Меню

Что можно сделать из лайма

Экзотический цитрусовый фрукт лайм поможет нам создать замечательное кисло-сладкое печенье. Приятное на вкус, нежное по консистенции – что еще нужно для хорошего печенья? . далее

Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! . далее

Вашему вниманию — рецепт приготовления безалкогольного “Мохито” с лаймом. Такой вкусный напиток можно даже детишкам! Праздничный, красивый и очень освежающий…вы должны его попробовать! Рекомендую! . далее

Зеленый смузи – густой напиток, приготовленный из фруктов и зелени. Витаминный коктейль – прекрасный вариант для завтрака. Напиток получается достаточно сытный и заряжает энергией на весь день. . далее

Для больших вечеринок и праздников, которые я устраиваю, я готовлю такой несложный коктейль. Получается некрепкий, вкусный и освежающий напиток, который оценят все гости. Попробуйте! . далее

У меня есть рецепт идеального сметанного соуса к рыбе. Он готовится на основе сметаны, майонеза и лайма. Остроты добавляет консервированные перцы халапеньо. Готовится соус за 5 минут, пробуйте и вы! . далее

Хочу показать вам, как приготовить сливочный соус к рыбе. Но сражу предупрежу, что это будет не привычный сливочно-чесночный или сырный соус, а оригинальный, с остреньким перцем. Стоит попробовать! . далее

Рецепт приготовления пирога с сухофруктами с добавлением ирландского виски. . далее

Блюда для романтического ужина, которые вы сможете легко приготовить, приятно удивят вашу девушку. Даже если что-то не получится, сам факт – вы готовили для нее – будет оценен по достоинству. Удачи! . далее

Имбирь — удивительный ароматный корень. Я покажу, как приготовить имбирь, чай из него, который будет насыщен витаминами. Напиток получится очень ароматным и бодрящим, с цитрусовыми нотками. . далее

Ни одна вечеринка не обходится без вкусных алкогольных коктейлей. Чем больше их разнообразие, тем веселее и интересней вечеринка. Делимся с вами рецептом, как приготовить коктейль “Сингапур слинг”. . далее

У каждого кулинара на заметке должен быть универсальный рецепт соуса, которым можно заправить овощной салатик. Соус нужен легкий, чтобы подходил к помидорам, огурцам, сладкому перцу, зелени. . далее

Любимое блюдо всех мясоедов — сочный стейк. Те, кто умеет его готовить? знают, что это не просто. Правильный выбор мяса, уровень прожарки, маринад — все детали важны. Поэтому читайте и запоминайте! . далее

Лучший алкогольный согревающий напиток для зимних вечеров и праздников – это глинтвейн. Его подают горячим, с фруктами и специями. А вы знаете, как приготовить глинтвейн? Подскажу отличный рецепт. . далее

Соленая красная рыба – вкусный деликатес, а засолка семги дома – процесс очень простой, сейчас расскажу и покажу, как сделать засолку семги дома с пряным цитрусовым ароматом. Смотрите и готовьте сами! . далее

Хочу показать вам, как приготовить алкогольный коктейль со сливками под чудесным названием “Мартини-Лаймовый пирог”. В нем сочетается пикантная кислинка с нежностью взбитых сливок и алкогольная нотка. . далее

Блюдо изысканное и вкусное, такое можно сделать к праздничному столу. Рассказываю, как приготовить салат с крабом. Не нагромождаю другие ингредиенты, чтобы вкус главного хорошо чувствовался. . далее

Вы в поисках нового вкуса? Ищите необычные сочетания? Тогда попробуйте кисло-сладкую выпечку, которая покорит вас с первого взгляда. Яркий, оригинальный и манящий вариант подойдёт для праздников. . далее

Я очень люблю авокадо и хочу поведать, как можно приготовить из него простой салат. Кроме авокадо я использую фету, огурцы, зелень, сок лайма и орешки. Получается очень здорово, попробуйте и вы! . далее

Рецепт приготовления печенья с соком и цедрой лайма, текилой и глазурью. По этому рецепту у вас получится десерт, приготовленный по аналогии со знаменитым коктейлем с текилой. . далее

Вот и наступили жаркие дни, которые заставляют прятаться от палящего солнца в тени, и постоянная жажда. Предлагаю прекрасную альтернативу магазинным газированным напиткам — домашний лимонад “Тархун”. . далее

Торт с лаймом смотрится очень нарядно и празднично. Его можно смело приготовить на домашнее торжество, юбилей или день рождения. Готовится без выпечки. . далее

Тропики ассоциируются у нас со свежими фруктами и яркими вкусами. И мне часто хочется окунуться в эту атмосферу, чтобы вспомнить отпуск с семьёй. Такое настроение навеяло мне этот необычный рецепт. . далее

Пунш может быть горячим и холодным, алкогольным и безалкогольным. Данный рецепт пунша с фруктами и шампанским – великолепно подходит для отдыха с друзьями. . далее

На праздничный стол хочется подать какой-нибудь интересный коктейль собственного приготовления? Я научу вас, как приготовить “Маргариту” с огурцом и лаймом. Простой, быстрый и очень вкусный вариант! . далее

Если вам посчастливилось найти спелую маракуйю, то вам придется кстати рецепт, как приготовить коктейль безалкогольный на основе этого прекрасного ароматного фрукта с добавлением цитрусового сока. . далее

Ищете рецепт летнего напитка? Рекомендую вам один такой, как приготовить чай «Мохито». Подают его в холодном виде с кубиками льда, свежей мятой. Вкус напитка очень близок к популярному коктейлю. . далее

Очень много любителей коктейля “Мохито”, но мало кто знает, что такой коктейль получается безумно вкусным и без алкоголя! Поэтому расскажу, как приготовить Коктейль “Мохито” (безалкогольный). . далее

Ищете рецепт крепкого, но мягкого коктейля? Вот то, что надо – имбирная нежность и крепость водки с привкусом цитруса и приятной шипучей текстурой. Будьте готовы сделать 2, а то и 3 коктейля каждому! . далее

Легкий, аппетитный и очень интересный салатик презентую вам. Минимум ингредиентов и совсем немного времени на весь процесс, а результат потрясающий! Обязательно рекомендую взять рецепт на заметку. . далее

Рецепт приготовления посыпанного сахарной пудрой печенья с цедрой лайма и ванильным экстрактом. . далее

В приготовлении различных блюд частенько встречается такой ингредиент, как ворчестерский соус. Не во всех магазинах он есть, поэтому рекомендую самодельный рецепт, как приготовить ворчестерский соус. . далее

Семга слабосоленая — вкуснейшая закуска из рыбы. Кусочек свежей, солоноватой рыбы на тонком ломтике хлеба — просто объеденье. Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить семгу слабосоленую быстро. . далее

Любите пикантные напитки? Здесь вы узнаете, как приготовить сангриту, кисло-острый напиток из томатов по классическому рецепту. Сангрита идеально сочетается с текилой и часто подаётся вместе с ней. . далее

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей. . далее

У рецепта есть автор – его изобрел в 1944 году Виктор Джей Бергерон, владалец знаменитого ресторана “Викс”. Некоторые компонеты коктейля достать непросто, однако вы должны попробовать эту классику! . далее

Не ничего вкуснее, чем сочетание джина и сока лайма – так вам скажет каждый, кто пробовал классический коктейль “Гимлет”. Буквально пара минут, и вы можете занять гостей отличным угощением! . далее

Рецепт приготовления легкого сицилийского десерта из манго, лайма и сахара. . далее

Решила в этот раз попробовать сделать новое блюдо. Скорее, закуску. Причем, вегетарианскую. Читайте, как приготовить гуакамоле из авокадо. Это известное блюдо мексиканской кухни, которое оценят все. . далее

Вам отлично подойдет этот рецепт, если вы ищете, как приготовить заливной абрикосовый пирог, ведь он много лет является моим любимым! Этот простой в приготовлении пирог покорит всех своим ароматом! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Этот фрукт показан к употреблению тем людям, которые хотят похудеть. Он нормализует работу кишечника, а значит еда будет хорошо перевариваться и усваиваться вашим организмом. Также этот вид цитрусовых выводит токсины, ну, а витамин С позволит справиться с простудой. Вам только нужно узнать, что приготовить из лайма. А в этом вам помогут наши авторы, рецепты которых мы собрали для вас в специальной тематической подборке. Лайм широко используется в азиатской кухне. Чаще всего в готовке используют его сок. Последний можно добавлять в соусы и заправки к салатам и другим блюдам. Тогда блюда приобретают очень интересный пикантный привкус. Также из этого фрукта можно готовить лимонад или джем. А вот выпечка по-настоящему приятно удивит вас своим кисловато-сладким вкусом. Кроме всего прочего, на основе сока лайма получаются отличные маринады для мяса, птицы и рыбы. Приготовление вкусных блюд с лаймом покажет вам, как можно разнообразить привычную кухню, и добавить в неё интересные вкусовые нотки.

источник

Куриная пастрома – это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.

И снова кексы, и снова в чашке. Добавляю в общую копилку блюд из микроволновки еще 5 разных кексов – кофейно-шоколадный, двойной лаймовый, яблочно-коричный, шоколадный с соленой карамелью и черносмородиновый

Это напиток привлек мое внимание красивой фотографией. Но сделав его я была очень удивлена тому, что из четырех простых продуктов, получилась такая прелесть. Правда я подогнала вкус под себя. Попробуйте и удивляйтесь вместе со мной.

Пришло время и мне поделиться своими секретами быстрой кулинарии. У всех бывает, что вот-вот к вам придут нежданные гости (или ребёнок неожиданно ведёт своих друзей, или родственники, друзья мужа и т. д. и т. п.), а у вас в доме классический набор русской хозяйки: картошка, макароны, банка консервов и полбуханки хлеба. А ситуация требует праздника. Меня выручает ароматное масло, которое хранится в морозильной камере. Если вы возьмёте его на вооружение, то всегда сможете придать самой простой еде изюминку, будь то каша на завтрак, обеденные щи или вечерние овощи. Сегодня я приготовлю сразу три вида масла – два солёных и сладкое.

И минтай бывает сочный и очень вкусный, ничуть не хуже дорогой рыбы. Я так думаю и знаю, потому что очень люблю рыбу!

Думаю, пора разбавить сладости! Сегодня готовлю пряную соль. Вы, наверное, встречали уже такую на прилавках магазина или делали сами – вариаций множество, как и пряных смесей. Почему соль? Во – первых, ее как и предыдущие рецепты, можно приготовить заранее. Во – вторых вот вы, например, хотите подарить подруге красивые баночки. Не пустыми же их дарить! А если сестра, мама или коллеги по работе заказали мельницу для специй. И тут нужно подойти креативно! Заполняем пустые ёмкости красивой, вкусной и полезной солью. Источник tasty_mama.

Легкий творожный торт с клубникой, лаймом и мятным суфле. Не приторный и очень нежный. Хочу подарить этот рецепт всем участникам акции “Раскраски” и кулинарных недель “Готовим вместе”. От всего сердца хочу поблагодарить вас за теплое общение и дружескую атмосферу.

Эта сезонная заготовка присутствует в нашей семье давно, но с годами она только совершенствуется и, как я считаю, только в лучшую сторону. Хочу поделиться этим рецептом, так как в зимнее время он поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом.

Приготовить вкусный и красивый десерт к любому торжеству за считанные минуты возможно! Заходите, покажу универсальный рецепт, рецепт-трансформер – может быть как оригинальным мороженым, так и просто вкусным пирогом.

Все знают, а многие и готовят замечательные булочки “Синнабон”. Сегодня Вашему вниманию я предлагаю приготовить огромный рулет в стиле “Синнабон” с лаймовой глазурью. А рецепт теста универсальный. из такого теста я пеку разнообразную выпечку – как сладкую, так и нет, и просто булочки! Заходите, угощайтесь.

Сегодня я предлагаю вам устроить эксперимент. Вам знакома низкотемпературная и молекулярная кулинария Хестона Блюменталя? Мороженое из крабов и «кружевные печенья» из кофе и чеснока, черная икра с белым шоколадом. Нет? Тогда я иду к вам! Не пугайтесь, готовить мы будем вполне съедобное блюдо по мотивам и принципам кухни знаменитого кулинарного алхимика: будем запекать на низкой температуре удивительно ароматную курицу и подадим еe с необычным гарниром. В принципе всe несложно. И не так страшно. Рецепт посвящается душе кулинарных недель – Ирише irina_vip, которая не боится экспериментов.

На сайте несколько прекрасных вариантов этого легендарного овощного салата. Есть и классический, и с изюмом (прекрасный вариант) и с майонезом. Я сегодня хотела бы поделиться с вами нашим семейным вариантом этого потрясающего салата. Мы много пробовали и пришли именно к этому сочетанию. Легкому. Хрустящему. Освежающему. Салат одинаково прекрасно подходящий к мясу, рыбе или, как, самостоятельное легкое блюдо.

Уважаемые друзья! Недавно я выкладывала рецепт домашней Фанты и пообещала девчонкам, что буду пробовать также приготовить и Кока-Колу. Попробовала и. очень довольна осталась результатом. Получился очень вкусный, очень освежающий летний напиток без единого консерванта и красителя. Вкус, конечно, отличается от магазинной, но при этом сходство присутствует! Нотка всеми известной Колы в напитке имеется) Несмотря на много пошаговых фото и описаний, на приготовление сиропа уходит не более 30 минут.

Вкусные и ароматные креветки в чесночно-лаймовом маринаде с кунжутными семечками. Отличная закуска к пиву, белому вину, шампанскому, да и к водочке (а почему бы и нет?) Готовится быстро и просто. Любители морепродуктов – это блюдо для вас!

Рассыпчатое печенье с явным вкусом мяты. Любите мяту? Тогда, это Ваше печенье. Да, ещe хочу сказать, что на второй день это печенье стало ещe вкусней (почему – не знаю). Источник рецепта yolka, жж

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

источник

Рецепты с лаймом популярны в азиатской кухне, где лайм добавляют в различные маринады к мысу и рыбе. Рецепты приготовление лайма подразумевают использование не только сока, но и цедры лайма. Лайм – это вовсе не лимон, он гораздо нежнее, со своим особым ароматом и вкусом, напоминающим некоторым о парфюмерии, а не о кулинарии. Существует несколько сортов лайма, самые распространенные – флоридский и персидский. Покупая лайм, выбирайте плоды с блестящей гладкой зеленой кожурой. У таких плодов мякоть будет нежная, сочная, с легким горьковатым вкусом. Не покупайте лаймы заранее, т.к. даже при хранении в холодильнике плоды покрываются желтыми пятнами, кожица становится грубой, а сам плод теряет сочность.

Этот многослойный бутерброд можно подать на обед или ужин как основное блюдо. Представьте, как аппетитно пахнет поджаренное мясо в сочетание с пряной овощной сальсой гуакамоле. И жареное яйцо здесь совсем не лишнее. В целом, в этом рецепте горячего б

раздел: Мексиканская кухня

Рецепт ароматного варенья из сливы с лаймом, с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Цедра и натуральный сок лайма придают привычной сладости совершенно новый, уникальный привкус. Густой сироп и сладкие кусочки слив помогут вам разнообразить ваше по

Рецепт приготовления джема из персиков с абрикосами позволит вспомнить солнечное лето зимой. Нежный вкус, благодаря персикам, яркий, невероятно красочный цвет, благодаря абрикосам и густая текстура делает джем мегапопулярной зимней сладостью. Пропор

Нечасто у меня на гриле лежит говядина, поэтому сегодня решила исправиться. Для этого рецепта мяса на гриле выбрали говяжью пашину (брюшину), которая называется фланк стейк (Flank steak). Это нежирная и довольно мягкая часть говядины, которую главное

Рецепт нежного пирога из родной сгущенки и экзотического лайма подарит вам истинное гастрономическое удовольствие. Сладкий, но не приторный, с освежающими кусочками лайма – вместе эти вкусы создают невероятное сочетание. Ингредиенты в рецепте расчита

История приготовления освежающего напитка из апельсинов и лимонов насчитывает сотни лет. Сегодня производители предлагают богатый ассортимент различных лимонадов фабричной выработки. Но нет ничего вкуснее и полезнее домашнего лимонада. Если за окном

Любители экзотических фруктов наверняка оценят необычный вкус йогуртового мороженого из черимойи. Нежный сладковатый вкус и кремообразная консистенция мякоти черимойи невероятно удачно подходит для мороженого. Именно поэтому черимойю, называют «дерев

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Основу для пирога с курицей и кокосовым молоком можно взять готовую – либо замороженное слоеное тесто, либо основу для пиццы. Пирог по мотивам курицы в тайском стиле вполне заменит ужин. К нему не надо никакого гарнира. Если только бокальчик сухого м

Для приготовления тайского супа понадобятся свежие грибы шиитаке или королевские вешенки еринги (Eringi). Овощи в готовом супе не замучены долгим варением, а значит и витамины кое-какие остались. С каждым шагом ароматы в супе усиливались и в конце с

Рецепт клубничного коктейля с ромом и мятой для любителей освежающим коктейлем. Сироп с клубникой может храниться в холодильнике несколько дней, так что удовольствие можно будет легко повторить. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 4 бокала.

раздел: Алкогольные коктейли

Бисквитный торт с клубникой, лаймом и мятой для любителей кисло-сладкой, не очень сладкой выпечки. Клубнику сначала маринуют в соке лайма, вместе с мелко нарезанной мятой, что придаёт торту свежесть и делает его не слишком сладким. Торт совершенно не

Курица тандури (Tandoori Chicken или чикен тандури) – один из самых известных рецептов индийской кухни. Главная фишка рецепта – пряный маринад на основе йогурта с добавлением пряностей, который придают готовой курице неповторимый вкус и аромат. Не по

Фо – рецепт вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину, иногда курицу или рыбу. Фо бо – суп с говядиной, фо га – с курицей, фо ка – с рыбой. Самое долгое в приготовлении супа фо бо – варка бульона. Он – залог его вку

Приготовление куриного филе в духовке с сальсой из авокадо можно доверить даже самому неопытному кулинару. Рецепт очень простой, но по вкусу, и по внешнему виду блюдо порадует самых капризных домочадцев. Куриное филе перед запеканием в духовке надо с

Для закуски из авокадо с печенью трески выбирайте спелый, с кремовой мякотью авокадо. Если вдруг попался недозрелый авокадо, положите его в бумажный пакет и оставьте на 2-3 дня дозревать в темном месте при комнатной температуре. Печень трески обязате

Читайте также:  Можно ли после инфаркта капусту квашеную капусту

Для сальсы из авокадо и сыра с голубой плесенью подойдут любые сорта сыра с чуть островатым вкусом. У меня был кусочек аргентинского Гранд Блю. В сочетании с авокадо, острым перцем и сладким красным луком получилось вкусно. Такую сальсу можно подава

Закуска с икрой и авокадо смотрится очень нарядно на столе. И готовятся такие тартинки за считанные минуты. Соль к сальсе из авокадо добавлять не надо, т.к. красная икра сама по себе достаточно соленая.

Сальсу из авокадо можно подавать как гарнир е мясу и рыбе или как закуску с ломтиками поджаренного хлеба. Готовится сальса очень быстро, чтобы авокадо не успел потемнеть. В рецепте к авокадо добавляют сок лайма, но лайм можно заменить лимоном.

Маринад для свинины по-кубински в оригинальном рецепте делают с апельсином Naranja agria, который в отличие от обычного цитруса, заметно кислее. Вместо него я взяла грейпфрут. Готовую запеченную свинину по-кубински нарезают на порционные кусочки и

раздел: Рецепты из свинины

Мохито с малиной и имбирем – вариант популярного напитка, для приготовления которого лучше брать именно свежую малину. В рецепте мохито указан сахарный сироп, который надо приготовить заранее (инструкцию приготовления найдете ниже).

Самый подходящий прохладный напиток после знойного рабочего дня – это мохито. Прохлада льда, свежесть мяты, кислинка лайма. Что может быть лучше сочетания всех этих вкусов с прохладным ветерком, веющим над гамаком? где мы расположились с вот этим б

раздел: Алкогольные коктейли

Менудо – традиционная мексиканская похлебка, особенно популярная после застолья. Считается, что менудо – лучшее средство от похмелья. Бульон для супа готовят на говяжьем рубце и свиных ножках. В готовый бульон добавляют маис и много перца чили. Менуд

раздел: Мексиканская кухня

Готовый салат из обжаренной куриной грудки и тыквы заправляют оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В этом маринаде салат можно держать несколько часов. Перед подачей положить листья салата на дно креманок (фужеров или стаканов), остатки зелени

Острые говяжьи чипсы – отличная закуска к пиву. Магазинная копченая нарезка не сравнится с домашней сушеной говядиной. Готовится закуска очень легко, но начинать мариновать мясо рекомендуется с вечера.

раздел: Закуски из мяса и продуктов

Рецепты закусочных блинчиков с начинкой из смеси копченой семги с крем-фрешем, который можно заменить сметаной, приправленной цедрой и соком лайма. Всего получается 10 тонких блинчиков с начинкой.

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)

Фахитас с жареной говядиной и гуакамоле вполне может заменить обед, не говоря уже о сытном перекусе. В начинке гармонично сочетается поджаренное с корочкой мясо и овощной соус гуакамоле.

источник

Как есть лайм – такой вопрос может возникнуть у тех, кто встретил этот необычный пока еще для нас фрукт на прилавках магазинов или просто заинтересовался этим необычным «зеленым» лимоном. На самом же деле лайм – очень полезный фрукт, да и применение его в кулинарии крайне разнообразно. Итак, сегодня мы поговорим о том, как есть лайм и как его можно использовать в кулинарии.

Этот небольшой зеленый фрукт имеет множество полезных свойств:

  • лайм содержит большое количество витаминов;
  • лайм рекомендуется доя профилактики заболеваний сердца;
  • эфирное масло лайма повышает аппетит и помогает бороться с насморком;
  • пектин, который содержится в лайме способствует выводу токсинов;
  • лайм – отличный транквилизатор.

Конечно, это далеко не все полезные качества лайма, но даже по описанным выше свойствам можно сделать вывод – маленький зеленый фрукт очень полезен. Проблема, однако, в другом — очень многие до сих пор не знают, как правильно есть лайм.

Лайм, как и лимон, можно резать дольками и засыпать сахаром. Такое «блюдо» из лайма может стать прекрасным дополнением к фруктовым салатикам или десертам. Для любителей особенно острых ощущений есть и другой вариант – можно просто снять кожуру с лайма и кушать его так же как и другие цитрусовые – дольками. Стоит однако отметить, что лайм нужно обязательно употреблять свежим, так как при любой его обработке теряется большая часть его полезных свойств.

Ценность лайма для кулинаров в его кислом вкусе и оригинальном аромате. Именно поэтому лайм используется для ароматизации напитков и десертов. Довольно часто в кулинарии используется цедра лайма, как и цедра других цитрусовых. Есть, однако, многих и других вариантов использования лайма.

Есть оригинальный рецепт с использованием лайма – сладкий холодный суп. Его приготовление займет у вас немного времени, благодаря этому вы сможете сохранить все полезные свойства ингредиентов. Для приготовления этого супа вам понадобится четыре лайма, 10 гр желатина, 50 гр физалиса, кокосовая стружка, сок манго (350 мл), сахар и 300 гр любых фруктов.

Цедру одного лайма натрите на терке, два нарежьте вместе с кожицой, а из двух плодов отожмите сок. Желатин замочите, пока он набухает, смешайте сахар, сок манго и лайма, цедру и смесь протрите через сито. Желатин нужно распустить на слабом огне и смешать его с соком, а затем добавить к полученной массе физалис и ломтики лайма. Всю массу переложите в посуду и поставьте в холодильник. Фрукты нарежьте и украшайте ими разлитый по тарелкам суп. Готовое блюдо передо подачей можно также украсить кокосовой стружкой.

Можете приготовить оригинальный молочный коктейль с лаймом. Для этого поместите 100 гр лайма в блендер, добавьте туда 150 мл молока и пару столовых ложек сахара. Компоненты взбивать в течение 30 секунд.

Рецептов с использованием лайма огромное множество – его можно добавлять в салаты, готовить с ним мясо или просто использовать в качестве оригинального дополнения к некоторым блюдам. Лайм не просто вкусный, но и полезный фрукт.

источник

Самые лучшие рецепты с лаймом собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах из фруктов. Оцените также рецепты напитков с лаймом. Еще у нас есть двадцать рецептов с фейхоа.

Филе форели нарежьте порционными кусками, посолите, сбрызните соком 1 лайма, оставив 1 чайную ложку. Охлаждайте 20 минут. Для соуса яичный желток соедините с горчицей, 1 чайной ложкой соли, оставшимся соком лайма и вином. В яичную массу, взбивая, влейте масло. Чесн. Потребуется: филе форели – 800 г, лаймы – 2 шт., яичный желток – 1 шт., горчица – 1 ч. ложка, вино белое сухое – 1 ст. ложка, масло растительное – 1/2 стакана, чеснок – 1 зубчик, зелень укропа рубленая – 2 ст. ложки, масло оливковое – 3 ст. ложки, перец черный молотый, .

1. Лаймы нарежьте дольками, затем каждую разрежьте поперек пополам. 2. Уложите лаймы в банки, пересыпая солью, и оставьте на 3 дня, затем откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. 3. Семена горчицы обжарьте на сухой сковороде, затем разотрите, смешайте с маслом, . Потребуется: лаймы – 12 шт., соль – 4 ст. ложки, семена горчичные – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 1/2 стакана, семена тмина молотые – 2 ч. ложки, имбирь молотый – 2 ч. ложки, перец черный молотый – 1/2 ч. ложки, уксус винный белый – 1/3 стакана, чеснок – 3 з.

Смок саамон то лайму но оши зуши

1 Семгу нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. 2 Ломтик лайма или лимона разрежьте на 2–4 части. 3 На дно ошибако выложите ломтики семги так, чтобы они полностью его покрыли. На начинку плотно выложите рис и накройте его крышкой, посл. Потребуется: филе копченой семги – 100 г, сумеши – 300 г, лайм или лимон – 1 ломтик, листья шисо – 2-4 шт.

Вермишель со шпинатом и лаймом

Вермишель отварила. За это время приготовила соус: обжарила в оливковом масле лук с чесноком. Положила в сковороду замороженный шпинат и накрыла крышкой (пусть размораживается). Затем перемешала. Добавила мелко нарезанную мяту, сок лайма. П. Потребуется: вермишель отварная, шпинат замороженный, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, лайм – 1/2 шт., мята, соль , перец – по вкусу, оливковое масло

Манго разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, затем половинки очистите от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками или кусочками, уложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте цедру и сок лайма, лимонный сок, йогурт и мед по вкусу. В. Потребуется: манго – 1 шт., цедра тертая и сок 1 лайма, сок лимонный – 1 ст. ложка, йогурт натуральный – 1/2 стакана, мед жидкий, вода минеральная

Дорадо очистите, посолите снаружи и изнутри. Лаймы нарежьте ломтиками. Положите рыбу на выстеленный пергаментом противень, в каждую вложите ломтики лайма и лавровый лист. Смажьте рыбу маслом, посыпьте паприкой и запекайте до готовности. . Потребуется: дорадо – 6 тушек, лаймы – 3 шт., сок лайма – 2 ст. ложки, лавровые листья – 6 шт., растительное масло – 5 ст. ложек, паприка молотая – 2 ст. ложки, соль

1. Коренья нарежьте кубиками, лук — кольцами. 2. Мякоть окорока перевяжите шпагатом, придавая ей компактную форму, залейте горячим бульоном, положите коренья, лук, лавровый лист, тимьян, чеснок и перец горошком. 3. С лайма или лимона сотрите. Потребуется: мякоть баранины (окорок) – 1,5 кг, бульон овощной – 1,5 л, корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1/4 шт., лук-порей – 1 стебель, тимьян – 3 веточки, чеснок – 2 зубчика, лавровые листья – 2 шт., перец черный горошком – 1 ст. ложка, лайм или л.

Спагетти с соусом из авокадо и лайм

Спагетти отварить и откинуть на дуршлаг. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки, очистить и нарезать мякоть кубиками. Отложить 1/3 часть, полить 1 столовой ложкой сока лайма и дать настояться. Из оставшихся 2/3 частей сделать п. Потребуется: спагетти – 400 г, бульон овощной из кубика – 125 мл, зеленый лук – 100 г, авокадо – 3 шт., сок 2 лаймов, сок апельсиновый – 4 ст. ложки, кинза – 1 пучок, соль, перец черный молотый

Креветок очистить, соединить с луком, посолить, поперчить и обжарить с маслом. Затем добавить ломтики лайма, обжарить в течение нескольких минут и снять с огня. Перед подачей заправить блюдо сметаной. Потребуется: креветки – 6 шт., лайм очищенный и нарезанный – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, лук измельченный – 2 ст. ложки, сметана – 1/3 стакана, соль – 1/8 ч. ложка, перец черный молотый – 1 щепотка

Из лаймов отжать сок и прогреть с сахаром. Набухший желатин растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить в приготовленный сироп и перемешать. Охладить до 30 °С. Сметану взбить с помощью миксера в пышную масс. Потребуется: лаймы – 4 шт., сахар – 300 г, желатин – 2 ст. ложки, сметана густая – 500 г

источник

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В изнуряющую жару за стаканчик прохладительного напитка многое отдашь. Поэтому AdMe.ru собрал рецепты освежающих напитков, которые легко приготовить дома. Больше никакой газировки.

Вам понадобятся:

  • 1 стакан нарезанной клубники
  • 1 стакан нарезанных огурцов
  • 2 нарезанных лайма
  • 1/4 стакана листьев мяты
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед, лайм, клубнику и огурцы. Листья мяты измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Вам понадобятся:

  • 4-6 ягод клубники, разрезанных пополам
  • 1/2 нарезанного лимона
  • небольшая горстка свежего базилика
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

Наполнить кувшин льдом и фруктами. Листья базилика измельчить и добавить в кувшин, чтобы он отдал свой аромат. Залить холодной фильтрованной водой. Дать постоять по крайней мере 1 час. Если нет времени ждать, потыкать фрукты вилкой, чтобы они быстрее дали сок.

Вам понадобятся:

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в кувшине и поставить в холодильник на 2-24 часа, чтобы позволить воде настояться. Можно раздавить чернику, чтобы она дала больше сока.

Вам понадобятся:

Приготовление:

Смешать арбуз, мяту и лед в кувшине, а затем залить водой. Оставить в холодильнике на 2-8 часов. Для получения более яркого вкуса количество арбуза и мяты можно увеличить.

Вам понадобятся:

  • 2 больших апельсина
  • 1 лимон
  • 1/2 большого огурца
  • 1 горсть свежей мяты
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

Апельсины, лимон и огурец нарезать, положить в кувшин, залить водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Мяту измельчить, добавить в кувшин.

Вам понадобятся:

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанные апельсины. Листья кинзы измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Вам понадобятся:

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанный грейпфрут. Добавить розмарин. Залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Вам понадобятся:

Приготовление:

В кувшине смешать все ингредиенты и залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Вам понадобятся:

Приготовление:

В кувшине смешать ягоды и цветы лаванды и залить водой. При желании ягоды можно подавить. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. При подаче добавить лед.

Вам понадобятся:

Приготовление:

С помощью блендера перемешать до однородной массы киви, огурец, сахар и 2 стакана воды. Перелить в кувшин и влить еще 4 стакана воды. Добавить лед. При подаче украсить кусочками киви.

Вам понадобятся:

  • 1 небольшая зрелая дыня
  • 1/2 стакана сахара
  • 5 лаймов
  • 1 стакан малины
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

Разрезать дыню пополам, удалить семена ложкой, очистить мякоть от кожуры и нарезать кусочками. Размельчить дыню в блендере. Используя сито, отжать сок.
Перелить сок дыни в кувшин и добавить 4 стакана воды.
Выжать сок из лайма и размешать в нем сахар до полного растворения. Перелить лаймовый сок в кувшин, добавить туда ягоды малины и лед.

Вам понадобятся:

  • 1 1/2 кг очищенной от косточек мякоти арбуза
  • 4 стакана кокосовой воды
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

Размельчить арбуз в блендере. Через сито отжать арбузный сок. Перелить его в кувшин. Добавить кокосовую воду и сок лайма. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Подавать со льдом.

Вам понадобятся:

  • 2 стакана нарезанного кусочками манго
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 4 столовые ложки сахара
  • холодная фильтрованная вода
  • лед

Приготовление:

Все ингредиенты, за исключением льда, перемешать с помощью блендера. Добавить лед.

источник

Вместо деликатесной рыбы вы можете взять очищенные сырые креветки.

Заменяя в рецепте лимон, ломтики, сок или цедру, лаймом, учтите, что вам понадобится меньше соли.

Сочетание сока лайма, имбиря и меда считается союзом, созданным на небесах. Замаринуйте в этой смеси рыбу, курицу, свинину и у вас получится великолепной сочное и мягкое жаркое. Впрочем, для маринада подойдет и самая простая смесь из 60 мл свежевыжатого сока лайма и такого же количества оливкового масла. Этого маринада хватит на полкило мяса, рыбы или морепродуктов. С лаймовыми маринадами очень важно не перестараться, иначе блюдо получится сухим. Так свинину маринуют не долее двух часов, курицу – одного, а для рыбы и морепродуктов, которые вы собираетесь подвергать после тепловой обработке, достаточно и часа.

Великолепное и необычное блюдо получается из двух, тесно связанных в народном сознании продуктов, текилы и лайма, если добавить к ним курицу. Вам потребуется:
– ½ чашки текилы;
– 1 стакан свежевыжатого лаймового сока;
– ½ стакана апельсинового сока;
– 1 столовая ложка порошка чили;
– 1 столовая ложка измельченного чеснока;
– 2 чайные ложки соли;
– 1 чайная ложка свежемолотого перца;
– 3 куриные грудки без кожи и костей.

Смешайте текилу, апельсиновый и лаймовый сок, два вила перца, чеснок и соль в большой миске. Положите промытые куриные грудки, накройте пищевой пленкой и охладите в течение 15 минут. Жарьте курятину на оливковом масле в хорошо разогретой сковороде 5 минут с одной стороны и 10 с другой.

Можно добавлять лайм и в гарниры. Прекрасно сочетаются с лаймовой цедрой обжаренные овощи, особенно перцы, а нежный вкус лаймового риса покорит любого гурмана. Достаточно добавить 1-2 столовые ложки в рис во время варки, чтобы придать крепе не только экзотический аромат, но и сделать ее легкой и пушистой.

Сок лайма − часто обязательная составляющая многих напитков. Он необходим в таких коктейлях как мохито, Маргарита, Космополитен, дайкири, кайпиринья. В тех напитках, где в составе нет нужды в соке плода, часто используют его кусочки или длинные спиральки для гарнира. Не стоит украшать лаймом детские коктейли, если вы не хотите видеть детские недовольные мордочки, ведь малыши еще не способны оценить этот пикантный вкус.

Свежий кислый вкус лайма любим кондитерами, ведь он создает интересный контраст со сладостью десертов. Одно из самых знаменитых десертных блюд с лаймом – одноименный пирог, но цедру или сок фрукта часто добавляют в чизкейки, желе, пудинги, мороженое и другие сладкие лакомства. Попробуйте приготовить лаймовое безе из:
– 4 яичных белков;
– ¼ чайной ложки соли;
– ¼ чайной ложки винного камня;
– 1 стакана сахара;
– 8 чайных ложек сока лайма.

Взбейте яичные белки в чистой сухой миске в легкую пену. Дайте постоять при комнатной температуре и взбейте повторно, добавив соль, винный камень и сок лайма. Когда на поверхности смеси начнут появляться мягкие пики, увеличьте скорость и постепенно добавьте сахар. При помощи пекарского мешка отсадите белковую смесь на застеленный пергаментом противень и выпекайте десерт в течение 45-50 минут в разогретой 140оС духовке. Не открывая дверцу, выключите нагрев и оставьте безе еще на час. Подавайте, украсив свежими взбитыми сливками.

источник

Лайм – цитрусовый плод родом из Индии, близкий родственник лимона. Родиной лайма признан полуостров Малакка. Промышленная культура впервые возникла на острове Монсеррат (Малые Антильские острова) в 70-х годах 20 века. Несмотря на схожесть с лимоном, лайм незаменим в некоторых коктейлях и салатах. Во многом этот зеленый цитрус полезнее лимона.

Читайте также:  Можно ли пересаживать хвойники осенью

Название «маленький лимон» не совсем верно. Лайм требует тропического климата, в отличие от субтропического лимона. Самые популярные сорта лайма – это «персидский» и «флоридский», в которых практически или совсем нет косточек, а плоды крупные и очень кислые. Свежий лайм должен отличаться крепостью и гладкой блестящей кожурой желтовато-зеленого цвета. У него сочная, нежная и четко гранулированная мякоть, горьковатая на вкус.

Основные поставщики лайма на международный рынок – это Мексика, Египет, Индия, Куба, Антильские острова. Обычно лайм выращивают на высоте около 1000 метров в тропических зонах. Он может расти на бедных каменистых или песчаных почвах, поэтому специалисты признают это растение неприхотливым. Но лайм все же более чувствителен к неблагоприятным условиям, чем другие цитрусовые культуры.

Лайм богат витаминами С, А, В, кальцием, железом, фосфором, пектином и другими элементами. Этот цитрус рекомендуют в качестве профилактического средства от болезней сосудов и сердца. Лайм способствует укреплению стенок сосудов, благодаря содержащимся в нем аскорбиновой кислоте и калию. Этот плод защищает зубы от вредных отложений и кариеса, помогает предотвратить кровоточивость десен, благодаря содержанию фосфора и кальция. Пектин способствует выводу из организма токсичных веществ.

Эфирные масла, содержащиеся в лайме, нормализуют пищеварение и повышают аппетит. Сок лайма применяется как антивирусное и антисептическое средство, а также для заживления ран. В медицине применяют для лечения герпеса, лихорадки, простудных и других заболеваний. Сок лайма также используют в косметологии, добавляя его в кремы и лосьоны. Такие средства активизируют работу клеток и являются профилактикой морщин. Помимо этого, лайм успокаивает нервную систему и способствует поднятию настроения, является хорошим транквилизатором.

Противопоказания: лайм способствует активной выработке желудочного сока, что не рекомендовано людям с повышенной кислотностью, а также людям, страдающим язвенными заболеваниями. Спорным вопросом является и польза лайма для зубов. Содержащиеся в нем кислоты могут быть причиной разрушения эмали зубов, поэтому после употребления этого цитруса необходимо обязательно полоскать рот водой. Главное не забывать, что любой продукт полезен для вашего организма, если его употреблять в меру.

Калорийность Лайма на 100 г составляет 16 ккал.

Основная ценность лайма заключается в его уникальном аромате и кислом вкусе. Благодаря этим качествам он является незаменимым ингредиентом, применяемым во многих блюдах Мексики, Таиланда, Ирана, Вьетнама. Лайм, как и лимон, способствует усвоению железа и очень хорош в сочетании с мясом. В салатах лайм гармонирует с грушей, яблоком, персиком и абрикосом. В процессе тепловой обработки лайм теряет очень много витамина С.

Для ароматизации десертов, а также различных напитков, используют сок, масло и цедру цитруса. Цедра также используется для украшения блюд и коктейлей. В состав многих смесей специй из Ирана входят сушеные листья и плоды этого растения. В Индии засаливают и маринуют целые плоды. Помимо кулинарии, лайм используется в производстве парфюмерии и в ароматерапии.

Примеры рецептов с Лаймом

Как приятно в прекрасный летний день попробовать сладенький холодный супчик вместо привычных и надоевших блюд. В холодный зимний день вы насладитесь этим легким блюдом со вкусом лета. Этот кисло-сладкий освежающий суп обязательно понравится вам и вашим домочадцам, приятно удивит каждого. Рецепт необычный, но очень вкусный. Приготовление этого супа займет минимум времени, благодаря этому все ингредиенты сохранят все свои полезные витамины и микроэлементы. Побалуйте своих близких простым и полезным угощением с необычным и удивительным вкусом.

Ингредиенты: лайм(4 шт.), желатин (10г), физалис (50г), кокосовая стружка (80г), персик (1 шт), манговый сок (350мл), сахарный песок (50г), любые фрукты (300г).

Способ приготовления

Цедру одного лайма натрите на терке. Два лайма нарежьте ломтиками вместе с цедрой. Из двух плодов отожмите сок. Замочите желатин. Смешайте цедру, сахар, сок лаймов и манго и протрите через сито. На слабом огне распустите желатин, смешайте его с соком. Добавьте к этой массе физалис. Затем добавьте ломтики лайма и наполните массой посуду, поставьте в холодильник примерно на 3 часа. Персик и остальные фрукты нарежьте дольками, разлейте суп по тарелкам, добавляйте фрукты порционно. Украсьте блюдо кокосовой стружкой и кусочками персика. Готово, приятного аппетита!

Лайм в этом блюде – всего лишь добавка. Но какая! Он способен полностью изменить его вкус. Берем ножки цыплят или бедрышки, мариновать их и запекать в соке лайма будем прямо в духовке. Невероятный аромат, сочное и вкусное мясо.

Ингредиенты: картофель (750г), чеснок (3 зубчика), лайм (3 шт), лук-шалот (100г), веточки розмарина (4 шт), бедро цыпленка (4 шт), соль, перец, паприка молотая (1 ч.л.), масло оливковое (6 ст.л.).

Способ приготовления

Вымойте картофель и отварите его. Очистите лук. Выжмите сок из двух лаймов, нарежьте чеснок кружочками. Вымойте и обсушите веточки розмарина. Мясо натрите солью и специями. Птицу обжарьте со всех сторон на 3 ст.л. разогретого масла. Выложите ее в форму, в которой будете запекать, посыпьте паприкой. Разогрейте духовку (200 градусов).

Нарежьте кружочками картофель. Влейте в сковородку оставшееся масло. Затем обжарьте в течение 5 минут лук, картофель, розмарин и чеснок. Выложите овощи с розмаринов вокруг цыпленка и полейте соком лайма. Запекайте около получаса, переворачивая периодически мясо. Остальные фрукты вымойте, нарежьте ломтиками и добавьте к овощам за 5 минут до готовности блюда.

Редис имеет резковатый вкус, смягчить который можно только заправкой. В данном случае лайм с оливковым маслом придаст замечательную кислинку, не только смягчит вкус редиски, но и сделает блюдо более экзотическим.

Ингредиенты: зеленый салат (6 шт), кориандр (20г) редис (1 пучок), сахар мелкий (щепотка), оливковое масло (5 ст.л.), лайм (2 шт).

Способ приготовления

Салат порежьте пополам. Разложите в салатнице или на большом блюде. Порежьте редис кружочками. От двух четвертинок лайма острым ножом отделите мякоть и порубите ее. Выдавите сок из остальных четвертинок, смешайте его с мякотью и нарезанным редисом. Добавьте оливковое масло, кориандр, сахар и перемешайте все с заправкой. Приправьте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Просто разбавить концентрат сока – это скучно. Гораздо интереснее, если в оригинальном десерте присутствуют ягодки и кусочки фруктов.

Ингредиенты: Концентрат лимонада малинового (350мл), сок лайма (1 ч.л), вода (3 стакана), вода с газом (350 мл), свежая малина (1 стакан), лед (1 стакан), свежая мята (для украшения).

Способ приготовления

Смешайте в большом сосуде малиновый лимонад, сок лайма и воду. Добавьте газировку и лёд. Разлейте лимонад по стаканам, украсьте свежей малиной и листиками мяты.

Заправка из сока лайма или лимона с оливковым маслом удачно подчеркнет вкус салатов с зеленью или сыром. Например, нарежьте помидоры, огурцы, порубите рукколу, нарежьте маслины (на 3 части колечками), и смешайте эти ингредиенты. Выдавите в этот салат половину лайма, заправьте оливковым маслом и приправьте по вкусу. Смешайте сыр фета с мелко нарезанным укропом, сформируйте из него небольшие шарики и разложите по тарелкам порционно с салатом. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

источник

Лайм — цитрусовый плод родом из Индии, близкий родственник лимона. Родиной лайма признан полуостров Малакка. Промышленная культура впервые возникла на острове Монсеррат (Малые Антильские острова) в 70-х годах 20 века. Несмотря на схожесть с лимоном, лайм незаменим в некоторых коктейлях и салатах. Во многом этот зеленый цитрус полезнее лимона.

Название «маленький лимон» не совсем верно. Лайм требует тропического климата, в отличие от субтропического лимона. Самые популярные сорта лайма — это «персидский» и «флоридский», в которых практически или совсем нет косточек, а плоды крупные и очень кислые. Свежий лайм должен отличаться крепостью и гладкой блестящей кожурой желтовато-зеленого цвета. У него сочная, нежная и четко гранулированная мякоть, горьковатая на вкус.

Основные поставщики лайма на международный рынок — это Мексика, Египет, Индия, Куба, Антильские острова. Обычно лайм выращивают на высоте около 1000 метров в тропических зонах. Он может расти на бедных каменистых или песчаных почвах, поэтому специалисты признают это растение неприхотливым. Но лайм все же более чувствителен к неблагоприятным условиям, чем другие цитрусовые культуры.

Лайм богат витаминами С, А, В, кальцием, железом, фосфором, пектином и другими элементами. Этот цитрус рекомендуют в качестве профилактического средства от болезней сосудов и сердца. Лайм способствует укреплению стенок сосудов, благодаря содержащимся в нем аскорбиновой кислоте и калию. Этот плод защищает зубы от вредных отложений и кариеса, помогает предотвратить кровоточивость десен, благодаря содержанию фосфора и кальция. Пектин способствует выводу из организма токсичных веществ.

Эфирные масла, содержащиеся в лайме, нормализуют пищеварение и повышают аппетит. Сок лайма применяется как антивирусное и антисептическое средство, а также для заживления ран. В медицине применяют для лечения герпеса, лихорадки, простудных и других заболеваний. Сок лайма также используют в косметологии, добавляя его в кремы и лосьоны. Такие средства активизируют работу клеток и являются профилактикой морщин. Помимо этого, лайм успокаивает нервную систему и способствует поднятию настроения, является хорошим транквилизатором.

Противопоказания: лайм способствует активной выработке желудочного сока, что не рекомендовано людям с повышенной кислотностью, а также людям, страдающим язвенными заболеваниями. Спорным вопросом является и польза лайма для зубов. Содержащиеся в нем кислоты могут быть причиной разрушения эмали зубов, поэтому после употребления этого цитруса необходимо обязательно полоскать рот водой. Главное не забывать, что любой продукт полезен для вашего организма, если его употреблять в меру.

Калорийность Лайма на 100 г составляет 16 ккал.

Лайм — использование в кулинарии

Основная ценность лайма заключается в его уникальном аромате и кислом вкусе. Благодаря этим качествам он является незаменимым ингредиентом, применяемым во многих блюдах Мексики, Таиланда, Ирана, Вьетнама. Лайм, как и лимон, способствует усвоению железа и очень хорош в сочетании с мясом. В салатах лайм гармонирует с грушей, яблоком, персиком и абрикосом. В процессе тепловой обработки лайм теряет очень много витамина С.

Для ароматизации десертов, а также различных напитков, используют сок, масло и цедру цитруса. Цедра также используется для украшения блюд и коктейлей. В состав многих смесей специй из Ирана входят сушеные листья и плоды этого растения. В Индии засаливают и маринуют целые плоды. Помимо кулинарии, лайм используется в производстве парфюмерии и в ароматерапии.

Примеры рецептов с Лаймом

Рецепт 1: Лаймовый суп с фруктами

Как приятно в прекрасный летний день попробовать сладенький холодный супчик вместо привычных и надоевших блюд. В холодный зимний день вы насладитесь этим легким блюдом со вкусом лета. Этот кисло-сладкий освежающий суп обязательно понравится вам и вашим домочадцам, приятно удивит каждого. Рецепт необычный, но очень вкусный. Приготовление этого супа займет минимум времени, благодаря этому все ингредиенты сохранят все свои полезные витамины и микроэлементы. Побалуйте своих близких простым и полезным угощением с необычным и удивительным вкусом.

Ингредиенты: лайм(4 шт.), желатин (10г), физалис (50г), кокосовая стружка (80г), персик (1 шт), манговый сок (350мл), сахарный песок (50г), любые фрукты (300г).

Способ приготовления

Цедру одного лайма натрите на терке. Два лайма нарежьте ломтиками вместе с цедрой. Из двух плодов отожмите сок. Замочите желатин. Смешайте цедру, сахар, сок лаймов и манго и протрите через сито. На слабом огне распустите желатин, смешайте его с соком. Добавьте к этой массе физалис. Затем добавьте ломтики лайма и наполните массой посуду, поставьте в холодильник примерно на 3 часа. Персик и остальные фрукты нарежьте дольками, разлейте суп по тарелкам, добавляйте фрукты порционно. Украсьте блюдо кокосовой стружкой и кусочками персика. Готово, приятного аппетита!

Рецепт 2: Цыпленок с лаймом

Лайм в этом блюде – всего лишь добавка. Но какая! Он способен полностью изменить его вкус. Берем ножки цыплят или бедрышки, мариновать их и запекать в соке лайма будем прямо в духовке. Невероятный аромат, сочное и вкусное мясо.

Ингредиенты: картофель (750г), чеснок (3 зубчика), лайм (3 шт), лук-шалот (100г), веточки розмарина (4 шт), бедро цыпленка (4 шт), соль, перец, паприка молотая (1 ч.л.), масло оливковое (6 ст.л.).

Способ приготовления

Вымойте картофель и отварите его. Очистите лук. Выжмите сок из двух лаймов, нарежьте чеснок кружочками. Вымойте и обсушите веточки розмарина. Мясо натрите солью и специями. Птицу обжарьте со всех сторон на 3 ст.л. разогретого масла. Выложите ее в форму, в которой будете запекать, посыпьте паприкой. Разогрейте духовку (200 градусов).

Нарежьте кружочками картофель. Влейте в сковородку оставшееся масло. Затем обжарьте в течение 5 минут лук, картофель, розмарин и чеснок. Выложите овощи с розмаринов вокруг цыпленка и полейте соком лайма. Запекайте около получаса, переворачивая периодически мясо. Остальные фрукты вымойте, нарежьте ломтиками и добавьте к овощам за 5 минут до готовности блюда.

Рецепт 3: Зеленый салат из редиса с лаймом

Редис имеет резковатый вкус, смягчить который можно только заправкой. В данном случае лайм с оливковым маслом придаст замечательную кислинку, не только смягчит вкус редиски, но и сделает блюдо более экзотическим.

Ингредиенты: зеленый салат (6 шт), кориандр (20г) редис (1 пучок), сахар мелкий (щепотка), оливковое масло (5 ст.л.), лайм (2 шт).

Способ приготовления

Салат порежьте пополам. Разложите в салатнице или на большом блюде. Порежьте редис кружочками. От двух четвертинок лайма острым ножом отделите мякоть и порубите ее. Выдавите сок из остальных четвертинок, смешайте его с мякотью и нарезанным редисом. Добавьте оливковое масло, кориандр, сахар и перемешайте все с заправкой. Приправьте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Лимонад из малины с лаймом

Просто разбавить концентрат сока — это скучно. Гораздо интереснее, если в оригинальном десерте присутствуют ягодки и кусочки фруктов.

Ингредиенты: Концентрат лимонада малинового (350мл), сок лайма (1 ч.л), вода (3 стакана), вода с газом (350 мл), свежая малина (1 стакан), лед (1 стакан), свежая мята (для украшения).

Способ приготовления

Смешайте в большом сосуде малиновый лимонад, сок лайма и воду. Добавьте газировку и лёд. Разлейте лимонад по стаканам, украсьте свежей малиной и листиками мяты.

Лайм — полезные советы опытных кулинаров

Заправка из сока лайма или лимона с оливковым маслом удачно подчеркнет вкус салатов с зеленью или сыром. Например, нарежьте помидоры, огурцы, порубите рукколу, нарежьте маслины (на 3 части колечками), и смешайте эти ингредиенты. Выдавите в этот салат половину лайма, заправьте оливковым маслом и приправьте по вкусу. Смешайте сыр фета с мелко нарезанным укропом, сформируйте из него небольшие шарики и разложите по тарелкам порционно с салатом. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

источник

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Цедра лайма — это верхний слой корки фрукта без белой мякоти, для которого характерны зелёный окрас и большое количество эфирных масел. Само же растение относится к семейству Цитрусовых. У плодов совершенно нет косточек, мякоть очень сочная, и вырастают они небольших размеров. Кожицу нужно снимать или очень тонким ножом, или специальной тёркой для цитрусовых. Эта ароматная специя при правильном высушивании остается такой же, как и свежесрезанная, то есть с зелёным окрасом. Родиной лайма считают Юго-Восточную Азию, а если быть конкретнее, то полуостров Малакка. В наше время наибольшее количество этого фрукта и цедры из него поступает из Мексики, и эта пряность пользуется широкой популярностью во многих странах мира.

Эта специя не имеет высокой калорийности, но она содержит полезные для нашего организма вещества.

Калорийность цедры лайма — 16 ккал на 100 грамм продукта, из них:

  • Белки — 0,9 г;
  • Жиры — 0,1 г;
  • Углеводы — 3 г;
  • Пищевые волокна — 0 г;
  • Вода — 0 г.

Конечно же, сам лайм вкуснее, чем его цедра, но если рассматривать химический состав, то кожица этого фрукта полезнее и содержит много витаминов, флавоноидов, твёрдых волокон, минералов, пектинов и эфирных масел.

Из витаминов в высушенной корке лайма содержатся вещества группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, В12), а также бета-каротин, биотин, витамин РР. А аскорбиновой кислоты здесь в 3 раза больше, чем в мякоти фрукта.

Минералы представлены натрием, фосфором, калием, кальцием, магнием и цинком. Есть здесь и селен с марганцем. Кроме того, в цедре лайма обнаружены железо и медь.

Цедра лайма обладает уникальными кулинарными характеристиками — оригинальным зеленым цветом и кислым вкусом, имеющим горький привкус, а также восхитительным ароматом. Но, кроме того, она известна благодаря целебному воздействию, так как имеет в своём составе вещества, благотворно влияющие на человеческий организм.

Рассмотрим полезные свойства кожицы этого цитрусового:

    Профилактика простудных и вирусных заболеваний. Это происходит из-за присутствия большого количества фитонцидов в продукте. Немаловажен тот факт, что цедра лайма обладает антисептическим и антибактериальным действием, которое будет кстати, если у вас гнойная ангина или болит горло.

Укрепление иммунитета. Кожура содержит огромное количество аскорбиновой кислоты. Данное полезное вещество известно тем, что отлично повышает защитные силы организма, увеличивает способности иммунной системы в межсезонье, придает человеку бодрости.

Нормализация работы органов ЖКТ. Эфирные масла и фруктовые кислоты положительно влияют на работу пищеварительной системы, ускоряют обмен веществ и повышают аппетит. Кроме того, они способны самым лучшим образом влиять на процессы, связанные с выработкой желудочного сока. А твёрдые волокна помогают выводить из организма вредные вещества, такие как тяжелые металлы, радионуклиды и токсины.

Благоприятное влияние на нервную систему. Кожица фрукта имеет успокаивающие свойства, способна нейтрализовать последствия депрессии или стресса, снять беспричинную нервозность, раздражительность, плаксивость. При вдыхании запаха цедры лайма вырабатываются гормоны радости. Не зря его прозвали природным транквилизатором. Обладает свойствами афродизиака.

Корректная работа почек. Этот эффект достижим благодаря наличию ряда минеральных веществ, о которых мы писали выше.

Читайте также:  Что можно сделать из жмыха тыквы

Профилактика авитаминоза. Мы уже указывали, что в кожуре фрукта имеется немало витаминов, среди которых особо выделяются вещества группы В и витамин С. Это отличное подспорье для улучшения состояния здоровья.

Улучшение состава крови. Благодаря наличию органических кислот, особенно лимонной и яблочной, наблюдается нормализация усвоения такого микроэлемента, как железо, что отвечает за процесс кроветворения.

Избавление от лишнего веса. Пищевые волокна, присутствующие в кожуре фрукта, налаживают пищеварительные процессы в организме, не дают глюкозе трансформироваться в жиры, расщепляют последние, тем самым способствуя похудению.

Борьба с варикозом. Так как кожица лайма способна устранять отеки, она помогает улучшить состояние человека при таком коварном недуге.

Предотвращение заболеваний сердца. И сам лайм, и его цедра благоприятно влияет на силу и частоту сердцебиения.

  • Профилактика болезней зубов и десен. В цедре лайма содержится много кальция и фосфора, отвечающих за здоровье зубов. Таким образом, предупреждается развитие кариеса, зубного налета и камня, эмаль укрепляется, проходит кровоточивость десен, исчезает неприятный запах изо рта, а бактерии больше не страшны.
  • Цедра лайма — популярный в кулинарии продукт, однако при его употреблении следует учитывать, что цитрусовые не для всех полезны. Кожица данного фрукта — не исключение.

    Кому не рекомендуют употреблять цедру лайма:

      Пациентам с повышенной кислотностью желудка. При данной проблеме со здоровьем кожура будет действовать как раздражитель слизистой, результатом употребления этой приправы может стать изжога.

    Людям с индивидуальной непереносимостью цитрусовых. Лайм и цедра из него — это продукты с высокой аллергенностью. Поэтому для предотвращения возникновения нежелательных реакций со стороны организма следует относиться к ним с осторожностью.

  • Страдающим от кариеса. Этой категории людей можно употреблять цедру лайма в небольшом количеством, потому что она разрушает зубную эмаль. При умеренном применении кожицы она, напротив, оказывает только положительное действие для зубов.
  • Этот продукт довольно-таки часто используется в кулинарии. Его применяют при выпечке мучных изделий. Но на этом возможности цедры лайма на кухне не заканчиваются. И мясным, и рыбным блюдам, а также салатам эта приправа придаст необыкновенный вкус и аромат. Алкогольные и безалкогольные напитки приобретут изумительный привкус, если одним из компонентов будет кожура данного фрукта.

    Рецепты блюд с кожицей лайма:

      Лосось на гриле со сливочно-лаймовым соусом. Компоненты: 6 штучек филе лосося, 1 столовая ложка оливкового масла, 1,5 чайные ложки цедры лайма, соль и чёрный перец по вкусу. Первым делом смешиваем соль и перец и хорошенько натираем наше филе этой сыпучей массой. Затем нужно немного сбрызнуть его оливковым маслом. После этого, используя гриль (лосось у нас «на гриле»), обжариваем наш продукт в течение 10 минут до готовности. Готовое лососевое филе посыпаем цедрой лайма, а сверху кладём ложечку готового сливочно-лаймового соуса.

    Щербет Дайкири с кусочками киви. Компоненты: вода (2,25 стакана), киви (3 штуки), сахар (3/4 стакана), белый ром (1/2 стакана), сок лайма (1/2 стакана), 1 столовая ложка цедры лайма, мята свежая по вкусу. Первым делом в горячей кипяченой воде растворяем сахар. Затем добавляем ром, сок и цедру лайма. Охлаждаем. Заливаем массу в посуду для замораживания и ставим в морозилку на парочку часов, при этом массу нужно часто помешивать (приблизительно через полчаса). На дно тарелки выкладываем кусочки киви, затем замороженный щербет, а сверху веточки мяты.

    Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лайма. Первым делом займёмся гранатами: чисти их, из двух отжимаем сок, а третий разделяем на зёрна. Теперь перемешиваем 180 г муки с разрыхлителем для теста (1,5 чайной ложки) и солью (0,5 чайной ложки). Отдельно от этой массы в другой посуде взбиваем 100 г сливочного масла с 200 г сахара, добавляем 2 яйца и снова смесь взбиваем. После этого вливаем 0,5 стакана гранатового сока и засыпаем 2 чайные ложки цедры лайма. Как раз время смешать мучную и масляно-гранатовую массы. Осталось добавить 100 г йогурта, и тесто готово. Приступаем к выпечке. Намазываем маслом противень, высыпаем на него чуть-чуть муки, выливаем тесто и пропекаем пирог 30 минут при температуре 180 градусов. Оставляем на некоторое время остывать и приступаем к приготовлению глазури. Для её приготовления нужно смешать 180 г сахарной пудры, 1/4 стакана гранатового сока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и столько же цедры лайма. Выливаем эту смесь на остывший пирог и равномерно распределяем по всей поверхности. Перед подачей на стол нужно украсить блюдо зёрнами граната и 1 чайной ложкой цедры лайма.

    Домашний лимонад с мятой. Для приготовления этого напитка нужно взять 6 лимонов. С 2 лимонов срезаем цедру тоненько и нарезаем её соломкой. В кипящей воде растворяем 2 стакана сахара, добавляем цедру лимона и лайма. Выключаем плиту, охлаждаем сироп и кладём в него парочку листиков мяты. Уже охлаждённую жидкость ставим в холодильник. Тем временем выдавливаем сок со всех лимонов и смешиваем его с сиропом. Добавляем корицу, ваниль, джин и цитрусовый ликёр (эти компоненты берутся по вкусу), настаиваем часок, процеживаем. При подаче к столу можно добавить в напиток дольку апельсина и веточку мяты.

    Кукуруза на гриле с острым лаймовым маслом. Первым делом нужно разогреть гриль, можно использовать и мангал. Затем обжариваем отдельно завёрнутые в фольгу 4 початки кукурузы в течение приблизительно 10 минут. Выкладываем в какую-то посуду, пускай остывает наше блюдо, а мы тем временем готовим масло. Смешиваем 2 столовые ложки мягкого масла, 1/2 чайной ложки молотого перца чипотле, 1 чайную ложку сока лайма и 1/4 чайной ложки тёртой цедры лайма, 1/2 чайной ложки крупной соли. Вытягиваем из фольги кукурузу и подаём с маслом.

    Лаймовый кейк. Первым делом греем духовку, температура должна быть 200 градусов. Затем готовим тесто для нашего кулинарного изделия. Измельчаем в крошку 200 г песочного печенья, смешиваем с растопленным сливочным маслом (125 г). Формируем кекс и выпекаем его в течение 10 минут. Теперь готовим крем таким способом: взбиваем 4 желтка, добавляем 1 банку сгущёнки, 125 мл 30% сливок, 125 г свежевыжатого сока лайма и 2 чайные ложки цедры лайма. Заливаем смесью кекс и снова в духовку. Время приготовления — 25 минут, а температура — 170 градусов. Приятного аппетита!

    Карамелизованные ананасы на гриле. Для приготовления этого блюда используем гриль или мангал. Очищаем от кожуры ананас, нарезаем на куски. В миске перемешиваем 3/4 стакана сахара, 1 чайную ложку корицы, столько же цедры лайма и 1/2 чайной ложки молотой гвоздики. Размягчаем 120 г сливочного масла и им смазываем кусочки ананаса. Обсыпаем их сахарно-пряной смесью и обжариваем 5-10 минут до золотистой корочки.

    Бифштекс «Берлин». Нам понадобится 600 г вырезки говядины, 150 г твёрдого сыра, 3 яйца, масло растительное для поджарки, смесь перцев, соль и цедра лайма по вкусу. Ещё нам нужно приготовить рис для гарнира. Сначала нарезаем мясо порционно и отбиваем его. Не забываем посолить и поперчить. Затем смешиваем взбитые яйца с тёртым сыром. Теперь обмакиваем отбивные в яично-сырной смеси и обжариваем до золотистого цвета. На рис кладём отбивную, посыпаем цедрой лайма. Можно добавить томатный соус или домашнее лечо.

    Кофе «Лайм». Завариваем 1 мерную ложечку свежемолотого кофе в 200 мл воды. Добавляем 0,5 чайной ложки молотой цедры лайма. Разливаем напиток в чашки и добавляем сок лайма (можно и лимона) и сахар по вкусу.

    Салат с тунцом и яичным суфле. Взбиваем вилкой 3 яйца. Доводим до кипения 500 мл воды, добавляем на кончике ножа морской соли и 1 чайную ложку уксуса. Вилкой в кипящей воде делаем воронку и вливаем туда взбитые яйца. Доводим до кипения, снимаем с огня, оставляем на 5 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Отцеживаем воду, с яичной массы делаем шарики. Нарезаем яблоко и огурец соломкой. Мясо тунца (1 банка консервов) выкладываем на тарелку. Оставшееся масло используем для приготовления соуса: смешиваем его с соком лайма (1 чайная ложка), соевым соусом (1 столовая ложка) и сахарной пудрой (1 чайная ложка). Этот салат нужно выкладывать на блюда порционно таким способом: сначала кладём промытые и обсушенные листья салата (1 пучок рукколы), а затем — огурец, яблоко, мясо тунца. Не забываем о цедре лайма и орешках или семечках. Всё заправляем соусом и добавляем яичное суфле.

    Свиные медальоны с перцем и сальсой из свежей вишни. Сначала готовим вишнёвую сальсу. Для этого нужно смешать следующие компоненты: нарезанную крупно вишню (250 г), сок (2 чайные ложки) и тёртую цедру лайма (1/4 чайной ложки), измельчённые красный лук (четверть луковицы) и 1,5 чайной ложки свежего кориандра, а также перец Халапеньо (1 чайная ложка). Затем взять весь кусок свиного мяса (350 г) и обсыпать его солью с перцем (чёрный перец нужно перемолоть). В сковороде на разогретом масле (1 столовая ложка) обжариваем свинину до румяной корки. После этого нагреваем духовку до температуры 200 градусов. В ней нужно запекать мясо в течение 15 минут. Охлаждённую свиную вырезку разрезаем на медальоны и подаём к столу с вишнёвой сальсой.

  • Печенье «Кокосовые горки». Перемешиваем вилкой, но не взбиваем растопленное сливочное масло (50 г), 2 яйца, сахар (100 г), кокосовую стружку (200 г), цедру с 1 лайма и ликёр (1 столовую ложку). Оставляем на 10 минут для набухания стружки. Чайной ложкой делаем шарики и выкладываем их на пергаментную бумагу. Пальцами рук придаём форму горки. Выпекаем при температуре 175 градусов 15 минут. Охлаждаем выпечку. Растапливаем тёмный шоколад (100 г). Теперь нужно обмакнуть каждую «горку» в шоколадную смесь и оставить в перевёрнутом виде до затвердения шоколада.
  • Фрукт, из которого получают цедру лайма, известен миру давно. Но в период Античности его кожица не пользовалась кулинарным спросом. Многие люди считали, что этот плод имеет отвратительный запах. И только в Средневековье оценили по достоинству и лечебные, и ароматно-вкусовые качества лайма и его цедры.

    В 17 и 18 веках нехватка витамина С повлекла за собой опасное заболевание под названием цинга, особенно часто и тяжело болели моряки. В 18 веке в Британии доктор Джеймс Линд открыл тот факт, что и лайм, и другие цитрусовые, в составе которых имеется витамин С, могут приостановить эту опасную болезнь или облегчить её симптомы. И вот после этого открытия в лайме таких лечебных свойств моряки всегда имели на борту корабля эти фрукты и были обязаны кушать 1 плод в день для профилактики цинги.

    В наше время эта ароматная приправа очень востребована во многих кухнях мира. Готовят ее таким способом: сначала промывают плоды лайма, затем обдают их кипятком, а уже после этого аккуратненько срезают цедру в виде спирали. Она должна быть исключительно тонкой, в противном случае при сушке специя приобретёт бурый оттенок, а это нежелательно — цвет свежей и высушенной цедры одинаковый, т.е. зелёный.

    В наше время из лайма получают не только ароматную цедру, но и полезное масло, которое используют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.

    Из этого фрукта также добывают и лимонную кислоту, ведь сок этого цитрусового содержит 6-8% данного вещества.

    Существуют в мире и гибриды лайма — лимонаймы (гибрид лимона и лайма) и лаймкват (гибрид лайма и кумквата).

    Смотрите видео про цедру лайма:

    источник

    Вы не правы, если полагаете, что лайм является разновидностью лимона. Это самостоятельный представитель цитрусовых, наряду с привычными нам мандаринами, апельсинами или грейпфрутами. Лайм появился на планете Земля в незапамятные времена, когда континенты еще не сформировались, и стал прародителем лимона. Так что в данном конкретном случае лимон является результатом природной селекции.

    Окаменелые остатки этого растения были обнаружены на островах Малайского архипелага. Их возраст составляет примерно 1000 лет. Около 500 г до н.э. фрукт попал в средиземноморский регион и пришелся по вкусу местным жителям.

    Культивировать лаймовые деревья начали в первой половине 19 века. Сейчас плантации есть в Западной Африке, Бразилии, Мексике, в странах Карибского бассейна, на юге США, но самые ароматные и сочные плоды растут в Индии, Шри-Ланке и Юго-Восточной Азии. Здешний влажный жаркий климат для них подходит лучше всего.

    В отличие от лимона, чья толстая и крепкая кожа надежно защищает от перепадов температур и других капризов природы, лайм очень прихотливое растение, которому подходят только тропические широты.

    Поскольку лайм – генетический брат лимона, он имеет схожие свойства, однако есть и отличия.

    Лайм – безоговорочный рекордсмен среди всех цитрусовых по содержанию витамина С, который помогает нашей иммунной системе противостоять вирусам и простудам, а также является действенной профилактикой атеросклероза. Плоды этого фрукта богаты витаминами К, В, А, Е, РР, содержат калий, магний, фосфор, цинк, кальций, натрий, железо, эфирные масла и фитонициды.

    Сок лайма помогает сделать улыбку белоснежной, предотвратить развитие кариеса и заболевания десен благодаря растительным веществам, которые убивают болезнетворные бактерии в полости рта. После чистки зубов долькой лайма нужно обязательно прополоскать рот, чтобы нормализовать кислотную среду.

    Эфирные масла этого цитрусового стимулируют работу желудочно-кишечного трактата, участвуют в очищении организма от шлаков и токсинов, нормализуют метаболические процессы.

    Беременным и тем, кто плохо переносит морские прогулки, полеты на самолете и длительные автомобильные путешествия, рекомендуется всегда иметь под рукой пару долек лайма. Они быстро приводят в чувство и нейтрализуют тошноту.

    Некоторые врачи советуют налить немного лаймового сока в зеленый чай, его нутриенты помогают избежать депрессии и минимизировать возможность развития болезней глаз.

    В 100 г лайма содержится всего 30 калорий. Это значит, что фрукт можно смело назвать диетическим и безвредным для фигуры. Не бойтесь добавлять сок лайма в блюда и напитки.

    Лайм – незаменимый ингредиент кухни Юго-Восточной Азии. Его сок используют в приготовлении риса, мясных блюд, в выпечке, десертах, для заправки салатов.

    Сочная и терпкая долька этого цитрусового неизменно присутствует в горячем чае и прохладительных напитках, популярных во многих жарких странах.

    А разве можно представить без лайма коктейли “Космополитан”, “Мохито” или “Джин-тоник”?

    Лайм – продукт экзотический и в нашей стране не растет. Его в изобилии экспортируют многие страны, поэтому на прилавке он лежит круглый год. Отдавайте предпочтение упругим, равномерно окрашенным плодам с гладкой и блестящей кожурой. Даже незначительные повреждения говорят о том, что товар безнадежно испорчен.

    Существует несколько сортов лайма. Чаще всего у нас продаются Флоридские, Мексиканские и Иранские. Они лучше всего переносят транспортировку. Название вида отнюдь не говорит о географии его произрастания, а лишь о месте выведения.

    источник

    Слайм (или лизун) — популярное среди детей развлечение. Эту субстанцию можно приобрести в торговых точках, но тогда нет гарантии, что ее состав безвреден. Поэтому лучше узнайте, как сделать слайм в домашних условиях.

    Существует несколько способов, как делать слаймы, причем во многих рецептах требуется клей. Если под рукой не оказалось клея — не беда. Узнайте, как сделать слайм без него.

    Потребуются такие материалы:

    • шампунь — 100 мл;
    • вода — 100 мл;
    • крахмал — 200 г;
    • краситель — по желанию.

    В пластиковую или стеклянную емкость высыпьте крахмал, налейте воду и перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте шампунь и краситель. Размешайте. Закройте емкость крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

    Существует и другой рецепт приготовления слайма без клея. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

    • жидкое мыло — 2 ст. л.;
    • зубная паста — 1,5 ст. л. (примерно 20 мл);
    • мука — 2,5 ст. л.

    Возьмите металлическую миску, выдавите в нее зубную пасту. Добавьте мыло и хорошо размешайте смесь, чтобы зубная паста растворилась. Постепенно всыпьте муку, не забывая помешивать, чтобы не образовались комки. Затем вымесите массу руками. В конце сбрызните водой и снова хорошо вымесите.

    Бура, или тетраборат, — вторая по популярности составляющая после клея часть состава классического слайма. Она продается в аптеках без рецепта и в хозяйственных магазинах. Бура улучшает свойства слайма, но, если ее не оказалось под рукой, не страшно: можно обойтись.

    Чтобы приготовить слайм, потребуются такие ингредиенты:

    • клей ПВА — 50 г;
    • сода пищевая — 1 ст. л.;
    • вода — 100 мл;
    • красители — по желанию.

    Смешайте клей с половиной нормы воды, добавьте краску. В оставшейся воде разведите соду и смешайте с водно-клеевым составом. Перемешайте.

    Сделайте слайм из пластилина. Для этого потребуются:

    • желатин — 1 пакетик;
    • пластилин — 100 г;
    • вода — 50 мл.

    Залейте желатин прохладной водой, хорошенько размешайте и оставьте на один час настаиваться. Доведите замоченный желатин до кипения. Пластилин поместите в другую емкость и поставьте на водяную баню. Нагревайте до тех пор, пока пластилин не размягчится. Затем влейте в него немного остывшее желе и вымесите.

    Сделайте слайм с этим ингредиентом и не пожалеете. Такой лизун получается самым пышным и приятным на ощупь. Чтобы его приготовить, возьмите:

    • пену — 20 мл;
    • клей ПВА — 80 мл;
    • тетраборат — 1 ч. л.;
    • жидкое мыло — 20 мл;
    • краситель и ароматизатор — по желанию.

    Смешайте пену, мыло и клей, осторожно влейте тетраборат. Добавьте краситель и ароматизатор (к примеру, специи). Если использовался качественный клей, то слайм сразу же загустеет.

    В другом варианте этого рецепта отсутствует тетраборат и мыло. Необходимо смешать пену и клей. Чтобы масса перестала липнуть к рукам, потребуется ее долго вымешивать.

    Рецептов приготовления слайма очень много. Вы можете придумать свой, используя самые обычные ингредиенты. Если используете химические вещества, то экспериментируйте с осторожностью.

    Будьте в курсе последних событий

    Смотрите последние новости на NurTV

    Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter

    источник

    Adblock
    detector