Косточки нектарина можно ли есть

Нектарин представляет собой сочный и сладкий фрукт, который получен путем селекции персика. Эти фрукты сходны по внешнему виду и вкусу.

Первое упоминание о нектарине датируется 1616 годом, когда на территории Восточной Азии были впервые выращены эти фрукты. В настоящее время нектарины распространены в Италии, Греции, Кипре и Тунисе.

По своим биологическим особенностям и составу этот фрукт аналогичен персику. Плод нектарина мягкий и имеет гладкую кожицу, приятный аромат и вкус.

Происхождение данного фрукта связано с мутацией почкового типа, когда произошло самоопыление персиковых деревьев и на них выросли нектарины. В настоящее время на персиковых деревьях часто растут нектарины и наоборот.

Нектарин является зимостойким сортом, который устойчив к болезням и воздействию вредителей, а также хорошо адаптируется к холодному климату. Поэтому этот фрукт может расти в России (на Кавказе и в Ставропольском крае).

В Европе популярны нектарины крупноплодного типа с желтой мякотью, которые обладают высокими вкусовыми качествами.

Благодаря содержанию в составе нектарина витаминов и микроэлементов фрукт обладает рядом полезных свойств. В нем содержится фруктоза, сахароза, органические кислоты, глюкоза, витамины группы РР и С, полифенол, пектин, а также такие полезные вещества, как фосфор, калий, магний, натрий, сера, железо, кальций и кремний.

При употреблении нектарина улучшается функционирование пищеварительных желез и переваривание пищи. Во фрукте содержатся антиоксиданты, которые полезны для регенерации клеток, предотвращения появления морщин и поддержания необходимого водного баланса в тканях. Также в нектарине есть пектин, который приостанавливает воздействие вредных микроорганизмов и предотвращает развитие раковых опухолей.

Нектарин полезно употреблять при малокровии, повышенной кислотности желудка, запорах, сбоях в функционировании сердечнососудистой системы.

При регулярном употреблении этого фрукта происходит профилактика гипертонии и атеросклероза. Плоды фрукта богаты клетчаткой, углеводами и витамином А.

В некоторых сортах нектарина косточки сладкие и по вкусу напоминают орех, а по своему химическому составу они сходны с миндалем. В фармакологии для приготовления различных мазей и лекарственных препаратов используется масло из косточек нектарина.

Кожица данного фрукта входит в состав активированного угля, а древесина дерева часто используется для создания сувениров и поделок.

В нектаринах содержится больше калия, аскорбиновой кислоты и провитаминов, чем в персиках, но на 10% меньше сахара.

Нектарин является низкокалорийным фруктом, который полезен в качестве основного или дополнительного ингредиента в диетическом меню.

Калорийность нектарина составляет 48 ккал., а также в нем содержится 11 г углеводов, 0,2 г жиров и 0,9 г белков.

Нектарин можно употреблять как в свежем виде, так и запекать, использовать для приготовления варенья и мороженого. Данные фрукты подходят для консервирования, маринования и сушения.

Во многих европейских странах этот фрукт часто применяют для приготовления десертов, джемов, конфитюров и компотов. В странах Средиземноморья нектарины консервируют и используют для приготовления салатов, рагу, а также других овощных и мясных блюд.

Из этих фруктов получается хорошая начинка для выпечки, они придают особую сочность и приятный вкус десертам и коктейлям.

В косточках некоторых сортов нектаринов содержится синильная кислота, которая является токсичным ядом. Поэтому их следует исключить из употребления в пищу.

Противопоказаниями к употреблению данного фрукта являются индивидуальная непереносимость и предрасположенность к аллергическим реакциям на белки, которые содержатся в кожице нектарина.

источник

Насколько вредны косточки фруктов? Какие процессы происходят в организме, когда мы случайно съедаем косточку? Этими и многими другими вопросами, касающимися семян фруктов, задается большинство людей. Пора упразднить свое любопытство и узнать, можно ли есть косточки, и в каком их виде.

Нередко случается, увлекшись сочным виноградом или спелым яблоком, пережевывая плод взахлеб, мы даже не замечаем, как съедаем косточки фруктов. Конечно, если ваш любимый фрукт, скажем, персик, достаточно сложно себе представить, что вы незаметно съедаете его огромную кость, которая по размерам вполне сошла бы за самостоятельный плод.

Частенько нарочно увлекаются косточками дети. И мы как заботливые мамы не можем проигнорировать этот факт. Однако в большинстве случаев единственное о чем действительно стоит беспокоиться – это то, что ребенок может подавиться. В остальном же, если косточки не включать в свой привычный дневной рацион, глобального вреда не будет.

Многие убеждены в том, что плодовые косточки и семена – хранители ценных веществ. Поэтому частенько в составе кремов и других косметических средств содержатся масла персиковых и абрикосовых косточек. Диетологи отмечают превосходные свойства масла косточек винограда. А староверы при варке варений не отделяют плод от косточки и семян в целях сохранения максимального количества полезных свойств.

Однако ценные вещества косточек, о которых так любят многие говорить, – вопрос достаточно спорный.

С одной стороны, в ядрах большинства растений рода слив содержится опасное для здоровья вещество – гликозид амигдалин. Расщепляясь в желудке, он выделяет синильную кислоту, которая, как известно, является ядом. Теперь вы знаете, почему яблочные семечки так горчат, хотя концентрация ядовитых веществ в них и очень мала. А с другой стороны, в яблочных семечках содержится много минеральных веществ и витаминов . И что самое главное – йода. Однако это не значит, что теперь можно поглощать косточки тоннами, дневная норма – не более 5-6 штучек.

Также противоречиво обстоят дела и с другими фруктами.

Частенько наслаждаясь виноградом или гранатом, мы проглатываем косточки не разжевывая. Это в корне неправильно, поскольку плохо пережеванные косточки этих фруктов вовсе не перевариваются в желудочно-кишечном тракте. Но при этом они способствуют усилению перистальтики, действуя как клетчатка. Как уже отмечалось ранее, виноградные косточки обладают отличными свойствами за счет содержания множества витаминов и фенольных соединений, которые являются весьма сильными антиоксидантами. Чтобы эти вещества хорошо усваивались, не стоит горстями жевать виноградные косточки, лучше всего делать из них настойки.

Ядра граната насыщенны витамином Е и жирными кислотами. Тем не менее, употреблять их рекомендуется только тем, кто не жалуется на болезни желудочно-кишечного тракта. В противном случае можно легко и просто заработать обострение.

Вряд ли среди читательниц найдутся любительницы вишневых косточек. Однако очень часто она проглатывается совершенно случайно. В таком случае обойдемся без паники и истерик, несмотря на содержание в ней синильной кислоты, 1-2 съеденные косточки не опасны. Совершенно спокойно можно варить и варенье из вишни с косточкой: высокая температура разрушает амигдалин. Не зря ведь во французской кухне имеется очень изысканный десерт клафути с вишней и черешней, ядра из которых при готовке не вынимают.

Горькими и несъедобными являются косточки персика. Несмотря на то, что они очень твердые, при особом желании их можно раскусить и наткнуться на ядра, которые содержат в своем составе большое количество амигдалина. Так что советую поверить на слова и забыть об идее попробовать раскусить персиковую косточку. К тому же, это может весьма плачевно отразиться на ваших зубах.

Зато масло персиковой косточки очень полезно, т.к. насыщенно жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9. А как уже было отмечено выше, опасная синильная кислота является результатом взаимодействия амигдалина с водой, а не жиром. Поэтому можно смело добавлять масло персиковой косточки в салатные заправки, например.

Те, кто пробовал косточку абрикоса, знает, что она очень даже съедобна, но это не делает ее менее коварной. Помимо полезных минеральных веществ, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот, она содержит и синильную кислоту. Так что не следует злоупотреблять этим своеобразным лакомством, ограничьтесь десятью ядрышками в день.

Но никто не запрещает есть косточки абрикоса, которые подвергли тепловой обработке, как это и делают в странах Закавказья и Ближнего Востока.

Прокалите ядра в духовке, а затем смешайте с курагой и медом – простой и вкусный десерт наподобие джема готов.

В косточках фруктов есть как полезные, так и вредные вещества. Чтобы сберечь свое здоровье, запомните главное правило: не увлекайтесь!

источник

Благодаря усердному труду некоторых любителей экспериментов, популярность набирают новые методы по выращиванию экзотических растений. Оказывается, в нашей стране полным ходом осваивается увлекательное занятие – как вырастить из косточки нектарин? Почему именно этот фрукт решили использовать в таких целях? В отличии от персиков, он более вынослив. Кроме того, нектарин обладает невероятным вкусом и имеет экзотический аромат. В статье предоставляется информация по данной теме.

Садоводам известно, что ключевую роль в получении будущего урожая играет правильный выбор сорта растения. Чтобы набраться собственного опыта в том, как вырастить нектарин из косточки в домашних условиях, первое, что нужно сделать, — это присмотреть понравившееся дерево. Чтобы труд оказался не напрасным, нужно соблюсти все тонкости подготовительных этапов перед посадкой нектарина. Во-первых, сорт должен отличаться устойчивостью к внешним факторам и урожайностью. Во-вторых, важно, чтобы вкус плодов соответствовал личным предпочтениям.

Вырастить нектарин из косточки в домашних условиях – дело не сложное. Главное – позаботиться о качестве посадочного материала. Для этого следует осуществить несколько нижеперечисленных действий:

Плоды, из которых предполагается вытащить косточки, лучше снимать с дерева, чтобы на них не было признаков гниения и заболеваний. Такие фрукты должны быть мягкими и достаточно зрелыми. Немаловажным является и внешний вид нектаринов. Отбирать следует самые красивые и крупные.
Для отделенных косточек обязательным является процесс вымачивания. Их погружают в емкость с водой на несколько суток, в которой ежедневно меняют воду.
Косточки раскладываю на ткань и сушат в хорошо проветриваемом месте, но защищенном от солнца.
Извлекать семечки из костной скорлупы нужно осторожно, чтобы ни в коем случае их не повредить. Перед этим косточку ставят в вертикальное положение и ударяют молотком.

Когда посадочный материал готов, садоводу необходимо определиться – как вырастить из косточки нектарин? Есть два варианта: семена можно посадить сразу или оставить до весны.

Если планируется сажать нектарин осенью в открытый грунт, то косточки замачивать не нужно. Посадку производят с октября по ноябрь. Опытные любители-садоводы дают рекомендации касательно того, как вырастить из косточки нектарин способом осенней посадки:

Косточек для посадки должно быть больше, чем ожидаемых саженцев. Даже если все они прорастут, скорее всего, придется делать отбраковку деревьев.
За несколько дней до посадки выкапывают неглубокую траншею (5 см) и заливают водой.
Если грунт не плодородный, в углубление закладывают торф и хорошую землю.
Семечки нектарина раскладывают на расстоянии 30 см, присыпают землей и поливают.
Перед морозами место с нектаринами хорошо накрывают опилками или соломой.

Семена, выдержанные в земле в холодное время года, получают определенную закалку. В этом случае будущие деревья порадуют хозяина стойкостью к различным погодным условиям. Такое местонахождение гарантирует семенам сохранность и защиту от грызунов, а также от различных воздействий внешних факторов. Но тогда возникает вопрос о том, можно ли вырастить нектарин из косточки весной. Дальше даются советы о правильном хранении посадочного материала.

После просушки семена можно сложить в картонную коробку и хранить в сухом месте до середины зимы.

Чтобы весенние всходы были дружными, нельзя обойтись без стратификации. Для семян создается влажная среда для будущего прорастания. Для этой цели готовится смесь из песка и опилок, которая смачивается водой. Ее должно быть в три раза больше, чем семян. Содержимое пересыпается в полиэтиленовый пакет и ставится в прохладное место.

Ближе к весне семечки лопаются и дают ростки, после чего их следует сажать на определенное место.

Ранней весной нужно снять часть укрывного материала. Это позволит уберечь прорастающие семечки от холода, но в то же время защитит от пересыхания.

Как только появятся первые маленькие отростки, полив осуществляют ежедневно.

Когда проростки подрастут и укоренятся, их следует подкормить перегноем.

Молодые нектарины слишком уязвимы к заболеваниям. Своевременные профилактические меры защитят деревца от нежелательных поражений. Их обрабатывают такими препаратами как «Тиовит» и «Ридомил».

Можно вырастить нектарин из косточки и в помещении с последующей пересадкой в грунт. Если она осуществляется весной, для такой цели используют стратифицированные семена. Осенью можно сажать предварительно замоченные косточки.

Как вырастить нектарин из косточки в горшке? Семя углубляют на 8 см, увлажняют землю и накрывают пленкой.

Необходимо проводить ежедневное проветривание, немного отодвигая край пленки. Нельзя допускать образования плесени.

Горшок (кадку) следует подбирать с наличием нижних отверстий для стекания излишка влаги. Он должен быть глубоким, так как семейству персиковых свойственно пускать длинные корни.

Помещение, в котором стоит горшок с нектарином, должно быть светлым и хорошо проветриваемым. При коротком световом дне имеет смысл пользоваться искусственной подсветкой.

Когда молодой проросток подрастет и окрепнет, его можно вынести на улицу.

Лучше всего начинать процесс выращивания проростка нектарина в горшке в летний период. Осенью молодое разросшееся деревце либо заносят в помещение, либо пересаживают в сад.

Летние месяцы считаются благоприятными не только для прорастания семечки в горшке. Существует возможность, приближающая время, которое предвкушает увидеть садовод. А именно – конечный результат.

Как вырастить из косточки нектарина дерево? Чтобы ускорить этот процесс, в горшок можно посадить уже довольно подросший саженец. Лучше, если это будет проросток из зимней партии семян, который прошел закалку.

Чтобы молодое деревце быстро набрало темп, нужно использовать грунт, приобретенный в специализированных магазинах.

Кадку с нектарином следует разместить на хорошо освещенном месте.

Горшки с растением можно на зимнее время ставить в погреб, а ближе к весне перенести в оранжерею. Находясь в подвальном помещении, уже в конце февраля веточки нектарина выкидывают почки.

Некоторые огородники высаживают молодое деревце из кадки в сад. За осень оно успеет акклиматизироваться и на следующий сезон станет более ветвистым и рослым.

Данный способ заключается в естественной стратификации семян, которая производится поздней осенью.

Местом для высадки послужат ящики с наличием дренажных отверстий. Их следует наполнить речным песком и опилками.

Подготовленные емкости полностью вкапывают в землю и высевают в них семена. Сверху устилают любым укрывным материалом.

Весной ящики вытаскивают из грунта и ставят на солнечное место.

Сразу после всходов будущие саженцы уже нуждаются в поливах и удобрениях.

Нектарины отзывчивы на стабильные подкормки. Если их осуществлять с промежутками в 10 дней, это положительно скажется на росте и будущем плодоношении растения. Нужно чередовать минеральные подкормки с органическими удобрениями.

Важно помнить, что нектарин является южным растением и его ни в коем случае нельзя лишать таких условий. Тепло и свет должны сопутствовать ему на протяжении всего периода его развития.

Нектарин любит супесчаный и суглинистый грунт. Хотя его выращивание подразумевает внесение удобрений, лучше сразу подготовить плодородную почву. В тяжелый грунт вносят крупнозернистый песок, растительную органику и торф.

Следует знать, что первые плоды экзотического дерева, выращенного из косточки, не будут отличаться полноценными качествами. Только спустя 2-3 года растение начнет хорошо плодоносить.

Вблизи с деревьями нектарина не следует сажать персики. Такое соседство будет способствовать заболеваниям растений. Это семейство подвержено грибковым поражениям.

Нежелательно, чтобы под деревьями долго находились опавшие плоды и другие отходы растительного происхождения. Это может привлекать различных вредителей.

Для отбора косточек лучше подойдут позднеспелые сорта.

Как видно из представленной выше информации, для многих садоводов уже исчерпан вопрос о том, как вырастить нектарин из косточки. Несомненно, купить саженцы растения гораздо проще. Но почему бы не попробовать вырастить сад нектаринов собственноручно?! Ко всему можно добавить, что плоды, о которых ведется речь, не аллергенны и имеют транспортабельные качества.

источник

Загадочное дерево нектарин, плоды которого похожи на персики, до сих пор вызывает вопросы селекционеров о его происхождении.

Одни говорят, что это гибрид между персиком обыкновенным и сливой китайской. Другие считают, что это просто мутация. Но плод у него по вкусу больше напоминает персик. Можно ли вырастить такое дерево самостоятельно из косточки?

«Нектарин» означает нектар, что говорит о высоком содержании сахаристых веществ в растении. Деревья нектарина и персика похожи между собой, как похожа и технология их выращивания.

Нектарин – крупное дерево, достигающее 5-7 м в высоту. Цвести он начинает еще до того, как на нем появились первые листочки. Дерево, покрытое розовыми цветками, смотрится очень необычно. Формирование плодов происходит на годовалых ветках. Плоды зеленовато-желтые, до 4 см в диаметре.

Дерево теплолюбиво. Только при обилии теплых и солнечных дней можно получить сладкие, полностью созревшие плоды. Нектарин может выдержать низкие зимние температуры, но уже при t -22°С повреждаются цветковые почки.

Селекционеры работают над созданием морозоустойчивых сортов, а мы с вами пока попробуем вырастить нектарин из косточки в домашних условиях.

Есть люди, желающие побыстрее увидеть выросшее плодовое дерево и получить урожай. Они купят саженец и через 3-5 лет начнут получать вкусные плоды. Но бывают и такие, которые хотят пройти весь тернистый путь выращивания дерева от начала до конца. Например, начать с косточки, ниже мы приведем инструкцию как это сделать:

Найти дерево с уже поспевшими плодами нектарина и сорвать несколько из них. Плоды должны быть крупные и здоровые.
Отделить косточки от мякоти и проверить их качество: они должны быть без трещин и повреждений.
Затем каждое семя необходимо просушить на протяжении пары часов.
Следующий этап – замачивание в воде на 4-6 дней. При этом воду нужно периодически менять.
Далее идет процесс стратификации, который ускорит прорастания косточки.
Обратите внимание, что все мероприятия по проращиванию семени проводятся поздней осенью.
Семена размещают в деревянные ящики с дренажными отверстиями, чтобы не произошло избыточного переувлажнения и косточки не загнили. Высаживают во влажную смесь речного песка и опилок.
Емкость (ящик) закапывают на участке вровень с землей, а сверху накрывают толстым слоем соломы и опилок. Это необходимо, чтобы посаженные косточки нектарина не промерзли в зимний период.
После того, как выпадет снег, сверху еще накрывают снегом. В таких прохладных условиях семена зимуют.
Весной ящик извлекают из почвы и на солнышке в тепле они прорастают. Всхожесть обычно низкая и составляет 20%, поэтому семенного материала должно быть в запасе много.
Вначале появляется корешок, а потом листочек. Маленькие проростки нужно хорошо поливать. Можно подкормить органическими удобрениями. Когда они окрепнут, их можно сажать в горшки или грунт (в зависимости от желания садовода).

Важно: Косточки лучше брать у позднеспелых местных культур. У них и всхожесть выше, и сортовые качества сохраняются лучше.

Мы рассмотрели основные этапы и разобрались, как можно вырастить нектарин из крупной, но твердой косточки.

Если растение планируете выращивать дома, то высаживать проросток лучше в глубокий горшок или кадку, т.к. корневая система нектарина уходит глубоко в почву. В теплое лето кадку можно вынести на улицу, в прохладное – оставить в оранжерее или просторной комнате в хорошо освещенном месте. Но лучше всего нектарину будет на свежем воздухе.

Почва должна быть питательная и рыхлая, хорошо пропускать воду и воздух. Это может быть почвенная смесь из дернового грунта, листового перегноя, торфа и крупнозернистого песка. Высаживаем растение весной.

Как посадить нектарин, чтобы он быстро пошел в рост? Это очень просто – выкопав в горшке небольшую ямку и полив водой, высаживаем маленькое растение. Обычно прирост за сезон составляет 15 см, т.е растет нектарин так же быстро, как и персик.

Важно: Нектарин – скороплодное дерево, уже на 3 год оно начинает плодоносить и при правильном уходе дает до 25 плодов. Они сладкие, ароматные и сочные. Хорошо отделяются от косточки.

Существуют и низкорослые сорта для комнатной культуры: они и растут медленно, и высота у них до 1,5 м. Их общее название – патио-нектарины: Нектарелла или Лорд Нейпир, Белый, Ананасный. Они не занимают много места, плодоносить начинают на 3 год.

Критерии, на которые вполне можно ориентироваться – это требования к уходу за персиковым деревом. Они с нектарином похожи по многим качествам. Рассмотрим, как вырастить нектарин:

Для цветения и завязывания плодов важно обилие света. Место, куда вы ставите кадку с культурой, должно быть хорошо освещено. Используйте искусственную подсветку при плохой или непродолжительной освещенности.
Поливы в период вегетации должны быть частыми и обильными, а в период покоя достаточно иногда смачивать земляной ком. Можно опрыскивать деревце, это пойдет ему на пользу.
Помещение, где находится нектарин, нужно постоянно проветривать, а лучше разместить деревце в саду до осени, где оно будет чувствовать себя более комфортно.
Нектарин очень любят вредители, он с легкостью поражается болезнями, поэтому нужно регулярно следить за его состоянием, особенно в саду. В домашних условиях эта культура болеет не так часто.
Температурный режим в течение года будет сильно отличаться: в период покоя можно поставить нектарин в погреб или любое прохладное помещение при t=+2°-+5°С. Оно не погибнет даже при не больших минусовых t (чуть ниже 0 С). В период покоя плодовая культура сбрасывает листву.
В конце февраля на растении появляются цветочные почки и t опять меняется. Выносим растение на свет в помещение с t=+14°-+16°С. При ярком освещении нектарин зацветает и становится похож на большое розовое облако. Для формирования завязей нужна t=+19°-+24°С.
Нектарин, как и любое плодовое дерево, нуждается в подкормках. Подкармливать можно раз в 10 дней, сочетая органические и минеральные вещества. Из органики используют навозную жижу (1:10). Сбалансированные минеральные подкормки можно приобрести уже в готовом виде. В период покоя растение не нуждается в дополнительном питании.
В комнатной культуре деревце необходимо обрезать и прищипывать. Обрезают сильнорослые побеги, не давая нектарину сильно разрастаться. Формируйте крону, но аккуратно, ведь на веточках 2-го года завязываются плоды.
Желательно проводить профилактику от вредителей и болезней. Иногда дерево болеет по физиологическим причинам: из-за неправильного ухода. Но может появиться и грибная инфекция. Регулярно проветривайте помещение, чтобы не было застоя воздуха. И для лечения используйте народные средства на основе травяных настоев, а не химические препараты.

к оглавлению ↑

Как вырастить нектарин и избежать проблем? К сожалению, это не всегда возможно. Иногда в комнатных условиях небольшой саженец нектарина отказывается приживаться. В чем могут быть причины?

непродуманное время посадки (нарушение сроков);
сорт должен подходить под конкретные условия: при выращивании в квартире растение не должно соответствующих размеров;
слабая или больная корневая система, которую можно стимулировать ростовыми гормонами, например, Корневином;
неправильное расположение корневой шейки при посадке или пересадке;
посадив, следует притенить растение и обильно полить, иначе приживаться оно будет долго.

Правила несложные, они касаются большинства саженцев. Просто не оставляйте нектарин без внимания.

Мы разобрались с правилами посадки и ухода за гибридом-нектарином. А теперь попробуйте вырастить это плодовое дерево сами.

Если все сделаете правильно, то скоро будете лакомиться вкусными желто-розовыми плодами и угощать своих родных. Попробуйте, и у вас все получиться!

источник

Вырастить дерево из косточки? Такие мысли время от времени посещают каждого, кто любит работать в саду или оранжерее. Особенно если в руках оказывается ароматный сочный персик с нежной мякотью.

И если люди научились выращивать в домашних условиях лимоны и гранат, то получить персиковое дерево совсем несложно.

Для этого нужно запастись терпением и придерживаться рекомендаций опытных садоводов.

Качественный посадочный материал – залог успеха. Турецкие или испанские персики, какими бы красивыми и вкусными они ни были, не пригодны для посадки в наших широтах.

Всем известно, что импортные персики снимают с деревьев задолго до биологической зрелости. Это правильный подход, ведь при наступлении технической спелости фрукты приобретают нежный вкус, сохраняют полезные вещества и хорошо переносят транспортировку на дальние расстояния.

Но косточки таких плодов не вызревают, а потому не стоит тратить свое время и силы на их проращивание.

Кроме того, южные сорта не выживут в условиях нашего климата, потому что привыкли к более комфортным условиям. Если косточки и дадут всходы, то сами сеянцы погибнут, не дополучив нужного количества солнечного света и тепла.

Выбирать персики для извлечения косточек нужно из районированных сортов, не с привитого дерева

Если уж решили садить персик, пройдитесь по рынку в поисках местных фруктов. Продавец, вырастивший свой товар собственноручно, с удовольствием расскажет, как ухаживать за саженцем, чтобы добиться плодоношения.

Прекрасно, если сосед по даче поделится урожаем. В любом случае заготовьте несколько косточек. Всхожесть семян персика составляет около 25 %, часть сеянцев погибнет при выращивании, так что чем больше косточек соберете, тем лучше.

Обязательно поинтересуйтесь, с какого дерева сняты персики. Плоды с привитого дерева не берите, потому что характеристики сорта при выращивании вряд ли будут соответствовать материнским.

Только персики с корнесобственного дерева дают посадочный материал, способный сохранить видовые признаки.

Вырастить персик из косточки проще простого:

Районированные сорта будут лучше себя чувствовать в условиях местного климата, довольствуясь тем количеством тепла и освещения, которое может им дать природа конкретного региона.

Даже если решите высадить саженцы в открытый грунт, при должном уходе им не будут страшны морозы.

Выбирая сорт персика, обратите внимание на основные характеристики.

Зимостойкость. Если планируете пересадку саженца в открытый грунт, выбирайте сорта с хорошей зимостойкостью и неприхотливостью к условиям выращивания.

Самоопыление. Многие сорта самоопыляемые. Но если хотите получать щедрый урожай, посадите рядом хотя бы 3-4 персика, которые будут впоследствии плодоносить.

Раннеспелость – для успешного плодоношения летом, рекомендуется сажать сорта раннего созревания (июль-первая половина августа).

Для извлечения косточек приготовьте крупные, спелые, мягкие плоды без признаков повреждений, гнили или плесени. Освободите косточки от мякоти, тщательно промойте под струей теплой воды и подсушите. Косточки отбирайте без следов вредителей и растрескивания.

Садоводы для выращивания персиковых деревьев из косточки применяют три способа.

Стратификация, или «холодный способ». Создается имитация холодных природных условий, чтобы семена подготовились к прорастанию и лучше взошли.

При стратификации размягчаются оболочки, набухают семена, сложные органические вещества превращаются в простые и усваиваются зародышем семени.

Извлечение семян. «Быстрый способ», который заключается в раскалывании косточки и извлечении ядра. После извлечения семян из косточки всходы появляются гораздо раньше, чем при стратификации.

Теплый способ. Можно прорастить косточки в горшках при комнатной температуре и естественном освещении.

Садоводы для выращивания персиковых деревьев из косточки применяют три способа: холодный — стратификация, теплый и из извлеченных семян

Для успешной стратификации необходимо создать семенам влажные условия при низкой плюсовой температуре и обеспечить доступ воздуха. Для этих целей подойдёт отделение для хранения овощей в холодильнике или подвал.

Стратифицируйте семена следующим образом:

Подготовьте небольшую емкость без крышки, наполненную влажным песком или торфом. Песок используйте крупнозернистый, отсеянный от посторонних частиц и тщательно промытый.
Поместите косточки в песок на глубину 6-8 см, емкость поместите в полиэтиленовый пакет с отверстиями (чтобы проникал воздух) и поставьте в холодильник на зимнее время.
Регулярно проверяйте емкость, при необходимости увлажняйте песок или торф из пульверизатора. Главное, не переусердствуйте с поливом, иначе семена могут сгнить.
Через 3-4 месяца косточки «проклюнутся», и появятся ростки будущих персиков.
Достаньте контейнер с ростками из холодильника и высадите сеянцы в горшки. Горшки возьмите с дренажными отверстиями. Используйте плодородный грунт из смеси листовой земли, торфа и перегноя.
Поставьте горшки с сеянцами на хорошо освещенное место.
Не допускайте резкой смены температуры. В первое время обеспечьте росткам температурный режим +10°С, поставив их на застекленный балкон или веранду.
Через несколько дней занесите горшки с ростками в комнату и поддерживайте температуру в помещении +18+20°С. Поливайте умеренно при высыхании почвы.

Что такое стратификация. Как правильно делать стратификацию:

Быстрый способ вырастить дерево из косточки для нетерпеливых. Если не хотите ждать до весны появления всходов.

Действуйте следующим образом:

Вымытые и просушенные косточки расколите с помощью ножа или молотка. Работайте инструментами аккуратно, старайтесь не повредить ядро косточки.
Извлеките семена и положите в теплую воду на 2-3 дня для набухания. Воду ежедневно заменяйте свежей.
Когда увидите, что семена разбухли и увеличились в размерах, посадите их в отдельные горшки с дренажными отверстиями. Размер горшка подбирайте с учетом того, что глубина посадки составляет 4-6 см.
После посадки полейте семена и накройте горшки стеклом или полиэтиленовой пленкой. Ежедневно проветривайте «парники» — снимайте пленку, протирайте конденсат и давайте «подышать» горшкам некоторое время. Помните, излишняя влага вызывает появление грибка и плесени, которые губительны для семян и сеянцев.
После появления ростков пленку снимите.

Извлеките семена и положите в теплую воду на 2-3 дня для набухания, после посадки полейте семена и накройте горшки стеклом или полиэтиленовой пленкой

Садоводы, выращивающие персики из косточек, отмечают, что высота саженца уже через 2-3 месяца достигает 0,5 м.

При этом способе косточки персика сразу сажают в горшки с почвенной смесью в надежде через несколько месяцев дождаться появления ростков.

Технология посадки простая:

Подготовленные косточки подержите 6-10 дней в холодильнике. Это будет своеобразная краткосрочная стратификация.
Достаньте косточки из холодильника и замочите на 2-3 часа в стимуляторе роста.
Во влажную почвенную смесь посадите косточки на глубину 6-8 см.
Горшки накройте прозрачным полиэтиленом или стеклом, ежедневно проветривайте их и вытирайте конденсат.
Проращивайте персики при комнатной температуре, поставив горшки на ярко освещенный подоконник. Поливайте по мере необходимости.
Когда через 3-4 месяца появятся ростки, снимите пленку и переставьте сеянцы в хорошо освещенное место без сквозняков и прямых солнечных лучей.

Косточки персика сразу сажают в горшки с почвенной смесью, предварительно подержав их в холодильнике 6-10 дней

Чтобы сеянцы выжили и набрали силу, необходимо создать для них благоприятные условия.

Почва. Используйте рыхлую плодородную почву из торфа, перегноя, песка и листовой земли в пропорциях 1 : 1 : 1 : 2.

Освещение. Обеспечьте хорошее освещение. При недостатке солнечного света используйте светодиодные фитолампы, которые дадут необходимый спектр и ускорят рост растений.

Полив. Регулярно поливайте почву. Сократите полив на время созревания плодов и в период покоя.

Температурный режим. В зимний период обеспечьте температуру +2+4°С, с наступлением весны во время цветения +10+15 °С, а после цветения +18+25 °С.

Подкормка. Начиная с марта, подкармливайте растения минеральными и органическими удобрениями через каждые две недели. С сентября подкормку прекратите. Из органических удобрений используйте питательный настой перегноя.

Пересадка. Пересаживайте саженец по мере роста в горшок большего размера в начале весны (перед цветением) или в начале сентября.

Обрезка. Когда начнут отрастать боковые побеги, а высота основного ствола составит 70 см, приступайте к формированию кроны.

Плодоношение происходит на боковых ветках дерева, поэтому нельзя давать саженцу расти вверх. Основную обрезку проведите следующей весной. Ежегодно обрезайте и прищипывайте сильнорослые побеги.

Чтобы сеянцы выжили и набрали силу, необходимо создать для них благоприятные условия, в том числе зимний период покоя

В домашних условиях полноценный персик вырастить получится только у владельцев зимнего сада, прохладной веранды, застекленной лоджии или оранжереи.

В обычных квартирных условиях обеспечить саженцу необходимый температурный режим, зависящий от времени года, невозможно. Но если все условия удастся выполнить, то за первый год молодой персик вырастет до 1,5 м.

Пересадку персика в открытый грунт планируйте на март следующего года или начало сентября. Если высаживаете несколько саженцев, соблюдайте интервал между ними в 3-4 метра.

Такое же расстояние должно быть до взрослых растений, дающих обширную тень, и до стен построек на участке. Место для посадки выбирайте хорошо освещенное, но защищенное от сквозняков.

Перед посадкой персика выкопайте яму глубиной около 1 м, внесите органические удобрения и хорошо перекопайте. Посадите саженец и утрамбуйте землю. Приствольные круги пролейте водой комнатной температуры и покройте слоем мульчи или перегноем.

Выращенному из косточки в домашних условиях растению в первые 2-3 года после пересадки в открытый грунт нужно уделять особое внимание, ведь оно пока плохо адаптировано к погодным условиям.

Пересадку саженцев персика в открытый грунт планируйте на март следующего года или начало сентября

На зимнее время укутывайте деревце мешковиной или нетканым материалом, а ствол утепляйте стекловатой. Позаботьтесь о корневой системе – чтобы она не подмерзла, укрывайте почву приствольного круга толстым слоем опавших листьев или лапником.

Чтобы уберечь саженцы, регулярно обрезайте засохшие и треснувшие побеги и проводите профилактическую обработку инсектицидами.

Процесс выращивания персикового дерева из косточки несложный, но требует времени и терпения. При должном уходе через 2-3 года появятся ароматные и сочные плоды, а урожай можно будет собирать в течение 10-12 лет.

Выращивание персиков практикуют даже в суровых условиях Сибири, так что в наших широтах можно смело браться за эксперимент.

Как прорастить косточку персика:

источник

Для этого нужно запастись терпением и придерживаться рекомендаций опытных садоводов.

Но косточки таких плодов не вызревают, а потому не стоит тратить свое время и силы на их проращивание.

Выбирать персики для извлечения косточек нужно из районированных сортов, не с привитого дерева

Только персики с корнесобственного дерева дают посадочный материал, способный сохранить видовые признаки.

Вырастить персик из косточки проще простого:

Даже если решите высадить саженцы в открытый грунт, при должном уходе им не будут страшны морозы.

Выбирая сорт персика, обратите внимание на основные характеристики.

Садоводы для выращивания персиковых деревьев из косточки применяют три способа.

Теплый способ. Можно прорастить косточки в горшках при комнатной температуре и естественном освещении.

Стратифицируйте семена следующим образом:

Подготовьте небольшую емкость без крышки, наполненную влажным песком или торфом. Песок используйте крупнозернистый, отсеянный от посторонних частиц и тщательно промытый.
Поместите косточки в песок на глубину 6-8 см, емкость поместите в полиэтиленовый пакет с отверстиями (чтобы проникал воздух) и поставьте в холодильник на зимнее время.
Регулярно проверяйте емкость, при необходимости увлажняйте песок или торф из пульверизатора. Главное, не переусердствуйте с поливом, иначе семена могут сгнить.
Через 3-4 месяца косточки «проклюнутся», и появятся ростки будущих персиков.
Достаньте контейнер с ростками из холодильника и высадите сеянцы в горшки. Горшки возьмите с дренажными отверстиями. Используйте плодородный грунт из смеси листовой земли, торфа и перегноя.
Поставьте горшки с сеянцами на хорошо освещенное место.
Не допускайте резкой смены температуры. В первое время обеспечьте росткам температурный режим +10°С, поставив их на застекленный балкон или веранду.
Через несколько дней занесите горшки с ростками в комнату и поддерживайте температуру в помещении +18+20°С. Поливайте умеренно при высыхании почвы.

Что такое стратификация. Как правильно делать стратификацию:

Действуйте следующим образом:

Вымытые и просушенные косточки расколите с помощью ножа или молотка. Работайте инструментами аккуратно, старайтесь не повредить ядро косточки.
Извлеките семена и положите в теплую воду на 2-3 дня для набухания. Воду ежедневно заменяйте свежей.
Когда увидите, что семена разбухли и увеличились в размерах, посадите их в отдельные горшки с дренажными отверстиями. Размер горшка подбирайте с учетом того, что глубина посадки составляет 4-6 см.
После посадки полейте семена и накройте горшки стеклом или полиэтиленовой пленкой. Ежедневно проветривайте «парники» — снимайте пленку, протирайте конденсат и давайте «подышать» горшкам некоторое время. Помните, излишняя влага вызывает появление грибка и плесени, которые губительны для семян и сеянцев.
После появления ростков пленку снимите.

Садоводы, выращивающие персики из косточек, отмечают, что высота саженца уже через 2-3 месяца достигает 0,5 м.

Технология посадки простая:

Подготовленные косточки подержите 6-10 дней в холодильнике. Это будет своеобразная краткосрочная стратификация.
Достаньте косточки из холодильника и замочите на 2-3 часа в стимуляторе роста.
Во влажную почвенную смесь посадите косточки на глубину 6-8 см.
Горшки накройте прозрачным полиэтиленом или стеклом, ежедневно проветривайте их и вытирайте конденсат.
Проращивайте персики при комнатной температуре, поставив горшки на ярко освещенный подоконник. Поливайте по мере необходимости.
Когда через 3-4 месяца появятся ростки, снимите пленку и переставьте сеянцы в хорошо освещенное место без сквозняков и прямых солнечных лучей.

Косточки персика сразу сажают в горшки с почвенной смесью, предварительно подержав их в холодильнике 6-10 дней

Чтобы сеянцы выжили и набрали силу, необходимо создать для них благоприятные условия.

Полив. Регулярно поливайте почву. Сократите полив на время созревания плодов и в период покоя.

Пересадку саженцев персика в открытый грунт планируйте на март следующего года или начало сентября

Как прорастить косточку персика:

источник

Персик для многих из нас все еще остается экзотическим фруктом, которым можно полакомиться, только купив его на рынке. Но есть садоводы, которые уже попробовали вырастить персик самостоятельно. У кого-то получилось, а кто-то нарушил агротехнику и молодой персик пропал.

Если Вы тоже хотите вырастить персик, то Вам пригодится ценный опыт удачного выращивания персика от опытных садоводов. Тем более что персик можно вырастить даже из косточки, так что Вам не придется даже покупать саженцы или заниматься прививкой.Первое, что Вам предстоит сделать — купить в месте продаж несколько крупных спелых, но не подпорченных плодов персикового дерева.

Будет очень хорошо, если это будут плоды с корнесебственного, а не привитого дерева. Также советуем Вам покупать персики «с рук» у садоводов. Так как, их плоды будут сняты с деревьев, плодоносящих в Вашей местности, а не привезены из-за границы.

Косточка из районированного персика имеет больше шансов прорасти и выжить в условиях Вашего климата. Итак, после того, как полакомились сочной мякотью персика, внимательно осмотрите косточки. Отберите те из них, которые не имеет дефектов.

Высаживать косточки персиков в открытый грунт нужно под зиму (октябрь, ноябрь). Если сделать это весной или летом, молоденькие саженцы могут не успеть окрепнуть и вымерзнут зимой.

Самыми оптимальными для высадки являются косточки позднего, среднепозднего и среднего сортов персика.Высадить косточки рекомендуется сразу после извлечения их из плода, пока они еще не высохли. Если же такой возможности нет, их придется стратифицировать.

Для ускорения прорастания некоторые садоводы рекомендуют замачивать косточки в чистой воде на пару суток. Воду необходимо менять 2 раза в день. Затем косточки следует достать из воды и дать им высохнуть, после чего ударив по ним молотком извлечь семя.

Но делать это совсем необязательно.А теперь давайте разберемся, . Косточку от персика следует сажать в рыхлый, мягкий и хорошо удобренный грунт. Расстояние до ближайших деревьев должно быть не менее 3 метров, т. к. персик очень любит солнышко.

Глубина ямки должна быть максимум 8 см. Рекомендуем высаживать сразу несколько косточек (чем больше, тем лучше), т. к. вряд ли взойдет хотя бы половина посаженных.

Сделайте несколько рядов на расстоянии 50 см. друг от друга, в каждом рядке через 10 см. разложите косточки и присыпьте ямки землей, после чего замульчируйте травой (чем будет толще слой, тем лучше).Весной, после всходов начните обильно поливать росточки водой. Не лишним будет и подкормить молодые деревца перегноем и опрыскать от вредителей и болезней.К концу лета, если все будет хорошо, Ваши деревца будет высотой уже около 1,5 метра, и они начнут обрастать боковыми ветками.Если Вы хотите пересадить дерево на новое место, нужно с осени подготовить ему яму глубиной минимум 1 метр.

Место должно быть солнечным и защищенным от ветра.На следующую весну Вам уже можно будет пересадить молодое деревце на новое место. После пересадки персик нужно хорошенько полить отстоявшейся водой и замульчировать навозом или торфом.

Но перед этим удалите все больные и вымерзшие ветки. Обрезать ветки персику необходимо каждую весну, формируя чашеобразную крону.

персике, выращенном из косточки, Вы увидите уже на 3, максимум 4 год. Но будьте готовы к тому, что у Вас вырастет полудикий сорт персиков, а не точное подобие тех, что Вы покупали. Зато Ваш персик будет радовать Вас устойчивостью к болезням и обильными урожаями.Вот так просто можно!

Как и когда посадить персик мы уже рассказали. Теперь разберем как выбрать оптимальную местность и рассчитать расстояния между деревьями.Итак, вопрос №1: где лучше посадить персик? Выберите максимально освещаемое место на участке.

Дерево южное и отлично растет только при условии насыщения солнечными лучами. Чем больше света попадет на насаждения, тем более сочными будут плоды. Желательно чтобы в выбранном месте не застаивался холодный воздух.

И помните о влаге, при ее недостатке кожица на плодах потрескается. Замульчируйте приствольный круг (если грунтовые воды расположены слишком глубоко) и периодически поливайте растение.Перед тем, как посадить персиковый сад, обязательно рассчитайте минимальный шаг между деревьями.

Он равен сумме высот взрослых персиковых растений. Не доверяйте схемам, блуждающим по сети интернет. Они предполагают возможность посадки максимального количества деревьев на участке. Об урожае речи не идет.

Поймите, количество и качество плодов напрямую зависит от созданных условий произрастания растений. Чем приемлемей обстановка (достаток солнца, воды, правильный уход и пр), тем выше плодоносность.

Согласитесь, лучше собрать с одного дерева 10 ведер плодов, чем 6-7 мисок с трех растений. Более подробную информацию о расстоянии вы можете найти на нашем сайте в разделе уход за садом.

Решив вырастить данную культуру из семени, следует знать, как правильно посадить косточку персика, ведь от этого во многом зависит успех работы: хорошее укоренение, полноценный рост, последующая урожайность. Для посадки рекомендуется брать косточки вызревших плодов привитых и корнесобственных деревьев.

Сеянцы, выращенные из косточки плода корнесобственного дерева, получат 70 — 80% сортовых признаков материнского растения. Персик, полученный из косточки плода привитого растения, прививают, когда толщина ствола у корневой шейки составит около 1 см.

Посадку можно проводить в разное время года. Опытные садоводы предпочитают высаживать семена этого дерева под зиму (в октябре-ноябре), так как за холодный период они пройдут естественную стратификацию, при этом взойдут только самые сильные из них.

При посадке весной и летом слабые, неокрепшие саженцы могут не перенести зимние морозы. Посадка персиков осенью будет наиболее успешной, если использовать сорта среднего, средне-позднего и позднего срока созревания.

Перед заделкой в грунт косточки необходимо просушить в тени на свежем воздухе. Если же посадка будет производиться через несколько дней, семена следует поместить в емкость с теплой водой на несколько суток. Воду менять 2 раза в день.

После стратификации косточки просушивают и осторожно надкалывают таким образом, чтобы, не повредив семя можно было извлечь его из твердой оболочки.

Если в саду есть возможность выбора участка для посадки персика, рекомендуется поместить его на солнечное место, так как свет и тепло необходимы для созревания плодов, правильного роста побегов и закладки цветковых почек этой культуры. Персик может выдерживать и небольшое затенение, но оно негативно повлияет на его плодоношение.

Теплолюбивое плодовое растение нельзя высаживать там, где возникает застой холодного воздуха. Во время цветения температура на 1 — 2 °С ниже 0°С может погубить будущий урожай. Перед тем как посадить персик из косточки в грунт, необходимо заранее подготовить почву.

Не смотря на свою прихотливость к условиям произрастания, дерево может хорошо расти почти на любой почве при наличии хорошего дренажа. Получить представление о дренаже садового участка можно с помощью следующих наблюдений.

Если почва плохо вскапывается, сильно уплотнена, а после дождя на ней остаются лужи, это свидетельствует о высоком содержании в ней глины. В такую почву влага впитывается очень медленно и также медленно уходит.

Улучшить ее состояние можно с помощью торфа, навоза или компоста. Почвы, в которых надолго задерживается вода, нужно обязательно дренировать, в ином случае корни через некоторое время сгниют, а само дерево погибнет.

Если же почва слишком рыхлая, сыпучая, быстро высыхает, это говорит об избытке в ней песка или гравия, либо о недостатке питательных веществ. В данном случае следует внести органическое удобрение, помогающее дольше сохранять влагу и обогатить почву необходимыми питательными веществами.

Идеальной почвой для посадки персика считается слабокислая, с pH, равным 6.5. В чрезмерно кислую почву (pH ниже 5.8) вносят известь. Эту работу проводят за месяц до внесения удобрений или через месяц после этого.

Подготавливая участок, где будет расти дерево, почву очищают от сорняков. При сильном засорении используют гербициды. Перед посадкой вносят органическое удобрение, улучшающее структуру почвы. Количество удобрений зависит от ее состояния и состава.

Подготовленное семя персика сразу высаживают в открытый грунт на глубину 6 — 8 см на расстоянии не менее 2 — 3 м от других деревьев и ближайших построек, отбрасывающих тень. Через некоторое время после посадки персика из косточки начинают формироваться корни, затем стебель.

В первый месяц после заделки семян почву нужно содержать в рыхлом и умеренно влажном состоянии. В течение лета саженец вырастает до 130 см, после чего начинает развиваться крона, которую нужно правильно сформировать в первый год жизни растения. Осенью оставляют крепкие боковые ветки, они будут составлять скелет кроны, остальные срезают «под кольцо».

На второй год весной можно пересадить растение на постоянное место. Посадка персика весной должна осуществляться как можно раньше, сразу после того как прогреется грунт.

В день пересадки персика нужно выкопать яму такой глубины и ширины, чтобы в ней свободно уместились корни саженца. На дне ямы перемешать с почвой перегнивший дерн, навоз, торф или компост. При размещении растения в яме с помощью секатора удалить слишком длинные корни.

Размещая деревце, важно следить за тем, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы. После размещения можно засыпать яму. Сначала присыпают корни верхним слоем почвы, затем остальной почвой, постоянно встряхивая саженец, чтобы земля проходила между корнями.

Завершая посадку, следует примять грунт и заровнять поверхность. Приствольный круг засыпать слоем мульчи, используя перепревший навоз, торф или компост.Однолетний саженец рекомендуется привязать к колу пластмассовой связкой, сложив ее в виде восьмерки. Двухлетние саженцы нуждаются в более прочной связке, но между колом и стволом должна быть заложена прокладка во избежание повреждения коры.

Первые 2 — 3 года пока молодое растение не окрепнет на зимний период его необходимо утеплять опилками, травой или опавшей листвой. Растущие у стен деревья можно защитить от заморозков, укрыв их соломой или мешковиной.В средней полосе России эта культура нередко страдает от недостатка влаги, обморожения и заражения грибными заболеваниями. Чтобы успешно вырастить дерево, нужно выбирать сорта с повышенной зимостойкостью и осуществлять полноценный уход за персиком, включающий в себя ежегодную обрезку кроны, внесение удобрений, опрыскивание в сухие, жаркие дни, поливы и борьбу с вредителями.Зная, как посадить персик и выполняя все рекомендации на практике, уже через 3 — 4 года садовод получит первый урожай плодов.Видео о посадке персика можно посмотреть ниже:

Лакомясь сочными персиками, некоторые задумываются: а реально ли вырастить персиковое дерево в собственном саду? Да, реально, причем даже не обязательно для этого покупать саженцы персика. Страна Советов расскажет, как вырастить персик из косточки.

Для выращивания подходят косточки спелых, сочных, но при этом не подпорченных плодов. Лучше всего брать для этой цели персики сортов, типичных для вашей местности. «Чужие» сорта либо будут плохо расти, либо вообще не приживутся.

Хорошо также, если вы сможете узнать, на каком дереве вырос плод — корнесобственном или привитом. Предпочтение следует отдать первому. Внимательно осмотрите отобранные для посадки косточки: они должны быть целыми, без дефектов.

Высаживают косточки в открытый грунт в октябре-ноябре (под зиму). Если попытаться вырастить персик из косточки летом или весной, саженцы не успеют окрепнуть, и могут не пережить зиму.

К тому же, косточки раннеспелых сортов могут вообще не прорасти; для высадки лучше брать косточки сортов среднего, средненозднего и позднего сроков созревания.Высаживать косточки нужно как можно быстрее, не давая им высохнуть, иначе придется их стратифицировать.

Иногда перед посадкой косточки подготавливают, замачивая на несколько суток в воде (воду нужно менять дважды в день). Затем косточкам дают высохнуть и надкалывают молотком, чтобы извлечь семя (делать это нужно осторожно, чтобы не повредить нежное ядро).

Однако такая подготовка не является обязательной.Косточки персика нужно сажать в мягкий, рыхлый, хорошо удобренный грунт на расстоянии не меньше 3-4 м от взрослых плодоносящих деревьев.

Глубина посадки косточек примерно 5-8 см (не глубже), в ряду расстояние между посадкой должно составлять примерно 10 см, расстояние в междурядьях — 50 см. Лучше высаживать больше косточек, чем вы хотите получить персиковых деревьев, потому что взойдут не все их них, а хорошо, если половина.

После посадки нужно замульчировать посевы толстым слоем травы.Весной, когда побеги взойдут, они будут нуждаться в . Желательно подкармливать персик разведенным перегноем и обрызгивать специальными препаратами для профилактики болезней.За лето саженец персика достигнет высоты около полутора метров, на нем начнут появляться боковые ветки. Когда основной ствол достигнет высоты 70 см, можно начинать заниматься . Однако основную обрезку выполняют следующей весной, удаляя больные и подмерзшие веточки.В дальнейшем обрезка персика проводится ежегодно, весной, в период между появлением розовых бутонов и цветением.

Крону дерева формируют в виде чаши. Каждый год нужно оставлять по осям скелетных веток любого порядка побеги на плодоношение (расстояние между побегами — 15-20 см), остальные следует вырезать «на кольцо» (т. е. на всю ветку).Также следующей весной можно пересаживать персик на постоянное место.

Для пересадки нужно еще осенью вырыть яму глубиной не менее метра на самом солнечном и защищенном от ветра места на участке. После посадки полейте персик двумя-тремя ведрами отстоявшейся воды и замульчируйте торфом или перегнившим навозом.

Обычно персик начинает плодоносить на третий-четвертый год. Учтите, что нет гарантии, что у вас получиться вырастить из косточки точную копию понравившегося вам персика, скорее всего, вырастет «полудикарь».

Зато персики, выращенные из косточки на собственном участке, обычно более устойчивы к болезням и капризам погоды, они меньше подмерзают зимой и дают более обильные урожаи.Как видите, вырастить персик из косточки вполне реально, главное — соблюдать нехитрые правила, изложенные выше. Немного терпения — и вы сможете лакомиться персиками, выращенными в собственном саду.

Каждый хоть раз в жизни пробовал какой-то экзотический или созданный руками человека путем скрещивания, фрукт. Примером является нектарин. Поэтому нужно рассказать то, как вырастить нектарин из косточки в домашних условиях. Вам понадобится:

Часто у некоторых людей возникает идея вырастить нектарин у себя дома. Статья раскроет несколько секретов выращивания нектарина. Нектарин является хорошо знакомым всем персиком, но его отличительной особенностью есть гладкая поверхность.

Существует миф, что нектарин – это смесь персика и сливы. Но на самом деле к появлению данного фрукта привела мутация. Именно из-за нее на персиковом дереве можно обнаружить, как плоды нектарина, так и самого персика.

Однако, имея практически одно происхождение, по составу они все же отличаются. По сравнению с персиком, нектарин богаче на такие микроэлементы, как органические кислоты, соединения фосфора, калия, железа, фруктозы, глюкозы и т. д. Также нектарин содержит в два раза больше провитамина А.

Как вырастить нектарин из косточки в домашних условиях, чтобы всегда иметь под рукой плоды, обладающие лечебно-профилактическими свойствами? Ведь данные фрукты не только улучшают процесс пищеварения (позволяют ускорить усвоение «тяжелой» пищи) , но и положительно влияют на сосудистую систему организма человека.

Также нектарин употребляют с целью вывода из организма токсинов и иных вредных веществ. Кроме того, нектарин используют косметологи. На основе данного фрукта производятся бальзамы, крема, ароматические масла.

Фрукт помогает держать организм в тонусе. Следует отметить, что вырастить деревце, которое приносило бы плоды нектарина, не так уж просто и для осуществления этой идеи понадобится в первую очередь положительный настрой.

Для начала нужно приобрести в торговой точке или, если есть такая возможность, сорвать с дерева плод нектарина, который должен быть достаточно спелым, ароматным и вкусным. При этом нужно отдать предпочтение более поздним сортам, так как именно они обладают способностью сохранять вкусовые свойства материнского дерева.

Перед тем, как вырастить нектарин из косточки, следует достать эти семена. То есть, следующим шагом есть отделение косточек из отобранных плодов. Следует помнить, что они также должны быть качественными – без трещин или иных повреждений.

После тщательной очистки косточек от тканей мякоти их следует подвергнуть незначительной тепловой обработке (максимум пару часов) , чтобы подсушить их.

Следующим этапом есть замачивание подготовленных косточек, которое должно длиться от 4 до 6 дней. При этом обязательным условием есть ежедневная смена воды в сосуде. По стечению указанного срока производят процесс стратификации.

Он предусматривает расположение семена в ящике, заполненном речным песком и опилками. В ящике (это может быть и горшок) обязательно должны иметься дренажные отверстия, наличие которых позволяет регулировать объем влажности (полученной во время полива) . Ведь избыток влаги может привести к гниению косточек.

После того, как вышеуказанные действия будут проделаны, следует емкость со спрятанными косточками поместить в землю. Ящик или горшок должен располагаться на уровне с плоскостью земли.

Осуществив полив закопанной емкости, нужно укрыть данное место несколькими слоями травы и опилок. Следует помнить, что защитное так называемое покрывало по высоте должно достигать как минимум 10 см. А выпавший снег также можно использовать для укрытия данной площади.

Как известно, снег является отличным защитником от внезапного и неконтролируемого промерзания почвы. Как посадить нектарин из косточки в домашних условиях, чтобы в дальнейшем наслаждаться их вкусовыми качествами?

Следует учесть важное обстоятельство, что все вышеуказанные действия должны производиться под конец осени. Посаженные таким образом косточки зимуют, а с приходом весны, после того, как они прорастут, нужно произвести их рассаду на постоянное место.

Но это еще не все. Внимание хозяина немаловажно, ведь от качества ухода за молодым саженцем зависит его дальнейшее плодоношение.

Он нуждается в достаточно частом поливе и подкормке, а также время от времени обязательно нужно поддавать его специальной обработке, так как мелкие вредители могут уничтожить деревце нектарина. Хотя, интересно знать, что персиковое дерево намного слабее по отношению к подобным болезням. Рекомендуется производить селекцию только после получения первого урожая, ведь именно тогда можно достоверно оценить, какие саженцы следует подвергнуть отбору.

По этому, весной правильным решением будет дать шанс всем деревцам, которым удалось выжить в холодное время года. Таким образом, если учесть все упомянутые тонкости в процессе выращивания дерева нектарина, то можно достичь неплохих результатов.

Вскоре саженцы обзаведутся иммунитетом, что позволит им в дальнейшем вполне активно развиваться. А по истечению нескольких лет нектариновое дерево принесет первые плоды. Скорее всего, они будут немного меньше обычных размеров, но по вкусовым качествам не будут отличаться от купленных в магазине.

источник

Мы склонны усматривать пользу для здоровья в самых неожиданных вещах. Одна из самых популярных идей такого рода — польза плодовых косточек.

Многие верят, что в плодовых косточках и семенах содержатся ценные вещества — не зря ведь масла абрикосовой и персиковой косточки так ценят косметологи, а диетологи превозносят замечательные свойства масла косточки винограда. Конечно, немногие решатся съесть персик целиком, но часто из соображений пользы, например, варят варенье, не извлекая семян из фруктов и ягод.

Оказывается, польза плодовых косточек — вопрос спорный. Во-первых, ядра многих растений рода сливы содержат опасное для здоровья вещество: «В ядрах косточек абрикосов, персиков, яблок, вишни содержится гликозид амигдалин, который в желудке расщепляется с выделением синильной кислоты, являющейся ядом», — объясняет Ирина Русс, диетолог, эндокринолог. Именно амигдалин придает яблочным семечкам горький вкус. Конечно, концентрация ядовитых веществ в них очень мала, но пренебрегать этим фактом не стоит. «При этом яблочные семечки являются источником многих витаминов, минеральных веществ, а главное — йода, — говорит Ирина Русс, — однако есть их можно не более пяти-шести штук в день».

Также противоречиво обстоят дела с другими косточками.

Виноград и гранат

«Косточки граната и винограда, если их не разжевывать, не перевариваются в желудочно-кишечном тракте, но могут способствовать усилению перистальтики, действуя наподобие клетчатки», — рассказывает Ирина Русс. Кроме того, в виноградной косточке много витаминов и растительных фенольных соединений — очень сильных антиоксидантов. Правда, если просто жевать косточки, эти вещества усвоятся не слишком хорошо — гораздо полезнее делать настойки. В ядрах граната же много ненасыщенных жирных кислот и витамина Е.

Однако есть эти семена можно, только если у вас нет болезней желудочно-кишечного тракта, в противном случае они могут вызвать обострение. Кроме того, берегите эмаль зубов: ей твердые косточки тоже не полезны.

Проглотить вишневую косточку можно, наверное, только случайно: вряд ли кто-нибудь станет намеренно есть нечто абсолютно несъедобное. Однако если это произошло, паниковать не стоит: несмотря на содержание синильной кислоты, в небольшом количестве косточки неопасны.

Варить варенье из вишни, не вынимая косточки, также можно совершенно спокойно: под воздействием высоких температур амигдалин разрушается. По этой же причине не нужно бояться делать клафути с черешней и вишней так, как делают его французы, не вынимая ядра.

Ядра персиковой косточки достать трудно, а если вы и умудритесь это сделать, то обнаружите, что они совершенно невкусные. Из-за высокого содержания амигдалина они горчат, так что есть их действительно не нужно. Другое дело — масло персиковой косточки. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6 и омега-9, а поскольку амигдалин растворяется в воде, но не в жире, синильной кислоты в масле нет, и его можно добавлять в салатные заправки.

Самая съедобная косточка коварна: помимо полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ и витаминов она содержит и пресловутую синильную кислоту. Есть больше десяти вкусных ядрышек не стоит.

Зато тепловая обработка делает ядра абрикосовой косточки совершенно безвредными, поэтому их так часто используют в кухне Закавказья и Ближнего Востока: достаточно прокалить ядра в духовке — и можно смешивать с медом и курагой или есть просто так. Да и европейцы нашли способ применения косточки абрикоса: горькие ядрышки используются для ароматизации джемов и помадок (достаточно двух-трех ядрышек) или для изготовления итальянского печенья амаретто.

источник

Дорогие читатели, любите ли вы нектарины? Сама я их обожаю. Причем покупаю и обычные круглые нектарины, и очень нравятся плоские нектарины. Нектарины называют лысым персиком. Улыбнулись? А все только потому, что у них на кожице нет пушка, той чудесной вельветовой оболочки, а по вкусу они чем-то похожи с персиком, только для меня еще сочнее и вкуснее, и есть в них чуть миндальный оттенок. Сегодня мы с вами поговорим о пользе и вреде нектарин, чем они так замечательны для нашего здоровья.

Первые письменные сведения о нектаринах можно найти в английской книге 1616 года, хотя в Китае его выращивают уже несколько тысячелетий. Сейчас плантации нектаринов широко распространены в южных европейских странах. Выращивают их на Украине, в Молдове, на юге России, но немного странно, что только около десяти лет тому назад нектарины появились у нас на рынках и в магазинах.

Что это за фрукты, нектарины? Самым близким родственником нектарина является персик. Это своего рода мутация персика. Интересно, что на одном и том же дереве могут и обычные персики, и нектарины. Поэтому химический состав и биологические особенности их очень положи.

Существует много сортов нектарина. Цвет кожицы нектаринов может быть оранжевым, желтым, красным и даже белым или состоять из нескольких цветов. Мякоть нектаринов сочная и может быть белого, желтого или розоватого цвета. Вес одного нектарина в среднем 90 гр. В последнее время появились и новые сорта, вес которых составляет около 200 гр.

Несмотря на большое содержание сахара нектарин – низкокалорийный диетический продукт. 100 гр. содержат всего 44-48 кКал. Поэтому его смело можно рекомендовать в здоровом питании для нашей стройности.

Несмотря на то, что в плодах нектарина содержится до 90% воды и большое количество сахара, в их составе богатый набор витаминов и минеральных веществ, благодаря чему они так полезны для нашего здоровья и могут применяться в лечебном питании при ряде заболеваний.

Нектарины оказывают оздоравливающее, укрепляющее и тонизирующее действие на весь организм, их можно рекомендовать и для нашей стройности и красоты.

Чем же полезны нектарины, какими лечебными и полезными свойствами они обладают?

В составе нектарин входят множество витаминов, минералов и питательных веществ, таких как кремний, натрий, магний, железо, фосфор, калий, сера, аскорбиновая кислота, пектин, в нем есть витамины группы А, С, E, D.
Укрепляют иммунитет,
Способствуют нормализации пищеварения,
Обладают мочегонными свойствами,
Низкокалорийный диетический продукт,
Полезны для кроветворения,
Оказывает омолаживающее действие на наш организм.
Являются профилактическим средством против онкологических заболеваний. Особенно полезны они людям, перенесшим операции, а также в период лучевой и химиотерапии.
Благодаря высокому содержанию калия, регулируют кислотно-щелочной баланс, нормализует пищеварение.
Подавляют деятельность различных вредоносных микроорганизмов.
Полезны для людей умственного труда, а также студентов и школьников, так как увеличивают активность мозга.

А теперь поговорим о пользе нектарин более подробно.

Чем полезны нектарины для нашего сердца и сосудов? Магний и калий, которыми богаты нектарины, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Очень полезны нектарины при атеросклерозе.

Часто люди с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями страдают от отеков. Здесь им на помощь могут прийти нектарины, которые выводят лишнюю жидкость из организма. Благодаря высокому содержанию калия нектарины рекомендуют употреблять при таких заболеваниях, как сердечная аритмия и гипертония. Калий, вытесняя натрий, помогает бороться с отеками и снижает артериальное давление.

Нектарины благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют нормализации пищеварения, помогают при запорах. Употребление нектарин способствует лучшему перевариванию и усвоению жирной и «тяжелой» пищи. Они улучшают состояние при гастритах, колитах, язвенных процессах желудка и кишечника, повышенной кислотности.

Обычно люди трудно переносят всякие диеты, так как одним из обязательных ограничений является исключение из питания сладкого. Нектарины – сладкие, сочные и вкусные плоды, содержат совсем мало калорий и утоляют чувство голода на длительное время.

Нектарины активизируют работу желез внутренней секреции, вследствие чего происходит расщепление жиров, накопленных в организме, способствуют нормализации обмена веществ и очищению нашего организма.

Обладают мочегонным эффектом и избавляют от застоя жидкости в организме. Рекомендованы в разгрузочные дни.

Пользу нектарин для нашей стройности мы уже обсудили. А сейчас поговорим о наших женских секретиках. Благодаря высокому содержанию провитамина А, витамина С, антиоксидантов, нектарины благотворно влияют на наш организм и для здоровья и для молодости кожи лица.

А вы пробовали делать маски для лица с нектаринами? Если нет, очень советую. После такой маски кожа становится упругой, увлажненной, уменьшаются морщинки. Когда вы едите нектарины, попробуйте мякоть наложить на лицо, оставить так на 10-15 минут, затем смыть теплой водой. И также можно сделать маски. На блоге у меня есть статья о масках с персиками Сама я заменяю его на нектарины, и использую для простого домашнего ухода.

И еще интересный факт про нектарины: их рекомендуют употреблять людям, пребывающим долгое время на солнце для защиты кожи лица.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе и вреде нектарин.

Сезон нектаринов длится с мая по сентябрь, но самые вкусные и ароматные плоды следует покупать в июле-сентябре.

При покупке сначала обратите внимание на цвет нектаринов: он должен быть ярким или светлым. Темные или бледные, а нектарины с пятнами на кожице не берите. Также спелые качественные нектарины имеют яркий насыщенный аромат. Не берите слишком мягкие и помятые фрукты. Они должны быть гладкими и плотными, без вмятин и признаков гниения.

Также перед употреблением нектаринов обратите внимание на косточку: если она разваливается, то это значит, что при выращивании плодов использовалось много удобрений и пестицидов. Такие фрукты употреблять нежелательно. К тому же косточка нектаринов содержит в себе ядовитую синильную кислоту.

Обычно нам приходится видеть на рынках и в магазинах привозные нектарины. И естественно, что собирают их в еще недозревшем виде. Если вы купили незрелые нектарины, не расстраивайтесь: в домашних условиях можно ускорить процесс их созревания.

Для этого спелое яблоко наколите ножом в нескольких местах. В бумажный пакет положите яблоко и нектарины и оставьте при комнатной температуре в темном месте. Обычно через день плоды дозреют, хотя иногда достаточно и нескольких часов – так что проверяйте содержимое пакета.

Нектарины следует хранить в бумажном пакете в темном месте при комнатной температуре. Можно использовать и контейнер, поместить их в холодильник, но не больше, чем на пять дней.

Также следует знать, что при соприкосновении друг с другом нектарины созревают быстрее. По этой причине на плодах могут образовываться вмятины, поэтому хранить их следует на некотором расстоянии друг от друга.

Совет: не покупайте много нектарин. Лучше купить на пару дней. Все-таки они достаточно быстро портятся и требуют нашего внимания.

Лучше всего употреблять нектарины в свежем виде, когда в них содержится максимальное количество полезных веществ. Можно иногда услышать вопрос: «А надо ли срезать кожуру у нектарина?» Кожуру срезать не надо. В не много полезных веществ. Только нужно тщательно их вымыть. А вот маленьким детям лучше всего давать именно мякоть нектарина без кожуры.

Нектарины можно и сушить, но в таком виде они хоть также очень вкусные, но теряют часть полезных веществ.

В свежем (сыром) виде их используют для украшения тортов и желе, так как ломтики нарезанных плодов хорошо сохраняют форму. Нектарины включают во фруктовые салаты, делают десерты и напитки.

Нектарины используют, как начинку для пирогов, запекают, делают вкусные компоты с насыщенным вкусом, а некоторые вместо дольки лимона в чай добавляют дольку нектарина.

Нектарины хорошо сочетаются в блюдах с беконом, ветчиной, куриным и свиным мясом и морепродуктами, улучшают вкус утки.

Нектарины можно заготовить и на зиму аналогично персикам: замораживают, делают варенье, джемы, консервируют в виде компотов и т.д.

Диетологи рекомендуют в профилактических целях съедать по 2-4 нектарина в день в течение сезона. Для лечения обычно употребляют по одному плоду в день за 15 мин. до еды.

Также для того, чтобы полезные вещества в составе нектаринов максимально усваивались организмом, многие диетологи советуют употреблять их с молочными продуктами. Нектарины хорошо сочетаются с йогуртом, творогом, молочными коктейлями и даже мороженым. Их можно использовать для творожных запеканок. Только обратите внимание, чтобы молоко и молочные продукты были натуральными. Можно приготовить из них и смузи, включить в состав.

Детям обычно начинают давать нектарин с семимесячного возраста при грудном вскармливании и с шести месяцев – при искусственном. Прежде чем начинать давать новый продукт малышу, следует проконсультироваться с педиатром.

Содержимое косточек нектаринов есть нельзя в отличие от косточек абрикосов, так как в них содержится синильная кислота – сильный яд.

Противопоказаний у нектарина немного:

Сахарный диабет
Аллергические реакции
С осторожностью употреблять нектарины при гипофункции щитовидной железы, так как они препятствуют выработке гормона щитовидной железы.

И во всем нужна мера: если сразу съесть более 5 средних плодов нектарина, то можно получить вздутие живота, дискомфорт и расстройство желудка. В этом случае нектарины будут вредны. Особенно это касается людей с заболеваниями кишечника.

Вчера мы приготовили смузи из нектарина, банана, яблока, чуть черной смородины. Пропорции у нас всегда на глаз. И опять же, что больше хочется, какого вкуса. На двоих мы взяли примерно такие пропорции:

1 яблоко, 1 банан, 1 нектарин, горстку замороженных ягод черной смородины (почти не размораживали их), добавили еще несколько кубиков льда и две чайные ложки вишневого варенья. Можно добавить чуть воды, сока, или сделать все на молочной основе (ряженка, кефир, йогурт, молоко). Но я не любитель молочных коктейлей, поэтому мы делаем смузи на соке (лучше свежевыжатом) или на воде. Все смешать в блендере, разлить в красивый бокал и выпить для здоровья! ☺ Очень вкусно, быстро, и приятно-полезно.

Вот такая информация о пользе и вреде нектарин. Желаю всем здоровья! Кушайте нектарины с мудростью, ухаживайте за собой. И не забывайте и простых радостях жизни. Берегите друг друга.

Для души я предлагаю послушать песню в исполнении Ирины Богушевской У нас в раю . Аристократичная, тонкая натура Ирины с необыкновенно прозрачным голосом! Очень люблю эту песню.

источник