Меню

Огурцы зозуля можно мариновать

Огурцы Зозуля — тепличный сорт салатного назначения, который ценят за способность хорошо расти в открытом и закрытом грунте и давать урожай через 30 – 35 дней после высадки рассады. Некоторые огородники не знают, можно ли солить сорт Зозуля, поэтому употребляют огурцы только в свежем виде, опасаясь, что консервы испортятся или получатся невкусными. На самом деле эти огурчики пригодны для засолки и других способов консервации. Если в теплице растет Зозуля, маринуйте плоды, не раздумывая, пока огурчики не переросли.

Из огурцов Зозуля делают ароматную заправку для супа-рассольника. Чтобы приготовить первое блюдо, зимой будет достаточно отварить картофель в бульоне или в воде, затем положить в кастрюлю заправку и довести до кипения. По этому рецепту плоды необходимо замариновать в банки вместе с перловой кашей.

  • 250 г постного масла;
  • 500 г перловки;
  • 95 г уксуса;
  • 80 г крупной соли;
  • 800 – 900 г моркови;
  • 560 г пасты или перетертых помидоров;
  • 260 г сахарного песка;
  • 900 – 950 г белого репчатого лука.

Для засолки отбирают молодые, некрупные плоды.

  1. Морковь натереть на крупной терке. Луковицы порезать соломкой. Перловку отварить, чтобы была почти готова. Огурцы покрошить кубиками.
  2. Все компоненты, кроме крупы и уксуса, положить в стальную кастрюлю. Довести до кипения. Убавить огонь и варить 45-50 минут.
  3. Добавить кашу, влить уксус, кипятить еще 15 минут
  4. Разлить по банкам объемом 0,5 – 0,7 л с таким расчетом, чтобы одной банки хватило на суп для всей семьи.
  5. Закатать. Поставить вверх дном и укутать одеялом.

Не стоит удивляться, что солить огурцы Зозуля можно не только для первых и вторых блюд, но и для бутербродов. Получается вкусная масса, которую легко накладывать на хлеб, приготавливая открытые или закрытые бутерброды. Не стоит делать сразу много, так как огурцы, приготовленные по этому рецепту, не хранятся долго: вскоре может начаться закисание заготовки.

  • 5 г красного острого чили;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 5 г куркумы;
  • 10 семян горчицы;
  • 220 мл уксуса обычного, 130 мл — яблочного;
  • 35 г темного сахара;
  • 135 г белого сахара-песка;
  • 380 г лука-репки;
  • 750 г огурцов;
  • 25 г соли.
  1. Некрупные плоды порезать на кружочки, переложить солью и оставить на 3 – 5 минут.
  2. Достать из соли, ополоснуть, промокнуть салфеткой, чтобы удалить с соленых огурцов лишнюю влагу.
  3. Лук порезать соломкой или полукольцами, добавить к огурцам, аккуратно перемешать и разложить массу по банкам.
  4. Все остальные компоненты из списка выложить в кастрюлю, дать закипеть и подождать, пока сахар растворится.
  5. Залить маринад в стеклянную тару, закупорить и поставить на хранение в холодильник.

Вот что говорят хозяйки об этом рецепте: «Консервирую каждый год несколько баночек, за месяц домашние все съедают».

Многие интересуются, можно ли огурцы Зозуля консервировать без уксуса. Поскольку существует этот рецепт, в котором не предусмотрены кислота или уксус, ответ положительный. Но плоды в банках могут стать мягкими и не очень вкусными, поэтому перед приготовлением консервов нужно замачивать огурцы на 12 – 13 часов, лучше на ночь. Хлорированная вода для замачивания не годится, нужно взять фильтрованную или родниковую.

  • сахар-песок — 150 г;
  • соль — 180 г;
  • сок помидоров — 1050 г;
  • острый перец чили — 7,5 г;
  • перец сладкий (лучше красный) — 320 г;
  • перец душистый (ямайский) — 9 г;
  • чеснок — 105 г;
  • огурцы — сколько получится, зависит от того, как укладывать.

  1. Сладкий перец освобождают от семян.
  2. В тару кладут целые плоды и стручки чили.
  3. Заливают доверху крутым кипятком.
  4. Измельчают в блендере или прокручивают на мясорубке чеснок и сладкий перец, соединяют с томатным соком и ставят на плиту.
  5. Доводят до кипения и проваривают.
  6. Готовность определяют по вкусу.
  7. Из огурцов сливают воду, раскладывают по банкам горошины перца.
  8. Заливают кипящий томат.
  9. Накрывают металлическими крышками и стерилизуют в течение 30 минут.

Консервирование огурцов вместе с помидорами и сладким перцем придает заготовке восхитительный вкус. Чтобы плоды получились ароматными и хрустящими, лучше мариновать их с листьями дуба, добавив в каждую емкость по 2 – 3 штуки.

  • 1500 мл воды;
  • 3 шт. гвоздики;
  • 10 г ямайского перца;
  • 24 г соли крупного помола;
  • 100 мл уксуса;
  • 60 г сахарного песка;
  • 1 крупная головка чеснока;
  • 1 крупная луковица;
  • 250 г оранжевого или красного перца (болгарского);
  • листья вишни, дуба и смородины;
  • 2 – 3 больших листа хрена;
  • 550 – 600 г огурцов;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 900 г некрупных помидоров-сливок;
  • 3 – 4 зонтика укропа.
  1. Зелень промыть и проточной воде и разложить по банкам. Мелкие листья — целиком, крупные можно разорвать на несколько частей.
  2. Послойно уложить в тару помидоры, ломтики лука, шинкованный перец, порубленный чеснок и кружочки огурцов.
  3. Залить овощи кипятком, пусть стоят 10 минут.
  4. Вылить остывшую воду в кастрюлю, дать закипеть, снова залить в стеклянную тару и оставить на 10 минут.
  5. Опять слить воду и добавить сахар-песок, уксус и соль, поставить на плиту.
  6. Разложить по банкам специи, залить кипящим маринадом и сразу закатать.
  7. Перевернуть крышками вниз и оставить до остывания. Не укутывать.

Кроме перечисленных ингредиентов, можно добавить маленькие кусочки кабачков и моркови, цветную капусту, предварительно разделенную на соцветия.

Огурец интересен тем, что его можно посолить с какими угодно ингредиентами, в том числе с горошком. Такая заготовка на зиму будет выручать в тех случаях, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку»: достаточно открыть банку, разложить овощи по тарелкам — гарнир готов. Для консервации лучше брать некрупные плоды.

  • зеленый горошек — 150 г;
  • петрушка, укроп — по 1 пучку;
  • чеснок — 5 – 6 зубчиков;
  • уксус столовый — 25 мл;
  • сахар-песок — 40 г;
  • соль — 10 г;
  • вода — 500 мл;
  • некрупные огурцы — сколько войдет в литровую банку.

Процесс консервирования пошагово:

  1. Огурцы положить в холодную воду и подержать в ней ночь.
  2. Горошек промыть несколько раз, меняя воду, потом проварить в течение 15 минут.
  3. Поместить в банку зелень и чеснок.
  4. Плотно затолкать целые огурцы, заполняя пространство между ними горошком.
  5. Залить в банки кипяток, оставить на 10 минут. Слить эту воду, довести до кипения, снова влить в банки. Снова слить и поставить на огонь.
  6. Добавить в воду уксус и специи, дать закипеть.
  7. Разлить по банкам, закатать крышками. Дать остыть и унести на хранение.

Такое интересное сочетание не случайно: в ягодах рябины есть дубильные вещества, которые предохраняют огурцы от порчи, делают их хрустящими, плотными и упругими. Так как огурцы сорта Зозуля довольно капризны, и для них подходят не все рецепты, такое сочетание позволит хозяйке дополнить свою коллекцию.

  • уксус столовый (можно взять яблочный) — 100 мл;
  • соль — 20 г;
  • вода колодезная или отфильтрованная — 900 мл;
  • огурцы — 600 г;
  • сахар белый — 75 г;
  • ягоды красноплодной рябины — 300 г.

Из приготовленных ингредиентов получаются 3 банки по 0,7 л.

Процесс консервации по шагам:

  1. Огурцы кладут на ночь в холодную воду.
  2. Наутро отрезают хвостики и укладывают плоды в банки объемом 1 л.
  3. Рябину моют и ошпаривают кипятком.
  4. Пространство между огурцами заполняют ягодами.
  5. Из воды, уксуса, сахара и соли делают маринад.
  6. Заливают в банки, оставляют на 10 минут, сливают, дают закипеть, снова заполняют банки.
  7. Через 10 минут сливают, дают вскипеть, опять заполняют банки и сразу закатывают крышками.
  8. Переворачивают, укутывают теплым одеялом или фуфайкой, оставляют остывать примерно на сутки.

Законсервировав на зиму огурцы Зозуля, хозяйка получит вкусную закуску, которую не стыдно будет подать даже к праздничному столу.

источник

Салатный сорт огурцов Зозуля давно стал популярным у многих огородников. Почему? Главное достоинство – появляются на столах они очень быстро, почти через месяц после посадки. И это независимо от того, в теплице ли они выращивались, или в открытом грунте. Существует мнение, что сорт Зозуля непригоден для консервирования. Так ли это? Многие хозяйки с уверенностью могут сказать, что эти огурцы вполне можно использовать для консервации, главное – взять подходящий рецепт и правильно подготовить огурцы.

Поскольку огурцы Зозуля могут в банках стать мягкими и не очень вкусными, замачивать их нужно на целую ночь. Также желательно воду для замачивания брать колодезную или хотя бы отфильтрованную. Добавление в маринад томатного сока также способствует улучшению вкусовых качеств огурцов этого сорта.

Ингредиенты:

  • 100 г сахара;
  • 120 г соли;
  • 700 мл сока томатного;
  • 5 г перца чили;
  • 240 г перца сладкого;
  • 6 г перца душистого;
  • 70 г чеснока;
  • огурцы.

Приготовление:

  1. Из сладкого перца вынуть семенные коробочки.
  2. Огурцы вместе с чили отправить в банку. Залить кипящей водой.
  3. С помощью блендера измельчить перец сладкий и чеснок, вылить смесь в томатный сок. Поставить на плиту и вскипятить.
  4. Слить из огурцов жидкость, положить в банку перец душистый, залить кипящим томатным соком, сразу отправить на стерилизацию.

Банку (3 литра) стерилизовать 30 минут.

Огурцы – уникальный овощ, который идеально сочетается с разными ингредиентами. Зеленый горошек также отлично смотрится в банке с огурцами, а такая приготовленная на зиму консервация поможет быстро приготовить салат к приходу гостей или просто не мудрить над гарниром. Рецепт проверен с сортом Зозуля, практически никакой разницы по сравнению с другими сортами не ощущается, можно смело консервировать.

Ингредиенты:

  • 150 г горошка зеленого;
  • 100 г зелени (укроп, петрушка);
  • 20 г чеснока;
  • 25 мл уксуса;
  • 40 г сахара;
  • 10 г соли;
  • 450 мл воды;
  • небольшие огурцы (на банку 1 литр).

Приготовление:

  1. Замочить огурцы на долгое время (не меньше 12 часов).
  2. Горошек промыть в нескольких водах, отварить четверть часа при небольшом кипении.
  3. Положить в стеклянную емкость зелень на дно, чеснок (можно порезать на части).
  4. Уложить плотно огурцы, пустоты между ними засыпать горошком.
  5. Залить овощи кипятком, через несколько минут жидкость слить. Залить этой же кипящей водой еще раз, опять на короткое время.
  6. В третий раз поставить жидкость на огонь, всыпать специи и влить уксус. Залить маринадом кипящим емкость с овощами. Укупорить.

Изумительный вкус придают огурцам сорта Зозуля консервированные вместе с ними томаты или перец. Непременно в банки добавить лист дуба, это сделает все овощи хрустящими и пикантными.

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 4 зонтика гвоздики;
  • 10 г перца черного горошком;
  • 23 г соли;
  • 60 г сахара;
  • 100 мл уксуса;
  • 55 г чеснока;
  • 100 г лука;
  • 200 г перца сладкого болгарского;
  • по 4 листа дуба, вишни, смородины;
  • 2 листа хрена;
  • 550 г огурцов;
  • 2 укропных зонтика;
  • 900 г томатов;
  • 40 г петрушки.

Приготовление:

  1. В чистую стеклянную емкость (3 л) положить промытую зелень.
  2. Слоями отправить в банки томаты, порезанный большими ломтями лук, соломку из перца, чеснок и огурцы.
  3. Дважды залить овощи кипятком, на третий добавить соль, уксус, сахар.
  4. Пока закипает маринад, положить в банки специи, вылить сюда же кипящую жидкость и сразу укупорить емкости. Охлаждение воздушное, без укутывания, в перевернутом виде.

По желания можно добавить ломтики моркови, соломку из кабачков или небольшие соцветия капусты цветной.

Из огурцов сорта Зозуля получается аппетитная заготовка для рассольника. Зимой приготовить вкусное ароматное блюдо будет очень просто – отварить картофель, в конце варки добавить баночку консервации – и все, можно приглашать всех к столу.

Ингредиенты:

  • 210 г масла растительного;
  • 500 г крупы перловой;
  • 90 г уксуса;
  • 80 г соли;
  • 900 г моркови;
  • 560 г пасты томатной;
  • 240 г сахара;
  • 950 г лука;
  • 3 кг огурцов Зозуля.

Приготовление:

  1. Полукольцами нарезать лук, на терке натереть морковку.
  2. Сварить крупу перловую почти до готовности.
  3. Огурцы потереть на терке, можно измельчить средними кубиками.
  4. Соединить в большой емкости для варки все ингредиенты, кроме перловки и уксуса.
  5. Готовить после закипания на слабом огне 45 минут. Добавить кашу и уксус, проварить еще четверть часа.
  6. Разлить в банки (желательно 0,5 л, чтобы хватало на кастрюльку супа). Укупорить, охладить.

Как это не покажется странным, именно из сорта Зозуля рекомендуется готовить такую консервацию. Отличный вариант начинки для бутербродов или сандвичей, да и просто с черным хлебом можно отлично перекусить. Долго хранить такие огурцы не рекомендуется, через некоторое время они начинают портиться.

Ингредиенты:

  • по 5 г перца жгучего, черного молотого и куркумы;
  • 10 г горчичных семян;
  • 230 мл уксуса столового;
  • 120 мл уксуса яблочного;
  • 35 г сахара коричневого;
  • 135 г сахара песка;
  • 400 г лука;
  • 650 г огурцов;
  • 20 г соли.

Приготовление:

  1. Нарезанные колечками огурцы пересыпать солью и оставить на полчаса.
  2. Промыть просоленные огурцы, промокнуть салфеткой от излишней жидкости.
  3. Тонко нашинковать лук, смешать с огуречными кружками, выложить в банку.
  4. Соединить все остальные ингредиенты, вскипятить, подождав, пока растают кристаллы сахара.
  5. Залить банки с огурцами, сразу укупорить, охладить.

Хранить заготовку нужно в холодильнике.

Рябина – интересная своими свойствами ягода. Она не только очень полезна для здоровья, но и служит идеальным дубильным ингредиентом для консервирования огурцов. Поскольку сорт Зозуля требует деликатного отношения и подходящих рецептов, такой состав в банке непременно удивит и порадует самых капризных дегустаторов вашей семьи.

Ингредиенты:

  • 300 г рябины красной;
  • 75 г сахара;
  • 600 гр огурцов;
  • 900 мл воды;
  • 20 г соли;
  • 100 мл уксуса яблочного.

Приготовление:

  1. У вымоченных в течение ночи огурцов отрезать хвостики, уложить в банки (лучше 1 л).
  2. Насыпать между огурцами промытые и ошпаренные кипящей водой ягоды рябины.
  3. Сварить маринад из воды и специй. Залить им содержимое банок три раза.
  4. После третьей заливки укупорить банки, укутать в перевернутом виде.

Из данного количества ингредиентов получается три банки (0,7 литра).

Вот такие простые и доступные всем рецепты помогут справиться с большим урожаем этого сорта огурцов. Интересный факт о сорте зозуля: этот сорт чрезвычайно полезен для здоровья. Особенно много полезных для организма веществ в огурцах первого сбора. Поэтому лучше первыми огурчиками вдоволь полакомиться, а уж дозревшие немного позже отправить в банки. Сохраненные путем консервирования полезные качества зимой принесут не только наслаждение от вкуса, но и пополнят недостаток витаминов.

источник

Можно ли консервировать и солить огурцы Зозуля, лучшие рецепты на зиму с помидорами и перцем, ягодами рябины

Зозуля — сорт огурцов, предназначенный в основном для свежих салатов. Овощ прекрасно растет и развивается как в закрытых, так и открытых грунтах. После высадки рассады первыми зеленцами можно полакомиться через месяц. Садоводы задаются вопросом, можно ли консервировать сорт Зозуля и не испортятся ли огуречные заготовки?

Многие огородники употребляют овощ исключительно в свежем виде. Бытует мнение, что сорт не пригоден для засолки и консервации, но это не так. Огурчики предназначены для любых способов консервирования. Если на грядке растут огурцы, необходимо обрывать их и делать заготовки, чтобы те не переросли.

Для консервирования или засолки отбирают молодые зеленцы среднего размера. Кожица, которая покрывает мякоть, должна быть плотной, а сам огурец упругим. Поврежденные экземпляры брать не нужно. Выбирают также ровные зеленцы, лишенные любых признаков деформации.

Перед закаткой огурцы в обязательном порядке чистят от пыли и грязи. Зеленцы моют руками или используют мягкую ткань, чтобы избавиться от небольших шипов, которые есть на пупырышках. Процедуру мытья повторяют дважды. Чистые огурчики заливают ледяной водой и дают постоять не больше 15 минут. Таким образом они станут более хрустящими.

Существует большое количество рецептов, которые позволяют приготовить не только разнообразные, но при этом вкусные заготовки на зиму. Речь идет не только о цельных огурцах в банке, но и салатах, овощных ассорти и прочих не менее интересных блюдах. Огурцы можно закатывать отдельно или добавлять другие овощи.

Специи и даже ягоды помогут улучшить вкус и аромат блюда.

Консервация представляет собой огуречную заготовку, которая используется для салатов и первых горячих блюд. Для того чтобы замариновать огурцы, нужны такие ингредиенты:

  • 1 кг огурцов;
  • 2 морковки среднего размера;
  • 2 луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • 55 мл уксуса;
  • пучок зелени (по вкусу);
  • 2 ч. л. соли.

  • Вначале занимаются подготовкой банок. Стеклянные емкости стерилизуют, а крышки выдерживают в воде.
  • Огурцы моют и отрезают кончики. Морковь чистят от кожуры и также моют.
  • Овощи натирают на большой терке или используют специальный комбайн для измельчения.
  • Лук и чеснок очищают от кожицы и также моют в воде вместе с зеленью.
  • Затем их режут на мелкие кубики.

  • Пучок зеленых веток мелко шинкуют.
  • Все нарезанные ингредиенты смешивают в большой миске, заливают уксусом и солят.
  • Массу оставляют на 3 часа при комнатной температуре.
  • Измельченные овощи смешаются и пустят сок. После этого их пересыпают в кастрюлю и варят на среднем огне.
  • Овощную смесь доводят до кипения и варят, тщательно помешивая, в течение 10 минут.

Кипящую массу заливают в банки и закатывают ключом. После проверки емкостей на герметичность их переворачивают вверх дном и накрывают одеялом. Нужно дождаться, чтобы банки полностью остыли. Как правило, на это уйдет целая ночь. Утром емкости с рассольником выносят в подвал, погреб или ставят в холодильник.

Использование одних и тех же рецептов зимних заготовок со временем надоедает. В такие моменты каждая хозяйка желает приготовить что-то новое и необычное. Так почему не сделать бутербродные огурцы? Легкое блюдо можно использовать по назначению, согласно названию, и добавлять в салаты.

  • 1 кг огурцов;
  • 3 шт. сладкого перца;
  • 2 луковицы;
  • 2 ч. л. горчичных семян;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 ст. л. соли;
  • 5 горошин перца душистого;
  • 3 бутона гвоздики;
  • 2,5 стакана уксуса.

Засолка огурцов бутербродных проводится следующим образом:

  • Чистые огурцы без остатков жидкости нарезают тонкими пластинками. Подобную процедуру можно делать при помощи острого ножа или специальной терки.
  • Лук также режут пластинками и отправляют к огурцам в глубокую миску.
  • Из перца делают полоски и добавляют к остальным овощам.
Читайте также:  Что можно сделать из неспелого винограда в домашних условиях

  • Все ингредиенты посыпают солью и тщательно перемешивают. Процедуру проводят очень аккуратно, чтобы не повредить тонкие ломтики овощей.
  • Миску накрывают крышкой и ставят в холодное место как минимум на 12 часов. Чтобы было удобно, это делают на ночь.
  • Утром занимаются удалением лишней жидкости, которая вышла из овощей.
  • В отдельной кастрюле смешивают уксус, специи, сахар и готовят заправку. Массу доводят до кипения, следя, чтобы сахар полностью растворился.
  • В горячий рассол выкладывают огуречную массу и варят в течение 5 минут.

Огурцы закрывают стандартным способом в подготовленные заранее банки. После приготовления бутербродной массы остается маринад. Его ни в коем случае не нужно выбрасывать. Ароматную заправку добавляют в салаты вместе с подсолнечным маслом. Хранится жидкость в холодильнике в стеклянной баночке, герметично закрытой пластиковой крышкой.

Болгарский перец для рецепта может быть любого цвета. Главное условие — сочность и насыщенный вкус.

Множество хозяек удивляются, когда видят рецепт консервирования огурцов без уксуса. Действительно, подобный метод закатки огурцов практикуется и довольно-таки часто. Единственный недостаток данного рецепта — овощи могут стать мягкими, что негативно отразится на их вкусе. Чтобы избежать этого, опытные хозяйки рекомендуют перед закаткой замачивать огурцы в ледяной воде. Это поможет им как можно дольше оставаться упругими и хрустящими.

источник

Гибрид известен с 70-х годов прошлого столетия. Но и сегодня вкусовые и сортовые качества огурца Зозуля привлекают внимание огородников. Несмотря на появление на рынке множества новых огурцов, он по-прежнему популярен среди садоводов.

  • Происхождение: партенокарпический гибрид
  • Способ выращивания: теплица, балкон, ОГ
  • Высота: 95-100 см
  • Срок созревания: раннеспелый
  • Характеристика плодов: длинные, шипов мало, до 250 г

Запись о гибриде появилась в Госреестре в 1977 году. Селекционеры рекомендовали выращивать его почти во всех районах страны. Поскольку огурец Зозуля рассчитывали сажать в теплице, то климат в регионе не так важен.

Хотя изначально огурец Зозуля создавался для теплиц, его с успехом выращивают в незащищенном грунте. Более того, если на грядке есть несколько кустиков Зозули, — урожай гарантирован.

  1. Партенокарпический, раннеспелый. Гибрид не требует опыления, образуются исключительно женские цветки.
  2. Кусты достаточно высокие (95—100 см). Среднедлинные плети, растут стремительно.
  3. Цветки появляются в межлиственных ячейках, из которых образуется множество завязей.
  4. В пасынковании растение не нуждается, так как боковых побегов не очень много.
  5. Урожай начинают снимать на 50-й день после всходов. Процесс созревания плодов стабильный.
  6. Сорт жизнеспособный к восприятию болезней, свойственных культуре. Непритязательный к условиям выращивания.

Огурец Зозуля прекрасно растет в теплице даже зимой, поэтому экономически выгодно выращивать его в больших фермерских хозяйствах в промышленных масштабах.

Плоды Зозули отличаются от других сортов огурцов длиной.

Принято считать, что овощ вкусный, если не крупный, имеет много шипов.

  1. Зозуля — длинные, большие огурцы с нечастыми бугорками. Вопреки сложившемуся мнению, по вкусовым качествам гибрид не уступает маленьким зеленцам с шипами.
  2. Ярко-зеленые плоды с едва заметными светлыми полосами. Шипов мало. Кожура нежная, нетолстая.
  3. Огурцы крупные, удлиненные (15—25 см), весом до 250 г. На кусте свисают целыми связками или гроздьями.
  4. Сочная мякоть, в которой маленькие семена. Огурец сладкий.

Плоды хранятся продолжительное время, при этом не желтеют, не вянут, сохраняя рыночный вид.

При выращивании в теплице с 1 м 2 собирают до 22 кг отборных огурцов. В незащищенном грунте урожай скромнее.

В южных регионах Зозулю сажают прямо в грунт. Для центральных и северных областей страны, сначала выращивают рассаду. Когда земля прогреется, сеянцы переносят в теплицу. Огурцы сажают в ряды с интервалом 65—70 см.

На грядке промежутки между растениями 35—40 см.

Место для посадки Зозули должно быть солнечным, почва — мягкой, плодородной. С осени в нее вносят перегной, торф, навоз.

Уход за растениями не требует особых усилий.

  1. Пасынковать растения нет необходимости. Огурцы подвязывают к шпалере.
  2. Поливать кусты требуется обильно.
  3. Подкармливать рекомендуется сначала органическими, затем минеральными удобрениями (калием, фосфором).
  4. Не давать перерастать плодам, так как после сбора огурцов быстрее появляются новые завязи.

Если овощи растут в теплице, не помешают профилактические мероприятия по предупреждению грибковых заболеваний.

chela2, 7ya

источник

Все сорта огурцов условно можно разделить на 3 вида: для засолки, салатные и универсальные. Первый вид имеет средний размер или весьма небольшой, представленный в виде корнишонов. Это огурцы с тонкой шкурой, плотной мякотью, темным цветом и бугристой структурой. Салатные огурцы – совершенная противоположность. Они достаточно длинные, с гладкой и светлой поверхностью, минимальным сроком хранения. Поэтому они абсолютно не подходят для консервирования, значительно теряют свой вкус и цвет, а из-за большого количества воздушных прослоек в мякоти и толстой кожуры, как правило, взрываются.

Маринованные огурцы в банках

Третий сорт огурцов – универсальный. Он сочетает в себе качества 2 остальных видов. Такие огурцы имеют средний размер, они пригодны как для употребления в салаты, так и для засолки на зиму. Однако этой информации будет недостаточно. Далее рассмотрим несколько важных критериев, которые помогут вам не ошибиться.

Оптимальный размер. Если вы выбираете огурцы для маринования, то оптимальным вариантом станут овощи размером 9-12 см. Именно в такие огурцы с тонкой корочкой маринад проникает постепенно, что обеспечивает им тот самый хруст. Для консервации выбирайте овощи немного меньшего размера – до 9 см. Делая малосольные огурцы, лучше всего покупать корнишоны длиной 4-5 см. Они быстро маринуются, а значит и хорошо хрустят. Что касается салатов, вы можете использовать абсолютно любые сорта огурцов. Однако лучше всего для этих целей выбирать специально выведенный сорт Салатный. Овощи длинные, свыше 13 см, гладкие на ощупь.

Цвет огурца. Критерий, указывающий на степень зрелости, а значит и на его сочность. Именно поэтому для маринования специалисты советуют выбирать темно-зеленые сорта. Впрочем, такие же плоды подходят и для соления. Однако еще более удачным вариантом станут огурцы со светлыми кончиками и полосками на ребрах. Что касается салатов – главное, чтобы на огурцах не было желтых пятен. Этот знак свидетельствует о неправильной агротехнике и перезрелости. В салате такие огурцы будут отдавать горечью, а в консервации могут и вовсе испортить всю заготовку.

Толщина кожуры. Если для салата хруст огурцов не имеет такого принципиального значения, то для маринования и консервации это, пожалуй, один из главных показателей. Тонкая кожура – залог хорошей просолки. Определить толщину кожуры вам поможет ноготь, если она легко счищается, значит, овощ с тонкой шкурой, и наоборот.

Огуречные шипы. Здесь акцент делается на черные и белые шипы или пупырышки. Сорта с черными шипами указывают на то, что они были выращены в земле. Такие шипы острее на ощупь. Практика показывает, что соления с такими овощами практически никогда не взрываются. А вот огурцы с белыми шипами не подходят для консервации. Их выращивали в теплице или парниках. На ощупь овощи менее ребристые. При засолке они получаются не такие упругие и хрустящие, а из-за отсутствия в белых шипах отверстий огурцы могут начать бродить и взрываться.

Рубашка огурца. Профессиональный термин, определяющий принадлежность того или иного сорта огурцов по характерному рисунку шипов на кожуре. Всего выделяют три основных типа. Первый – славянский, огурцы имеют редкие шипы, расположенные в хаотичном порядке. Такие овощи больше всего подходят для маринования, благодаря медленному проникновению маринада внутрь, в результате чего они получаются упругими и хрустящими. Огурцы с немецким типом имеют густо расположенные на поверхности кожуры шипы, позволяющие рассолу лучше проникать в овощи на протяжении длительного периода хранения консервации. Огурцы с азиатским типом рубашки практически не имеют шипов. Они гладкие, с толстой шкурой и ароматные, что благотворно влияет на вкус салата.

Итак, нужно ли выбирать чистые, хорошо вымытые огурцы или только что сорванные овощи с остатками земли? Безусловно, только второй вариант. Мытые перед продажей овощи, которые хранились в закрытой таре, достаточно быстро киснут внутри, и хорошей консервации от них нельзя ожидать. Помните, каждая мойка для овощей – это для них большой стресс, поэтому мыть их необходимо уже непосредственно перед употреблением.

Подготовленные огурцы для консервирования

Если вы выбрали слегка привявшие огурцы, не спешите выкидывать их, овощи можно реанимировать. Для этого замочите их в прохладной воде, меняя ее через каждые 2 часа. Помимо придания упругости, вы также гарантированно избавитесь от 15 % нитратов. Дольше 10 часов не рекомендуется вымачивать огурцы. В противном случае может произойти обратная реакция, и они начнут портиться. Сигналом стоп будет служить появление на воде кругов, больше похожих на мыльные. В этом случае огурцы нужно срочно перестать замачивать и тщательно промыть.

Еще одна хитрость, которой хозяйки часто пользуются для уменьшения количества нитратов – обрезка хвостиков перед укладкой в банки. Отчасти это правильное решение, ведь именно в этой части овоща сосредоточенно большего всего нитратов, отчего он такой горький. Многие пользуются более простым способом, накалывая огурцы перед засолкой вилкой.

Выбор наиболее качественных сортов для консервации основывается на следующих критериях: повышенная устойчивость к любым погодным условиям, отсутствие горького вкуса мякоти и кожуры, достаточно быстрый рост, массовость созревания урожая. Вот наиболее яркий представитель этого вида – гибрид Зозуля. Созревание первого урожая происходит уже через 50 дней после появления первых всходов. Высокая устойчивость к вредителям и болезням позволяет не использовать химические препараты для его опыления. Плоды имеют слегка удлиненную форму, приятные на вкус и достаточно хрустящие.

Среднеспелый сорт, первые плоды которого можно увидеть через 50-60 дней – Воронежский. Это довольно небольшие огурцы, весом не более 100 г, отличающиеся отменным качеством урожая. Впрочем, как и сорт Кустовой, представляющий собой раннеспелый овощ (45-50 дней), выращиваемый исключительно в открытом грунте. Структура огурца бугристая, с темно-зеленой кожурой, длина до 10 см. Не теряет свои качества при солении и достаточно долго хранится. Если вы хотите засолить небольшие огурцы типа корнишонов, то вам вполне подойдет сорт Лилипут F1. Он имеют цилиндрическую форму, с частыми бугорками и 7-10 завязями в пазухе листа. Выращивать можно как в отрытом, так и закрытом грунте.

Сорта Забияка и Задавака F1 прекрасно подходят для выращивания в тени при относительно низкой температуре воздуха. Они достаточно устойчивы к дождю и ветру. Данные овощи относят к раннеспелым. Забияка созревает примерно через 40 дней, а Задавака – через 43 дня. Бугорки на огурцах достаточно редкие, но крупные, средняя длина плодов – 8-10 см, они абсолютно не горькие. Плодоношение может продолжаться до наступления первых заморозков, в силу повышенной устойчивости к колебанию температур. Еще один скороспелый сорт, со средним сроком созревания 1,5 месяца – Изящный. Выращивание семян происходит в открытом грунте. Данный сорт достаточно хорошо переносит изменчивость погодных условий, в особенности холод. Средняя масса плода – 90 г, шипы мелкие, имеет среднюю степень урожайности.

Следующий сорт можно отнести к современной селекции, не требующей опыления. Речь идет о сорте Вьюга F1, где небольшой рост побегов сочетается с высокой урожайностью. Из всех представленных сортов этот вид огурцов – один из самых раннеспелых. Первый урожай можно начинать собирать уже через 37-38 дней. Огурец имеет правильную цилиндрическую форму, с большим количеством шипов на кожуре и длиной около 8-9 см, что делает его идеальным для консервации. Сорт устойчив к грибковым болезням, в частности ложной и настоящей мучнистой росе.

Гибридный сорт огурцов, требующий минимальный уход – Новгородец F1. Комфортно чувствует себя как в открытом грунте, так и в теплице. Устойчив к внезапным осадкам и холоду, имеет средний срок созревания (43-46 дней). Плодоношение может длиться до первых заморозков. Огурцы получаются среднего размера, до 9 см в длину и 2,6-2,7 см в ширину. На поверхности кожуры сосредоточено относительно небольшое количество бугорков, имеются продолговатые светлые полоски, вкус огурца не горький. Любителям необычных сортов для консервирования эксперты рекомендуют Белый ангел F1. Он имеет средний срок созревания – 54-55 дней, на вид отличается белым цветом, а также небольшим размером – до 8 см. Однако собирать эти овощи необходимо только тогда, когда они станут менять свой цвет.

Хотелось бы также отметить и несколько универсальных сортов огурцов, которые используют как для употребления в сыром виде, так и в консервировании. Среди самых первых из них можно выделить скороспелый сорт Закусон F1, не требующий опыления. Плоды получаются средними, не особо крупными (7-8 см), что весьма хорошо для засолки. Начинать собирать огурцы можно уже на стадии корнишонов. Поверхность мало бугристая, однако это не мешает им оставаться хрустящими после консервации.

Похожими свойствами обладает и сорт Ира F1, плодоношение наступает уже через 45 дней после появления первых завязей. Порой овощи могут достигать достаточно крупного размера до 15 см, при весе 60-80 г. Цвет огурца темно-зеленый, порой с незначительными светлыми полосами. Этот сорт дает высокую урожайность и повышенную устойчивость к грибковым заболеваниям. И, наконец, завершает этот список сорт Капелька. Это довольно ранний сорт, первые плоды которого созревают уже через 40-43 дня. На выходе огурцы имеют средний размер (до 10 см), плотную мякоть без привкуса горечи, долго сохраняют свой первоначальный товарный вид.

источник

С приходом весны и началом агрономических работ все огородники задаются вопросом, какие выбрать семена, чтобы огурцы были устойчивы к различным заболеваниям, и, конечно же, давали хороший урожай? Отличным выбором является сорт огурцов Зозуля F1, славящийся высокой урожайностью. Рассмотрим подробнее его характеристику, а также представим рекомендации по посадке, выращиванию и уходу.

Огурцы Зозуля Ф1 являются раннеспелым гибридом. Опыление частично самостоятельное. От посадки до сбора урожая проходит до 50 дней. Первые зеленцы вырастают до 22 сантиметров в длину, вес их достигает 300 граммов. Огурчики имеют цилиндрическую форму, нежная кожица покрыта небольшими бугорками со светлыми шипами. Окрашены плоды в темно-зеленый цвет с едва заметными светлыми полосами.

Особенностью данного сорта является отсутствие горечи и превосходные вкусовые качества.

Правильный уход за овощной культурой – залог хорошего урожая. В начале плодоношения с одного квадратного метра можно собрать до 12 кг зеленцов. Со временем урожайность повысится.

Огурцы данного сорта имеют ряд преимуществ:

  1. Раннеспелость.
  2. Получение большого урожая.
  3. Отсутствие горечи плодов.
  4. Превосходный вкус.
  5. Овощная культура опыляется частично самостоятельно. Это говорит о том, что семена огурцов Зозуля Ф1 можно сеять не только в открытый грунт, но и в теплицах и парниках, куда не проникают насекомые-опылители.
  6. Сорт устойчив к ряду болезней. Огуречным кустам не страшна оливковая пятнистость, аскохитоз, огуречная мозаика, а их корневая система не подвергается загниванию.
  7. Зеленцы имеют хороший товарный вид, в чем можно убедиться, просмотрев фото.

Огурец Зозуля F1 можно выращивать не только на привычных нам грядках и в теплицах, но и на подоконниках.

Огурец Зозуля F1 можно сеять на рассаду в марте. Перед посевом семян, независимо от того, где будет расти растение: в открытом или закрытом грунте, или даже на подоконнике, их нужно прорастить.

Это можно сделать несколькими способами. Опишем каждый более подробно, а вы уже выберете более подходящий и удобный:

  1. Для первого варианта нужно приготовить семена огурцов Зозуля F1, подходящую по размеру емкость, небольшой отрез марлевой ткани и воду. Для начала нужно разделить марлю на две равные части и сложить в три слоя каждую. Первой следует выстелить дно емкости и хорошо смочить ее водой. Сверху марли положите семена на небольшом расстоянии друг от друга. После этого накройте посадочный материал оставшейся марлей, которую также нужно увлажнить.
  2. Для второго способа потребуются опилки, емкость, марля, кипяток и семена. На дно емкости положите опилки и залейте их кипящей водой. Подождите, пока температура воды понизится до 30 градусов (станет еле теплой), а затем застелите опилки марлей. Выложите на нее семена, соблюдая интервал. Сверху положите марлю, а затем слой мокрых опилок.

Емкости с посадочным материалом нужно поставить в теплое место. Уже через несколько дней семена «проклюнутся», а затем появятся первые ростки. Позаботьтесь о «домике» для каждого маленького растения. Небольшие горшочки на три четверти заполните питательной почвой, поместите посередине емкости пророщенное зернышко и присыпьте его почвой на 1 сантиметр. Полейте почву и поставьте горшочки в теплое место.

До появления всходов температура почвы должна составлять 27 градусов. С появлением семядольных листочков ее необходимо снизить до 20 градусов.

На данном этапе выращивания рассады следует обеспечить росточкам достаточное количество света, тепла и обильный полив. Когда появятся четыре настоящих листочка, рассада готова к высадке на постоянное место.

О том, когда сажать огурцы Зозуля F1, «расскажет» вам погода, ведь в каждом районе ее проявления различны. Согласно посадочному календарю, наиболее благоприятным днем для высадки рассады огурцов Зозуля F1 является 6 мая (Юрьев день). Но, несмотря на это, агрономы все же советуют дождаться прогревания почвы до 15 градусов.

Если вы произвели посадку рассады или семян в открытый грунт, накройте грядки пленкой или агроволокном, тогда небольшие заморозки будут не страшны.

Перед тем как высадить рассаду огурцов на постоянное место произрастания, нужно подготовить место. Лучше всего подойдут грядки, на которых в прошлом году рос картофель, капуста, перец или лук. Какой должна быть почва? Огуречные кусты предпочитают среднесуглинистую, хорошо удобренную почву, которая должна как следует пропускать воздух.

Спустя 20 дней после посева семян на рассаду, у растений появится 3-4 листочка и разовьется хорошая корневая система. Теперь она готова к высадке на постоянное место. На подготовленные грядки высаживают росточки, заглубляя их на 2 сантиметра. Расстояние между рассадой должно быть не меньше 20-25 сантиметров. При извлечении растений из горшков старайтесь не разрушить земельный ком и не повредить хрупкие корешки. Посаженное растение полейте теплой водой. В избегание пересыхания почвы – замульчируйте ее.

Читайте также:  Что можно приготовить из яиц быстро и вкусно

Через 10 дней после посадки можно произвести первую подкормку растений. Для этого разведите 1 литр свежего навоза в ведре воды и подлейте их. Также можете использовать комплексное удобрение, приобретенное в специализированном магазине.

Уход за огурцами Зозуля F1 заключается в своевременном поливе, прополке и хорошем освещении.

  1. Поливать растение необходимо после спада дневной жары и обязательно теплой водой, которую нужно лить под корень, избегая попадания влаги на листья.
  2. По мере роста растения производят формирование куста. Прищипните стебель над третьим листом. Это спровоцирует рост боковых плетей.
  3. Когда растение достигнет 50-сантиметровой высоты, нужно будет подвязать плети. Шпалеру для огурцов можно изготовить своими руками.

Многочисленные отзывы огородников доказывают, что посадив сорт огурцов Зозуля F1, вы обеспечите свою семью вкусными и сочными зеленцами не только на все лето, но и на зиму. При покупке семян зачастую возникает вопрос, а можно ли консервировать огурцы Зозуля F1? Конечно! Можно и солить, и мариновать. Открыв зимой банку с огурчиками этого сорта, вы будете наслаждаться отличным вкусом хрустящих плодов, плотность которых сохраняется даже после консервирования.

Надеемся, что описание сорта огурцов Зозуля F1 поможет вам сделать правильный выбор при покупке семян. А богатый урожай позволит выйти на коммерческий уровень.

источник

Однозначный ответ на вопрос какие сорта огурцов самые лучшие, наверное, дать невозможно, ведь у каждого огородника есть свой любимый, надежный, проверенный сорт, которому он полностью доверяет. Но все-таки стоит знать, какие сорта лучше всего подходят для соления или маринования, ведь огурцы бочковые все-таки отличаются от универсальных.

Все садоводы и огородники знают, что огурцы бывают трех видов:

  1. салатные — для приготовления салатов и употребления в пищу в свежем виде; Такие огурцы обычно покрыты белыми шипами. Для салата они незаменимы — сочные, хрустящие, а вот для засолки совсем не подходят — становятся мягкими, безвкусными. Урожайность — высокая.
  2. для маринования и засолки — для консервирования и закатки, их кожица тонкая, а мякоть упругая и плотная;
  3. универсальные — подходят и для консервации, и для салатов (такие сорта не могут похвастаться высокими урожаями).

Огурцы можно поделить на два типа:

  1. для выращивания открытым способом;
  2. для защищенного выращивания — в парниках и теплицах.

Огурцы, которые выросли на открытом грунте намного вкуснее, но урожай лучший можно получить именно благодаря закрытому методу.

  • полив — только теплой водой;
  • подкормка — один раз в неделю (разведенный коровяк, птичий помет или сброженная трава);
  • сбор урожая — каждый день для корнишонов и раз в два дня для других.
  • «Лилипут» F1 — скороспелый сорт, пригоден как для открытого, так и для закрытого способа выращивания. Идеально подходит для маринования в небольших баночках — маленькие корнишоны выглядят эстетично.
  • «Изящный» — скороспелый сорт: от времени всхода до первого зрелого овоща проходит в среднем всего чуть больше месяца. Спокойно переносит холод и устойчив к разным заболеваниям. Зеленец — универсального использования, характеризуется аккуратной формой и густыми шипами.
  • «Забияка» Ф1 и «Задавака» F1 — теневыносливые огурцы, предназначены для выращивания в регионах, где существует высокий риск неблагоприятных погодных условий. Очень рано созревают — 40 дней, при этом каждый куст одновременно дает по 6-7 плодов. Огурчики красивые, имеют правильную цилиндрическую форму, шипов немного, но они крупные. Длина — до 10 см. На вкус — сочные и хрустящие. Основное преимущество — совсем не горькие! Плодоносят до глубокой осени, устойчивы к разным заболеваниям. Подходят и для употребления в свежем виде, и для консервации.
  • Зозуля Ф1 (F1) — один из «старых» сортов, выведен еще в 70-х годах, поэтому неустойчив к мучной росе. Но так как выращивают его обычно в теплицах, то высокий урожай собирают до распространения данного заболевания. Плюсы — множественный урожай, долгое и растянутое плодоношение, очень быстрый рост побегов.
  • Партенокарпический — скороспелый, главным условием для хорошего урожая является наличие большого количества пчел. Огурцы отличаются длиной — до 22 см и массой — до 300 грамм.Сорт — салатный, можно выращивать и на подоконнике.
  • Емеля Ф1 (F1) — рекомендуют выращивать под пленкой, в парнике. Раннеспелый, идеально подходит для засолки. Радует высокой урожайностью. Зеленцы имеют веретеновидную форму, достигают длины до 15 см. Не требует опыления, так как является партенокарпическим. Из минусов — очень неустойчив к мучнистой росе и корневой гнили, зато не боится оливковой пятнистости и огуречной мозаики.
  • Вьюга Ф1 (F1) — самый скороспелый из раннее рассмотренных сортов — свежим огурчиком можно похрустеть уже через 37 дней. При хорошем уходе овощи — до 8 см, правильной цилиндрической формы с крупными бугорками. Устойчив к мучнистой росе.
  • «Новгородец» F1 — самый лучший сорт для засаливания в бочке. Этот сорт-гибрид не требует особого внимания и ухода, устойчив к различным заболеваниям, спокойно переносит внезапные и затянувшиеся похолодания и дождливость. Плодоносит на 46 день, до первых заморозков. Плоды небольшого размера, обладают сильным ароматом и плотной кожурой, бугорков совсем немного, есть белые полосы. Совсем не горчит.
  • Белый ангел f1 (ф1) — средний сорт созревания. Характерное отличие — белый цвет огурцов (зрелым считается огурец с салатовым оттенком). Неплохие на вкус, годятся и для приготовления свежих салатов, и для маринования. Именно белый цвет и делает этот сорт в одно время и востребованным, и отбивает желание посадить их у себя на огороде.

Сколько бы видов сортов огурцов не существовало, каждый может назвать свой любимый и не станет экспериментировать с другими.

Видео: Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.

сорт типа АПРЕЛЬСКИЙ .Мы солили и не очень (мягчеют, у этого сорта тонкая кожа), а вот мариновать (с уксусом) можно, и вкусные и хрустящие

Какой интересный сорт… если это из ранних, то они для консервации не годны.

Обычные огурцы
ФОто маленькое

Доброго времени. Это салатный сорт огурцов китайского типа «Изумрудный поток» и др. Консервировать можно, но только молодые, не полностью вызревшие.

сорт написан внизу красными буквами.
такие огурцы в засолку не годятся, их только в сыром виде можно употреблять.

это Делпина ф1 моя мама такие консервирует .

Михаил прав, это салатный сорт. засаливать лучше зеленцы до 10 см и с бугорчатой поверхностью (колюченькие, а эти гладкие) , но я как-то засаливала и такие — на вкус отличаются от зосолки короткоплодных

это раннии сорта назасолку негодны.

Консервировать то можно, не отравитесь это очно. Только ешьте пораньше их, они не стоят долго, до Нового года надо их все съесть, а то мягкими станут.

Консервировать можно что угодно…

Это сорт Зозуля, а консевировать можно, но кушайте их сейчас пока они молодые и сочные, приятного аппетита.

это салатные огурцы типа «Зозуля» , «Изабелла» можно консервировать, но вкус будет не очень. Все-таки они салатные. А для консервирования лучше брать маленькие, пупырчатые- смак!

на лицевой стороне упаковки есть название, а с оборотной стороны-естественно рекомендации.

Нет, они не подойдут. Парниковые огурцы слишком водянистые. После рассола они станут совсем уж непривлекательной консистенции. ))) С такими огурцами можно изобразить вот что: режешь их на брусочки, посыпаешь солью (приблизительно чуть больше, чем ты бы обычно посыпала) , давишь чесночину, укропчик можно. Все это дело заматываешь в пакете на полчасика — часок. Экспресс молосолка.

По-русски такие огурцы называются «малосольные»….Так, чтоб знала… А то подумают еще, что ты из кыргызов.

Парниковые огурцы не солят. Они не предназначенные для засолки.

Такие огурцы необходимо несколько дней вымачивать в холодной воде, чтобы отмыть от удобрений и химикатов, а потом их можно смело выбрасывать, потому что они все равно остаются опасными для здоровья. Лично я их никогда не покупаю, тем более зимой.

зря потраченное время и деньги

Дождитесь лета и посолите наши пупырчатые крепенькие огурчики, а не эту парниково-водянистую гадость…

Можно! Промойте огурцы, обрежьте кончики с двух сторон, если они длинные, то порежьте на половинки и сложите в целлофановый пакет. Мелко порежьте пучок свежего укропа и головку чеснока, на 1кг огурцов возьмите 1 ст ложку соли, все смешайте прямо в пакете, хорошо встряхните и отправьте в холодильник на сутки. Никакой жидкости добавлять не надо, рассол появится сам!

У меня муж делат огурчики малосольные из парниковых, пальчики оближешь…. Кладет огуцы, вымачивает в вод часа 3,в посуду укладывает Укроп сушенный. чеснок, перец душистый и черный горошком, ну листья все которые есть (у нас целый пакет, летом загоиовили) смородина, вишня и все заливает кипятком, солит естественно, через 3 дня готово.

а смотрели передачу про огурцЫ видимо никто не смотрел.. а рассказали .что огурцы бесполезны соленые маринов. . а свежие -да.. только обязательно снимать тоненько кожицу.. в ней все бяки собраны.. ну темный народ.. однако..

Горечь огурцов вызывает накопление в хвостовой части огурца такого вещества как кукурбитацин. Он начинает накапливаться когда период роста от образования плодика до товарного огурца превышает 8 — 10 дней. Его повышенное содержание может вызывать как черезмерный полив так и недостаток влаги, как похолодание так и потепление. а также жара с прямим попаданием солнца, стресовые условия развития растений. Поэтому полив должен быть умеренным и нужно применять затенение растений огурцов. Для этого у нас применяют совместные посевы огурцов и кукурудзы очень даже не плохой эффект. . А также постоянная уборка созревших огурцов. Тоесть нельзя оставлять старые огурцы на растениях. Поскольку если они есть, то зеленые последующие огурчики будут развиваться дольше обычного, что вызвет повышение кукурбитацина, тоесть горечь
Это вам совет как избавиться горечи.
А закрывать можно и нужно. и будет все нормально поскольку кукурбитацин разлагаутся под действием води. Поэтому вперед и удачи вам

конечно. потом нормально все)

когда усолятся, горечи нет.

солить можно, только следить чтобы соль не была без йода…

Здравствуйте!
Солить такие огурцы конечно можно и горечи потом не будет!
Желаю вам удачи!

можно, но предворительно замочите.

Солите горькие не будут, я 40 банок насолила на зиму, а малосольные дети в драку ели.

Я добавлю, что огурцы никогда не кутаю в шубу. От укутывания они морщатся. — 3 года назад

Соленые огурцы,это те что без уксуса, традиционное русское блюдо

Огурцы маринованные, это те что с уксусом, не наша придумка, это иностранное заимствование.

Огурцы для засолки замачивают в холодной воде на 2-3 часа

Затем огурцы обрезают с обоих концов, срезая «жопку» и «носик», и плотно укладывают в трехлитровые банки, на дно которых предварительно кладут хреновый лист, два три зубка крупно рубленного чеснока и палка (10-15 см) с зонтиком.

Заливают всё это негустым — 50-55 грамм на литр, раствором соли

Банки с огурцами, завязываем марлей и оставляем в покое бродить на сутки-двое,(при температуре воздуха 20-25 — двое суток, при температуре воздуха 25-30 и более достаточно суток)

Для того что бы закрыть такие огурцы на зиму нужно слить после суток брожения рассол из банок. Огурцы разложить в простерилизованные банки (не забываем хрен тоже переложить). Затем залив всё это ранее слитым и кипящим рассолом «под горлышко» закатать крышками

Начну с того, что рецепт, как говорится, опробован годами. Теперь по порядку: обрезать у огурцов кончики и замочить (не кончики, а огурцы) в холодной воде на 4-5 часов. Используем банки (0.8 или 1литр) с завинчивающимися крышками, так что размер огурчиков должен быть соответствующим. Теперь займемся остальными приготовлениями.

Стерилизуем банки и крышки.

Готовим специи в следующих пропорциях (рассчет на банку):

  • перец душистый горошек — 5-8 горошин;
  • лавровый листик — 2-3 штучки;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • морковка — на банку — 2 штучки;мелкую не (обязательно) морковку разрезаем вдоль на 4-6 долек;
  • укроп — желательно пару «зонтиков», а вообще-то — по вкусу (кто-то любит побольше, кто-то — нет).

Специи обдаем кипятком и раскладываем по банкам.

В большой кастрюле кипятим воду. Вымоченные огурцы укладываем в марлю и опускаем в КИПЯЩУЮ воду. Выдерживаем их в кипятке 1 минуту.

Затем вынимаем и раскладываем огурчики (вертикально) по банкам, в которых уже разложены специи.

Теперь готовим рассол, которым будем заливать наши огурцы: на 1.5 литра воды кладем 1.5 столовых ложки соли и 1 ст.ложку сахара. Надо учитывать сколько вы приготовили банок (естественно, уже с огурцами) для заливки. Лучше приготовить рассола немного больше, чем необходимо. Будет лучше, если он останется, чем не хватит для заливки банок. Опять-таки, учитывайте, что в банку с огурцами никак не войдет 1 литр рассола, а немного меньше. Считаем: если у вас получилось, допустим, 5 баночек с огурцами (это 5 литров объема пустых банок), то рассола надо будет — литра 4.5. Вот и сделайте рассчет — сколько вам надо соли и сахара на такой объем воды. Кипятим это все.

Так, рассол вы приготовили. Теперь (сразу с плиты) разливаем кипящий рассол по приготовленным банкам с огурцами. Заливаем «под крышку» — чтобы все огурчики полностью были покрыты рассолом. После этого есть два варианта засолки: первый — это добавить 1.5 столовых ложки уксуса. Но, как говорил герой Буркова в «Иронии судьбы»: «Мы не пойдем этим путем»! Выбираем второй вариант: добавляем в каждую банку по 1.5 столовых ложки чистого спирта! Завинчиваем банки крышками, переворачиваем вверх дном (контролируем — есть ли течь рассола) и ставим в таком положении куда-нибудь на пол. Если есть течь в какой-нибудь из банок, естественно — заменяем крышку. Если нет течи — накрываем банки чем-нибудь (одеяло, куртка, куча тряпок) и оставляем до полного остывания. Затем ставим в холодильник. Если у кого-то есть овощная яма, то через 3 дня банки можно перенести в эту яму. А если нет, то такие огурцы желательно хранить при пониженной температуре, т.е. — в холодильнике. Хочу сказать, что при засолке со спиртом вкус у таких огурчиков получается, как говаривал Аркадий Райкин,- «спесыфический». Это не передать словами: они ближе к малосольным, хрустят и пахнут свежими огурцами.

Я очень люблю квашенные огурцы ,которые хорошо ложить в салаты, варить рассольник, даже кушать, моя семья больше любит кислые огурчики, а усус ложить в такие не нужно.

Для этого, мою огурцы и складываю в банки, ложу зелень укропа,смородины,вишни, корень и листья хрена, зубчики чаеснока разрезаю пополам, лавровый лист, перец горошком. И заливаю банки холодной водой, добавив при этом ложку соли на 1литр, если банка 3-х литровая, то соответственно 3ст.ложки соли. Оставляю на дня три, чтобы огурцы закисли, они поменяют цвет,станут немного жёлтыми. Как только огурцы прокисли, нужно слить из банки воду, довести до кипения и залить снова огурцы и закрыть крышкой. Вот и готова, наша заготовка кислых огурчиков на зиму.

Для любителей кисленького подойдет такой рецепт засолки огурцов . Простерилизуйте банки , вымойте огурчики . Можете обрезать кончики , а можете и не обрезать . На вкус это не влияет . Сложите огурцы в банку , добавьте листья хрена , укроп , чеснок и любые приправы , которые вам нравятся . Сделайте рассол . На литр воды возьмите 2 ст.ложки соли и размешайте соль. Залейте таким рассолом огурцы , закройте капроновой крышкой и в холод . Огурцы получатся хрустящими и кислыми . Такие огурцы подойдут и в рассольник , и в винегрет , и на закуску . Очень вкусно . Но к сезону новых огурцов остатки следует выкинуть , огурцы становятся мягкие . Поэтому делайте заготовок столько , чтобы съесть до новых консерваций .

Огурцы, законсервированные без уксуса — это солёные огурцы, а с уксусом — маринованные. Не хотите класть уксус, используйте кислоту лимонную. У меня хороший рецепт, с помощью которого получаю плотные, хрустящие огурцики. Попробуйте, может понравиться.

Огурцы, консервированные с водкой

Огурцы укладываем в стерилизованные банки, готовим рассол (кроме водки), заливаем огурчики и выдерживаем под крышкой 5 мин. Сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения. Опять заливаем огурцы и 5 мин. ждём. Маринад снова – в кастрюлю, довести до кипения, залить в банки+водка и закатать. Укутать в «шубу», держать до остывания.

strong text**strong text**

На дно трехлитровой банки положить 4 зубчика чеснока, небольшой лист хрена, веточку укропа, перец горошек, перец зеленый, огурчики сложить до верха банки, залить крутым кипятком и оставить на полчаса. Затем сливаем воду, насыпаем в банку 2 столовых ложки с бугром соли и такую же ложку сахара, ложим 2 таблетки аспирина, заливаем кипятком и закатываем банку. Получаются очень вкусные огурцы

Конечно же, можно! Можно приготовить соленые огурцы из воды, соли и огурцов, больше ничего не требуется, таких рецептов полно! Соль — это тоже своего рода консервант, ну и надежная стерилизация банок очень важна в данной консервации. А сегодня я делала огурцы, маринованные в томатном соке, также без уксуса. Также можно делать огурцы с лимонной кислотой.

Можно. Я всегда консервирую с лимонной кислотой.

Если вы хотите совсем без добавления кислоты, то нужно консервировать брожением. Засолить огурцы, путь бродят 3 дня, затем слить рассол, перекипятить, залить огурцы и закатать. Или же просто солите огурцы без закатывания.

Еще есть вариант — консервировать огурцы в томатном соке, он кислый сам по себе.

можно консервировать огурцы без уксуса вообще, но хранить их тогда надо в погребе, в холодильнике, это получаются бочковые, дома в квартире в кладовке они бабахаются, соседка делает огурчики с лимонкой тоже вкусно получаются и хранятся хорошо даже в квартире

Конечно можно! многие хозяйки не добавляют уксус. моя мама, например, использует для рассола соль, сахар и лимонную кислоту. и огурчики у нее получаются ох какие знатные! и хрустящие!зимой баночку откроешь с картошечкой как навернешь! и вся семья радуется!

Читайте также:  Можно ли делать заготовки с яблочным уксусом

Тогда это у вас получиться соленые огурцы. Чтобы такие огурцы простояли долго и хрустели, нужно банку перекрывать листьями хрена, а только потом закрывать обычной крышкой. Такие огурцы могут стоят только в холодном погребе.

источник

За последние 30 лет особой популярностью среди огородников начали пользоваться пленочные парники, весенние теплицы, тоннели и другие простые укрытия, в которых любимые овощи можно вырастить намного быстрее. Выращивать в таких «укрытиях» можно практически все культуры, в том числе и огурцы. Однако, для того, чтобы значительно повысить свои шансы и получить хороший вкусный урожай, необходимо сделать правильную ставку на сорт.

Хорошим выбором для посадки в теплицах может стать один из самых распространенных сортов огурцов – Зозуля.

Сорт огурцов Зозуля. Характеристика

Огурец Зозуля F1 показал себя с самой лучшей стороны и именно поэтому пользуется такой большой популярностью среди овощеводов. Да, и еще бы! Урожайность этого сорта составляет порядка 10 – 12 килограммов с одного квадратного метра. Данные плоды обладают довольно высокими вкусовыми качествами и подходят для многих видов переработки. Гибрид раннеспелый – первые зеленцы можно собирать примерно через 46 – 48 дней после прорастания семян. Огурец Зозуля F1 имеет цилиндрические слабобугорчатые плоды темно-зеленного цвета. На поверхности кожицы можно проследить рисунок, в виде бледных белых полос.

Сорт обладает частичной партенокарпией, то бишь может образовывать плоды без «помощи» насекомых. Это только «закрепляет» информацию о том, что такой огурец вполне реально вырастить в теплице, парнике или, скажем, на подоконнике. Кроме того, важным достоинством, которым обладает сорт огурцов Зозуля является стойкость к вирусу огуречной мозаики, аскохитозу, прикорневым гнилям и оливковой пятнистости.

Семена этих огурцов можно сеять сухими. Для этого Вам придется сначала подготовить место для посева, для чего необходимо взять сухие опилки, которые в последствие придется обдать кипятком. Только после того, как их температурный показатель окажется на отметке в 25 – 28 0С, можно будет приступить к непосредственному посеву. Через несколько дней сеянцы в виде развернутых семядолей аккуратно переносятся в горшочки, в которых и будет происходить дальнейший рост ростков. Довольно важно все время роста сеянцев соблюдать оптимальные показатели температуры и влажности, а также производить своевременный полив.

Несмотря на то, что этот процесс довольно кропотлив, он имеет одно довольно большое преимущество, а именно – получение большого, а, главное, раннего урожая. Чтобы начать эту манипуляцию, семена лучше всего сначала прорастить и только когда корешок достигнет длины 0,5 – 0,7 сантиметров, можно высаживать семя в заранее подготовленные торфяные горшочки или кубики. Для того, чтобы прорастить семена можно воспользоваться влажными опилками, которые стоит прикрыть тканью. Поверх нее аккуратно разлаживаются семена, которые также накрывают тканевым отрезом и присыпаются сверху слоем опилок.

Важным условием получения высококачественной рассады является безукоризненное выдерживание определенного микроклимата:
– до появления всходов, температура почвы должна быть примерно 27 – 28 0С;
– после прорастания семян этот показатель можно «опустить» до отметки в 20 – 22 0С;
– в солнечные дни воздух должен быть прогрет до 21 – 23 0С, в пасмурные – до 19 – 20 0С, в ночное время суток – до 16 – 17 0С.

Идеальным временем для посадки огурцов сорта Зозуля принято считать вторую половину мая. Для этого 20 – 25-дневную рассаду, которая уже имеет 3 – 4 листа стоит аккуратно достать из емкости. При этом обязательно следите за тем, чтобы земляной ком был хорошо пронизан корнями и при этом не распадался. Такие ростки переносятся на грядки, ранее немного «приправленные» удобрениями. В случае, если для выращивания огурцов Вы выбрали теплицу или парник, схема заделки должна быть 120 – 100 30 – 25, то есть на один квадратный метр должно приходиться примерно 3 – 3,3 растения.

Ко сбору огурцов в таких «укрытиях» Вы сможете приступить примерно через 23 – 27 суток после пересаживания туда рассады. В случае с открытым грунтом, этот показатель немного увеличивается. В любом случае, довольно важно наблюдать за ростом зеленцов и ни в коем случае не давать им перерастать потому, как они становятся не такими вкусными и не самым положительным образом влияют на количество дальнейшего урожая.

Огурцы – это настоящий кладезь витаминов, минералов и, главное, свежести, которая так необходима нам в весенне-летний период. И нет ничего такого сверхсложного, чего бы не смог сделать настоящий огородник на пути того, чтобы самостоятельно вырастить такие полезные и всеми любимые овощи.

Поделитесь полезной информацией:

источник

Хрустящие и ароматные, свежие или маринованные огурцы. Кто их не любит?

После долгой зимы хочется получить хороший урожай огурцов как можно раньше.

Для этого необходимо знать некоторые нюансы выращивания ранних сортов.

  • Выращивание ранних сортов рассадным способом
  • Подготовка семян к посеву
  • Посев семян и выращивание рассады
  • Когда и как сажать «апрельские» огурцы на рассаду
  • Особенности выращивания рассады огурцов «Зозуля»
  • Отличия выращивания рассады сорта «Герман»
  • Посадка «Китайских» огурцов на рассаду
  • Полезные материалы

Выращивание рассадным способом ускоряет получение плодов в среднем на две недели. Для получения раннего урожая выбирают следующие сорта огурцов:

  • Апрельский;
  • Герман;
  • Зозуля;
  • Каскад;
  • Пальчик;
  • Китайский (фермерский или «китайские змеи») и другие.

Все вышеуказанные сорта огурцов обладают хорошими сортовыми качествами и урожайностью.

Для получения качественной рассады необходимо выбрать подходящий посадочный материал. Различают сортовые семена и гибриды.

Гибриды (упаковка маркируется аббревиатурой «F1») самоопыляемые, устойчивы к болезням, в большей степени предназначены для теплиц.

  1. Перед посевом отберите крупные, полнотелые семена.
  2. Затем подержите их в растворе марганцовки 20 минут.
  3. После чего промойте водой.
  • Вместо марганцовки используют двухпроцентный раствор перекиси водорода или раствор борной кислоты (половина чайной ложки порошка на стакан воды).
  • Чтобы отделить невсхожие семена, их проращивают до появления корешков длиной 0,5 см, поместив во влажную среду. Для этого подходит влажная марля или ткань, сложенные в 2-3 слоя, вата, также используются опилки.

    Если планируется высаживание рассады в открытый грунт, семена желательно закаливать. Замоченные семена, помещенные во влажную ткань, два дня хранят в холодильнике при температуре от 0 до 2 градусов. После закаливания производят посадку.

    Подробнее о подготовке семян перед посадкой.

    Важно рассчитать сроки посева, чтобы размер рассады был оптимальным. Ранняя высадка рассады приводит к замерзанию растения. Слишком поздняя посадка задержит сроки плодоношения. Срок посева будет зависеть, в первую очередь, от места выращивания огурцов: в открытом грунте или в теплице. Как правило, в обогреваемые теплицы огурцы высаживают в начале марта. В пленочные и остекленные парники – в середине мая. В средней полосе для необогреваемых теплиц посев семян производят в середине апреля, а для грунта – в конце апреля.

    Посев желательно осуществлять в торфяные стаканчики в заранее пролитую слабым раствором марганцовки почву. Также в качестве тары используют маленькие горшки, бумажные стаканы, баночки от молочных продуктов. Грунт выбирают с высоким содержанием торфа.

    Семена заглубляют на 1-2 см, присыпают грунтом. Стаканы расставляют в поддоне, накрывают пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов (через 3-4 дня), пленку снимают, рассаду помещают на светлое окно.

    После прорастания дважды производят отбраковку уродливых или сильно отстающих в росте сеянцев.

    Полив осуществляется каждые 2-3 дня отстоянной водой. Для поддержания влажности, между стаканами рекомендуется поставить банки с водой.

    На момент посадки в открытый грунт побеги должны достигнуть возраста 2-3 недели и иметь 3-4 листика.

    Апрельский – высокоурожайный ранний гибрид огурца, идеально подходящий для консервирования. Сорт самоопыляющийся, возможно выращивание на подоконнике.

    Гибридные семена обычно подготовлены к посадке производителем. Однако многие огородники дополнительно обрабатывают семена. В таком случае посадочный материал подвергается сортировке, прогреванию, протравлению раствором марганца и проращиванию с дальнейшим закаливанием.

    Рассаду высаживают на 20-25 день после всходов. Повышенная холодоустойчивость данного сорта позволяет высаживать его в открытый грунт в середине мая. Следовательно, для своевременного получения рассады, семена следует засеять в конце апреля.

    Зозуля – урожайный раннеспелый самоопыляемый гибрид. Рассадный способ оптимален для получения хорошего урожая огурцов этого сорта. Также, как и предыдущий гибрид, Зозуля проращивают и засевают в специальные торфяные горшки.

    Обычно семена высаживают за месяц до посадки на постоянное место. Как у предыдущего сорта, оптимальный срок посева – конец апреля. Сорт боится сырости, поэтому почва должна хорошо просыхать между поливами. Пересадку рассады осуществляют после 15 мая, когда почва хорошо прогрета. Обычно Зозуля выращиваются в теплицах. При пересадке в открытый грунт саженцы желательно укрывать на ночь, чтобы не замерзли.

    Герман – суперранний высокоурожайный сорт, приспособленный как для выращивания в открытых грядках, так и в парниках. Отличается мощной рассадой, плохо переносящей пересадку. Посев семян должен осуществляться в просторные емкости, извлечь рассаду из которых не составит труда.

    Плохая устойчивость к пониженным температурам позволяет высаживать растения в открытый грунт только после прогрева воздуха до плюс 15-20 градусов без резких перепадов. Первые плоды появляются через 40 дней после всходов.

    Сорт характеризуется неприхотливостью, урожайностью, длинными плодами внушительных размеров, отличными вкусовыми показателями. Отличается плохой всхожестью в открытом грунте, поэтому чаще выращивается рассадным способом. Кроме того, рассадный способ обеспечивает лучшие качества, такие как размер и форма.

    Обработка семян и посадка на рассаду осуществляется стандартным способом. Семена сажают в горшки диаметром не менее 25 сантиметров. Всходы появляются через 6-7 дней, а иногда спустя 2 недели. Идеальная температура для всходов – 32 градуса.

    В открытый грунт китайские огурцы высаживают в возрасте 25-30 дней при достижении 15-20 см в высоту. Под укрывной материал рассаду высаживают в середине мая, а в грунт – в начале июня.

    Изучите другие полезные статьи об уходе за рассадой огурцов:

    • Как правильно выращивать на подоконнике, балконе и даже в подвале?
    • Советы по выращиванию в различных емкостях, в частности в торфяных горшочках и таблетках.
    • Узнайте сроки посадки в зависимости от региона.
    • Причины распространенных болезней, а также почему рассада вытягивается и у нее сохнут и желтеют листья?
    • Как рассчитать сроки посева семян, а также когда высаживать саженцы в открытый грунт?

    Выбрав данные сорта и выполняя рекомендации по выращиванию рассады, вы получите высокий урожай крепких, здоровых огурцов.

    источник

    Даже начинающий огородник наверняка выращивает на своем земельном участке огурцы. Эта культура пришла к нам из Индии, где и сегодня встречается в дикорастущем виде. Отечественным же земледельцам предложено более 3 тысяч сортов огурца, которые отличаются внешним видом плода, агротехническими характеристиками. Однако из этого широкого многообразия можно выделить несколько лучших сортов, к которым, несомненно, относится огурец Зозуля F1. В статье постараемся описать основные достоинства этого сорта, вкусовые и внешние качества огурца, а также особенности выращивания.

    Сорт огурцов Зозуля F1 относится к партенокарпическим, а значит, процесс опыления его цветков происходит без участия насекомых и человека. Растение способно самостоятельно формировать большое количество завязей независимо от погодных условий, наличия/отсутствия насекомых. Благодаря этому сорт Зозуля F1 обладает исключительно стабильной, высокой урожайностью 16 кг/м 2 .

    Для получения сорта Зозуля F1 селекционерами были скрещены сорта огурцов с различным генетическим кодом. Благодаря этому гибрид обладает превосходными вкусовыми качествами без содержания горечи. Также гибридность наделила сорт Зозуля F1 особой устойчивостью к таким недугам, как корневая гниль, оливковая пятнистость, вирус огуречной мозаики . Эти огуречные недуги характерны для парниковой среды с повышенной влажность и температурой. Генетическая защита сорта Зозуля F1 позволяет без опаски выращивать его в тепличных условиях.

    Период созревания огурцов Зозуля F1 составляет ориентировочно 40-45 суток, в то время для некоторых иных огуречных сортов требуется более 60 дней. Такая скороспелость позволяет получить ранний урожай огурцов, а также выращивать культуру в районах с непродолжительным летним периодом.

    Благодаря самоопыляемости, короткому периоду созревания огурцов и устойчивости к заболеваниям, сорт Зозуля F1 можно успешно выращивать на открытых грунтах, в парниках, в том числе при наличии сурового климата, например, в Сибири или на Урале.

    Огурец характеризуется средней длиной плети, нуждается в подвязке. Его листья крупные, ярко-зеленые. Завязи формируются пучками, что позволяет огурцам одновременно созревать в большом количестве.

    Огурцы Зозуля F1 имеют цилиндрическую, ровную форму. Их длина варьируется в пределах от 15 до 25 см, вес от 160 до 200 г. На поверхности огурца этого сорта можно наблюдать небольшие бугры и редкие черные шипы. Для сорта характерны светлые продольные полосы. Увидеть фото огурца Зозуля F1 можно ниже.

    Мякоть овоща плотная, упругая, хрустящая, со сладковатым привкусом, кожица тонкая. Огурец превосходно подходит для изготовления свежих салатов и консервирования, засолки. Термическая обработка незначительно влияет на характеристики огурца, его мякоть после консервирования сохраняет хруст и упругость.

    Казалось бы, что может быть проще, чем вырастить огурец: высадил семена и жди, пока они дадут плоды. На самом деле для получения полноценного урожая огурцов, огороднику необходимо осуществить целый комплекс мероприятий:

    Купив семена огурцов, нельзя быть полностью уверенным, что все они являются достаточно наполненными и всхожими. Выбрать из общей массы жизнеспособные семена можно следующим образом: на 5 литров воды добавить 2 столовые ложки поваренной соли, после чего раствор тщательно перемешать и поместить туда семена огурцов Зозуля F1. Через 4-5 минут всплывшие, пустые семена необходимо удалить, а осевшие на дно отобрать для дальнейшего проращивания.

    Для того чтобы не занимать горшочки невсхожими сменами огурца, их проращивают. Существует несколько способов проращивания семян огурцов, например:

    1. Марлю сложить в 2-3 ряда, поместить на блюдце и смочить водой. На ее поверхность следует выложить семена огурцов и накрыть их таким же слоем марли, который вторично необходимо увлажнить. Блюдце с семенами следует поместить в теплое место и периодически опрыскивать пульверизатором. Вместо марли можно использовать вату.
    2. В салфетку поместить семена огурцов, завязать узелком и смочить его теплой водой (примерно 30-35 0 С). После чего узелок с семенами необходимо поместить в полиэтиленовый пакет и оставить до прорастания в теплом месте.
    3. На смоченный водой кусочек ткани, разложить семена огурцов, накрыть их вторым влажным лоскутком. Полученный «сэндвич» укладывают в банку с опилками, пропаренными кипятком, так, чтобы они покрывали ткань со всех сторон.

    Помимо приведенных методов, существуют и иные способы проращивания семени, но все они заключаются в создании благоприятных условий для огурца с повышенной влажностью и температурой.

    В благоприятных условиях уже через пару дней замоченные семена огурцов прорастают.

    Посев семян сорта Зозуля F1 рекомендовано осуществлять в мае. В случае если дальнейшее выращивание огурцов будет осуществляться в парнике, то высевать семена на рассаду можно раньше этого срока.

    Для выращивания огуречной рассады можно использовать готовые почвенные составы или изготовить смесь самостоятельно. Для этого в равных долях необходимо смешать плодородный грунт, песок и торф.

    В качестве тары для культивирования огуречной рассады рекомендуется использовать небольшие емкости, однако, лучшим вариантом являются торфяные таблетки и горшочки. При высадке огурцов их можно будет заделать в грунт для последующего разложения, не травмируя корневую систему растения.

    Перед посевом семени огурца, торфяные таблетки замачиваются в воде до полного набухания, после чего в каждую из них помещается одно семя. Торфяные горшочки наполняют приготовленным грунтом, в который заделываются по два огуречных семени. С появлением семядольных листов, слабейшее растение в горшочке удаляется.

    До момента прорастания рассады, контейнеры покрывают пленкой либо защитным стеклом и помещают в теплое место (27 0 С). После появления огуречных всходов укрытие снимают и выставляют рассаду на освещенное место с температурой 20-22 0 С. Для полива огурцов рекомендовано использовать талую либо кипяченую теплую воду.

    Для пикирования рассады огурцов в грунт должны соблюдаться два условия:

    • ночные температуры не должны опускаться ниже +10 0 С;
    • рассада огурцов должна иметь 2-3 настоящих листа (фото ниже).

    Как правило, от момента прорастания семени сорта Зозуля F1 до пикирования рассады в грунт проходит порядка 20-22 суток.

    Огурцы, как и иные растения, любят питательную почву, поэтому перед пикировкой рассады в землю вносится компост в размере 0,5 ведра на 1 м 2 , а также минеральные удобрения. В кислую почву также необходимо добавить древесную золу. Огурцы сорта Зозуля F1 имеют стебли средней длины, поэтому схема высадки в грунт подразумевает размещение 4 кустов на 1 м 2 земли.

    Торфяные горшочки и таблетки в процессе пикировки заделываются в грунт вместе с рассадой огурцов. При использовании иных видов тары, рассаду предварительно необходимо полить и вынуть, сохраняя ком грунта на корню.

    Первое время после пикировки, огурцы поливаются ежедневно, впоследствие 1 раз в 2 дня, в период засухи 1 раз в день. Полив следует осуществлять до восхода либо после заката солнца. Вода не должна попадать на листья огурцов.

    Прополка, рыхление и подкормка являются необходимыми условиями для получения богатого огуречного урожая. Так, подкормку азотсодержащими и минеральными удобрениями следует проводить каждые 2 недели. Увидеть взрослое растение и услышать отзыв опытного огородника о сорте Зозуля F1 можно на видео:

    В фазе активного плодоношения сбор урожая необходимо осуществлять ежедневно, для того чтобы силы растения были направлены на формирование молодых огурчиков.

    Выращивание огурцов Зозуля F1 не представляет особой сложности даже для начинающего земледельца. Высевая семена огурцов на рассаду в мае, пик плодоношения придется на июнь и июль. Значительные объемы урожая позволят лакомиться свежими огурцами и заготовить зимние припасы. Вкус овощей наверняка будет оценен по достоинству даже самыми привередливыми гурманами.

    источник

  • Adblock
    detector