Меню

Как закрыть на зиму викторию

Клубника, или земляника садовая, как ее более правильно следует называть, является наиболее распространенной ягодной культурой. Конкурирует она только с жимолостью, но не по площадям, а по времени появления первых ягод. Именно эти две культуры – жимолость и клубника, самыми первыми обогащают нас витаминами, порой, самыми важными и нужными. В нашей статье мы постараемся рассказать вам о том, надо ли укрывать на зиму от лютого мороза нашу любимую ягодку и если нужно, то как правильно это делать.

Клубника под снегом без укрытия. © Gajus

Садоводы часто спорят, надо ли укрывать клубнику, может ли быть снег лучшим укрытием для нее? Конечно, может, если на участке из года в год вы выращиваете старые сорта и живете в центре России. Но что делать тем, кто решил обзавестись новыми, более крупноплодными культиварами клубники и кто проживает в регионе, где даже в начале сентября зимой уже могут быть заморозки? Конечно, однозначно, в этих случаях – укрывать нужно, причем способов и возможностей для этого сейчас множество и они доступны каждому.

В принципе, вопрос резонный, ведь даже новые сорта могут выдержать до тридцати градусов мороза, при условии укрытия снегом, конечно, но в последние годы даже в северных районах участилось такое неприятное явление как провокационные оттепели. Представляете – снег вдруг начинает таять, растения пытаются пробудиться, принимая ложную весну за ее начало, а тут снова трескучие морозы. От этого любая цветочная почка погибнуть может, а у клубники и подавно. Вот тут и спасет укрытие, причем защитит надежно.

Кроме того, участки бывают разными: на некоторых снег хорошо накапливается, а с других при первом же порыве ветра сдувается, оголяя сразу всю плантацию клубники. При такой ситуации часть сортов со «слабым характером» могут подмерзнуть уже при -9 градусах, а при -15 вымерзнуть полностью. Тут укрытие клубники просто необходимо. Если на участок все же нападает снег, то ничего плохого не будет, а если ветер сметет нападавший ранее снег, то укрытие защитит этот участок. Не каждому захочется высаживать вокруг участка кулисные растения для задержания снега, поэтому применение укрытия считается наиболее целесообразным.

Иссушение – это тоже та причина, по которой участок нужно укрывать. На ранних стадиях зимнего периода, когда порой бушует сильный и очень холодный ветер, а снега еще нет и в помине, многие листочки, а иногда и цветочные почки клубники, гибнут от этого холодного ветра. Они буквально высыхают и весной выглядят погибшими – тут как раз к месту укрытие, которое от этой напасти защитило бы точно.

Выпирание – это когда свежепосаженные кустики перемерзлая почва может буквально выталкивать наружу, тут также поможет своевременное укрытие, оно нормализует температуру почвы, не допустит ее сильного промерзания и выпирания не будет.

Промерзание корней – при длительной затяжной бесснежной осени, когда температуры очень низкие, может пострадать не только надземная часть, но и корневая система, поэтому не стоит откладывать с укрытием земляники.

Если укрытие уложить рано или, наоборот, поздно, то клубника под ним просто может начать преть. Это называется выпревание, поэтому спешить с укрытием не стоит, равно как и затягивать с его уборкой (весной), ведь почва побыстрее должна прогреться, а укрытие, из чего бы оно ни было, мешать почве прогреться не должно.

Совет. Перед тем как стелить укрытие, очень хорошо прополите грядку, уберите всю сорную траву, избавьтесь от погибших и больных листочков на клубнике. Только после этого можно начать задумываться об укрытии.

Оптимальный период назвать сложно, конечно, это не сентябрь и не октябрь, когда еще довольно тепло (не забываем про выпревание). Но когда температура и днем и ночью будет минусовой и продержится так хотя бы неделю, то самое время приступать к укрытию.

Для тех, кто этого не сделал заранее, напомним еще раз. Итак, прополки в грядке и вокруг всех грядок с земляникой, легкое рыхление почвы в междурядьях, оно поможет почве дышать, если вдруг «за бортом» повысится неожиданно температура, обновление и полное удаление старой листвы (выческа граблями, вырезка ножницами) и сжигание ее за территорией участка – это все прелюдии к укрытию.

Далее усы, если они не нужны для размножения, то их также следует удалить, иначе растения в зимний период на поддержание их существования будут тратить лишнюю энергию. Подкормки клубники – их вполне можно провести в самых последних числах сентября именно на тех растениях, которые вы собираетесь укрывать, для чего я бы советовал использовать древесную золу или печную сажу. Ее в количестве 300 г на квадратный метр нужно рассыпать в междурядьях земляничной плантации, прямо по взрыхленной ранее почве.

Если боитесь за проявление серой гнили под укрывным материалом, то можно обработать клубнику 3% бордосской жидкостью. Для этого нужно 3 грамма препарата разбавить водой комнатной температуры, очень хорошо размешать, заправить пульверизатор и пройтись по растениям. Точную норму расхода описать сложно, вы просто пройдитесь по плантации клубники и равномерно смачивайте растения, чтобы они казались увлажненными, словно после легкого дождика. Заливать их не нужно, равно как и чрезмерно поливать почву, но не будет ничего страшного, если препарат попадет и на грунт.

Важно! Сразу после обработки бордосской жидкостью или иными разрешенными фунгицидами, если у вас есть устойчивое желание их использовать, не укрывайте плантацию клубники, дайте ей просохнуть, а спустя пару дней, можно начинать укрывать (главное, чтобы в этот промежуток времени не было дождя, а то все придется делать заново). Кстати, сырую плантацию также нельзя укрывать, нужно дождаться ее просыхания, лишь в самом крайнем случае можно так делать.

На самом деле, материалов для укрытия очень много, это буквально все, что под рукой. Конечно, самый лучший укрывной материал – это снег, но не каждую зиму его достаточно и не всегда он на грядке может держаться, особенно если она высокая (он так и норовит скопиться между грядками, это, конечно, тоже плюс, но гораздо меньший).

Кроме снега допустимо использовать обычные древесные опилки, которые бесплатно можно вывести с любой лесопилки, где их огромное количество, а также сухие веточки небольшого размера, камыш, если вблизи река или пруд.

Далее – еловый лапник, нельзя назвать его прекрасным укрывным материалом, однако он удивительно хорошо удерживает снег на участке благодаря своему особому строению, еловыми лапами можно укрыть буквально любой более легкий укрывной материал (скажем листовой опад). Кстати о листве – если листва здоровая, то в сочетании как раз с еловым лапником она будет прекрасным укрывным материалом. Кроме того, можно использовать сухое сено, и. опять же, от его разлета по своему участку можно использовать его в сочетании со срезанными еловыми лапами.

Ну и новинки укрытий – это самые разные нетканые укрывные материалы разной долговечности, плотности, стойкости, надежности, цены и расцветки, их также можно использовать в качестве укрывного материала.

Листья. Важно перед укрытием земляники листвой, понять, здорова ли она, без признаков ли болезней и наличия вредителей. Лучше брать листву, которая долго разлагается, например, листву грецкого или маньчжурского ореха, листву каштана конского, американского клена, тополя, дуба – это все просто идеальный вариант. Ко всему прочему, эта листва довольно-таки тяжела, и если она намокнет и смерзнется, то сдует ее только уж очень сильный порыв ветра.

Древесные опилки – очень дешевый и довольно хороший укрывной материал, они также, намокая, редко разлетаются по участку. Главное, весной их следует тщательнее собрать с плантации клубники, потому что они могут закислить почву. На квадратный метр земляничной грядки нужно всего-то с ведро древесных опилок.

Ветошь. Есть конечно сомнения насчет ветоши: не накопились ли там на зимовку различные болезни и вредители, поэтому перед укрытием ею земляники, можно обработать ветошь 7% бордоской жидкостью, на всякий случай, и укладывать ее затем поплотнее.

Камыш – на любом пруду его можно накосить достаточно и укрыть им плантацию. Камыш легко убирать, легко укладывать, его не снесет ветер, а толщины в пару сантиметров вполне хватит.

Еловый лапник, мы уже практически все про него рассказали, дополним: собирать его желательно с поломанных или срубленных и брошенных кем-то деревьев, просто так срезать еловые лапы с живых и здоровых деревьев не стоит. Если у вас рядом есть лес, то десяток еловых лап на одну-две грядки вполне можно и найти, а этого хватит. Главное, чтобы еловый лапник был распределен по всей поверхности грядки и прикрывал листья полностью, а не клочками.

Сухое сено, – оно обладает «летучими» свойствами, может буквально разлететься по всему участку, поэтому его нужно использовать в сочетании с еловым лапником: укрыли сеном землянику слоем в 2-3 см, потом положили сверху еловую лапу и так далее, до конца всех грядок.

Укрывной материал – его сейчас очень много, разных, цен, плотностей, расцветок. Если у вас ветрено и малоснежно, то берите тот, что потолще и потяжелее, если снега много, то, наоборот, потоньше и полегче и т.д., и т.п.

Как заключительный вариант укрытия, можно еще и притенить ваш участок, положив сверху уже выпавшего снега, различный картон или иные материалы. Они весной задержат резкое таяние снега и накопят побольше влаги на участке, но надолго их располагать там нельзя: как только начнется активное, массовое таяние снега, все подручные материалы нужно убрать, иначе они будут тормозить прогрев почвы, рост растений и могут вызвать выпревание.

Укрытие клубники лапником. © Andria

Запомните одно – если уж взялись укрывать клубнику, то укрывайте грядки целиком и полностью, укрытие частями или, по вашему мнению, только лишь самых малозимостойких сортов, ни к чему хорошему не приведет. Начинать укрытие клубники желательно до выпадения первого устойчивого снежного покрова и до того момента, как почва начнет сильно промерзать, но температура уже будет стабильно держаться у нулевых отметок, чуть подмораживая воздух ночью и оттаивая утром. Если же вас застали морозы, то укрывать растения нужно как можно быстрее, желательно в тот же самый день.

Для тех, у кого просто нет возможности использовать любой укрывной материал: постарайтесь грядки клубники оградить досками, щитами, можно новыми или старыми, высотой на десяток сантиметров выше самой грядки, тогда снег не будет разлетаться по участку и станет собираться внутри этих импровизированных ловушек, но выглядит это, если честно, не очень красиво, да и возни, на мой взгляд, тут куда больше.

Читайте также:  Как перевести деньги смс сообщением сбербанк

Итак, укрывать вам вашу землянику садовую или оставить все так, как есть, должен решать каждый сам. Опять же, все зависит от климатических особенностей вашего региона, от состава почвы, от сортовых особенностей клубники, от ваших сил и возможностей.

Но одно вам могу сказать честно, если вы вовремя обработаете клубнику, убрав больные листочки, обрезав усы, слегка взрыхлив почву и так далее, укроете ее качественно с началом настоящих морозов, быть может, зажав углы кирпичами или металлическими трубами, а рано весной, как только начнет все таять и почва будет активно прогреваться, уберете укрывной материал и снова обработаете землянику, то даже в центре России ничего кроме большой благодарности она вам не скажет. Главное, все делать с теплотой и любовью и выбирать именно свободные от других дел денёчки, когда вы себя хорошо чувствуете и когда других забот нет.

источник

По популярности у садоводов клубника, пожалуй, впереди всех ягод. Она радует нас одной из первых, некоторые сорта созревают уже в конце мая. Обладает прекрасными вкусовыми качествами и чудесным ароматом. Поэтому ее применяют во многих кулинарных изделиях, консервации, замораживают. Урожай будущего года во многом зависит от удачной зимовки. Поэтому в конце огородного сезона садоводы в разных уголках страны задумываются, как укрыть клубнику на зиму.

Большая часть сортов ягоды хорошо переносят зиму, главное, чтобы был снег. Если есть снежное одеяло (не менее 30 см), то в условиях относительно умеренного климата ей ничего не грозит.

[sc name=»info-dashed» text=»Самая большая опасность для огородной земляники сухой холодный ветер и отсутствие снежного покрова. Боится она и оттаивания, которое чередуется с резкими морозами. Критическими для ягоды считается мороз ниже восьми градусов.» ]

Погода в последние годы не отличается стабильностью, часто преподносит нам разного рода сюрпризы. Поэтому каждый огородник должен сам решить укрывать ли клубнику на зиму. К тому же многое зависит от региона, конкретной местности.

Морозостойкие сорта прекрасно показывают себя в условиях Сибири, Урала, Севера. На форумах сибиряки, к примеру, хвастаются, что не укрывают клубники, и получают стабильный хороший урожай. Но следует помнить, что в этом регионе зимы снежные.

Кроме того мероприятия, которые проводят перед укрытием, это подготовка к закладке будущего урожая. Многое зависит от сорта клубники. Для того чтобы она хорошо прижилась и перезимовала, лучше выбирать сорта, которые хорошо адаптировались именно в вашем регионе.

Утепление клубничных грядок на зиму не только убережет ее от погодных сюрпризов, но и подготовит ее к плавному входу в весну, заложит предпосылки для лучшего урожая.

В конце лета клубника обновляет свою листву в третий раз за сезон. В этот период накапливаются растением нужные для хорошего плодоношения вещества. Идет закладка цветоносов. Поэтому важно помочь растению накопить силы для зимовки.

Сорта обычной клубники начинают готовить к зиме раньше, ремонтантной позже. Основные мероприятия в средней полосе по подготовке проводятся в конце августа сентябре.

Важно! Укрывать клубнику в этот период нельзя, так как ягода может сопреть.

Часто задаваемый вопрос, особенно новичками в выращивании, надо ли убирать листья клубники на зиму. Нет, этого делать не надо. Листва будет служить дополнительным укрытием под снегом зимой. Но необходимо убрать усы, пожелтевшие или пораженные болезнью листочки.

Важно обратить внимание на то, что с клубнику подразделяют на виды: длинного, короткого, нейтрального дня и ремонтантную.

Мероприятия по подготовке к зиме для клубники длинного дня начинают в конце лета, для нейтрального-конец сентября. То есть когда, в третий раз выросли листочки, оформились плодовые и вегетативные почки (из которых растут усы).

Обычно куст сильно разрастается на третий год, после этого падает урожайность. Поэтому такие кусты обновляют и рассаживают осенью. С этой целью выкапывают старый куст. Вокруг основного куста образуется множество боковых побегов с небольшими корешками.

Маточный куст аккуратно разделяют, стараясь максимально сохранить молодые кони. Корни маточного куста обрезают секатором. Таким образом, получаем саженцы для новых грядок.

После того как удалили усы и ненужные листья, их убирают и сжигают. Вырывают все сорняки. Кусты окучивают. Делать надо это предельно осторожно, чтобы не повредить корни. За несколько дней до этого можно хорошо полить грядку.

Одновременно с окучиванием вносят фосфорно-калийные удобрения (20 грамм на 1 м. кв.). Для этого окучивание проводят дважды. После первого раза разбрасывают удобрение, второй раз перемешивают их с землей. Гранулы удобрения будут растворяться постепенно, и станут хорошей подкормкой к весне. В то же время подкормят, поддержат растение зимой.

Некоторые огородники подкармливают золой. На ведро воды разводят 2 стакана золы, пару часов настаивают. Вливают по 0,5 л под куст. Азотосодержащие удобрения не рекомендуют вносить вообще или в очень ограниченных количествах, так как они могут стимулировать развитие и рост, а нам необходимо, чтобы период вегетации закончился.

После того как грядки подготовлены к зиме, не стоит торопиться укрывать их. Это делают, когда пройдут первые морозы, и земля промерзнет на несколько сантиметров. Ранее укрытие может только навредить растению. К примеру, ремонтантные сорта плодоносят практически до первых заморозков.

По наблюдениям огородников и ученых, клубника хорошо переносит зиму в условиях средней полосы, если есть устойчивый снежный покров. Поэтому в этих широтах достаточно легкого укрытия. Когда земля слегка промерзнет, грядки накрывают природными материалами. Для этих целей подойдут обрезанные ветки винограда, малины, ветви ели. Между рядами можно проложить срубленные стебли кукурузы. Это будет способствовать дополнительному снегозадержанию.

Другой способ — глубокое мульчирование. Используют сухую листву опилки, торф, перегоревший перегной. Плодоносные и вегетативные почки у растения закладываются на небольшой корневой шейке. Именно ее нужно постараться максимально утеплить. На второй, третий год корни растения слегка поднимаются и выходят на поверхность, их тоже нужно укрыть. Не рекомендуют использовать листву фруктовых деревьев, так они могут занести в клубнику болезни. Можно использовать листья ореха, каштана, хвою.

Укрыть на зиму клубнику можно и опилками — это популярный способ среди садоводов. Лучше использовать комбинированный состав, смешать опилки с листвой, добавить немного перегноя, торфа. Таким образом, прикроем цветоножку, обеспечим дренаж и удержим влагу. Весной удобрение растворится и подкормит кустик, а опилки будут препятствовать росту сорняков.

Для северных широт подойдут другие способы.

Особенностью укрытия клубники в Ленинградской обрасти является то, что грунтовые воды расположены во многих районах близко к поверхности, ситуация усугубляется весной. Поэтому лучше делать насыпные грядки для клубники. Тем более, что в них лучше удерживаются удобрения, их легче утеплять.

Зима в первой половине характеризуется частыми перепадами температуры, чередованием заморозков и оттепели. Поэтому снежный покров может быть неустойчивым. Лучшим способом для этих широт будет утепление неткаными укрывными материалами на каркасе.

Но многие используют комбинированный способ укрытия, мульчирование и укрытие лапником. Мульчируют таким же составом, который описан выше. Когда земля слегка промерзнет, грядку сверху накрывают лапником.

Вместо опилок, торфа и перегноя можно использовать хвою, а потом укрыть ветвями ели.

Для данного края характерен длинный зимний период с холодными ветрами, малым количеством снега. Температурный режим колеблется от -15 до -37 градусов. То есть условия, которые неблагоприятны для зимовки огородной земляники.

Поэтому лучшее утепление-воздушно-сухое укрытие с использованием агротекстиля. Но многие огородники поступают следующим образом, чтобы не рисковать, выкапывают клубнику. Хранят в подвале и высаживают весной.

В отличие от Забайкалья зима в остальной части Сибири снежная, морозы могут опускаться до -45 градусов. Поэтому даже под укрытием на зиму клубники глубоким покровом снега, в Сибири она может промерзнуть. Даже если кустики отойдут весной, урожай будет хуже, ягода меньше.

Практикуют в этом регионе мульчирование хвоей и укрытие лапником. Но с момента появления нетканых материалов для утепления, многие огородники используют воздушно-сухое укрытие с каркасом. Так как снежный покров может достигать глубины до 2 метров, каркас делают более надежный, к примеру, из деревянных щитов.

По мнению специалистов, отзывам огородников, самым надежным способом укрытия для зимовки клубники является воздушно-сухое утепление с использованием нетканых материалов. В отличие от пленки, он имеет микропоры, то есть пропускает воздух.

Растение, таким образом, дышит, снижается угроза запревания. С другой стороны, он хорошо удерживает тепло. В зависимости от погодных условий можно использовать агроволокно разной плотности, укрывать в несколько слоев. После такой зимовки урожайность клубники повышается, так как огородная земляника испытывает меньший стресс, зимуя в комфортных условиях.

  • проводят подготовительные работы, как описано выше;
  • мульчируют грядку;
  • устанавливают каркас для натяжки нетканого материала: дуги, щиты, строительная металлическая сетка и т.д.
  • когда земля промерзнет на несколько сантиметров, то есть пройдут первые несильные заморозки, укрывают агроволокном.

В зависимости от климатических условий экспериментальным путем подбирают оптимальный тип каркаса и плотность нетканого материала, лучше не ниже 50 г на метр квадратный.

Способов укрытия клубники на зиму достаточно много, и каждый выбирает тот, который наиболее подходит для своего региона.

источник

Крупноплодную садовую землянику многие называют викторией. Это название стало распространенным из-за сорта, который первым завезли из Америки, он назывался «Виктория». Часто эти ягоды называют еще и клубникой, но это неверное название, хотя употребляют его очень многие. На самом деле, настоящая клубника — совсем другая ягода.

Сочные ароматные ягоды виктории не только пополнят организм витаминами, макро- и микроэлементами, но и сделают кожу лица красивой. Маски из мякоти виктории разглаживают мелкие морщинки и отбеливают кожу лица. Полезные вещества в ягодах укрепляют иммунитет, понижают уровень сахара в крови и помогают при простудных заболеваниях.

Сладкие ягоды виктории имеют низкую калорийность (30 ккал на 100 гр.) и отлично удовлетворяют потребность в сладком без добавления лишних килограммов. В сезон ароматную ягоду едят со сметаной, творогом, сахаром и молоком. А как заготовить викторию на зиму, чтобы вкусными ягодами наслаждаться и в холодные сезоны?

Заготовить викторию на зиму можно многими способами. Успех заготовки зависит не только от свежести, целостности ягод, но и от их размера.

  • Для варенья выбирают зрелые плотные ягоды одинакового среднего размера, без повреждений. Варенье получается красивым и в процессе хранения не закисает, потому что все ягоды готовятся равномерно.
  • Для джема и повидла подойдет виктория разного размера, ягоды должны быть спелыми и перезревшими.
  • Чтобы ускорить процесс сушки, ягоды берут слегка недозрелые, плотные и одинакового небольшого размера. Можно и нарезать на части крупные ягоды.
  • Для заморозки подойдут ягоды как перезревшие, их перетирают с сахаром и замораживают, так и зрелые плотные, которые замораживают целиком.
  • В компотах перезревшая виктория раскисает, поэтому для них подойдут только зрелые плотные ягоды.
Читайте также:  Как растянуть кофту в длину после стирки

Ягоды садовой земляники растут склонившись близко к грядке, поэтому при сборе большое количество ягод бывают испачканы в земле. Викторию перед заготовкой перебирают, удаляют чашелистики и тщательно промывают.

  • Для заготовок, которые подвергаются термической обработке, достаточно будет промыть ягоды два раза под проточной теплой водой.
  • Для сушки и замораживания ягоды второй раз промывают горячей водой, чтобы избежать заражения кишечными инфекциями. Для замораживания и сушки чистые ягоды полностью высушивают на полотенце.
  • Для других видов заготовок достаточно будет откинуть викторию на дуршлаг.

Помимо традиционных видов заготовок (варенья, компота, перетертой с сахаром) из садовой земляники готовят желе, конфитюр, наливку и необычный десерт смокву. Летние заготовки из ягод — это не только вкусные угощения, но и основы для разнообразных десертов, тортов, напитков и ароматных пирогов. Заготовленные ягоды можно добавлять в каши, творог и йогурты.

Сохранить ягоды целыми — это основная задача при приготовлении варенья. Ягоды виктории сочные и нежные, поэтому длительная термическая обработка не подойдет.

Варенье пятиминутка — самый популярный рецепт варенья из виктории. Процесс приготовления очень прост. Суть способа заключается в том, что викторию (1 кг.) засыпают сахаром (0,4 кг.) на 5 часов, затем кипятят 5 минут, снимая пену, и закатывают в стерилизованные банки. Ягоды сохраняются целыми, вкус варенья получается чудесным.

Есть способ, который занимает много времени, но варенье по этому рецепту получается янтарным и густым. Викторию с сахаром (3:2) выдерживают в холодильнике 4 часа, затем доводят до кипения на медленном огне, варят 5 минут и снимают пену. Остужают 3 часа и процесс повторяют еще 3 раза.

Чтобы не повредить ягоды, варенье из виктории не перемешивают ложкой, а слегка встряхивают. Пенку легко можно убрать, если кастрюлю встряхивать так, чтобы пена скопилась по центру. Варенье из виктории никогда не получится жидким, если в него не добавлять воду.

Джем из виктории готовят из целых ягод или измельченных в блендере. Процесс приготовления прост, ягоды засыпают сахаром и варят на медленном огне до нужной густоты.

Смоква — это фруктовая пастила без добавления куриных белков, похожа на подсушенный мармелад. Смоква относится к древнерусской кухне.

Для приготовления используют спелые и перезревшие ягоды (500 гр.), которые выдерживают с сахаром (300 гр.) до выделения сока, а затем сильно уваривают на среднем огне. Смоква готова, если сладкая масса густая и хорошо отделяется от посуды.

В массу добавляют измельченные орехи (100 гр.), хорошо перемешивают и выкладывают тонким слоем на противень с пекарской бумагой. Готовую смокву подсушивают на воздухе или в приоткрытой духовке при 60 градусах. Ароматную смокву из виктории нарезают и обваливают в сахарной пудре.

Смоква будет храниться длительное время, если ее сложить в банки, закрыть бумагой, завязать и хранить как варенье.

Для сохранения вкуса и витаминов викторию перетирают с сахаром. За счет содержания сахара десерт становится высококалорийным. Ягоды разминают или измельчают в блендере с сахаром. Обычно на 1 кг. виктории берут 1,2-1,4 кг. сахара.

Есть два способа хранения протертой виктории:

  • выкладывают в стерилизованные банки и герметично закрывают;
  • выкладывают в контейнеры или заливают в небольшие пластиковые бутылки и замораживают в морозильнике.

Такую викторию в любое время можно разморозить и подать как десерт или использовать для приготовления выпечки.

Универсальный способ заготовки виктории на зиму. Замороженные ягоды виктории почти полностью сохраняют полезные вещества, вкус и аромат.

Если просто заморозить ягоды целиком, то при размораживании они выделяют много сока и теряют форму. Такие ягоды варят с сахаром (варенье, джем, желе), перетирают с сахаром, готовят начинки для пирогов и добавляют в крем для тортов.

Для сохранения целостности ягод используют сахар. Викторию засыпают сахаром (на 1 кг. ягод 300 гр. сахара), выдерживают в холодильнике 3 часа и затем аккуратно с соком выкладывают в пакеты. Ягоды при размораживании не теряют форму и их можно использовать для украшения тортов.

Сохранить ягоды целыми поможет также сироп (на 1 литр воды 400 гр. сахара), его варят, заливают ягоды и замораживают.

Викторию сушат целиком, дольками и ломтиками. Сушеные ягоды виктории — это мощный антидепрессант, в них содержится большое количество пектина, который помогает выводить из организма шлаки. Ягоды после сушки сохраняют яркий цвет и приобретают великолепный кисло-сладкий вкус. С сушеной викторией готовят печенье, кексы, пирожки, пироги, компоты и мюсли, ее добавляют в чай.

В электросушилке дольки толщиной 5 мм. сохнут около 9 часов, в духовке сушка проходит в два этапа: ломтики выкладывают на противень с пекарской бумагой, отправляют в духовку на 1,5 часа при 60 градусах, затем ломтики переворачивают, выкладывают на чистую бумагу, остужают и снова подсушивают 8-9 часов.

Самый быстрый способ сушки виктории — в микроволновой печи. Ломтики или целые ягоды выкладывают на тарелку, выстланную бумажными салфетками, сверху накрывают еще слоем салфеток и отправляют в печь на 3 минуты при мощности 600 Вт. Затем убирают верхний слой салфеток и подсушивают еще 3 минуты. Ягоды перемешивают и, если они не до конца подсохли, подсушивают еще, но контролируют процесс каждые 30 секунд.

Сушеные ягоды виктории хранятся до двух лет в стеклянных и керамических закрытых банках.

Из виктории готовят еще ароматные полезные компоты, густое желе с желатином, варенье без сахара и конфитюр. Рецептов огромное количество. Выбирайте любые способы заготовок и наслаждайтесь полезной и ароматной ягодой в любое время года!

источник

Урожайность культуры напрямую зависит от условий выращивания. В большинстве регионов России клубнику на зиму требуется укрывать. Выбор материала зависит от климатических условий, сортовых особенностей. Важно соблюдать оптимальные сроки проведения утеплительных работ, чтобы вместо пользы не навредить кустикам.

Клубника – теплолюбивое растение, даже морозостойкие сорта нуждаются в дополнительной защите зимой. Толщина укрывного слоя и используемый материал зависят от климатической зоны. Даже в регионах с небольшими морозами требуется утепление, поскольку культура может пострадать от других неблагоприятных факторов:

  • сильные порывы ветра в морозы при условии бесснежной зимы;
  • растрескивание поверхности грунта;
  • оттепель с последующим похолоданием;
  • иногда новые посадки выталкиваются промерзлой почвой наружу;
  • длительное воздействие холода без снежного покрова приведет к вымерзанию корневой системы.

Нужно помочь садовой землянике перезимовать с помощью подготовительных работ и утепления кустов. Растениям требуется питательная среда, защита от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Утепление садовой земляники от мороза поможет получить обильный урожай, особенно крупноплодных гибридов.

Способ и время сооружения укрытия клубники на зиму зависят от региона выращивания. В Сибири растения хорошо утепляет толстый слой снега. Специальным укрывным материалом, пленкой или лапником прикрывают только при угрозе заморозков. В областях, которым свойственны малоснежные зимы, рекомендуется мульчировать поверхность почвы слоем из остатков растений (солома, ботва, камыш) – около 10 см , сверху положить лапник или небольшие веточки для защиты от ветра, тающего снега.

Особенность выращивания клубники на Севере – укрывать посадки важно весной, после схода снега, чтобы защитить от возвратных заморозков.

В средней полосе России и в Подмосковье бесснежные морозные зимы бывают часто. Для утепления клубники применяется мульчирование, на грядки желательно набрасывать большие сугробы.

На Урале кроме отсутствия снега возможны другие неблагоприятные факторы. Поэтому укрывать садовую землянику – обязательное условие ее выращивания. Бесснежные зимы на Юге бывают часто, но морозы небольшие. Перестаравшись с утеплением, можно запустить процесс роста или вызвать поражение грибковыми инфекциями.

Садовая земляника – многолетняя культура, не имеющая выраженного периода покоя. Листочки осенью не опадают, к зиме в большинстве своем остаются зелеными, отмирают постепенно. Экземпляры, которые образовались поздней осенью и не успели до морозов полностью развиться, весной продолжают рост. Зимующие в зачаточном состоянии в верхушечной почке начинают развиваться после окончания холодов. Образовавшиеся на цветоносах, усах и рожках листья предохраняют корневую систему и почки от вымерзания.

Из всех ягодных культур клубника хуже всего переносит морозы. Даже кратковременная температура поверхностного слоя почвы -8 °C вызывает сильные повреждения корневища. Зимующие листья гибнут при -15-20 °C. Не успевшие укорениться поздно пересаженные кустики в условиях бесснежной зимы вымерзают.

Обеспечение достаточного количества питательных веществ и влаги при осенней подготовке значительно повышает морозостойкость культуры. Использование специальных сортов позволяет выращивать садовую землянику даже на Севере. К подобным разновидностям клубники относятся:

  • Вима Занта;
  • Корона PRI;
  • Мармелада;
  • Али-Баба;
  • Первоклассница;
  • Даренка;
  • Омская ранняя;
  • Танюша.

Не нужно спешить утеплять клубнику до первых заморозков. Пока сохраняется возможность потепления, нельзя укрывать кустики, потому что они могут пойти в рост или сопреть. Растениям требуется небольшая закалка, но при культивировании сортов, плохо переносящих похолодание, не следует ее проводить. Ремонтантная разновидность садовой земляники плодоносит до заморозков, поэтому утепляется позже, чем обычная.

После пересадки кустов на новое место должно пройти 1-1,5 месяца для адаптации и укоренения. Раннее мульчирование будет препятствовать необходимым для этого физиологическим процессам.

Сроки зависят от региона выращивания и погодных условий. В средней полосе это ноябрь, на Севере при наличии снежной зимы достаточно набросать высокий сугроб, а укрывать дополнительными материалами – весной. На Юге процедура может не понадобиться для зимостойких сортов, более требовательные к окружающей среде следует утеплять в декабре.

Выбор материала зависит от сорта и климатической зоны. Главное – способность защитить от мороза в заданных условиях. Следует учесть, что к растениям должен быть открыт доступ свежего воздуха. При отсутствии снега длительный период времени желательно использовать мульчирование природным материалом. При его отсутствии можно создать воздушно-сухое укрытие с помощью специального агроволокна. Самый простой способ сохранить растения – накидать на грядки снег.

Зимой защиту от морозов обеспечат разновидности материалов:

  • природные (растительные);
  • искусственные;
  • конструкция по типу парника.

Растительные остатки не всегда считаются лучшим вариантом, поскольку могут быть местом зимовки вредителей, инфекций, некоторые из них сложно убрать весной (еловые иголочки). В большинстве случаев нежелательно использовать материалы, собранные на огороде. При этом мульча – самый простой способ утепления. Хорошо зарекомендовали себя солома, камыш, хвойный лапник. Опытные садоводы рекомендуют проводить мульчирование торфом, опилками, шелухой семечек подсолнуха, сеном, длинной сосновой хвоей.

Иногда накрывают картофельной ботвой, не имеющей признаков заболеваний. Использование листвы нежелательно ввиду большого риска инфицирования садовой земляники. Для удержания на грядке с клубникой слоя мульчи сверху нужно добавить хворост, сухие веточки малины, а в последнюю очередь выложить еловый лапник.

Читайте также:  Как красиво покрасить лавку

Природное укрытие не всегда получается собрать до зимы в достаточном количестве, поэтому в качестве дополнения к растительной мульче или как самостоятельное средство можно применять различные искусственные ткани. Укрывной материал реализуется в специализированных магазинах, бывает разной плотности, цвета и цены. Утеплить им клубнику перед зимой допустимо при условии, что между ним и растениями останется прослойка воздуха или мульчи.

В случае снежной зимы достаточно обложить посадки деревянными досками, поставленными на ребро. Это необходимо сделать, чтобы снег не выветривался, не закрывал междурядья вместо грядок клубники. Другой способ укрывать от морозов посадки – поставить своеобразный парник.

Натягивать укрывной материал по поверхности земли не рекомендуется, поскольку в месте соприкосновения с землей растение вымерзнет.

На необходимую ширину поставить металлические дуги или сбить каркас из досок. Если зима ожидается снежная, желательно использовать крепкий материал, чтобы опора не завалилась под тяжестью снега: агроволокно, спанбонд или любую другую искусственную ткань плотностью больше 50 г/м². Пленку применять при сооружении защитной конструкции не рекомендуется, поскольку через нее не проходит воздух, есть риск образования конденсата. Дополнительно можно замульчировать корневую систему соломой.

Просчитав сроки утепления клубники на зиму, нужно подготовить необходимые материалы и инструменты. Важно предварительно провести полив, рыхление, подкормку. Дождаться сухой погоды, чтобы на растениях и в поверхностном слое почвы не было влаги. Следует укрывать всю грядку, стараясь одинаково защитить кустики.

Если планируется защита снегом, то бортики из досок нужно изготовить заранее. То же касается металлического каркаса для воздушно-сухого утепления. Мульчировать следует только сухим материалом, поскольку даже незначительная влажность может привести к гибели клубники. Мульчу сверху накрывать нетканым волокном, еловым лапником или небольшими веточками.

Утеплять клубнику на зиму рекомендуется не во всех регионах. Важно соблюдать сроки и технологию проведения процедуры, правильно выбирать материал. Способов защитить растения достаточно много, можно выбрать наиболее подходящий для заданных условий выращивания многолетней культуры.

источник

Известен тот факт, что корни данного растения способны погибнуть уже при температуре около минус 8 градусов. А растущая на поверхности часть клубники может не восстановиться полностью, когда столбик термометра опустится до отметки минус 9. Как же быть садоводам в данной ситуации? Чтобы избежать неприятностей и уберечь растение в холодное время года, следует заранее укрывать клубнику.

Чтобы успеть сделать это до наступления первых холодов, для защиты корней нужно сделать специальное укрытие и спрятать клубнику под снежной шапкой. Но не только снег станет вашим верным помощником в деле укрытия растения. Рекомендовано еще и осуществлять подкормку корневой системы навозом либо прочими компонентами органического происхождения. Также в защите растения поможет мульчирование.

Начиная с середины осени следует готовить клубнику к предстоящей зимовке. Если это сделать несколько раньше, то при наличии высокой температуры воздуха можно добиться противоположного эффекта – растения способны запреть в укрытом грунте. Ориентиром для начала комплекса мероприятий по укрытию растения должно стать промерзание земли на 4 – 5 сантиметров.

Клубника к наступлению зимы должна нарастить здоровые листья, которые станут отличной защитой почек от морозов. Осенью следует соблюдать правила агротехники, внося удобрения и удаляя вредителей. В конце лета советуют рыхлить землю около кустиков. Не следует поздно осуществлять пересадку клубники. Сорняки также лучше убрать еще в весенний период. Самой хорошей теплоизоляцией для растения способен послужить снег, так как он не дает почве промерзнуть.

Предотвратить растрескивание почвы способен слой мульчи, состоящий из перегноя, камыша, торфа, сосновой и еловой хвои, камыша. Его запасы следует хранить в мешках или просто высыпать около грядок с клубникой. Мульчу нужно использовать в количестве приблизительно один мешок на 24 – 26 кустиков растения. Сухой мульчей, взятой в охапку, нужно обложить со всех сторон взрослые клубничные кусты, слой должен быть около 10 – 15 см.

После наступления первых же небольших морозов клубнику необходимо укрыть. Здесь важно учесть такие факторы, как географическое местонахождения участка и его микроклимат. Чтобы защитить кустики садовой земляники, накройте их соломой в большом количестве. Только проконтролируйте, чтобы в соломе не попадались семена, которые способны привлечь грызунов, либо опилки.

Для того чтобы правильно сделать укрытие растения, применяют такой материал, как агроволокно. Толщина слоя укрытия клубники должна быть около 6 – 8 см. В том случае, если зимой выпадет немного снега, не покрытые им кустики способны погибнуть из-за наступления резких заморозков. Чтобы задержать таяние снега на вашем садовом участке, рекомендовано затенить его коробками большого размера либо прочими материалами, которые имеются под рукой. Когда наступит тепло, кустики растения следует освободить от укрывного материала, чтобы они смогли иметь площадь для нормального роста и развития.

Помочь в борьбе с негативным влиянием на клубнику весенних заморозков также способно агроволокно. Им необходимо укрывать растение в ночное время суток, а утром снимать материал, чтобы дать возможность пчелам опылить растение. Специалисты советуют по возможности выращивать те сорта клубники, которые являются наиболее подходящими для вашего региона. Они при наличии достаточно большого слоя снега могут перезимовать даже без специального укрытия.

Многих садоводов волнует важный вопрос – чем же укрыть клубнику на зиму? В условиях бесснежной зимы лучшими растительными материалами, которые помогут вам укрыть и уберечь клубнику от перемерзания, являются листья, сено, солома, еловый лапник. Оптимальным вариантом специалисты называют еловый лапник, под слой которого можно поместить сухие ветки малины либо хворост с целью обеспечить растениям доступ воздуха.

Хорошо зарекомендовал себя также еще один растительный материал – хвоя сосны. Она является достаточно воздухопроницаемой, при этом имеет теплоизоляционные свойства и не допускает выпревание кустов клубники. Взрослые растения следует обсыпать хвоей, словно окучивая их по кругу, а молодые кустики можно засыпать полностью. Даже если снега не будет вовсе, а столбик термометра опустится до отметки минус 25 градусов, при данном методе защиты на грунте будет сохранено достаточное количество тепла.

При невозможность достать хвою либо лапник, можно воспользоваться покупным материалом для укрытия, носящим название «Агротекс». Он не даст возможности грызунам обосноваться около кустов, является дышащим, способен обеспечить доступ свету и воде, может нивелировать нежелательные перепады температур.

Даже при наличии сильных морозов температура под таким материалом будет гораздо выше, нежели на открытом пространстве. Такой воздушно-сухой метод довольно хорош для грядок, имеющих небольшую площадь. Кроме «Агротекса» можно также применять «Спанбонд» либо даже пленку. Некоторые садоводы приспособились делать укрывание клубники при использовании данных материалов без применения дуг. Но специалисты не советуют укрывать материалами растения без дуг, потому что существует опасность замерзания в местах соприкосновения.

На видеозаписи показан один из методов укрытия кустов клубники на зиму.

источник

С наступлением осени, многих дачников интересует вопрос, как укрывать клубнику на зиму, чтобы растения не замерзли. Мульчирование опилками, хвоей, соломой, сеном, агроволокном, черной пленкой, стеблями малины защитит растения от мороза, а соблюдение технологии позволит перезимовать кустам без выпревания…

На сегодняшний день селекционерами выведено множество сортов клубники, различающиеся и объемом урожая и качеством. При этом, многие садоводы, даже соблюдая основные правила ухода за ягодой, такие, как правильная посадка клубники, полив, удобрение, не всегда могут добиться богатого урожая. Важно обратить внимание на то, как укрывать клубнику на зиму. Правильная зимовка ягоды, несомненно, играет большую роль.

В связи с этим актуальны два вопроса – нужно ли это делать, и если да, то при какой температуре укрывать клубнику на зиму.

Отметим, что кусты садовой земляники могут зимовать и без дополнительного утепления. Достаточно снежного покроя толщиной более 30 см. Однако обилием снега может похвастаться далеко не каждый регион России. Поэтому методы того, как укрывать клубнику на зиму в Сибири, могут значительно отличаться от того, как укрыть клубнику на зиму в Подмосковье или Ленинградской области, и уж тем более на Кубани, где этого практически не делают.

Так, если температура воздуха понизится до -8 °С, это создаст негативную среду для растений, а если столбик термометра опустится еще ниже, кусты этой вкусной ягоды могут и вовсе погибнуть. Поэтому, владелец приусадебного участка должен решать сам, учитывая климатические особенности своего региона. Если зимний период в вашей области или крае не очень суровый, то, возможно, достаточно мульчирования клубники сеном. В районах с низкими зимними температурами стоит позаботиться о создании надежного укрытия кустов, чтобы спасти их от гибели.

Подготовка грядок садовой земляники к укрытию

клубнику накрыли спанбондом

Не стоит забывать и о сроках, когда нужно начинать накрывать клубники на зиму. Делать это необходимо при наступлении первых заморозков, когда грунт успел промерзнуть лишь на несколько см. Если поспешить с укрытием, есть риск, что кусты сопреют. И, наоборот, при понижении температуры растение смерзнет.

Конечно, даже опытные садоводы задаются вопросом, чем можно укрыть клубнику на зиму. И здесь важно соблюсти проверенную технологию укрытия и правильно выбрать укрывной материал. Но, сначала должен быть осуществлен тщательный уход за клубникой после сбора урожая.

Как известно, самая надежная защита кустов зимой, – собственный листовой аппарат. Поэтому удобрение клубники перед началом зимнего сезона обязательно, также необходимо своевременно устранять заболевания и вредителей. Основные правила подготовки клубничных кустов к зимовке таковы:

  1. Окучивание и мульчирование клубники осенью – рыхлить землю вокруг кустов нужно в самом начале осени, в противном случае, при повреждении, корневая система растения может не восстановиться к наступлению холодов и погибнуть
  2. Прополка – не забывайте удалять сорняки до того, как они дадут семена
  3. Естественное укрытие – снег, снежный сугроб – лучший утеплитель. Но чем утеплить клубнику на зиму от мороза, если снега на улице нет? В ход могут идти самые разные натуральные и искусственные материалы, при этом важно позаботиться, чтобы растение не прело

Теперь более подробно поговорим о выборе материала для укрытия. Если ваш регион не богат снегом, можно использовать природные материалы – сено, древесные опилки, хвою и солому.

    Многие садоводы не уверены, можно ли укрывать клубнику опилками. Однако этот метод мульчирования является одним из самых популярных, так как опилки хорошо удерживают влагу в почве, так необходимую зимой. Кроме того, грунт становится более рыхлым, а значит, корни получают больше кислорода. Но, все-таки, с осторожностью стоит применять этот метод, ведь опилки подкисляют почву, и большое их количество на клубничной грядке может привести к тому, что ягоды уродятся мелкими, а сами растения начнут болеть в будущем году.

    Стебли отплодоносившей малины прекрасно подойдут в качестве укрытия, которые необходимо сверху уложить на клубничные грядки. Солома и сухая трава – не менее эффективны, но здесь появляется другая проблема при использовании – грызуны, которые могут сбежаться в такие теплые грядки. Дачники и огородники со стажем предпочитают использовать специальное агроволокно – агротекс 17-30, спанбонд, лутрасил, другие ткани, которые продаются в специальных садовых магазинах или геотекстиль.

Некоторые земледельцы застилают грядки черной пленкой, но, по мнению агрономов, такой способ укрытия не весьма удачный, так как пленка отличается по своим свойствам от агроволокна, и не всегда способствует необходимой защите от заморозков. Теперь вы знаете, как укрывать садовую землянику (клубнику) на зиму, остается лишь найти нужный материал и отправиться в огород! Хороших вам урожаев!

источник

Учитывая, до каких низких значений температуры в нашей стране может опускаться столбик термометра зимой, защита некоторых видов садовой растительности от вымерзания просто необходима. По вопросу о том, как и чем лучше укрывать на зиму клубнику, мнений довольно много. Существуют различные методики, рекомендации по используемым материалам – выбор есть. Сложность в том, что дачники с небольшим опытом теряются при определении оптимального варианта применительно к местным условиям. Автор с целью оказания им практической помощи попытался систематизировать всю полезную информацию.

Прежде чем принимать решение по срокам и способу укрытия клубники на зиму, следует разобраться с некоторыми нюансами ее развития:

  • Корневая часть расположена не так уж и глубоко, максимум 6 – 8 см. Поэтому надеться на то, что мороз ее «не достанет», бесполезно. Даже при незначительной минусовой температуре грунт промерзает примерно на такой уровень.
  • Надземная часть клубники и ее корни способны пережить небольшие морозы, но существует некий предел. Если температура ниже -7 (±2, в зависимости от сорта) ºС, то не факт, что при наступлении теплого периода кустики клубники оживут. А если учесть, что ветер дополнительно снижает температуру воздуха, а делянки с этой культурой хорошо продуваются, то указанное значение и того меньше.
  • Если укрытие клубники произвести раньше положенного срока, то она снова начнет цвести. Потом наступит период плодоношения, и на отдельных кустиках появятся ягоды. Поспешность в проведении данного агротехнического мероприятия чревата еще и тем, что растение под утепляющим слоем может элементарно запреть. В этом случае хорошего урожая в наступающем году вряд ли стоит ожидать, да и часть кустов клубники придется отбраковывать, и на их место высаживать новые.

Вывод – заниматься укрытием садовой земляники на зиму желательно, когда температура на улице опустится ниже нуля, и тенденции к потеплению не наблюдается. Для этого есть прогнозы синоптиков на месяц вперед, поэтому они, хотя и приблизительные, могут служить ориентиром.

Независимо от выбранной методики защиты клубники от холодов, целесообразно провести нижеперечисленные работы в полном объеме. Все технологические операции направлены на то, чтобы растение встретило зиму крепким, здоровым, а почва была максимально подготовлена к предстоящему периоду низких температур. Это гарантия, что клубника благополучно перенесет наши суровые морозы, и ни один кустик не погибнет даже при условии, если их укрытие недостаточно надежное (или организовано не совсем правильно).

Часто встречающийся вопрос – когда лучше всего начинать готовить клубнику к зиме? По этому пункту не нужно слушать сторонние советы различных «знатоков». Даже если рекомендации и действительно полезны, то в какой степени? Ведь на каждом участке – свой сорт клубники, почва, характеризующаяся определенным составом, уровень освещенности грядок и ряд других особенностей. А регионы к тому же отличаются и климатическими условиями.

Автор предлагает универсальный «ориентир», хотя он и не является чем-то новым и хорошо известен всем опытным дачникам. После пересадки кустиков (а этим придется заниматься обязательно, если заботиться о высокой урожайности) должно пройти ровно столько времени (порядка месяц-полтора, в зависимости от сорта), чтобы клубника успешно адаптировалась на новом месте. Зная специфику своего климата и участка, разновидность садовой земляники, со сроками начала ее подготовки к зиме определиться не составит труда.

Провести «омоложение» клубники. Она сильно разрастается, поэтому грядки следует проредить. Длинные усики обрываются, старые листья, кусты (их несложно определить по блеклому оттенку «зелени») с делянки удаляются. При необходимости на свободное место высаживаются молодые, здоровые экземпляры садовой земляники. Зачем это нужно?

Во-первых , такая работа позволяет оптимизировать количество «едоков» на каждый м² делянки. Следовательно, оставшиеся кустики клубники получать из почвы ровно столько питательных веществ, сколько им требуется для нормального развития.

Во-вторых , большое количество листвы затрудняет получение зеленью садовой земляники ультрафиолета. Проще говоря, она (у взрослых растений) затеняет соседей, что негативно сказывается на их росте. В первую очередь это относится к молодняку, который высаживается на грядку.

В-третьих , удаляя старые кусты, дачник одновременно избавляет делянки от вредителей, которые скапливаются на погибающей, утрачивающей силу клубнике.

Провести дезинфекцию почвы и растительности. Смысл понятен – уничтожить оставшихся «врагов» садовой земляники и одновременно сделать профилактику.

Разрыхлить грунт на грядке. Задача простая – обеспечит свободный доступ к корневой системе кислорода. Это благотворно скажется на развитии клубники и подготовке ее к зиме.

Внести удобрения. То же самое – для укрепления зеленой массы растения и его корней. Особенность данного мероприятия в том, что осенью необходимо провести подкормку почвы только органикой. Использование азотных составов не допускается.

Провести мульчирование грунта. И это также делается неспроста. Мульча предохраняет землю на грядках от растрескивания и дополнительно ее утепляет. Следовательно, в ней не образуются щели, сквозь которые холод легко доберется до корневой системы клубники. И здесь необходимы некоторые пояснения.

Во-первых , советы, что достаточно лишь обложить каждый из кустиков, не совсем правильны. Получается, что остальные сегменты не будут укрыты. Следовательно, мульча выполнит только единственную функцию – утепления основания куста.

Во-вторых , не все из того, что рекомендуется использовать для мульчирования, подходит для этих целей. Не стоит забывать, что в таком слое не преминут обосноваться вредители и мелкие грызуны (в первую очередь, полевки). Кроме того, как потом убирать (весной), к примеру, мелкую еловую хвою? Собирать иголочки вручную, тем более с учетом плотности засадки делянок – дело малоперспективное.

Автор рекомендует обратить внимание на перегной, торф, хвою сосновую (ее несложно потом вымести с грядки). Целесообразность применения в том, что эти «материалы» не только хорошо укрывают грунт, но и снабжают его дополнительной подкормкой. Весной, в процессе таяния снега, полезные для клубники вещества впитаются в землю, и заниматься внесением удобрений не придется.

Установить защитное ограждение. Более чем хорошее решение. Небольшой «заборчик» по периметру участка, на котором разбиты грядки с клубникой, надежно удержит первый снег на делянках. Следовательно, не придется приезжать на дачу лишь для того, чтобы его набросать сверху. Из чего сделать ограждение, сообразить несложно. Доски, поставленные на ребро и поддерживаемые колышками; обрезки панелей ПВХ, оставшиеся после ремонта – вариантов достаточно.

Автор статьи именно так каждый год и поступает, поэтому какое-то дополнительное укрытие для клубники не делает. Все, что ей необходимо для успешной зимовки, обеспечивает естественное «одеяло» – снег. А условия, в которых выращивается садовая земляника, следующие:

  • Регион – Южный Урал. Следовательно, зимы бывают довольно суровые.
  • Участок закрыт только по периметру. Неподалеку от грядок с клубникой – плодовые деревья, кустарники (с 3-х сторон).
  • Зимы снежные. Первые хлопья покрывают землю, как правило, к концу второй декады ноября.

«Примерьте» на себя, читатель. Возможно, вам и не придется заниматься каким-либо дополнительным укрытием клубники на зиму. Данная методика апробирована не раз, и год от года урожайность культуры не снижается. При том, что ягоды постоянно крупные и в большом количестве. Единственное условие – подготовительные мероприятия должны быть проведены качественно и в полном объеме.

Тем, кого не устраивает такая технология, можно обозначить и другие, наиболее распространенные в наших широтах.

Рекомендаций использовать ботву, опавшие листья, сорную траву лучше не придерживаться. Опытные дачники весь растительный мусор в процессе уборки территории сразу же сжигают. Именно он – одно из тех мест, где обосновываются вредители, а потом и откладывают яйца.

Солома – неплохой вариант, но только придется ее тщательно перебрать. Если на ней остались зерна, то такое укрытие привлечет на грядки с клубникой мелких грызунов.

Нужно учесть, что намокая, она начинает преть, а это провоцирует развитие гнили, которая перейдет и на клубнику. Поэтому солому следует использовать крайне аккуратно, с учетом обозначенных замечаний.

Лапник – одно из лучших решений. Кроме того, что сам по себе он служит хорошим утеплителем для клубники, так еще и своими иголочками будет надежно удерживать на делянках снег. Его сложно сдуть даже сильному ветру.

Как вариант, можно укрыть клубнику старыми, сухими ветками.

Такая методика укрытия клубники зарекомендовала себя хорошо. Грядки с садовой земляникой по окончании работы выглядят примерно так.

  • Придется потратить деньги, а это, как известно, мало кому нравится.
  • Перед тем, как укрывать клубнику, необходимо сделать замеры, а в процессе мероприятия – вырезы в полотне, для каждого кустика. Насколько это кропотливая и длительная работа, дачнику объяснять не нужно.
  • Велик риск повреждения клубники весной, когда настанет пора снимать такое укрытие. Дело в том, что она начинает разрастаться с наступлением теплой погоды (еще в апреле), а не каждый дачник имеет возможность в этот период приехать на участок.

Ее сделать несложно из подручных материалов и пленки п/э (только толстой) или тех же полотен агроволокна («Агротекс», «Спанбонд»). О порядке монтажа (применительно к укрытию винограда) детально рассказывается здесь.

В чем недостатки этого способа утепления:

  • Работа требует времени.
  • Исходя из особенностей клубники (отмечены выше), придется постоянно ориентироваться на погоду. А это значит, периодически приезжать на дачу и регулировать интенсивность естественной вентиляции, иначе садовая земляника запреет (следствие так называемого парникового эффекта). Но это осенью. А зимой – убирать излишки снега, иначе конструкция под тяжестью снежного покрова элементарно деформируется.

Для грядок, расположенных на прилегающей к частному дому территории – довольно неплохой и эффективный вариант. А вот для загородного дачного участка целесообразность организации такого укрытия весьма сомнительна. Конечно, если на нем постоянно никто не проживает.

Перечислены основные и наиболее популярные способы укрытия грядок с клубникой на зиму — а какой именно выбрать, решайте сами, уважаемый садовод.

источник

Клубника – ягода очень вкусная, но совсем не приспособлена выдерживать лютые морозы нашего климатического пояса. Чтобы не потерять с трудом выращенную грядку, важно правильно защитить ее, об этом и поговорим.

Сегодня существует множество самых разных сортов клубники, которые отличаются уровнем урожайности и качеством плодов. Но довольно часто садоводы не могут добиться желаемого результата, не смотря даже на правильную посадку, регулярное удобрение, полив и иной уход за кустами. Все эти этапы, конечно, важны, однако проблема может крыться в недостаточно хорошей зимовке.

Считается, что клубника прекрасно выдерживает морозы под слоем снега толщиной не менее 30 см. Жители регионов с меняющимся климатом подобными условиями похвастаться не могут, так как у них преимущественно малоснежные зимы. Для неукрытых кустиков опасность представляет температура -8 °С, а -12 °С может быть смертельной. Так что ответ на вопрос, укрывать ли землянику и клубнику на зиму, полностью зависит от климатических особенностей вашего региона. Иногда вполне хватает обработки только лишь корневой системы мульчей, в иных же случаях следует позаботиться о надежной защите всего растения.

Процедура укрывания имеет свои оптимальные сроки и если их не соблюдать, то можно не только не помочь, но и нанести вред. Поэтому подготовительные работы, такие как борьба с сорняками и удобрение почвы, проводятся заранее в конце лета и в начале осени. А вот утепляют растения уже с наступлением первых холодов.

Оптимальный период начинается тогда, когда небольшие морозы держатся круглые сутки и земля начала немного промерзать хотя бы на 4 см в глубину. Если же провести эти работы еще при плюсовой температуре, то велика вероятность выпревания растения, а при больших морозах оно может успеть замерзнуть. И в том, и в другом случае исход один – гибель. Теперь нужно разобраться, как правильно укрыть землянику с клубникой на зиму – об этом поговорим ниже и для наглядности изучим видео.

Прежде чем укрывать грядку, в последние деньки августа следует удалить всех нежелательных соседей, дабы корневая система клубники и земляники смогла полностью восстановиться до начала заморозков. Кроме того, даже если осенью и вылезет несколько сорняков, то особого вреда они уже не нанесут, так как не дадут вызревших семян. Прополоть же этих незваных гостей лучше в весенний период, одновременно совместив процедуру с рыхлением почвы. Также в это время нужно провести и операции по пересадке, обновлению и удалению всех старых листьев, которые зачастую становятся рассадниками болезней.

Кроме того, обрезаются у клубники и все усики, так как на их рост расходуется лишняя энергия, и в результате кусту может не хватить сил хорошо перезимовать. Оптимальным периодом для подкормки является сентябрь месяц. Лучшего всего подходят для этого сезона органические удобрения, например, на основе навоза либо перегноя. Мульчируется почва возле каждого отдельного кустика. А вот чтобы уберечь растение от таких вредителей, как прозрачный клещ и слизни с улитками, следует обработать их древесной золой и метальдегидом. Применение же препаратов меди будет губительным для серой гнили.

Итак, выше упоминалось, что лучше всего подходит природное одеяло – снежный покров, поэтому можно просто собрать его с остального участка огорода и накрыть клубнику с земляникой. А жителям регионов, в которых этот сезон проходит без снега, либо он очень быстро тает из-за скачков температуры, следует позаботиться об ином природном материале. Для этой цели часто применяют опилки, еловый лапник, сухие ветки и листья, сено и т. д. Также приветствуется и укрытие клубники на зиму синтетическим агроволокном. Рассмотрим все достоинства и недостатки этих материалов.

Отдавая предпочтение листве, нужно убедиться, что она не имеет никаких болезней, ведь последние могут перейти на кусты земляники и нанести им непоправимый вред. В соломе же довольно часто селятся грызуны, особенно если на ней остались семена, поэтому и этот утеплитель иногда бывает опасным. Кроме того, если погода неустойчивая и отличается повышенной влажностью, то растение может запреть под таким укрытием. Оптимальный вариант – сосновая хвоя с еловым лапником, так как они достаточно хорошо пропускают воздух. А используя специальные искусственные материалы, вы сможете легко избежать вышеописанных проблем.

Молодые растения накрываются выбранным природным материалом полностью, а вот когда многолетний куст отлично развитый и здоровый, то достаточно обложить его утеплителем по кругу. Если уже выпал первый снег, то ветки хвои или иголки настилаются прямо поверх него. Очень важно на грядке сделать загородки, дабы снег не выветривался и как можно дольше продержался на нужном месте. Хоть это и не кажется сложным, но мы демонстрируем правильное укрытие клубники на зиму в видео к этой статье. Так вы сможете оценить примерный объем материалов, который понадобится для работы на ваших грядках.

Сейчас же обратим внимание на воздушно-сухой метод, он более трудоемкий, но в этом случае не стоит бояться ни подмерзания растения, ни его запревания. Необходимо установить еще осенью над грядками с растением металлические либо пластиковые дуги, а вот с наступлением холодов на них натягивается и сам утеплитель –рекомендуется применение агроволокна плотностью не менее 50 г на квадратный метр. Получаются своеобразные мини-тоннели с идеальным микроклиматом, ведь внутри и сохраняется тепло, и циркулирует воздух, и проникает свет. Просто накрывать синтетическими материалами растения не стоит, так как в местах соприкосновения куст будет очень сильно подмерзать. Эти два способа наиболее эффективны для укрытия садовой земляники и клубники на зиму. Вы можете оценить на видео особенности каждого из них и выбрать самый удобный.

источник

Как вырастить разные вкусные и полезные овощи и фрукты-ягоды на своей даче

В суровых условиях Сибири получить хороший урожай клубники без укрытия ее на зиму зачастую просто невозможно. В пору январско-февральского глухозимья морозы в нашей местности (Алтай) опускаются иногда до минус 50 градусов! Да и осенью, и весной заморозки бывают тоже нешуточные, поэтому клубнике приходится нелегко в период с ноября по май месяц.

Укрытие для клубники – сосновая хвоя
Укрытые на зиму взрослые кусты клубники

Уже заметно подросшие молодые кустики (усы текущего сезона) просто укрываю мульчей сверху с головой.

Молодые кустики засыпаны хвоей на зиму с головой

Работа эта несложная и не очень трудная. Моя мини-плантация клубники состоит из 300 кустиков всех возрастов и на то, чтобы укрыть ее на зиму полностью, уходит полдня (если не очень торопиться). Когда вся клубника укрыта, обязательно проверяю все грядки еще разок, все ли кусты тщательно укутаны сосновой шубой.

Здравствуйте Виктор!Спасибо за Ваш опыт по выращиванию овощей и ягод,что-то я тоже так делаю,а некоторые приёмы буду перенимать у Вас. Около моего участка хвойные не растут,а если укрыть листвой?

Несколько лет назад я пробовал один раз так делать. Клубника перезимовала неплохо. На мой взгляд с хвоей удобнее, но если ее нету, а угроза зимних заморозков очень реальна, то листва лучше чем ничего. Только сколько ее сыпать,т.е. какой толщины делать укрытие – это пробовать Вам следует самостоятельно. Это зависит непосредственно от местных климатических условий.

У меня тоже ветра сильные, но сосновая хвоя держится неплохо. Иголочки длинные, как-то цепляются.

У меня тоже ветра сильные, но сосновая хвоя держится неплохо. Иголочки длинные, как-то цепляются.

Конечно, пробуйте. У меня лес тоже рядышком в 300 м – удобно. Расход 1 мешок хвои на грядку 5 кв м в 26-30 кустиков

Виктор Ответте пож-та,а весной хвою или листву нужно убирать или оставлять на грядках ?

Я хвою оставляю на месте, только разравниваю ее весной на грядках.

здравствуйте! а я укрываю укрывным материалом с плотностью 17 в виде парничка

Что же, пленка – это неплохой вариант! Особенно подойдет тем садоводам, у которых хвои поблизости нету!

Здравствуйте!Такой вопрос,если пересадить молодые кусты клубники в середине августа,сильно ли это влияет на урожай (кусты не болели,хорошо перенесли пересадку),как я читал это оптимальные сроки для пересадки.Грядки заправлены хорошо,утепление подготовлено.Спасибо!

Если кусты пересажены аккуратно, я, например, делаю это с большим комком земли, и притом принялись они хорошо, то ущерба урожаю не будет. Хотя, если речь идет об усах этого года, то все-таки лучше высаживать их на постоянное место пораньше, если можно, то в июле. Чем раньше, тем лучше адаптация и развитие, а значит и урожай на следующий сезон уже будет!

Виктор, подскажите, как быть? В сентябре приобрела молодую “подрощенную” рассаду ремотантной клубники в горшочках. Испугалась, что срок посадки уже истек и сунула её в “теплую грядку” из-под огурцов. Сейчас рассада уже прижилась, выпустила новые листочки из серединки. И вот теперь я жалею, что не посадила её сразу на постоянное место. Что же мне делать? Если весной её пересаживать, это опять травмировать. а теперь уже наверняка поздно ((( И как её рассаживать? Для каждого сорта своя грядка? Спасибо!

Идилия, Вы правы, сейчас пересаживать клубнику не стоит, уже зима на носу. Пускай уж перезимует там, где ее прикопали. Если зимы у вас морозные, то полезно защитить клубнику мульчей от морозобоя.

А уже весной, как грунт оттает, то не откладывая, высаживайте вашу клубнику на постоянное местечко. Причем очень важно чтобы раньше на этом месте росли хорошие предшественники клубники – редис, редька, морковь, лук, чеснок, горох, фасоль, укроп. Малопригодны и даже опасны – картофель, томаты, огурцы. После них высаживать клубнику можно только через три-четыре года.

Пересаживать клубнику на новое место нужно с большими комками грунта, тогда она совсем не будет болеть после пересадки.

Рассаживать клубнику лучше каждый сорт отдельно. Иначе можно потерять в качестве ягодок за счет неизбежного переопыления сортов. Да и обрабатывать грядки клубники гораздо удобнее, если на каждой грядке только один сорт.

Спасибо за совет. Вот теперь ломаю голову. Каждого сорта у меня 4 росточка. Как же мне на 4 кустика грядочки делать?
Переживаю, как перезимуют. Живу то с Вами по-соседству, в Кемеровской области. А зимушку прогнозируют суровую.

Грядочки по 4 кустика, конечно, получатся маленькие. Можно весной посадить клубнику на грядках с овощами где-нибудь с краюшку. Но все-таки будет лучше, когда разные сорта растут отдельно. Потом размножите понравившиеся сорта в полноценные грядки. Причем со временем каждая грядка клубники должна в идеале быть населена кустиками клубники определенного возраста. Грядка первогодка, двухлетка, трехлетка и т.д. Это позволит вовремя старые посадки заменять новыми не уменьшая общей урожайности вашего клубничника.

Переживать насчет суровой зимы всегда нужно. Идеальная защита – сосновая или прочая хвоя. Но если ее нет, то можно применить что-то другое – солому, листовой опад и т.п. Без защиты при наших зимах (у нас, например, бывают морозы под минус 50!) клубники будет очень нелегко перезимовать!

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как лучше: викторию укрывать хвойными иголками на небольшой снежный покров, или снег разгрести, хвою и потом сверху снегом? У нас В Хакасии прошлая зима была хоть и теплая, но бесснежная. А вот нынче выпал первый снежок, см 8.Все рады, но может сдуть ветрами. Прогноз погоды на ближайшие дни ночью до мину 8-10, но потом вроде опять около 0 обещают. Не рано ли утеплять грядки с викторией?

Укрывать клубнику хвоей в начале ноября не рано. Я укрыл уже еще в конце октября. Если снегу не очень много, то в подобных случаях укрывал клубнику прямо поверх снега. Если снега уже много, больше 10 см, то, пожалуй, лучше снег сперва отгрести, кустики укрыть хвоей, а потом снова нагрести на грядки снега побольше.

У нас в Забайкалье,зимы холодные,ветренные,и мало снега,я укрываю так беру укрывной материал агротекс60уф,ложу на клубнику,а вторым слоем ложу пенопласт придавливаю листы досками.Открываю в мае клубника вся зелененькая.

Ваш способ тоже неплохой. Только у меня мульча остается на лето, служит подстилкой ягодкам, да и влагу сохраняет. Благо у меня хвои под рукой немеряно!

Скажите пожалуйста а почва не станет кислой

Нет, не станет. Как уберу состарившуюся клубнику, так на этом месте будут разные другие овощи. Клубнику верну та это место только через 4-5 лет. За это время почва восстанавливается.

источник

Клубника является самой распространенной ягодной культурой. По раннему появлению первых ягод, по площади выращивания она может конкурировать с другими ягодами. Чтобы летом клубника могла порадовать вкусными ягодами, обогатить витаминами, необходимо обеспечить ей грамотный уход. Особенно, это касается подготовки ее к зимовке. Как укрыть клубнику на зиму, чем, расскажем в нашей статье.

Перед тем, как укрывать клубнику на зиму, стоит провести подготовительные мероприятия. Они являются обязательными, проводятся поэтапно, соблюдая сроки проведения.

  1. После сбора урожая необходимо очистить кусты клубники от старых усов, засохших стеблей и листьев. При отсутствии дождей и устойчивой засушливой погоде клубнику необходимо хорошо поливать несколько раз до конца лета. В среднем, полив проводят раз в неделю. Данные мероприятия помогут растению набраться сил перед зимней холодной погодой.
  2. Начиная с 09 сентября до начала октября, нужно срезать практически всю зелень с кустов, оставив только сильные и молодые новые побеги. Совет начинающим садоводам: не стоит бояться обрезать листву полностью. Старые листья клубнике будут не нужны.
  3. Место для выращивания клубники необходимо менять каждые пять лет. Делают это постепенно, убирают одну грядку, добавляют новую. Если ягодник уже нуждается в пересадке, выбирают новое место для посадки, чтобы в конце лета пересадить на него молодую клубнику. При соблюдении правил ухода и укрывания кустов на зиму, уже следующим летом можно получить с молодых кустов первый урожай.
  4. Подкормка и прополка. Это обязательные процедуры для зимующей виктории. Прополка проводится в конце августа, тогда до зимы корневая система успеет набраться сил. По окончании сезона вегетации клубнике еще необходимы питательные вещества, она потребляет их для формирования новых почек для будущего урожая. Рекомендуется подкормить растение, чтобы облегчить зимовку. Ягодник подкармливают после того, как кусты поделили или пересадили.

При выращивании клубники на земле вносят органические удобрения. Если посадка клубники на агроволокно, то лучше использовать минеральные удобрения. Можно удобрить растение и органическими удобрениями: торфом или навозом. Эффективна подкормка из куриного помета или настоявшейся травы. В свежем виде такие вещества вносить нельзя, они могут сжечь корни, поэтому разводят удобрения в пропорции 10 частей воды на 1 часть средства. Из минеральных удобрений лучше подойдет суперфосфат или гумат калия. Они вносятся заранее, чтобы за зиму смогли раствориться.

Надо ли укрывать клубнику? Современные сорта клубники могут выдерживать до тридцати градусов мороза в условиях снежной зимы. Но последнее время даже в северных районах случаются зимние оттепели. Если снег посреди зимы начинает таять, растение пытается пробудиться, принимая оттепель за начало весны, а затем снова ударяют морозы, которые могут погубить кусты. Укрытие в этом случае защитит растение от гибели.

Стоит учитывать, что и территория участков может быть разная. Иногда снег накапливается и лежит сугробами, а на других постоянно сдувается ветрами, оголяя кустики клубники. При такой ситуации сорта с низкой морозоустойчивостью могут подмерзнуть уже при -9°, а если температура снизится до -15 градусов, растение погибнет.

  • Иссушение. В начале зимы, когда снега еще нет, а дует холодный сильный ветер, многие кустики, листочки и почки клубники гибнут. Укрытие было бы к месту, надежно защитив от ветра.
  • Выпирание. Почва перемерзая, может буквально вытолкать свежепосаженные кустики. Своевременное укрывание клубники на зиму поможет нормализовать температуру почвы и не допустить ее промерзания.
  • Промерзание корней. Происходит при затяжной осени без снега, когда стоит низкая температура. В это время может пострадать и корневая система, и надземная часть, затягивать с укрытием земляники не стоит.

Если укрытие уложить слишком рано, может начаться выпревание. Но и затягивать с укрытием не стоит. Также не стоит затягивать с уборкой укрытия весной, чтобы почва успела прогреться.

Когда укрывать клубнику? Оптимальное время для укрытия назвать сложно, оно зависит от климатических условий определенной области. Необходимо следить за температурой воздуха. Если на протяжении недели днем и ночью держится минусовая температура, пора приступать к укрытию.

Как правильно укрыть клубнику? Соблюдение техники укрытия клубники обязательно. Укрытие частями не сможет защитить клубнику. Грядки с земляникой нужно укрывать только полностью. Начинать укрытие нужно до первого снежного покрова, пока земля еще не начала промерзать. Лучше, если температура стабильно держится на нулевой отметке, оттаивая утром и подмораживая воздух ночью. В том случае, если морозы уже наступили, нужно ускориться с укрытием и провести все манипуляции в этот же день.

Если нет возможности использовать укрывной материал, нужно оградить грядки садовой земляники щитами, доскам, высотой на 10 см выше грядки, чтобы снег не разлетался по участку, собираясь внутри искусственно созданных ловушек. Конечно, каждый садовод сам решает, как и чем укрывать викторию. Многое зависит от типа почвы, от климатических условий региона, от сорта клубники, от возможностей самого садовода. Укрывным материалом полностью закрывают грядки, по углам прижав металлическими трубами, камнями или кирпичами.

Весной, как только укрывной материал будет убран, земля начнет активно прогреваться после таяния снега, нужно будет снова обработать клубнику. Тогда летом она наградит хорошим урожаем вкусных и сочных ягод.

Материала для укрытия очень много. Можно использовать все, что есть под рукой. Самый лучший материал для зимнего укрытия — снег, к сожалению, его не всегда бывает в достаточном количестве, и не всегда он удерживается на грядке. Легче снег удерживается в междурядьях, а не на клубничных грядках, что не защищает растения в полной мере.

Можно укрыть древесными опилками. Этот материал легко раздобыть на любой лесопилке. Подойдет камыш, сухие веточки небольшого размера. Еловый лапник нельзя назвать идеальным укрывным материалом для клубники, но он задерживает на участке снег. Можно грядки покрыть листвой, а сверху разложить лапник. Главное, чтобы листья были здоровыми. Под еловый лапник можно использовать сухое сено. Из новинок укрывного материала: различные нетканые материалы разной плотности, расцветки, долговечности.

Древесные опилки — дешевый укрывной материал. Им можно закрыть грядки, поскольку он намокает и не разлетается по участку. Весной только его нужно собрать с плантации клубники, иначе они закислят почву. На один квадратный метр грядки потребуется ведро древесных опилок.

Листья. Перед утеплением клубники листвой, необходимо убедиться, что на листьях нет вредителей и признаков заражения. Лучше брать листву каштана, маньчжурского или грецкого ореха, дуба, тополя, клена. Эта листва достаточно тяжелая, если она станет мокрой, ее не сможет сдуть даже ураган.

Ветошь. При использовании старой ветоши, стоит обработать ее 7% бордоской жидкостью. Это позволит защитить от болезней. Ветошь нужно укладывать максимально плотно на грядке, не оставляя открытых мест.

Камыш. Если вблизи есть озеро, можно накосить достаточно камыша, чтобы укрыть клубнику на зиму. Камыш легко укладывается и легко убирается. Он не улетает. Достаточно слоя в несколько сантиметров, чтобы утеплить грядки.

Еловый лапник. Собирать еловые ветки нужно с брошенных и срубленных деревьев. Не стоит портить живые деревья. Достаточно собрать несколько десятков еловых веток, поскольку на одну грядку потребуется около пяти веток. Главное, распределить лапник равномерно по всей грядке.

Сено. Недостаток этого укрывного материала в том, что он слишком летучий. Эффективнее всего использовать его вместе с лапником.

Агроволокно. Данный материал очень часто применяется для укрытия и для посадки клубники под агроволокно. Толщина укрывного слоя клубники должна быть около 7 см. Агроволокно может помочь и весной, во время весенних заморозков. Им утепляют растение на ночь, а утром материал снимается.

Хвоя сосны. Это прекрасный растительный материал. Хвоя воздухопроницаемая, она имеет прекрасные теплоизоляционные свойства, но не дает кустам выпревать. Взрослые растения обсыпают хвоей по кругу каждого куста, молодые кустики засыпают полностью. При данном укрытии клубники грунт будет постоянно в тепле даже при отсутствии снега и при сильном понижении температуры.

Материал «Агротекс». Этот покупной материал не даст возможности грызунам обосноваться около грядок. Он способен обеспечивать доступ к воде и свету, может регулировать нежелательные перепады температур.

Спанбонд или пленка. Эти материалы используют с применением дуг, при использовании без дуг существует опасность замерзания в местах соприкосновения.

источник

Здравствуйте, дорогие гости нашего блога! Пора делать заготовки на зиму из клубники, чтобы не посинеть от холода и авитаминоза холодными зимними деньками.

Как говориться «клубничное варенье поднимает настроение».

А кроме варенья, мы припасли для вас другие хорошие и проверенные рецепты, которые помогут вам сохранить ваш урожай клубники вместе с витаминами.

Воспользуйтесь этим меню в голубой рамочке, чтобы быстро перейти к нужному рецепту:

Один из лучших способов сохранить клубнику — заморозка. Мороженная клубника сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ.

Конечно после разморозки она уже не будет такой упругой, и станет немного водянистой, но это не беда.

Приятно зимой достать из морозилки такую клубничку, пересыпать сахарком и вспомнить лето. А то и вовсе приготовить вкусный клубничный пирог.

А самый главный плюс этого способа, что он совсем не трудоемкий. И если у вас большой урожай клубники, то очень легко таким образом заготовить на зиму эту ягоду на скорую руку, без лишней возни.

Прежде всего клубнику моем и тщательно перебираем.

Все поврежденные и испорченные ягоды убираем.

Далее клубнику просушиваем, для этого можно выложить ее на бумажные полотенца или на противень.

Когда ягода высохнет, берем пищевые пакеты и помещаем ее внутрь, при этом отрывая хвостики.

Клубнику в пакетах помещаем в морозильную камеру.

В таком виде она может храниться очень долго.

Срок хранения замороженных ягод в зависимости от температуры хранения: при температуре не выше — 18°С, срок хранения замороженных ягод составляет 12 месяцев; при температуре — 15°С, срок хранения ягод не более 6 месяцев; при температуре — 12°С, срок хранения не более 3 месяцев.

Еще один очень интересный способ заморозки клубники, чтобы она не слипалась и не мялась. Это замораживание в яичных кассетах.

Предварительно перебрав клубнику, избавляем ее от хвостиков, промываем, сушим и помещаем в яичные формы. Отправляем в морозилку.

Ягода замерзнет, сохранив свою форму и не станет одним большим ледяным куском.

Далее, после того как она застынет, ее можно пересыпать в пакеты.

Форма такой ягоды будет более красивой. Берите на заметку.

Еще один способ сохранить эту прекрасную ягоду.

Сахар — естественный консервант, а кроме того он придаст ягоде сладость, если ее не хватает и она кислит.

К тому же варка для этого рецепта не требуется, а значит его тоже можно использовать на скорую руку.

Клубника предварительны вымыта, хвостики удалены. Помещаем ее в миску и посыпаем сахаром.

Перемешиваем ягоду с сахаром. В этом рецепте целостность ягоды нас не очень заботит.

Такую клубнику приятно кушать, она не становится водянистой, как при обычной заморозке без сахара.

Помещаем сладкую ягодную массу в пластиковые контейнеры. Такие очень удобно их размещать в холодильнике.

Обратите внимание, для всех манипуляций лучше использовать деревянную или пластиковую посуду и столовые приборы. Металл может повлиять на вкус клубники.

Вот такая вкуснятина получается!

Ну как же без варенья? Никак.

Но мы обещали быстрые и легкие рецепты, для хозяюшек, которые не любят долгой возни на кухне.

Поэтому и рецепт варенья у нас будет очень простой и скоростной в картинках. И конечно же очень вкусный.

Вот такое варенье, которое практически варит себя само. А пока оно варится, вы можете заниматься своими делами.

Очень быстро приготовить вкуснейший и густой джем можно по этому рецепту.

Вместо пектина еще можно использовать желирующий сахар (все дальнейшие действия будут те же).

Но и с пектином джем будет густым и при этом не будет текучим. Поэтому не нужно его бояться, тем более это вещество натурального происхождения и добывается оно из фруктов.

Использование пектина позволяет варить клубничный джем меньше по времени и сохранить больше витаминов. А еще он позволяет уменьшить количество сахара. Можно и вовсе не добавлять сахар, снизив таким образом калорийность готового продукта.

Чтобы понять, сколько пектина класть в джем пользуемся вот такой табличкой:

Готовим все ингредиенты. И приступаем к готовке!

Клубнику, вымытую и очищенную от плодоножек, помещаем в чашу блендера и перетираем, чтобы получилась однородная масса.

В кастрюльке смешиваем сахар и пектин. Их нужно тщательно перемешать между собой, чтобы в последствии избежать образования комочков. И в эту же кастрюлю добавляем перемолотую клубнику.

Тщательно вымешиваем содержимое. И ставим на средний огонь.

По мере нагревания масса начнет густеть. После того как она закипит варим наш джем всего 3-4 минуты!

После этого распределяем его по стерильным баночкам и накрываем крышками.

Горячий джем сохранит свою текучесть и наливается легко. Именно после остывания в баночках, он приобретет нужную густоту. И легко будет намазываться на бутерброд, не стекая с него.

Вот такой замечательный, глянцевый, яркий и ароматный джем получается!

Приготовим клубничный компотик? Для него нам понадобится всего 4 ингредиента:

Предварительно стерилизуем трехлитровую банку. Ягоду тщательно промываем, удаляем хвостики. И помещаем ее в банку.

Ягод насыпаем на 1/3 или 1/4 объема банки. Как вам больше нравится. И заливаем ее кипятком очень осторожно.

Оставляем в таком виде на 15 минут.

Ягода отдаст часть своего сочного цвета воде и немного побледнеет. Дальше приготовим кастрюльку и поставим ее на плиту.

Когда 15 минут прошло, сливаем будущий компот в кастрюльку. Ягоды клубники остаются в банке, которую нужно прикрыть стерильной крышкой, чтобы не попадала пыль.

Добавляем 400г сахара, размешиваем. Это количество на очень сладкий компот.

На ваш вкус вы можете добавить меньше или перед употреблением разбавлять готовый продукт кипяченой водой как вам нравится.

Доводим сладкую водичку до кипения. Не забудьте убрать появляющуюся пенку.

После закипания возвращаем наш сироп обратно в банку с помощью половника.

В это же время (по желанию) добавляем 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. Она помогает улучшить вкус компота и извлечь из клубники ярко-красный, нарядный цвет.

Когда мы перелили весь сироп обратно в банку, накладываем стерильную крышку и закатываем.

Закрытую банку переворачиваем и ставим в теплое место остывать. И когда компот полностью остынет, его можно убирать на хранение в прохладную темную кладовую.

Вкусный, красивый клубничный компот готов!

Бонус! Еще один способ применить урожай клубники и кушать в течение лета натуральное и вкусное мороженое собственного приготовления.

В морозилке при самой низкой температуре его можно хранить 3 месяца.

  • Клубника 10-20 штук, сливки 33% 500 мл, ванильный сахар 1 пакет и холодная сгущенка 5 ст.л

Процесс приготовления смотрите на видео ниже:

Надеемся, что вам пригодится наша подборка. И вы обязательно выберете понравившийся рецепт.

Спасибо, что заглянули в гости и до новых встреч на страницах нашего блога!

источник

Многие садоводы, особенно начинающие, часто задаются вопросом – чем укрыть клубнику на зиму, как защитить уязвимые корешки, чтобы растение хорошо пережило холод и не погибло. Важно правильно выбрать укрывной материал, который поможет защитить зеленые насаждения от морозов.

Существует множество способов защиты насаждений, среди которых и материалы растительного происхождения, органического, пленка-агроволокно. С помощью таких материалов посаженная, пересаженная и укоренившаяся клубника сможет без проблем пережить даже самые сильные заморозки с минимальными потерями.

Чтобы уберечь насаждения от мороза, предварительно нужно правильно укрывать плантацию. Чтобы сохранить тепло в корневой системе, нужно правильно укрывать растения. Осенью выбирают укрывной материал, а зимой дополнительно накрывают снегом.

Еще один способ для защиты растения от холода – подкормка кустов, рыхление почвы, удобрение перегноем, коровяком или другими удобрениями органического происхождения. Защитить ягодные кусты можно также, если кусты укрывают мульчирующим материалом, окучивают.

Со второй декады октября нужно подготавливать растения к зимовке. Если такие манипуляции проводятся раньше, то в случае повышенной температуры воздуха получается противоположный эффект, корневая система растений просто попреет.

Комплекс мероприятий по укрывным работам лучше начинать тогда, когда начинаются первые заморозки. Мульчирование почвы можно проводить после окончания плодоношения, когда собран последний урожай, когда почва взрыхлена и убраны сорняки. Благодаря такой процедуре, обеспечивается сохранение тепла и отменная аэрация.

До того, как придут стабильные заморозки, на клубнике должны появиться молодые листики, они будут защищать почки от заморозков.

В осеннее время нужно придерживаться правил агротехники, проводя подкормки, уничтожая паразитов. Когда плодоношение окончено, нужно прорыхлить почву. Поздняя пересадка клубники не рекомендуется. Регулярно нужно удалять сорняки. Лучшим укрывным материалом зимой является снег, он предотвращает перемерзание почвы.

Для того, чтобы предупредить пересушивание почвы и появление на ней трещин, кусты и почву возле них укрывают слоем мульчи, которая состоит из перегноя, торфа, еловой хвои и лапника, камыша.

Когда провели обрезку, можно использовать укрывной материал. Мульчирующий материал рассыпают возле кустов и грядок ягодной культуры из расчета мешок на 25 кустов, слой должен быть около 12 сантиметров.

После того, как наступают первые заморозки, следует укрывать клубнику. Для защиты кустиков нужно использовать плотный слой соломы. Только нужно проследить за тем, чтобы такой материал не содержал в себе семян. Они могут привлечь к себе различных вредителей и грызунов.

Чтобы правильно накрыть растения укрывным материалом, нужно использовать такой продукт, как агроволокно. Его применяют чаще всего. Укрывая клубнику агроволокном, можно не опасаться, что растения замерзнут зимой, также укрытие таким материалом способствует сохранению тепла в кустах и влаги.

Укрывной материал должен быть толщиной не менее 6 сантиметров, если в зимний период выпадет мало осадков, не укрытые растения могут замерзнуть от сильных морозов. Для того, чтобы удержать таяние снега на плантации, можно притемнить его любыми подручными средствами (к примеру, большими коробками или другими емкостями).

Когда погодные условия начнут становиться теплее, ягодные кусты лучше раскрыть, так они будут нормально расти и развиваться.

Укрытие таким материалом способствует лучшему сохранению тепла и влаги в корневой системе растений. Для того, чтобы в весеннее время при поздних заморозках кусты клубники не погибли, лучше применять агроволокно. Таким материалом нужно накрывать сверху ягодные кусты на ночь, а в утреннее время их лучше раскрыть, чтобы пчелы смогли опылить насаждения.

Если зимы в определенном регионе отличаются отсутствием обильного снега, клубнику можно укрыть продуктами растительного происхождения. Они сохранят кустики от сильных морозов. Такими материалами являются старые листья, сено, солома, еловая хвоя.

Идеальным укрывным материалом является еловый лапник. Под него лучше предварительно положить засушенные малиновые веточки либо нетолстый слой хвороста. Такая нижняя подушка даст возможность аэрации.

Еще одним прекрасным материалом является сосновая хвоя. Она обеспечивает отличную аэрацию, но в то же время сохраняет тепло, не давая при этом перепревать корневой системе насаждений.

Укоренившиеся кусты посыпают вокруг хвоей, не задевая верхние элементы, а молодые насаждения лучше засыпать полностью. Когда зима будет бесснежной, а морозы при этом достаточно сильные такая защита почвы и клубники будет идеальной.

Если приобрести хвою или лапник нет возможности, можно применить покупные материалы, которые по своим свойствам схожи с натуральными. Одним из таких является Агротекс.

С его помощью возле кустов не будет грызунов и вредителей, а у растений будет возможность дышать, к ним будет поступать воздух, солнце и вода. Также такой материал поможет пережить растениям резкие перепады климатических условий.

источник

Клубника – первая ягодка, поспевающая ранней весной. Ей, как и всем представителям ягодных культур, присущ целый ряд ценных качеств. Это и раннее вступление в пору плодоношения, и ежегодные высокие урожаи, и быстрая окупаемость всех расходов, и отличные вкусовые, диетические и лечебные свойства. Однако, чтобы достичь таких результатов, очень важно умело ухаживать за ней осенью, ведь правильный уход за клубникой после плодоношения способен простимулировать закладку питательных веществ в корневую систему, которыми растение будет питаться в течение долгой зимы. А еще именно в этот период закладываются её плодовые почки под будущий урожая. Поэтому, чтобы в новом году получить много вкусных и крупных ягод, необходимо провести все основные мероприятия по осеннему уходу за клубникой и её правильной подготовке к зиме.

Ухаживать за клубникой следует не только в период начала вегетации или активного плодоношения, но и после сбора урожая ягод, иначе говоря, осенью, перед началом зимы.

После плодоношения и осенью в целях подготовки клубники к зиме следует провести ряд мероприятий :

  1. Провести обрезку (обрезать листья и цветоносы, удалить все усы, оставив часть для размножения).
  2. Провести прополку и рыхление.
  3. Внести подкормку.
  4. Продолжать поливать.
  5. Обработать от вредителей и болезней.
  6. Замульчировать и укрыть на зиму (особенно в регионах с бесснежными зимами и сильными заморозками).

Важно! Все процедуры по уходу за клубникой осенью и по её подготовке к зиме начинаются только после того, как отойдут последние ягоды (закончится плодоношение) и урожай будет полностью собран.

Кстати! В это же время можно и даже нужно пересадить или рассадить клубнику, размножив её одним из вегетативных способов.

Видео: уход за клубникой после плодоношения от А до Я

Мнения садоводов по поводу того, нужно ли осенью обрезать листья у клубники, часто не совпадают.

Многие огородники, наученные старыми правилами, привыкли проводить обрезку листьев клубники осенью, оправляя на зимовку голые кусты.

Другие — вполне справедливо считают, что клубничные кусты перед зимовкой не следует освобождать от листвы.

Почему! Если срезать весь лиственный покров полностью, то растение испытает настоящий стресс и направит все свои силы на восстановление зеленой массы. Этот процесс заметно ослабит кустарник, лишив сил, которые должны были быть направлены на формирование цветоносов — закладку будущего урожая. Получается, что такая излишняя и несвоевременная обрезка клубники осенью потенциально снизит количество урожая, который вы получите весной.

Кроме того, пышные листья — это естественное укрытие клубники, которое спасает её зимой от вымерзания.

По мнению опытных садоводов, наиболее правильно процедуру обрезки проводить именно после плодоношения и сбора ягод, иначе говоря, во второй половине июля-начале августа. Более поздние сроки обрезки клубники категорически запрещены.

Существует также мнение, что обрезку можно отложить на конец августа-начало сентября, а незначительный стресс только простимулирует будущую закладку плодовых цветоносов. Однако всё же лучше придерживаться проверенного временем мнения опытных садоводов.

Видео: как правильно обрезать клубнику после сбора урожая

Одной обрезки после плодоношения клубники недостаточно, обрезать придется и весной. После того как пригреет первое весеннее солнышко, и клубника тронется в рост, в этот момент её следует тщательно осмотреть и заняться её восстановлением после зимы и весенним уходом.

Что касается обрезки, то весной удалению подлежат:

  • отмершие стебли;
  • замерзшие листья;
  • листва, стелящаяся по грунту – она себя изжила;
  • если на зелени присутствует поврежденная часть, то этот лист также полностью удаляется.

Кстати! Более подробную информацию о весенней обрезке вы найдете здесь.

После того как вы выполните обрезку клубники, подойдет самое время хорошо прополоть грядки от сорняков и разрыхлить землю в междурядьях, чтобы корни растения получили достаточное количество кислорода.

Совет! Во время рыхления клубничной грядки не следует слишком приближаться к корневой системе, которая расположена достаточно поверхностно, лучше отступить от основания растения на 12-15 сантиметров.

Проведя рыхление, под кустики нужно подсыпать дополнительно свежего грунта. Это необходимо по причине того, что во время летнего роста корни вылезают наружу. Впоследствии излишне оголенный корень может стать причиной вымерзания куста зимой и снижения урожая в будущем сезоне.

Несмотря на то что клубника закончила плодоносить, полив прекращать не стоит, тем более, что вторая половина июля и август — самый разгар лета, который часто выдается засушливым. Поливать следует хотя бы 1 раз в 7-10 дней. Не доводите до того, чтобы растения сами начали «сигнализировать» о необходимости полива – кусты поникать, а листва подсыхать, но переливать до «замокания» куста также нельзя.

Совет! После каждого полива, если вы хотите, чтобы питательная влага подольше сохранялась, междурядья следует рыхлить, а еще лучше мульчировать.

С наступлением осени, если начнутся дожди, то самостоятельно поливать больше практически не придется, природа сделает всё за вас. Но если осень выдастся сухой, вам придется увлажнять кусты самостоятельно и регулярно (ведь от этого зависит закладка цветочных почек).

Важно! Не забудьте сделать осенний влагозарядный полив до наступления первых заморозков.

Помимо внесения удобрений весной перед началом цветения клубники, нужно провести подобное мероприятие после сбора урожая, а именно сразу после обрезки и уже осенью перед отходом растения на зиму.

Важно! Вносить удобрение следует только по влажной земле, то есть либо после дождя, либо после полива.

Сразу после летней обрезки клубники кустам требуется азот, чтобы восстановить зеленую массу к зиме.

Собственно, вот чем можно подкормить клубнику после плодоношения (всё под куст, не попадая на листья):

  • Нашатырный спирт (2 ст. ложки аммиака в 10 литрах воды).
  • Раствор или лучше дневной настой коровяка (1 к 10), либо птичьего (куриного) помета (1 к 20).
  • Зеленое удобрение (3-4-дневный настой трав, оптимально использовать именно настой крапивы).
  • Аммиачная селитра (10-20 грамм на 10 литров воды).

Совет! Подкармливать азотными удобрением в этот период следует осторожно, чтобы не дать растению жировать.

Уже осенью (хотя некоторые дают вторую «осеннюю» подкормку почти сразу после первой, спустя пару дней, но лучше это делать не раньше конца лета) — самое время подкормить клубнику фосфорно-калийными удобрениями (чтобы кусты лучше заложили цветочные почки, иммунитет и корневая система растения окрепли перед зимовкой). В качестве такой органической подкормки лучше всего подходит древесная зола. Например, вы можете подсыпать под каждый куст по 1 ст. ложки золы, смешав её с плодородной почвой, либо полить зольным раствором, а еще лучше суточным настоем или даже вытяжкой (2 стакана на 10 литров воды), расход — 0, 5 литра на куст. Зольным раствором можно провести и внекорневую подкормку (опрыскивание) по листу, но в этом случае концентрацию лучше уменьшить в 2 раза.

Если вы допускаете использование минеральных удобрений, то ваши средства — это суперфосфат и сульфат калия (сернокислый калий). Можно раскидать и смешать с почвой (во время рыхления), а еще лучше выполнить жидкие подкормки, растворив в воде.

Совет! Если вы совсем не хотите заморачиваться, то можете воспользоваться готовым комплексным минеральным осенним удобрением (инструкции).

Видео: чем подкормить клубнику осенью после обрезки.

Перед тем как укрывать клубнику, следует провести обязательное профилактическое опрыскивание клубничных кустов от вредителей и болезней. Чаще всего для этих целей используется 1% раствор бордоской жидкости (100 грамм на 10 литров).

Чем еще можно обработать клубники осенью?

Отлично подойдет и самая обычная зеленка (10-15 капель на 10 литров воды).

Некоторые дачники повторно используют раствор аммиака, но в большей концентрации (3-4 ложки или 40-50 мл на ведро воды).

Еще одним народным средством для профилактики грибковых заболеваний является настой конского щавеля (ведро мелкорубленого щавеля заливаете водой и настаиваете в течение 2-3 дней), причем вы можете просто полить под каждый кустик (по 0,5 литра настоя).

«Нужно ли укрывать клубнику на зиму?» — такой вопрос довольно часто возникает у многих садоводов. Ответ однозначен: защищать клубничные кусты от минусовых температур просто необходимо.

Потребность укрывать клубнику на зиму возникает из-за того, что в последние годы участились зимы без снега, но с сильными заморозками. Как правило, такие погодные условия отрицательно влияют на состояние всех растений. Поэтому, если вы не хотите, чтобы клубника вымерзла в случае сильных морозов — укрывать её нужно.

Обратите внимание! Укрытие клубники производится только поздней осенью (уже после дождей), когда подступают первые заморозки.

Видео: нужно ли укрывать клубнику на зиму

В качестве самого простого укрытия клубники можно просто окучить куст, подсыпав под корни растения плодородную почву, например, торф, хороший перегной или перепревший компост (в общем-то, это тоже своего рода мульчирование и одновременно подкормка).

Самый лучший способ подготовки кустов клубники к зиме – это мульчирование.

В качестве мульчи вы можете использовать хвойный опад, листья неплодовых деревьев и кустарников, сухую ботву цветов, перепревшие опилки, сено или скошенную траву.

Важно! Подробную информацию о способах мульчирования клубники осенью и весной вы найдете в этой статье.

А если вы живете в частном доме и там выращиваете клубнику, то когда выпадет снег, лучше всего навалить на кусты белое покрывало. Именно в таких условиях они смогут лучше всего перезимовать.

Если у вас очень суровые условия зимой, то укрывать клубничные кусты можно и вовсе специальным нетканым полотном или агроволокном, например, спанбондом или агроспаном.

Но перед тем как накрывать клубничные грядки, желательно установить дуги, а затем уже них натягивать укрывной материал, хотя можно укрыть и поверхностно.

Естественно, любой укрывной материал, под которым зимой прятались клубничные кусты, убирается либо весной или еще лучше после ухода последних весенних заморозков.

Видео: как правильно укрывать клубнику на зиму.

Важно! Ремонтантная клубника отличается от обычной тем, что способна плодоносить в течение всего летнего периода, а значит, обрезка в этот период ей не требуется.

Однако, санитарную обрезку ремонтантной малины после плодоношения и сбора урожая нужно проводить регулярно, избавляясь от больных и сухих листьев. Также следует избавляться от ненужных усов.

Сроки! Полноценный уход за ремонтантной клубникой, что интересно, начинается именно с осени, а не с середины лета, как за обычной. Именно на сентябрь, как правило, приходятся последние дни активного плодоношения.

В остальном принципиальных различий нет — ей всё также необходимы рыхление и прополка от сорняков, подкормка, обработка от болезней и вредителей, а также мульчирование и укрытие на зиму.

Таким образом, подготовка клубники к зиме — дело не такой уж сложное. Но подойти к осеннему уходу за кустарником следует со всей серьёзностью, ведь от этого зависит, каким будет урожай ягод в следующем году.

Видео: подготовка клубники к зиме — уход после плодоношения и осенью

Обратите внимание! Лето-осень — отличное время для посадки саженцев клубники.

источник

Adblock
detector