, но не избавиться от жира. Те, кого интересует, уходят ли объемы на персиковой диете, должны учитывать, что все может вернуться при переходе к привычному режиму питания.

Достоинства персиковой диеты для похудения:

Быстрый результат;
Относительно легкая переносимость;
Присутствие других продуктов в большинстве меню.

Нельзя применять персиковую методику людям с любыми хроническими болезнями, а также беременным и кормящим мамам.

Так как калорийность диеты на персиках не превышает 1200 Ккал, то за 1 день удается похудеть ровно на 1 кг. Именно из-за столь высокого показателя и малого количества белка в рационе питаться только персиками более недели нельзя.

Какие продукты, помимо основного, могут использоваться в меню:

Обезжиренный творог, кефир, йогурт, молоко или ряженка;
Фрукты;
Овощи;
Несладкий чай;
Мясо и рыба нежирных сортов;
Каши;
Черный хлеб;
Отварные яйца.

Категорически запрещается кушать только жирные, сладкие, жареные и копченые изделия. Высокая эффективность персиковой диеты для похудения позволяет добиться наилучших результатов при употреблении полезной пищи и соблюдении некоторых ограничений.

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

Персиковая диета: меню и рецепты для похудения на персиках

В день разрешается съедать не более 7 плодов данного фрукта, а вот количество чистой воды не ограничивается, но ежедневно нужно выпивать минимум 1,5 л;
Если меню не слишком голодное, то приветствуются занятия спортом.

С целью похудения на 4-5 кг за 5 дней можно воспользоваться этим меню:

Каждый день съедаем 5-7 персиков;
Пьем много воды.

Более щадящий вариант пятидневного рациона выглядит так:

Завтракаем зеленым чаем, персиком и ягодами;
На ланч пьем кефир;
Обедаем нежирной ветчиной, ломтиком дыни, паровой котлетой и запеченным картофелем;
На полдник съедаем два персика;
Ужинаем овощным салатом.

Чтоб сбросить до 6 кг за неделю, следует прибегнуть к этому рациону:

Ежедневно употребляем 1 кг яблок и съедаем 4-5 персиков;
Соблюдаем питьевой режим.

Для очищения кишечника стоит воспользоваться следующим меню на 3 дня:

Съедаем 5-6 персиков;
Выпиваем 1 л обезжиренного кефира.

Совмещая употребление этих двух фруктов на протяжении 5 дней, можно также добиться улучшения состояния кожи:

Кушаем каждый день по 3 нектарина и столько же персиков;
Пьем зеленый чай, воду и 0,5 л кефира.

Такой вариант лучше всего использовать для проведения разгрузочного дня:

Пьем 1 л персикового сока без сахара;
Не забываем про воду.

Употребляя персиковый чай на протяжении месяца дважды в день, можно хорошо очистить свой организм и сбросить 4-5 кг, пользуясь этим примером меню:

Завтракаем творогом с ягодами, пьем чай;
Перекусываем персиком;
Обедаем овощным супом и персиковым салатом;
Полдничаем чаем;
Ужинаем паровыми овощами и вареным мясом.

Завариваем обычный рассыпной чай;
Помещаем в него дольки лимона и персика;
Настаиваем 20 минут.

Нарезаем вареной куриное мясо, салатные листья, помидоры черри, персики и базилик;
Заправляем оливковым маслом, посыпаем измельченными орешками.

Рецепт очищающего коктейля:

Очищаем персики и абрикосы от косточек, заливаем 1 л нежирного молока;
Взбиваем блендером.

Какие персики выбирать для диеты

Мнения диетологов о персиковой диеты разнятся:

одни считают, что ее можно использовать и более двух недель,
другие советуют ограничиваться 14 днями и следить за реакцией своего организма.

В любом случае, пользоваться данной методикой рекомендуется не чаще трех раз в год, чтобы не вызвать побочные эффекты, выражающиеся в диарее, запорах и нарушении пищеварения. Под правильным выходом после коррекции веса подразумевается постепенное введение новых блюд:

в первые дни можно кушать на завтрак каши, а далее добавлять овощи и фрукты,
только со второй недели включать в меню мясо.

В результате диеты на персиках для быстрого похудения получается снизить вес, и чтобы его в дальнейшем удержать, нужно придерживаться правильного питания.

«Я скинула на одних персиках за 7 дней практически 6 килограммов, и эффектом осталась довольна. Первое время, конечно, чувствовался голод, но человеку свойственно ко всему привыкать, и уже начиная с четвертого дня такое питание стало для меня нормой»

«Мне удалось скинуть на персиковой щадящей диете с чаем около 5 килограммов, при этом в еде я себя почти не ограничивала, разве что убрала из рациона запрещенные продукты»

«Я бы не назвала методику похудения на персиках легкой, однако только благодаря ней я скинула 5 кг за неделю – другие варианты не помогали»

источник

Нектарины и персики для диабетиков не несут вреда. Каждый плод содержит россыпь витаминов, макроэлементов и минералов, поэтому можно без страха добавлять любимый фрукт к рациону. В день необходимо съедать не больше 1—2 плодов, лучше не выбирать переспелые плоды. При болезнях желудка от этого фрукта лучше отказаться.

Персик — один из самых полезных фруктов. Он низкокалорийный, может использоваться для перекусов при диабете 2 типа. Витамины и макроэлементы положительно влияют на организм:

улучшают кровоток;
защищают сетчатку глаза;
способствуют выработке веществ, борющихся со стрессами, тревогами и резкими сменами настроения;
повышают гемоглобин;
нормализуют работу ЖКТ;
повышают кислотность желудка;
нормализуют обмен веществ;
оказывают мочегонное действие;
улучшают состояние кожи.

Вернуться к оглавлению

В 100 граммах фрукта содержится:

2 г пищевых волокон;
0,9 г белка;
9,5 г углеводов;
0,1 г жиров;
0,7 г органических кислот;
86 г воды;
0,6 г золы;
8,3 г сахаридов;
44 ккал;
0,85 ХЕ.

Этот фрукт достаточно питательный и содержит много витаминов, микроэлементов.

Гликемический индекс персика — 30, нектарина — 35 единиц.

Чем полезны персики при сахарном диабете:

Железо нормализует гемоглобин.
Калий улучшает работу сердца.
Кальций укрепляет кости.

Витамины:
- А — улучшает зрение, состояние кожи и слизистых;
- Е — антиоксидант, удаляет токсины и вредные вещества;
- С — оказывает противовоспалительное действие;
- В1, В2, В3, В5, В9, В12 — нормализуют работу нервной системы, защищают сердечную мышцу, снижают «вредный» холестерин;
- К — улучшает показатели свертываемости крови.

Вернуться к оглавлению

Несмотря на содержание сахара, персики можно употреблять при сахарном диабете. Однако необходимо ограничить суточную норму 1—2 фруктами. Входящие в состав фенольные соединения ускоряют обменные процессы, что особенно важно для диабетиков. Не стоит выбирать сладкие сорта и переспевшие плоды — они более калорийны.

Персики при диабете рекомендуется выбирать плотные, с ненарушенной кожицей. Лучше отдавать предпочтение чуть недозревшим плодам. Хранить их лучше при комнатной температуре в бумажном пакете. Заморозка сохраняет все полезные витамины и микроэлементы. Рекомендуется помыть фрукты, высушить на полотенце от остатков воды, порезать дольками и заморозить в удобных емкостях. Зимой такие заготовки можно использовать в качестве добавки к десертам, начинки к диабетическим пирогам, или компонентов компотов.

Норма на день — 1—2 фрукта. Не нужно их съедать за один присест, лучше разделить на два приема пищи. Важно отдавать предпочтение не очень сладким сортам. Если в дневном рационе были персики, от других фруктов лучше отказаться. Дополнительные ограничения:

при язвенной болезни желудка или повышенной кислотности желудочного сока лучше исключить эти плоды из рациона;
нельзя есть сладкие плоды натощак, а также сочетать свежие плоды с мясными блюдами.

Вернуться к оглавлению

1/3 стакана растительного масла без запаха;
200 мл нежирного кефира;
3 стакана ржаной муки;
0,5 ч. л. соды, уксуса;
соль, подсластитель;
кислые яблоки — 3 шт.;
персики — 3 шт.

Смешать кефир и растительное масло. Добавить соль, подсластитель и погашенную соду.
Перемешать, постепенно добавить муку, замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, персики от кожуры и косточки. Измельчить в комбайне. Добавить корицу.
Выложить на противень часть теста, сверху начинку, накрыть второй частью теста, защипнуть по периметру. Выпекать при 180—200 С до готовности.

Вернуться к оглавлению

1 персик или нектарин;
40 г муки;
100 г нежирного творога;
сок половинки лимона;
4 ст. л. минеральной воды;
1 яйцо;
корица, соль.

Готовые блины можно подать с заправленным творогом.

Фрукты нарезать пластинками.
Белок взбить в пену с щепоткой соли.
Желток смешать с корицей, минеральной водой, подсластителем, мукой. Аккуратно смешать с белком.
На разогретую сковороду черпаком вылить немного теста, выложить пластинки фрукта, поджарить, перевернуть.
Перемешать творог, лимонный сок и подсластитель.
Блин выложить на тарелку, сверху — шарик творога.

Вернуться к оглавлению

2 персика;
1 стакан газированной воды;
100 г шпината;
1 небольшой огурец;
лук-шалот;
50 г тофу;
3 ст. л. йогурта;
0,5 кг филе индейки.

Первый этап приготовления блюда – очистка и нарезка фрукта кубиками.

Чистые фрукты почистить, нарезать кубиками. Опустить в вазочку с минеральной водой, чтобы фрукты не потемнели.
Шпинат порвать руками.
Мелко порезать лук-шалот и огурец.
Фрукты слить, соединить с нарезкой.
Тофу порезать.
Отварную индейку порезать соизмеримыми кубиками, добавить к салату.
Посолить, полить йогуртом, перемешать.

Вернуться к оглавлению

2 вареных яйца;
100 г персиков;
растительное масло;
1 отварной почищенный кальмар;
петрушка, укроп;
100 г очищенных креветок;
50 г икры трески;
фруктовый уксус.

Вареные белки яиц порезать, вилкой размять желтки.
Соединить желтки с маслом, икрой и уксусом, перемешать.
Кальмар порезать соломкой.
Мелкими кубиками нарезать персики.
Перемешать фрукты, креветки и кальмары.
Заправить соусом, посолить, перемешать, посыпать рубленой зеленью.

Вернуться к оглавлению

2 плода очистить от кожицы и косточки, перебить блендером, по желанию добавить подсластитель.
Пакетик желатина заварить в 100 г горячей воды.
Смешать воду и персиковый сок, вылить в красивую плошку, отправить на 1 час в холодильник.
Перед подачей украсить мятой и кусочком свежего персика.

Вернуться к оглавлению

Нектарины при диабете не менее полезны. Их гликемический индекс немного выше — 35 единиц. В остальном, при употреблении следует придерживаться аналогичных правил:

не есть натощак;
избегать употребления при болезнях желудочно-кишечного тракта;
не добавлять в пищу при аллергии;
количество — не более 2 штук в сутки.

Вернуться к оглавлению

Меню при диабете необходимо согласовывать с лечащим врачом. Особенно это касается людей с сопутствующими заболеваниями.

В редких случаях возможна аллергическая реакция. Чаще она возникает, если недобросовестные производители обработали плоды химикатами. Иногда аллергия возникает на бархатистую кожицу персика. В этом случае врачи рекомендуют выбрать гладкие нектарины. При одновременном употреблении большого количества персиков может развиться дисбактериоз. При болезнях желудка лучше употреблять плоды в виде несладких компотов.

источник

Ограниченный рацион диабетиков во многом зависящий от гликемического индекса продуктов, исключает множество вкусных и полезных десертов. Относятся ли к ним ароматные плоды персика? Сколько сахара содержится в ароматных фруктах, любые ли персики можно есть, а также как и сколько персиков употреблять, чтобы не навредить организму и даже оздоровиться при диабете — читайте далее.

Персик насыщен довольно многогранным комплексом минералов, витаминов и фруктовых кислот, которые способствуют поддержанию организма в тонусе. Поэтому этот фрукт давно признан диетическим и вводится в рацион для укрепления организма и нормализации пищеварения даже при тяжёлых заболеваниях. В состав плодов входят калий и кальций, магний, железо, медь, фосфор и другие микроэлементы, а также витамины А, Е, С, РР, К и компоненты группы В, лимонная, винная и яблочная кислота.

Все эти вещества имеют положительное воздействие на организм, и будут полезны для диабетиков таким образом:

Здоровье сердца и сосудов. Диабет второго типа нередко сопровождается осложнениями работы сердечно-сосудистой системы. Персики помогут укрепить сердечную мышцу и стенки сосудов, вывести вредные холестериновые отложения и поддерживать нормальное артериальное давление. Употребление персиков может помочь снизить риск инфаркта, инсульта и атеросклероза.
Улучшение обмена вещества. Очень важным показателем для диабетиков является скорость метаболизма. При хорошем обмене происходит правильное усвоение жиров, белков и сахара, рассасывается избыточная жировая прослойка, происходит лучшее всасывание полезных веществ. Фенольные соединения в составе персика помогают ускорить метаболизм и улучшить самочувствие при диабете.

Кроме того, персики укрепляют нервную систему, способствуют поддержанию иммунитета, стимулируют половую функцию и поддерживают в тонусе мышцы.

Персики полезны мужчинам, женщинам и даже детскому организму. При этом не вредят здоровью при диабете, поэтому их можно вводить в питание, особенно в летний сезон, когда плодовые сады дают щедрый урожай свежих фруктов.

Главным предостережением является количество съеденного продукта. Не стоит употреблять более 2-3 небольших плодов за один приём пищи, чтобы не спровоцировать скачок уровня сахара и не вызвать расстройство желудка.

Также диабетикам необходимо отказаться от употребления персиков, законсервированных с сахаром или приготовленных с добавлением большого количества сладости.

Осторожно к таким продуктам следует относиться людям с мочекаменной болезнью и выраженными заболеваниями ЖКТ — перед введением фрукта в рацион нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме того, как и другие фрукты, иногда персики вызывают аллергию, поэтому нужно следить за реакцией организма на сочные плоды.

Гликемический индекс продукта варьируется от 35 до 45 единиц, это довольно низкий показатель. Персик содержит всего 40 ккал на 100 граммов, при этом быстро утоляет голод и используется на здоровых диетах для снижения веса.

При острых формах диабета и высокой чувствительности к скачкам уровня сахара, пациенту необходимо проконсультироваться с врачом. При слабых формах диабета персики считаются безопасным продуктом при умеренном их употреблении.

1 крупного персика (150-200 граммов мякоти) в день организму достаточно для насыщений всеми необходимыми веществами. Лучше употреблять персики не каждый день, а периодически, чередуя их с другими безопасными сладостями и фруктами.

Такой фрукт может легко заменить более калорийные десерты и удовлетворить потребность организма во «вкусненьком» без вреда для общего состояния. Кисло-сладкие персики превосходно спасут в жару, заменив в рационе другие калорийные продукты. Диабетикам рекомендуется сочетать персики с несладкими продуктами в рационе — тогда фрукт принесёт только пользу и оздоровительный эффект.

Чтобы не отказываться от любимого лакомства — и сохранить оптимальные показатели при заболевании диабетом, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Лучше всего персики при диабете кушать в свежем виде, при этом выбирать кисло-сладкие сорта. В них будет содержаться меньшее количество сахара, и продукт будет хорошо перевариваться организмом.
Также большую роль играет происхождение персика. Самими полезными, конечно, остаются домашние фрукты, выращенные без пестицидов и не проходящие специальных обработок для повышения срока хранения.
Фрукты лучше всего употреблять в начале дня: так продукт лучше усвоится, а полученные из него углеводы израсходуются на энергетические затраты организма.
Дольки персиков, подсушенные в духовке без добавления сахара, помогут выровнять уровень сахара в крови людям с начальными стадиями диабета. Такой фрукт можно кушать в небольших количествах, например, чтобы устранить чувство голода.
Персик сохраняет свои полезные свойства и в замороженном виде. Поэтому прежде, чем перерабатывать по привычке плоды на варение, взвесьте все за и против. Заморозка позволит насладиться необработанными плодами даже зимой, при этом к фрукту не придётся добавлять лишнюю сладость.
Чтобы приготовить компот или варенье из персиков, сахарный сироп заменяют на фруктозный. Кроме того, ароматные напитки из персиков хороши тем, что не требуют сильных подсластителей — сок или компот могут оказаться вкусными и без добавления сладости. Компот из персиков лучше всего делать с цельными половинками фруктов. Так сохранятся полезные пищевые волокна персиков, и вы получите сразу два вкусных блюда: душистый напиток и мягкий десерт из мочёных фруктов.

Для любителей нежного запаха персиков есть хорошая новость: добавление в чай персикового цвета обогатит напиток тонким характерным ароматом и витаминами, при этом не добавит лишних калорий.

Нектарины по своему составу очень близки к персикам. Обычно эти фрукты сочнее, слаще и содержат немного больше белка. Из такого фрукта получатся превосходные соки и компоты, тогда как из плотных персиков выйдут отличные пюре, заготовки дольками и медовые «живые» джемы.

Не стоит выбирать зеленоватые персики в пищу в надежде, что в них содержится меньше сахара — такие плоды могут вызвать расстройство желудка. Обратите внимание на белые сорта фрукта.

источник

Сложно представить человека, который ни разу в жизни не пробовал персики. Согласитесь, сочная мякоть и приятный аромат остаются в памяти надолго. С наступлением сезона фрукты пользуются широкой популярностью. Отсюда возникает много вопросов, которые кроются в пользе и вреде персиков.

Ценные свойства фрукта обуславливаются скоплением витаминно-минерального комплекса. В персиках много витамина С, мощнейшего антиоксиданта ретинола, витамина К, токоферола — витамина молодости.

В составе присутствует никотиновая кислота, которая требуется организму для полноценной циркуляции крови и окислительно-восстановительных процессов.

Персики богаты клетчаткой и другими пищевыми волокнами. Эти вещества нужны для правильной работы пищеварительной системы и очищения кишечника от застойных явлений.

Эфирные масла ответственны за аромат фрукта, они также ускоряют регенерацию тканей. Органические кислоты контролируют деятельность нервной системы, пектин способствует лучшей работе почек и печени.

Из минеральных веществ выделяют кальций, магний, калий, медь, железо, цинк, фосфор и другие. В составе персика так много полезных веществ, что человек при потреблении фруктов становится невосприимчивым к стрессам и усталости.

В персике много сахаридов, но это не значит, что мякоть слишком калорийна. В 100 гр. сосредоточено 46 Ккал. Если съедать ежедневно по 2—3 плода, вы не наберёте лишние килограммы.

Фрукты назначаются к приёму пациентам с мочекаменной болезнью. Ввиду своего мочегонного эффекта персик выводит песок и мелкие камни (до 0,7 см.) из полости мочевого пузыря.
Это же мочегонное действие позволяет избавиться от отёков нижних конечностей и тканей внутренних органов. Систематический приём персиков избавит лицо от следов усталости.
В персиках много калия. Это минеральное соединение необходимо для корректной работы сердечной мышцы, кровеносных каналов, нервной системы.
Персики благоприятно воздействуют на мозг, стимулируя нейроны. Фрукты необходимо потреблять для повышения умственной работоспособности, улучшения памяти, зрительного восприятия и усвояемости информации.
В составе плодов много витаминов, которые станут полезными для людей с упавшим зрением. Ежедневное употребление сладких фруктов укрепит глазные мышцы, проведёт профилактику катаракты.
Особой ценностью персики пользуются при простуде. Бактерицидные свойства помогают быстро справляться с вирусами. Персик укрепляет защитную оболочку, устраняет симптоматику авитаминоза.
Как было упомянуто выше, в персиках много клетчатки. Пищевые волокна требуются человеку для организации и поддержания правильного обмена веществ. К тому же происходит полное очищение кишечника даже от самых старых застойных явлений.
Персики нужно вводить в рацион девушек во время менструального цикла. Плоды богаты железом, сахаридами и другими витаминами, которые выходят с выделениями. Фрукты восполняют дефицит элементов, справляются со спазмами в желудке, борются с головокружением и общим недомоганием при месячных.
Ценность обуславливается скоплением магния. Это вещество необходимо для полноценной деятельности центральной и периферической нервной системы. Приём персиков гарантирует хорошее настроение, избавление от депрессии и хронической усталости.
Народные целители используют глистогонные свойства персика в борьбе с червями-паразитами у взрослых и детей. Достаточно потреблять фрукт ежедневно, чтобы справиться с гельминтами и провести профилактику их появления в дальнейшем.

Ценный состав персиков особенно востребован для женского организма. Главной особенностью фрукта остаётся низкая калорийность, приятный вкус и аромат. Плоды часто включаются в различные диеты.
Персиками во время похудения вполне можно заменить сладости и различную кондитерскую выпечку. Пищевые волокна стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта, насыщая организм багажом энергии.
Представительницами прекрасного пола персики полюбились не только за низкокалорийность, но и возможность обеспечивать кожному покрову должное увлажнение. Плоды помогают нормализовать в организме водно-щелочной баланс.
Таким образом девушки и женщины поддерживают красоту кожи в любом возрасте. Фруктовые кислоты, содержащиеся в составе персиков, помогают избавиться от ороговевших частиц и омолодить ткани на клеточном уровне.

Фрукт справляется с токсикозом на ранних сроках, утоляет голод и жажду в жаркие дни, снимает отёчность конечностей. Пищевые волокна борются с запорами, которые часто появляются у дам в положении.
Фрукт быстро всасывается и разносится кровью по всему организму. Отсюда происходит налаживание метаболизма.
Магний улучшает самочувствие женщины, фолиевая кислота контролирует гормональный баланс, калий снимает с сердца нагрузки и предотвращает скачки давления.
Кальций отвечает за формирование скелета младенца, а магний контролирует психику беременной девушки.
Фосфор отвечает за здоровье ногтей, зубов, волос, костей будущей мамы. Железо проводит профилактику врождённой анемии у матери и малыша.

Персики особенно полезны для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Плоды положительно сказываются на работе всего организма. Регулярное поедание фруктов предотвратит развитие гастрита и хронических запоров.
Персиковый сок показан при низкой кислотности в желудке. Чтобы избавиться от распространённых проблем, связанных с ЖКТ, рекомендуется кушать 1 персик до еды ежедневно. Проводить манипуляцию рекомендуется после пробуждения.
Богатый состав фруктов обеспечивает неоценимую пользу для пищеварительной системы. Систематическое потребление стабилизирует метаболизм и предотвращает развитие вредоносных микроорганизмов.

Тропические фрукты являются отличным профилактическим средство от сердечно-сосудистых патологий. Также персики помогают подавить ряд недугов, образованных на этом фоне. Калий в полной мере укрепляет сердце.
Систематическое поедание плодов помогает восстановить нормальный сердечный ритм, из организма выводится плохой холестерин. Таким образом пропадает вероятность развития атеросклероза.
Фрукт богат ретинолом. Фермент предотвращает образование тромбов, защищая кровеносную систему. Персики способны за короткий промежуток значительно поднять уровень гемоглобина. Поэтому плоды рекомендованы беременным девушкам и детям.

Вреда от персиков практически не наблюдалось. Употребление фруктов особенно полезно для нормального функционирования опорно-двигательной системы. Положительное воздействие достигается благодаря уникальному составу персиков.
Ценные ферменты укрепляют костную ткань и насыщают её необходимыми микроэлементами.
Фрукты отлично выводят соль из организма. Происходит естественное оздоровление суставов. Персики показаны к потреблению при ревматизме, остеохондрозе и артрите.

Стоит понимать, что злоупотребление персиками, как и любым продуктом, приведёт к ряду проблем. Запрещено потребление фруктов личностям, которые склонны к аллергической реакции.
Диабетикам поедание персиков можно проводить только после согласования с лечащим врачом. Плоды богаты фруктозой, которая способна нанести существенный вред при таком недуге.
Косточки бесполезны для организма. Важно знать, что ядра насыщены синильной кислотой. Если их съесть, проявится отравление. Вы столкнётесь с диареей и тошнотой. При консервации персиков избавляйтесь от косточек.

Оздоровительный эффект от персиков замечается после недели систематического употребления. Причём фрукт полезен всем категориям лиц, включая детей и пожилых людей. Перед тем как лакомиться плодами, убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости. Помните, всего хорошего должно быть в меру.

Найдется немало людей от души любящих персики, польза и вред которых интересуют всех, кто следит за своим здоровьем. Сочные бархатистые плоды родом из Китая давно выращиваются не только в этом регионе Азии, но и по всему миру. Они славятся нежной, тающей мякотью, сладким вкусом и удивительным ароматом. При этом по мере созревания персики, кроме сахаров, накапливают массу полезных веществ, становясь ценным диетическим продуктом.

Чем полезен персик? Какие минералы и витамины получает организм, если регулярно включать эти фрукты в рацион?

Из косточковых культур персики лучше остальных набирают сладость. В солнечной, тонковолокнистой мякоти за лето накапливается до 9–12% сахара и меньше процента кислот.

Такое сочетание привлекает и охотящихся за лакомством ос, и гурманов всех возрастов. Всего на 100 грамм плодов содержится:

около 1 грамма белков;
ничтожное количество жиров;
9,5 грамм углеводов;
0,5–1 грамм органических кислот;
2,1 грамма клетчатки;
0,6 грамма золы;
86 грамм влаги.

Калорийность персиков на 100 грамм составляет всего 45 ккал. В плодах содержится аскорбиновая кислота и бета каротин, группа витаминов B и биотин, ниацин, витамины E и PP. Среди макроэлементов, которым богат этот вид косточковых, фосфор и натрий, калий и кальций, магний, сера и кремний. В перечень микроэлементов входит железо и цинк, медь и алюминий, йод и фтор. Столь широкий спектр биоактивных соединений предопределяет пользу персиков и вред, который не исключен при неосторожном употреблении.

Благодаря содержанию калия, магния и массы витаминов мякоть спелых плодов поможет укрепить сердце, крупные сосуды и капилляры. Умеренное потребление персиков предупреждает:

образование тромбов;
накопление вредного холестерина и отложение его на стенках сосудов;
болезни, связанные с нарушением сердечного ритма.

Высокая концентрация витамина E означает, что фрукт способен стимулировать обновление тканей. К тому же польза персиков, богатых железом, очевидна при анемии, нервном истощении, стрессах и хронической усталости.

Пищевые волокна, содержащиеся в мякоти персиков, а также покрытая бархатистым ворсом кожица стимулирует пищеварительные процессы. Вопреки распространенным заблуждениям, ворсинки не могут вызвать кишечное расстройство. При соблюдении норм безопасности плоды:

поддерживают здоровую перистальтику;
способствуют перевариванию пищи;
улучшают всасывание питательных веществ;
помогают своевременному выведению шлаков и токсинов.

Очищающие свойства персиков распространяются не только на желудочно-кишечный тракт. Плоды обладают выраженным желчегонным и мочегонным действием. Свежий десерт из солнечных фруктов поможет устранить отечность, вывести лишнюю жидкость и натуральным способом поддержать уровень артериального давления.

Зная о мочегонной способности и о том, сколько калорий в персике, можно утверждать, что фрукт можно включать в меню желающих похудеть или поддержать вес.

Органические кислоты, кальций и фосфор служат укреплению костей, ускоряют регенерацию и улучшают их структуру. Это же касается здоровья и омоложения тканей.

Очевидно, что польза персиков при беременности, в подростковом возрасте и для пожилых людей будет максимальной. Главное, знать меру, не допуская излишеств.

В небольшом количестве, но регулярно плоды рекомендуют при артрите, остеохондрозе, остеопорозе и признаках ревматизма. В этом случае укрепляющее действие сочетается с очищающим эффектом. Благодаря фруктам организм без задержек покидают соли, лишняя влага и токсины.

Фруктовые кислоты, минералы и витамины персиков благотворно влияют не только на состояние тканей и внутренних органов. Наружное применение дарит коже:

активное смягчение;
увлажнение;
очищение от избытка кожного секрета, жира и пыли;
питание.

Практически полное отсутствие вреда и польза персиков для самой нежной кожи давно оценена косметологами. Комплексно действуя, например, в составе маски сочная мякоть постепенно снимает воспаление, разглаживает морщины, осветляет и выравнивает цвет лица.

Персики – это отличный источник витаминов, минеральных кислот и других веществ, необходимых человеку для хорошего самочувствия, бодрости и здоровья. Кроме прочего, сладкие летние фрукты:

укрепляют иммунитет, помогая противостоять стрессам и сезонным простудным заболеваниям;
ускоряют выздоровление и восстановление после болезни;
повышают работоспособность и память;
работают как антиоксиданты, позволяя продлить молодость.

Есть очевидная польза персиков при беременности и в других ситуациях, связанных с частыми переменами настроения. Плоды, содержащие сахар, калий, магний, минеральные соли и кислоты, уравновешивают психику, настраивают на позитивный лад.

Если персики предназначаются для женщины, ожидающей малыша, нужно удостовериться, что плоды не вызывают аллергическую реакцию. Можно ли персики при грудном вскармливании? Как и при беременности к включению в рацион южных плодов стоит отнестись с осторожностью, особенно, если этот продукт раньше не входил в привычный рацион.

Два или три плода в сутки не причинят вреда, а польза от персиков выразится в снятии симптомов утренней тошноты. Сочные румяные плоды помогут поддержать уровень гемоглобина, предотвратят авитаминоз и улучшат настроение.

Несмотря на обилие полезных свойств, персик может причинить вред здоровью. Это случается при неосторожном и неумеренном употреблении. Высокая концентрация сахара делает плод не лишком желательным для диабетиков. Люди, склонные к аллергии, также должны отнестись к фруктам с аккуратностью.

В категорию риска попадают больные гастритом с повышенной кислотностью, склонностью к диарее или страдающие диспепсией. Чрезмерное увлечение бархатистыми плодами может вызвать расстройство и ухудшение состояния при обострении хронических недугов пищеварительного тракта.

Пища императоров – так называют персик на его родине, в Китае.

Художники эпохи Возрождения считали его эликсиром любви, а русские поэты ассоциировали фрукт с нежностью девушек.

Его название переводится, как «персидская слива». Однако в Персию фрукт попал спустя столетия.

До этого его выращивали лишь в Поднебесной. Еще позже (в I веке н. э.) он пришел в Европу, а затем распространился и по всему миру.

Персики, представляющие коммерческий интерес, делят на 4 класса:

peches – настоящий, или обыкновенный персик с опушенными плодами и легко отделяющейся косточкой;
pavies – бархатистый плод с неотделяющейся от косточки мякотью;
нектарин – неопушенный плод с отделяющейся от косточки мякотью;
brugnons, violettes – нектарин с неотделяющейся от косточки мякотью.

Плоские плоды принято называть инжирными персиками. На самом деле они не имеют отношения к инжиру. Это одна из разновидностей обыкновенного персика.

Утверждение, что нектарин – это гибрид персика еще какого-то фрукта (обычно называют сливу) – тоже миф. Его появление связано с мутацией, но никак не с гибридизацией.

Причем произошло это довольно давно, когда культура стали самоопыляться. Человеку понравилась такая ошибка природы и он начал ее развивать, занимаясь селекцией нектаринов.

Неповторимый аромат и сочная сладкая мякоть – то, за что любят персики. Польза и вред для здоровья этого продукта определяется его составом.

Около 85% мякоти плода занимает вода. Но фрукты отличаются и богатым минеральным, витаминным составом, наличием большого количества необходимой для пищеварения клетчатки.

Ученые-диетологи продолжают активно изучать химический состав мякоти. Цель такой деятельности – больше узнать, чем полезен персик для организма, а кому лучше отказаться от его употребления.

кислоты (винная, яблочная, лимонная, хинная);
моно- и дисахариды;
минералы (соли магния, калия, железо, цинк, фосфор, медь, селен);
витамины, эфирные масла, пектины, клетчатка.

В семени содержится большое количество жиров – до 45%.

C (аскорбиновая кислота) – 10 мг.
B1 – 0,04 мг.
B2 – 0,08 мг.
PP (ниацин) – 0,8 мг.
B2 (фолиевая кислота), витамины K, E, каротиноиды.

Калорийность персиков свежих зависит от сорта и колеблется от 44,5 до 50,84 ккал. Один плод без косточки весит 85–100 г. Исходя из этого, можно легко узнать, сколько калорий в персике среднего размера.

Энергетическая ценность одного фрукта – 38,2–50 ккал. Калорийность инжирных персиков находится в таких же пределах. Так как химический состав фруктов идентичен.

Соотношение БЖУ – 11,4%, 3,1%, 85,5%. Значительное количество углеводов не должно пугать тех, кто привык считать калории. Ведь большую часть плода занимает вода.

Гликемический индекс (ГИ) продукта – 30–35 единиц. У консервированных плодов этот показатель в 3 раза выше.

Мало кто задумывается о том, какова польза персика для организма. И совершенно напрасно. Продукт содержит:

калий и магний – элементы, принимающие участие в регуляции сосудистого тонуса;
растительные пигменты (биофлавоноиды и каротиноиды), которые борются со свободными радикалами, помогая людям избегать раковых заболеваний;
витамины, облегчающие всасывание железа в кровь.

Полезные свойства персика и противопоказания во многом зависят от качества продукта. Ведь в мякоти, кроме перечисленных компонентов, могут содержаться и вредные вещества, например, нитраты.

Свежих фрукты в рационе положительно влияют на пищеварительную, сердечно сосудистую системы, органы ЖКТ, почки, печень. Врачи рекомендуют включать в рацион этот продукт при склонностях к запорам и изжогам.

Умеренное употребление персиков:

улучшает состояние слизистой тонкого кишечника;
нормализует состояние нервной системы;
способствует регуляции сосудистого давления;
улучшает самочувствие при подагре и ревматизме;
действует как легкое мочегонное средство;
укрепляет иммунитет.

Однако далеко не всем полезны эти сочные плоды с опушкой. От их употребления следует отказаться при:

индивидуальной непереносимости;
повышенной кислотности желудочного сока;
сахарном диабете;
хронической диарее.

Дневная норма для здорового человека – 600 г плодов.

Сок и мякоть этого плода всегда ослабляют стул, не доводя его до поноса. Этот продукт показан при хроническом запоре. Он поможет обойтись без медикаментозных слабительных средств. Для этого пьют свежеприготовленный сок в количестве 200 мл за 20 минут до еды.

Детям дают персики в первой половине дня и следят за реакцией организма. Минимизировать проявление аллергии поможет снятие кожицы с плода. Для этого его на несколько минут опускают в кипяток, после чего охлаждают в прохладной воде.

Как правило, в качестве прикорма малышу дают персиковое пюре не раньше 7 месяцев. В сезон его можно приготовить самостоятельно.

В древности ароматные плоды входили в состав эликсира долголетия. Они имеют свойство удерживать влагу в клетках, предотвращать их иссушение. А это важнейшее условие для разглаживания морщин и поддержания кожи в хорошем состоянии.

Еще эти фрукты повышают настроение и действуют как антидепрессанты.

В период созревания свежих плодов актуален вопрос: можно ли кормящей маме персик? Ведь хочется насытить организм витаминами и при этом не навредить малютке.

Педиатры утверждают, что персики полезны в период лактации. Они помогут наладить работу кишечника мамы, что немаловажно в этот период и обогатят состав молока.

Однако плоды, особенно красного цвета, могут вызывать аллергию. Если у мамы или ребенка есть к ней склонность, лучше снять с фруктов кожицу. Ведь в ней содержится наибольшее количество аллергенов.

В период вынашивания малыша эти фрукты очень полезны. Достаточно съесть 1–2 штуки, чтобы снять приступ тошноты при токсикозе и утолить жажду и голод.

Таким способом можно устранить изжогу. Полезен продукт и при запорах. Однако все хорошо в меру. 2–3 плода в день для беременных будет достаточно.

При комнатной температуре фрукты хранятся всего несколько дней. Отправив продукт в холодильник, можно продлить срок хранения. Такая упаковка как полиэтиленовый пакет не подходит. В нем плоды быстро испортятся. Лучше взять бумажную упаковку.

Сохранить ароматные плоды на зиму не удастся. Фрукты, которые мы видим зимой в магазинах, обрабатывают специальным образом.

Если вы хотите лакомиться вкусными и полезными плодами зимой, воспользуйтесь нашими проверенными рецептами и приготовьте персиковые джемы, компоты и варенье.

А можно сделать так:
Приготовьте: 1 кг персиков, 500–700 г сахара.

Персики вымыть и снять кожицу (она легко снимается после бланширования).
Удалить косточки, большие плоды разрезать на 4 части.
Засыпать дольки сахаром на 5–8 часов.
Слить жидкость и сварить из нее сироп.
Персиковые дольки отправить в посуду для варки и залить их кипящим сиропом.
Настаивать заготовку 5–6 часов. За это время мякоть пропитается сахаром и отдаст лишнюю жидкость.
Жидкость опять слить и довести до кипения, заливать персиковые дольки вновь, и еще раз оставить на несколько часов. Процедуру повторить.
Поставить посуду с вареньем на огонь и проварить 20–30 мин.
Горячим расфасовать в банки и закатать.

Для 3-х литровой банки заготовки понадобится:

персики – 900 г (около 9 штук спелых без изъянов плодов);
сахар – 200 г;
лимонная кислота – 0,5 ч. л. (или 1 ст. л. сока лимона);
вода – 2,5 л.

Технология приготовления:

растворить 1 ч. л. пищевой соды в литре воды;
персики замочить в растворе;
пушок с плодов просто растворится и достаточно будет ополоснуть фрукты в чистой воде;
разрезать каждый плод ножом и вынуть косточку;
банки вымыть с содой и простерилизовать;
уложить дольки в банку и засыпать сверху стакан сахара;
добавить кислоту лимонную или сок лимона;
крутым кипятком залить банки с заготовкой;
прикрыть крышкой и оставить на 10 минут;
жидкость слить, вскипятить и опять залить сироп в банки;
закатать крышками и укутать на сутки.

Ингредиенты:

персики – 3,5 кг;
вода – 1,2 л;
сахарный песок – 700 г;
лимон – 1 шт.;
3 ч. л. пищевой соды.

Технология приготовления:

персики вымыть и очистить от кожицы и косточки;
залить дольки холодной водой (5 л) и добавить соду (3 ч. л.);
выдержать в содовом растворе дольки 5 минут, это сделает их более упругими;
сварить сироп из сахара и воды;
выложить дольки в сироп, довести до кипения и варить 10 минут;
горячую смесь фасовать по банкам, закатать и укутать.

Для заготовки понадобится 1 кг персиков и 1 кг сахара. Персики без кожицы и косточки засыпают сахаром на ночь. Затем смесь доводят до кипения и варят 10 минут. Горячий джем разливают по банкам и закатывают.

Персики хорошо сочетаются в заготовках со сливами, алычой, яблоками. Их можно комбинировать даже с виноградом. Но для заготовок нельзя брать подгнившие плоды. Только качественное сырье позволит вам приготовить вкусное и полезное блюдо.

Персики известны во всем мире. Но несколько тысяч лет назад о растении знали только в Китае, где оно было одомашнено и культивировано. Впоследствии фрукт вывезли в другие страны по Великому Шелковому пути.

Теперь персики – любимые плоды жителей Америки, Европы и Азии. И дело не только в их вкусе и аромате. Это продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Они обладают противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, защищают от развития заболеваний и улучшают метаболизм. Из них готовят масло, которое применяется в медицине и косметологии. Польза и вред персиков изучается отечественными и зарубежными учеными, а исследования подтверждают полезные свойства фруктов.

Калорийность и пищевая ценность

В состав фрукта входят витамины, минералы, антиоксиданты и фитонутриенты. Высокое содержание питательных веществ обуславливает пользу и вред персиков. Калорийность фруктов небольшая – 39 ккал на 100 г. В них содержится:

Витамин А (11% от рекомендованной суточной нормы).
Витамин С (11%).
Медь (7,5%).
Токоферол (5%).
Клетчатка (4%).
Калий (4%).
Железо (3%);
Марганец (3%).
Витамин В5 (3%).
Фосфор (2%).
Витамин К (2%).

В состав продукта также входят каротин, лютеин и зеаксантин, криптоксантин, органические кислоты, кальций, витамины группы В, фтор и др.

Персики – польза и вред Борьба со свободными радикалами

Персики имеют сильные антиоксидантные свойства, которые защищают от окислительного стресса – процесса повреждения клеток. Они помогают организму бороться со свободными радикалами, которые отвечают за окислительный стресс и приводят к развитию рака, воспалению и раннему старению.

Ученые доказали, что богатая антиоксидантами диета защищает от повреждений этими молекулами. Многие фруктовые соки, включая свежевыжатый персиковый сок, начинают бороться с окислительным стрессом спустя 30 минут после употребления.

Исследование 2014 года показало, что польза персиков свежих выше, чем консервированных. Ученые сравнили антиоксидантную, противогликационную и противовоспалительную активность плодов. Свежая мякоть персика, кожура, консервированная мякоть и сироп использовались в равных концентрациях. Исследователи подвергли окислительному стрессу ткани грызунов, используя сульфат железа и перекись водорода, и проанализировали, как фрукты повлияли на процесс повреждения клеток. Свежая персиковая мякоть и кожица продемонстрировали самые высокие антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Польза персиков для здоровья онкологических больных

Фрукт тесно связан с профилактикой и регрессом рака. Его противоопухолевые свойства обусловлены антиоксидантными, фенольными и каротиноидными соединениями.

Согласно исследованию, проведенному Техасским университетом A&M в 2014 году, полифенолы в персиках успешно ингибировали рост и метастазирование по меньшей мере одного штамма клеток рака молочной железы. Ученые порекомендовали пациентам со злокачественной опухолью груди употреблять 2-3 плода в день, чтобы получить такую же пользу.
Другое исследование Техасского университета показало, персиковые полифенолы не только замедляют рост рака молочной железы, но и убивают опухолевые клетки.
В 2003 году ученые обнаружили, что соединения в персиковых семенах снижают рост папиллом кожи и замедляют их канцерогенез – процесс перехода доброкачественных опухолей в злокачественные.
Испытание на мышах продемонстрировало, что экстракт из цветков персика (Ku-35) защищает ДНК от УФ-повреждений и развития рака кожи при местном применении.
Согласно работе 2008 года, экстракт этанола из мякоти плода защищает от гепатотоксичности – повреждения печени, вызванного химиотерапевтическим препаратом цисплатином. Клиническое применение ограничено сильной токсичностью лекарства.

Бета-каротин в персике – еще одно соединение, которое помогает бороться с онкологическими заболеваниями. Исследование, опубликованное в «American Journal of Epidemiology», выявило потенциальную пользу персиков для организма. Согласно ему, люди, потребляющее большее количество фруктов и овощей, меньше болеют раком легких.

Курильщикам не стоит сильно увлекаться потреблением бета-каротина. Об этом сообщили ученые в журнале «New England Journal of Medicine». Они выяснили, что четырехлетний прием витамина А и бета-каротина курильщиками повышают риск смерти от рака легкого. Другое исследование показало, что общая смертность любителей табака, которые получали бета-каротин, на 8% выше тех, кто его не получал.

Как мы видим, польза и вред персиков для организма курильщиков изучены недостаточно.

В этом продукте также содержится кофейная кислота. Это антиоксидант, который защищает организм от опасного соединения афлатоксина. Афлатоксин связан с развитием онкологических заболеваний. Он часто содержится в арахисе, кукурузе и арахисовом масле. Кофейная кислота разрушает производство афлатоксина и снижает его количество на 95%.

Профилактика заболеваний сердца

Все больше людей сталкиваются с проблемой ожирения и метаболического синдрома. Эти состояния повышают риск кардиоваскулярных заболеваний и диабета 2-го типа.

Персики, наряду со сливами и абрикосами, обладают уникальной комбинацией биологически активных соединений, которые улучшают здоровье людей, подверженных риску кардиоваскулярных болезней.

Фенольные соединения, содержащиеся в плодах, обладают противовоспалительными, антидиабетическими свойствами и защищают от ожирения. Они уменьшают окисление плохого холестерина, связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В одном из исследований ученые рассмотрели пользу и вред персиков для здоровья. Они выяснили, как замена сладких напитков на натуральные фруктовые соки с высоким содержанием полифенолов может повлиять на человека. Оказалось, что потребление сока персика и сливы защищало от:

гипергликемии;
резистентности к инсулину и лептину;
дислипидемии;
окисления липопротеидов низкой плотности.

Другое исследование, участниками которого стали 1300 человек, проанализировало влияние повышенного потребления биофлаваноидов из фруктов, в том числе персиков. Оно установило, что у добровольцев, особенно у женщин, улучшился липидный профиль.

Польза персиков – уменьшение воспаления

Поскольку воспаление лежит в основе большинства заболеваний, нужно обратить внимание на противовоспалительные свойства растения. Потребление персиков прекращает производство воспалительных цитокинов и подавляет высвобождение гистаминов в кровотоке, вызывающих аллергические реакции.

Лечение расстройств кишечника

Экстракт персиковых цветков растения не только защищает от рака, но и используется для лечения заболеваний, связанных с нарушением сократительной способности кишечника. Он полезен при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, запоре, диарее и др. Экстракт увеличивает частоту и силу сокращений ЖКТ, сохраняя при этом правильный ритм.

Персики – польза и вред для кожи

Кандидоз – грибковая инфекция, вызываемая дрожжеподобными грибками рода Candida. Более известна как молочница. Может развиваться на коже, ногтях, в ротовой полости и в женском влагалище.

Работа ученых, опубликованная в «Food Chemistry» свидетельствует о том, что потребление персика может остановить рост грибка благодаря полифенолам, биофлаваноидам и конденсированным танинам.

Продукт также содержит большое количество витамина С. Аскорбиновая кислота – мощный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекционным агентам.

Польза персиков для организма человека заключается в поддержании здоровья глаз. Поскольку продукт содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, он помогает сохранить зрение. Каротиноиды накапливаются в макулярной ткани глаз и способствуют предотвращению дегенерации желтого пятна – возрастной причины слепоты и помутнения зрения, вызванных повреждением макулярных клеток. Они также защищают от катаракты.

В Венгрии персики называют «фруктами спокойствия». Считается, что они помогают восстановить спокойствие ума, избавиться от тревожности и стресса.

Польза персиков на этом не заканчивается. Специалисты предполагают, что фрукт:

Полезен для здоровья зубов. Это объясняется действием минералов, входящих в его состав. Железо и фторид борются с кариесом.
Выводит токсины. Высокое содержание калия и клетчатки снижает риск появления язв желудка, воспаления и болезней почек. Персики также полезны для лечения гастрита и колита. В Китае персиковый чай используется как натуральное средство для очищения и детоксикации организма.
Замедляет старение.
Полезен для здоровья кожи.
Предотвращает выпадение волос.
Защищает от инсульта.

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на очевидную пользу персиков, вред они могут нанести немалый. Начнем с самого очевидного – аллергии. Во фрукте содержится вещество, которое не распознается иммунной системой аллергиков. Организм реагирует, создавая антитела, цель которых – избавиться от аллергена. При этом тучные клетки секретируют гистамин, что вызывает побочные эффекты.

Аллергики часто испытывают те же неприятные ощущения при употреблении яблок, вишен, абрикос и груш. У них может быть аллергия и на березовую пыльцу.

Симптомы аллергической реакции:

Отек губ, языка, горла и других частей тела.
Зуд.
Заложенность носа.
Тошнота и рвота.
Боль в животе.
Диарея.
Головокружение.
Затрудненное дыхание.
Анафилаксия.

Не рекомендовано употреблять персики ночью. Исследования показали взаимосвязь между ночным потреблением фруктов и повышением ИМТ и массы тела.

Диетические волокна, содержащиеся в персиках, помогают в пищеварении и обеспечивают нормальное удаление отходов из тела. Они полезны при запоре, геморрое, гастрите, вздутии живота, болях в желудке, синдроме раздраженной толстой кишки. Но пора вспомнить не только о пользе, но вреде персиков для здоровья:

Избыток клетчатки в рационе может препятствовать поглощению питательных веществ кишечников и вызвать:

Чрезмерное потребление витамина А приводит к появлению сыпи на коже и трещин на губах. Образуются болезненные отеки, повышается холестерин и наблюдаются головные боли. Избыток калия в крови может понизить кровяное давление до опасного уровня и стать причиной головокружений, депрессии, тошноты и рвоты, боли в груди и затрудненного дыхания.

Помните! Персик считается одним из 12 продуктов, содержащих наибольшее количество пестицидов. В 2009 г Министерство сельского хозяйства США обнаружило в плодах более 50 пестицидов. Поэтому нужно выбирать натуральные и экологически чистые персики у проверенных производителей и фермеров.

Как правильно хранить персики?

Многие коммерческие производители собирают плоды до того, как они созрели. Поэтому на прилавках часто продаются неспелые персики. Чтобы они дозрели, нужно поместить их в бумажный пакет и оставить в сухом месте при комнатной температуре на 24-48 часов.

При охлаждении фрукт теряет часть своих полезных свойств. Хотя каротиноидные антиоксиданты остаются такими же, содержание витамина С падает.

Продукт часто консервируют, но это тоже способствует снижению питательной ценности. Консервированные персики теряют около 21% своей антиоксидантной нагрузки.

При комнатной температуре спелый фрукт можно хранить несколько дней, в холодильнике – неделю.

источник