Меню

Можно ли ходить за грибами беременным

Можно ли беременным грибы? Будущие мамы довольно часто задаются этим вопросом, ведь женщинам в положении порой очень сильно хочется полакомиться тем или иным продуктом. Но грибы, как известно, пища специфическая, и даже людям с крепким здоровьем злоупотреблять ими не следует. И всё-таки давайте разберёмся, можно или нет есть грибы при беременности?

Чтобы понять, можно ли есть грибы при беременности, и какая от этого продукта может быть польза, обратимся к его витаминно-минеральному составу. В грибах содержится множество микроэлементов, которые не всегда можно найти в повседневных блюдах. В частности, все грибочки насыщены витаминами группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В7. Эти вещества полезны не только для здоровья самой будущей мамы, но и для развития её малыша: они участвуют в формировании внутренних органов и жизненно важных систем детского организма, способствуют улучшению обмена питательных веществ между матерью и ребёнком. Дефицит витаминов группы В может приводить к отклонениям в развитии плода и состоянии беременной женщины, вызывая у неё повышенную утомляемость, раздражительность и снижение иммунитета.

Кроме того, во всех представителях грибного царства содержится витамин D, который способствует усвоению кальция, столь необходимого малышу для формирования костной ткани, а его маме – для предотвращения проблем с костями, зубами и ногтями. Кстати, и сам кальций в грибочках тоже есть. Присутствуют в них и другие жизненно необходимые элементы – калий, йод, цинк, железо.

Благодаря особым веществам грибы помогают повысить иммунитет, очистить сосуды от холестерина и улучшить обмен веществ. Они способствуют выводу токсинов из организма и помогают сжигать жир.

Это низкокалорийный, но питательный продукт, поэтому его можно употреблять тем будущим мамам, чей вес увеличился во время беременности сверх нормы.

Говоря о том, что есть грибы беременным женщинам может быть полезно, нельзя не упомянуть и возможный вред от их употребления. Итак, чем опасны грибы при беременности:

  • этот продукт нельзя отнести к разряду легкоусваиваемых: при употреблении даже небольшого количества грибного блюда у будущей мамы может возникнуть боль в желудке, изжога, вздутие и диарея. Особенно тяжело перевариваются жареные грибы;
  • белок, содержащийся в грибах, может стать причиной возникновения аллергической реакции. Риск развития пищевой аллергии у беременных существенно возрастает, поэтому даже если женщина раньше не страдала непереносимостью грибных блюд, это не означает, что аллергия на грибы не возникнет у неё в период беременности;
  • есть солёные и маринованные грибы во время беременности не рекомендуется в первую очередь из-за опасности возникновения ботулизма – серьёзной болезни, которая может приводить к летальному исходу. В особенности это касается консервированных грибочков домашнего приготовления. Свежие грибы, собранные собственноручно, могут быть ядовиты или содержать тяжёлые металлы, впитанные из почвы и воздуха;
  • любительницам солёных грибочков не следует кушать их на поздних сроках вынашивания ребёнка: повышенное содержание соли провоцирует отёки и сильно увеличивает нагрузку на почки, что грозит осложнениями в третьем триместре беременности и при родах.

Обычно из-за серьёзного риска отравления и развития пищеварительных и почечных нарушений врачи не рекомендуют есть грибы при беременности.

Хотя некоторые специалисты всё же склоняются к мнению, что грибы беременным можно, если соблюдать правила их приготовления и употребления.

Чтобы не только насладиться чудесным вкусом грибного блюда, но и получить от этого продукта максимальную пользу, необходимо знать несколько важных тонкостей выбора, подготовки и приготовления грибов:

  1. Не покупайте грибочки на рынке, с рук и даже у знакомых: вы не можете знать, насколько безопасны такие продуктовые товары, где и когда они были найдены.
  2. Собирая дары природы самостоятельно, будьте предельно внимательны и осторожны: кладите в свою корзинку только те грибы, которые вам хорошо известны, чтобы избежать отравления. Оставьте в сторонке червивых и переросших представителей грибного царства, ведь никакой пользы они не принесут, а вот навредить могут запросто. Помня о том, что грибы как губка впитывают опасные вещества, отправляться на «тихую охоту» следует в места, далёкие от оживлённых трасс и промышленных объектов.
  3. Самый лучший вариант, если вам захотелось отведать грибное блюдо, – пойти в магазин и купить свежие шампиньоны высокого качества. Эти грибочки относятся к разряду «элитных», и даже врачи признают, что шампиньоны при беременности наиболее предпочтительны среди всех своих собратьев, ведь в них много необходимых для будущей мамы аминокислот. Очень вкусны и полезны белые грибы, а маслята, опята и вешенки хороши тем, что менее всего подвержены накоплению токсинов из земли и воздуха.
  4. Перед приготовлением тщательно осмотрите каждый грибочек на наличие изъянов, выбросьте гнилые и потемневшие плоды, а оставшиеся хорошо вымойте и нарежьте на мелкие кусочки: чем меньше они будут, тем быстрее и лучше переварятся. Помните о том, что жарить грибы нежелательно, поэтому выбирайте другой способ термической обработки – например, запекание, тушение или варку. Из грибов можно готовить как первые, так и вторые блюда, закуски, добавлять их в салаты и выпечку – здесь всё зависит от предпочтений самой беременной.
  5. При желании отведать грибное блюдо ориентируйтесь на собственное самочувствие. Если вас беспокоит токсикоз или расстройство кишечника, от подобной пищи лучше всего отказаться.

Не стоит относиться к процессу приготовления грибов пренебрежительно. Неправильно приготовленный или некачественный продукт сводит на нет весь смысл его употребления в качестве полезной и вкусной пищи. Важно помнить и о том, что есть грибочки при беременности нужно лишь изредка и в небольших количествах, чтобы не перегружать органы пищеварения и исключить риск возникновения аллергии.

источник

Насчитывается три типа размножения грибов — вегетативное, бесполое и половое. Часто они сменяют друг друга в процессе роста и развития грибов.

Вегетативное размножение грибов происходит путем открепления частей мицелия, а также почкования, хламидоспор, артроспор, гемм. Выделение частей мицелия это главный способ вегетативного размножения грибов. Мицелий может образоваться в любой части старого мицелия, где содержится способная клетка. Пригодны к размножению также участки неклеточной грибницы. Такой способ размножения используется при выращивании домашних съедобных грибов.

К галлюциногенным грибам в наше время можно отнести примерно 25 видов а в свою очередь из низ более 75% составляют грибы из рода псилоцибе (psilocybe), такие, как p.caerulescens, p.semilanceata, p.cubensis. Относящиеся к роду псилоцибе грибы считаются безопасными и съедобными, однако вкус их неприятен. Эти грибы содержат псилоцибин и псилоцин (психоактивные вещества), в них также находятся подобные им баецистин и норбаецистин, которые являются соединениями триптамина.

Грибы — удивительные создания, которые нельзя назвать ни растениями, ни животными. Еще с давних времен они играют в нашей жизни огромную роль, помогая исцелить болезни, утолить голод и даже предсказывать будущее. Несколько интересных фактов и удивительных событий ждут вас на этой странице.

Грибы — эти неповторимые живые существа, появились на земле в давние времена. Многие ученые, полагаясь на палеонтологические данные,говорят, что уже более миллиарда лет на нашей планете существуют разнообразные грибы. Мельчайшие структуры, которые идентифицируются как древние останки грибов, были обнаружены в окаменелостях, возраст которых более двух миллиардов лет.

Сушка — самый легкий, удобный, доступный и часто используемый вид заготовки грибов. Во время сушки в практически 10 раз уменьшается их вес, грибы долго хранятся при комнатной температуре, открываются насыщенные вкус и аромат. Небольшая масса и повышенная устойчивость сушёных грибов существенно упрощают их хранение. По своим питательным свойствам и усвояемости сушёные грибы лучше маринованных и соленых. По содержанию белков и витаминов сушёные грибы значительно превосходят другие.

Как говорят врачи, полезны не те грибы, которые правильно собраны, а те, которые правильно обработаны и приготовлены. Ведь, как известно, грибы – тяжелая пища для желудка. И любые ошибки во время их приготовления могут лишь пагубно сказаться на самочувствии. Поэтому важно придерживаться следующих простых правил:

Сложно сказать, что приятнее: собирать грибы или потом есть вкусные и ароматные блюда из этих даров природы. Лето — традиционно «грибное» время, когда каждый может отправиться в лес за грибами. Польза от подобного времяпровождения очевидна — прогулки на свежем воздухе благотворно воздействует на человеческий организм в целом и на каждый из наших рабочих органов в отдельности. Но вот грибы собраны, обработаны и заготовлены на зиму — но остается неразрешенным вопрос «что получает человеческий организм от грибов пользу или вред?».

Представление о том, что в Европе грибы никто не собирает, кроме россиян, является большим заблуждением. И дело не только в том, что наши бывшие и нынешние соотечественники уже успели обучить некоторое количество немцев, французов и т.д. «тихой охоте».

Правда, в отличие от нас в Европе собирают лишь несколько видов грибов. В Австрии, например, первые правила, регламентирующие сбор грибов появились еще в 1792 году. Согласно этим правилам, например, нельзя было продавать сыроежки, потому что их отличительные признаки считались ненадежными. В итоге, в Вене в XIX веке было разрешено продавать только 14 видов грибов. И только в XX веке их количество было увеличено до 50. Тем не менее, сегодня только один из десяти австрийцев ездит в лес, чтобы заняться сбором грибов. К тому же австрийские законы под угрозой штрафа ограничивают сбор грибов: без согласия владельца леса никто не вправе собрать более 2 килограммов.

Вина, наиболее внушающие доверие, медового оттенка или цвета блестящего золота, ароматные без пресыщения, вибрирующие и проникающие — это те вина, которые получены из винограда, пораженного благородной плесенью. Чтобы отличить это состояние виноградных гроздьев от вредного гниения, плесень пепельного цвета Botrytis cinerea называют «благородной плесенью» или «благородной гнилью». Когда она поражает здоровые, до конца созревшие ягоды белого винограда, она иссушает их мякоть под неповрежденной кожицей до состояния концентрированной эссенции. Если же плесень поражает незрелые ягоды, поврежденные насекомыми или сильным дождем, разрушает кожицу и позволяет вредным бактериям проникнуть в мякоть, ее называют серой плесенью, и она может представлять собой большую опасность для урожая. Она также нарушает пигментацию ярко-красных ягод, придавая вину тусклый сероватый цвет.

Большинство грибных ядов при термической обработке и длительном хранении разрушается, тем не менее токсины некоторых грибов (например, бледной поганки) проявляют устойчивость против нагревания и высушивания, а также воздействия кислот и солнечных лучей. Природа многих токсинов ряда ядовитых шляпочных грибов еще недостаточно изучена. Острые отравления грибами требуют скорой помощи.

Беременным женщинам будет очень полезно разнообразить рацион питания свежими качественными грибами. Они придутся по вкусу даже привередливым женщинам с изменившимися вкусовыми пристрастиями. Грибы как продукт питания не редко сравнивают с овощами, но только с теми, с которыми они сходны по калорийности. Их также называют лесным мясом, ведь химический состав грибов очень близок к продуктам животного происхождения. Грибы богаты азотистыми веществами, но особенно белками. В них содержание белковых веществ на много выше, чем у многих овощей, а в белых сушеных грибах, на много больше, чем в мясе. А, как известно в белках находятся все важнейшие аминокислоты:

Они хороши тем, что требуют меньше затрат пищеварительных соков для их расщепления, чем мясные продукты.

В грибах содержатся жировые вещества, например, лецитин, который также содержится в мясе. Они усваиваются почти полностью, остается всего 5 процентов. В грибах имеется гликоген, который присущ только животным организмам. Углеводов они содержат меньше, чем овощи, но грибы усваиваются очень хорошо.

Грибы богаты витаминами, В, В2, РР и в небольших количествах, А и С. Очень много в них содержится никотиновой кислоты. Особенно ей богаты моховики. Никотиновая кислота полезна для беременных женщин.

В грибах много фосфора и калия. Кстати, фосфора в них втрое больше, чем в овощах. Так же они содержат такие микроэлементы, как марганец, цинк, медь, очень необходимые для организма человека. По содержанию цинка грибы находятся на первом месте среди растений.

В них содержатся ароматические и экстрактивные элементы, улучшающие их вкусовые качества, а так же усиливающие выделение желудочного сока. Грибные отвары превосходят овощные по силе своего стимулирующего влияния на пищеварительный процесс, а мясным не уступают.

Важно то, что она, собирая грибы, отдыхает и расслабляется, а не специально занимается физзарядкой. Это, и ей пойдет на пользу, и положительно отразится на будущем ребенке. Очень полезно погулять по лесу и подышать свежим воздухом, это отвлекает от разных негативных моментов. Важно помнить, что беременная не должна в одиночку гулять в лесу в целях безопасности.

Питание беременной женщины должно быть полноценным, полезным и разнообразным. Однако практика показывает, что многие будущие мамы не знают, что можно им кушать, а от чего лучше отказаться. И одним из камней преткновения являются грибы.

Так поговорим же о том, можно ли беременным грибы, каким сортам должны отдавать предпочтение будущие мамы, и как их готовить.

По словам специалистов, потребляемые в умеренном количестве, грибы могут быть очень полезными для человека. Ведь они содержат в себе немало аминокислот, лецитин, разнообразные микро- и макроэлементы. Грибы очень питательны, но при этом не приводят к набору лишнего веса. И потому, чисто теоретически, они должны считаться полезными для будущих мам.

Но почему же тогда на вопрос, можно ли беременным кушать грибы, многие гинекологи стараются не давать положительного ответа? Дело в том, что грибами очень легко отравиться. Причем речь идет не только о тех случаях, когда человек случайно путает несъедобный гриб со съедобным. Даже совершенно безобидные сорта их способны вызвать отравление организма, поскольку обладают способностью аккумулировать тяжелые металлы.

Таким образом, следует сделать вывод, что, если вы хотите полакомиться грибочками, нужно либо самостоятельно собирать их (при условии, что вы имеете в этом деле богатый опыт), либо покупать в супермаркетах. Ведь именно там можно отыскать сорта, которые выращивают специально на продажу. А если вы заинтересовались, можно ли беременным грибы лисички или лучше отдать предпочтение каким-то другим сортам, то знайте, что употребление данного продукта вполне допустимо. А кроме того, из безопасных для будущих мам грибов врачи особенно выделяют белые, подосиновики, шампиньоны, маслята, грузди, рыжики. Отдавайте предпочтение любому из этих сортов, но только при условии, что они предлагаются проверенным, достойным доверия реализатором.

Важно отметить, что грибы, которыми будет лакомиться беременная женщина, следует не только правильно выбрать, но и приготовить.

Так, например, многие представительницы прекрасного пола интересуются, можно ли беременным жареные грибы. Отметим, что ответ на этот вопрос может быть положительным, но только при условии, что перед жаркой грибочки были вымочены в воде или варились на слабом огне хотя бы полчаса. А также специалистами допускается употребление женщиной, находящейся в интересном положении, тушеных грибов.

Положительный ответ вам дадут и на вопрос, можно ли грибной суп беременным. А вот от маринованных грибов любых сортов лучше отказаться, поскольку их готовят без соответствующей термической обработки и к тому же добавляют специи. Ну и конечно, все сорта грибов запрещены тем женщинам, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы, заболеваниями печени, почек и других внутренних органов. Да и остальным лучше особо этим кушаньем не увлекаться, ведь грибы являются тяжелой едой и потребляемые в больших количествах могут вызывать вздутие живота.

Это решает сама для себя каждая беременная женщина. Есть много людей, которые не могут употреблять грибы в силу того, что организм просто их не принимает. Женщинам, не представляющим своей жизни без этого вкусного продукта, отказываться от них не стоит.

Прежде всего это довольно питательный продукт. В нём содержится белок, схожий с тем, который есть в мясе, поэтому грибы – частый гость на столах у вегетарианцев. Грибы богаты такими витаминами, как С, А, В и Р. Также в них много цинка, меди и никотиновой кислоты. Однако нужно помнить, что это аллергены, которые многими беременными с токсикозом плохо переносятся.

Нет, в таком виде их употребление не рекомендуется. Если уж и кушать, то только вареные или тушеные. Тепловая обработка должна проводиться не менее одного часа для того, чтобы уничтожить возможные присутствующие в грибах ядовитые вещества.

Предпочтительнее их покупать в проверенных магазинах, поскольку самостоятельный поход в лес за грибами без их знания чреват отравлением. Следует избегать приобретения грибов у уличных торговцев, так как неизвестно, где они их собирали. Отдавайте предпочтение супермаркетам, где шампиньоны, опята, маслята и вешенки безопасны, поскольку выращены в теплицах или домашних условиях. Грибы должны быть свежими. Если после их приобретения вы обнаружили сморщенные экземпляры, на которых присутствует налёт, а тем более плесень – без сожаления выбрасывайте их.

Если уж и попали в лес, то нужно просто расслабиться и получить от прогулки удовольствие. Свежий воздух пойдёт на пользу маленькому человечку, растущему внутри вас. Зачем же рисковать и без навыков собирать неизвестные грибы, употребление которых может привести к довольно плачевным последствиям?

Все варианты, перечисленные в вопросе, содержат в себе значительно меньше полезных веществ, нежели в свежеприготовленных блюдах. К тому же, все они небезопасны. Консервированные грибы просто бесполезны и провоцируют боли в желудке, изжогу, а солёные могут привести к отёкам (соль способна задерживать жидкость в организме).

источник

Многие женщины просто не любят грибную продукцию, ведь это довольно тяжёлая пища, с особым вкусом, который нравится не всем. Врачи-диетологи на всякий случай советуют женщинам при беременности исключить грибы, так как они могут вызвать: усиление симптомов токсикоза, аллергию, тяжесть в желудке. Беременные и без грибов могут обойтись, кушая другие продукты. А что делать, если сильно тянет на грибы? Если склонности к аллергической реакции нет и здоровая печень, отказываться от грибов не следует.

Качественные грибы полезны и достаточно питательны из-за того что в них много белка, который похож на мясной. Поэтому вегетарианцы предпочитают кушать грибы шампиньоны, вешенки или другие, заменив ими мясо.

В состав продукта входят следующие элементы:

Ученые доказали, что грибная продукция способна уничтожать большое количество вредных микробактерий и вирусов, продукт – это натуральный, природный мощнейший иммуномодулятор. То есть польза продукта очевидна, в том числе и для женщин “в положении”, так как грибы способны защитить организм беременной, к примеру, от гриппа. Можно ли при вынашивания ребенка грузди, маслята, белые грибы?

Читайте также:  Можно ли испечь в микроволновке шарлотку

Женщинам, вынашивающим малыша можно включать в рацион грибы:

Тепловую обработку необходимо выполнять не менее 60 минут, чтобы устранить возможные токсины, которые могут присутствовать в продукте. Если собирать грибы самостоятельно, то надо выбирать экологически чистые зоны. Грибы словно губка всасывают в себя свинец, соли тяжёлых металлов и прочие химикаты.

Если плохо знать разновидности грибов вполне реально набрать не съедобных экземпляров, которые, кстати, очень похожи на пригодные в пищу.

А если летнее время выдалось жарким, яды скапливается даже в съедобных грибах. Поэтому единственно верное решение покупать качественный, проверенный продукт в торговом центре, риска для здоровья будет меньше. Сегодня в супермаркете можно приобрести чистые грибы, которые выращивают в специальных тепличных конструкциях.

Можно приобрести:

Все грибы перед потреблением в пищу следует хорошо осмотреть. Если продукт сморщенный, раскисший, с налётом или с плесенью, его понятное дело брать нельзя. Если выбрать качественный продукт, то вред организму нанести нельзя и грибной суп порадует не только беременную женщину, но и всех домочадцев. Если на ранних сроках вынашивания хочется грибов – пожалуйста, кушайте их на здоровье! Но, в меру.

Можно! А как же их вкусно и полезно приготовить? Грибы женщинам “в положении” можно потреблять в потушенном или отваренном виде, а вот “жареху” лучше не кушать. Причем обработка теплом как уже говорилось должна быть достаточно продолжительной, чтобы уничтожить, возможно, содержащиеся в продукте яды.

Естественно, не каждая беременная обожает ходить по грибы и уж тем более разбирается в том, какие грибы можно брать, а какие ядовитые.

Именно поэтому потому, лучше их приобрести в магазине, это обезопасит женщину с будущим малышом. У торгашей на улице женщинам, вынашивающим малыша лучше ничего не приобретать, так как неизвестно, где они свой продукт набрали, быть может, возле оживленной магистрали или вообще рядом с кладбищем. В магазине, возможно, купить качественный продукт и за безопасность его употребления не переживать.

А можно ли женщине вынашивающей малыша грибы, продающиеся:

  • В рассоле;
  • В маринаде;
  • В уксусном растворе в стекле;
  • В солевом растворе;
  • Сушенные и консервированные?

Все перечисленные варианты, во-первых, очень уступают натурпродукту в содержании целебных элементов, во-вторых, могут быть опасны для малыша. Так, грибы в уксусном рассоле могут спровоцировать болевой синдром в желудке и изжогу, а соленые отечность (соль удерживает воду в организме). Консервированные вообще не несут никакой пользы.

Гриб из семейства сыроежковых очень популярен в нашей стране. Встречается не часто в лиственных лесах. На Руси испокон веков груздь считался одним из лучших грибов. Польза груздей в разы превышает мясо. Включение в состав белка значительно больше, чем в животной пище. Соленые или маринованные грузди потребляют со сметаной и луком-репкой. Грузди защищают и устраняют палочку Коха.

При систематическом потреблении грибов можно:

  • Остановить развитие бленнореи;
  • Устранить почечную недостаточность;
  • Вылечить мочекаменную болезнь.

Натуральный антибиотик используется в терапии тяжелых патологий, он богат тиамином, рибофлавином, аскорбинкой, поэтому удачно применяется в фармацевтике. Помогает гриб при сахарном диабете и эмфиземе лёгких. Однако беременным кушать соленые и жареные грибы надо в малом количестве. Можно добавлять их в винегрет или в пельмени. Вред груздей возможен от неверной готовки продукта.

В их составе присутствует млечный сок, который может спровоцировать отравление.

Токсины удаляются в результате термообработки продукта. Их моют, чистят, вымачивают в солёной воде трое суток, заменяя воду. Из-за высокой калорийности вред грибов состоит в трудности их переваривания. Тяжёлая пища беременным в большом количестве вредна. Вред груздей известен для людей с язвой, гастритом, проблемами ЖКТ. Отрицательное воздействие состоит в большом содержании клетчатки, которая не всегда приносит пользу. Многие врачи-диетологи рекомендуют кушать грибы в малом количестве.

Считается, что беременным девушкам древесные, коралловые или любые другие грибы лучше не включать в рацион. Так ли это на самом деле и если да, то почему нельзя грибы во время беременности? Дело в том, что грибная продукция, во-первых, может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, грибы плохо усвояемый продукт, тяжелый для пищеварительной системы. Но это ещё не самое опасное для беременной.

Гораздо страшнее то, что большинство людей не разбираются в грибах, а потому среди приобретенных белых и подосиновиков может присутствовать самая настоящая поганка, а иногда и множество несъедобных экземпляров.

Многими возможно так отравиться, что на всю жизнь останешься инвалидом, а в период беременности на ранних и поздних сроках велика угроза для ребенка. В худших случаях может наступить летальный исход. Также не следует приобретать грибы у уличных торговцев, которые реализуют продукт вдоль дорог.

По сути, эти растения представляют, из себя губку, всасывающую все:

Вместе с трапезой они попадают в ваш организм, тем самым причиняя ему значительный вред. Если все же хочется грибочков, не следует тут же готовить “жареху” или отваривать грибы. Для начала следует хорошо их просмотреть – от сомнительных лучше сразу же отказаться. Помимо этого, в пищу не следует потреблять размякшие, сморщенные, со странным запахом и заплесневелые экземпляры. Только качественный продукт надо хорошенько промыть. Несмотря на очевидные противопоказания, в грибной продукции присутствует большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, белков и других целебных элементов. Поэтому формально беременным грибы на протяжении вынашивания ребенка кушать можно, но в очень малом количестве.

Так или иначе, правильно будет перед включением продукта в свой рацион проконсультироваться с врачом-диетологом или гинекологом. При отсутствии противопоказания кушать грибы все-таки можно, но в меру.

источник

О вкусовых капризах беременных ходит множество историй. То они хотят шоколадный торт, то солёных грибочков. И сразу вопрос: «А можно грибы при беременности?»

Полноценное питание, безусловно, одно из самых важных составляющих в жизни беременной женщины. Для правильного развития плода и поддержания здоровья будущей матери, требуется пища, богатая необходимыми полезными веществами, такими как витамины, микро и макроэлементы и т. д.

Грибы во время беременности, беря во внимание высокое содержание в них белка, бесспорно, считаются очень полезным и дающим необходимые ресурсы для поддержания здоровья, продуктом питания.

Организм будущей матери особенно нуждается в витаминизированных и других необходимых веществах природного или синтетически выведенного производства (читайте актуальную статью: Питание при беременности>>>).

Польза грибов при беременности заключается в их высоких питательных свойствах и способности к поддержанию минерального и энергетического баланса, а точнее:

  • Грибы соединяют в себе низкую калорийность и высокие питательные качества, будущей матери при их употреблении, будет легко поддерживать оптимальный вес тела и не ощущать голод;
  • Высокое содержание белковых соединений позволит заложить прочное основание для развития организма ребёнка (о том, как в норме развивается ребенок, читайте в статье Развитие ребенка в утробе матери>>>);
  • Большое количество лецитина позаботится о нормализации работы сердца в период беременности;
  • В них находятся необходимые антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы и ß-глюканы, обеспечивающие поддержку иммунитета.

Как у всякого продукта, помимо полезных свойств, есть и вредные или несущие опасность для здоровья матери и ребёнка. Собирая или приготавливая из лесных даров еду, всегда есть вероятность получить серьёзную интоксикацию. Причин отравления может быть несколько:

  1. При недостаточно качественном отборе плодов, иногда можно уложить в корзину опасные представители этого вида, например, ядовитые опята;
  2. При готовке блюд и недостаточной тепловой обработке, или неправильных методах консервации;
  3. Если есть аллергия, которая может возникнуть у беременных.

Конечно, можно отравиться грибами, при полном отсутствии тепловой обработки, но это уже маловероятно, потому что всё-таки чаще всего будущие мамочки следят за своим здоровьем и стараются так не рисковать.

Существует, как минимум, два способа попадания этих продуктов на ваш стол:

  • Первый — при собственноручном сборе в экологической зоне, при условии, что вы прекрасно разбираетесь, и не принесёте случайно домой их ядовитые разновидности;
  • И второй способ – это покупные магазинные, выращенные по разработанным технологическим процессам.

Конечно, природные дары, полученные вторым способом, внушают меньше опасения, вследствие отсутствия возможного контакта с различными видами загрязнения или воздействия ядовитых растений и животных. Но и витаминов и полезных веществ в них содержится гораздо меньше, чем в лесных.

Внимание! А вот приобретать грибы у неизвестных продавцов не стоит, ведь вы не знаете, где они были собраны.

По мнению диетологов, идеальным вариантом, который можно употреблять при беременности, являются шампиньоны. Они богаты аминокислотами, лецитином и различными витаминами. Уже длительное время, по своим питательным качествам, эти дары лесов приравниваются к мясу, только они гораздо легче в переработке и усвоении.

Шампиньоны стоят на первом месте по ценности для питания беременных, затем идут маслята, вёшенки и опята. Так как они менее склонны к накоплению вредных веществ из окружающей среды.

Если вы уже определили для себя, что польза от грибов и желание полакомиться деликатесными блюдами превышает страх отравления, ниже приведен список полезных советов, для избегания печальных последствий:

  1. При осмотре, перед началом кулинарного процесса, внимательно проверьте грибы и выбросите начинающие портиться – которые выглядят потемневшими, сморщенными, несвежими, потому что в таком продукте идёт распад многих веществ, которые могут дать даже съедобным грибам ядовитые компоненты;
  2. Для беременных следует готовить грибные блюда по такому принципу:
  • ножки и шляпки тщательно моют и очищают от грязи или песка;
  • отваривают в течение пяти минут;
  • заливают чистой водой и опять кипятят полчаса.

Важно! При варке грибов издавна принято в кастрюлю класть очищенную луковицу. По ней можно определить, присутствуют ли ядовитые грибы. Если луковичная головка в процессе синеет, то это блюдо есть нельзя, значит, в него попал ядовитый гриб.

  1. После проведения начальной обработки, продукт можно готовить дальше – жарить, тушить, запекать или варить первые блюда. Сразу нужно отметить, что в жареном виде эти природные дары безумно вкусны, но очень тяжелы для усвоения, и чтобы не было вреда от грибов при беременности, лучше избегать подобных лакомств;

О безопасном питании во время беременности читайте в книге
Секреты правильного питания для будущей мамы>>>

  1. А вот консервированные или маринованные грибы, вследствие их не всегда правильной обработки, особенно в тех случаях, в которых используется лишь уксус и соль, беременным употреблять не рекомендуется.

Женщинам, имеющим в анамнезе заболевания пищеварительной системы, следует отказаться от таких блюд. Остальным не стоит переедать и часто употреблять подобные деликатесы, особенно на ночь.

источник

С наступлением беременности многие женщины кардинально пересматривают свой рацион, добавляя одни блюда и полностью исключая другие. В список запрещенных продуктов нередко попадают грибы. Оправдана ли такая тактика? Можно ли беременным есть грибы, не опасаясь за здоровье своего ребенка?

Желание беременной женщины отведать грибов вполне понятно и не вызывает удивления. Грибы обладают специфическим вкусом, способным разнообразить любое привычное блюдо, будь то овощное рагу, курица или мясо. Грибы жарят, добавляют в супы и пироги, солят и маринуют. Блюда из грибов очень питательны, ведь на каждые 100 г продукта приходится до 5 г белка. Высокое содержание аминокислот и низкая калорийность делает грибы ценным продуктом, разрешенным к употреблению на любом сроке беременности.

  • Стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит.
  • Снижают уровень холестерина в крови.
  • Обладают слабыми антисептическими и противовоспалительными эффектами.
  • Поддерживают процессы регенерации в тканях.
  • Стимулируют работу головного мозга.
  • Повышают общий тонус организма.

Все полезные свойства грибов максимально сохраняются в свежем виде. Консервированные грибы значительно проигрывают по своему составу и гораздо тяжелее переносятся организмом. Будущим мамам следует отдавать предпочтение свежесобранным и высушенным в естественных условиях грибам. Лучше всего добавлять грибы в супы, мясные и овощные блюда в качестве одного из ингредиентов.

Диетологи предупреждают: пристрастие к грибам во время беременности может плохо сказаться на самочувствии будущей мамы. Грибы считаются тяжелой пищей, плохо усваиваются человеческим организмом и не всегда перевариваются полностью. Не все беременные женщины могут без последствий есть грибные блюда. В лучшем случае будущую маму ждет дискомфорт и тяжесть в животе, в худшем любовь к грибам может довести до реанимации. Чего следует опасаться?

  • Грибы долго и тяжело перевариваются в кишечнике. Во второй половине беременности замедленное переваривание грибов может привести к развитию изжоги, метеоризма и болей в животе.
  • При токсикозе на ранних сроках грибы усиливают тошноту и рвоту, что может спровоцировать обезвоживание.
  • Консервированные грибы – причина вздутия живота и диареи, особенно на поздних сроках беременности.
  • Грибы чаще других продуктов вызывают тяжелые аллергические реакции вплоть до анафилактического шока. Во время беременности реакция может быть непредсказуемой. Риск аллергии есть даже у тех женщин, что до зачатия ребенка не страдали от подобных проблем.
  • Грибы очень часто становятся причиной пищевых отравлений (в том числе с летальным исходом).

Значит ли это, что во время беременности следует полностью исключить грибы из рациона? Вовсе нет. Практика показывает: при соблюдении техники безопасности можно есть грибы на любом сроке. Важно лишь соблюдать меру, не увлекаться грибными блюдами слишком часто и ориентироваться на ощущения своего организма. При появлении болей в животе, тяжести, изжоги и метеоризма от употребления грибов следует отказаться.

Шампиньоны – оптимальный выбор для беременной женщины. Эти грибы довольно сложно перепутать с ядовитыми, поэтому риск тяжелого отравления сводится к минимуму. Шампиньоны быстрее других грибов перевариваются в кишечнике, что также благоприятно сказывается на самочувствии будущей мамы.

Беременная женщина может порадовать себя маслятами, опятами и вешенками. Эти грибы практически не накапливают в себе вредных веществ из почвы и считаются достаточно безопасными для плода. Белые грибы, рыжики, сыроежки и грузди следует употреблять с большой осторожностью и только при условии хорошего самочувствия.

При выборе грибов следует учитывать некоторые нюансы:

  1. Собирайте только знакомые грибы, не вызывающие подозрений. Если гриб кажется вам ядовитым – оставьте его.
  2. Не собирайте грибы в черте города, вблизи автострады и промышленных объектов. Такие грибы легко накапливают токсические вещества и становятся опасными для человека.
  3. Не приобретайте грибы «с рук», у случайных продавцов. Покупайте грибы на специально оборудованных рынках или в супермаркетах.
  4. Внимательно проверяйте каждый гриб перед приготовлением пищи. Если возникают сомнения, от подозрительного гриба лучше избавиться.
  5. Соблюдайте все правила приготовления грибов в домашних условиях.

Как часто можно есть грибы? 1 раз в неделю при условии хорошей переносимости. Если I триместр беременности протекает с сильным токсикозом, от употребления грибов стоит отказаться. Не следует есть грибные блюда при выраженной изжоге и метеоризме.

Во время беременности под запретом находятся жареные грибы. Разрешается добавлять грибы в супы, соусы, пироги, овощные гарниры и мясные блюда, приготовленные на пару или в духовке. От употребления маринованных грибов также следует воздержаться. На пользу пойдут грибы, приготовленные с добавлением свежих овощей и зелени.

источник

Грибы являются источником белка и других полезных веществ. Они издавна считались незаменимым продуктом. Дары леса помогали людям утолить свой голод во время неурожаев. Пристрастие к употреблению этого продукта сохранилось и в наши дни. Но разрешается ли есть грибы женщине, ожидающей ребёнка?

Будущей матери запрещается употреблять в пищу консервированные грибы домашнего приготовления, купленные на рынке. Магазинные грибные консервы нужно кушать с осторожностью. Такими продуктами тоже можно отравиться. Поэтому маринованные грибы промышленного производства рекомендуется предварительно отваривать: на протяжении 20-30 минут.

При самостоятельной заготовке грибов нужно руководствоваться следующими правилами:

  • запрещается собирать грибы, которые растут в загрязненной местности: около заводов, возле свалок, скотомогильников или дорог, в радиоактивных зонах;
  • беременной женщине не следует рисковать. Если она случайно наткнулась на неизвестный гриб, желательно обходить его стороной. К примеру, человек, недостаточно хорошо знающий грибы, может спутать съедобную сыроежку с ядовитой бледной поганкой;
  • будущим матерям не следует готовить блюда из условно съедобных грибов. Их яд постепенно разрушается при продолжительной варке. К числу условно съедобных грибов принадлежат моховики, свинушки, некоторые разновидности груздей;
  • запрещается собирать старые грибы. В них накапливается довольно большое количество яда;
  • не рекомендуется собирать грибы, которые растут по соседству с бледной поганкой. В них могут попасть её споры. В результате безопасный, на первый взгляд, гриб нередко становится причиной сильного отравления.

Важно! Яд, содержащийся в грибах, негативно воздействует на плод. Даже если будущая мама чудом останется жива, ребёнка спасти вряд ли удастся!

Беременным женщинам можно готовить разнообразные вкусные блюда из следующих купленных в магазине грибов:

Из даров леса следует отдавать предпочтение следующим грибам:

Блюда, приготовленные из белого гриба, наделены приятным вкусом и насыщенным ароматом. Боровик довольно трудно спутать с опасными для здоровья ядовитыми грибами. В нём содержится довольно много витаминов группы В. Белый гриб богат и следующими полезными веществами:

  • фолиевой кислотой;
  • витамином С;
  • фосфором;
  • магнием;
  • калием.

Кроме того, в боровике присутствует рекордное количество витамина Е, полезного при беременности. В других грибах это важное для будущей матери вещество практически не содержится. Боровики можно сушить, жарить, замораживать.

В популярном в настоящее время шампиньоне содержится намного меньше витаминов, чем в белом грибе. Вместе с тем шампиньон богат калием, йодом и фосфором.

Состав лисичек довольно разнообразен. В этом вкусном грибе присутствуют:

В белом грибе присутствует большое количество витаминов группы В, в частности фолиевая кислота. Данные вещества необходимы для правильного формирования органов будущего малыша. Они нужны, прежде всего, для полноценного развития нервной системы плода. Кроме того, витамины группы В облегчают проявления токсикоза.

Многие грибы богаты калием и магнием, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и помогают вывести накопившуюся жидкость при наличии отёков у беременной женщины.

Лесные грибы позволяют укрепить иммунную систему представительницы прекрасного пола благодаря высокой концентрации витамина С. Аскорбиновая кислота принимает активное участие и в формировании соединительной ткани у будущего ребёнка.

В грибах содержатся пищевые волокна, помогающие бороться с запором. Важным достоинством продукта является низкая калорийность. Поэтому будущая мама может не опасаться резкой прибавки в весе при употреблении грибов в пищу.

Беременной женщине рекомендуется отказаться от употребления в пищу солёных или маринованных грибов. В них присутствует довольно много соли и уксуса. Такие грибы могут спровоцировать возникновение отёков и других осложнений беременности.

Грибы, собранные в лесу, предварительно отваривают. После этого их можно слегка обжарить на сковороде или приготовить в горшочках в духовке. Грибы, купленные в магазине (к примеру, шампиньоны или вешенки) разрешается жарить сразу: без предварительного отваривания в кастрюле.

Читайте также:  Можно ли есть желуди дуба

Для приготовления ароматного блюда необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 головка лука;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 1,5 л овощного бульона;
  • 300 г белых грибов;
  • 1 пучок укропа;
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления блюда выглядит следующим образом:

  1. Необходимо очистить лук, картофель и морковь.
  2. Картофель и морковь нарезают аккуратными кубиками, лук аккуратно шинкуют.
  3. Нужно разогреть на сковороде оливковое масло.
  4. В нём обжаривают лук на протяжении двух минут.
  5. Затем в сковороду добавляют морковь.
  6. Лук с морковью пассерируют до образования золотистой корочки.
  7. Затем в кастрюлю наливают нужное количество овощного бульона. Его следует довести до кипения.
  8. После этого в кастрюлю закладывают кубики картофеля.
  9. Через 7 минут в ёмкость добавляют 300 г заранее размороженных белых грибов, морковь и предварительно обжаренный лук.
  10. В блюдо насыпают соль.
  11. Через 20 минут огонь отключают. В готовое блюдо добавляют небольшое количество рубленой зелени.

Грибной суп можно подавать с аппетитными гренками с чесноком.

Маски, изготовленные на основе грибов, являются оригинальным народным средством. Их несомненная польза обусловлена тем, что в грибах содержится много клетчатки и других питательных веществ, которые оказывают благотворное воздействие на кожу. Для приготовления косметических масок идеально подходят следующие разновидности грибов:

Отдельные разновидности грибов могут провоцировать возникновение аллергической реакции. Поэтому перед проведением процедуры рекомендуется пройти своеобразный тест на чувствительность: для этого косметический состав наносят на область запястья. Если на обработанном месте в течении 20 минут не возникнет раздражение, можно смело приступать к нанесению маски на лицо.

Косметические маски из белых грибов обладают выраженными омолаживающими свойствами. Они повышают упругость и эластичность кожного покрова, улучшают цвет лица.

Для приготовления простой и действенной маски на основе белого гриба понадобятся следующие ингредиенты:

  • небольшое количество жирной сметаны;
  • 2 белых гриба.

Косметическая смесь готовится следующим образом:

  1. Необходимо измельчить два белых гриба.
  2. 20 граммов полученной кашицы соединяют с одной столовой ложкой сметаны.

Образовавшуюся смесь наносят на тщательно очищенное лицо. Через 25 минут маску смывают большим количеством воды. Затем на лицо рекомендуется нанести питательный крем.

Сама по себе беременность не входит в перечень противопоказаний к употреблению в пищу грибов. Но при наличии у будущей матери таких патологий пищеварительного тракта, как холецистит, панкреатит, гастрит или хронические заболеваний кишечника, продукт следует исключить из ежедневного меню.

Важно! Беременность не время для проведения рискованных экспериментов. Если будущая мать ранее не употреблять в пищу грибы, знакомство с этим вкусным продуктом стоит на время отложить.

В заключение следует отметить, что беременной женщине не следует активно налегать на грибы. Их нужно есть небольшими порциями. Рекомендованная норма грибов в неделю при отсутствии соответствующих противопоказаний составляет примерно 250-350 граммов. При употреблении в неограниченном количестве продукт плохо переваривается.

источник

Грибы это ароматный и вкусный продукт. Многие семьи не представляют себе осенне-зимнего меню, в которое не входили бы грибы и блюда из них. Полезные, низкокалорийные, прекрасно насыщают и утоляют чувство голода. Но как быть беременным? Ведь этот продукт, не смотря на свой богатый вкус и полезные вещества, несет в себе и большую угрозу для здоровья будущей мамы. Попробуем разобраться, так ли это?

Грибы всегда занимали почетное место в славянской кухне. Для многих людей их сбор и приготовление становится осенним хобби. Грибы в несколько раз превосходят овощи и фрукты по питательности. Они богаты различными микроэлементами, как пища животного происхождения. Во время поста грибы являются заменителем мяса, ведь в них содержится белок, необходимый нашему организму. Белые грибы, грузди, опята, маслята, лисички, сыроежки, шампиньоны, вёшенки их великое множество во всем грибном мире, да и в нашем привычном обиходе.

Опята. Грибочки, которые легко собирать, т.к. растут они кучно, на пнях. Их необходимо хорошо проваривать, не менее 40 минут, иначе можно получить расстройство желудка. В русской кухне существует множество рецептов приготовления опят и блюд с их добавлением. Они содержат микроэлементы, цинк, медь, витамин С и В1.

Белый гриб. Любимец многих грибников, названый в народе царь грибов . Белый гриб один из самых питательных, благодаря высокому содержанию белка (особенно сушеный). Содержит витамины А, D, С, В1, он также обладает противоопухолевыми, тонизирующими свойствами.

Шампиньон. Самый распространенный гриб в Европе, широко применяется в европейской кухне. Шампиньоны содержат витамины различных групп, никотиновую кислоту, микроэлементы калий, натрий, фосфор. Прекрасный продукт для низкокалорийной диеты, способствует понижению холестерина.

Вёшенка. Достаточно мясистый гриб, с легким древесным ароматом. Содержит весь комплекс витаминов группы В, Е, РР, аскорбиновую кислоту. А также калий, железо, фосфор, цинк, кальций и это далеко не весь список минеральных веществ, содержащихся в этих грибах.

Грибы, которые мы приобретаем в супермаркетах, вёшенки, шампиньоны, выращиваются искусственно. Как правило, это происходит при наличии специального оборудования. Эти грибы считаются самыми безопасными для употребления.

Не смотря на высокое содержание витамином и микроэлементов, усваиваются грибы плохо из-за содержания хитина. Еще один огромный минус всех грибов заключается в том, что они впитывают в себя токсины, вредные вещества из окружающей среды.

Врачи категорически запрещают будущим мамам употреблять в пищу грибы.

Во-первых, из-за высокого риска серьезных отравлений, в том числе ботулизма. Во-вторых, они тяжело перевариваются. Как известно, в период беременности лучше избегать дополнительной нагрузки на желудочно-кишечный тракт, печень, почки, поджелудочную железу, которые и так вынуждены работать более интенсивно.

Если вы все-таки решили съесть блюдо с грибами, то вы должны полностью отдавать себе отчет об опасности и ответственности, которая лежит на вас.

  • Не делайте употребление грибов ежедневной привычкой
    Не покупайте лесные грибы с рук, не употребляете малоизвестные грибы.
    Собирайте грибы только при полном знании дела и в экологически чистых зонах, в дали от трассы, свалок, заводов.
    Беременным лучше вообще отказаться от употребления лесных грибов.
    Приобретайте искусственно выращенные грибы в магазинах, супермаркетах.
    Помните, что отравление возможно и магазинными шампиньонами, если не были соблюдены условия хранения продукта и транспортировки.
    Обращайте внимание на внешний вид продукта. Грибы не должны быть испорченные, подгнившие, иметь неприятный запах.
    Употребляйте только те грибы, которые прошли тепловую обработку.

Помните! Отравление грибами одно из самых опасных пищевых отравлений.

Жареные, сушеные, консервированные, маринованные, соленые они обладают ароматом, который пробуждает наши вкусовые рецепторы и вызывает аппетит. Но можно ли себе позволить эти вкусности при беременности?

Жаренные грибы имеют насыщенный ярко выраженный вкус. Некоторые виды грибов необходимо варить даже перед обжариванием. Как известно, беременным следует ограничить употребление жаренного, особенно это касается грибов, которые после такой обработки становятся вдвойне тяжелые для желудка, поджелудочной железы, а также для печени, которая фильтрует все, что мы употребляем в пищу.

Сушеные грибы достаточно высококалорийный продукт, с высоким содержанием белка, прекрасно насыщают организм. Но полезны эти грибочки в обычной жизни, но не в период беременности. Сушеные грибы считаются самыми трудноперевариваемыми.

Консервированные грибы опасны для будущей мамы, из-за высокой вероятности отравления и такого серьезного заболевания как ботулизм. Не стоит забывать о токсинах, которые накапливаются в грибах и никуда не исчезают при консервации.

Маринованные, соленые грибы, как правило не проходят термическую обработку, поэтому их употребление становится крайне нежелательным. Высокое содержание соли задерживает жидкость в организме, что дает серьезную нагрузку на почки и может привести к отекам.
Вареные, тушеные грибы принесут наименьший вред организму.

Можно ли употреблять грибы при беременности, решать только будущей маме. Врачи в этом вопросе единогласны, ведь риск и опасность при их употреблении гораздо выше пользы и удовольствия.

источник

Во время беременности женщине советуют убрать из рациона сомнительные продукты. Грибы входят в их число, поскольку часто вызывают отравления, аллергию и к тому же считаются тяжёлой пищей. Не разбираясь в дарах леса, легко отправить в рот поганку. К тому же чистить и готовить ножки-шляпки — та ещё морока. В общем, перетерпится. Но беда в том, что терпеть будущей маме бывает невмоготу — так хочется грибков. Поищем выход: пройдёмся по грибному царству и отделим полезное от вредного.

Грибы — представители живой природы, размножающиеся спорами и сочетающие признаки растений и животных. Наука выделяет их в особое царство наряду с:

  • плесневыми организмами;
  • дрожжами;
  • возбудителями болезней.

Полтора миллиона видов грибов рассеяно по земному шару, а изучено всего 70 тысяч. То есть их двадцатая часть.

Первые грибы появились на планете миллиард лет назад. Съедобные представители грибного царства входили в рацион первобытных людей, а за IV тысячелетия до нашей эры древние шумеры делали из грибов пиво. Кухня античного мира изобиловала грибными блюдами, а позже дары леса превратились в любимую пищу славян — до революции каждый житель России съедал в среднем за год их около 40 кг.

Грибы называют «лесным мясом». По составу и количеству полезных веществ они схожи со смесью из овощей и мясных продуктов, а по числу витаминов догоняют фрукты. Правда, у разных видов грибов набор ценных элементов свой:

  • в белых больше фосфора;
  • в подосиновиках — жиров;
  • в лисичках — витаминов.

Белые грибы традиционно считаются самыми «уважаемыми» в русской кухне — этот вид более калорийный, богат витаминами и микроэлементами

Вопреки распространённому мнению, белков в «лесном мясе» не так уж много: 100 г продукта содержит 2–5% от суточной нормы. Всё потому, что плотные мясистые грибы, как ни странно, на 9/10 состоят из воды. Если из них выжать жидкость, то в оставшейся мякоти окажется 70% белков.

Калорийность грибов зависит от вида. Так, в 100 г:

  • маслят — 9 кКал;
  • лисичек — 19 кКал;
  • подберёзовиков — 20 кКал;
  • шампиньонов — 27 кКал;
  • белых — 34 кКал.

Это совсем немного, так что продукт относят к числу низкокалорийных и включают в диеты. Сравним: 1 кг мяса даёт от 2 до 4 тыс. кКал, а 1 кг грибов — в среднем 200–300 кКал. В то же время грибные блюда необыкновенно сытные. Поскольку в России «эталонным» грибом считают белый, рассмотрим, из чего тот состоит.

Название Польза Количество в 100
г продукта
и % от суточной
нормы
Витамин В2
(рибофлавин)
  • Восстанавливает нервы после стресса;
  • улучшает зрение, устраняет светобоязнь;
  • благоприятно влияет на кожу, волосы;
  • повышает иммунитет
0,3 мг;
16,7%
Витамин В5
(пантотеновая кислота)
  • Отвечает за стабильную психику;
  • повышает выносливость организма;
  • регулирует в крови уровни сахара и холестерина
2,7 мг;
54%
Витамин В9
(фолиевая кислота)
  • Участвует в обновлении клеток, препятствует старению;
  • успокаивает нервы;
  • улучшает работу сердца
40 мкг;
10%
Витамин С
(аскорбиновая кислота)
  • Борется со свободными радикалами, омолаживает;
  • повышает прочность сосудов;
  • участвует в выработке кровяных телец;
  • очищает организм от аллергенов и токсинов
30 мг;
33%
Витамин Е
(альфа-токоферол)
  • Как антиоксидант продлевает молодость;
  • снижает давление;
  • повышает работоспособность и иммунитет
0,9 мг;
6%
Витамин РР
(никотиновая кислота)
  • Помогает функционировать головному мозгу;
  • снижает активность свободных радикалов;
  • регулирует в крови сахар и холестерин;
  • обеспечивает нормальное зрение
8,5 мг;
42,5%
Калий
  • Тормозит отложение солей, отвечает за водно-солевой баланс;
  • поддерживает функции почек;
  • улучшает пищеварение
468 мг;
18,7%
Фосфор
  • Поддерживает умственную деятельность;
  • входит в структуру костной ткани;
  • регулирует работу сердца, мышц, почек
89 мг;
11%
Кобальт
  • Предупреждает атеросклероз;
  • контролирует образование костной ткани;
  • поддерживает работу поджелудочной железы.
6 мкг;
60%
Марганец
  • Предотвращает сахарный диабет;
  • стимулирует работу нервной системы;
  • помогает затягиваться ранам
0,23 мг;
11,5%
Хром
  • Контролирует уровень сахара в крови;
  • расщепляет холестерин, положительно влияет на сердце;
  • укрепляет кости
6 мкг;
12%

Кроме витаминов и минералов, грибы содержат до 18 аминокислот — ценных веществ, дефицит которых осложняет течение беременности. Аминокислоты способствуют:

  • выработке коллагена;
  • снижению утомляемости;
  • хорошему настроению;
  • улучшению памяти;
  • правильному формированию скелета у плода.

В грибах обнаружили омега-6 жирные кислоты (в 100 г — 10–17% от дневной нормы). У беременных женщин часто:

  • нарушается обмен веществ;
  • повышается давление;
  • портятся волосы и ногти.

Продукты с жирными кислотами снижают риск появления этих неприятностей и помогают выносить плод без вреда для здоровья. Из омега-6 жирных кислот организм будущей мамы получает простагландины — вещества, способствующие нормальной родовой деятельности.

Лецитин в грибах — также полезная находка для женщины в положении, потому что он:

  • борется с рассеянностью, забывчивостью, которыми часто страдают беременные;
  • отвечает за нормальный сон;
  • снижает риски нервных припадков, стрессов (а у будущей мамы нервы, случается, пошаливают);
  • улучшает пищеварение у женщины и плода;
  • повышает иммунитет малыша.

По содержанию витамина Е лидируют белые грибы, а по количеству аскорбиновой кислоты нет равных лисичкам. Витамин С участвует в образовании у плода соединительной ткани, а витамины В — в формировании нервной системы.

Грибы богаты грубыми волокнами (в 100 г — до 25% суточной нормы), которые очищают пищеварительные органы и избавляют от запоров. В то же время сам продукт тяжело переваривается, так что польза для пищеварения от его употребления сомнительная.

Беременность — время повышенных нагрузок на организм:

  • дисбаланса гормонов;
  • ускорения кровотока;
  • давления на органы со стороны растущей матки.

Здоровье будущей мамы становится хрупким, любая болячка грозит осложнениями. Вот почему врачи советуют беременным женщинам питаться правильно, без излишней нагрузки на пищеварительные органы. В этом смысле грибам «похвастаться» нечем.

Белок в грибах похож на хитиновый — входящий в состав панциря жуков. Поэтому лесная еда чрезвычайно долго переваривается — от 4 до 6 часов. Грибы надолго утоляют голод, но тяжело проходят по пищеварительному тракту. Слизистая желудка вместе с поджелудочной железой из-за их употребления работают на износ. К тому же жёсткий белок в грибах мешает усваиваться другим веществам.

Последствия такого процесса могут сказаться на самочувствии беременной женщины. У неё появляются:

  • вздутие живота;
  • чувство тяжести в желудке;
  • отрыжка;
  • изжога.

Изжога — нежелательное состояние для будущей мамы, которое ведёт к ухудшению самочувствия

Поганки в лесу искусно маскируются под съедобные грибы, так что если вы не относите себя к бывалым грибникам, остерегайтесь есть принесённые из леса опята и сыроежки (их чаще других путают с ядовитыми). Отравление грибами — одно из самых опасных во время беременности — в 1-м триместре плод ещё не закрыт от микробов и токсинов плацентарным барьером, и вредные вещества, не встречая преграды, атакуют малыша. Дело иногда заканчивается выкидышем. Да и жизнь женщины при тяжёлом отравлении порой висит на волоске.

Но несъедобные грибы — не единственная проблема. «Лесные жители со шляпками» легко впитывают в ткани отраву из почвы и воздуха — радиоактивные элементы, тяжёлые металлы. Токсичный гриб выглядит как обычный, поэтому на рынке распознать «брак» затруднительно — ну разве что принести для проверки качества счётчик Гейгера. Вот так отравиться возможно и вполне съедобными грибами. Знатоки советуют отбирать для еды молодые особи, ведь они ещё не успели накопить ядовитых веществ.

Молодые грибы пока не подточены червями и содержат меньше токсинов

Травятся женщины и домашними заготовками. Так, маринованные грибочки, не обработанные термически, — источник ботулизма. Содержащиеся в них токсины блокируют нервные импульсы, вызывая паралич и расстраивая работу всего организма. При такой проблеме иногда наступает смерть. Вылечить отравление без медикаментов проблематично, а лекарства во время вынашивания плода, особенно на ранних сроках, способны проникать к плоду и нарушать формирование органов и тканей.

Негативные реакции организма даже на продукты, которые до зачатия считались безобидными, не исключены во время беременности. Иммунитет будущей мамы ослаблен, путь аллергенам открыт. Грибы входят в список продуктов, вызывающих сильные аллергические реакции.

Аллергеном номер один среди грибов считают лисички. Виноваты пигмент, придающий им яркий цвет, а также повышенная способность гриба накапливать токсины. Белые грибы не так опасны, а опята, маслята и шампиньоны отрицательного действия на организм почти не оказывают.

Ярко-рыжие лисички — сильные аллергены, которые быстрее других грибов впитывают ядовитые вещества

Симптомы аллергии на грибы схожи с признаками отравления. Это:

  • резкие боли в животе;
  • рвота;
  • диарея;
  • кожная сыпь.

Если беременная женщина не может отказаться от грибного блюда, то для начала следует съесть крошечную порцию (1–2 ложки) и посмотреть, чем ответит организм. Если он не протестует, то в следующий раз можно положить в тарелку порцию побольше. Если же в животе назревает «бунт» — признайте, что от грибов на время беременности лучше отказаться.

Отёки могут появиться, если будущая мама захочет порадовать себя маринованными или солёными грибами. От такой закуски трудно оторваться, поэтому «попробовать чуть-чуть и успокоиться» получается не всегда.

Избыток соли ведёт к задержке жидкости в органах, из-за чего отекают конечности и плацента, что опасно для плода. Через «детское место» (плаценту) малыш получает питательные вещества и кислород. Больная плацента не может нормально работать, из-за чего организм малыша испытывает кислородное голодание (гипоксию). Оно может затянуться, что часто приводит к патологиям у плода, а иногда малыш и вовсе погибает.

Жидкость накапливается в тканях женского организма, покидая кровоток. Кровь сгущается, сердцу становится труднее её перекачивать. Осложняется работа почек, повышается артериальное давление. Риск отёков возрастает на поздних сроках, поэтому требуется бить тревогу при первых признаках задержки жидкости. В этом случае соленья исключаются из рациона беременной.

Отёки часто появляются у будущих мам, налегающих на солёную пищу

Ни в каком виде грибы не принесут пользу, а лишь осложнят течение заболевания, если женщина страдает:

  • гастритом, язвой;
  • холециститом — воспалением жёлчного пузыря;
  • панкреатитом — воспалением поджелудочной железы;
  • хроническими болезнями кишечника;
  • патологиями печени;
  • аллергией на грибы.

Итак, грибные блюда — не лучший выбор для будущей мамы. Большинство врачей скептически относится к включению в рацион «растительного мяса», но до прямого запрета дело доходит редко. Логика такова: раз уж хочется беременной, пусть побалует себя. Главное — предостеречь её от риска отравления и переедания.

Безопасной нормой для женщины в положении считают 200–300 г грибов в неделю. Это количество лучше разбить на 2 порции и есть блюда с грибами раз в 3–4 дня.

В 1-м триместре беременных преследует токсикоз. Тяжёлая пища усилит недомогание, поэтому грибы вряд ли будут к месту на столе в этом случае. Во 2-м триместре токсикоз уходит, формируется защитный орган — плацента. В это время можно смелее вводить в меню новые продукты (с оглядкой на безопасность, конечно), в том числе и грибы. К 3 триместру работа пищеварительного тракта осложняется: выросший плод давит на желудок, кишечник, из-за чего переваривание пищи затруднено. Грибы снова превращаются в нежелательную еду, хотя категорически от них можно не отказываться.

Читайте также:  Чем можно кормить цыплят

На первом месте по безопасности стоит шампиньон — гриб, который давно выращивают в промышленных масштабах. Он не так вкусен, как его лесные собратья, и содержит чуть меньше витаминов, зато:

  • при соблюдении правил выращивания не накапливает токсичные вещества;
  • переваривается легче, чем грибы из леса;
  • доступен на полках магазинов круглый год.

В компанию к шампиньонам добавляем вёшенки, правда, этот гриб хуже переваривается и быстро теряет товарный вид — крошится, мнётся. Также к отряду безопасных грибов присоединяются опята и маслята, впитывающие меньше отравы. Однако маслята, как и вёшенки, труднее усваиваются организмом.

Следующей в рейтинге безвредности идёт «грибная элита»:

Белые грибы богаты витамином Е, а в подберёзовиках много фосфора.

Неправильный выбор гриба оборачивается тяжёлыми последствиями для здоровья, а иногда угрожает жизни, поэтому рекомендации для беременных суровы:

  • обходить стороной сомнительные грибы;
  • не брать те грибы, что растут по соседству с бледной поганкой. На них часто попадают её ядовитые споры, из-за чего может произойти отравление вполне безобидным продуктом;
  • не употреблять в пищу условно съедобные грибы.

К условно съедобным относится обширная группа даров леса, в которых содержится яд. При долгой термической обработке он уничтожается, однако в целях предосторожности такие грибы для будущих мам всё равно запрещены. Условно съедобные — это:

  • свинушки;
  • сморчки;
  • валуи;
  • моховики;
  • грузди (отдельные виды);
  • млечники.

Зная о том, какие грибы годятся для рациона беременной женщины, выясним, где их раздобыть и как принести домой продукт хорошего качества. Вот правила:

  • отдавайте предпочтение грибам из магазина — шампиньонам, опятам, вёшенкам, белым. Они выращены на фермах без доступа токсинов и, если хранились правильно, не принесут вреда. Выбирайте некрупные экземпляры с плотными шляпками и ножками, без следов плесени, с матовой поверхностью (когда гриб блестит, в него добавили химикаты);
  • не ходите за грибами на рынок. Здесь невозможно проверить, честны ли продавцы, утверждающие, что товар собран в экологически чистом районе;
  • выбирайте для сбора грибов «заповедный лес» — место подальше от города, автотрасс, предприятий;
  • не берите старые и вызывающие сомнение грибы;
  • сразу выбрасывайте червивые грибы и те, что с налётом.

Выбор способов приготовления грибов для беременных ограничен. Так, не рекомендуется их:

    жарить. Вообще жарка блюд для будущей мамы нежелательна — в её процессе происходит выделение канцерогенов, что осложняет пищеварение. А грибы — и без того тяжёлая пища;

Жареным грибам не место в рационе беременной женщины

Маринованные грибы — весьма опасная страсть некоторых будущих мам

Сушка — отличный способ сохранить грибы на зиму, однако беременным он не подходит

Конечно, грибы можно запечь, но предварительно их нужно отварить — это правило касается всех видов. Жаль, что большей части полезных веществ варёный продукт лишится.

Вот ещё советы по приготовлению:

  1. Грибы из корзины или пакета тщательно перебрать, отбраковать трухлявые, червивые, с плесенью или с тёмными пятнами.
  2. Старательно промыть.
  3. Отваривать не меньше получаса. После первых минут варки воду желательно слить, набрать новую и в ней варить грибы дальше.
  4. Не заедать грибные блюда сырыми овощами — это усложнит работу поджелудочной железы.

Когда ходите в гости, вежливо, не обижая хозяев, откажитесь от домашних грибов, заманивающих аппетитным видом из вазочек на столе. Вы же не знаете, как их собирали и в каких условиях мариновали.

Важно! Не ешьте грибные блюда на ужин — их долгое переваривание придётся на ночь, из-за чего будет сложно нормально заснуть.

Свежие промытые и очищенные грибы могут немного полежать в холодильнике, если вы не собираетесь готовить их немедленно. Однако не затягивайте с варкой — сроки такого хранения ограничены:

  • 17 часов — при температуре +7–10 °С;
  • до 3 суток — при температуре от 0 до +5 °С;
  • 4 дня — при -2 °С.

Важно: не кладите грибы в пластиковые пакеты, иначе на них появится плесень. Учтите, что если рядом окажутся пахучие продукты типа чеснока, специй, то дары леса немедленно впитают посторонние запахи.

В морозилке при -18 °С грибы хранятся от 4 месяцев до года. Подготовить продукт к замораживанию можно так:

  1. Промыть в холодной воде, не оставляя ни капли загрязнений.
  2. Крупные грибы порезать на половинки и четвертинки, замочить их в солевом растворе.
  3. Слить воду, просушить грибы.
  4. Опустить грибы в кипящую воду на 2 минуты.
  5. Остудить, высушить, разложить грибы по пакетам и отправить в морозильную камеру.

Заморозка — лучший способ длительного хранения грибов

Оптимальный вариант для беременной — супчик с грибами. Он не нагрузит желудок и порадует отменным вкусом.

Для приготовления супа берём:

  • 300 г очищенных и промытых белых грибов;
  • 3 вымытых картофеля без кожуры;
  • очищенную морковь;
  • очищенную луковицу;
  • пучок промытого укропа;
  • 1,5 л бульона из овощей;
  • 20 мл растительного масла;
  • соль по вкусу.

Суп из белых грибов вкусен, но беременной женщине всегда нужно помнить о норме

  1. Картошку и морковь режем кубиками, лук шинкуем.
  2. Растапливаем на сковороде масло, пассеруем лук 2 минуты.
  3. Добавляем к луку морковь, слегка обжариваем.
  4. В кастрюлю выливаем бульон, ставим на плиту, доводим до кипения.
  5. Высыпаем в бульон картофель, через 7 минут — нарезанные предварительно грибы, а также лук и морковь, солим.
  6. После 30-минутной варки суп готов. Заправляем его нарезанным укропом, разливаем по тарелкам.

Такое блюдо безвредное, оно легко усваивается. Возьмём:

  • 0,5 кг шляпок шампиньонов;
  • картофелину;
  • морковку;
  • луковицу;
  • 70 г нежирной сметаны;
  • зелень, соль по вкусу.
  1. Овощи чистим, моем, режем.
  2. В кастрюлю наливаем пол-литра воды, доводим до кипения, опускаем в кипяток овощи.
  3. Грибы очищаем, режем, высыпаем в кастрюлю. Через 7–10 минут шампиньоны в принципе готовы, но для беременной женщины лучше поварить их подольше.
  4. Снимаем кастрюлю с плиты, наливаем суп в чашу для блендера. С помощью этого прибора измельчаем грибы с овощами до состояния пюре.
  5. Разливаем суп по тарелкам, заправляем сметаной и зеленью.

Из шампиньонов получается вкусный суп-пюре, который не навредит здоровью будущей мамы

Всю беременность ела грибы (шампиньоны и вешенки) — и всё ок. От лесных конечно лучше отказаться в период беременности, так как всегда существует риск отравления, но это всё условно, отравиться сейчас можно любым продуктом.

http://www.babyplan.ru/blog/33204/entry-127805-griby-beremennym-nelzya/

Как раз было 5 месяцев беременности перед Новым годом; я объелась (так и есть!) маслятами и до 12 ночи чуть концы не отдала! Было ощущение, что мне камней в желудок накидали!

https://www.babyblog.ru/community/post/living/537303

Шампиньоны беременным можно. А вот от диких я бы воздержалась. Родня недавно поела в Подмосковье жареных. Всю жизнь собирали грибы, знают их прекрасно. А тут так траванулись, сутки унитаз делили, и рвота, и диарея. Чуть не померли. А если бы беременная так…

Я ела. Отравлений не было, всё в порядке. Правда, я ела шампиньоны и подберёзовики с подосиновиками, точно безопасные грибы, так даже и не думала, что можно там или нельзя. А насчёт маслят — ничего сказать не могу, я не грибник, но их же вроде нельзя перепутать с ядовитыми, явно видно, что это именно маслята? Ну так ешьте, если собраны не возле загазованной дороги! Собственно ребёнку это не навредит так, как всякие лекарства запрещённые, тут весь риск только — как бы не отравиться, так же, как и не беременным. Но на суп же их отваривают дважды, сначала просто так, а потом уже в суп и ещё в супе варятся? Я бы поела. Почитала я и тоже что-то захотелось грибного супчику…

http://www.woman.ru/health/Pregnancy/thread/4469574/г

Если женщина равнодушна к грибам и почти не ела их до беременности, после зачатия не стоит и начинать — стороной пройдут и аллергия, и угроза отравлений. Хуже тем, кто без грибов не представляет себе обеда — таким будущим мамам следует потерпеть, довольствуясь маленькими порциями грибных блюд, приготовленных из фермерских «лесных даров», купленных в проверенном магазине, с соблюдением правил.

источник

Вот и наступил август — пожалуй, самый приятный месяц лета. Солнце светит мягко, ласково; даже в полдень его лучи несут не изнуряющую жару, а лишь приятную истому. Небо в августе ярко-синее и необыкновенно высокое; ночью оно покрывается россыпью белых холодных звёзд. Трава в поле местами начинает желтеть.

Давайте обсудим, как с максимальной пользой для здоровья и настроения провести на природе последний месяц лета

Вот и наступил август — пожалуй, самый приятный месяц лета. Солнце светит мягко, ласково; даже в полдень его лучи несут не изнуряющую жару, а лишь приятную истому. Небо в августе ярко-синее и необыкновенно высокое; ночью оно покрывается россыпью белых холодных звёзд. Трава в поле местами начинает желтеть. Зато цветов — море; в августе их больше всего! Пряный запах неубранного сена проникает повсюду, приятно дурманя голову. В лесу тоже появились перемены. Птицы поют уже не так громко, как прежде, и гнёзда их опустели: птенцы начали самостоятельную жизнь. Листва деревьев меняет различные оттенки зелёного цвета на жёлтый, охряный, багряный, бардовый, бежевый и коричневый — как будто готовится к карнавалу. Первые листья уже отрываются от веток и, мягко кружась в вальсе, тихо опускаются вам под ноги. Ночи становятся всё прохладнее, день укорачивается — приближается осень.

Август — самое благодатное время для загородной жизни. Для будущей мамы это уникальная возможность насладиться всеми прелестями пребывания «на пленере» практически без ограничений. Действительно, днём ещё достаточно тепло, но уже нет необходимости прятаться в дом от полуденного зноя. Из леса исчезла почти вся мошкара, закончился «опасный сезон» и у вредителей-клещей. По-прежнему тёплая вода в водоёмах — в хорошую погоду можно и искупаться. А главное — закончился период приусадебных подвигов; теперь можно в прямом смысле вкушать плоды своих трудов!

Давайте обсудим, как с максимальной пользой для здоровья и настроения провести на природе последний месяц лета. Как всегда, в наших планах мы рассматриваем все аспекты активного отдыха с точки зрения того, что МОЖНО и НЕЛЬЗЯ будущей мамочке.

К сожалению, во время беременности появляются существенные ограничения в плане физической активности. Например, будущей маме НЕЛЬЗЯ кататься на велосипеде. Этот вид спорта вызывает существенное усиление кровообращения в области малого таза и напряжение мышц брюшного пресса. В результате безобидная на первый взгляд велосипедная прогулка может спровоцировать повышение маточного тонуса и даже создать угрозу отслойки плаценты. Особенно опасна с этой точки зрения первая половина беременности. К тому же велосипедный спорт достаточно травматичен, так как связан с риском падения. Надо сказать, что в период беременности у женщины возникают некоторые изменения в работе вестибулярного аппарата, что сказывается, в частности, на понижении способности удерживать тело в равновесии. Не последнюю роль в этом играет и перераспределение массы тела, вызванное растущим животиком. Так или иначе, велосипедные прогулки становятся опасными для дамы в «интересном положении», причём независимо от срока беременности, поэтому велосипед лучше убрать на чердак — до следующего лета. По этой же причине в разряд НЕЛЬЗЯ попадают роликовые коньки и скейтборд — увы, им также придётся пылиться в кладовой. На какие только жертвы не приходится идти спортивной девушке ради здоровья будущего ребёночка!

Но не стоит расстраиваться, ведь остаётся ещё масса вариантов активного отдыха, которые МОЖНО использовать будущей маме. И, пожалуй, самый лучший вариант — пешая прогулка. Кто-то скажет — какой, мол, это спорт — обычное развлечение! И будет не прав. Есть такой вид спорта, серьёзный и заслуженный — ходьба по пересечённой местности. Кстати, он рекомендуется врачами при широком спектре заболеваний; не менее полезна спортивная ходьба и в период беременности. Особенно — в сочетании с хорошей порцией солнечных лучей и кислорода, которую вы получите во время летней прогулки.

Путешествовать можно по лесным тропинкам, берегу реки, полю, просёлочной дороге или улицам вашего дачного посёлка. Все эти прогулки будут одинаково полезны для вас с малышом, каждая имеет свою прелесть. В общем, выбор за вами! А лучше не выбирайте, а чередуйте их, меняя маршруты каждый день и наслаждаясь новыми видами. Наша задача — подсказать, как провести прогулку с максимальной пользой и комфортом.

Собираясь «в путь», хорошенько продумайте свою одежду. В первую очередь она должна быть удобной. Ведь будущей маме НЕЛЬЗЯ носить тесную, стягивающую и затрудняющую движения одежду. Также в разряд НЕЛЬЗЯ попадает одежда из синтетических тканей. Летом это ограничение особенно актуально — кожа беременной женщины должна полноценно участвовать в газообмене. Во-вторых, очень важно одеться по погоде, учитывая при этом время, которые вы планируете провести на открытом воздухе. Помните: ни перегреваться, ни переохлаждаться во время беременности НЕЛЬЗЯ . В-третьих, экипировка в значительной степени зависит от местности, по которой пролегает ваш маршрут. Для прогулки по лесу МОЖНО захватить лёгкую ветровку и головной убор, чтобы защитить себя от веток и насекомых. Собираясь прогуляться по берегу реки, накиньте на плечи палантин — у водоёмов ветер сильнее. Вода отражает солнечные лучи, поэтому МОЖНО взять с собой зонтик от солнца или панаму. А минут за 15 до старта обработать открытые участки тела солнцезащитным средством. Обычно в августе риск солнечных ожогов сводится к нулю; однако на всякий случай стоит подстраховаться. Ну и напоследок — пара слов об обуви. Обувь должна быть не просто удобной, но и устойчивой, полностью фиксирующей стопу и разношенной. Отправляясь в дальнюю прогулку, НЕЛЬЗЯ одевать новую обувь. В противном случае, вы рискуете натереть ноги и испортить себе удовольствие от отдыха. Нелишним будет захватить небольшой кусок «пенки» для организации посадочного места в походных условиях. Будущей маме, чей срок беременности перевалил за половину, не стоит отправляться на прогулку без бандажа.

С собой МОЖНО взять небольшое количество провианта (крекеры, яблоки) и обязательно — питьевую воду. Стоит захватить и какую-нибудь тару для даров природы — грибов и ягод, на которые так щедр август-месяц. Собирая лесной урожай, старайтесь не переусердствовать. Довольно будет небольшого лукошка грибов или кружки брусники. За грибами и ягодами, растущими на земле, следует не наклоняться, а рвать их, присаживаясь на корточки. Собирайте только те грибы и ягоды, которые вы знаете и в съедобности которых вы уверены!

Во время прогулки определите для себя комфортный темп ходьбы и, по возможности, старайтесь не менять его. Следите за дыханием: оно должно быть размеренным, глубоким и ровным. Старайтесь делать вдох через нос, а выдыхать воздух ртом. Каждые 20-30 минут МОЖНО устраивать небольшой привал, чтобы подкрепиться, отдохнуть и набраться сил для продолжения прогулки. Общая продолжительность вашего маленького путешествия не должна превышать 3-4 часов. Ну и конечно, помните о том, что отправляться в путь МОЖНО только при условии хорошего самочувствия беременной путешественницы. При малейших признаках недомогания в пути прогулку следует прервать и немедленно вернуться домой. Помня об этом, старайтесь не уходить далеко от дачи.

В августе природа изливает на нас свои дары как из рога изобилия. Для того, чтобы собрать их, не надо далеко ходить. Достаточно обойти с ревизией свой приусадебный участок. Если же вы не являетесь счастливым владельцем сада-огорода — немедленно отправляйтесь в гости к друзьям или родственникам!

В этом месяце наши сады буквально заполнены витаминами. Ещё не отошла малина, уже созрела смородина — чёрная, красная и даже белая; к середине месяца поспеет крыжовник, а ближе к концу августа можно собирать черноплодную рябину и облепиху. Все эти ягоды не только вкусны, но и очень полезны для здоровья будущей мамы и малыша. Их МОЖНО употреблять в пищу в чистом виде, варить компоты и кисели, а также протирать с сахаром и добавлять в чай.

Будущей маме не только МОЖНО , но и полезно поучаствовать в сборе ягод — конечно, соблюдая разумные меры предосторожности. Безусловно, беременной женщине ни в коем случае НЕЛЬЗЯ взгромождаться на лестницу для сбора ягод в труднодоступных местах — это просто опасно! Долго стоять на ногах тоже НЕЖЕЛАТЕЛЬНО — в этом случае увеличивается застой венозной крови и ухудшается плацентарный кровоток.

НЕЛЬЗЯ отправляться за урожаем в жаркий полдень — в это время дня велик риск теплового удара. Зато безусловно МОЖНО выйти в сад утром или после полудня, поставить в тени кустов смородины удобный раскладной стул, сесть поудобнее и собирать ягоды с удовольствием! Для профилактики застоя венозной крови МОЖНО каждые 20-30 минут вставать и прогуливаться по саду.

К сожалению, август славится не только дарами природы, но и увеличением пищевых отравлений и энтеровирусных инфекций (вирусное заболевание, протекающее с повышением температуры тела, тошнотой, рвотой и поносом). Для того, чтобы избежать этих заболеваний, достаточно соблюдать простые правила. Во-первых, НЕЛЬЗЯ есть ягоды в большом количестве, особенно — в первый день; достаточно ограничиться 1 стаканом. Во-вторых, перед тем, как насладиться вкусом садовых ягод, хорошенько промойте их проточной водой. Даже если вы уверены, что растения в саду не опыляются удобрениями и ядохимикатами, помните — НЕЛЬЗЯ есть немытые плоды! Во время беременности иммунитет будущей мамы снижается, и организм становится более восприимчивым к инфекции. Совет месяца: в начале августа НЕЛЬЗЯ покупать арбузы; эти ягоды выращивают с использованием большого количества нитратных удобрений — вот почему они появляются на рынке так рано!

Если ягод в саду оказалось заведомо больше, чем вы способны съесть, МОЖНО заняться заготовками для малыша. К самым лучшим способам заготовки, при которых сохраняются все витамины, относятся ягода, протёртая с сахаром и «пятиминутка». Последний способ приготовления заключается в том, что ягоду, смешанную с сахаром в пропорции 1:1, нагревают до температуры 80 градусов и закрывают в предварительно простерилизованную посуду. Также в «приданное» крохе МОЖНО заготовить соки и компоты. Занимаясь заготовками на зиму, не забывайте — вам НЕЛЬЗЯ перегреваться, поэтому не следует оставаться на кухне больше 40 минут подряд. Идеальный вариант — привлечь для помощи в кулинарных опытах маму или подругу. Вместе — легче и веселее!

источник

Adblock
detector