Меню

Как ухаживать в домашних условиях за имбирем

Я очень люблю чай с имбирем. И вот, когда в очередной раз пошла его покупать, то увидела, что на некоторых корнях набухшие проростки, а на одном даже зеленый листик пробился. Тогда у меня возникла идея посадить эти корешки и поглядеть, что получится.

Имбирь отнесся к этом благожелательно и начал быстро расти. Такое ощущение возникало, что стоит мне отвернуться, как он подрастал немного. Когда ростки стали уже высотой больше 15 см, я решила почитать про имбирь и узнать, а как правильно выращивать его в домашних условиях.

Оказывается, и в кулинарии, и в народной медицине имбирь используют уже не одну тысячу лет. Причем, если большинство из нас знает имбирь, как пряность, которую мы используем при выпечке, домашних заготовках или в салатах, то народные целители издавна лечат имбирем множество различных заболеваний, начиная от простуды и морской болезни и заканчивая серьезными расстройствами здоровья. И в косметологии имбирь применяется, а уж для похудения просто находка!

Имбирь – корневищное тропическое растение. Листья напоминают высокую траву, удлиненные по форме. Действительно, внешне имбирь напоминает осоку, так как листья, свернутые в трубочку, похожи на стебли.

” Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности. “

Корень имбиря – это корневище или подземные стебель растения. Имбирный корень часто имеет причудливую форму, например, напоминает руку с пальцами. При выращивании в домашних условиях и правильном уходе имбирь может вырасти до 10-100 сантиметров.

Для начала озаботьтесь подбором правильного горшка – он может быть не глубоким, но обязательно широким, чтобы в нем свободно помещались все корни.

В качестве грунта вполне подойдет субстрат для овощных культур. Земля должна быть рыхлой, а не плотной, чтобы ростки могли свободно пробиваться. Не забудьте настелить на дно слой керамзита или сделать дренаж, который бы впитывал лишнюю влагу, чтобы корни не подгнивали.

Теперь нужно правильно выбрать имбирный корень для посадки. Нужно, чтобы он был гладким, без заметных повреждений, а также имел большое количество «глазков».

Сначала нужно замочить имбирный корень, опустив его в теплую воду на 3-5 часов. Затем корень требуется разрезать по перемычкам, а срез следует слегка подсушить или посыпать порошком древесного угля. Можно срез обработать и слабым раствором марганцовки.

Высаживают имбирь ранней весной или зимой. Разрезанные части корня помещают в грунт горизонтально, «глазками» вверх. Прикапывать корень имбиря глубоко не следует – важно, чтобы почки были прикрыты почвой на 2-3 сантиметра.

Главное – выбрать для имбиря правильное место. Растение любит свет, но не переносит прямых солнечных лучей. Лучшее место должно быть теплым, светлым, слегка притененным.

Имбирь – растение тропическое, поэтому поливать его нужно часто, но важно не переборщить, чтобы не начали загнивать корни. Так что полив имбиря должен быть более обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Кроме того, имбирю будет полезно опрыскивание.

Если вы правильно будете ухаживать за имбирем и создадите для него необходимые условия, растение может вырасти до метра в высоту и через несколько лет зацвести.

По мере того, как имбирь будет расти, его листья и стебли, обладающие приятным лимонным вкусом, можно аккуратно срезать и использовать для приготовления салатов.

Сразу определитесь, для чего вы собрались выращивать имбирь – для получения корневищ или же, как декоративное растение. Именно от вашего выбора зависит и подход к уходу за растением.

Если вы хотите вырастить именно имбирный корень, то листья срезать не нужно – пусть они вырастают. Полностью имбирь вырастет через 8-9 месяцев. К этому времени стебли и листья высохнут, и поливать имбирь уже будет не нужно. Тогда корень можно аккуратно выкопать, очистить от земли, вымыть, высушить и хранить в сухом темном прохладном месте. Можно корень имбиря и заморозить – он не потеряет своих полезных свойств.

Если же вы хотите выращивать имбирь, как декоративное растение, то сажать его нужно в небольшой по объему горшок. А после усыхания листьев и стеблей, корневище не выкапывать на зиму в течение нескольких лет.

Во время зимнего отдыха имбирь требует небольшого полива, а весной, после того, как растение «проснется», потребуется увеличить полив и подкормить его удобрением для комнатных цветов с калием.

Цветок имбиря, окруженный прицветниками, светло-желтого цвета с лиловым краем. Он распускается на длинном прикорневом стебле.

Имбирь – отличное средство для возбуждения аппетита, а также для активизации пищеварительных процессов. Он очень полезен при заболеваниях ЖКТ. Кроме того, имбирь хорошо восстанавливает силы, снимает головокружения.

В кулинарии с имбирем готовят соусы к вторым блюдам, а также добавляют при приготовлении маринадов.

Русская кухня в своих рецептах использует имбирь для выпечки, а, кроме того, для приготовления различных напитков, в том числе, квасов, сбитня, настоек и пр.

В восточной кухне широко используется маринованный имбирь, имбирный уксус и засахаренный корень имбиря.

Следует помнить, что использовать имбирь нельзя при язвах, кишечных заболеваниях, колитах, а также во время беременности.

источник

Точно назвать родину имбиря сложно. Одни исследователи полагают, что его природный ареал обитания Индия, другие — юго-восточная Азия. Мало того, сложно сказать даже, откуда он попал в наши края: с Запада или Востока. Сегодня его активно используют в медицине, кулинарии, а вот за разведение в домашних условиях берутся не всегда. Очень сложно добиться его цветения.

Если речь идет о приусадебном участке, то выращивание имбиря в домашних условиях возможно разве что в Индонезии, Австралии и юго-восточной Индии. Собственно, оттуда обычно и поставляется корень имбиря в отечественные супермаркеты. Но в наших широтах вырастить его в открытом грунте можно как однолетник, и то в южных широтах.

Тем не менее, садоводы и цветоводы утверждают, что культивировать это растение в домашних условиях можно. Вот только выращивать имбирь надо на подоконнике.

Но даже в домашних условиях вырастить его нелегко. Необходимо придерживаться целого ряда правил, чтобы добиться желаемого результата.

Зная, что за растение – имбирь, необходимо правильно подобрать ему почвосмесь. Одни цветоводы рекомендуют брать для ее приготовления листовой перегной, песок и дерновую землю в равных пропорциях. Другие утверждают, что можно использовать любую землю для посадки. Главное, чтобы она не была твердой, а была достаточно рыхлой. В любом случае рекомендуется перед посадкой смешать ее с удобрением для корнеплодов с высоким содержанием фосфора.

В естественных условиях произрастание имбиря проходит в теплых условиях с большим количеством света. Если вы высаживаете его на участке, подберите место с высокой влажностью, затененное, но хорошо освещенное. Можно высадить и на открытом солнечном участке, но в середине дня надо растение притенять. Имбирь любит много рассеянного света, но не выносит прямых солнечных лучей. Идеальное место для его культивации — теплица.

Другой вопрос, как сажать имбирь в домашних условиях. В этом случае его можно поселить на балконе или лоджии, хорошо он себя будет чувствовать летом на террасах. Но и в этом случае надо следить, чтобы его не обжигали лучи солнца.

В своем естественном ареале обитания имбирь растет круглый год, периодически выпуская новые цветки. Поэтому особых временных рамок для его посадки нет. Но если вы хотите вырастить корень имбиря в нашей полосе, надо знать, когда и как садить растение, чтобы летом получить цветы или новые клубни.

В нашем регионе урожай собирают осенью. Поскольку корень растет и набирается сил не менее полугода, то лучим временем для его посадки будут зимние месяцы.

Чтобы затея по выращиванию имбиря была успешной, важно с самого начала правильно подобрать посадочный материал. Купить его можно в любом супермаркете, к выбору корня надо подойти тщательно. Он должен иметь гладкую кожицу без повреждений, следов гнили или подмораживания. Желательно, чтобы он не был очень сухим. Хотя некоторые специалисты утверждают, что после вымачивания корня в теплой воде это перестает быть проблемой.

Главное, чтобы на нем были побеговые почки. При их отсутствии вопрос, как вырастить имбирь, станет неактуальным — корень просто не прорастет. Фактически корень к посадке готовится по аналогии с картофельными клубнями. Его надо нарезать так, чтобы каждая доля имела как минимум две такие почки. Срезы необходимо обработать активированным углем, раствором марганцовки или углем лиственных пород деревьев. Некоторые садоводы оказываются от деления, погружая корень в воду, оставляя небольшую его часть на поверхности.

Перед посадкой желательно подготовить корень к высадке, чтобы в грунт сажался уже пробужденный клубень. Это увеличит шансы на успех и ускорит прорастание растения. Для этого клубень опускают на два – три часа в теплую воду, но при этом не забывайте о большом количестве света.

Итак, с вопросом, можно ли посадить имбирь дома, мы разобрались. Теперь давайте разберемся, как это сделать правильно.

В подготовленный субстрат корень погружается глазками вверх на глубину до 3 см. После этого его надо обильно полить водой и поставить в сухое место, обеспечив температуру примерно 15 °С. Ростки должны появиться примерно через две недели.

При появлении первых ростков надо переходить к следующим правилам выращивания растения. Изучив растение имбирь и все о нем, вы должны помнить, что он любит влагу, тепло и много света. Соответственно, его надо поместить в полутень в теплое место и организовать частый полив. На этом этапе вегетации важно следить, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 18 °С, иначе корень уйдет в «режим спячки» и снова пробудить его будет сложно. Оптимальная температура для нормального развития растения — 25 °С.

В вопросе поливки главное не пересушивать грунт, в котором растет имбирь, иначе растение погибнет. Но при этом излишки влаги тоже для него губительны — корень попросту загниет. Поэтому полив проводят понемногу, но часто. После каждого такого мероприятия грунт необходимо взрыхлить для лучшей циркуляции влаги. Отлично растение будет себя чувствовать, если при этом периодически его опрыскивать из пульверизатора.

Важно знать не только, как посадить корень имбиря, но и как обеспечить его рост. Для этого рекомендуется проводить регулярные подкормки растения. Именно на регулярности настаивают цветоводы для нормальной вегетации растения. Вначале советуют давать органические удобрения. На этапе активного роста надо использовать калийные препараты, которые обеспечат его густой и красивой зеленью. Когда растение будет готово к цветению, ему потребуются фосфорные подкормки.

Завершающим этапом культивации растения становится сбор урожая. Если вы разобрались, как правильно посадить имбирь дома, позаботьтесь о том, чтобы правильно собрать и сохранить результаты своего труда. Для этого осенью начинают постепенно сокращать полив, чтобы к середине осени подсохли все стебли и листья. Тогда корень можно выкапывать и готовить к хранению.

Для этого его надо очистить от земли, при необходимости вымыть и дать просохнуть в достаточно теплом и хорошо вентилируемом помещении. Затем его отправляют на хранение в темное сухое место с температурой не более 4 °С. Как правило, это погреб. Но можно хранить урожай и в холодильнике, предварительно завернув его в пергаментную бумагу. Следите за тем, чтобы корни были сухими. В овощном отделении холодильника он может храниться около месяца.

Можно встретить совет заморозить корень и хранить его в морозильной камере. Последовать ему, конечно, можно, но помните, что при этом растение потеряет большую часть своих полезных свойств. У вас останется лишь пряная приправа, которая придаст приятный вкус блюдам, но никак не лечебное растение.

Чтобы сохранить корень на более долгий срок, его можно засушить и хранить при комнатной температуре около полугода. Правда, перед употреблением придется вымачивать его не меньше 6 часов в воде.

Корень имбиря для хранения можно вымочить в воде. Для этого свежие клубни хорошо очищают, заливают кипяченой водой и ставят в холодильник. Сохраняя свои вкусовые и лечебные качества, в таком виде он может храниться около месяца. Можно его предварительно измельчить. В этом случае имбирь хранится в герметичной упаковке при температуре не выше 35 °С.

Как это ни удивительно, но имбирь можно выращивать самостоятельно и в наших широтах. Даже если климат на вашем участке далек от тропического, вы всегда можете высадить растение в горшке у себя в квартире. Важно лишь обеспечить ему достаточно света, влаги и тепла. Урожай можно собрать и хранить до полугода.

источник

Это растение не нуждается в особом представлении – каждый с детства знаком с имбирными пряниками. В дальнейшем имбирь часто используется и в виде приправы, и как лекарственное средство. В последние годы корневище этого чудесного растения тоже перестало быть редкостью – его можно купить практически в любом магазине, торгующим фруктами и овощами.

Род Имбирь принадлежит к одноимённому семейству и включает в себя около 140 видов. Правда, единственным видом, корневища которого активно используются и который можно встретить в культуре — это так называемый Имбирь аптечный (Zingiberofficinale ). Его также называют Имбирём лекарственным, или настоящим, или обыкновенным. Интересно, что при таком широком распространении в культуре, в природных условиях он в настоящее время не встречается.

Растение представляет собой корневищное многолетнее тропическое растение. Листья длинные линейные, из них формируются узкие псевдостебли. Корневище – подземный стебель является основным средством размножения и выращивания этого растения. Кстати, в переводе с санскрита название рода означает «рогатый», что связано, видимо, с формой корневищ. Колосовидное соцветие появляется в летние месяцы.

Цветущий имбирь

Производством имбиря в настоящее время занимаются в основном Китай и Индия. Хотя активно выращивается он в других азиатских странах, а также в Африке, Южной Америке и в Австралии.

В настоящее время это не представляет особых сложностей. Имбирь можно выращивать ради ценных корневищ – в этом случае за растением нужно ухаживать как за однолетним. Если же поставить цель содержать дома имбирь, как декоративное цветущее растение, то агротехника будет несколько иной.

В любом случае начинать нужно с покупки корневища. Лучше это делать в конце зимы – начале весны. Как уже упоминалось, сейчас они продаются буквально на каждом шагу. При покупке лучше выбирать упругий свежий клубень, желательно с чётко выраженными точками роста – «глазками».

На этом корневище много «глазок»

Для пробуждения точек роста, клубень необходимо подержать несколько часов в тёплой воде. Затем его высаживают в широкую неглубокую ёмкость с отверстиями на дне. Сначала в неё насыпают дренажа, то есть керамзита или гальки, слоем в несколько сантиметров. Затем составляют посадочную смесь из дерновой, перегнойной и листовой земли в равных частях или берут готовый универсальный грунт. Заполняют субстратом горшок, кладут корневище, глазками вверх, и аккуратно засыпают сверху землёй на 2-3 см. Обязательно проливают водой и ставят в тёплое и светлое место, поддерживая минимальную влажность до появления ростков. Довольно сильные ростки появляются уже через 2-3 недели. Только после этого полив увеличивают.

Растение любит яркий рассеянный свет, от прямых солнечных лучей его необходимо защищать в летние месяцы с 11 до 15 часов. Обычная комнатная температура от +18°С до +25°С будет вполне комфортной для этого растения. В более жаркие дни ему может потребоваться повышение влажности воздуха путём дополнительного опрыскивания. Летом имбирь очень оценит пребывание на свежем воздухе в полутени.

Имбирь на веранде летом

В природных условиях растение имеет выраженный период покоя зимой. Но если постоянно обеспечить ему пребывание при температуре не ниже +18°C, то он может продолжить свой рост и в зимнее время. Правда ему, скорее всего, потребуется дополнительное освещение. Лучше, если есть возможность, устроить имбирю период покоя. Для этого ему необходимо найти место с температурой +10°С-+15°С, свет может быть неярким, но он всё равно желателен, поливают в этом случае растение по минимуму. В этих условиях верхняя часть растения может даже полностью увянуть – этого не стоит бояться, весной, в тепле и на свету, процесс активного роста возобновится.

В весенне-летний период имбирь требует обильного полива, но с обязательным подсыханием верхнего слоя почвы. В зимний период полив уменьшают, при прохладной зимовке в состоянии покоя почву в горшке лишь слегка увлажняют – ей нельзя давать полностью пересыхать. Имбирь очень любит опрыскивания, зимой при высоких температурах и летом в жару – они становятся жизненной необходимостью.

Воду для полива и опрыскивания нужно отстаивать или фильтровать, чтобы она была мягкой.

Вот с этого момента начинаются различия в агротехнике.

Имбирь, выращиваемый в однолетнем режиме

Если имбирь выращивается для получения большой массы корневищ, то его ещё весной следует высаживать в очень просторную плоскую ёмкость и землю для посадки брать более питательную.

Можно сначала прорастить корневище в воде

Полив увеличивают постепенно, и, начиная с первых выпущенных листов, растение еженедельно подкармливают. Для этого можно чередовать органику (разбавленный коровяк или биогумус) с минеральными удобрениями. Ближе к осени в качестве подкормки в основном используют фосфорные и калийные удобрения, для хорошего созревания корневищ. Если есть такая возможность, в летний период растение лучше высадить в открытый грунт в полутень в питательную, наполненную органикой, почву.

С началом осени полив начинают постепенно уменьшать, а с наступлением холодных ночей, растение желательно перенести в более тёплые, домашние условия. Подкормку прекращают и почву в горшке начинают значительно просушивать. Где-то в октябре листья у имбиря начинают вянуть и сохнуть, с этого момента его совсем не поливают, дожидаются полного засыхания листьев и освобождают корневища от земли.

Такой урожай можно получить от одного взрослого корневища

Имбирь, выращиваемый в многолетнем режиме

В случае же выращивания имбиря, как декоративного растения, то с самого начала корневище должно быть высажено в небольшой по объёму горшок. В тёплое время года уход за растением аналогичный вышесказанному, лишь подкормки можно проводить реже – раз в две недели и отдавать предпочтение с самого начала фосфорно-калийным удобрениям. Осенью полив если уменьшают, то незначительно. Корневище не выкапывается, даже если надземная часть растения увянет. При содержании в благоприятных условиях имбирь может порадовать своего владельца цветением через год или два. Пересадку растения в этом случае делают раз в два-три года, дожидаясь, когда корневища заполнят весь горшок.

Размножается растение лишь вегетативно – делением корневища на части. Эту операцию проводят обычно весной, перед началом активного роста. На каждой делёнке должно быть одна-две точки роста. Срезы обязательно присыпают толчённым древесным углём. Высаживают делёнки по одной в широкие ёмкости. В дальнейшем после появления проростков уход такой же как за взрослыми растениями.

Вредителями и болезнями растение поражается очень редко.

источник

Часто ли можно увидеть имбирь в горшке на подоконнике в обычной квартире? Это кажется невозможным. Но на самом деле — было бы желание. Зная, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно получить не только целебный корень растения, но и наполнить дом атмосферой жарких тропиков. Не верится?

Да, тяжело представить, что тропический корень, привыкший к жаркому климату, может расти в обычной квартире. Ведь растения, избравшие южные страны, довольно прихотливы. Имбирь можно смело причислить к исключению из данного правила. Он неприхотлив и не потребует чрезмерных усилий в уходе. Однако некоторые его особенности нужно учесть, чтобы вырастить здоровое и красивое растение.

Красивое тропическое растение может вырастить даже начинающий цветовод. Для этого не потребуется колоссальный опыт или огромные площади. Не нуждается имбирь и в особенных условиях. Но прежде чем переходить к выращиванию растения, нужно ответить на два важных вопроса, от которых будут зависеть и особенности посадки, и рекомендации по уходу.

  1. Для каких целей выращивается культура . Имбирь можно выращивать для получения целебных корневищ. Но некоторые цветоводы ценят растение за его внешний вид, декоративность. Стебель имбиря напоминает осоку и вырастает до одного метра в высоту. Гладкие длинные листья, плотно охватывающие побег, достигают в среднем 20 см. Но настоящей изюминкой растения считаются яркие цветы, очень необычной формы.
  2. Где будет посажен имбирь . Культура может нормально развиваться в обычной квартире. Красивое растение несложно вырастить и в открытом грунте, но в этом случае важно правильно подобрать почву и точно определить время посадки.
Читайте также:  Как правильно хранить яблоки

Определив для себя цель выращивания имбиря, и подобрав для него место, можно переходить к посадке. Чтобы эта процедура не вызвала трудностей, необходимо воспользоваться пошаговым руководством цветоводов по выращиванию тропической культуры.

С чего начинать? Изначально необходимо заготовить посадочный материал. Приобретать его рекомендуется непосредственно перед посадкой. Чтобы значительно упростить подготовительный этап можно воспользоваться рекомендациями профессиональных цветоводов. Есть четыре совета.

  1. Выбор корня . Подбирают корневище с гладкой, неморщинистой кожурой. Имбирь не должен быть вялым. выбирайте клубень с глазками-почками. И чем их больше, тем лучше. Ведь именно из них будут проклевываться ростки.
  2. Обеззараживание. Продукт перед транспортировкой обрабатывают специальными химическими веществами, чтобы обеспечить нормальную доставку и обезопасить от прорастания. Для удаления этой химии рекомендуется замочить клубень в воде на двое суток. А чтобы уничтожить с поверхности инфекцию, нужно в воду добавить немного марганца, раствор Фитоспорина либо пищевую соду (на стакан жидкости — одна чайная ложка).
  3. Выбор грунта . Для выращивания имбиря можно использовать влажный мох или землю. Если культура будет расти в квартире, то лучше выбрать мох сфагнум. Если планируется весенняя пересадка растения в открытый грунт, то предпочтительнее земля. Имбирь, выросший на влажном мхе, очень тяжело приживается на открытых просторах. Для культуры используют почву, предназначенную для посадки овощей. Грунт можно приготовить самостоятельно, соединив три части торфа и одну часть глины.
  4. Емкость . Выбирая горшок для растения, необходимо учитывать одну особенность имбиря. Его корни растут вдоль, а не в глубину. Поэтому идеальной емкостью для растения будет широкий ящик или горшок, и не глубокий. Если имбирь растят, как декоративное украшение дома, то вазон должен быть достаточно компактным, чтобы культура направила все свои силы на стебель и цветы, а не на развитие корневища.

Если обеззараженный посадочный материал посадить в почву, то динамики развития не будет видно около двух месяцев. Конечно, за это время не раз будут терзать сомнения: действительно ли можно вырастить имбирь дома или это сказки? Чтобы разрешить такую дилемму и ускорить процесс роста, необходимо перед посадкой пробудить почки. В среднем на эту процедуру уходит от трех-четырех дней до двух недель. Садоводы рекомендуют два способа проращивания ростков.

  1. В мокром мхе . Высокий контейнер выстилают сфагнумом. На него кладут имбирь, обязательно почками вверх. Сверху прикрывают тонким слоем мха. Все слои обильно поливают теплой водой. Контейнер лучше поставить возле батареи на окно.
  2. В воде . Это довольно «экзотический» метод проращивания корней. Имбирь насаживают на тонкую деревянную палочку (можно взять шпажки для шашлыков). Затем его подвешивают над контейнером с водой таким образом, чтобы нижняя часть корнеплода находилась в воде. Необходимо постоянно следить за уровнем жидкости в контейнере.

Растение с проклюнувшимися почками полностью готово для посадки в грунт. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, необходимо правильно подойти к процессу посадки.

Высадка в грунт включает следующие этапы:

  • Дренажная система . Для обеспечения необходимой влажности обязательно устанавливают дренажную систему. На дно горшка кладут измельченный пенопласт или керамзит.
  • Засыпка грунта . На дренаж насыпают грунт или выкладывают сфагнум. Необходимо заполнить две трети горшка. Почву увлажняют, однако заливать ее не следует. Лучше применять пульверизатор, который равномерно распределит влагу.
  • Посадка корневища . На подготовленный грунт выкладывают цельное корневище или разрезанные части. Все почки обязательно должны «смотреть» вверх.
  • Засыпка посадочного материала . Сверху на имбирь осторожно, чтобы не повредить ростки, насыпают грунт или выкладывают мох. Верхний слой почвы должен быть невысоким, приблизительно 3-5 см.

Первые ростки появятся в период от двух недель до двух месяцев. Чтобы получить крепкое и здоровое растение важно обеспечить ему среду, приближенную к естественной.

  1. Температурный режим . Посадка проросшего растения обычно проводится в середине весны или, если планируется выращивание в открытом грунте, зимой. Чтобы культура пустила ростки и нормально развивалась необходимо обеспечить температуру в помещении +18 — +20°C. Если воздух будет прохладным, ниже +15, то имбирь попросту «заснет». Во время активного роста, который приходится на летний период, для растения необходимо +28 — +32°C. Очень опасны для имбиря резкие перепады. Скачки температуры могут полностью погубить растение.
  2. Освещение. Тропическая культура любит свет. Однако она совершенно не выносит палящих лучей солнца. Ультрафиолетовые лучи способны спровоцировать на листьях настоящие ожоги. Лучше поместить горшок с растением на подоконнике западного или восточного окна.
  3. Влажность воздуха . В естественной среде имбирь произрастает во влажных лесах тропиков. Для культуры важна достаточная влажность. Особенно остро встает этот вопрос во время включенного отопления. Имбирь необходимо ежедневно увлажнять при помощи пульверизатора. Поздней осенью, когда листья начнут желтеть, опрыскивания прекращают.
  4. Режим полива . Почву необходимо поддерживать в состоянии постоянной влажности. Однако заливать имбирь не следует. Вода не должна застаиваться в поддоне. Но важно и не допускать пересыхания грунта, особенно во время активного развития имбиря. О дефиците воды сигнализируют сморщенные и опавшие листья. При чрезмерном наводнении корневая система начнет загнивать, листья пожелтеют. Для полива используется мягкая, отстоянная вода, обычной комнатной температуры. После увлажнения рекомендуется слегка подрыхлить почву.
  5. Подкормка растения . После появления первых ростков подкормку тропической культуры проводят через каждые 10-12 дней. Применяют для молодого имбиря раствор коровяка. Можно использовать минеральные комплексы. Начиная с середины августа и до глубокой осени в грунт вносят калийные удобрения, чередуя их с органическими смесями.
  6. Обрезка растения. Нужно ли подрезать ветви имбиря? Это полностью зависит от поставленных целей. Если растение посажено для получения лечебного корня, то периодически необходимо обрезать листья, чтобы больше силы было направлено на формирование клубней. Но если основная задача — получить пышный имбирный куст, то формировать «крону» не следует.

В середине сентября, а иногда и в октябре-ноябре, листья и стебель растения начинают желтеть и сохнуть. Побеги разваливаются в стороны. Так имбирь сигнализирует о своем созревании. Полив полностью прекращают. Корень извлекают из грунта, очищают от почвы. Затем просушивают на солнце.

Если имбирь выращивают в горшке для получения цветов, то выкапывать корень не следует. Всю пожелтевшую ботву удаляют, а сам корнеплод остается в грунте. Осенью растение переходит в спящий режим. В осенне-зимний период необходимо придерживаться простых рекомендаций.

  • Полив. Его сводят до минимума. Однако необходимо постоянно следить, чтобы почва не пересохла. Она всегда должна быть слегка влажной.
  • Температура. Чтобы обеспечить нормальную «спячку» культуре, воздух в помещении должен быть в пределах +10°C. Поэтому вазон с имбирем лучше перенести в темный погреб.

Цветоводы утверждают, что вырастить из корня имбирь в домашних условиях совсем несложно. Главное набраться терпения и не забывать о своем зеленом питомце. Специалисты рекомендуют при выращивании культуры взять на вооружение следующие три совета.

  1. Полив культуры . Растение может выдержать незначительную засуху, но чрезмерный полив ему серьезно навредит. Излишек воды спровоцирует загнивание корневой системы, целебный корень будет утрачен. Поэтому перед поливом всегда пробуйте землю пальцем. Увлажнять грунт рекомендуется после его подсыхания.
  2. Место для растения . Культура легче перенесет тень, чем палящие лучи солнца. Поэтому если выбор мест не богат, то лучше поместить вазон на подставке вдали от окна.
  3. Условия для роста . Имбирь способен нормально развиваться только в теплой атмосфере и совершенно не переносит сквозняков. Погубить растение может даже небольшой ветер.

Тропическая культура наполнит дом удивительной атмосферой жарких южных стран. И если знать, как вырастить имбирь дома, помнить о всех тонкостях, то можно получить целебный корень или дождаться красивых соцветий. Специалисты дают еще один важный совет. Обрезаемые листья не сдует выбрасывать. Истинные гурманы рекомендуют использовать их для салата. Блюдо от такого компонента приобретет изысканный вкус. Однако слишком часто обрезать листья не следует. Растение может непредсказуемо отреагировать на подобную агрессию. Иногда полностью прекращается рост, как наземной части, так и корневища.

источник

Если вы поклонник имбиря — выращивание в домашних условиях этого растения позволит обеспечить себя необходимым запасом на длительный период. Корень издавна известен уникальными целебными свойствами. Его с успехом используют для лечения и профилактики разнообразных заболеваний, в кулинарии и косметологии.

Если вы поклонник имбиря — выращивание в домашних условиях этого растения позволит обеспечить себя необходимым запасом на длительный период

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях ? Несмотря на то что это восточное растение, его вполне доступно культивировать практически в любой полосе. Однако нельзя просто высадить корень на огороде: это будет бесполезно. А вот в теплице или на подоконнике добиться положительного результата вполне реально. Главное — создать растению необходимые условия для успешного роста и развития.

В первую очередь следует приобрести подходящий посадочный материал. Корень должен быть гладким, свежим и блестящим, содержать хотя бы несколько живых почек. Желательно его купить в магазине, специализирующемся на восточных товарах или на рынке. Если такая возможность отсутствует, подходящий вариант следует подобрать в обычном супермаркете.

Нельзя просто высадить корень на огороде: это будет бесполезно. А вот в теплице или на подоконнике добиться положительного результата вполне реально

Важную роль в успехе играет правильный выбор горшка. Поскольку корень растет вниз и в стороны, основание емкости должно быть немного расширенным. Следует позаботиться и о хорошем дренаже, иначе существует высокий риск застаивания воды и загнивания растения. Для этого на дно горшка требуется уложить ряд мелкой гальки и насыпать песка толщиной в 1-2 см. Затем емкость требуется заполнить плодородной землей. Для этого можно купить качественную смесь для выращивания овощей или приготовить почву самостоятельно. Понадобится смешать дерновую землю, перегной и песок в соотношении 2:2:1. В массу нужно обязательно добавить удобрение для корнеплодов, в составе которого содержится большое количество фосфора.

Как вырастить имбирь дома ? Если принято решение посадить растение как комнатный вазон, идеальное время для этого — конец зимы. Чтобы почки клубня пробудились, его нужно поместить на 3-4 часа в теплую воду. После этого корень разрезают на несколько частей. В каждой из них должно быть не менее 1-2 живых почек, в противном случае все потраченные усилия будут безрезультатными. Проще всего разделить корень по перемычкам, это является своеобразной природной подсказкой. Чтобы обеззаразить срез, его нужно присыпать древесным или активированным углем. Каждую долю следует поместить в отдельный горшок, нельзя все части укладывать в одну емкость. Им нужно достаточно пространства для успешного роста и развития.

Как посадить имбирь? Нужно корень уложить на грунт в горизонтальном положении. Главное правило — почки должны смотреть вверх. Клубень следует присыпать слоем земли толщиной 1-2 см. Грунт хорошо полить, в дальнейшем увлажнять только по мере необходимости. С целью создания оптимального микроклимата горшок можно накрыть полиэтиленовым пакетом или разрезанной пластиковой бутылкой.

Как растет имбирь? При появлении первых ростков следует участить полив. Как правило, это наблюдается спустя 1-1,5 месяца после посадки. Пряность любит влагу и тепло. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания грунта. Это повышает риск гибели молодого растения. Лучшее место для размещения горшка — тень. Поэтому желательно вазон поставить на юго-западном или юго-восточном подоконнике.

При условии высоких температур окружающей среды горшок лучше вынести на балкон или лоджию. Чтобы успешно вырастить имбирь из корня, каждые 2 недели его нужно подкармливать. Выбор удобрения зависит от времени года и желаемого результата. Весной и летом культура интенсивно растет и наращивает листву. Поэтому в составе удобрения должно быть большое число калия. Начиная с августа следует добавить азотистые подкормки, чередуя их через раз. Обогащение почвы этими веществами обеспечит интенсивный рост корневища и его окончательное формирование.

Выращивать имбирь не так просто, как кажется на первый взгляд. Он требует ежедневного и тщательного ухода. И если поливать растение надо не очень часто, по мере высыхания почвы, его листья нуждаются в ежедневном опрыскивании. Это нужно делать с двух сторон, чтобы не допустить подсыхания кончиков при условии слишком сухого воздуха в помещении. Процедуру надо делать дважды в день — с утра и вечером. Не допускается увлажнение листьев днем, поскольку капли жидкости могут спровоцировать ожоги.

Чтобы к корню в достаточном количестве попадали необходимые питательные элементы и влага, грунт надо регулярно разрыхлять на глубину около 1 см. Делать это нужно на следующий день после каждого полива.

В начале осени растущий корень надо увлажнять намного реже, а опрыскивания полностью прекратить. В это время его листья желтеют и «раскладываются» в разные стороны. Как только они полностью изменят цвет и засохнут, можно собирать урожай. Для этого нужно выкопать растение, убрать грунт и мелкие корешки, просушить имбирь в духовке при минимальной температуре или под солнечными лучами в течение 3-4 дней.

При условии правильного ухода, создании благоприятных параметров микроклимата и регулярного удобрения растение может достичь 1 м в высоту и сформировать мощное корневище.

Дальнейшее размножение имбиря возможно из собственного сырья. Для этого от корня следует отделить несколько долей в самых узких местах. Плоскость среза присыпать древесной золой и подсушить. Это не позволит ему загноиться, а благодаря формированию пробки посадочный материал прекрасно сохранится до следующей высадки в грунт.

Выращенный имбирь нужно поместить в подвал или погреб, главное условие к параметрам микроклимата — температура воздуха не ниже +2…+4°С . При отсутствии подобных помещений корень можно хранить в холодильнике. Однако при наличии большого количества клубней это является нецелесообразным.

Выращивание имбиря дома — непростой процесс. Однако при наличии терпения и огромного желания можно достичь хорошего результата и собрать отменный урожай.

источник

Богатая история выращивания и полезные свойства имбиря стали известны около трехсот лет назад. Растение отлично зарекомендовало себя, как растительное средство от большинства болезней бактериального характера.

Многолетнее растение похоже с виду на камыш, цветет прекрасными цветами, а его нетребовательность в уходе, делает имбирь еще и привлекательным декоративным растением.

Активно употребляется в пищу, корень имбиря, именно он содержит много полезных веществ, благодаря которым болезни можно отодвинуть на задний план.

Подробнее о выращивании имбиря и его полезных свойствах читайте в нашей статье.

Имбирь растение относящиеся к многолетним травам, он богат эфирами, с резким пряным ароматом. Растение имеет крепкую, мясистую корневую систему, именно мощные корневища имбиря употребляются в свежем и сушеном виде, они обладают массой полезных свойств и помогают бороться с простудными заболеваниями.

По внешним характеристикам имбирь схож с осокой или камышом, в зрелом возрасте может достигать двух метров в высоту, ствол мощный, не склонен к полеганию. Цветение столового имбиря начинается со второго года жизни, декоративные виды могут цвести с раннего возраста.

Цветки имбиря бывают разного окраса, от малинового оттенка, до светло-розового и желтого. На коротких черешках цветки собраны в продолговатые соцветия, чаще конусообразной формы. В зависимости от сорта, цветение имбиря начинается во второй декаде весны, в северных регионах – летом.

Родиной имбиря считают Азию, где его возделывание началось еще в прошлом тысячелетии. В Европу растение завели намного позже, где оно сразу стало применяться в столовых и лекарственных целях.

Корень имбиря, обладая пряным ароматом, любим не только восточной кухней, но и европейской, его добавляют в качестве приправы в готовые блюда, а также употребляют в свежем и маринованном виде.

Полезные свойства имбиря, а именно, его успешное применение в медицине, в качестве имунностимулирующего и антибактериального средства, известно с 19 века, также употребление имбиря в медицине встречается и в трактатах древнего Китая, во многом увеличивая и приумножая его целебную значимость.

Любопытно что, корень имбиря продавался в Древнем Риме на вес золота, его произрастание хранилось купцами в строжайшем секрете.

Его использовали, для улучшения пищеварения, как ранозаживляющее средство, корень добавляли в разные блюда.

Сегодня имбирь считается отличным средством от инфекций верхних дыхательных путей, заболеваний мочеполовой сферы, его используют для устранения приступов рвоты, как местное обеззараживающее средство, существуют гипотезы, что имбирь использовали даже для борьбы с чумой.

Корень имбиря издревле считался способным увеличить мужскую половую силу и оказывать влияние на половое влечение обоих полов.

Бытует мнение, что рабовладельцы для увеличения плодовитости рабов, добавляли корень имбиря в их ежедневный рацион.

Древние греки использовали имбирь, как жиросжигатель, употребляя его до и после основного приема пищи. Китайская медицина утверждает, что имбирь способен спасти и от фригидности, если употреблять его с морепродуктами.

Местный раздражающий и стимулирующий эффект оказывает толченый корень имбиря на кожу, запуская процессы регенерации и обновления эпидермиса, с последующим омолаживающим эффектом.

Корень имбиря полезен как в свежем, так и сушеном виде, однако свежие корневища содержат втрое больше эфиров и витаминов.

Всего один свежий ломтик корня имбиря в день, способен избавить организм от паразитов, наладить пищеварение и укрепить иммунитет.

Имбирь можно заваривать в чай и мариновать. Для яркости в маринад для имбиря добавляют очищенную, крупно нарезанную свеклу, получая на выходе красный имбирь.

Имбирь используется для чистки сосудов от холестерина, обладает противогрибковым действом, корень помогает справиться с инфекционными заболеваниями ротовой полости и носоглотки, помогает устранить рецидивирующий тонзиллит, фарингит и стоматит.

Имбирь в диком виде встречается в Азии, активным выращиванием занимаются такие страны, как Индия, Китай и Япония. В России имбирь выращивается на личных приусадебных участках, для собственных нужд, промышленного выращивания имбиря в стране не наблюдается.

Вырастить имбирь в домашних условиях не сложно, растение прекрасно растет в южных регионах страны и не капризно к почвенному составу. В северных широтах имбирь выращивают в домашних условиях, даже на подоконниках.

Посадка имбиря в открытый грунт начинается ранней весной, в домашних условиях имбирь при должном температурном режиме и освещении даст плоды даже зимой.

Созревают корневища приблизительно полгода, однако хороший крупный урожай можно получить только на втором году жизни растения. Через семь месяцев после посадки имбирь можно копать и употреблять. Понять, что корни созрели, можно по пожелтевшей листве растения и полеганию стебля.

Для посадки лучше выбирать здоровые корневища с активными зачатками ростков «глазками», для лучшего прорастания корень замачивают на 4-5 часов теплой водой. После вымачивания, корень можно сажать в подготовленный грунт, в домашних условиях – в горшок, с дренажными дырками и дренажем, на глубину не более 5 см.

Для посадки подойдет дерновый грунт, смешанный с песком 3:1. Чтобы корень дал ростки быстрее, посаженный ростками вверх корешок проливают жидкими минеральными удобрениями.

Растение не терпит заболоченных и кислых почв, для выращивания имбиря следует выбрать участок, с переменной солнечной активностью. В целом растение неприхотливое, подходит для посадки как в открытом грунте, так и в качестве горшечной культуры, дает урожай при минимальных затратах труда, мало подвержен нападению насекомых.

Существует три вида имбиря красный, черный и белый. Получены они благодаря разной степени обработки корня имбиря. Следует учитывать, что имбирь в разрезе всегда желтоватого оттенка, и чтобы получить черный имбирь корень без предварительной обработки высушивают на солнце.

Белый имбирь получают путем очистки корня от кожуры и вымачивания его в специальном растворе сернистой кислоты, в течение 6-7 часов. И черный и белый имбирь после обработки, высушивают и хранят в бумажных пакетах.

Растение не требовательно в уходе, для его нормального прорастания и развития достаточно двух трех поливов в неделю и пары подкормок.

В открытом грунте имбирь после прорастания необходимо окучивать и защищать от сорняков, до тех пор, пока растение не окрепнет, достигнув полуметра в высоту. Регулярные поливы в фазе роста, дадут в будущем крупные корневища, недостаток влаги скажется на размере и вкусе корня имбиря (более острое послевкусие).

Читайте также:  Как нарисовать лук репчатый

Для комнатного имбиря температура воды и дренаж многого стоят. Избыток влаги, холодная вода и отсутствие в достатке солнечного света, могут дать начало развитию грибковых инфекций в горшке.

Сквозняки растению не навредят, но не стоит оставлять комнатный имбирь на открытом воздухе, во избежание резких перепадов температур. Оптимальными температурными критериями выращивания имбиря считаются показатели в +25 градусов.

В фазе активного развития растения внесите подкормку в виде нитроаммофоски и органики, повторная подкормка понадобится во время отхождения имбиря ко «сну». Декоративным видам имбиря не помешает дополнительная подкормка фосфором и азотом в период цветения.

Сбор столового имбиря приходится на поздний осенний период до первых заморозков. За месяц до выкапывания поливы прекращают, оставшиеся сухие наземные части срезают. Выкапывание корневищ следует проводить в сухую погоду, а после хорошо просушить на солнце.

Из выкопанных экземпляров следует сразу отобрать средние корневища для будущей посадки. Посадочный материал хранится весь период в погребе, в ящиках с сухим песком, при температуре не выше +8 градусов.

Имбирь нашел широкое применение в медицине и в пищевой промышленности. Корень используется для приготовления самых разных блюд. Его присутствие в кондитерских, колбасных и хлебобулочных изделиях придает пряный аромат.

Особой популярностью пользуется имбирное варенье чоу-чоу которое популярно в Китае. Сушеный имбирь находит применение в приготовлении мясных, рыбных и овощных блюдах, соусах и маринадах. Маринованный имбирь подают как закуску к суши и роллам.

Европейская кухня применяет имбирь для приготовления студней, заливных блюд, добавляет в салаты, газированные напитки, настойки и наливки, в мед и тесто для выпекания сдобной выпечки.

Особое предпочтение имбирю отдают в китайской и японской кухне. Засахаренный имбирь пользуется особой популярностью.

Рецепт приготовления весьма прост, корни имбиря очищают, промывают, высушивают, нарезают крупными кубиками, а затем обмакивают в густой сахарный сироп, патоку или горький шоколад. Китайцы употребляют имбирь в таком виде, для того, чтобы прогнать послеобеденную дрему, восстановить силы после рабочего дня и просто подают в качестве сладкого угощения. В Японии маринованный имбирь употребляют с рыбными блюдами и отварным рисом.

Чтобы приготовить маринованный имбирь приготовьте нашинкованный корень имбиря тонкими пластинками, посолите и оставьте в стеклянной банке на 7-9 часов. Пока имбирь отдает горечь, приготовьте маринад, на два литра воды, влейте столовую ложку уксуса, добавьте сахар около 50 грамм, в половине рассола проварите имбирь в течение 10 минут, после остудите, отожмите, залейте второй частью рассола и отправьте мариноваться в холодильник на трое суток.

Известный во всем мире чай с имбирем прекрасно справляется с простудами, депрессией и головной болью. Приготовить такой чай тоже легко: отваром корня имбиря заваривают черный крупнолистой байховый чай, добавляют лимон и мед по вкусу. Пьют холодным или теплым.

Кроме чая и отваров, из имбиря варят пиво, делают настойки, ликеры, эль и лимонады. Лимонады на основе имбиря обладают тонизирующим эффектом и утоляют жажду. Сироп из имбиря добавляют в пунши, ликеры и алкогольные коктейли.

Такой популярностью имбирь обязан своему составу, он считается кладезем полезных веществ. Растение избавит от кожного зуда, последствий укусов насекомых, мигрени, расстройств пищеварения, паразитов, повысит иммунитет, избавит от тошноты, как следствие токсикоза беременных, справится с головной болью, облегчит течение инфекционных заболеваний. Ароматерапия с маслом имбиря избавит от депрессии и тревожности.

Отвар имбиря натощак или чай с имбирем, нормализует пищеварение и выводит шлаки из организма, избавит слизистую кишечника от вредных бактерий. Ножные ванночки с имбирем способны вывести грибок ступней.

«Кащица» из корня имбиря обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Ежедневное употребление пластинки свежего имбиря после приема пищи, способствует плавному снижению веса и повышению иммунитета. Употребляйте по пластинке корня имбиря в день, и будьте здоровы.

источник

Имбирь — тропическое пряное растение, которое широко используется в кулинарии и медицине. Можно ли вырастить чудесное растение дома? Да, можно. Садоводы и «комнатные огородники», которые любят всё, так сказать, домашнее, уже давно выращивают корень имбиря в комнатных условиях. Нужно лишь знать всё нюансы посадки и ухода, тогда вырастить имбирь дома на подоконнике не составит особого труда.Обо всех правилах и нюансах ниже!

Имбирь на подоконнике выращивают не только для получения пряных и полезных корешков, но и в качестве декоративного растения (если вам нравятся камыши).

Интересно! В период цветения на неказистом растении появляется красивый лиловый цветок. Однако, ждать цветения придется долго, около 3 лет, причем не факт, что он зацветет в комнатных условиях…

Пряность попала в наши края из жарких и влажных тропических лесов. Чтобы растению было комфортно, и в целом выращивание имбиря на подоконнике прошло успешно, в помещении нужно создать микроклимат похожий на естественный.

Обязательно посмотрите следующий ролик, в нем автор подробно рассказывает об ошибках, которые можно легко сделать при посадке имбиря в горшок.

Видео: как вырастить имбирь + польза имбирного корня для здоровья (против каких болезней помогает)

Стоит знать! Корневища имбиря созревают в течение 8-10 месяцев. Поэтому, чтобы получить урожай к осени (в октябре-ноябре), а на зиму растение могло нормально уйти на покой, оптимально высаживать имбирь в конце зимы — феврале или ранней весной (в марте). В этот период как раз начинает удлиняться световой день, а значит, вам меньше придется досвечивать на начальном этапе.

Однако, этот вовсе не означает, что нельзя сажать в другое время, просто вам придется искусственно создавать подходящие условия.

Естественно, чтобы посадить растение, сначала нужно где-то купить посадочный материал. Сделать это достаточно просто, вам подойдет корень имбиря, который продается в супермаркете, так сказать, «для употребления в пищу». В садовых магазинах найти имбирь «для посадки» достаточно сложно, если вообще возможно.

Конечно, посадочный материал должен отвечать определенным требованиям:

  • корень должен быть плотным и упругим;
  • без каких-либо повреждений и болезней (особенно загниваний);
  • оптимальные размеры — не менее 5-8 см. в длину, 3-4 см. в ширину;
  • самое главное — чтобы на корне были точки роста (как минимум 1, а вообще-то, чем больше, тем лучше).

Перед тем как непосредственно высаживать корень имбиря, следует подобрать наиболее подходящую тара для выращивания, а также грунт.

Очень важно для имбиря выбрать подходящую посадочную емкость, т.к. он достаточно сильно разрастается. Поскольку корень имбиря растет не в глубину, а в ширину, то для посадки лучше остановиться на неглубокой (можно сказать, что плоской) широкой пластмассовой емкости средних размеров.

Однако, в природе (в открытом грунте) имбирь наращивает достаточно глубокую корневую систему, поэтому, если вы посадите его не только в широкий, но в в глубокий горшок, то будет шанс получить еще больший урожай.

Слишком маленькие горшки (тем более керамические) брать не следует, их попросту может разорвать.

Влага ни в коем случае не должна застаиваться в горшке, а значит, требуется не только влаго- и воздухопроницаемый грунт, но и дренаж. Иначе говоря, необходимо, чтобы вся лишняя вода после полива стекала в поддон, в дне горшка должны быть дренажные отверстия. Кроме того, на дне посадочной емкости следует выложить слой керамзита (или аналогичного материала) толщиною 3-5 см.

Имбирь любит рыхлую и плодородную почву, при это она должна быть слегка кислой по реакции.

Поэтому вам подойдет почти любой готовый субстрат на основе торфа, разве что его следует разрыхлить, добавив песок.

Для самостоятельного приготовления можно взять: 1 часть дерновой землю, 1 часть перегноя или компоста, а также 1/2 речного песка или вермикулита (перлита).

Совет! Любую, даже покупную землю, рекомендуется обеззараживать (дабы уничтожить все патогенную флору), проливая раствором марганцовки или фитоспорина. Как вариант, можно пропаривать в духовке.

Приобретенный корень имбиря к посадке в домашних условиях готовится следующим образом:

  • Корешки погружают на 2-5 часов в тёплую воду (комнатной температуры или чуть теплее). За это время спящие почки должны пробудиться.

Кстати! По желанию и для для полной уверенности после этого можно подержать корень 20-30 минут в растворе марганцовки. Либо добавить перманганат калия в воду.

Видео: как посадить имбирь в домашних условиях — обеззараживание в растворе марганцовки

  • Далее, если у вас достаточно массивный корень, то его можно разделить на части ( 5-8 сантиметров в длину, 3-4 в ширину), чтобы у каждой части было по одной живой почке (как минимум), а лучше несколько почек.

Однако! Лучше сажать крупные корни. Если делить клубень, то он заметно слабее нарастает.

  • Затем следует слегка подсушить корни, чтобы засохли срезы. Их также можно обработать древесным углем, чтобы они наверняка не загнили. А можно присыпать растолченным активированным углем (продается в любой аптеке) .

Видео: как посадить корень имбиря в домашних условиях — обработка древесным углём против загнивания

Как только посадочный материал обсохнет, можно приступать к посадке имбиря в грунт.

Пошаговая инструкция посадки корня имбиря для выращивания на подоконнике в домашних условиях:

  • Подготовить посадочные емкости.
  • Насыпать дренажный слой, на него почвогрунт.

  • Слегка заглубить корень, при этом почки (точки роста) должны смотреть вверх (или вбок). Затем присыпать слоем влажного субстрата толщиной 2-3 см. При этом корень следует разместить не по центру горшка, а сбоку, чтобы ростки как бы смотрели в свободную часть горшка.

Однако! Существует противоположное мнение, что пока ростки будут только пробуждаться и отрастать, они должны быть на свету. А уже когда появится небольшой побег, их можно будет прикопать.

Важно! По желанию можно закрыть пленкой или одеть пакет, чтобы создать парниковые условия до появления первых всходов. Но следите за влажность, иначе может произойти загнивание корня.

Видео: как посадить и вырастить в домашних условиях корень имбиря

Принимаясь за выращивание любого тропического или субтропического растения, садовод должен четко осознавать, что для нормального развития растения ему нужно создать особый микроклимат. Не говоря уже о том, что, для чтобы вырастить имбирь дома, за ним нужно производить тщательный индивидуальный уход.

Чтобы выращивание имбиря на подоконнике было успешным, в комнате должно быть светло, тепло и влажно.

Лучше всего имбирь растет в полутени. У растения очень нежные листья, поэтому, если у вас южный подоконник, то обязательно следует его притенять (естественно, зимой и ранней весной этого делать не нужно, поскольку света и так не хватает). Поэтому куда лучше выращивать его на западном или восточном подоконнике (чтобы летом не приходилось особо притенять).

Нормальная продолжительность светового дня — 12-16 часов, поэтому зимой-ранней весной обязательно досвечивайте фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами.

Оптимальная температура для имбиря весной — +18…+20 градусов, а вот летом — +28…+32 градусов (время самой активной вегетации). Когда у растения наступит период покоя (поздняя осень-зима), температуру стоит заметно снизить (должна быть ниже +18 градусов). Однако, если вы не хотите, чтобы растение впадало в «спячку», то просто не опускайте температуру (чтобы была выше +18).

Важно! Имбирь не любит резких перепадов температуры, поэтому весной и осенью растение лучше не выносить на свежий воздух . А вот летом вполне удобно держать его именно на улице, но не под прямыми солнечными лучами, иначе листья попросту погорят.

Также растение нуждается в создании высокой влажности, поэтому для создания комфортной среды его следует ежедневно опрыскивают теплой водой. Особенно важно орошать вегетирующий имбирь, когда воздух в помещении сильно пересушен отопительными приборами.

Однако, если растение находится в состоянии покоя, дополнительно прыскать не нужно.

Растение тропическое, а значит, оно очень любит влагу, но не терпит застоя воды.

Для нормального развития имбирь нуждается в частых умеренных поливах по мере подсыхания грунта (верхнего слоя).

Имбирь на подоконнике поливают отстоянной или фильтрованной (мягкой) водой комнатной температуры.

Чтобы к корням беспрерывно поступал воздух, а вода легко испарялась, каждый раз после увлажнения почву нужно рыхлить.

Важно! Почва в горшке вообще никогда не должна пересыхать. Вместе с тем растение нельзя переливать: избыток влаги влечет за собой загнивание корней.

За 7-10 дней до предполагаемой даты сбора урожая (выкопки корня) всякий полив прекращают.

Во время активной вегетации растение в домашних условиях можно подкармливать комплексными минеральными удобрениями, а еще лучше слабыми органическими растворами (например, травяным настоем, коровяком или птичьим пометом — все разбавлять и готовить по инструкции).

Обратите внимание! Если вы хотите получить большой урожай, то подкормка обязательна. А еще лучше почвенный грунт сразу сделать максимально плодородным, добавив в него побольше компоста или перегноя.

Естественно, имбирь, находящейся в состоянии покоя, не удобряют.

В грунте можно получить намного более обильный урожай имбиря, чем в горшке на подоконнике.

Поэтому вы можете высадить корень в огород (оптимально в теплицу) в конце весны или летом, а осенью (перед заморозками) снова вернуть домой в горшок.

Растение тропическое, а значит, не сможет пережить суровую (морозную) зиму. Для него опасны даже возвратные весенние заморозки.

Тропическое растение от природы наделено хорошей устойчивостью к болезням и насекомым. Даже если успешно выращивать имбирь дома, можно столкнуться с пагубными болезнями растения. Чаще всего растение, выращиваемое на подоконнике, начинает болеть из-за неправильного ухода. Вот самые распространенные проблемы:

  • Листья желтеют. Такая проблема возникает из-за перелива, попадания прямых солнечных лучей. Также листья могут пожелтеть, если почва в горшке плохо пропускает воздух.
  • Растение постепенно увядает, и листья засыхают. Такое состояние вызвано недостаточным количеством поливов и опрыскиваний.

Чтобы избавиться от той или другой болезни, нужно выявить причину плохого состояния и подкорректировать уход.

Важно! Если растение долго находится в условиях низкой влажности, его атакует паутинный клещ.

Об атаке насекомого свидетельствует бледность надземной части и появление желтых точек, которые постепенно увеличиваются и заполняют собой весь лист. Если долгое время сидеть сложа руки, паутинный клещ высосет из растения на подоконнике все соки и растение погибнет.

Борьба с паутинным клещом ведётся следующими методами:

  • Провести обработку инсектицидом (желательно в домашних условиях использовать именно биопрепараты типа фитоверма). Обработку проводят до тех пор, пока вредитель не исчезнет.
  • Растение регулярно поливают и опрыскивают. Чтобы избавиться от насекомого, листья омывают водой комнатной температуры, предварительно прикрыв пакетом корневище. После купания надземную часть укутывают прозрачным пакетом или пленкой. Спустя неделю пребывания в мини-парнике, в условиях повышенной влажности, насекомые погибают. Однако, у этого способа есть один недостаток: отложенные яйца в результате обработки не уничтожаются.

Любую проблему легче предотвратить, нежели решить. Лучшая профилактика болезней и вредителей – создание комфортных условий и правильный уход.

При создании комфортных условий первые ростки имбиря, выращиваемого дома, пробиваются на поверхность спустя 14-28 дней после посадки.

Видео: первые всходы имбиря, выращиваемого в домашних условиях

Стоит знать! Урожай через 8-10 месяц будет достаточно скромный (всего где-то в 1,5-2 раза больше, чем вы посадили). Но будьте уверены, что по питательной ценности, домашний имбирь будет в несколько раз лучше любого, купленного в магазине.

Как только вы увидите, что верхушка и вообще кончики листьев начнут желтеть и сохнуть, всё, пора собирать урожай — выкапывать корень имбиря. Как правило, от момента посадки должно пройти около 8-10 месяцев.

Совет! За 7-10 дней до предполагаемой даты сбора урожая (выкопки корня) всякий полив прекращают.

Видео: сбор урожая имбиря, выращенного дома на подоконнике

Обратите внимание! Вполне логично, что 8-10 месяцев для развития хороших клубней будет, прямо скажем, маловато. А вот пары лет, пожалуй, хватит. К тому же вы можете по мере надобности выкапывать отдельные клубни, оставляя материнское растение на доращивание. Конечно, даже в таком случае урожаев в промышленных масштабах ждать не стоит, но для приправы на семейный стол будет вполне достаточно.

Хранится имбирь при комнатной температуре довольно легко. Можно просто положить в картонную коробку, и он отлично сохранится.

Вырастить дома на своем подоконнике ароматный жгучий, но очень полезный имбирь способен даже начинающий садовод, который выполнит все агротехнические правила. Если подойти к делу с умом, растение непременно порадует яркими соцветиями и большими сочными корешками.

Видео: посадка и уход за имбирем в домашних условиях

источник

Далеко не все знают о том, что вырастить имбирь можно у себя на подоконнике и круглый год получать полезный и вкусный продукт. Эта комнатная культура не только разнообразит ваше питание, но и украсит дом, ведь имбирь растет очень красиво, а его светло-зеленые листья добавят уюта в интерьер. Однако для того, чтобы получить хороший урожай на своем подоконнике, нужно соблюсти ряд правил. Опытные садоводы поделятся с вами советами о том, как осуществить выращивание имбиря в домашних условиях и получить хорошие всходы. Эта статья поможет вам разобраться в этапах действий и основных нюансах.

Имбирь — приятное дополнение к любой пище

Содержание пошаговой инструкции:

Имбирь не является исконно русским растением. Он пришёл к нам с южных районов Азии, где этот корнеплод широко применялся в кулинарии и медицине. Ещё раньше чем в России имбирь появился на европейских прилавках. Корень имбиря считался целебным, его даже дарили друг другу на значимые события.

У имбиря много разных полезных свойств

Со временем, имбирь получил широкое распространение и перестал так высоко ценится. Его стали использовать в пищу, а ряд европейских блюд обзавелся этим ингредиентом.

Маринованный имбирь подаётся к суши

В России имбирь впервые появился во времена Советского Союза. Однако, не был особо популярен. И только в девяностых годах, в момент, когда на территории страны стала распространяться азиатская кухня, получил настоящую популярность. Чаще всего эту пряность можно встретить в суши-барах, как приятную добавку к заказанным блюдам японской кухни. Это нарезанный тонкими пластинами имбирь, вымоченный в соевом соусе и рисовом уксусе. Он имеет приятный терпкий вкус и аромат. В составе самих суши этот продукт не участвует, так как может добавить горечи в рис.

Корень имбиря — это не дикое растение. С давних времён его возделывали на полях, всячески удобряли. Лучше всего растет на рыхлых и увлажненных почвах. В азиатских странах произрастает вблизи рисовых полей.

Имбирь в России сам по себе не растет

В природе это растение вырастает до 120 см. Листья имбиря салатового оттенка, кожистые, слегка мясистые. Соцветия колосовидные.

Имбирь растет только на хорошо подготовленной почве

Растет этот корнеплод только в слегка увлажненной земле. Этому растению нужен солнечный свет, хорошая земля и умеренный полив.
Растить имбирь в России очень сложно. Южных территорий мало, в холодное время года преобладают осадки и низкие температуры. От таких погодных условий имбирь просто умирает. Поэтому, самое лучшее место для выращивания такого растения — это ваш подоконник.

Имбирь — растение неприхотливое. Если вы соблюли все несложные условия его посадки, то можете непременно ожидать всходов. Однако, это растение очень трепетно относится к солнечным лучам.

Если посадка осуществляется в холодное время года, то кашпо с имбирем необходимо разместить на южном или восточном окне. Важно, чтобы растение весь световой день купалось в прямых лучах солнца. При этом, холод от окна не даст листьям сгореть. По возможности, на некоторое время открывайте окна для проветривания. Имбирь при этом лучше убирать с окна.

Остерегайтесь прямых солнечных лучей

Если посадка осуществляется в летнее время, то не стоит держать растения на подоконнике. Прямые солнечные лучи быстро сожгут листья и высушат землю. Поэтому растению требуется рассеянный свет. Поставьте растение на стул возле окна, прикрытого прозрачным тюлем. Такой фильтр позволит получить имбирю необходимой ультрафиолет, но в дозированном количестве.

Если есть возможность, то на несколько часов в летнее время выносите горшок с растением на открытый воздух. При этом, неважно, делаете это вы на балконе или же в частном доме. Важно, что идёт приток свежего воздуха. Однако, не забывайте прятать имбирь от осадков и сильного порыва ветра.

Для того, чтобы имбирь рос на вашем окне и радовал своим урожаем, важно особое внимание уделить выбору правильного посадочного материала. Если вы растениевод со стажем, то можете явиться в обычный супермаркет или овощную лавку. Ваш опыт выращивания имбиря поможет подобрать качественный посадочный материал. Его можно найти даже в ближайшем магазине.

Читайте также:  Как укоренить черенок туи осенью

Выбирать имбирь нужно внимательно

Если вы осуществляете посадку имбиря впервые, то рекомендуем обратиться в цветочный магазин.

Необходим тщательный осмотр корнеплода

Однако, в продаже корни для выращивания встречаются редко. И если вы волей судьбы оказались в супермаркете, обязательно обратите внимание на внешний вид корня прежде, чем приобретать его.

  • Корень должен быть не очень толстый и не сухой.
  • Его конечности должны быть разветвлены, а на них крепятся спящие почки.
  • Проследите, чтобы почек было как можно больше, ведь именно они, возможно, в ближайшем будущем станут ростками.
  • Имбирь должен быть свежим. Поинтересуйтесь, когда он был завезен.
  • Отлично, если корни имбиря хранятся в холодильнике. Хуже дела обстоят в ситуации, когда этот продукт лежит без воздействия холода.
  • Имбирь должен быть сочным, а не сминаться под весом ваших пальцев.
  • Если вы хотите получить хорошую поросль, то можете приобрести молодые гладкие корневища. У них очень плотная упругая поверхность, на которой нет сухих участков.
  • Также не стоит приобретать корневище, на котором видны следы механического воздействия или следы от укусов насекомых. Скорее всего, такой корень уже болезненный и не даст вам ростков.

Для того, чтобы обезопасить себя, рекомендуем вам приобретать не один, а сразу несколько корней. Это позволит увеличить степень вероятности получения урожая.

  1. Принесите корень домой.
  2. Тщательно промойте его под струей теплой воды.
  3. Если вы намереваетесь сажать имбирь на следующие сутки, то на ночь его нужно поместить в теплую воду. Такая мера поможет пробудить спящие почки, а также реанимировать корень, который был слегка подсушен.
  4. При желании, в воду можно добавить немного крахмала. Он позволит залечить механические повреждения и ранки на самом корне.
  5. Если на имбире очень много глазков, то есть будущих ростков, проследите за тем, чтобы они не были повреждены. Если же глазок был повреждён, его необходимо сразу удалить острым ножом, чтобы он не загнил в земле.

Хорошо промойте имбирь водой

Подготовить корни можно и иным способом.

  1. Принесите их из магазина.
  2. Тщательно промойте водой с марганцовкой.
  3. Затем уберите в холодильник на несколько суток. Это нужно для того, чтобы имбирь пришёл в себя, а также, активизировал процессы роста почек.
  4. После этого, из таких некомфортных условий его можно уже пускать в грунт.

В тепле, и при наличии всех нужных витаминов и минералов имбирь быстро пойдет в рот, даст вам необходимые побеги.

Посадка имбиря осуществляется в цветочный горшок. Его диаметр должен быть минимум 20 см. Корневая система у этого растения очень развита, поэтому она нуждается в так называемом просторе.
Если вы хотите посадить два растения рядом друг с другом, то стоит подумать о прямоугольной длинной кадке, которая вместит оба корня, и они не будут мешать друг другу.

Горшок для посадки имбиря

По возможности, горшок должен быть пластмассовым.

Важно, чтобы в горшке были сделаны отверстия, чтобы уходила лишняя влага. Это обязательное условие, чтобы избежать загнивание корней.

Горшок должен умещаться на подоконник для того, чтобы принимать солнечные ванны.

Отдельное внимание стоит уделить грунту. Правильно подобранная земля будет способствовать быстрому росту и развитию растения.

Положите на дно горшочка дренаж.

Сверху присыпьте перегнойную почву.

Возьмите немного золы и добавьте ее в горшочек.

Добавьте к смеси песок до половины уровня горшка.

Поставьте горшок в воду, чтобы земля была пропитанной.

  1. Корни имбиря нужно разложить в специально отведенные лунки.
  2. Заранее эти лунки еще раз опрыскиваются водой.
  3. Сверху закрываются землей практически полностью.
  4. Кусочки корневищ постепенно руками нужно вдавливать в грунт.
  5. При этом, точки роста побегов должны возвышаться над землей.
  6. Совсем присыпать имбирь не нужно. Это будет мешать пользе от полива воды.

Если в комнате, где происходит посадка имбиря, сухой воздух, то желательно накрыть горшок пакетом или пищевой пленкой. Это создаст парниковый эффект и пропадет надобность в частном поливе грунта. Обновлять влажность почвы нужно будет по мере ее подсыхания. Не ждите, когда грунт станет полностью сухой. Достаточно небольшой влажности, чтобы обновить полив.

Имбирь можно накрыть банкой или пищевой пленкой

Уже спустя две недели после того, как вы прикрыли горшок пищевой плёнкой, вы увидите первые ростки. Но не отчаивайтесь, если спустя это время никаких признаков жизни корень имбиря не будет подавать. Скорее всего, этот магазинный экземпляр слишком долго пролежал в неправильных условия хранения и теперь ему нужно набраться сил и питательных веществ для того, чтобы дать ростки.
В среднем, имбирю нужен один календарный месяц на то, чтобы показать вам, способен он на рост и развитие или же нет.

Для того, чтобы имбирь рос быстро и не чах, необходимо подпитывать его полезными веществами, влияющими на рост и развитие.
А в магазинах для цветоводов есть огромное количество минеральных удобрений специально для корнеплодов.

Удобрения необходимы для продуктивного выращивания растения

Можно постараться и поискать добавки специально для имбиря. Однако, не стоит вводить удобрения на постоянной основе. Растение быстро привыкнет к такой подпитке, и вы не увидите резкого скачка роста.
Предлагать растению подкормку нужно примерно пару раз в месяц, после чего делать перерыв на 30 дней. Такой подход позволит обеспечить стабильный рост и развитие имбиря.
Также, в качестве удобрения можно использовать:

Также, если вы не боитесь сильного неприятного запаха, можете использовать мочевину.

Многие садоводы, которые уже не первый раз выращивают на своих окнах имбирь, делятся советами, которые позволят добиться отличных результатов.

Из корнеплода появляется несколько веток

Уделяйте внимание минеральным добавкам. Да, они должны входить в состав минеральных удобрений. Однако, в зависимости от конкретной ситуации и проблем роста, в составе минеральных удобрений должны преобладать следующие вещества.

Вещество Свойства
Азот
Отлично влияет на рост побегов, а также на обилие листвы.
Калий
Влияет на быстроту формирования бутонов. Способствует быстрому росту и развитию.
Фосфор
Влияет на быструю усвояемость полезных веществ. Благотворно скажется на росте и развитии корневой системы.

Однако, существуют и другие нюансы при уходе за имбирем.

  1. В первые недели роста и развития побега имбиря, необходимо создать для него оптимальные условия. Оптимальные условия предусматривают хорошую увлажненность не только земли, но и всего помещения. Для этого нужно установить комнатные увлажнители рядом с имбирем. Такой подход позволит увеличить скорость роста и развития растения.
  2. Имбирь не переносит низких температур. Холодом для него считается температура уже в 20 градусов по Цельсию и ниже. Поэтому растение должно прибывать при оптимальной комнатной температуре 25 градусов по Цельсию.
  3. Не стоит переохлаждать растения, например, оставлять на холодном балконе на ночь. К утру вы рискуете потерять не только все побеги, но и получить отмершее корневище.
  4. Если вы считаете, что побег недостаточно сильный, при этом, на нём уже начинают образовываться листья, обязательно срезайте их. Таким образом вы дадите сигнал побегу о том, что нужно набирать рост. Тогда он не будет распыляться на листву, а сначала сформирует сильный ствол, а потом уже начнет выпускать первые побеги.
  5. Обязательно протирайте листья и стебель от пыли. Это растение очень капризное и не любит, когда негативные факторы отражаются на его росте и развитии.
  6. Очень важно соблюдать нормы полива. Лучше поливать чаще и по чуть-чуть, чем заливать растение сильно. Оно может начать загнивать от самых корней, а вы даже не заметите этого.

Побеги корни имбиря очень полезны и применимы в быту.
Во-первых, само растения по себе выглядит очень красиво. Если вы посадите его в стильный горшок и поставите на постамент, он станет настоящим украшением комнаты благодаря своим светло-салатовым красивым резным листьям.

Кроме того, листья отлично дополнят любое блюдо и салат. Запекайте с ними мясо, смешивайте овощи. Пикантный вкус и интересные аромат вам обеспечен.

Корень имбиря это настоящая находка. Им можно натирать мясо, рыбу, с ним делают настойки и даже алкогольные напитки. Поэтому вы непременно найдете применение корню имбиря.
Также, с ним делают специальные микстуры, которые полезны в случае развития вирусной инфекции или болезни горла.

Полезный имбирный напиток

Как видите, применений масса. Также, вы должны знать о том, что имбирь в огромном количестве выделяет кислород и потребляет углекислый газ. Значит, ваша комната, где расположен имбирь наполнится свежим чистым воздухом, которым станет приятно дышать. Именно поэтому рекомендуется выращивать имбирь в жилых комнатах, по возможности, где вы проводите большую часть времени или спите.

Не стоит высаживать имбирь в открытый грунт. Даже несмотря на то, что вы проживаете в южных регионах России. Скорее всего, растение погибнет сразу же, как начнутся первые осадки или наступит резкое похолодание ночью.

Имбирь плохо приживается на российском открытом грунте

Несмотря на то, что имбирь будет обитать в условиях дома или квартиры, всё-таки, он не защищен от воздействия вредных насекомых. Да, листья имбиря являются лакомым кусочком для многих мошек. Поэтому, ваша задача защитить растения.
Вы можете протирать его листья лимонным соком с растолченной гвоздикой. Также вы можете опрыскивать листья специальным раствором, но только при условии, что не боитесь, что ваши домашние могут взять листья имбиря в рот.

Не забывайте ухаживать за имбирем

Поэтому, на момент опрыскивания оградите детей от имбиря для того, чтобы не случилось непредвиденного.

Имбирь не требует особого ухода и особой внимательности. Первое время вам придется часто его поливать, следить за ростом, ставить на окно и убирать обратно. Подумайте, можете ли вы уделять столько времени одному единственному растению.

Если да, то смело принимайтесь за дело, у вас непременно всё получится. На самом деле, имбирь, это не такое сложное в уходе и развитии растение. Оно быстро примется при создании правильных условиях и даст хорошие побеги.

источник

ЦИКЛ ВЫРАЩИВАНИЯ ИМБИРЯ :Многолетнее травянистое растение. В домашних условиях выращивают как однолетник

СТЕБЕЛЬ: Прямостоячий, высотой до 2 м (в доме— до 1 м), формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку

ЦВЕТКИ: Напоминают цветы орхидеи,собраны в колосовидные соцветия, окрашены в яркие цвета

КОРНЕВИЩЕ: Его нередко принимают за корень растения. На вид немного напоминает руку с фалангами пальцев

Его используют для ароматизации мясных и рыбных блюд, напитков, кондитерских изделий, добавляют в чай.

И несмотря на всю свою экзотичность и теплолюбивостъ, имбирь вполне можно вырастить в домашних условиях. А зима для посадки имбиря — самое подходящее время.

Для имбиря необходимо создать условия, хотя бы приблизительно соответствующие его природным. В первую очередь — позаботиться о грунте. Он должен быть рыхлым (так лучше нарастает корневище имбиря) — для этого в него можно добавить крупный речной песок или самый мелкий щебень, сгодится также готовый грунт для цитрусовых.

Имбирь растет в ширину, поэтому узкие высокие горшки для его выращивания не подходят. Емкость берут неглубокую, но обязательно широкую — для разрастания корня. Должно быть отверстие для стока воды (иначе при ее застое корень загнивает). На дно укладывают кусочки битого кирпича, керамики, керамзит. Подобный дренаж не забивает сливные отверстия горшков, отчасти поглощает лишнюю влагу, отдавая ее растениям при необходимости.

Предварительно корневище имбиря замачивают в теплой воде на сутки или несколько часов, чтобы пробудить почки. Этот прием поможет и в том случае, если имбирь успел подсохнуть.

Сажают его целиком или разрезают корневище по перемычкам на небольшие кусочки, которые содержат почку. Срез немного подсушивают и присыпают толченым древесным углем или золой, некоторые обрабатывают его еще и раствором марганцовки.

Клубень высаживают горизонтально на глубину около 2 см, обильно поливают грунт и рыхлят на глубину 1 см.

Добавляйте имбирь в пищу умеренно. Его суточная норма — 2-4 г. тертого корневища (в чайной ложке умещается 8 г.)

Если все сделали правильно, первые побеги появятся уже через 2 недели.

Имбирь — растение субтропиков, поэтому хорошо растет только при достаточной влажности и обильном поливе.

При сильном пересушивании субстрата может сбросить листья, а при низкой влажности воздуха в комнате его может поразить паутинный клещ. Однако и чрезмерного увлажнения имбирь не любит, а в начале роста вообще его не переносит, поэтому растение поливают понемногу, но часто.

По мере роста листьев полив усиливают, утром или вечером опрыскивают.

С момента появления первых всходов подкармливают комплексным удобрением раз в 2-3 недели. Не повредят и настои трав или органических удобрений.

Если лето теплое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, террасу, поставить в саду, теплице или даже высадить на грядку. Держат растение на свету, но вдали от прямых солнечных лучей, защищают от ветра. Обильно поливают в жару и умеренно при понижении температуры, опрыскивают листья. С момента посадки до полного вызревания корневища должно пройти 7-10 месяцев (в зависимости от климата: в более теплых регионах имбирь созреет быстрее). Перед выкопкой урожая полив прекращают.

Читайте также: Имбирь в домашних условиях – как я его выращиваю

В конце сентября, когда листва у растений разваливается в разные стороны, желтеет и опадает, корневища аккуратно выкапывают, очищают от земли (иногда моют), удаляют придаточные корни и просушивают на солнце. Если имбирь выращивают исключительно как комнатный декоративный цветок, корневище оставляют зимовать в грунте. В зимний период при температуре выше +18 град, имбирь продолжает расти и не впадает в период покоя. При+10…+15 град. — уходит в «спячку». В этом случае горшок ставят в прохладное, относительно светлое и сухое место с температурой не выше +15 град., умеренно поливают, давая почве просохнуть, но не допуская ее пересушивания.

Весной имбирь можно рассадить — разделить корневище на отдельные «клубни» и высадить по одному в горшки.

Хранение имбиря

Свежее корневище имбиря хранят в сухом месте (погребе или подвале при температуре не выше +4 град.) либо холодильнике в течение нескольких месяцев. Еще вариант: его мелко нарезают, как чипсы, и сушат — так имбирь будет более острым и ароматным, пролежит дольше.

Кроме того, без потери качества около года имбирь хранят в водке (нарезают дольками, на 3/4 заполняют стеклянную банку, заливают водкой, 2 недели настаивают в сухом теплом месте, периодически встряхивая, процеживают). Настойку пьют по 1 ч.л. на 1 ст. воды два раза в день за час до еды для лечения и профилактики простуды, добавив для вкуса немного сока лимона и мед.

Имбирный чай эффективен в борьбе с вирусными и простудными заболеваниями, помогает при бронхиальной астме.

В термос добавляют 1-2ст.л. натертого корня имбиря, нарезают один лимон и заливают 1,5 л горячей воды. Настаивают 5-6 часов, в чашку добавляют немного меда.

Имбирь — хорошая приправа к рыбе или мясу птицы: от обильного ужина, сдобренного имбирем, не остается и намека на тяжесть в желудке.

РЕЦЕПТЫ С ИМБИРЕМ

В заварочном чайнике залить кипятком 3-4 звездочки аниса, 1-2 палочки корицы, цедру половинки лимона и 10-12 кусочков тонко нарезанного свежего имбиря. Настоять 10 минут, разлить по чашкам. Можно добавить 1 ч.л. меда.

Очистить и натереть на мелкой терке 2 зубчика чеснока и 2 см корневища имбиря. Добавить 1 ст.л. горчицы, 3 ст.л. коньяка и 1 ст.л. лимонного сока. Нарезанную тонкими ломтиками свинину мариновать 1 час, обжарить до золотистой корочки на большом огне, после чего, уменьшив огонь и вылив остатки маринада, тушить еще 15-20 минут.

В 0,4 л воды добавить 2 бутона гвоздики (пряность), натертый кусочек корневища имбиря (1 -2 см), 2 ч.л. молотого кофе и довести до кипения. Снять с огня, добавить 0,4 л горячего молока. Кофе, приготовленный таким способом, можно подавать холодным.

При малейших симптомах простуды я пью напиток из натертого свежего имбиря и меда. Благо свежий имбирь в наших супермаркетах продается. Однажды мне попался очень свежий и сочный корешок с заметными почками на кончиках. Мне уже доводилось выращивать экзотические растения из магазинных фруктов – до урожая дело не доходило, но само занятие мне нравилось.
Как я выяснила, то, что мы называем корнем имбиря, на самом деле подземный стебель, растущий не вглубь, а вширь. Поэтому емкость для имбиря нужна не глубокая, но широкая. На дно нужно насыпать дренаж, а сверху слой плодородной земли (можно использовать готовый для комнатных цветов).
Перед посадкой я разделила корешок на несколько частей с «глазками», замочила их на пару часов в воде, а затем опудрила срезы толченым углем и посадила во влажную землю. Дальше пришлось набраться терпения: всходы появились только на 2-й месяц, и все это время землю надо держать чуть влажной, но не мокрой. Зато в этот период растению не нужно много света, так что ящик можно держать под столом.
После появления ростков я выставила контейнер на подоконник, дополнительно утеплив нижний край рамы. Имбирь – растение тропическое, холодных сквозняков не терпит. Но теплым летом его можно выносить на балкон, свежий воздух идет ему на пользу. Надземная часть имбиря больше всего напоминает тростник: от стебля-трубочки отходят острые длинные листья.
Через год листья стали понемногу желтеть, рост новых прекратился. Я обрезала стебли и извлекла корневище. Оно сильно увеличилось в размерах, от каждой маленькой деленки вырос клубок клубней размером с кулак. Я опять отрезала и посадила ростовые почки, а основную часть пустила на еду. Вкус оказался менее пряный, чем у китайского имбиря, но узнаваемый.

СВОЙ ИМБИРЬ
В октябре для выгонки зелени покупаю на рынке крепкие, здоровые на вид корнеплоды петрушки (диаметром около 2 см) и сельдерея (диаметром около 5 см), обязательно с неповрежденной верхушкой. Закапываю их в глубокий горшок с грунтом для рассады, оставив на поверхности лишь кончики черешков. Поливаю по мере подсыхания почвы водой (можно талой) комнатной температуры. А еще сажаю имбирь. Выбираю в магазине корень с уже заметными почками. Высаживаю в просторный горшок почками вверх на глубину 3 см и присыпаю землей. Держу на солнечном подоконнике, но не под прямыми солнечными лучами. Ухаживаю, как за комнатным растением. Разросшиеся корни можно есть уже через 5 месяцев.

Экспериментальный имбирь
В холодное время года лучшее профилактическое средство от простуды – чай с медом и имбирем. Я решилась на эксперимент и попробовала вырастить имбирь самостоятельно. Как оказалось, он прекрасно растет в квартире!
В качестве посадочного материала я использовала покупной корень имбиря. Выбрала самый свежий, упругий на ощупь, без видимых повреждений. Чтобы активизировать спящие почки, перед посадкой замочила корень на несколько часов в воде.
Емкость должна быть не очень глубокой, но широкой. Хорошо подойдут длинные ящики для балконных цветов. На дно обязательно нужно уложить слой дренажа (керамзит
или мелкий щебень). Почва должна быть плодородной и рыхлой. Можно использовать готовый грунт для цитрусовых, добавив в него немного песка и перегноя.
Я взяла корень, углубила его во влажный грунт примерно на 1-2 см. Поливала и опрыскивала ежедневно, не допуская застоя воды. Место выбрала освещенное, но не под прямыми солнечными лучами.
Первые ростки появились примерно через две недели, из них выросли побеги с листьями, похожие на тростник. Рост продолжался около полугода, после чего листья пожелтели и опали. А это уже сигнал к тому, что корни можно выкапывать и добавлять в чай или различные блюда.

Посадила имбирь в апреле, рос на улице прекрасно.Недели 2 назад внесла в помещение , где 15 гр., через некоторое время внесла в комнату, т. к. вид был как у комнатного цветка. Но любовалась недолго: пожелтели листья. Всё об этом прочитала (сухой воздух и переувлажнение допускаю).А вот выкапывать я пока не готова, прошло мало времени со дня посадки… Посмотрю, что будет дальше…

источник

Adblock
detector