В статье представлена подробная инструкция по организации компактного тепличного хозяйства, которая включает в себя выбор теплиц и оборудования, а также их сравнительный анализ, трехоборотную агротехнику выращивания огурцов и способы реализации продукции.
Суть подобной бизнес идеи состоит в следующем: покупаем теплицы и оборудование, монтируем их на участке земли площадью 500м² (5 соток), налаживаем круглогодичное выращивание огурцов и на выходе получаем до 37 т. свежих овощей.
Идея выращивания овощей в закрытом грунте с последующей их реализацией далеко не новая и на первый взгляд лишена перспектив. Отчасти это подтверждается исследованиями консалтинговой компании «Технологии Роста», согласно которым отечественный рынок продукции защищенного грунта переживает не лучшие времена. Но именно эти обстоятельства создают мелким предпринимателям практически идеальные условия для ведения бизнеса.
- Во-первых, все крупные тепличные хозяйства из-за невозможности замены старых тепличных комплексов на новые, вынуждены их закрывать. Например, только в Московской области, начиная с 2000-го года, наблюдается ежегодное сокращение площадей закрытого грунта на 20-25 га, что создает демонополизацию рынка и все предпосылки для здоровой конкуренции.
- Во-вторых, свежие и сохраняющие свой аромат огурчики всегда пользовались у населения повышенным спросом, чего не скажешь об импортной продукции, где овощи для транспортировки упаковывают недозрелыми. К тому же, все возрастающий интерес россиян к здоровому образу жизни и продуктам питания, позволяют с уверенностью утверждать, что потребность в «живых витаминах» зимой будет с каждым годом только возрастать.
- В-третьих, организовать свое небольшое, но крайне рентабельное тепличное хозяйство по силам любому желающему. Для этого не нужно быть владельцем огромных земельных угодий, ибо небольшой участок земли под теплицы (от 6 до 15 соток) можно получить в аренду совершенно бесплатно в любом удобном сельском поселении.
Личное подсобное хозяйство для начинающих подобную деятельность предпринимателей – это оптимальный вариант. И не только потому, что владелец ЛПХ полностью освобождается от уплаты налогов. Согласно федеральному закону от 7.07.2003 г. №112-ФЗ ст. 2 пн. 4, любая реализуемая продукция, произведенная при ведении подсобного хозяйства, не относится к предпринимательской деятельности.
Примечание. Для реализации свежих овощей через сеть продуктовых магазинов, владельцам ЛПХ не нужно собирать какие либо разрешения, сертификаты или регламенты. Достаточно подтвердить происхождение реализуемой продукции справкой от местного органа самоуправления и заключить простейший договор купли-продажи, в виде обычной расписки.
Вот такой вот интересный правовой парадокс. Вы можете вырастить десятки тонн огурцов, заработать миллионы рублей, и это не будет расцениваться как предпринимательская деятельность.
Для получения статуса владельца ЛПХ достаточно иметь в собственности или аренде участок земли сельскохозяйственного назначения площадью не более 2 га. И справку от органов местного самоуправления, что подобный участок есть в наличии и что на нем выращивают овощи.
Регистрация физического лица как индивидуального предпринимателя оптимальна в том случае, когда планируемый объем производства с/х продукции довольно внушителен и для ее реализации необходимо создать большую розничную сеть сбыта. Как говорилось выше, российский потребитель предпочитает импортным огурчикам отечественные, а для доказательства их происхождения нужна наклейка на упаковку или сертификат вместе с декларацией соответствия. А подобные бумаги выдают либо ИП, либо юридическому лицу.
Крестьянское фермерское хозяйство отлично подойдет для партнерского ведения бизнеса. Правовая форма КФХ очень напоминает ТОО (товарищество с ограниченной ответственностью), но представляет собой более упрощенный вариант. Владельцы КФХ получают ряд налоговых льгот и могут рассчитывать на государственные субсидии, а также все принятые ими решения имеют юридическую силу.
Если предпринимательская деятельность была зарегистрирована как ИП или КФХ, то для уплаты налогов лучше выбрать ЕСХН. Единый сельскохозяйственный налог освобождает владельца предприятия от уплаты налога на имущество, на прибыль и НДС. Налоговая ставка равна 6% и вычитается из чистых доходов. В случае убыточного года, например, сгорят или замерзнут огурцы, подобные расходы учитываются в текущей налогооблагаемой базе.
Код ОКВЭД для выращивания овощей в любом виде грунта – 01.12.1.
Важно! Овощи, выращенные в определенном регионе РФ, с целью их последующей реализации в этом же регионе, не требуют обязательной сертификации или получения декларации соответствия. В случае транспортировки овощей в другой регион РФ, область или страну, наличие сертификата и декларации соответствия на данную продукцию обязательно. Для более детальной информации о получении подобных документов лучше обратиться в местное отделение Россельхознадзора.
Для многих овощеводов словосочетание «тепличное хозяйство» ассоциируется с огромными тепличными комплексами, возведение которых, требует многомиллионных вложений. И в большинстве случаев это обстоятельство являлось сдерживающим фактором для малых предпринимателей. Являлось, пока лет 10-15 назад в индустрию не внедрили новые технологии: это прочный поликарбонат и облегченные металлоконструкции для теплиц. Благодаря чему, начинающий бизнесмен, опираясь на свои реальные возможности, может в кратчайшие сроки создать собственное тепличное хозяйство и практически сходу получать прибыль.
Ведь выбор теплиц для зимнего выращивания овощей сейчас, действительно, впечатляет:
Вариант первый – теплица «Новатор-Премиум» отлично подойдет для тех, кто только делает первые шаги в тепличном бизнесе. На первый взгляд кажется, что этот тип теплицы ничем не отличается от обычной садовой, но это не так.
- Во-первых, компания производитель предлагает заказчику использовать два вида поликарбоната: российского и австрийского производства. Австрийский поликарбонат, в отличие от отечественного, покрывают с двух сторон слоем защитного лака, который на протяжении долгих лет обеспечивает высокую светопропускную способность тепличного покрытия и оберегает растения от ультрафиолетовых ожогов.
- Во-вторых, такой тип теплицы оборудуется внутренним тамбуром, в котором можно разместить не только обогревательный котел, но емкость для автополива растений.
Практический пример. Допустим, предприниматель приобрел теплицу «Новатор-Премиум» длиной 15м и шириной 3м, где 3м длины уйдет на тамбур, а остальные 12м длины и станут полезной площадью теплицы, что составит 36м². На 36м² плодородной почвы, при круглогодичном выращивании огурцов, с каждого кв. м. получают урожай до 90 кг, соответственно 36м² дадут в год 3240 кг огурцов. При средней оптовой стоимости в 50 руб. за кг. (зимой до 100 руб., летом до 20 руб. за 1 кг) общая прибыль за год, с одной лишь теплицы составит 162 тыс. руб. Да, это не много, но на тех же 5 пресловутых сотках земли свободно разместятся 15 подобных теплиц и, соответственно, прибыль возрастет минимум в 10 раз.
Вариант второй – теплица «По-Митлайдеру», которая ничем не отлична от теплицы «Новатор-Премиум», однако имеет одну конструктивную особенность – двухскатную кровлю. Северная сторона кровли сделана выше, чем южная на 35-40 см, и тем самым образует своеобразный козырек, в котором монтируется сплошной ряд вентиляционных окон. Такой вид теплицы предназначен для выращивания овощей в южных регионах и регионах, где наблюдаются продолжительные оттепели.
Вариант третий – промышленная теплица «Фермер» отличается от двух предыдущих теплиц усиленным металлическим каркасом, что позволяет увеличить ее ширину до 7,5м, высоту до 4м, а в качестве покрытия используется сотовый поликарбонат толщиной 8-10мм. С точки зрения экономии, такая конструкция теплицы наиболее предпочтительней во всех смыслах этого слова.
- Первое – одну большую теплицу гораздо легче и дешевле обогреть, чем несколько маленьких теплиц, равных ей по площади.
- Второе – высокая светопрозрачность теплиц «Фермер» позволяет получать растениям нужное количество света, экономя лишние киловатты электроэнергии на искусственном освещении.
- Третье – по себестоимости подобные теплицы обходятся дешевле и для их оборудования требуется меньше комплектующих элементов. Пример: одна теплица – один котел, одна система автополива и т.д.
Для обогрева зимней теплицы желательно использовать классическую водяную систему отопления, состоящую из сети замкнутых на котел труб. А вот сам котел должен быть универсальным, работающим как на твердом, так и на жидком, газообразном топливе. В настоящий момент всем этим требованиям отвечают котлы линейки КЧМ, а в частности отдельная взятая модель – КЧМ-5к-03М.
Преимущества КЧМ-5к-03М очевидны:
- Работает на любых видах твердого топлива, которое многократно дешевле электрических и газовых теплоносителей.
- По желанию заказчика комплектуется горелками разного типа: для газа или автомобильной отработки.
- Отапливаемая площадь помещения – 210м², что оптимально для промышленных теплиц типа «Фермер».
- Высокая отдача тепла от внешних стенок котла позволяет быстро прогреть остывший тамбур теплицы, включая емкость для автополива.
Однако решить проблему обогрева теплицы с помощью котла и водяной системы отопления – невозможно, так как слой плодородной почвы также необходимо прогревать. Раньше для этой цели использовали трубы с водяным или воздушным подогревом, но такой подход повышал риск перегрева почвы и, как следствие, приводил к гибели растений. Сейчас, с появлением технологии «теплый пол», прогреть почвогрунт в теплице стало куда легче и безопасней.
С этой задачей неплохо справляется комплект подогрева грунта Green Box Agro 14 GBA-1480. Комплект рассчитан на 15м² полезной площади теплицы, способен создать оптимальный температурный режим для подземных частей растений и практически не подвержен механическим воздействиям. Снабжен влагоустойчивым терморегулятором.
Несмотря на то что сейчас выведено множество партенокарпических гибридов огурца, способных давать плоды в условиях высокой затененности, искусственное освещение им все-таки необходимо, особенно в зимние месяцы. И для полноценного освещения тепличных огурцов лучше использовать не обычные лампы дневного света, а светодиодные.
Светодиодные лампы, например, как Led grow light 90w UFO, обладают спектральными характеристиками, полностью идентичными солнечному свету, обеспечивая нормальный процесс фотосинтеза у растений. Благодаря таким лампам, можно сэкономить до 60% электроэнергии на освещение теплицы, а срок их эксплуатации, действительно, впечатляет, составляя минимум 50 тыс. часов. К тому же, светодиодные лампы совершенно не нагреваются и не требуют охлаждения, в отличие от подобных им натриевых аналогов.
Уход за тепличными огурцами забирает у овощевода много сил и времени, особенно это касается своевременного полива. И, естественно, когда под теплицами занято несколько соток земли, полив огурцов ручной лейкой будет трудоемок и неэффективен. Чтобы решить эту проблему и по возможности максимально механизировать тепличное хозяйство, рекомендуется использовать автоматические системы полива растений, в число которых входит система капельного полива «Капель».
Система автополива «Капель» проста в обслуживании и принцип ее действия элементарен: в тамбуре теплицы устанавливается заданного объема емкость под воду, к ней подключаются шланги и электронный датчик подачи воды на грядки. По возможности, в емкость можно добавлять водорастворимые удобрения, что резко повышает урожайность огурцов.
Таблица 1. Список моделей теплиц и оборудования для организации тепличного хозяйства любой площади.
Не ошибемся, если скажем, что тема выращивания огурцов знакома большинству граждан нашей страны.
Огурец содержит до 97% воды, содержит много калия. Он богат сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ в организме человека. В любом случае, мало какие сельскохозяйственные культуры в России могут сравниться по популярности с огурцом.
Бизнес-идея по выращиванию огурцов на продажу будет всегда актуальной в России.
Итак, рассмотрим, как можно заработать на огурцах. Пожалуй, наша статья больше будет интересна тем, кто желает получить дополнительный заработок.
Получать доход можно от реализации следующих идей:
— выращивание огурцов летом в открытом грунте;
— выращивание огурцов в теплице летом и зимой;
— выращивание огурцов в квартире зимой;
— выращивание рассады огурцов;
— выращивание огурцов на семена (к слову — очень выгодно и перспективно);
— изготовление соленых огурцов и их реализация.
Кстати, с точки зрения классической ботаники огурец — это фрукт (он ближайший родственник тыквы, что очень близко к ягоде), но с кулинарной точки зрения признается овощем.
В интернете можно найти специализированные форумы, где можно найти в сотни раз больше информации по выращиванию огурцов, чем об этом написано в данной статье. Мы не будем конкурировать со специалистами в области биологии и ботаники, просто рекомендуем прислушаться к мнению профессионалов на специализированных сайтах.
В общем, начать лучше с изучения теории — как выбрать хорошие семена огурцов, как проращивать семена, как осуществлять посадку рассады огурцов в грунт, как увеличить урожайность огурцов… Существуют даже благоприятные дни для посадки огурцов. Вопросов тут масса, в одной статье невозможно все рассмотреть.
Ранние сорта начинают плодоносить примерно через 40-50 дней после появления первых всходов (ростков). Снимать урожай можно примерно с середины июня до сентября в зависимости от климатической зоны и сорта.
Поливать огурцы лучше теплой водой. Широко применяются удобрения, навоз, торфокомпост. Свежий навоз не рекомендуется, говорят, он придает горькость огурцам. Вермикомпост значительно повышает урожайность огурцов.
Чтобы составить для себя более полное представление о возможностях бизнеса в этой сфере — старайтесь вести учет всех собранных огурцов (в штуках и килограммах) за все летнее время на своем дачном участке. Если нет собственного участка — попросите родственников, знакомых вести этот учет. Так Вы получите представление о конкретных результатах ведения бизнеса, если вдруг надумаете заниматься этим вопросом вплотную. Следует помнить, что урожайность огурцов огородника-любителя всегда можно значительно увеличить.
Сортов огурцов существует огромное множество — не возьмем на себя смелость рекомендовать какой-либо конкретный из них, все зависит от многих факторов. Можно начать перечислять, но это займет слишком много времени — Муромские, Зозуля, Вязниковский, Кустовой, Конкурент, Маша, Чемпион, Матильда, Эвита, Отелло, Лорд, Левина, Фермер…
Следует знать, что существуют как самоопыляемые, так и пчелоопыляемые сорта (хотя опыляются они не только пчелами, но и другими насекомыми).
Рассмотрим все варианты заработка на огурцах подробнее. Конечно, можно и совмещать все способы заработка, по максимуму выжимая все из этого бизнеса.
Выращивание огурцов летом в открытом грунте
Это самый простой способ заработка. На большей части территории России огурцы можно вырастить на обычных грядках. Покупаете рассаду (либо семена — так дешевле). Копаете грядку, удобряете. Главное — не забывать вовремя поливать. Огурцы очень любят воду. Чтобы огурцы «привыкли» к холоду, опытные огородники «закаляют» рассаду, выставляя на день горшочки с рассадой на балкон или лоджию.
Когда рассада высажена, ее укрывают специальным материалом, либо закрывают половинками 5-литровых пластиковых бутылок — у каждого дачника такого добра навалом. Укрывной материал повышает урожайность в 3-5 раз. Не забываем про прополку.
Конечно, урожайность сильно зависит и от сорта.
Землю периодически от сезона к сезону рекомендуется «менять». Для получения хорошего урожая рекомендуются грядки после томатов, капусты, картофеля.
Огурцы с грунта, как правило, лучше хранятся по сравнению с «тепличными», но тут все зависит от сорта и от условий хранения.
С 1 кв. метра при выращивании на открытом грунте можно снять урожай до 4-5 кг огурцов. С 6 соток можно снять около 3 тонн огурцов. В килограмме примерно 12-13 огурцов (вес «среднего» огурца порядка 80 гр., хотя эта цифра очень условная).
Ближе к концу лета «в сезон» на рынке в среднем килограмм огурцов стоит порядка 30-50 рублей.
Самое главное здесь — это реализация. Можно сдать выращенную продукцию на реализацию в магазины. Однако в этом случае будет большая потеря выручки.
Обычно сначала ищут покупателя, а потом уже под конкретный заказ снимают огурцы с грядки. Иначе можно просто испортить товар.
При выращивании огурцов на открытом грунте нужна большая площадь земельного участка, чтобы заработать более-менее серьезные деньги.
Выращивание огурцов в теплице летом и зимой
Это тоже знакомый большинству дачников способ. Сейчас большой популярностью пользуются теплицы из поликарбоната.
Теплица из поликарбоната размером 6х3 метра обойдется примерно в 15-20 тысяч рублей, включая установку. Не стоит пугаться этих вложений — во-первых, сумма не такая и большая, и вложения окупятся за сезон; во-вторых, теплица прослужит много лет; в-третьих, в теплице можно выращивать кроме огурцов и помидоров еще много чего, о чем мы в дальнейшем тоже расскажем, и прибыль будет выше в разы.
С 1 кв. метра в теплице можно снять урожай до 30 кг огурцов. Лучшие результаты показывают совхозы и комбинаты — они достигают результатов до 50-55 кг огурцов с 1 кв. метра.
С теплицы площадью 18 кв.м. можно снять до 500-550 кг огурцов.
При цене 40 рублей за килограмм теплица окупится за сезон. В следующие годы будет чистая прибыль.
Зимой потребуется отопление и полив. Если не планируете заниматься сельским хозяйством всерьез, то лучше не начинать это как бизнес, хотя идея очень перспективна. Вы не сможете соперничать по цене с совхозами и комбинатами. При строительстве же теплицы большой площади понадобится очень много вложений. Отапливать большие площади удобнее при помощи газоснабжения.
Выращивание огурцов в квартире (в т.ч. зимой)
Огурцы выращивают на балконе (лоджии), на подоконниках.
Тут самый важный вопрос — вопрос опыления (зимой с этим проблемы — насекомых нет). Конечно, можно вырастить и самоопыляющиеся сорта.
Вообще в квартире огурцы выращивают обычно для себя. Выращивание на продажу возможно только в том случае, если у Вас будет богатый опыт в выращивании огурцов, чтобы получать максимальный урожай с каждого квадратного метра.
Даже если Вы снимете однокомнатную квартиру площадью 40 кв.м., и засадите ее огурцами, то на выходе Вы не получите серьезной суммы, которую можно ожидать от выращивания других культур.
Зато зимой стоимость килограмма огурцов обычно в 2-4 раза выше «летней» цены и может достигать 150-200 рублей за килограмм. Если не получится продать — в самом крайнем случае будете кушать свои свежие огурцы.
Для выращивания в квартире подходят многие сорта, например, «Комнатный Рытова», «Чудо на окошке».
Выращивание рассады огурцов
Высадка рассады в теплицу ускоряет появление огурцов на 10-15 дней раньше обычного срока, по сравнению с посадкой семечками. Именно поэтому рассада так популярна у дачников.
Тут все просто — покупаем семена, проращиваем, продаем рассаду. В среднем стоимость рассады (одного ростка) составляет порядка 10-15 рублей. Это кажется немного, но особых трудозатрат здесь никаких. При выращивании в квартире — землю можно заготовить с осени.
Рассаду можно высадить и в теплице. Смотрите сами — для одной рассады пусть используется площадь примерно 7см х 7см. Это 0,0049 кв. метра. В теплице площадью 18 кв.м. (размер 6 метров х 3 метра) можно вырастить до 3,3 тысяч ростков (возьмем полезную площадь 16 кв.м. — оставляем 2 кв.м для прохода). 3,3 тыс. умножаем на 10 рублей — получается 33 тысячи рублей… Конечно, будут расходы на семена, и другие расходы, однако при желании можно таким образом «вырастить» себе хороший смартфон, и еще останется…
Выращивание огурцов на семена
Здесь мы подобрались к весьма интересной и перспективной бизнес-идее. Не растекаясь мыслью по древу, скажем, что килограмм семечек огурца стоит на рынке около 18 тысяч рублей.
Ну а теперь немного цифр, если они Вас не утомят.
1 000 семян стоят в среднем порядка 1 500 рублей. Одна семечка в зависимости от сорта стоит примерно 1-2 рубля. Сколько в огурце семечек — честно говоря, мы не считали. Если верить заверениям специалистов, один огурец содержит примерно 50-150 «годных» семян. В общем, представьте, съедая огурец, сколько он стоит с учетом этого…
В одном грамме примерно 25-35 семечек огурца. Суммы в различных источниках могут отличаться, это объясняется разными размерами семечек, и степенью их высушенности.
В килограмме, соответственно, 25 тыс. — 35 тыс. штук семечек. 1 семечка огурца весит примерно 0,028-0,04 грамма.
1 000 семян весят 28-40 грамм.
Прикинем урожайность — а это примерно 30 кг (360 штук) огурцов с 1 кв. метра. Соответственно, одна теплица размером 6х3 метра способна выдать за сезон 6,5 тысяч(!) штук огурцов.
Если считать, что один огурец содержит 50 семян, то с 18 квадратных метров можно собрать около 325 тысяч семян. А это 325 тысяч рублей в случае их реализации.
А если получится собрать 100 семян с каждого огурца — сумма удваивается. А если…
Вообще, с одного семенного огурца можно собрать до 5 гр. семян.
Возможно, Вы удивитесь такой доходности. Тем не менее это так, хотя не все так радужно, есть очень много нюансов. Не все сорта подходят для получения семян. Гибридные сорта для получения семян не используют — в дальнейшем теряются все свойства «сортовых» огурцов. Семена собирают с перезрелых огурцов (они становятся желтыми). Для получения «урожайных» семечек обычно используются «женские» огурцы — при поперечном разрезе они квадратного сечения (мужские — треугольного). Считается, что максимальную всхожесть семена дают 2-5 летнего хранения.
Среди полученных плодов выбираем самые лучшие огурцы — осуществляется селекционный отбор. Хотя на практике, конечно, «дельцами» от бизнеса используются абсолютно все огурцы для получения семян.
Существуют специальные станки для добычи семян из огурцов. Его стоимость может достигать порядка 100-150 тысяч рублей, однако себя он окупит.
Покупатели обычно покупают семена у «проверенных» продавцов, и рекомендуют их своим знакомым. Обеспечив хорошее качество семян, в дальнейшем Вы создадите хорошую основу для расширения бизнеса.
На рынке сейчас появилось очень много некачественных семян. Конкуренции со стороны «сетевиков» можно не опасаться — люди охотнее будут покупать в маленькой лавочке, если будут доверять продавцу, чем в крупном сетевом магазине.
В общем, если у Вас не получается продать урожай огурцов — не отчаивайтесь, их можно пустить на семена и заработать еще больше.
Семена огурцов сохраняют всхожесть до 8-10 лет при их правильном хранении.
Оставшуюся часть огурцов выбрасывать не нужно — более целесообразно ее реализовывать — например, предложить свинофермам для корма животным — так можно получить дополнительный доход.
При больших масштабах деятельности этот бизнес можно вести, зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, или открыв ООО. Есть очень хорошее видео на тему выбора между ИП и ООО со сравнительным анализом основных критериев, рекомендуем вам посмотреть. Видео находится тут.
Изготовление соленых огурцов и их реализация
Люди старшего возраста наверняка умеют солить огурцы. В принципе, ничего тут сложного нет. Основные ингредиенты тут — огурцы, чистая вода (в идеале — родниковая), соль, укроп, листья черной смородины, дубовые листья. Хрустящий огурчик всегда ценился и будет цениться в России в качестве как закуски, так и просто как добавка к салатам, или картошке. Основными покупателями будут вегетарианские кафе, столовые, рестораны. Они сами решат вопросы с контролирующими органами. Можно соленые огурцы просто продать на рынке, или предложить товар на реализацию другим продавцам.
В общем, для тех, кто сможет отличить лейку от лопаты — варианты подзаработать на собственной даче всегда есть.
Больше информации по этой идее для открытия и ведения бизнеса можно получить здесь.
Возможно, Вас заинтересуют следующие бизнес-идеи:
Сегодня IQR предлагает вашему вниманию очередной интересный материал об организации бизнеса в деревне. Речь пойдет о выращивании огурцов и помидоров в теплице. Читая рассказы фермеров, диву даешься, как же выгодно на самом деле заниматься сельским хозяйством и животноводством. Инвестиции в такой малый бизнес окупаются менее чем за год. Почему же сельским хозяйством никто в нашей стране не хочет заниматься? Ответ очевиден — это работать надо, а работать никто не хочет, все хотят сидеть в офисе и получать деньги ни за что. Передаем слово герою.
Здравствуйте, меня зовут Роман. В 2013 году, когда я решил заняться бизнесом, мне было 18 лет. Поскольку проживаю я в сельской местности, в поселке Троицком, я недолго раздумывал над тем, чем буду заниматься по жизни! Я решил заняться выращиванием овощей для реализации в магазинах своего поселка и ближайших городов.
У меня был маленький участок земли, около 50 соток, которые пустовали без дела! Я решил вложить свои средства на постройку на этой земле теплицы и выращивать там помидоры и огурцы! Интерес у меня появился с того момента, как я решил пойти учиться на агронома. Кроме того, по своей натуре я люблю выращивать растения, ухаживать за ними.
Чтобы начать даже с такой небольшой теплицы, нужны затраты — как в материальном, так и физическом плане. Поэтому нужно было расписать все по пунктикам. Решил не покупать готовую теплицу. Сборные теплицы дорогие, выращивать овощи на продажу в них невыгодно. Гораздо выгоднее построить теплицу своими руками.
- Что нужно для постройки теплицы, какие материалы — полиэтиленовая пленка, дерево для каркаса.
- Что нужно для полива — трубы и насос, резервуар.
- Для обогрева данной конструкции – котел, трубы, качественные семена.
По предварительным расчетам мне необходимо было затратить 10,5 тысяч гривен (около 40 тысяч рублей по курсу 2013 года — прим. ред.), наиболее дорогостоящими должны были стать отопление и полив. После всех подсчетов я начал искать, где можно купить за меньшую сумму материалы для постройки, и через месяц поисков я нашел отличный оптовый рынок, где материалы были по оптимальным ценам. Все материалы обошлись приблизительно в 10 тысяч гривен, наиболее затратным оказалось не накрытие теплицы пленкой, а ее конструкция и отопление, но при этом я знал, что получу гораздо больше при реализации выращенных овощей. Кроме того, в ближайшее время уже не ожидалось больших расходов.
Если расписать мой бизнес-план теплицы подробнее, то у меня вышло примерно так:
- полиэтиленовое покрытие — 1 тысяча гривен;
- каркас — 1 тысяча;
- семена растений — 200 гривен;
- отопление — 5 тыс. гривен (котел, трубы, и т. д.);
- полив — примерно 3 тыс. (резервуар для воды, шланг).
Моими помощниками в постройке и монтаже оборудования были отец, дядя и старший брат. С финансами, так же как и с реализацией овощной продукции, мне помогли родные, к сожалению, своих средств хватило лишь на 1/3 от стоимости всех нужных материалов.
Первое, что нужно было сделать, и я это понимал прекрасно, так это построить теплицу и подготовить материал и почву. Строить мы начинали осенью, поскольку это наиболее благоприятный период времени для постройки теплицы.
Почву я подготовил с помощью механических обработок и заложил хороший, на мой взгляд, субстрат — солому.
Субстрат — земельные смеси, составленные из разных природных компонентов и их заменителей. Важнейшие из них: дерновая земля, листовая земля, хвойная земля, перегной, торф, песок, мох сфагнум, измельченная кожура и волокна кокосового ореха, измельчённая кора хвойных деревьев, керамзит, вермикулит, перлит.
Состав субстрата приспосабливается к требованиям растения. Субстрат из соломы хорош тем, что он относительно дешевый и не требует особых условий, чтобы выделить минеральные элементы для подкормки растений. Он также подогревает корневую систему растений в прохладный период времени и в ночные часы. Конечно, можно обойтись и без субстрата, но так как весна на тот момент была не очень теплая, я решил не рисковать и приобрел его. При этом твердо решил приобрести опыт выращивания таким способом овощей.
В начале апреля следующего года я уже в своей долгожданной теплице сеял подготовленные семена помидоров и огурцов разных сортов, ведь нужно было проверить, какой сорт лучше адаптируется к тепличным условиям. Все время осуществлялся капельный полив. Не передать словами мою радость, когда я увидел первые проростки.
В качестве удобрения я использовал лишь органическую подкормку, такие как компост из разных растений и древесная зола. Не обошлось без вредителей, которые досаждали моим растениям, поэтому, зная их особенности, я использовал против них лишь биологический и физический метод борьбы.
Понемногу растения росли и развивались, я как будто предчувствовал, что они меня отблагодарят своим хорошим урожаем, уже тогда искал, кому реализовать продукцию. По ходу поисков выяснил, что знакомые моих родных держали продуктовые магазины, и тоже, в свою очередь, искали, у кого можно закупить по наиболее приемлемым ценам овощную продукцию. Вот так появились первые клиенты. Через неделю-другую мне позвонили еще 3 человека, которые держали магазины. Спрос на мою овощную продукцию рос — у меня были уже заказы не только со своего поселка, но и из других городов.
Прошёл определенный период времени, и мои растения начали плодоносить. Собирать действительно было что, урожай был неслабым. Наверняка всех интересует:
- Сколько помидоров можно вырастить в теплице?
- Сколько огурцов можно собрать с одного куста?
- Какова урожайность огурцов и помидоров в теплице?
Вот что получалось у меня:
С 25 соток я собрал 20 тысяч кг помидоров, а огурцов с такой же площади я собрал около 8 тысяч кг. Получается, что при практически одинаковой оптовой цене, урожайность помидоров выше, чем огурцов, соответственно, выращивать их выгоднее. С сотки в промышленной теплице можно собрать 800 кило помидоров и только 320 кило огурцов.
Перед тем как начинать реализацию, нужно было для начала узнать стоимость овощей. Так как продукцию я реализовывал знакомым, то и цены были относительно невысокие, помидоры — по 7 гривен, а огурцы — по 6.
Перед началом реализации я выяснил, насколько моя продукция хороша. Судить об этом можно было по наличию в ней:
По результатам лабораторных анализов выяснилось, что в моих овощах содержится достаточное количество необходимых микроэлементов.
После реализации нужно было подсчитывать прибыль. Довольно-таки приятное ощущение, хочу я вам сказать, после всей работы и усилий, которые я вложил в это дело. Овощной бизнес окупил многократно средства, которые были вложены.
Итак, от реализации помидоров я получил 140 тысяч гривен, огурцов — 48 тысяч гривен, что составило в сумме 188 тысяч гривен или около 600-800 тысяч рублей (курс гривны в 2014 году колебался — прим. ред.).
Чистая прибыль от моего сезонного овощного бизнеса составила 178,8 тыс гривен, но нужно отметить, что я не тратился на удобрения и разного рода пестициды, которые бы снизили чистый доход как минимум еще на 10 тыс. гривен.
Таким образом, по факту за сезон рентабельность бизнеса составила 1880%.
С каждым годом я все больше и больше увлекался условиями выращивания овощей, ведь каждая культура индивидуальна и требует особого подхода. Я пришел к выводу, что выращивание и реализация овощей, конечно, требует усилий и средств, но все же достаточно выгодно.
По истечении двух лет после начала занятия бизнесом по выращиванию и реализации огурцов и помидоров я уже имею хороший опыт работы в данной сфере. У меня несколько стабильных точек сбыта своей продукции, перепробовал несколько способов их выращивания, и могу сказать, какой будет лучше, какие сорта овощей лучше подходят для выращивания в тепличных условиях, определить, что нужно овощам, чтобы они давали максимальный урожай. Кроме того, я веду уже более расширенный бизнес, в моих теплицах уже растет зелень, редис.
В ближайшее время хочу заняться выращиванием клубники в закрытой почве на продажу, ведь экологически чистая продукция круглый год пользуется большим спросом.
Я с уверенностью могу сказать, что бизнес в области сельского хозяйства — это дело довольно-таки рентабельное.
Есть у этого бизнеса, как и у всякого другого, и свои недостатки:
- Выращивание овощей — это очень трудоемкий процесс
- Это сезонная деятельность, поэтому кроме этого нужно иметь еще какой-то источник доходов
- Тяжело найти точки сбыта продукции
- Обязательно наличие документов, подтверждающих качество продукции
- Необходимость оформления бизнеса в форме индивидуального предпринимательства
Хотел бы дать еще несколько советов желающим заняться таким видом бизнеса:
- Продумайте четкий план действий — от строительства теплицы до точек сбыта вашей продукции
- Очень тщательно подойдите к выбору материалов, из которых планируете строить теплицу
- Определитесь с культурами, которые намерены выращивать, и способами их защиты от вредителей
Думаю, мой опыт бизнеса по выращиванию овощей в теплице поможет людям сделать свой первый шаг в этой сфере и приобрести не только материальные блага, но и получить удовольствие. Желаю всем удачи в бизнесе, и пускай ваша деятельность будет Вам в радость, и станет Вашим любимым делом!
Какой огородник не хочет получать со своего участка хороший урожай. Для того чтобы увеличить количество огурцов, выращиваемых в закрытом грунте нужен не только хороший уход за растением, но и правильный выбор сорта культуры. В последнее время в магазинах продается очень много семян, и начинающему овощеводу очень трудно определиться. Рассмотрим основные высокоурожайные гибриды огурцов, проверенные временем.
Часто при покупке семян огородники руководствуются той урожайностью, которую производитель заявил на упаковке. Но стоит понимать, что цифра на пакетике — условная. Дело в том, что агрофирма создает на деле оптимально благоприятные условия для роста и плодоношения культуры, что не всегда возможно сделать на дачном участке. Сравним урожайность самых популярных сортов:
| Наименование | Урожайность с 1 м 2 кг | Урожайность с сотки кг | Урожайность с га ц. |
| Бочковой | 10,5 | 1050 | 1050 |
| Аллигатор | 9,4 | 940 | 940 |
| Тими | 11 | 1100 | 1100 |
| Дружная семейка | 10,3 | 1030 | 1030 |
| Амур | 30-50 | 3000-5000 | 3000-5000 |
| Престиж | 28 | 2800 | 2800 |
| Кураж | 16 | 1600 | 1600 |
| Герман | 25 | 2500 | 2500 |
| Северное сияние | 29,3 | 2930 | 2930 |
Как видно из таблицы выше, урожайность разных сортов очень сильно отличается. Этот показатель напрямую зависит от генетики, которая определяет длину основного стебля и дополнительных плетей, количество женских соцветий в каждом узле. Работа селекционеров в наше время направлена на выведение гибридов пучкового вида цветения, поэтому и урожайность подобных гибридов намного выше простых сортов.
Чтобы получить хороший урожай, мало посадить высокоурожайные гибриды, так как зачастую распространенные заболевания и инфекции могут свести все попытки получить много плодов к минимуму. Поэтому при выборе семенного материала нужно обращать внимание и на устойчивость сорта к распространенным болезням. Рассмотрим самые востребованные:
Скороспелый сорт, который порадует огурчиками на 45 день после посева семян в теплицу. Это партенокарпический гибрид, не нуждающийся в насекомых для опыления. Цветение у сорта пучковое, и как результат высокая урожайность. Гибрид устойчив ко многим видам болезней. Плод с хорошим вкусом — универсальный.
Скороспелый сорт, период плодоношения начинается на 38 сутки, с женским типом цветения. Плоды небольшие массой не более 60 г этот сорт идеально подходит для теплиц любого типа и отдает дружный и хороший урожай. Устойчив к болезням и вирусам.
Скороспелый, самоопыляемый гибрид, способный отдавать дружный урожай на 45 сутки. Вкус у этих универсальных огурцов очень хороший без природной горечи. Плюсом является то, что растение практически не болеет распространенными для этой культуры болезнями.
Раннеспелая культура со средней высотой куста. Гибрид партенокарпический, с самостоятельным опылением. Устойчив к болезням, не подвержен вирусным инфекциям. Отличается высокой урожайностью при выращивании в закрытом грунте.
Универсальный гибрид, раннеспелый, самоопыляющийся, теплолюбивый. Стоит отметить, что у этого сорта неограниченный рост основного стебля, поэтому нужно проводить формирование куста для увеличения урожайность. Устойчив к заболеваниям. Гибрид дружно отдает урожай, в период активной вегетации сбор урожая проводят ежедневно.
Сорт огурцов Феникс считается весьма многообещающим сортом, который обширно культивируется огородниками. В этой статье вы можете узнать, к каким заболеваниям сорт устойчив и где можно выращивать данный огурец.
Итак, как получить большой урожай огурцов в теплице? Чтобы собрать хороший урожай огурцов с теплицы, нужно выполнять определенные правила по уходу за растением — вовремя пасынковать, поливать и удобрять.
Формирование куста производят следующим образом:
- Партенокарпические сорта формируют в одну плеть, удаляя не только побеги, но и цветы по четвертый настоящий лист. Затем в четырех пазухах формируют отводки до первой завязи, и производят прищипывание. В следующих 4 междоузльях формируют отводки до второй завязи. А затем отводки прищипывают после третьей завязи.
- Пчелоопыляемые виды огурцов формируют в несколько отводков, так как основной урожай можно собрать только с дополнительных плетей. Для этого после шестого настоящего листа, верхушку растения обрезают. После этого начинают формировать куст из боковых плетей, не допуская загущения.
Подкормка, еще один немаловажный фактор, который сильно влияет на урожайность культуры в закрытом грунте. Обычно проводят три подкормки за лето, но при выращивании гибридов с длительным сроком вегетации, их потребуется не менее 4:
- через 14 дней после посадки в теплицу;
- как только плети начнут набирать цвет;
- в момент формирования зеленцов;
- в период основного плодоношения.
Стоит отметить, что повысить урожайность огурцов в теплицу поможет мульчирование почвы. Мульча помогает сохранить влагу, препятствует росту сорной травы, дает дополнительную подкормку растениям.
Растение само вам подскажет, какого удобрения ему не хватает в данный момент. Если появились следующие признаки:
- малое образование плетей, растение растет очень медленно;
- на основном стебле нижние листья желтеют и опадают;
- мало цветов и завязей, а сформировавшиеся огурчики маленькие и не сочные.
Ваша культура сигнализирует о нехватке азота. А также вам следует обратить внимание:
- Листья становятся красными или приобретают голубоватый оттенок, это говорит о том, что пора вносить фосфорсодержащие подкормки.
- Листья сильно потемнели, появилась желтая каемка. При этом плоды водянистые и горькие, а боковые побеги сильно вытягиваются, не образуя при этом завязей, пора вносить в почву калий.
- Недостаток кальция можно определить по некрасивой, а порой уродливой форме плодов.
Если вы будите внимательно наблюдать за культурой, посаженной в теплице, то сможете сразу понять, чем подкормить огурцы в данный момент.
Огурцы влаголюбивые растения. Полив должен осуществляться своевременно, почва не должна пересыхать, но и переувлажнение для растения губительно. Самым оптимальным способом полива для огурцов является капельное орошение и дождевание. Вода при этом должна быть прогретой на солнце, иначе появиться корневая гниль.
Для повышения урожайности многие огородники поливают огурцы под корень молоком. Для этого на 10 литров подогретой воды добавляют 2 литра молока. Такой полив способствует хорошему цветению и плодообразованию.
Также вы можете посмотреть видеоролик, где агроном расскажет, как определить количество плодов огурца с одного куста.
Как видим, не только от хорошего ухода зависит урожайность огурцов. Но если вы только начинаете заниматься овощеводством, полезно понимать, что нужно купить хорошие семена, правильно подготовить их к посадке. Посадочный материал посеять в плодородную почву и следить за ростом и развитием растения.
Стоит отметить, что ели во время обильного плодоношения вы не будите находиться на участке и собирать зеленцы ежедневно, то высокой урожайности вам не видать.
Чтобы воплотить в жизнь бизнес на выращивании огурцов, надо, как минимум, иметь земельный участок и желание повысить свое благосостояние. Меньше вложений требуется, если выращивать овощи в открытом грунте полный сезон – с мая по октябрь, без использования теплицы.
Конечно, нельзя предугадать все нюансы, но рентабельность выбранного бизнеса колеблется в пределах 30-80%. Заработав деньги, можно использовать их в качестве стартового капитала для круглогодичного выращивания огурцов в тепличных условиях. Зимне-весенняя реализация овощей намного больше ценится, чем летняя.
Начинать свое дело рекомендуется с подсчета затрат и получения вероятной выгоды. Надо учесть все риски выбранного бизнеса:
- затраты на семена зависят от размера участка, на котором предполагается организовать выращивание овощей. На 1 гектар требуется 70 тысяч штук длинноплетистых сортов огурца, кустовые растения вмещаются в количестве 150 тысяч штук. Тысяча семян стоит порядка 1500-2000 рублей;
- участок размером 6-10 соток можно обработать вручную. На большей площади требуется механизированная вспашка, боронование, посев;
- с помощьювыращивания рассады можно обеспечить более ранний урожай овощей, который в начале сезона имеет большую стоимость. Требуется закупить удобрения, стимулятор роста, прозрачную пленку для защиты от ночных заморозков. Агроволокно стоит дороже, но его хватит на несколько сезонов;
- огурцы любят не только теплую погоду, но и повышенную влажность при выращивании. На 1 га необходимо порядка 350 кубометров воды, причем частота полива – не менее 5 раз за сезон;
- следует заранее организовать сбыт выращенной продукции. Можно сдавать продукты в овощные магазины, торговать самостоятельно на рынке, нанять продавца, обеспечить продажу самовывозом. Средняя стоимость 1 кг огурцов в разгар сезона составляет 30-50 рублей. С гектара можно получить за сезон 15-20 тонн свежих овощей. Хранить свежесорванные огурцы можно не более 4 суток;
- оформляя торговое место на рынке, рекомендуется обеспечить товар удобным хранилищем, оборудованным соблюдением определенной температуры воздуха, проветриванием, сохранностью продукции.
Семена следует покупать в специализированном магазине, чтобы избежать подделок. Лучше использовать овощи – гибриды первого поколения, маркированные буквой F1. Следует учитывать, что собранные самостоятельно семена не повторяют первоначальных характеристик. Если участок большой, целесообразно оформить оптовую покупку семян, существенно сэкономив на их стоимости.
Выращивать овощ можно вертикальным или горизонтальным методом расположения плетей огурцов. Ручная уборка овощей осуществляется удобнее при вертикальном способе выращивания: растения размещаются рядком с расстоянием между отдельными огурцами 10-15 см. Ширина междурядий варьируется 100-150 см. Плети огурцов располагаются на проволоке, натянутой между опорами.
Механизированная уборка урожая осуществляется при горизонтальном расположении растений.
Выращивая овощи на продажу, следует выполнять определенные правила:
- Обязательно надо соблюдать севоборот, чтобы земля не истощалась и растения получали все необходимые элементы для полноценного развития. Лучшими предшественниками считаются картофель, томаты.
- В процессе выращивания огурцов рекомендуется делать регулярные подкормки растений. Использовать необходимо азотные, калийные, фосфорные удобрения органического и химического производства.
- Осуществляя выращивание огурцов, как бизнес, следует следить, чтобы растения не болели, защищать их от вредителей, предупреждать появление сорняков. Лучше и надежнее использовать достижения химической промышленности: фунгициды и гербициды. Обработку от распространенных болезней следует проводить каждые 2 недели, начиная с появления двух настоящих листиков.
- Желательно подобрать сорта и гибриды для конвеерного выращивания продукции, чтобы обеспечить беспрерывный поток продукции. Необходимо учитывать, что во время массовой покупки овоща неизменным спросом пользуются засолочные сорта, выращиванием которых рекомендуется занимать от 20 до 60% посадочной площади. Остальную территорию можно отвести под перспективные сорта с массовой плодоотдачей урожая. Выбирать плоды рекомендуется каждые 2 дня, чтобы не допустить переростков.
Организуя бизнес на выращивании огурцов, следует учитывать, что существуют стандарты на размер и форму плодов, подготовленных к продаже:
- для потребления в свежем виде плоды огурцов не должны превышать 14 см для короткоплодных овощей. 25 см – максимальный размер для длинных плодов. При этом поперечный диаметр – не более 5,5 см;
- консервируют пикули, корнишоны и зеленцы максимальной длиной до 11 см;
- переростки и неформатные плоды оцениваются значительно ниже.
Непроданный вовремя товар при розничной реализации продукции можно продавать в соленом и малосольном виде, который также пользуются постоянным спросом.
Необходимо выбрать форму налогообложения: юридическое или физическое лицо, денежные вложения которых существенно отличаются. Если площадь под огурцы меньше гектара, оформлять юридическую фирму не имеет смысла.
Требуется изучить рынок сбыта продукции:
- определить наполненность рынка огурцами в перерасчете на каждого жителя региона;
- выяснить покупательскую способность населения, на какую категорию людей рассчитан товар;
- узнать все о конкурентах, чтобы привлечь своих постоянных клиентов, предложив им недостающие услуги;
- решить вопрос, как рекламировать свою продукцию.
Чтобы организовать бизнес на выращивании огурцов, иметь прибыль, необходимо постоянно совершенствовать свои знания и практический опыт. Только грамотное ведение аграрного бизнеса приведет к финансовому успеху.
Климатические условия некоторых регионов и неблагоприятный экологический фон негативно влияют на развитие огурцов. В результате воздействия внешних факторов отмечается низкая всхожесть семян, сокращение периода плодоношения, снижение вкусовых качеств плодов. По этим причинам и для получения раннего урожая садоводы выращивают культуру в тепличных условиях. Повысить урожайность огурцов с одного кв метра можно осуществляя посадку растений в теплице.
Тепличные условия для растения являются самыми приемлемыми: создаётся нужный температурный режим и высокая степень влажности воздуха. На оба фактора огурцы реагирую очень положительно, в результате чего легко собрать хороший урожай. Кроме того существует немало преимуществ данного способа культивирования:
- возможность обогатить почвенный состав питательными веществами или полностью его заменить;
- ограничить доступ осадков на грядку;
- снизить риск инфицирования растений;
- получение раннего урожая и продление периода плодоношения;
- контроль полива (количества жидкости и её температуры);
- грамотное введение подкормок.
Подготавливать теплицу к посадке нужно с осени. Поверхности конструкции вымываются и обрабатываются известковым раствором с целью обеззараживания. Почва удобряется и покрывается толстым слоем мульчи. Весной после очистки грунта и стен почву обогащают органикой (навоз, перегной).
Высадку производят рядами, чтобы удобнее было делать подвязку плетей на шпалеры. На метр квадратный высаживается 3 куста. Интервал между рядами составляет не менее 50 см, чтоб перемещаться вдоль грядок было удобно.
Урожайность в большей степени зависит от выбранного сорта и типа теплицы. Среди самых плодовитых разновидностей выделяются следующие сорта:
- Туми – до 11 кг с куста;
- Амур F1 – от 30 до 50 кг с м2;
- Герман F1 – до 25 кг с м2;
- Престиж F1 – до 28 кг с м2;
- Эколь F1 – до 9 кг с куста.
Урожайность огурцов
Вырастить хороший урожай – это половина дела. Важно сохранить его для употребления в свежем виде и консервации. Существует много проверенных и новых технологий, которые можно взять на вооружение. Сколько можно хранить огурцы зависит от условий хранения.
Чтобы огурцы дольше сохранили товарный вид и вкусовые качества, рекомендуется воспользоваться холодильником. Знание некоторых правил и методик позволит наслаждаться ароматом и свежестью зеленцов от 3-х дней до месяца и добиться увеличения срока хранения.
Около 3-х дней плоды не меняют своих качеств, если их поместить в лоток для овощей. При этом проводить специальную подготовку не нужно.
До 10 дней плоды остаются пригодными к употреблению, если их уложить в полиэтиленовый пакет и накрыть влажной марлей. Упаковку при этом следует оставлять открытой для циркуляции воздуха.
Если каждый зеленец обернуть бумажным полотенцем и уложить в полиэтиленовый пакет, не закрывая его сверху, срок хранения увеличивается до 2-х недель.
Огурчики останутся плотными и свежими до 3-4 недель при хранении в лотке с водой. Для этого в ёмкость набирается жидкость на 1-2 см. Все плоды устанавливаются в неё вертикально хвостиками вниз. Сам лоток помещается в овощной отсек. Воду нужно менять каждые 2-3 дня.
Продлить срок хранения огурцам до 1 месяца можно с помощью яичного белка. Для этого потребуется подготовить плоды – вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Пока овощи подсушиваются естественным методом, нужно отделить белок от желтка и немного взбить его венчиком. Затем каждый огурчик нужно обмокнуть и просушить на решётке. Образующаяся белковая плёнка препятствует испарению влаги, в результате чего зеленцы долго хранятся (не менее месяца) в овощном лотке холодильника.
Достаточно методов хранения огурцов и в помещении.
Самый короткий срок (2-3 дня) обеспечивает картонная коробка или деревянный ящик. Собранный урожай раскладывается аккуратно в тару и ставится в помещение с температурным режимом не менее 10-15°.
Немного дольше сохранить плоды получится при понижении режима до 6-8° – до 10 дней.
Около недели зеленцы сохраняют свежесть, если их обернуть влажной тканью и поместить в прохладное помещение с температурой 6-7°. Где важно не допускать высыхания ткани, чтобы не нарушать режим влажности.
Независимо от используемого метода необходимо осматривать овощи каждые 3 дня и удалять повреждённые экземпляры.
Хранение огурцов в помещении
Домашний способ хранения огурцов имеет свои нюансы. Какие только способы они не придумывали, чтобы увеличить срок хранения огурцов, допуская при этом грубейшие ошибки. Среди самых неверных советов выделяются следующие.
- Упаковывание плодов в целлофан где нет доступа воздуха к огурцам. При таком хранении быстро образуется микросреда, которая приводит к распространению гнили.
- Заполнение овощного лотка либо тары огурцами и другими свежими фруктами, овощами, которые выделяют этилен. Вещество провоцирует биохимические процессы, ускоряющие перезревание зеленцов.
- Оставлять тару с огурцами в освещённом помещении нельзя. Под действием ультрафиолета кожица меняет цвет, появляется желтизна.
- Закладывать плоды в ящики или коробки нужно только сухими. Если сбор урожая происходил при дожде, то нужно дать время на просушку. Влажные огурцы быстро вянут и загнивают.
- Перед тем как подготовить плоды к хранению их держат несколько дней при комнатной температуре. Это ошибка, сорванные плоды должны как можно быстрее быть подготовлены и отправлены в холодильник либо в погреб.
Правильное хранение огурцов
Соорудить теплицу совершенно несложно, благо выбор материалов позволяет подобрать оптимальный вариант конструкции. Для жителей регионов с суровым климатом вырастить любую культуру довольно проблематично, а тепличные условия позволяют на протяжении 4-6 месяцев пополнять рацион свежими овощами. Правильное хранение продлит период пополнения организма витаминами и минералами, которыми богат огурец.
Если вы желаете зарабатывать деньги на своем дачном участке, то вам прекрасно подойдет тепличный бизнес. Грамотный подход к построению бизнеса обеспечит вам значительную прибыль, так как на рынке круглогодично присутствует спрос на овощные культуры.
Сколько можно заработать на теплице? На ваш доход будет влиять множество факторов. Поэтому обратите особое внимание на маркетинговые исследования, проанализируйте работу ваших конкурентов, изучите весь ассортимент продукции, предлагаемой на рынке, а также ценовую политику.
Для построения своего бизнеса всегда необходимо составить бизнес-план теплицы, в котором вы должны учесть все расходы и будущие доходы, а также оценить всевозможные факторы, влияющие на бизнес непосредственно.
Давайте рассмотрим бизнес-план небольшого тепличного бизнеса. На начальном этапе лучше всего не приобретать готовый парник, а соорудить его самостоятельно. Эта будет значительно дешевле.
Для строительства теплицы требуется:
- полиэтиленовая пленка;
- деревянный каркас;
- емкость, трубы и насос для полива;
- котел и трубы для отопления;
- семена культур, удобрения и средства защиты от заболеваний и вредителей.
После исследования цен на рынке и анализа всех расчетов, приходим к выводу, что нужно потратить около 50 тыс. рублей. Самыми дорогими элементами обычно оказываются конструкция парника и отопительная система. Но данным пунктам нужно уделить внимание, так как они сильно влияют на получение хорошего урожая.
Выйдет примерно такая смета расходов:
- пленка – 5 тыс. руб.;
- каркас – 12 тыс. руб.;
- отопительная система – 15 тыс. руб.;
- система полива – 8 тыс. руб.;
- семена, удобрения и средства защиты от вредителей – 5 тыс. руб.
Также обратите внимание, что в расходы нужно добавить зарплату работников, если таковые будут. Все зависит от площади участка, размера теплицы и объемов выращиваемой продукции.
Самое лучшее время для строительства парника осенью. После его строительства следует подготовить почву.
Отличным и выгодным по цене вариантом будет использование субстрата из соломы. Субстрат – это совокупность различных компонентов, например: дерновая земля, листовая земля, перегной, торф, керамзит, перлит и прочее.
Данный субстрат отлично подходит для растений. Является незаменимым в холодное время года, потому что имеет свойство дополнительно обогревать корни растений.
Весной начинайте заниматься высаживанием семян ваших культур. Для этого лучше всего высаживать по несколько сортов различных овощей. Благодаря высадке нескольких сортов растений вы сможете определить, какие именно сорта лучше всего приживаются в условиях парника.
Для нормального роста растениям нужно обеспечить капельный полив.
Как удобрения вы можете использовать органические элементы, например, компост растений и зола. Можете приобрести хорошие химические удобрения.
Не забывайте про использование средств защиты от вредителей и различных заболеваний культур. Тут есть и биологические, и народные, и химические способы борьбы. Самым оптимальным и эффективным считается химический, так как он дает сравнительно быстрый и качественный результат.
Теплица как бизнес – достаточно выгодный род деятельности, ведь на сегодняшний день присутствует огромный спрос на овощную продукцию.
Вы можете реализовать свои овощи в:
- оптовые точки;
- точки розничной торговли;
- магазины и супермаркеты;
- кафе, рестораны.
Вариантов для продажи достаточно, главное грамотно заниматься этим вопросом и заключать выгодные договора поставок.
Наверное, всех интересует вопрос о том, какая же урожайность тепличного хозяйства?
Если взять за исходный данные площадь участка в 25 соток, то при правильной организации выращивания культур можно получить 20 тыс. кг. помидоров и 8 тыс. кг. огурцов. Исходя из этих данных, становится очевидно, что выращивать томаты намного выгоднее. Промышленные теплицы, как правило, выдают по 800 кг. томатов и по 320 кг. огурцов. с одной сотки.
Продажи также зависят от времени года. Так, зимой обычная цена помидоров будет 120 руб. за 1 кг, а летом, из-за большой конкуренции, около 60 руб. за 1 кг.
С подробным бизнес планом выращивания помидоров вы сможете ознакомится на нашем сайте.
Обратите внимание, что перед продажей необходимо убедится в качестве вашей продукции. Сейчас клиенты очень требовательны, так что займитесь этим очень серьезно.
Овощи нужно проверить на наличие витаминов, солей и микроэлементов. Замечательно будет, если вы получите ветеринарный сертификат для реализации продукции.
Конечно, для его получения нужно потратить свои силы и средства, но оно того стоит. Тем более, большинство кафе или ресторанов потребует его при заключении договоров на поставку.
С учетом вышеуказанных показателей урожайности можно легко посчитать примерный доход теплицы. Если заниматься продажами в летний сезон, то выходит 1 млн. 680 тыс. руб. Зимой эта сумма увеличивается вдвое.
Таким образом, можно с уверенностью сказать, что тепличный бизнес окупается очень быстро. Если взять летний сезон, то прибыль составит 1 млн. 679 тыс. 890 руб, т.е рентабельность бизнеса очень большая.
Но учитывайте тот факт, то прибыль рассчитана без текущих расходов. Это коммунальные расходы, покупка дополнительного количества семян, удобрений и средств защиты.
Если вам понравится заниматься тепличным хозяйством, то имеет смысл расширить свой бизнес. Вы можете приобрести или взять в аренду дополнительные участки земли. Построить еще теплицы, а может даже купить готовые тепличные системы с хорошим оборудованием.
Обратите внимание на то, какие сорта хорошо плодоносят и займитесь лучше ими. Не забудьте про постоянное исследование рынка. Возможно добавьте некоторые культуры, которые будут менее конкурентные, но обеспечат больший доход.
Найдите постоянные и надежные места сбыта овощей и заключите с ними выгодные договора.
Тепличный бизнес имеет свои минусы:
- выращивание продукции – тяжелый и трудоемкий процесс;
- большая конкуренция летом;
- необходимо оформить предпринимательство;
- желательно получить ветеринарный сертификат.
- выращивание овощей возможно круглогодично;
- большой спрос на продукцию;
- низкая конкуренция зимой;
Возьмите во внимание следующие советы:
- составьте бизнес-план, в котором подробно распишите все расходы и будущие доходы;
- на начальном этапе четко определитесь с выбором культур;
- своевременно займитесь поиском путей реализации выращиваемой продукции.
к содержанию ↑
Желаем успеха в этом интересном и выгодном деле.
В России огурец известен с XVI века. Именно тогда на территории нашего государства стали возникать первые центры возделывания этой культуры – города Нежин, Муром, Суздаль. На сегодняшний день среди овощей по объёму потребления огурец уступает разве что картофелю и капусте. Поэтому получение достойного урожая – одна из актуальных задач огородника. В статье расскажем как увеличить урожайность огурцов в теплице и открытом грунте.
На урожайности огурцов может сказываться множество факторов, как экзогенных, так и эндогенных. Среди первых, внешних – условия выращивания, климатическая зона, состав почвы, особенности агротехники. Среди внутренних – сортовые особенности и качество семян.
В семени – начало жизни. Планируя огуречные посадки, первым делом нужно позаботиться о качественном семенном материале. Он должен быть собран с сильных здоровых растений и грамотно сохранён.
Увеличить будущий урожай огурцов можно двумя способами:
- Пускать в посев семена, собранные 2-3 года назад. У всех тыквенных, включая огурцы, есть особенность: продолжительное хранение семян способствует увеличению числа женских цветков.
- Калибровать семена перед посевом. Для этого необходимо опустить их в раствор поваренной соли (3 г на 100 мл) и выбраковать те, которые всплывут. Только из полновесного семени вырастет сильное растение.
- Прогревать семена перед посевом. В старину огородники с конца зимы носили их за пазухой, поскольку было замечено: из «холодных» семян вырастают растения с длинными плетями, но множеством «пустоцветов». Сейчас можно за месяц до посева поместить пакетик поближе к батарее.
Интересное интервью с экспертом-дачником Андреем Тумановым: «Как добиться хорошего урожая огурцов на огороде?». Автор в течение 20 лет вел на ТВ ряд передач, посвящённых любительскому садоводству и огородничеству — «Фазенда», «Грядка», «Наш сад», «Сельский час», «Полевые работы».
При выборе сорта огурца, многие овощеводы руководствуются заявленной производителем урожайностью. Это логично, но нужно понимать: цифра на пакетике – вещь условная. Показатели на делянке агрофирмы, где профессионально создаются необходимые растению условия, могут отличаться от того, что получится собрать с грядки возле дома. Сравнение некоторых популярных сортов огурцов по заявленной урожайности приведено в таблице:
| Название | Урожайность кг/м2 | Урожайность кг с 1 сотки | Урожайность ц/га |
| Аллигатор F1 | 9,4 | 940 | 940 |
| Бочковой F1 | 10,5 | 1050 | 1050 |
| Дружная семейка F1 | 10,3 | 1030 | 1030 |
| Зозуля F1 | 8,0 | 800 | 800 |
| Изобильный F1 | 5,8 | 580 | 580 |
| Кураж F1 | 16,0 | 1600 | 1600 |
| Нежинский | 4,8 | 480 | 480 |
| Монастырский | 3 | 300 | 300 |
| Северное сияние F1 | 29,3 | 2930 | 2930 |
Из таблицы видно, что показатель урожайности сильно отличается у разных гибридов и сортов. Дело в том, что он связан и с длиной плетей, и с тем, сколько женских цветков растение формирует в каждом узле, и вообще с генетикой. Современная селекционная работа заостряет внимание на урожайности, поэтому старые сорта (тот же Нежинский или Монастырский) уступают в этом отношении новым пучковым гибридам.
Один и тот же сорт может показывать разную урожайность при выращивании в открытом и защищённом грунте. Огурец – лиана родом из тропических индийских джунглей. В природе он растёт, обвивая стволы деревьев, получает много тепла, рассеянного света и влажный воздух. Поэтому даже адаптированный к северным широтам сорт будет развиваться и плодоносить гораздо активнее в условиях, максимально приближенным к естественным.
В теплице огурцы раньше начинают отдавать урожай, и с помощью специальных агротехнических приёмов можно растянуть срок плодоношения до глубокой осени. Таким образом, с каждого тепличного куста выход продукции за период вегетации больше, чем с грунтового. Читайте также статью: → «Какая оптимальная схема посадки огурцов в открытом грунте на шпалере и дачной теплице?».
Важный нюанс: для защищённого грунта лучше брать партенокарпические гибриды. Такие растения способны формировать плоды без опыления. По отзывам огородников, отлично зарекомендовали себя:
- Мазай F1 (суперскороспелый, корнишонного типа, с женским типом цветения);
- Подмосковные вечера F1 (раннеспелый корнишон, со склонностью к пучковому плодоношению);
- Амур F1 (ультраранний с ограниченным ветвлением, что позволяет высаживать кусты по 3 штуки на метр).
Специалисты тепличных хозяйств отмечают массу преимуществ выращивания огурцов в защищённом грунте. В частности, распространённость болезней и частота поражения вредителями при таком способе выращивания значительно ниже. Что касается урожайности, то в теплицах она выше в среднем в 4-5 раз.
Совет #1. Выращивая огурцы в теплице, можно поднять урожайность увеличением концентрации углекислого газа в воздухе. Для этого внутри устанавливают бочку с водой и навозом.
Огурцы сегодня растят по всей территории России. Даже на Валааме монахи с успехом возделывают эту культуру в собственных теплицах. Благодаря усилиям селекционеров, в Подмосковье или в Сибири можно получить урожай не хуже, чем на Кубани. Однако важно учитывать несколько нюансов.
Гибриды и сорта выводятся с учётом местных климатических условий. Поэтому, подбирая семена, нужно смотреть, для какой зоны выращивания рекомендован сорт. Эту информацию легко найти на сайте Росреестра в соответствующем разделе. Некоторые производители размещают её на упаковках с семенами в виде цифры, обозначающей регион допуска:
| Зона выращивания | Регионы |
| I | Архангельская область, Мурманская область, Карелия, Республика Коми |
| II | Калининградская, Вологодская, Костромская, Ленинградская, Псковская, Новгородская, Ярославская, Тверская области |
| III | Московская, Брянская, Ивановская, Владимирская, Смоленская, Калужская, Рязанская области |
| IV | Кировская, Нижегородская, Свердловская области, Пермский край, Чувашия, Удмуртия, Марий Эл |
| V | Курская, Воронежская, Белгородская, Орловская, Липецкая, Тамбовская области |
| VI | Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская область, Крым, Адыгея, Дагестан, Кабардино-Балкария, Ингушетия, Северная Осетия-Алания, Чеченская Республика |
| VII | Пензенская, Самарская, Ульяновская области, Мордовия и Татарстан |
| VIII | Астраханская, Саратовская, Волгоградская области, Калмыкия |
| IX | Челябинская, Курганская, Оренбургская области, Башкортостан |
| X | Алтай, Кемеровская, Томская, Новосибирская, Тюменская, Омская области |
| XI | Красноярский край, Иркутская область, Бурятия, Якутия, Хакасия, Тыва, Забайкальский край |
| XII | Приморский и Хабаровский край, Магаданская, Амурская, Камчатская и Сахалинская области |
Если не удаётся отыскать сведения о районированности приглянувшегося сорта, можно ориентироваться по скороспелости. Для Подмосковья и других регионов Средней полосы сгодятся сорта раннего и среднего сроков созревания. Северянам подойдут ультраранние сорта, а южане могут позволить себе и позднеспелые. Читайте также статью: → «Сорта огурцов для открытого грунта: самоопыляемые, для Подмосковья, для средней полосы».
Три кита, на которых держится богатый урожай огурцов – формирование, поливы, подкормки. Формировать растение нужно по таким правилам:
- Партенокарпические гибриды вести в один стебель. Удаляются все цветы и боковые побеги со второй по четвёртую пазуху. В следующих четырёх пазухах дают отрасти побегам до первой завязи и прищипывают. Ещё в четырёх пазухах выше выводят побеги до двух завязей и прищипывают. В верхней части боковые побеги укорачивают на третьей завязи.
- Обычные пчёлоопыляемые сорта вести в несколько стеблей. У таких растений основной урожай формируется на боковых плетях. Чтобы правильно направить силу куста, верхушку центрального стебля прищипывают после шестого листа. После этого боковые плети подвязывать и не позволять растению загущаться.
Огурцы отлично отзываются на подкормки. За весь период вегетации удобрить растения нужно 4 раза:
- через две недели после высадки;
- с началом цветения;
- в момент активного формирования завязей;
- в период основного роста плодов.
Огурцам требуется постоянное увлажнение. Причём не только под корень, но и по листу. Допускать при этом переувлажнения грунта нельзя. Поэтому лучшие методы полива огурцов – дождевание и капельное орошение. Вода должна быть тёплой, иначе растения рискуют заболеть корневой гнилью.
Также поддерживать нормальную влажность грунта помогает мульчирование. Лучше использовать органическую мульчу, поскольку её разложение сопровождается выделением углекислого газа. Он в свою очередь питает растение, стимулируя плодоношение.
Совет #2. Простейшую систему капельного орошения можно соорудить из пластиковой бутылки, обрезав ей дно, проделав в крышке отверстие и прикопав под корень огуречного куста.
С 2010 по 2012 год сотрудниками научной лаборатории Ставропольского аграрного университета было проведено исследование эффективности ряда удобрений для огурцов. Оценивались препараты «Радифарм», «Бенефит» и «Мегафол». Все они содержат только органические компоненты и совершенно безопасны для растений. По сравнению с контрольной группой, которая выращивалась без подкормок, применение этих препаратов дало следующие результаты:
| Вариант выращивания | Урожайность, кг/м 2 | Прибавка к контролю, кг/м 2 |
| Без подкормок | 22,1 | |
| С применением «Радифарм» | 23,3 | 1,2 |
| С применением «Бенефит» | 23,5 | 2,4 |
| С применением «Мегафол» | 22,7 | 0,6 |
| Комбинация трёх препаратов | 26,0 | 3,7 |
Влияние подкормок на урожайность очевидна. Однако новичкам в овощеводстве, не имеющим опыта применения удобрений, можно воспользоваться самым безопасным из возможных вариантов подкормки огурца – «травяной чай». Готовится он очень просто. Какая-либо объёмная ёмкость на треть наполняется резаной травой. В ход идёт всё – от скошенного газона, до сорняков. Из последних лучше всего крапива и одуванчик.
Туда же можно добавить лопату навоза или банку золы. Смесь заливается водой доверху, ёмкость накрывается и оставляется дней на десять. Когда смесь забродит и вспенится, её используют в разведении 1:10. «Травяной чай» не только кормит растения, но и повышает иммунитет огурца к заболеваниям. Читайте также статью: → «Сравнение лучших средств для подкормки огурцов в открытом грунте».
Ошибка №1. Несоблюдение севооборота.
При ежегодном возделывании огурца на одном и том же месте в почве накапливаются инфекции и размножаются вредители. Особенно распространена эта проблема при тепличном выращивании, где раз в несколько лет требуется замена грунта. Выходом из положения может стать посев сидератов. Они возвращают в почву вынесенные питательные элементы и оздоравливают её.
Ошибка №2. Загущение посадок.
При этом возникают две проблемы: нехватка площади питания и высокая заболеваемость растений. Высаживать огурцы нужно от 2 до 4 кустов на 1 м 2 . Конкретное количество зависит от сорта и способа формирования куста.
Ошибка №3. Нерегулярная уборка.
Эту ошибку часто совершают овощеводы, бывающие на участке «набегами», по выходным. Интенсивность образование новых завязей напрямую зависит от регулярности сбора подросших зеленцов. Если уборку урожая выполнять редко и беспорядочно, растение преждевременно завершит вегетацию и не отдаст всё, на что способно.
Вопрос №1. Огурцы в теплице завершают плодоношение, но до конца сезона – ещё два месяца. Жалко терять время и урожай. Можно ли продлить плодоношение?
Если кусты здоровые, дать «вторую жизнь» им можно так: очистить нижнюю часть стебля от сухих листьев, снять верхушку со шпалеры и опустить растение так, чтобы низ стебля лёг на грунт. Взрыхлить под ним почву, пришпилить скобой и прикопать. Вскоре на прикопанной части стебля сформируются корешки, и пойдёт вторая волна плодоношения.
Вопрос №2. Бываем на даче раз в неделю, но очень хотим выращивать огурцы. Есть ли сорта, за которыми не нужен ежедневный уход?
Таких сортов огурца, чтобы «посадил и забыл», нет. Несколько облегчает уход посадка современных гибридов, которые способны самостоятельно регулировать ветвление. Такие огурцы не нужно специально формировать, но обирать зеленцы с них нужно всё-таки ежедневно. Снизить трудозатраты могут кустовые сорта – для них не потребуется сооружать шпалеры. Рекордных урожаев с них не взять, но на свежие салаты хватит.
Вопрос №3. Соседка обрывает своим огурцам усы. Она считает, что это увеличивает их урожайность. Это правда?
Действительно, о целесообразности обрыва усов у огурца ведётся множество дискуссий. Практика не подтверждает выводов об увеличении урожайности. Кроме того, при обрыве усиков на растении образуются ранки, которые могут инфицироваться. Если огурец выпускает слишком большое количество усов, которые переплетаясь мешают уходу, можно их укоротить, обрезав ножницами. При этом нужно оставлять небольшой «пенёк».
Вопрос №4. Недавно увидела, как огурцы растят в железной бочке. Хозяин утверждает, что урожаи с них очень обильные. Стоит ли переходить на «бочковое» выращивание или есть подводные камни?
Подводные камни есть везде. Высокие урожаи при этом способе выращивания вызваны двумя факторами: хороший прогрев грунта и усиленное питание (в бочку обычно закладывают очень много органики). Однако такое сооружение потребует постоянных обильных поливов – в ограниченном объёме почва быстро пересыхает. Также есть риск «испечь» корни, если поставить железную бочку на солнце.
Ваш браузер не поддерживает плавающие фреймы!
