Меню

Что можно сделать из чернослива

Не зря многие шоколатье называют чернослив и черный шоколад «идеальной сладкой парочкой». Вкусовое сочетание этих двух продуктов невероятно гармонично, и вы сможете сами в этом убедиться! . далее

Название салата, говорит самое за себя! Нежный, тающий салат с нотками пряной кислинки чернослива и сладости орехов, покорит своими вкусом и сытностью не только слабых женщин, но и сильных мужчин. . далее

Блюдо Таджикской кухни. Несмотря на необычное название, это обычные колобки к чаю из орехов и сухофруктов. Это отличное лакомство очень понравится и взрослым, и детям. Подойдёт для чаепития в пост. . далее

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать “изюминкой” вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. . далее

Торт с курагой по данному рецепту вас должен обязательно удивить! Это очень необычный торт, который иногда называют трухлявым пнем. Название необычное, однако скажу, что вкус этого торта великолепный! . далее

Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты. . далее

Простой салат на скорую руку всегда пригодится для встречи неожиданных гостей и праздничного стола. Тем более готовится он из недорого набора продуктов, а получается довольно гармоничным по вкусу. . далее

Салат в виде кобры имеет сбалансированный нежный вкус. Он очень вкусный, сытный и привлекающий к себе внимание. Такой салат будет украшением на любом праздничном столе. . далее

Картофляники – блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу. Расскажу, как приготовить картофляники с черносливом. . далее

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! . далее

Вкусный и сытный салат для любителей чернослива. Куриная составляющая может быть любой: куриное филе или отварные окорочка, можно копченую взять курочку. В любом случае будет вкусно! . далее

Кальмары я раньше использовала только для приготовления салатов. Приготовив это блюдо, я поняла, что из кальмара с успехом можно сделать полноценное горячее блюдо. Да и готовится все проще простого. . далее

Этот волшебный салат будто бы метлой очищает ваш кишечник от шлаков! Отсюда и такое название. Вкусный и полезный. Замените ужин салатом “Метёлка” дней на 7-10, и вы заметно похудеете. . далее

На праздник все прилежные хозяйки, как правило, готовят салаты. Изощряются, как только могут. В каждой семье есть свои рецепты и фишечки. Расскажу, как приготовить салат “Черепаха” с черносливом. . далее

Многие у меня дома очень любят мясные блюда с черносливом. Этот нехитный сухофрукт придает вкус копчения готовому блюду, а сладкие нотки в мясе очень вкусны. . далее

Сочетание чернослива и орехов в десертах любят многие. Здесь я покажу, как приготовить шоколадный торт с черносливом и орехами – нежный десерт, который оценят по достоинству все члены семьи и гости. . далее

Это необычный салат из курицы и чернослива, который можно подать даже на праздничный стол (только в таком случае сделать его слоями). В данном рецепте предлагается необычная презентация этого салата. . далее

Обожаю вкус чернослива. Он особенно интересен в мясных блюдах, придает им вкус копчения или дымка. . далее

Салат “Прага” готовится с вареной куриной грудкой и черносливом. Заправляется майонезом. Среди других ингредиентов – маринованные огурчики, лук репчатый, яйца, горошек. Салат – сытный, праздничный. . далее

Один из самых простых рецептов, знакомых с детства. Готовится очень быстро, из минимального набора продуктов. Угощайтесь, чернослив, фаршированный грецкими орешками и залитый сметанным соусом! . далее

Вкусный салат. Очень сытный. Подойдет для наполнения тарталеток. . далее

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп “Харчо” с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом обеда. . далее

Практически каждый семейный фильм Соединенных Штатов Америки не обходится без сцены, где все собираются за праздничным столом, на котором красуется большая запеченная индейка. Помимо уникальных вкусовых качеств, индейка является очень полезным диетическим продуктом. По некоторым пищевым показателям она опережает другую птицу. Нежное мясо индейки, запеченной в рукаве, придет по вкусу каждому. Приятного аппетита! . далее

Гречневая крупа считается одной из наиболее полезных круп в наше время. Кушать кашу из этой крупы можно как в соленом, так и в сладком виде. Сегодня я поведаю, как приготовить гречку с сухофруктами! . далее

Интересный рецепт запеченных свиных отбивных с черносливом под сырным соусом. Рецепт подойдет и для праздничного стола, и для ежедневной трапезы. Лучше всего готовить это блюдо порционно. . далее

Мы приготовим куриное филе, фаршированное черносливом и сыром. Получится отменное блюдо для праздника! Смотрим рецепт. . далее

Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит. . далее

Замечательное, ароматное и чрезвычайно вкусное блюдо – все это можно сказать про курицу в рукаве с черносливом в домашних условиях! Я еще яблочек добавила, аромат вообще был потрясающий! . далее

Компот из сухофруктов – это прекрасный напиток в любое время года! Подавайте его и на полдник, на обед или ужин. Рекомендую рецепт приготовления компота из кураги и чернослива! . далее

Говядина с черносливом в мультиварке готовится за час. Предварительно надо будет обжарить мясо, приготовить овощи, а затем тушить. Чернослив придаст блюду кисло-сладкий вкус. . далее

На заметку хочу вам предложить очень классный и достаточно простой рецепт, как приготовить творожную запеканку с черносливом. Полезный, аппетитный и вкусный десерт для детей и взрослых. . далее

Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной “гостьей” на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее. . далее

Очень полезный и вкусный напиток, который можно готовить независимо от времени года. Он улучшает пищеварение и насыщает организм массой полезных веществ. А готовится компот очень быстро и просто. . далее

На самом деле трудно подыскать более аппетитное и яркое сочетание ингредиентов, чем баранины и чернослив, ведь они так идеально дополняют друг друга, что мясо выходит невероятно вкусным. . далее

Любители простой домашней выпечки и чернослива, специально для вас хочу предложить этот рецепт. Воздушный корж, нежный крем, насыщенный вкус сухофруктов — удивительно удачный вариант для всей семьи. . далее

Люблю блюда, в которых присутствует индейка! Это наиболее аппетитная для меня птица, которую я ем с удовольствием. Вот, как приготовить индейку, тушеную с черносливом в мультиварке. . далее

На день рождения маленьким девочкам нужно дарить самые лучшие подарки, это касается и праздничного торта. Предлагаю замечательный вариант десерта из песочного теста в форме ежика. Красиво и вкусно! . далее

Я обожаю чернослив. И добавляю его в десерты, горячие блюда и салаты. Он прекрасно сочетается с крабовыми палочками, сыром и варёными яйцами. Попробуйте. . далее

Кролик является диетическим мясом, а в сочетании с черносливом и чесноком это блюдо получается по истине великолепным. Кроме добавок, мясо готовится в специальном соусе, который усиливает аромат мяса. . далее

Этот легкий, но сладкий, десерт не только вкусный. Он еще и полезный! Рекомендую тем, кто устал от мучного и хочет насладится оригинальным десертом, рецепт чернослива с грецкими орехами в сметане! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Чернослив известен как натуральное щадящее слабительное, а также как просто друг для человеческого ЖКТ. Также фрукт выводит из организма холестерин и борется со злокачественными опухолями. Блюда из чернослива будут полезны женскому организму во время беременности. А в целом высушенные плоды сливы улучшают настроение и дарят энергию всему организму. Для того чтобы выбрать, что приготовить из чернослива, вам в первую очередь нужно определиться с назначением будущего блюда. Наши авторы предлагают большой спектр разнообразных блюд с участием этого ингредиента. Учитывая, что продукт универсален, его можно встретить и в выпечке, и в салате, и в мясном блюде. В десертах он может стать сладкой основой для других составляющих, а с мясом — наоборот: создаст незабываемый и очень интересный контраст. Простые рецепты из чернослива тоже представлены в этом списке. Лёгкие салаты и напитки не отнимут у вас много времени, а результат непременно порадует и приятно удивит.

источник

Чернослив, пожалуй, имеет наиболее яркий вкус из сухофруктов. Вкус чернослива стойкий, фруктово-тёрпкий. Благодаря этим качествам так широко представлены блюда с черносливом. Подробней про блюда из чернослива .

Блюда из чернослива

Для любителей мяса предложу рецепт ароматной говядины. И подливка очень вкусная.

Салат со свеклой – яркая и вкусная «витаминная бомба», в которой так нуждается наш организм весной. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, поэтому такой салат получается сочным, аппетитным и оригинальным. А если при подаче выложить его слоями, то даже такое простое блюдо станет очень нарядным.

Простой, но очень вкусный слоеный салата к праздничному столу. Дуэт “курица и чернослив” дают превосходный результат. Рекомендую в салаты на Новый год. Так что, если вы ищете новогодние салаты 2019 с фото, рецепты простые салаты на Новый год или необычные салаты к празднику, приготовьте салат “Дамский каприз”!

Случается так, что семейные праздники выпадают на время Поста, или просто хочется побаловать себя вкусненьким. Предлагаю Вам очень простой и изумительно вкусный постный пирог, который очень прост в приготовлении.

Чернослив, фаршированный сыром и орехами, – очень оригинальная закуска на праздник, на дружескую вечеринку или семейный ужин. Интересный вкус и необычный вид закуски удивит и заинтересует ваших гостей. Её захочется попробовать первой.

Торт “Графские развалины” из безе, с кремом из вареной сгущенки, с орехами и шоколадом. Торт с черносливом получается не приторно-сладким, с особым вкусом и ароматом.

Мясо по этому рецепту получается нежное и сочное, а чернослив добавляет аромата и легкой кислинки.

Невероятно вкусный и полезный салат. Запеченная свекла сохранила все свои полезные качества и служит основным фоном гармоничного смешения вкусов разваристой фасоли, сладко-кислого, слегка прикопченного чернослива и легкого аромата чесночка.

Салат с курицей – один из лучших вариантов праздничной закуски. В этом салате все ингредиенты идеально сочетаются, поэтому блюдо наверняка понравится каждому из ваших гостей.

Помимо свёклы и копчёной курицы в состав салата входят отварные яйца, чернослив и плавленый сыр. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов слоёный салат по этому рецепту обладает оригинальным и запоминающимся вкусом. Скромное украшение из гранатовых зёрен придаёт салату свою изюминку, он становится ярким и выглядит совершенно!

Питательный, яркий и вкусный салат из свеклы и фасоли, с черносливом и зеленью, к постному столу.

Салат слоеный, из крабовых палочек, яиц, сыра, чернослива с орехами. Готовимся к Новому Году. Запасаемся вкусными праздничными рецептами.

Вкусный салат с курицей и черносливом, подойдет и для праздников, и просто так))

Простой рецепт горячего мясного блюда, который не отнимет много вашего времени, – вкуснейшая и сочная свинина с черносливом, завёрнутая в слоёное тесто и запечённая в духовке. Этот красивый и аппетитный мясной рулет с приятным копчёным ароматом от чернослива заслуживает место на праздничном столе.

Такой салат куриный “Очарование” с черносливом украсит и праздничный стол, и романтический ужин. Запишите его и в рецепты новогодних салатов.

Предлагаю приготовить сытный и вкусный салат с курицей и черносливом, который порадует ваших гостей за праздничным столом. Готовится он довольно просто из самых доступных продуктов.

Сытный фруктовый салат – отличный завтрак!

Плов в индийском стиле для вас. Плов из пшенной крупы, с тыквой и черносливом, украсит и разнообразит постный и вегетарианский стол. Можно также подавать постный плов как гарнир к мясу или птице.

Очень вкусный, яркий и сочный салатик из моркови и свеклы, с сыром, сухофруктами и орехами. Салат по этому рецепту не требует времени для пропитки.

Традиционно на Рождество жарим гУся. В этом году решили сделать без затей. С яблочком и черносливом. А вот в качестве гарнира рекомендую моченую бруснику. Получается без излишеств, но очень вкусно.

Салат “Подкова” – салат с курицей, чесносливом, орехами – не останется незамеченным на вашем столе, и гости оценят старания хозяйки по достоинству.

Любите овощные салаты? А с черносливом? Предлагаю приготовить салат “Изюминка” из вареной свеклы, с черносливом, орехами и изюмом.

Рецепт дрожжевого рулета с начинкой из чернослива, орехов и лимонов. Блестящая медовая корочка сверху подкупает своей привлекательностью. Рулет получается слегка влажным внутри и долго остается мягким.

Вкусный слоёный салат со свёклой, черносливом и орехами, красиво оформленный в виде букета цветов. Такое романтическое оформление можно использовать для любого салата. Салат “Букет” изысканно украсит любой праздничный стол, особенно салат будет актуален к таким торжествам, как 8 Марта и День Святого Валентина.

Простые в изготовлении, полезные и аппетитные пирожные из слоеного теста, с сухофруктами и творожной массой, которые отлично подойдут для легкого перекуса или сытного завтрака.

Настойка “Домашний коньяк” обладает приятным вкусом, в ней отчетливо определяются ореховые ноты, со слегка терпким послевкусием имбиря. Готовится настойка на водке очень легко и быстро, из доступных продуктов.

Очень вкусный и простой салат из белокочанной капусты с яблоком и черносливом можно приготовить по этому рецепту. Для заправки используется майонез и сметана, благодаря чему овощной салат будет более сытным.

Этот салат – любимец праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром – беспроигрышное. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он безумно вкусный, изысканный и очень сытный.

Вкусная жареная куриная печень для взрослых, потому что готовим ее с вином и коньяком.

Рецепт десерта из творога, хурмы и чернослива. Все ингредиенты можно запросто смешать, но если планируете приготовить не только вкусный, полезный, но и красивый десерт, – выкладывайте творог, хурму и чернослив слоями в прозрачных емкостях.

Торт – это вершина праздничного стола, его украшение, его “финальный аккорд”. Каждая хозяйка старается удивить своих гостей. Предлагаем вам рецепт торта “Настя”, который замечательно подходит для этой цели. Сочетание нежного теста с черносливом и орехами понравится вам.

Вкусный витаминный салат из свежей моркови, чернослива, грецких орехов и меда – ключ к здоровью.

Густые, ароматные, вкуснейшие щи по этому рецепту разнообразят ваше повседневное меню. Отличное сочетание чернослива, грибов, сочной капусты и ветчины придется по вкусу всей семье. Вы точно захотите приготовить эти щи еще не один раз.

Несмотря на отсутствие мяса в этом рецепте, постный рассольник с перловкой получается достаточно наваристым, с приятным ароматом и запоминающимся вкусом. Яркими акцентами в супе являются маслины, чернослив и, конечно же, бочковые огурчики. Рассольник с маслинами и черносливом отлично согреет и насытит вас.

Это один из самых интересных рецептов печенья с овсяными хлопьями и сыром. Сладость печенья регулируйте самостоятельно количеством сахара. По этому варианту оно довольно несладкое, потому что подается с мороженым. Это тесто хорошо переносит замораживание. Когда захочется печенья, нужно достать заготовку из морозильника на стол и через полчаса можно печь.

В конце зимы пора восполнить запас витаминов в организме. На помощь придет витаминная смесь из сухофруктов, меда и орехов.

Ароматное блюдо македонской кухни – курица, тушенная с луком-пореем и черносливом. Можно и в обычный день и в качестве горячего блюда на Новый год 2019.

Борщ является несомненным фаворитом среди первых блюд. Говорят, сколько хозяек, столько борщей. И правда, на каждой кухне варится свой особенный и самый вкусный борщ. Я сегодня готовила борщ на бульоне из курицы, с черносливом, фасолью и копченой грудинкой. Чернослив по вкусу хорошо сочетается со свеклой и придает борщу сладость и аромат.

Приготовьте сытный слоеный салат “Надежда” с курицей, черносливом, сыром, яблоками и орехами, который украсит любое праздничное застолье, дополнит домашний обед или ужин. Рецепт салата довольно простой и не требует много времени на приготовление.

Очень вкусный мясной салат способен удивить Ваших гостей.

Для этого мяса уже не надо никакого соуса, потому что каждый кусочек телятины тушеной сдабривается сладостью чернослива и немножко жгучим и своеобразным по вкусу имбирем.

Итальянское печенье “Беккуте” (Beccute) готовится из кукурузной муки и оливкового масла, с орехами, изюмом и черносливом. Печенье не очень сладкое и невероятно полезное. Для сторонников правильного питания и любителей похрустеть.

Готовим праздничные мясные рулетики с разной начинкой: курага, чернослив, маслины, грибы и др. Вкусные рулетики из курицы и свинины – отличная идея холодной закуски на праздничный стол. Выберите свой вариант мясного рулета!

Ароматный грибной борщ будет еще вкуснее, если сварить его с черносливом.

Рецепт очень полезного салата из капусты и сухофруктов. В состав салата входит малое количество ингредиентов, но они так гармонируют между собой, что делают салат достаточно богатым по вкусу.

Семейный рецепт кутьи на Свят вечер и Рождество! Вкусная, сочная кутья из перловой крупы, с изюмом, маком, грецкими орехами и мёдом. По желанию кутью можно разбавить насыщенным ароматным узваром.

Хоменташен – традиционная еврейская выпечка, которая готовится на праздник Пурим. Пирожки или печенье хоменташен треугольной формы по легенде иначе называют “уши Амана”. Тесто может быть как на дрожжах, так и без них, начинка – самая разнообразная. Например, по этому рецепту готовится песочное печенье с черносливом и джемом.

Читайте также:  Можно ли морозить тертую свеклу

Кислая капуста тушится в духовке с чесноком и черносливом. Тушеная кислая капуста с черносливом замечательный гарнир к мясу или птице.

Чернослив в шоколаде – мягкие домашние конфеты с сухофруктами и орехами. Используя при изготовлении конфет разные виды орехов, сухофруктов и шоколада, мы можем каждый раз получать новые разновидности конфет.

Всем привет! Сегодня будем готовить курицу, начиненную черносливом, яблоками и оливками. Более того, начинку мы предварительно потушим в вине. Совсем недолго, но, тем не менее, это сделает ее вкус законченным и много более интересным.

Простой в приготовлении овсяный торт для тех, кто следит за своей фигурой или старается ограничить употребление сахара.

Не думала, что в одном салате столь хорошо могут ужиться два вида мяса – говядина и курица. Кислое яблоко, копчёный чернослив, твёрдый сыр и грецкие орехи идеально дополняют мясной дуэт и превращают, казалось бы, не совсем совместимые продукты во вкусный салат!

Бывает вяленый и копченый чернослив. Первый, разумеется, полезнее, хотя имеет менее выраженный вкус. Условно можно так разделить блюда из чернослива: рецепты сладких блюд (десертов), и не сладких. Разумеется, это очень упрощённая классификация блюд, в которых есть чернослив. Рецепты приготовления различной выпечки, например, также используют чернослив. Начнём со сладких блюд, в которых присутствует чернослив. Приготовление их может быть очень простое, поскольку чернослив фактически готов к употреблению. Минимум времени займут чернослив с грецким орехом, чернослив в шоколаде, рецепт чернослив со сметаной, чернослив в сметане, рецепт чернослив со сливками, чернослив с орехами, рецепт чернослив сметана грецкий орех, чернослив грецкий орех мед, чернослив с орехами в шоколаде с корицей, чернослив в шоколадной глазури, чернослив в сметане с орехами и вином. Рецепт фаршированного чернослива, может быть как сладкий, так и нет, это зависит от начинки. Например, есть фаршированный чернослив с чесноком и орехами, и есть чернослив фаршированный грецкими орехами. Рецепт чернослива с грецким орехом несмотря на свою простоту украсит даже праздничный стол. Несмотря на то, что он сладкий, такой чернослив можно употреблять даже с мясом. Узнать, как приготовить чернослив с орехами, вы можете просмотрев наши фото рецепты с черносливом. Рецепты с фото покажут, что приготовить из чернослива ещё. Например, оригинальные закуски из чернослива, которые можно подать на фуршетный стол, это чернослив в беконе и чернослив в тесте (чернослив в кляре). Вкусная и полезная салатная закуска – чернослив со свеклой.

источник

Чернослив известен всем и очень давно. А что можно из него приготовить?

По сути, чернослив представляет собой высушенные плоды сливы. Но не всякий сорт сливы подходит для высушивания, чаще всего в этих целях используется Венгерка итальянская. Подойдут и другие сорта, но помните, что мякоть должна быть довольно плотной, мясистой и сладкой, в противном случае после высушивания может остаться одна лишь шкурка, которая, к тому же, будет кислой.

Вообще, сливу сушат в естественных условиях, и в этом случае чернослив получается особенно вкусным и сладким. Но иногда используют печи или специальные сушильные аппараты, это тоже вполне допустимо. А вот недобросовестные производители сливу «сдабривают» ферментами и добавками.

В состав чернослива входит масса полезных веществ. Вот лишь некоторые из них: пектины, органические кислоты, клетчатка, белки, крахмал, углеводы, фториды, кальций, магний, железо, цинк, калий, фосфор, натрий, а также витамины Е, К, А, С, В3, В6, В5, В9, В2 и В1. Калорийность 100 граммов продукта составляет порядка 230-250 калорий (она зависит от сорта сливы и содержания сахара в ней).

Перечислим полезные свойства чернослива:

  • Это прекрасный источник энергии. Съев всего горстку чернослива, вы забудете о голоде и получите заряд бодрости.
  • Такие сухофрукты очень полезны при анемии, ведь в них содержится железо.
  • Входящий в состав калий укрепляет сердечную мышцу и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  • Магний необходим для нормального функционирования нервной системы, так что, регулярно употребляя чернослив, вы избавитесь от депрессии, апатии, тревоги и прочих подобных проблем.
  • Клетчатка помогает нормализовать пищеварение (не зря такие сухофрукты рекомендуются людям, страдающим запорами).
  • Витамин С, который тоже входит в состав, во-первых, укрепляет иммунитет и защищает от частых простуд, во-вторых, укрепляет и тонизирует сосудистые стенки, предотвращая развитие атеросклероза.
  • Белок – строительный материал для всех клеток и тканей нашего организма. А особенно он необходим мышцам.
  • Чернослив нормализует водно-соевой баланс и выводит избыток жидкости.
  • Витамины группы В укрепляют наши нервы и нормализуют метаболизм.
  • В составе имеются антиоксиданты, защищающие ткани организма от негативного воздействия свободных радикалов и предотвращающие развитие онкологических заболеваний.
  • Эти сухофрукты полезны при авитаминозах.
  • Цинк обладает противовоспалительным эффектом, так что чернослив полезно употреблять при некоторых воспалительных болезнях.

Не стоит увлекаться черносливом диабетикам, в нём довольно много сахара. Также не стоит рисковать при наличии камней в почках. При некоторых заболеваниях кишечника тоже стоит проявлять осторожность.

Как выбрать чернослив? Обращайте внимание на следующие моменты:

  • Качественные и правильно высушенные плоды обычно имеют чёрный цвет с лёгким блеском. А вот коричневый оттенок будет сигналом неправильной обработки, а именно ошпаривания кипятком для увеличения срока хранения. Сильный блеск же расскажет о том, что поверхность сухофруктов обработали глицерином.
  • Лучше всего приобретать чернослив с косточкой. Во-первых, в нём будет гораздо меньше бактерий (ведь не факт, что косточки удаляли чистыми руками в перчатках), во-вторых, полезные свойства будут более многочисленными.
  • Замочите плоды в воде на полчаса. Качественные местами покроются белым налётом, некачественный оттенок не изменят.
  • Чернослив должен пахнуть сливой, но никак не плесенью или затхлостью.
  • Плоды должны быть не слишком жёсткими, довольно упругими и мясистыми.
  • Чернослив не должен быть сильно липким и тем более скользким.
  • На поверхности не должно быть трещин или пятен.

Что приготовить из чернослива? Этот сухофрукт можно называть универсальным, ведь из него можно приготовить почти всё, что угодно: десерты, гарниры, мясные блюда, выпечку и даже соусы.

Предлагаем вам несколько рецептов.

Невероятно вкусен тушёный чернослив в сметане с орехами. Для приготовления такого блюда вам потребуется:

  • 500 граммов чернослива;
  • 500 мл сметаны (средней жирности);
  • 100 граммов грецких орехов;
  • 50 граммов сахара;
  • 1 стакан воды.
  1. Для начала промойте чернослив и залейте его кипятком примерно на 15-30 минут (точное время будет зависеть от степени жёсткости сухофруктов). Теперь слейте кипяток, остудите чернослив и, сделав надрезы (только с одной стороны, разделять плоды на половинки не нужно), удалите косточки.
  2. На место косточки поместите орехи. Будет лучше, если они будут целыми, вернее разделёнными на половинки, но не раскрошенными на мелкие кусочки.
  3. Теперь возьмите казан или кастрюлю с толстым дном. Смажьте дно сливочным маслом.
  4. Смешайте сметану с водой и сахаром, перемешайте до однородности.
  5. Налейте немного сметанного соуса на дно кастрюли (так сухофрукты не пригорят) и начинайте ровными слоями укладывать чернослив.
  6. Вылейте всю оставшуюся сметану. Но лучше будет поливать соусом каждый слой сухофруктов.
  7. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 170-180 градусов, примерно на 30 или 40 минут.
  8. Готово!

Аппетитна и вкусна курица, запеченная с черносливом в духовке. Вот что вам потребуется для приготовления:

  • 1 килограмм куриных ножек (можно взять и целую тушку);
  • 300 граммов чернослива;
  • 1 лимон;
  • соль, перец и самые разнообразные специи (вы можете использовать свои любимые или специально предназначенные для приготовления курицы);
  • 3-4 столовых ложки растительного масла.
  1. Сначала нужно замариновать курицу. Если вы решили использовать целую тушку, то порежьте её на кусочки. Хорошо вымойте мясо и просушите (можно бумажными полотенцами).
  2. Теперь в миску отожмите из лимона сок, добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла (немного оставьте для смазывания противня), перец, соль и приправы. Всё перемешайте.
  3. Залейте получившимся маринадом курицу и оставьте на несколько часов.
  4. Чернослив залейте кипятком, а когда он размякнет, выньте, остудите и удалите из него косточки.
  5. Маринованную курочку уложите на дно противня (смажьте его маслом), между кусочками уложите чернослив.
  6. Оправьте противень в духовку и готовьте около 40-50 минут при температуре 170-180 градусов.

Сочной получается говядина с черносливом. Потребуются следующие ингредиенты

  • 700-800 граммов говядины;
  • 2 луковицы;
  • 200 граммов чернослива;
  • 1 морковка;
  • 4 столовых ложек растительного масла;
  • 5 столовых ложек томатной пасты;
  • 5 пучков зелени укропа;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Сначала подготовьте овощи. Очистите лук и морковку. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте всё вместе на растительном масле, добавьте томатную пасту и потушите пару минут.
  2. Говядину промойте и порежьте на небольшие кусочки, тоже обжарьте.
  3. Чернослив на полчаса залейте кипятком. Если есть косточки, удалите их.
  4. Поместите все ингредиенты в казан, накройте его крышкой и поставьте на огонь на 40 минут.
  5. Добавьте перец, соль и зелень, тушите всё ещё 10-20 минут.
  6. Готово! Подавайте с картофелем или рисом.

Сделайте вкусный салат с черносливом, свеклой и грецкими орехами. Вам потребуется:

  • 2 довольно крупных свеклы;
  • 100-150 граммов грецких орехов;
  • 200 граммов чернослива;
  • соль по вкусу;
  • сметана или майонез для заправки.
  1. Свеклу нужно отварить и очистить, затем натереть на крупной или средней тёрке.
  2. Чернослив залейте кипятком, остудите и нарежьте маленькими кусочками.
  3. Грецкие орехи немного измельчите (но не сильно, их вкус должен ощущаться в салате).
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, заправьте салат и хорошо перемешайте его.

Обязательно включайте чернослив в своё меню, из него получаются очень вкусные блюда!

источник

  • Выпечка (161)
  • Рецепты на Новый Год (158)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салаты (112)
  • Блюда из мяса (83)
  • Овощные блюда (77)
  • Супы (64)
  • Лето (58)
  • Блюда из рыбы (58)
  • Горячие блюда (56)
  • Для похудения (53)
  • Блюда в духовке (46)
  • Сладкое (45)
  • Блюда из курицы (43)
  • Блины (33)
  • Блюда на Пасху (31)
  • Ужин на скорую руку (30)
  • Блюда с грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерты (27)
  • Торты (20)
  • Рецепты для детей (19)
  • Как варить – полезные советы (18)
  • Рецепты (15)
  • Закуска (14)
  • Блюда из ягод (13)
  • День Рождения (12)
  • Фруктовые блюда (11)
  • Блюда на праздники (9)
  • Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
  • Блюда из морепродуктов (9)
  • Завтрак на скорую руку (8)
  • Блюда на завтрак (8)
  • Блюда из картофеля (8)
  • Рецепты из индейки (7)
  • Рецепты для мультиварки (7)
  • Кухни Мира (6)
  • На День Рождения (6)
  • Блюда на Рождество (4)
  • Безалкогольные напитки (4)
  • Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
  • Рецепты для Микроволновки (3)
  • Рецепты для пароварки (3)
  • Рецепты (2)
  • Рецепты для хлебопечки (1)
  • рецепты (0)

Кулинарное сообщество Li.Ru – Фруктовые блюда

Если ищете рецепт простого, недорого по стоимости продуктов, но в тоже время вкусного салата с оригинальной подачей, то предлагаем идеальный вариант, как приготовить салат «Березка» с черносливом.

Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит.

Вы начали новую жизнь, решили сесть на диету, чтобы откорректировать свой вес? Покажу, как приготовить тушеную свеклу с черносливом. Это вкусное и питательное блюдо с минимальным количеством калорий.

Рогалики можно делать практически с чем угодно, почему бы не попробовать с черносливом? Очень вкусная начинка. А если добавить еще орешков, получится вообще объедение! Смотрите рецепт приготовления!

Простые десерты всегда поднимают настроение мне и моим детям. Собираешь все необходимые ингредиенты вместе, пару шагов — и блюдо готово! Такое лакомство легко можно сделать даже с самого утра!

Рецептов салатов много не бывает! На каждый праздник я делаю новый, чем постоянно удивляю гостей. А ещё хочется как можно красивее их подать, чтобы получить эстетическое удовольствие!

Вкусная и полезная каша, которая отлично подойдет для детей. Предлагаю внимательно изучить подробный рецепт, как приготовить рис с черносливом, и сделать его дома. Интересный рецепт для всей семьи!

Отличный рецепт, как приготовить коврижку с черносливом, для любителей сладкого и тех, кто придерживается поста. В этом рецепте не используем ни масла, ни яиц. Готовится все просто и быстро.

Очень красивое и вкусное пирожное, которое можно презентовать друзьям или сделать к романтическому ужину. Рецепт, как приготовить пирожное с черносливом простой, а ингредиенты доступны.

Такие пирожки с черносливом я выпекаю в духовке. Это очень и вкусное блюдо. Приготовить его может даже неопытная хозяйка. Предлагаю рецепт, пирожки с черносливом, который всегда можно дополнить.

Из этого рецепта вы узнаете как приготовить торт с черносливом и грецким орехом. Это довольно простой в приготовлении, но дейставительно вкусный тортик к вечернему чаепитию для всей семьи.

Вашему вниманию – морс из сухофруктов в домашних условиях! С радостью вам расскажу, как он делается. потому что это очень простой рецепт, а напиток получается очень вкусный и освежающий! Попробуйте!

Всем тем, кто любит необычные сочетания и вкусные закуски, посвящаю. Сегодня я поделюсь интересным и простым рецептом индейки, фаршированной черносливом. Ароматно, сытно и празднично получается!

Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты.

Сочетание чернослива и орехов в десертах любят многие. Здесь я покажу, как приготовить шоколадный торт с черносливом и орехами – нежный десерт, который оценят по достоинству все члены семьи и гости.

Очень уж я люблю мясо индейки! И, конечно, очень радуюсь тому, когда могу что-то интересное из неё сделать. Попробуем сделать вместе вкусное горячее блюдо на каждый день — индейку с черносливом.

Сочетание курицы с черносливом действительно прекрасно. Здесь я расскажу, как приготовить курицу, тушенную с черносливом в сметане. Это блюдо точно придётся по вкусу вашей семье и гостям.

Если вам для выпечки понадобился густой джем, дома его не оказалось а очень надо – есть выход. Быстренько приготовьте джем из сухофруктов по этому простому рецепту и пеките то, что задумали.

Если вам нравятся слабенькие алкогольные напитки, то очень рекомендую повторить этот вариант, как приготовить вино из чернослива в домашних условиях. Напиток получается очень ароматным и насыщенным.

Очень полезный и вкусный напиток, который можно готовить независимо от времени года. Он улучшает пищеварение и насыщает организм массой полезных веществ. А готовится компот очень быстро и просто.

Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками – что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек.

Курочка на обед всегда вызывает приятные эмоции. Это и сытно, и не тяжело для пищеварения. Птица – не мясо, усваивается куда лучше. Сегодня я расскажу, как приготовить курицу, тушенную с черносливом.

Слоеные салаты всегда красиво смотрятся на праздничном столе. А если еще и ингредиенты салата отлично сочетаются между собой – получается кулинарный шедевр. Этот салат несомненно украсит ваш стол!

Компот из сухофруктов – это прекрасный напиток в любое время года! Подавайте его и на полдник, на обед или ужин. Рекомендую рецепт приготовления компота из кураги и чернослива!

На праздник все прилежные хозяйки, как правило, готовят салаты. Изощряются, как только могут. В каждой семье есть свои рецепты и фишечки. Расскажу, как приготовить салат “Черепаха” с черносливом.

Картофляники – блюдо украинской кухни. Калорийное? Да! Но вку-усное! Они всегда разные, так как начинку можно менять по своему вкусу. Расскажу, как приготовить картофляники с черносливом.

Вкусный и сытный салат для любителей чернослива. Куриная составляющая может быть любой: куриное филе или отварные окорочка, можно копченую взять курочку. В любом случае будет вкусно!

Замечательное блюдо из мяса индейки. Вкусное и нежное мясо с распаренным черносливом и ароматами пряных трав – это блюдо подходит как для обычного дня, так и для праздничного. Готовится легко.

Расскажу, как приготовить картошку с черносливом в домашних условиях. Поверьте, в компании с черносливом и апельсинами даже самое банальное пюре будет выглядеть совсем по-другому! Отличный обед будет!

Сочетанием соленого и сладкого уже никого не удивишь, но именно удачный тандем таких разных продуктов задает отменный вкус блюда. Белое мясо в сочетании с черносливом и орехами ценится всегда.

На закуску к праздничному столу, на обед или ужин этот рулет из индейки с черносливом в домашних условиях станет отличным вариантом. Попробуйте, это очень вкусно.

Праздничное блюдо, с которым стоит повозиться и потратить свое время. Зато и гусь будет вкусным и сочным. А чернослив из брюшка вприкуску с пропеченным гусиным мясом – это нечто, поверьте на слово.

Нежнейшая индейка с черносливом в домашних условиях – потрясающий вариант для основного блюда как на ежедневный, так и на праздничный стол.

Перед каждым праздником я ломаю голову в поисках нового рецепта. Хочу присоединиться ко многим авторам и поделиться своим рецептом салата с курицей и черносливом. Готовится быстро, очень вкусный.

Нарядное, вкусное блюдо к праздничному столу. Готовится легко, но не быстро, ведь индейка совсем не маленькая птица. Но потраченного времени не будет жаль – вкус блюда получается отменным!

Читайте также:  Можно ли укрыть клубнику на зиму укрывным материалом

Этот легкий и вкусный салат подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. А самое главное – калорий в нем совсем мало, а витаминов много! Пробуйте!

На празднике у вас всегда котлеты и отбивные? Хотите разнообразить меню вкусным блюдом, приготовленным в домашних условиях? Мясной рулет с черносливом и орехами удивит гостей и вкусом, и видом.

Мясо с черносливом прекрасно дополняют друг друга. Давайте приготовим красивый и аппетитный рулет, и он станет украшением вашего стола.

Предлагаю Вам рецепт, который уже давно готовлю для своей семьи. Как приготовить мясо под сладким соусом, чтобы оно было сочным и не жестким? Для владельцев мультиварок – это не составит труда.

Готовить куриный салат с черносливом – одно удовольствие, поскольку это быстро и очень вкусно! Такой салат может состоять из различных ингредиентов, но сочетание курицы и чернослива – идеальное.

Оригинальный салат для праздничного ужина в новогоднюю ночь и не только: пикантная курочка, сладкий чернослив, хрустящий огурец и орешки – понравится даже требовательным гурманам. Смотрите рецепт!

Узвары, компоты, настои – давние домашние напитки славян. Любят их не только потому, что они вкусные, но и потому, что каждая хозяйка имеет несколько секретов и кладет в такой компот свой ингредиент.

В приготовлении этого салата нет ничего особо сложного, но есть секрет: важно правильно и тонко нашинковать белокочанную капусту. Я для этого использую специальный нож – шинковку.

Хочу рассказать, как приготовить мясо по-французски с черносливом. Это интересный, но в то же время простой рецепт, так что у вас все получится лучшим образом с первого раза. Вкусно, сытно, ароматно!

Кролик является диетическим мясом, а в сочетании с черносливом и чесноком это блюдо получается по истине великолепным. Кроме добавок, мясо готовится в специальном соусе, который усиливает аромат мяса.

Торты для маленьких детей должны быть особенными. Предлагаю классный рецепт приготовления торта в форме ежика. Красивый и стильный десерт порадует вашего ребенка. Кстати, торт готовится без выпечки.

Предлагаю вашему вниманию не только вкусный, но и полезный и быстрый вариант, как приготовить торт с кусочками ананаса без выпечки. Звучит заманчиво? Запоминайте рецепт.

Торт красивый, практичный и очень вкусный. Вместо траты денег на магазинную химию, потратьте немного времени и приготовьте на праздничное застолье этот великолепный торт.

Сметанный торт с черносливом идеально подойдет для праздничного стола. Десерт обладает очень приятным вкусом, нежный бисквит хорошо сочетается с воздушным сметанным суфле, черносливом и шоколадом.

источник

Andrey Starostin | Shutterstock-com

Чернослив – это сушеные плоды группы слив под названием «Венгерка» | От других сортов они отличаются высоким содержанием сахаров и твердых веществ в мякоти | Плоды «Венгерки» довольно-таки крупные, до 5,5 см в длину, овальные | Окраска темно-синяя, в процессе сушки становится черной | Благодаря невысокому содержанию влаги в плодах, сушат их вместе с косточкой, неразрезанными, и при соблюдении правильного режима из них получают самый высококачественный чернослив

Как обрабатывают чернослив для длительного хранения?

Даже при соблюдении правильного режима сушки чернослива его обрабатывают диоксидом серы. Это не противоречит ГОСТам, установленным ещё во времена Советского Союза. Диоксид серы, вредное для организма человека вещество, легко растворяется в воде, поэтому перед употреблением чернослив надо тщательно промывать. В основном для изготовления чернослива используют сорта с большим содержанием влаги, поэтому сушат их разрезанными. Но и при этих условиях чаще всего в них остается влага, что приводит к появлению плесени и размножению опасных микробов. А там, где нет надлежащего контроля за производством, такие сухофрукты обрабатывают пестицидами и другими, не предназначенными для пищевых продуктов, моющими средствами.

Как выбрать хороший чернослив?

Лучше всего покупать сливы, изготовленные известными, вызывающими доверие, производителями, а на рынке выбирать сушеные сливы с косточкой, достаточно мягкие, но упругие, с сизым налетом на цельной, неповрежденной кожице.

Какие полезные вещества входят в состав чернослива?

В состав чернослива входят сахара, белки, клетчатка, органические кислоты, пектины. Витамины: В1, В2, РР, провитамин А. Минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Калорийность чернослива 264 ккал.

Чем полезен чернослив?

Чернослив используют в диетах для снижения веса. Кроме того, он является средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации артериального давления, улучшает обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта. Настой из чернослива – известное средство профилактики атеросклероза, для улучшения пищеварения, работы печени, почек.

Витаминная смесь из сухофруктов полезна для поддержания иммунитета, повышения уровня гемоглобина, нормализации артериального давления и работы сердца.

Ингредиенты:

  • чернослив – 200 г,
  • курага – 200 г,
  • изюм черный – 200г,
  • орехи грецкие очищенные – 200 г,
  • лимоны свежие, не обработанные консервантами – 2 шт.,
  • мед – 200 г.

Приготовление: сухофрукты и лимоны тщательно промыть, разложить на полотенце и оставить до тех пор, пока они обсохнут полностью. Орехи, если они куплены уже очищенными тоже промыть, подсушить на полотенце и слегка, совсем слегка, подогреть на слабом огне. Все ингредиенты размолоть на мясорубке, добавить мед и тщательно перемешать. Принимать по 1 ст. л. утром за 30 минут до завтрака. Хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодильнике.

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:

  • свекла 300 г,
  • чернослив с косточками 150 г,
  • грецкие орехи 10 штук,
  • чеснок 1-2 зубчика,
  • зеленый лук 1 небольшой пучок,
  • оливковое масло 1 ст. л.,
  • свежевыжатый сок одного лимона средней величины,
  • черный перец,
  • зелень по вкусу.

Приготовление: свеклу отварить до полной готовности. Чернослив тщательно промыть в горячей воде, разрезать на 2 части, изъять косточку, залить теплой водой и оставить для размягчения на 30 минут. Орехи размельчить блендером, оставив несколько красивых половинок для украшения салата. Сварившуюся свеклу остудить, очистить, натереть на крупной терке, смешать с размельченными орехами, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, немного перца. Все тщательно перемешать. Половинки слив аккуратно разрезать на несколько частей, смешать с салатом, оставив несколько штук для украшения поверхности салата. Из оливкового масла, лимонного сока, размолотого черного перца приготовить заправку для салата. Заправленный салат украсить половинками грецких орехов, слив, порубленным луком и зеленью.

Рыбный суп с черносливом

Ингредиенты:

  • филе трески или другой белой рыбы 500 г,
  • 150 г чернослива,
  • 150 г свежезамороженного зеленого горошка,
  • 150 г картофеля,
  • 100 г моркови,
  • пучок петрушки,
  • пучок зеленого лука,
  • соль,
  • 5-6 горошин черного перца.

Приготовление: филе трески промыть и отварить до готовности с горошинами перца. Бульон процедить, удалить перец. Из рыбы удалить кости, разрезать на кусочки и отложить. Процеженный бульон снова поставить на огонь, довести до кипения и добавить в него чернослив, овощи и половину мелко порубленной зелени. Проварить еще 10-15 минут, добавив в конце варки кусочки филе, соль, перец и чуть-чуть сахара. Сверху присыпать оставшейся зеленью и сразу же подавать на стол.

Жаркое из говядины с черносливом (Одесская кухня)

Ингредиенты:

  • говяжий антрекот 0,5 кг,
  • картофель крупный 0,5 кг,
  • подсолнечное масло 100 мл,
  • лук 3 шт. среднего размера,
  • морковь 1 шт, среднего размера,
  • чернослив (после удаления косточек) 150 г,
  • зелёный горошек 100 г,
  • бульон говяжий 700 мл,
  • перец душистый 3-4 горошины,
  • лавровый лист 1 шт,
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: чернослив с удаленными косточками и изюм замочить в холодной воде на 1 час, говяжий антрекот очистить от пленок, разрезать кубиками примерно по 50 г каждый. Картофель очистить и нарезать кубиками размером по 50 г. Лук и морковь очистить. Лук нарезать крупными дольками, морковь – кубиками. В чугунном казане обжарить мясо на растительном масле в течение 20 минут, добавить лук и обжарить еще 15 минут, влить 100 мл говяжьего бульона, и тушить еще 75 минут на очень медленном огне, постоянно помешивая и иногда добавляя бульон. Добавить соль, черный перец, 3-4 горошины душистого перца и лавровый лист, ввести чернослив с горошком, долить бульона так, чтобы он едва покрывал мясо с овощами и тушить еще 25 минут. Теперь ввести картофель и, плотно закрыв крышкой, оставить жаркое на самом небольшом огне еще на 35-40 минут. Не перемешивать и не открывать крышку. Подавать жаркое через час после выключения огня.

Компот из чернослива, кураги и изюма из «Книги о вкусной и здоровой пище»

Ингредиенты:

  • чернослив 100 г,
  • курага 50 г,
  • изюм 50 г,
  • сахар 1/4 стакана,
  • вода 3,5 стакана.

Приготовление: чернослив, курагу и изюм несколько раз тщательно промыть горячей водой. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3,5 стаканами горячей воды, добавить чернослив и 15 минут проварить на медленном кипении. Затем добавить курагу, изюм и варить еще 5 минут.

Примечание: Если чернослив слишком сухой, предварительно замочить его в теплой воде и выдержать в течение 15-20 минут.

Печенье из геркулеса с черносливом

Ингредиенты:

  • геркулес 200 г,
  • мука 100 г,
  • яйцо 2 шт.,
  • сахар 50 г,
  • масло сливочное 100 г,
  • чернослив без косточек 9-12 шт,
  • 1 неполная ч. л. соды,
  • немного соли.

Приготовление: промытый чернослив залить горячей водой и оставить минут на 10-15. Яйца взбить с сахаром и, непрерывно помешивая, соединить с размягченным сливочным маслом. Геркулес смешать с мукой, содой и объединить с составом из масла, сахара и яиц. С чернослива при помощи бумажного полотенца удалить остатки воды, разрезать на мелкие кусочки, добавить в тесто и оставить минут на 20, чтобы геркулес размягчился. Из готового теста слепить шарики диаметром примерно 5 см. Шарики разложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сформировать из них кружочки толщиной около 2 см и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25– 30 минут. Между печеньками оставить расстояние, т. к. в процессе выпечки они увеличиваются.

Пирог с черносливом

Ингредиенты:

  • крупный чернослив с косточкой 150-200 г,
  • мука 100 г,
  • холодные яичные желтки 3 шт,
  • сливки средней жирности 150 мл,
  • сахар 80 г,
  • сахар для присыпки,
  • соль.

Приготовление: сливы помыть, 10-15 минут выдержать в теплой воде для размягчения, обсушить, разрезать на 2 половинки, удалить косточку. Яичные желтки растереть с сахаром добела, смешать со сливками, при постоянном размешивании ввести просеянную муку, немного соли на кончике ножа. Приготовленное тесто переложить в заранее подготовленную форму, разложить на его поверхности половинки слив. При желании можно добавить другие сухофрукты, например, вишню. Поверхность теста с сухофруктами присыпать сахаром с добавлением ванили. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.

Рецепты венской кухни

Слива в шоколаде

Ингредиенты:

  • чернослив крупный 1 кг,
  • миндаль бланшированный 120 г,
  • шоколад молочный с орехами 150 г,
  • кокосовая стружка 50 г,
  • кляр на вине.

Приготовление: чернослив потушить в воде до мягкости, изъять косточки и вместо них в каждую сливу вложить миндаль. Обмакнуть в кляр и обжарить в глубокой сковороде в рафинированном подсолнечном масле с добавлением сливочного масла. Сливы в кляре выложить на бумажное полотенце для удаления жира. Не давая черносливу остыть полностью, обвалять в шоколаде, смешанном с кокосовой стружкой.

Ингредиенты для приготовления кляра на вине:

  • вино белое 200 мл,
  • мука 170 г,
  • сахар 1 ст. л.,
  • тертая лимонная цедра 1 ч. л.,
  • белок яйца 2 шт.,
  • немного соли.

Приготовление кляра на вине: вино, муку, лимонную цедру и соль соединить и тщательно размешать. Белки взбить, постепенно добавляя сахар и добавить в тесто.

Штрудель из дрожжевого теста с пюре с черносливом

Ингредиенты:

  • мука 350 г,
  • сахар 70 г,
  • масло сливочное 50 г,
  • немного соли,
  • 2 пакетика сухих дрожжей,
  • 2 стакана пюре из чернослива.

Приготовление: замесить дрожжевое тесто и дать ему подняться. Когда тесто в два раза увеличится в объеме, раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Тесто покрыть пюре из чернослива и свернуть в рулет, начиная с покрытого начинкой конца. Переложить штрудель на смазанный жиром противень и дать ему расстояться, после чего смазать растворенным в воде сахаром. Выпекать 30 минут при температуре 195 градусов.

Примечание: при использовании готового дрожжевого теста штрудель получается не хуже.

Хлебцы с черносливом

Ингредиенты:

  • черствые белые булочки 5 шт,
  • молоко 2 ст,
  • яйца 2 шт,
  • хлебные крошки 180 г,
  • сливочное масло 200 г.

Начинка из чернослива:

  • 250 г чернослива, распаренного и нарезанного мелкими кубиками,
  • 50 г сахара,
  • немного молотой корицы,
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры,
  • 1 ч. л. рома.

Приготовление: с булочек срезать корку и нарезать мякиш ломтиками шириной примерно 1 см. Каждый ломтик обмакнуть в молоко, затем в яйцо, панировать хлебными крошками и обжарить в глубокой сковороде на масле до золотисто-коричневого цвета. Готовые ломтики выложить на бумагу для удаления лишнего жира. Ломтики можно соединить попарно, прослоив заранее приготовленной начинкой или оставить в виде тостов.

Приготовление начинки: чернослив смешать с сахаром, корицей, лимонной цедрой и ромом. Разварить на слабом огне до получения однородной массы.

Примечание: ломтики булочек можно обмакнуть не в молоко, а в красное вино.

Не забывайте о сухофруктах, полезной составляющей вашего рациона

источник

Для чернослива подходят те же рецепты, что и для других сухофруктов. На сайте рецепты с фото помогут выбрать блюдо с черносливом по своему вкусу. Это могут быть и десерты, и выпечка, но особенно интересны рецепты с черносливом и мясом. Классическое сочетание – блюда из утки с черносливом. Несколько ягод чернослива можно добавить при готовке любого мясного рагу.

Иметь в домашних запасах домашнюю тушенку очень удобно. Особенно, если эта тушенка из говядины с кусочками чернослива. Она подойдет для приготовления основных блюд или закусок. Например, если на подсушенные кусочки хлеба положить немного говяжьей туш

Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками – полезное лакомство, способное заменить привычные магазинные конфеты, радующее всех любителей натуральных продуктов и приверженцев правильно питания. Приготовить такие конфетки легко и просто, достаточн

Для вкуснейшего пирога с черносливом подойдет и свежая ягода, и сушеная. Рецепт выпечки прост, потребует минимум усилий, а результат не разочарует. Пирог получается сочной, пропитанным соком сливы и с хрустящей сахарной корочкой.

Гусь с черносливом и яблоками получается нежный и сочный, если его запечь в рукаве. Сладко – кислые яблоки и чернослив придадут мясу необыкновенный вкус. Получается мягкое и нежное мясо, приготовленное в собственном соку, пропитанное яблочным соком.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно есть ложкой. Потому что оно получается настолько мягким и сочным, что отходит от костей без малейшего усилия с вашей стороны. Свиные ребрышки с черносливом в духовке просто перекладывают на блюдо и подают

раздел: Рецепты из свинины

Свиные ребрышки на мангале готовить очень просто, как и любой шашлык. Никакого особо рецепта маринада для мяса не требуется, достаточно взять сочный лук с солью и немного ароматной паприки. Некоторые маринуют мясо для шашлыка целую ночь, но поверьте,

Компот из сухофруктов всем знаком с самого детства. Его готовят в детских садах, школьных и студенческих столовых. Этот напиток прекрасно утоляет жажду в жару, а в зимнее время поддерживает иммунитет. Если подойди к рецепту приготовления компота из с

Рецепт утки в тажине с черносливом, инжиром и морковью понравится ценителям восточной кухни, где, как мы уже знаем, особую роль играют специи. Немного имбиря, куркумы молотой зиры и корицы, и мясо не только тушится да фантастической мягкости в глинян

раздел: Марокканская кухня

Чудесный рецепт цесарки в тажине для любителей пряной кухни и сочного мяса. Блюда в тажине можно готовить и в духовке, и на плите. Этот рецепт как раз для духовки. Заранее приготовьте маринад чермула (шермула), чтобы цесарка получилась не только сочн

раздел: Марокканская кухня

С галантином из утки придется повозиться, но оно того стоит. И кстати, вырезать скелет из тушки не так страшно, как кажется. Свинину для начинки брать обязательно, и чтобы обязательно с прожилками сала. Тогда готовый галантин будет нежнее, чем если б

Приготовленная по этому рецепту тушенка из курицы с черносливом – очень удобная в хозяйстве вещь. Если совсем нет времени на готовку, достаточно разогреть тушенку и добавить её к вареной гречке, рису или макаронам. Получается не только вкусно, но и п

Вкусный салат с жареной индейкой, черносливом и ананасом обязательно понравится вашим родным и близким. Такой салат можно подать на праздничный стол или просто на ужин.

Хочется вкусных конфет, но нет желания идти в магазин? Вот рецепт малобюджетных мини-пирожных без выпечки из доступных продуктов. Не говорите гостям заранее из чего сделано ваше угощение. Пусть начинка из чернослива будет для них сюрпризом.

Простой и очень вкусный салат из морской капусты и свеклы с добавление вяленого чернослива и грецких орехов. Неожиданно выяснилось, что сладковатая свекла отлично сочетается не только с черносливом и орехами, но и с консервированной морской капустой.

Простой рецепт приготовления мяса на закуску. Для «фруктовой курицы» мясистые грудки распластывают, отбивают, приправляют специями, и уже в таком виде к ним добавляют чернослив, курагу и яблоки. Мясо запекают около 1 час, за который куриные грудки не

Для этого слоеного салат выбирайте курицу (или куриный окорочок) натурального копчения. Овощные слои салата обязательно слегка присаливайте и смазывайте майонезом, чтобы он получился сочным. Перед подачей на стол слоеный салат и копченой курицей, све

В основе торт «Рождественский» пряничный хлеб (Pain d’epices, Spiced Gingerbread) от Пьера Эрме. Это сладкий кекс из ржаной муки с медом и пряничными специями. Этот торт удобно делать поэтапно, а в собранном виде он с каждым днем становится только вк

Читайте также:  Можно ли сажать чеснок после лука и моркови

Для приготовления цимеса с мясом подойдут мясные ребрышки, которые укладывают в жаропрочную посуду вместе с луком, морковью и сухофруктами. Для аромата, помимо обычных соли и перца, в цимес добавляют корицу, а также мёд и апельсиновый сок. Готовить ц

Энергетические батончики из овсяных хлопьев и сухофруктов – это не только подзарядка для организма, но и вкусный, полезный перекус. Вкус и наполняемость батончиков можно сделать по своему вкусу, с любимыми сухофруктами и орехами. Такие энергетические

раздел: Домашние батончики мюсли

Рецепт соуса ткемали из сливы с добавлением чернослива можно добавлять в соус харчо или просто намазывать на хлеб. Из перечисленных в рецепте продуктов вышло 100 граммовая баночка соуса и ещё 20г я немедленно съела, намазав на хлеб – кисло и сладко!

Рулетики из свинины с черносливом и сыром в духовке – классический рецепт домашней кухни. Для приготовления мясных рулетиков подойдет небольшой кусок свиной мякоти (лучше свиной шейки). Каждый ломтик мяса хорошо отбивают, укладывают на него нарезанны

Простой рецепт приготовления рулетиков из свинины с начинкой из сыра и черносливы. Мясо для рулетиков хорошо отбивают, слегка солят, перчат и смазывают горчицей. Сыр для начинки предварительно натирают на крупной терке. Свиные рулетики панируют в сух

раздел: Рецепты из свинины

Говядину со свеклой и черносливом тушат с добавлением белого сухого вина. Готовое мясо становится очень мягким, а из свеклы, чернослива и вина получается густой соус, которым поливают говядину при сервировке.

Свинина хорошо сочетается с черносливом, который придает мясу не только чуть терпкий кисловатый вкус, но и приятный фруктовый аромат. В дополнение к черносливу в форму для запекания я добавляю обжаренный в масле, а затем слегка тушеный в белом вине

Соленый кекс с черносливом и фисташками идеально подойдет для вечеринки с друзьями. Его лучше подавать с сидром или пивом. А еще соленый кекс оценят не только любители несладкой выпечки, но и те, кто ограничивает себя в десертах.

Получается очень ароматный медовый пирог. Для тех, кто любит сладкую выпечку с ярким медово-восточным вкусом. Навевает ассоциации с пятичасовым чаем в компании с мисс Марпл.

источник

Десерт из чернослива – как приготовить разные лакомства в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Сочные, аппетитные, необычайно вкусные десерты с сушеными сливами – это лучшая альтернатива высококалорийным и приторным сладостям из супермаркета. Оригинальные конфеты, пирожные, популярные желейные торты, сладкие колбаски, пироги и другие блюда с полезными сухофруктами легко приготовить в домашних условиях. Нужно лишь выбрать хороший рецепт, соблюдать указанные пропорции, а также вложить в каждый процесс немного фантазии и частицу своей души.

Сладкие блюда из чернослива – это десерты, ключевым ингредиентом которых являются сушеные плоды сливы. Их подают к чаю, шампанскому, вину. Дети не всегда готовы употреблять чернослив в чистом виде, но с удовольствием попробуют конфеты и другие лакомства, приготовленные с сухофруктами. Сушеные сливы обладают антиоксидантными свойствами, содержат калий, кальций, фосфор и железо. Они благоприятно воздействуют на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему, оказывают мягкий слабительный эффект, помогают при анемии, препятствуют развитию колоректального рака.

Блюда с сушеными сливами готовят заранее, чтобы сухофрукты успели пропитаться соусом или кремом. Такие десерты подают охлажденными, украшают сахарной пудрой, тертым шоколадом, мятой, глазурью и кокосовой стружкой. Если гости уже на пороге, а времени катастрофически не хватает, можно воспользоваться одним из рецептов на скорую руку. Если речь идет о праздничном ужине или другом важном мероприятии, стоит отдать предпочтение более сложным рецептам и порадовать близких настоящим кулинарным шедевром, например, тортом.

Самый быстрый способ приготовления десерта из чернослива – начинить плоды, залить соусом или измельчить и предложить гостям в виде домашних конфет. В качестве начинки используют фундук, миндаль, кедровые или грецкие орехи. Подходящий соус – сгущенное молоко, сливки, сметана, йогурт или растопленный шоколад. Весь процесс состоит из следующих этапов:

  • Орехи очищают. Измельчают или оставляют целыми.
  • Сухофрукты без косточек заливают теплой водой, крепким несладким чаем, бренди, коньяком или свежевыжатым апельсиновым соком на 15-20 минут.
  • Отдельно растапливают шоколад или готовят соус, крем.
  • Сушеные сливы начиняют подготовленными ингредиентами или измельчают и смешивают с ними.
  • Заготовки обмакивают в шоколад или заливают кремом.
  • Готовый десерт подают охлажденным.

Домашняя выпечка с черносливом получается кисло-сладкой, сытной и очень ароматной. Традиционно плоды смешивают с желтково-сметанным кремом и выпекают вместе с песочным коржом. Альтернативный вариант – холодные желейные десерты. В таких случаях выпекают только бисквит, а сушеные сливы смешивают с желатиновым кремом и выкладывают на основу, которую убирают в холодильник на несколько часов. Приготовление выпечки включает следующие процессы:

  • Сухофрукты без косточек заливают теплой водой, чаем или алкоголем на 15-20 минут.
  • Плоды измельчают или оставляют целыми, смешивают с кремом.
  • В разъемной форме выпекают основу – бисквитный корж или песочную тарталетку с бортиками.
  • Сверху выкладывают крем.
  • Желейные десерты из чернослива убирают в холодильник на несколько часов. Пироги, кексы и другие сладкие блюда запекают при 200 °С до готовности.

Есть множество способов приготовления сладких блюд с сушеными сливами. Полезные десерты станут прекрасным дополнением семейного чаепития и элегантной закуской к хорошему вину. Главное – правильно подготовить и размочить сухофрукты, выбрать качественные ингредиенты, соблюдать последовательность процессов и рекомендации, указанные в рецепте.

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 354 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Домашние шоколадные конфеты с сушеными сливами и хрустящим миндалем – вариант беспроигрышного десерта для праздничного стола. Сухофрукты замачивают в коньяке, роме, бренди или итальянской граппе. Алкоголь заменяют крепким чаем, свежевыжатым апельсиновым соком или теплой кипяченой водой, если блюдо предназначено для детей. Растопленный шоколад можно предварительно смешать с любимыми пряностями и специями – ванилью, корицей, гвоздикой, щепоткой острого кайенского перца. Готовые изделия не рассчитаны на длительное хранение, поэтому их не рекомендуется делать впрок.

Ингредиенты:

  • чернослив – 25 шт.;
  • миндаль – 25 шт.;
  • шоколад – 100 г;
  • коньяк – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Миндаль залить кипятком.
  2. Слить воду через 2 минуты, очистить орехи.
  3. Обжарить на минимальном огне.
  4. Сухофрукты без косточек промыть, пересыпать в глубокую емкость.
  5. Залить коньяком на 15 минут. Перемешать, чтобы плоды пропитались алкоголем и стали мягче. Обсушить.
  6. Начинить обжаренными орехами.
  7. Застелить противень или разделочную доску бумагой для выпекания.
  8. Шоколад растопить на водяной бане.
  9. Окунуть каждую заготовку в горячую шоколадную массу, накалывая сухофрукты зубочисткой или деревянной шпажкой.
  10. Разложить на бумаге.
  11. Убрать десерт в прохладное место.
  12. Когда шоколад застынет, переложить конфеты в коробку или вазочку.
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 356 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Сытный десерт с сухофруктами, грецкими орехами и сгущенным молоком станет еще вкуснее и нежнее, если дать ему настояться 2-3 часа. Его подают в креманках, небольших пиалах или красивых вазочках. По желанию вместо грецких орехов используют арахис, фундук или миндаль, предварительно обжаренный на сухой сковороде. Орехи оставляют целыми или нарезают не слишком мелкими кусочками. Сгущенку можно смешать с жирными сливками, чтобы готовое блюдо было менее сладким и калорийным. Перед подачей его можно посыпать тертым шоколадом или какао-порошком.

Ингредиенты:

  • чернослив – 400 г;
  • орехи грецкие – 200 г;
  • молоко сгущенное – 250 мл.

Способ приготовления:

  1. Орехи очистить, удалить перегородки.
  2. Сухофрукты промыть, извлечь косточки.
  3. Залить теплой водой на 15 минут. Обсушить.
  4. Начинить каждый плод половинкой ядра грецкого ореха. Желательно использовать отверстия, которые остались после удаления косточек.
  5. Разложить заготовки по креманкам.
  6. Заправить сгущенным молоком с сахаром.
  7. Перемешать.
  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 373 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Слоеный десерт из чернослива с грецким орехом и взбитыми сливками подают в высоких стаканах или прозрачных креманках. Блюдо будет буквально таять во рту, если правильно приготовить воздушный, в меру сладкий сливочный крем. Сливки жирностью 33-35% взбивают с сахарной пудрой, обычным или ванильным сахаром. В нежную сливочную массу можно добавить немного ванильной эссенции для аромата. По желанию верхний слой крема украшают листьями мяты, глазурью или тертым шоколадом, посыпают какао-порошком, как тирамису.

Ингредиенты:

  • чернослив – 12 шт.;
  • орехи грецкие – 10 шт.;
  • сливки жирные – 200 мл;
  • пудра сахарная – 3 ст. л.;
  • шоколад темный – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты без косточек промыть.
  2. Залить теплой водой на 20 минут.
  3. Откинуть на дуршлаг. Обсушить.
  4. Разрезать каждый плод на 5-6 частей.
  5. Орехи обжарить, мелко нарезать.
  6. Взбить миксером охлажденные сливки с сахарной пудрой до густой однородной консистенции.
  7. Выложить в подготовленные стаканы, чередуя слои взбитых сливок, измельченных сухофруктов и грецких орехов 2-3 раза.
  8. Украсить тертым шоколадом.
  9. Готовый чернослив с грецким орехом и кремом подавать охлажденным.
  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 192 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Для приготовления изысканного блюда с яблочным пюре и сухофруктами желательно использовать густой греческий йогурт, который имеет плотную консистенцию. Греческий йогурт можно заменить обычным, но в этом случае кисломолочный продукт необходимо избавить от излишков сыворотки. Для этого его откидывают на дуршлаг, застеленный марлей, и оставляют, пока не стечет жидкость. Десерт имеет четкие слои, поэтому его рекомендуется подавать порционно, например, в вазочках или широких бокалах для красного вина.

Ингредиенты:

  • чернослив – 10 шт.;
  • пюре яблочное – 150 г;
  • йогурт греческий – 300 г;
  • бренди – 100 мл;
  • сахар ванильный – 1 ст. л.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • вода – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты без косточек промыть.
  2. Переложить в сотейник, залить бренди.
  3. Прогреть, не доводя до кипения.
  4. Снять с огня.
  5. Закрыть крышкой, оставить на 30 минут.
  6. Слить жидкость в чистую чашку или стакан.
  7. Сухофрукты отжать, нарезать крупными кусочками.
  8. Соединить в сковороде сахарный песок, ванильный сахар и воду. Нагреть на среднем огне.
  9. Когда сахар расплавится и станет прозрачной карамелью, добавить сливочное масло.
  10. Не помешивая, довести карамель до легкого золотистого цвета.
  11. Снять с огня.
  12. Через 5 минут смешать карамель с яблочным пюре. При необходимости прогреть смесь, чтобы масса стала однородной.
  13. Влить бренди, в котором мариновались сухофрукты.
  14. Перемешать.
  15. Разложить сухофрукты на дне бокалов или другой посуды для презентации.
  16. Сверху выложить греческий йогурт, разровнять.
  17. Добавить слой яблочно-карамельного пюре.
  18. Подавать блюдо охлажденным.
  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 174 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Красивое блюдо с ярко-оранжевой хурмой, творогом и сухофруктами можно презентовать в бокалах для вина или мартини. Его подают охлажденным к кофе или крепленому вину. Любители сладких десертов могут увеличить количество меда или заменить его сахарным песком. Творог можно смешать с натуральным йогуртом или взбитыми сливками, но это отразится на калорийности готового продукта. Сухофрукты предварительно ошпаривают кипятком, заливают алкоголем или теплой водой на четверть часа, но ни в коем случае не оставляют в жидкости на всю ночь, иначе они превратятся в кашицу.

Ингредиенты:

  • чернослив – 100 г;
  • хурма – 1 шт.;
  • творог – 250 г;
  • мед – 1 ч. л.;
  • корица молотая – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хурму промыть, обсушить.
  2. Нарезать соломкой.
  3. Творог перетереть через сито.
  4. Добавить мед, перемешать.
  5. Сухофрукты замочить на 15 минут, извлечь косточки.
  6. Нарезать плоды соломкой.
  7. Выложить в подготовленные стаканы, чередуя слои творога, сушеной сливы и хурмы 2-3 раза.
  8. Посыпать блюдо молотой корицей.
  • Время: 3 часа 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 405 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Вкусная колбаска из сушеной сливы и фундука имеет блестящую глянцевую поверхность, красивый узор на срезе и плотную текстуру, благодаря которой лакомство можно нарезать тонкими ломтиками. Такой десерт подают к кофе, вину, сырному ассорти. Сладкую колбаску можно скатать вручную или с помощью коврика для приготовления суши. Блюдо будет похоже на настоящую сырокопченую колбасу, если хорошо растереть сухофрукты и правильно нарезать фундук. Кусочки орехов должны напоминать сало в салями, поэтому их не следует делать слишком мелкими.

Ингредиенты:

  • чернослив – 400 г;
  • фундук – 300 г;
  • сок апельсиновый – 2 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • цедра апельсиновая – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сушеные сливы без косточек измельчить.
  2. Добавить апельсиновый сок, апельсиновую цедру и мед. Перемешать.
  3. Растереть до консистенции пасты вручную или с помощью блендера.
  4. Орехи нарезать кусочками среднего размера.
  5. Смешать измельченный фундук с пастой из сухофруктов.
  6. Выложить массу на пищевую пленку, сложенную вдвое.
  7. Сформировать колбаску – она должна быть тугой.
  8. Зафиксировать края пленки, завязав узелки.
  9. Убрать блюдо в холодильник на 3 часа.
  • Время: 8 часов 25 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 329 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Полезные шоколадные конфеты – это блюдо, которое впечатлит даже гурмана и станет роскошным дополнением праздничного стола. Их подают в одноразовых бумажных формочках для кексов или красивой вазочке для варенья. Каждую конфету можно предварительно завернуть в фольгу. Заготовки размером с грецкий орех или перепелиное яйцо можно дважды погрузить в растопленный шоколад и посыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками. После застывания десерт можно украсить сахарной пудрой или растопленным белым шоколадом.

Ингредиенты:

  • чернослив – 300 г;
  • шоколад – 100 г;
  • курага – 100 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • мед – 4 ст. л.;
  • сок лимонный – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сушеные сливы без косточек и курагу промыть. Обсушить.
  2. Измельчить сухофрукты с помощью блендера или мясорубки, добавив половину порции грецких орехов (не более 50 граммов).
  3. Оставшуюся порцию орехов порубить ножом.
  4. Мед смешать с лимонным соком.
  5. Соединить медовую смесь с орехами и сухофруктами.
  6. Сформировать плотные шарики.
  7. Шоколад растопить на водяной бане.
  8. Окунуть заготовки в горячую шоколадную массу, накалывая каждый шарик зубочисткой.
  9. Выложить конфеты на разделочную доску или противень, застеленный фольгой.
  10. Убрать блюдо в холодильник на 8 часов или на всю ночь.
  • Время: 4 часа 45 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 256 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Сметанно-творожный желейный торт с сухофруктами – это вкусный, эффектный, но при этом несложный десерт, который особенно понравится детям. Основу блюда составляет пышный бисквит, который по желанию можно сделать шоколадным. Для этого часть муки заменяют качественным какао-порошком. Если просто добавить какао в тесто, не меняя пропорции муки, бисквит получится слишком плотным, забитым. В крем можно добавить немного кураги, которая придаст блюду сладость и сделает его более красивым в разрезе.

Ингредиенты:

  • чернослив – 200 г;
  • желатин – 10 г;
  • крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • творог – 250 г;
  • вода – 150 мл;
  • сметана жирная – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с половиной порции сахара.
  2. Добавить просеянную муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
  3. Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой.
  4. Выложить тесто, аккуратно разровнять.
  5. Выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
  6. Охладить бисквит, не извлекая из формы.
  7. Сушеные сливы без косточек залить 100 мл горячей воды на 10 минут. Слить жидкость в чистый стакан.
  8. Нарезать сухофрукты небольшими кусочками.
  9. Залить желатин 50 мл холодной воды.
  10. Добавить воду, в которой настаивали сушеные сливы.
  11. Прогреть смесь на водяной бане – желатин должен полностью раствориться.
  12. Снять с огня.
  13. Добавить сметану, взбитую с творогом и оставшейся порцией сахара.
  14. Всыпать измельченные сухофрукты, перемешать.
  15. Аккуратно выложить массу на остывший корж.
  16. Заполнить форму, разровнять.
  17. Убрать блюдо в холодильник на 4 часа.
  • Время: 1 час 25 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 328 ккал в 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Основа пирога из песочного теста с бренди и черносливом должна быть тонкой, иначе выпечка получится суховатой и не пропечется равномерно. Прежде чем поставить тесто в духовку, можно накрыть его листом пергаментной бумаги, а сверху насыпать фасоль или горох. Груз не повлияет на вкус песочного коржа, но сделает его форму идеальной. За несколько минут до окончания готовки бумагу и груз нужно убрать, чтобы корж подрумянился. По желанию в блюдо добавляют специи – ваниль, корицу, немного мускатного ореха.

Ингредиенты:

  • чернослив – 150 г;
  • тесто песочное готовое – 250 г;
  • бренди – 100 мл;
  • желтки яичные – 5 шт.;
  • мука – 1 ч. л.;
  • сливки жирные – 50 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • сахар ванильный – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты без косточек залить бренди.
  2. Через 15 минут слить жидкость, слегка отжать плоды.
  3. Разъемную форму для выпекания присыпать мукой.
  4. Тесто раскатать.
  5. Выложить в форму, формируя высокие бортики.
  6. Выпекать корж 25 минут при температуре 200 °С.
  7. Соединить в сотейнике сливки, ванильный сахар.
  8. Нагреть, не доводя до кипения.
  9. Желтки взбить с сахаром.
  10. Тонкой струйкой ввести в желтковую массу горячие сливки, взбить.
  11. Перелить смесь на песочную основу.
  12. Сверху разложить чернослив.
  13. Выпекать пирог с сушеными сливами 40-45 минут.
  14. Охладить блюдо в форме.

источник

Adblock
detector