Меню

Как дозреть клубнику в домашних условиях

Небольшие в форме сердца ягоды ярко-красного цвета с выпуклыми желтыми зернышками на поверхности, бело-красная мякоть, сладкий вкус. Вы, наверное, уже догадались, что речь идет о всеми любимой ягоде – клубнике!

Клубника, травянистое многолетнее растение семейства розоцветных, на самом деле – это ложные ягоды, имеющие мякоть, сформировавшуюся тканями разросшегося мясистого цветоложа, на поверхности которого расположены многочисленные мелкие семена. В мире выведено более 1000 различных сортов клубники, многие из которых можно выращивать круглый год. Любители этой сочной ягоды приспособились выращивать ее не только на грядке, но и на балконе. И с каким огромным нетерпением мы все ждем наступления клубничного сезона, когда восхитительный аромат и яркий цвет ягод не дают пройти мимо.

Знаете ли Вы, насколько полезна для здоровья даже небольшая порция клубники? Эти сочные ягоды богаты витаминами и полезными минералами. Уже в 100 г клубники содержится суточная норма потребления витамина С. Кроме того, в ягодах клубники есть фолиевая кислота, стимулирующая память, а также такие микроминералы, как цинк, медь, марганец. Эта полезная для здоровья смесь витаминов и минералов способствует поднятию настроения, очищает кровь и даже предотвращает рак.

Интересно, сколько калорий в сладкой клубнике? Если Вы привыкли считать калории, ограничивая себя в сладостях, введите в свой рацион клубнику. В 100 г ягод содержится всего 36 ккал, так что можно поедать ее в удовольствие, сбрасывая при этом лишние килограммы. Известно, что клубника легко переваривается и повышает защитные свойства. Так почему бы не полакомиться мисочкой спелой клубники на десерт?

В отличие от многих других ягод и фруктов, клубника не дозревает после того, как сорвана, поэтому собирайте или покупайте только спелые ягоды. Хорошая спелая клубника должна быть гладкой, блестящей и иметь ярко-красный цвет. Наличие различных точек на ягоде – это признак того, что ее чем-то опрыскивали. Спелая клубника должна быть ароматной. Отсутствие запаха свидетельствует о том, что ягоды созрели не естественным способом. О свежести клубники можно узнать по листикам, которые должны быть свежими, зелеными и легко удаляться. Клубника, не обработанная химикатами, обычно оставляет небольшие пятна на стенках емкости, в которой она находилась.

Сильная струя воды может быть опасной для клубники, так как она смывает типичный аромат и повреждает поверхность ягод. Поэтому, чтобы ягоды не теряли свой восхитительный вкус и ценные питательные вещества, ни в коем случае не мойте их под проточной водой. Немецкая ассоциация организаций-производителей овощей и фруктов BVEO советует мыть клубнику в емкости: залить водой и по одной мыть, перекладывая в чистую посуду. Зеленые хвостики от клубники можно отрывать только после мытья, иначе ягоды во время мыться наберутся воды и станут невкусными.

Клубника – очень хрупкая и чувствительная ягода, поэтому лучший способ ее «хранения» – съесть сразу же после покупки или сбора. Но если ее нужно использовать более длительное время, тогда необходимо знать, как правильно обработать и сохранять ягоды.

Итак, чтобы сохранить форму клубники, необходимо следующее:

  • Клубнику лучше всего обрабатывать сразу же после сбора, так как уже через пару часов она теряет свой вкус.
  • Если это возможно, то ягоды не мойте! Аккуратно выложите их в емкость, накройте пищевой пленкой и поставьте на нижнюю полку в холодильник. Таким способом клубнику можно хранить до двух дней.
  • Для хранения клубники лучше использовать широкую посуду, чтобы не подавить ягоды.
  • Предварительно следует отсортировать все поврежденные ягоды, так как они быстро покрываются плесенью.

Если же Вы желаете продлить клубничный сезон до зимы и наслаждаться ароматными ягодами, когда за окном будет лежать снег, то клубнику можно заморозить. В таком виде она сохраняется до десяти месяцев. Для этого необходимо:

  • Перед заморозкой отсортируйте переспевшие, недозрелые и поврежденные ягоды.
  • Помытые и очищенные ягоды клубники разложить на противень или на плоское блюдо, и отправьте в морозилку для предварительной заморозки. Потом пересыпьте их в пакеты, и поместите снова в морозилку на хранение. Таким образом, ягоды будут держать форму и не склеятся.

Существует еще один эффективный способ заморозки клубники – это замораживание клубничного пюре. Для этого подготовленную сухую клубнику следует растолочь в блендере, разлить в порционную пластиковую посуду и поставить в морозилку. Следует помнить, что нежные ягоды повторной заморозки не подлежат, поэтому лучше делить их на небольшие порции, которые точно можете сразу съесть.

Как любые другие замороженные ягоды и фрукты, замороженную клубнику нельзя хранить вечно. Лучше всего израсходовать ее до наступления следующего клубничного сезона, чтобы освободить место свежим ароматным ягодам.

источник

Клубника, или земляника садовая, наверное, самая скоропортящаяся и нежная ягода наших садов. Вырастить ее непросто, но еще сложнее уберечь. Недаром сбор и хранение клубники – тема, волнующая как начинающих, так и опытных огородников.

Кустики садовой земляники дают урожай летом, если, конечно, это не ремонтантный сорт. Плодоношение продолжается от двух до четырех недель, в зависимости от сорта и погодных условий. Чтобы растянуть период сбора и потребления свежих ягод специалисты рекомендуют сажать разные сорта, отличающиеся друг от друга сроками созревания. Существует ранняя, среднеспелая и поздняя клубника. Ремонтантные сорта плодоносят два раза в год – в первой половине лета и в конце. Некоторые способны при благоприятных условиях цвести и давать ягоды почти все лето.

Для того чтобы ускорить начало плодоношения и получить более ранний урожай ягод, можно воспользоваться простейшими пленочными укрытиями, вроде тех, что устанавливают над огурцами и помидорами. Только применять их надо начинать ранней весной.

Над клубничными посадками ставят проволочные или пластиковые дуги, высотой около 30 см, на которые набрасывают обычную парниковую пленку. Под укрытием почва прогревается быстрее, а влага испаряется меньше. Микроклимат на грядках изменяется в лучшую сторону, способствуя раннему цветению и плодоношению.

Сбор клубники начинают дня за два до наступления настоящей зрелости – только тогда можно будет сохранить ее в свежем виде хотя бы несколько дней. Лучше других хранятся сорта, отличающиеся плотной мякотью, не имеющие внутренней полости и не перекормленные удобрениями. Клубнику, предназначенную на хранение, не стоит часто и обильно поливать. Крупные, но слишком водянистые ягоды не пролежат и двух дней, превратившись в сплошную вязкую массу.

Предназначенные на хранение ягоды лучше снимать вместе с небольшими хвостиками и ни в коем случае не удалять с них зеленые шапочки. Производить сбор лучше утром, сразу после высыхания росы, или вечером, перед заходом солнца – его лучи не должны попадать на уже собранные ягоды.

Снятые ягоды обычно складывают в деревянные или пластмассовые ящики, застеленные мягкой бумагой или тканью. Делают только один слой клубники. Удобно также использовать широкие плетеные корзинки из щепы, которые можно целиком поместить в пластиковые контейнеры.

Перебирать клубнику перед закладкой на хранение не следует. Лучше это сделать потом, непосредственно перед употреблением в пищу. Даже незначительные перемещения ягод внутри ящика или корзинки могут вызвать их травмы с последующим быстрым потемнением или загниванием.

Урожай необходимо охладить до 0 – +2 °C как можно раньше после уборки – от этого зависит срок его хранения. При такой температуре он сможет пролежать в холодильнике до трех, а иногда и до четырех дней. При 20 °C спелая клубника будет оставаться свежей всего лишь одни сутки.

Для хранения в домашних условиях лучше всего использовать стеклянные банки или контейнеры с крышками. Мыть ягоды перед закладкой их туда ни в коем случае нельзя – они начнут выделять сок. Можно сложить клубнику и в обычные полиэтиленовые мешки, но вкус ее от этого заметно ухудшится.

Собирая клубнику, надо внимательно следить, чтобы в число отобранных для хранения не попали помятые, больные и, тем более, начавшие плесневеть ягоды. Споры плесени распространяются очень быстро, и уже на следующий день почти вся партия может быть испорчена.

К сожалению, во время хранения клубника не становится полезнее или вкуснее – ее ягоды не обладают свойством дозревать после снятия с веток. Поэтому тем, кто хочет употреблять ее достаточно долгое время можно посоветовать замораживание.

Замораживают спелую, промытую и слегка обсохшую клубнику. Для помещения в морозильную камеру ее лучше всего разложить на широком плоском блюде или лотке. И лишь когда все ягоды затвердеют, ссыпать их в мешок или контейнер с плотной крышкой. Тогда они не слипнутся в одну массу, и можно будет брать именно столько, сколько необходимо для немедленного употребления. Размороженная клубника сохраняет все свои полезные и вкусовые качества, но очень короткое время.

источник

Какая ароматная и сладкая ягода является символом лета? Конечно, клубника. Сезон ее недолог, поэтому мы спешим насладиться прекрасным вкусом, пока ягода есть на грядках, на прилавках магазинов и рынков. Удовольствие можно продлить и на весь год, если обеспечить себя запасами клубники. В нашей статье мы поделимся с вами секретами, которые позволят сохранить любимый продукт.

При покупке ягод нужно обращать внимание на их свежесть. На поверхности клубники не должно быть темных пятен или плесени, а сами ягоды не должны быть слишком мягкими. Если на стенках емкости с клубникой есть сок или кусочки мякоти, значит, собрана она уже давно и храниться долго не будет.

Даже один поврежденный экземпляр может испортить весь объем ягод, когда заплесневеет или загниет. Поэтому будущие запасы надо перебрать сразу же, как только вы принесете их домой. Все раздавленные или даже частично поврежденные ягоды отбирают из общей массы. Если они не успели загнить или покрыться плесенью, то отлично подойдут для приготовления компота, летнего напитка или варенья.

Собирать урожай на садовом участке нужно, не дожидаясь, пока ягоды переспеют. Клубника должна быть созревшей и красной, но при этом не слишком мягкой.

При покупке отбирайте красивые, плотные ягоды без повреждений, с «хвостиком». Хорошая свежая клубника должна сладко пахнуть и иметь яркий (бордовый или красный) цвет.

Если вы обнаружили много поврежденных ягод, то удалить бактерии и предотвратить гниение поможет уксус. Сильно поврежденные экземпляры удаляют, а оставшиеся промывают или опрыскивают раствором воды и уксуса в соотношении 1:3. После процедуры клубнику следует разложить на бумажном полотенце и просушить.

Многих хозяек интересует вопрос – можно ли хранить клубнику в холодильнике? Можно, но ягоды будут оставаться свежими недолго. В специальном отсеке холодильника для овощей и при минимальной температуре срок хранения составляет приблизительно 2-4 дня. Поэтому холодильник – хороший вариант, если вы не успеваете быстро переработать или съесть весь урожай.

Следует помнить, что ягоды не рекомендуется мыть перед тем, как поместить на полку холодильника – влага провоцирует гниение и появление плесени на продуктах. Лучше обрабатывать ягоды водой непосредственно перед употреблением в пищу. Если клубника сама по себе влажная, избегать мытья нет смысла, но после обработки водой ее обязательно нужно просушить, выложив на бумажное полотенце.

Упаковка также влияет на срок хранения, идеальный выбор – пластиковая или картонная коробка с отверстиями для вентиляции. Если выложить запасы в один слой на дно емкости не получается, отдельные слои перекладывают бумагой, которая будет впитывать лишнюю влагу.

Долго хранить клубнику в домашних условиях можно, если использовать морозильную камеру. Там клубника сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 1 года. Заморозить ягоды можно двумя способами:

При замораживании клубники целиком особенно важно, чтобы она была сухая. Ягоды, замороженные влажными, прилипнут друг к другу, а их структура будет повреждена кристалликами льда. После размораживания клубника не сохранит свою форму.

Правильная технология следующая: ягоды промывают и просушивают, выкладывают на противень или разделочную доску так, чтобы они не касались друг друга, и затем ставят в морозильную камеру. После полного замерзания запасы быстро пересыпают в пакет с застежкой или в пластиковый контейнер и возвращают обратно.

Размораживать запасы нужно аккуратно. Лучше всего выложить пакет в холодильник и подождать, пока клубника растает постепенно. Если поместить нежные ягоды под струю воды или просто на солнце, они размякнут до состояния каши.

Отличное решение для хранения помятых ягод или тех, которые уже полежали в холодильнике, – сделать из них пюре и заморозить. В размягченную массу можно добавить сахар по вкусу. Клубничное пюре обычно хранят в пластиковых контейнерах.

Поскольку хранить свежую клубнику долго нельзя, а после замораживания нравится она далеко не всем, популярностью пользуются различные способы консервации. Рецепты варенья и джемов передаются из поколения в поколение, и в каждом из них свои пропорции воды, сахара и ягод. В таком виде хранить клубнику можно до 3 лет.

Каждая хозяйка сама решает, где хранить клубнику и как это делать. Главное – соблюдать несложные правила, и тогда летний вкус ягод порадует вас даже зимой.

источник

Как вырастить в домашних условиях клубнику — королеву ягод. Все о выращивании клубники в домашних условиях (фото)

Никто не будет спорить о том, что клубника полна аромата и свежести.

Также она является одним из самых простых и самых полезных растений для выращивания в саду или в контейнерах.

В супермаркетах ягоды, как правило, имеют терпкую зернистую текстуру. Это происходит потому, что природный сахар превращается в крахмал, как только клубнику срывают с грядки. Если у вас есть такая возможность, то попробуйте, как увлекательно и полезно вырастить клубнику в домашних условиях. А ее богатый и ароматный вкус убедит вас в правильности этого решения.

Для начала вам необходимо понимать жизненный цикл клубники. Как и большинство морозостойких многолетников, она отмирает в зимний период и начинает интенсивно расти, когда почва прогреется весной. После того, как растение принесет свои плоды, многие виды клубники производят многочисленные побеги с детками новых растений на концах. Эти бегуны-усики часто укореняются сами же поблизости и остаются прикрепленными к материнскому растению. Такие виды клубники произведут больше ягод, если вы обрежете большинство бегунов, позволяя каждому растению производить не более 3 дочерних заводов каждое лето. В теплую, солнечную погоду, ягоды созревают около 30 дней после того, как цветки оплодотворяются.

Для успешного результата и ответа на вопрос, как вырастить клубнику в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил и условий, таких как:

Солнечное место. Клубника любит области, которые получают много прямого солнечного света без тени. Они также ценят минимальный ветер, чтобы он не забрал нужную влагу у растения и не помешал опылению.

Умеренная влажность. Осуществляйте своевременный полив. Избыток может привести к гниению ягод, а недостаток – к гибели растения.

Посадка и прополка. Лучше всего сажать клубнику весной. Почва должна быть хорошо удобренной. Соблюдайте достаточное расстояние между растениями, чтобы обеспечить их необходимым количеством света и тепла. Сорняки удаляйте часто и тщательно. Они забирают силу у здорового растения и дают мелкий, небольшой урожай.

Соседи. Не рекомендуется сажать на тот участок, где недавно была клубника, помидоры, перец, баклажаны, картофель. Идеальные соседи – кукуруза и подсолнухи.

Своевременно проводите профилактические меры по защите от болезней и вредителей, что поможет избежать гибели растения.

Для начала определите, какой вид клубники лучше всего вам подходит, исходя из их потребностей. Существуют следующие виды растений клубники, которые могут быть разделены на:

ранние (1-15 июня) – Вима Занта, Деройял, Камароза, Кент, Кимберли, Ламбада, Донна, Диана;

средние (20 июня – 10 июля) – Дукат, Корона, Полка, Сюзи, Таго, Фигаро, Монтерей, Сан Андреас, Портола, Альбион;

поздние (15-30 июля) – Занга-Зенгана, Мизе Шиндлер, Богема, Симфония, Вима Тарда, Флоренс.

Также при выборе сорта клубники необходимо учитывать и собственные запросы:

— по вкусовым качествам: сладкие (Кимберли, Марышка), кисло-сладкие (Заря), кислые (гора Эверест);

— по урожайности: высокая (Фестивальная) или низкая;

— по размерам ягод: маленькие (Московский деликатес), средние (Любава) или крупные (Гигантелла Максим, Брайтон)

— цели применения: варить с них джем (Вэлери), или свежую кушать с грядки (Машенька).

К оригинальным сортам клубники относятся:

— ремонтантная (Королева Елизавета ІІ, Альбион, Искушение)

При выборе посадочного материала следует помнить, что ее необходимо брать с кустов, которым не менее 3-х лет. Если вы приобретаете рассаду на рынке или в магазине, то желательно, чтобы она была в закрытых горшках. Длина корней – не менее 5 см. Они не должны быть с признаками гнили. На кустике должны находиться два-три здоровых листа. Старайтесь не покупать цветущее растение, так как оно будет хуже приживаться.

Не бойтесь пробовать и экспериментировать с выращиванием различных сортов рассады клубники. Это тот случай, когда результат беспроигрышный!

Для выращивания клубники в домашних условиях существует несколько способов:

укоренение усиков. Рассада клубники – это усы, на которых находится небольшой молодой кустик. После укоренения кустик становится самостоятельным растением и его можно пересадить в другое место;

Размножение клубники усами

деление кустов. Для некоторых сортов клубники (в основном, ремонтантной) используется только этот способ. Он представляет собой деление куста на две части и их посадку как два молодых растения;

посев семян.

Сразу хотим вас предостеречь, что клубнику из семян вырастить сложно. И начинать это делать необходимо задолго до того, как растение принесет свои плоды. Осуществляйте посев в нужное время. Это зависит от сорта клубники, которую вы выбрали, так что читайте этикетку или обратитесь к продавцу. Сорта с высокой урожайностью лучше всего высевать летом, не позднее первой половины августа. Альпийскую клубнику — в июле-августе. Но, в большинстве случаев рекомендуется клубнику сеять зимой, так как это даст больше времени для того чтобы у растения была создана здоровая корневая система.

Читайте также:  Как варить варенье из клюквы рецепт

Лучшими сортами являются: Лакомка, Багота, Сахалинская, Брайтон, Женева.

Можно заготовить их и самим. Для этого необходимо верхний слой полюбившейся ягоды срезать, просушить и перетереть, осторожно освобождая семена из клубники.

Перед посевом полученные семена необходимо проверить на всхожесть. Для этого их необходимо поместить во влажную среду. И после того, как они прорастут приступить к выращиванию рассады клубники из семян.

Для начала подготовьте контейнер с дренажными отверстиями. Заполните его почвой, которую необходимо увлажнить. С помощью пальца сделайте углубления в почве примерно на 6 мм с интервалом 15 см друг от друга. Поместите по 3 семени в каждую лунку и просто прижмите пальцем. Не придавливайте сильно землей, иначе семенам придется бороться для того, чтобы прорости. Накройте полиэтиленовой пленкой, что будет способствовать нахождению семян во влажной почве.

Поставьте контейнер на освещенное место. Если вы осуществляете посадку зимний в период, то расположите его возле радиатора отопления. Почва должна быть все время влажной. Полив осуществляйте с помощью распылителя, иначе вода вымоет все семена.

После того, как семена прорастут и, что самое главное, дадут полноценные ростки, снимите пленку и позвольте семенам расти дальше. Не забывайте проверять влажность почвы.

Пересаживать растения в стаканчики можно после того, как появятся молодые листочки.

Для того чтобы ответить на вопрос, как вырастить клубнику в домашних условиях, необходимо знать все правила осуществления необходимого ухода.

Освещение. Теплое солнечное место. Клубника требует 6-10 часов светового дня и прямые солнечные лучи. Она может производить завод в полутени, если это необходимо, но урожай никогда не будет столь же плодовитым.

Почва. Добавьте много компоста или навоза за пару месяцев до посадки, чтобы обогатить почву и удалите любые сорняки вместе с корнями. Если почва тяжелая глинистая или там присутствует плохой песок, добавьте хорошо разложившийся органический материал. Посадочный участок должен быть хорошо дренированный. При необходимости, измените кислотность вашей почвы заранее.

Посадка. Выкопайте яму в почве. Поместите растение земляники в отверстие, держа головку над поверхностью. Прижмите почву плотно и мягко вокруг основания рассады. Мульчируйте после посадки, чтобы защитить поверхность и сохранить клубнику в чистоте.

Осуществляйте регулярный полив. Клубнике нужно много воды, когда цветы развиваются и снова осенью, когда растения созревают. Избегайте попадания воды на ягоды, чтобы они не сгнили. Из-за жары и засухи ягоды могут быть небольшого размера. Начните полив и это поможет увеличить их размер.

Подкормка. Используйте жидкое удобрение, чтобы обеспечить питание клубнике. Но минимизируйте применение водорастворимого удобрения с высоким содержанием азота. Оно будет способствовать росту листьев, а не сосредотачиваться на плодоношении ягод.

Процесс ухода. Обрывайте первые цветы. Удаляя первые цветы, которые появляются, вы даете клубнике шанс вырастить более сильную корневую систему.

Высадку рассады необходимо производить примерно в мае или когда весной уже можно будет работать на почве. На подготовленной почве сделайте посадочные отверстия глубиной достаточно широкой, чтобы вместить всю корневую систему, не сгибая ее. И при этом, не сажайте растение слишком глубоко: корни должны быть покрыты, но крона должна быть прямо на поверхности почвы.

Обеспечьте достаточное пространство для т.н. растягивания растения. Расстояние должно быть 35-40 см друг от друга и 90 см между рядами. Корни не должны быть длиннее 20 см. Обрежьте их в случае необходимости.

Сажайте новые растения каждый год, чтобы сохранить высокое качество ягод каждый сезон.

Будьте внимательными при прополке. Удаляйте сорняки вручную, особенно в течение первых месяцев после посадки.

Для достижения высокой урожайности необходимо соблюдать правила ухода в комплексе. Нарушение одного из условий может не привести к желаемому результату.

Кусты клубники рекомендуется пересаживать каждые пять лет. Иначе они теряют свою урожайность. В идеале также необходимо менять сорта растений. И делать это надо не только из-за праздного любопытства. Так вы подберете клубничку по своему вкусу и снизите угрозу появления вредителей и распространения болезней.

Почва, на которой вы будете выращивать клубнику в домашних условиях, также играет немаловажную роль. Лучше всего подходят чернозем и серые лесные почвы. На тяжелых глинистых или дерново-подзолистых богатый урожай вы не получите. Кислотность должна быть слабая (рН от 5,5 до 6,5). Также обратите внимание на уровень грунтовых вод. Если в сезон дождей на выбранном участке ваги ноги проваливаются в землю, то такой участок не годится.

В первый год, обрывайте цветы, чтобы препятствовать плодоношению. Из-за этого растение будет тратить свои запасы энергии на развитие здоровых корней. А выход будет значительно больше во второй год. У первого и второго поколения урожайность более высокая.

Одной из причин гибели клубники, выращенной в домашних условиях, являются вредители. К самым распространенным относятся:

1) Земляничный клещ – весной откладывает яйца в листочки, высасывая тем самым из них сок. Из-за этого листья становятся морщинистыми, а ягоды очень мелкими. Удалите пораженные листы, а растение обработайте настоем шелухи лука.

2) Мучнистая роса – листья, подверженные этому заболеванию, скручиваются лодочкой, становятся фиолетовыми с характерным мучнистым налетом. Поможет при этом заболевании опрыскивание плантаций медно-мыльным раствором (в 10 литрах воды необходимо растворить 20 грамм мыла, 20 грамм медного купороса и 10 грамм Топаза).

3) Паутинный клещ — при сильном поражении клубничные листья опутываются паутиной, из-за чего желтеют и усыхают. Бороться с ним можно путем опрыскивания растения теплым раствором карбофоса (3 ст.л. на ведро воды). В этом случае важно, обработанные грядки (следите, чтобы там не было ягод), накрыть пленкой примерно на три часа. Этот метод поможет избавиться и от других вредителей.

4) Тля — для борьбы с тлей залейте несколько головок чеснока 3 л холодной воды и дайте настояться неделю. Полученным раствором, с помощью пульверизатора, обработайте необходимые участки.

5) Слизни – жуют отверстия в клубнике. В этом случае может помочь отвар из бархатцев. Для этого залейте 1 л кипятка 1 ст.л. сухих цветов или 2 ст.л. свежих. Дайте отвару настояться и опрыскайте им всю поврежденную поверхность, не упуская и расстояния между рядами. Можно также еще опрыскать почву раствором воды (5л) и 1 ст.л. нашатырного спирта.

Грибковые заболевания вызывают образование темных пятен на листьях. Удаление клубничной листвы может помочь избавиться от вредителей и болезней.

До сих пор худшие вредители клубники — птицы. Чтобы сохранить ягоды их можно накрыть своеобразным сеточным плетением. Также попробуйте такой оригинальный способ: разложите вокруг грядки красные стеклянные шарики еще до появления ягод. Этот может помочь спугнуть птиц.

Удовлетворив все капризы нашей ягодной королевы, вы получите исключительный клубничный вкус и неповторимый аромат!

источник

На сегодняшний день одной из модных культур подоконника стала клубника. Однако часто, попав в дом, она перестает цвести, а затем и вовсе увядает, тем самым сильно огорчая своих хозяев. Что это? Просто обман? Клубника не способна выжить в условиях комнаты? Или же есть секреты, позволяющие вкусной ягодке радовать своими плодами круглый год даже в квартире? Давайте разберемся.

Клубника, выращиваемая в горшках. © Bonnie Plants

Во-первых, то что предлагают цветочные магазины в качестве клубники для окна, часто является неподходящим для наших климатических условий вариантом. Так, например, крупноплодная земляника Альбион. Ее внешний вид просто впечатляет: крупные зеленые листья, гигантские аппетитные ягоды… Однако сорт этот абсолютно не выносит ни повышенной температуры, ни холодов, ни недостатка влаги, ни ее малейшего избытка. Поэтому выращивать его можно только в тепличных условиях, которых на подоконнике не создать. Так, что же делать?

Опытные огородники рекомендуют не покупать красивые кусты клубники манящие своими ягодами с витрин цветочных магазинов, а брать в дом проверенные ремонтантные сорта, предназначенные для того района в котором вы проживаете. Они не требовательны к длине светового дня, имеют потенциал к круглогодичному плодоношению, а ампельные варианты еще и красиво свисают с подвешенного кашпо, радуя экзотичностью внешнего вида.

Клубника, сорт “Королева Елизавета 2”

Однако, если вы затрудняетесь в самостоятельном выборе, присмотритесь к сорту “Домашний деликатес”, “Женева”, “Королева Елизавета”. По отзывам любителей оконных грядок они удаются на подоконнике лучше всего. Некоторые рекомендуют выращивать клубнику из семян, но тут стоит хорошо подумать, так как процесс этот достаточно хлопотный, занимает много времени и требует тщательного соблюдения агротехнических приемов.

Если с сортом вы определились, приступайте к подготовке почвы, в которую будет посажена ваша клубничка. Для многих самым простым решением является покупка готовой универсальной почвосмеси в магазине. Но можно приготовить субстрат и самостоятельно. Для этого, в равных пропорциях необходимо смешать перегной, песок и землю из хвойника. Не стоит идти самым простым путем, – брать землю с огорода. Обычно она не имеет достаточной рыхлости, и часто бывает заражена болезнями, что приводит к быстрой гибели растений.

Если вы решили посадить в горшочки рассаду взятую со своего огорода, не спешите с посадкой. Отберите красивые полноценные розетки, без признаков поражения болезнями, прикопайте их в небольшой вазон и поместите на две недели в холодное темное место, обеспечив клубнике период покоя. Если же вы хотите посадить молодые кустики с отводков, то помните, наибольшее количество цветочных почек закладывается в розетках, образовавшихся из второй и четвертой почки усика (первая и третья остаются в спящем состоянии на случай повреждения отводка). И чем дальше, тем меньше растеньица имеют потенциал к отдаче урожая.

Так как клубника не любит застоя воды, первое с чего должна начаться ее посадка – дренаж. На дно горшка, объемом не менее 3 литров на один куст, необходимо выложить керамзит, битый кирпич или гальку, в которые и будут стекать остатки излишней воды. Затем, приготовленную заранее рассаду просмотреть на длину корней. Если корневая система слишком длинная, ее необходимо укоротить. Высаживаемый корень должен свободно помещаться в горшке, не загибаясь в лунке.

После того, как клубничка посажена, ее поливают. Некоторые цветоводы и огородники рекомендуют применять при поливе стимуляторы роста, однако опыт показывает, что данная культура имеет отличную приживаемость и без них.

Клубника, выращиваемая в горшках. © Becky

Для того, чтобы посаженная в горшочки клубника чувствовала себя хорошо, ее необходимо размещать на самых солнечных окнах. Обычно это подоконники южного и юго-восточного расположения.

Зимой хорошо организовать для растений подсветку лампами дневного дня, для обеспечения 12 часов полноценного освещения. Поддерживать температуру около 20 °C.

Регулярно поливать, подкармливать и опрыскивать. Причем опрыскивать необходимо не только отстоянной водой, но и препаратами содержащими железо, так как именно этот элемент, накапливаясь в розетках, провоцирует наибольшую закладку урожая.

Клубника в цветочном ящике. © Mundo Jardineria

Если все сделано правильно, через два месяца появится первый урожай. Однако и тут нельзя оставлять клубничку без присмотра. Недозревшие ягоды любит поражать паутинный клещ. Чтобы уничтожить вредителя необходимо сделать настойку из чеснока (замочить 2 порезанных зубчика в 100 г воды в течение 2-х часов) и опрыскать растения.

Кроме того, многие ремонтантные сорта очень любят давать усы, их конечно можно и оставить, декоративности ради, однако, если ваша цель – ягоды, то лучше появляющиеся усики сразу же выламывать или обрезать ножницами, так как они очень сильно оттягивают с материнского растения питательные вещества, тем самым значительно занижая урожай.

Вот и все не хитрые советы о том, как добиться урожая клубники на окне. Соблюдая их, вы не только будете в течение всего года собирать спелые ягодки, но и любоваться своими клубничными кустиками, так как что может быть прекраснее, чем сочетание зелени, белых незатейливых цветочков и ярких ягодных огоньков?!

источник

Считается, что на урожайность крупноплодной земляники в большей степени влияет погода. Однако это не единственный фактор. Гораздо важнее качество посадочного материала, место и сроки посадки.

Садовая земляника (клубника) является одной из самых популярных культур, которую ежегодно выращивают тысячи дачников. К сожалению, не все они к концу сезона получают богатый урожай. Это вызвано тем, что на этапе посадки и выращивания допускаются многочисленные ошибки, связанные с неверным выбором посадочного материала и удобрений.

От характеристик почвы зависит, будет ли высоким урожай садовой земляники (клубники). Определите, соответствует ли ваш участок указанным требованиям:

  • на участок должно попадать достаточное количество солнечного света;
  • почва не должна быть кислой;
  • она должна быть плодородной.

Не высаживайте крупноплодную землянику после томатов и картофеля. Земляника может стать жертвой тех же заболеваний, что поражают данные культуры.

Перед посадкой рассаду держат 5 дней в прохладном месте

Примерно за месяц до посадки клубники в почву следует внести комплексное удобрение. Состав его может быть таким: 1,5-2 ст.л. двойного суперфосфата, 1 ст.л. хлористого калия и ведро перегноя на 1 кв.м площади. Спустя 2-3 недели, когда грунт уплотнится, можно приступать к высадке саженцев.

Чтобы в следующем году собрать богатый урожай, садовую землянику следует высаживать в строго определенные сроки. Оптимальное время для высадки – с конца июля до конца первой декады августа. При весенней посадке в текущем году получите лишь пару ягод.

Высаживать кустик нужно в небольшую ямку с комом земли. При этом следите, что сердечко (место, откуда у клубники растут листья) было на уровне почвы – не выше и не ниже. При такой посадке растение хорошо укоренится. Кустики садовой земляники (клубники) сажают на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Удобнее всего клубнику выращивать двухстрочным ленточным способом. Суть его в том, что саженцы располагают в так называемых лентах, состоящих из двух рядов. Расстояние между рядами 40-50 см, а между лентами – 70-80 см.

Двухстрочный ленточный способ наиболее эффективен для выращивания клубники

Перед высадкой саженцы клубники следует обеззаразить в растворе медного купороса (из расчета 100 г препарата на 10 л воды) в течение 3-5 минут, а затем тщательно промыть водой.

Основное, что требуется садовой землянике (клубнике) – это полив. Без него о богатом урожае можно мечтать. Но и усердствовать с поливом не стоит – ягоды начнут загнивать.

Частота полива определяется следующим образом – если почва рассыпается в руках, то нужно незамедлительно полить растение. Если грунт слегка прилипает к рукам – поливать не стоит. Слишком сырая земля вредна для клубники. Поэтому даже в период интенсивного роста ее следует поливать не чаще 1 раза в неделю. Во время созревания плодов частоту поливов следует увеличить до 1 раза в 5 дней. Расход воды – 0,5-0,7 л на одно растение.

При засухе полив осуществляется через 3-4 дня под корень растения

Если грядка укрыта черной пленкой, крупноплодную землянику нужно высаживать на гребни. Мульча такого типа сохраняет влагу и не допускает рост сорняков. Впрочем, в случае обильных дождей она же станет причиной гибели урожая из-за образовавшихся на поверхности луж.

Надежным “одеялом” посадок является черный спанбонд. Этот материал предназначен специально для выращивания клубники. В отличие от обычной полиэтиленовой пленки он позволяет корням дышать. Кроме того, черный спанбонд имеет еще ряд плюсов:

  • удерживает влагу;
  • способствует лучшему прогреву почвы;
  • препятствует росту сорняков;
  • сохраняет ягоды чистыми.

Однако если долгое время стоит жара, под черным спанбондом клубника зачахнет быстрее, чем под каким-либо другим укрывным материалом (черная пленка, солома).

Небольшое количество сорняков на грядке, как ни странно, не погубит садовую землянику и поможет ей легче перенести жару.

За лето крупноплодную землянику подкармливают минимум 4 раза. Вносят, как правило, комплексные удобрения (фосфор, азот, калий и микроэлементы). Делают это следующим образом:

  • первую подкормку проводят весной, когда растения идут в рост. Для этого используют перебродивший коровяк или птичий помет. Коровяк разбавляют водой в соотношении 1:10, сырой птичий помет в соотношении 1:10, а сухой – 1:20. Под каждый куст выливают 1 л смеси. В нее по желанию добавляют мочевину и золу из расчета 1 спичечный коробок мочевины и 0,5 стакана золы на 10 л воды;
  • вторую подкормку проводят на этапе образования цветков (период бутонизации). В почву вносят перепревший коровяк или птичий помет, добавляя на каждые 10 л воды 1 спичечный коробок мочевины и микроэлементы;
  • третью подкормку проводят перед цветением (вносят 1 л коровяка);
  • в четвертый раз землянику крупноплодную подкармливают в середине августа, внося очередную порцию раствора коровяка (1:10) или птичьего помета (1:10 или 1:20), но на этот раз обязательно добавляя на каждые 10 л полстакана золы.

Клубника любит солнце, но может расти и в тени

В период закладки урожая растения нужно подкормить калием. Его вносят как основное удобрение из расчета 4-8 г на 1 кв.м).

Если вы все сделаете правильно, то богатый урожай сладкой и крупной клубники, вам обеспечен.

Читайте также:  Как сохранить мяту на зиму свежей

источник

Где, как и сколько хранить клубнику в домашних условиях? Секреты долгого хранения клубники в домашних условиях

Клубника – нежнейшая ягода, которая радует нас летом.

Она не только вкусна и ароматна, но и очень полезна.

Много витаминов, нужные микроэлементы, а еще это отличный способ поднять настроение. Однако клубника – довольно скоропортящийся продукт.

Как сохранить ее в домашних условиях?

Где и сколько времени можно хранить клубнику дома?

Так, чтобы она не испортилась и максимально сохранила свои полезные свойства, вкусовые качества, внешний вид.

Клубника примерно на 80% состоит из жидкости, что не способствует ее длительному хранению. Она легко мнется и деформируется даже при слабом воздействии. Кроме того, ягода из-за своих выступающих семечек и пор может содержать пыль, частички грязи, которые способны вызвать гниение. Поэтому к хранению клубники нужно отнестись очень ответственно.

Прежде чем рассказать где хранить клубнику в домашних условиях, нужно отметить, где ее точно НЕЛЬЗЯ хранить:

  • в помещении при комнатной температуре и выше – ягода быстро может забродить или заплесневеть
  • в металлической неэмалированной посуде – кислоты, содержащиеся в клубнике, могут прореагировать с металлом
  • в плотно закупоренной таре – испарения жидкости из ягод могут привести к быстрому росту плесени.

Где клубнику можно хранить в домашних условиях? Правила такие:

а) в прохладе, идеально – в холодильнике при температуре не выше 6 градусов выше нуля

б) в пластиковой, стеклянной или на крайний случай эмалированной таре

в) неплотно закрытой – сосуд лучше всего прикрыть тканью или бумагой, чтобы обеспечить воздухообмен.

Это касается хранения в обычном отделе холодильника. Однако клубнику можно хранить в домашних условиях и в морозильной камере. Третий вариант – хранение клубники с сахаром. Варианты в морозильнике и/или пересыпанной сахаром рассчитаны на более длительное хранение ягоды в домашних условиях.

Как бы вы ни решили хранить клубнику в домашних условиях, ее обязательно нужно подготовить к хранению. Касается это как ягоды, выращенной на собственных грядках, та и приобретенной у частных лиц либо в магазине.

  • если вы собираете клубнику сами, лучше делать это, когда она сухая
  • переберите все ягодки по одной, осматривая со всех сторон
  • даже чуть подпорченные клубнички нужно убрать – мало того, что они испортятся сами, еще и «заразят» соседей

помятые и поврежденные ягоды также отбраковываем – их можно съесть, сварить из них варенье, компот, положить в пирог

  • хвостики обрывать не нужно
  • на хранение берем ягоды полной зрелости; переспелые или недозрелые не годятся
  • ни в коем случае перед тем, как хранить клубнику в домашних условиях, ее не нужно мыть!

Далее действуем в зависимости от того, какой способ хранения выбран.

Если нужно, чтобы клубника продержалась несколько суток, кладем ее в стеклянную или пластиковую посуду. Идеально, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. Однако при значительных объемах этого добиться нереально. Тогда необходимо перекладывать ягоды максимально аккуратно, чтоб не повредить и не помять.

Один из отличных вариантов посуды для хранения клубники – дуршлаг или сито. Ягоды «дышат» через поры. Но большие порции в такие емкости класть не надо.

Посуду с ягодами плотно закрывать нельзя, но прикрыть нужно. Для этого подойдет легкая ткань типа марли, кухонная полотняная салфетка, нетолстое полотенце или кружок из бумаги.

Одно из правил того, как хранить клубнику в домашних условиях – обязательно пересматривать ягоды через некоторое время. Отлично раз в сутки или хотя бы через день. Аккуратно перебираем ягодки, выявляя подпорченные, мятые, переспевшие. Удаляем их из общей массы.

Если решено хранить ягоды в замороженном виде, то их нужно разложить на плоской поверхности так, чтобы они не касались друг друга. Затем поместить в морозильный отсек. Через час-два ягодки должны полностью замерзнуть. Их необходимо осторожно переложить в пакет или пластиковую тару и отправить снова в морозилку. Замороженная таким образом ягода не смерзнется в единую массу. При желании можно будет взять столько, сколько нужно.

Однако такое хранение требует определенного места, ведь застывшие по отдельности ягодки, ссыпанные вместе, имеют промежутки друг между другом. Если планируется употребления ягод без сохранения их целостности, например, в кисель или для начинки пирога, клубнику можно порезать кусочками или сделать пюре. Затем заморозить необходимыми порциями.

Третий способ как хранить клубнику в домашних условиях – с сахаром. Для этого дары сада, подготовленные надлежащим образом, нужно аккуратно ополоснуть, обсушить на салфетке или полотенце и измельчить. Подойдет блендер, толкуша, просто ложка. Размятую клубнику смешать с сахаром в пропорции 1:1,5. Разложить по чистым емкостям, закрыть, убрать в холодильник. При необходимости доставать и употреблять как варенье – все витамины здесь сохранены, а также использовать в различные блюда, напитки.

Если не нужно столько сахара, то его количество уменьшаем, но тогда клубнику лучше убрать в морозилку либо употребить в течение ближайших недель.

Важный вопрос не только где, как, но и сколько хранить клубнику в домашних условиях. Особенно если учесть, что нередко клубника предназначена для употребления в пищу детям, которые имеют сравнительно слабый желудочно-кишечный тракт. Очень важно, чтобы для их питания ягода была совершенно безопасной и максимальной полезной. Для этого надо учесть, что срок хранения свежей клубники довольно не велик.

Сколько хранить клубнику в домашних условиях — напрямую связано с температурой хранения. При комнатной температуре сохранять ягоду более полусуток не стоит. И то при условии, что вся она качественная и не поврежденная.

В холодильнике клубнику можно хранить:

• при температуре от 3 до 6 градусов выше нуля – в течение трех суток при условии соблюдения правил хранения, а именно: пластиковая или стеклянная посуда, правильно подготовленная клубника, неплотно прикрытая

• при температуре от 0 до 2-3 градусов выше нуля – в течение пяти суток при соблюдении всех правил подготовки и хранения ягод, а также периодическом осмотре их на предмет порчи и удаления помятых, подгнивших, плесневелых, перезревших экземпляров

• при температуре ниже нуля в условиях морозильной камеры – в течение года, если ягода была правильно подготовлена, заморожена и соблюдаются все условиях хранения, не допускается размораживание готового продукта

• помятая ягода, пересыпанная сахаром в пропорции 1:1,5 в закрытой таре в обычном холодильнике – в течение одного года, если соблюдается температурный режим не более 6 градусов выше нуля

• помятая ягода, пересыпанная сахаром в пропорции 1:1, в закрытой таре на полках холодильника с температурой не более 6 градусов выше нуля – в течение двух-трех месяцев.

Золотое правило свежей клубники – приобретать ее в том количестве, которое можно съесть за сутки.

Причина этого в быстрой порче данного продукта. Если же по какой-то причине ягод оказалось больше, чем нужно, вы знаете, где, как и сколько можно хранить клубнику в домашних условиях.

При нарушении какого-то правила хранения поступайте просто – подвергайте ягоду кулинарной обработке, получая вкусное варенье, джем, компот. Лучше не рисковать своим здоровьем и не хранить ягоды дольше, чем положено.

источник

После долгой зимы всем нам хочется скорее съесть свежую ягодку со своего участка. Чаще всего первая ягода в сезоне – это земляника. Но не все знают, что существуют методы, позволяющие получить первые ягоды земляники гораздо раньше, чем при традиционном способе выращивания.

Скорость созревания зависит от температуры воздуха и почвы. Чем она выше, тем быстрее созреют ягоды. Теперь рассмотрим, какие факторы влияют на температурный режим. Прежде всего – это место расположения посадок земляники:

  1. Если это северный склон, то земля будет прогреваться дольше, чем на южном. Поэтому для получения ранней ягоды необходимо выбирать южные склоны.
  2. Не стоит высаживать в низинах – в них собирается холодный воздух, который задерживает прогревание почвы.
  3. Возвышенности, напротив, прогреваются гораздо быстрее, поэтому ягоды на них созревают раньше.
  4. Тень задерживает созревание, поэтому желательно сажать в местах, где солнце светит с утра до вечера.
  5. Помогает близкое расположение к северной стороне какого-либо строения – за день оно нагревается, а ночью, отдавая тепло, согревает сами растения.

Еще более ускоряет созревание земляники укрытие плантаций черным агроволокном или черной пленкой (черное нагревается быстрее и сильнее). Из этих двух видов укрытий предпочтительнее пленка. Дело в том, что через агроволокно интенсивно испаряется влага, а при испарении, как известно, температура снижается.

При использовании пленок испарения незначительные, а вот парниковый эффект гораздо выше: днем гребень прогревается, а ночью, при падении температуры, пленка препятствует охлаждению гребня. Таким образом, гребень прогревается гораздо быстрее, а ягоды в результате созревают на 3-7 дней раньше, чем при выращивании на ровном грунте без мульчирования пленкой или агроволокном.

Мульчирование толстым слоем органики ранней весной, и тем более с осени, очень сильно задерживает созревание. Грунт под слоем мульчи прогревается гораздо медленнее, чем без нее. Поэтому мульчирование органикой с осени используют как раз для задержки плодоношения поздних сортов земляники.

Воздух прогревается гораздо быстрее, чем грунт. Именно медленный прогрев почвы задерживает созревание. Ускорить прогрев помогает, кроме укрытия пленкой и агроволокном, полив теплой водой около 25°С.

Применение различных укрытий играют главную роль в раннем созревании. В идеале – это отопительная теплица, которая позволяет лакомиться спелыми ягодами в любое время года, даже зимой. Но не все себе могут ее позволить. Теплица и сама стоит дорого, плюс система отопления, плюс энергоносители. Если выращивать для себя, то получается очень накладно. Поэтому такие конструкции обычно применяют при промышленном выращивании земляники на продажу. На приусадебных участках используют обычно неотапливаемые теплицы и парники.

Самый простой способ – укрытие в расстил. В феврале-марте, еще до схода снега, над земляникой расстилают агроволокно или пленку. В результате снег под укрытием тает раньше, земля прогревается быстрее, ягода созревает раньше.

Недостаток этого метода в том, что пленку приходится убирать до созревания ягод. По мере отрастания листьев цветоносы упираются в покровный материал и могут подмерзнуть в местах касания даже при незначительных заморозках. Второй отрицательный момент состоит в том, что очень раннее выдвижение цветоносов может привести к вымерзаниям после снятия укрытия. Именно поэтому лучше организовывать укрытия на дугах. Можно укрывать как несколько рядов, так и по отдельности.

Следует отметить, что чем больше объем воздуха под укрытием, тем раньше созреют ягоды. Поэтому предпочтение отдают укрытию нескольких рядов одновременно. Как это сделать:

  1. Чаще всего используют дуги длиной 3 м и диаметром 6-12 мм.
  2. Их устанавливают на расстоянии 1-1,5 м.
  3. Для лучшей устойчивости и удержания укрывного материала натягивают капроновых нити или леску.
  4. Нити закрепляют на колышках, вбитых с торцов.
  5. Сверху накидывают пленку или агроволокно, концы которых закрепляют.

Достаточно часто советуют прутки устанавливать с осени, а накрывать как можно раньше весной. Но это создает определенные трудности. После того, как по уши вывалялся в грязи, я отказался от весеннего укрытия парников.

Укрывать начинать нужно обычно в конце сентября. В таком случае вегетация продолжается более интенсивно и дольше, что дает возможность нарастить дополнительное количество рожков и увеличить урожайность по сравнению с открытым грунтом и укрытием в более поздние сроки. Есть вероятность получить еще и дополнительный урожай (в отдельные годы сбор урожая продолжался до середины декабря!). Предпочтение отдают пленке – под ней созревание начинается на 2-3 дня раньше, чем под агроволокном.

При выращивании в парниках иногда уже в апреле возникает необходимость проветривания. Для этого можно открывать полностью или частично одну сторону. А при повышении температуры воздуха в солнечные дни открывают оба края. Причем делать это надо рано утром.

Если открыть при высоком стоянии солнца, то мощный приток свежего воздуха может привести к сильным ожогам и гибели растений. Доступ свежему воздуху дают постепенно – сначала чуть-чуть открывают один край, затем открывают полностью, после чего открывают вторую сторону. Забег при таком выращивании зависит от погоды. Если весна поздняя и сразу наступает жара, забег может быть небольшой, 4-5 дней. А если весна ранняя, то ягоды могут созреть гораздо раньше.

Огромное значение имеет сорт. Накрывать поздние сорта, чтобы получить ягоду в пик плодоношения, сами понимаете, смысла нет. Для получения самого раннего урожая нужны самые ранние сорта.

источник

Даже если вы не дачник-огородник, а простой любитель комнатных растений, то вам наверняка не откажетесь полакомиться клубничкой собственного домашнего выращивания?

Что такое ремонтантная клубника?

Чтобы вырастить клубнику в домашних условиях, нужны специальные сорта – ремонтантные. Ремонтантная клубника отличается от обычной тем, что плодоносит не 1 раз в год, а за сезон она может принести 2 и больше урожаев.

Но и требования она предъявляет соответствующие – ей нужна качественная плодородная почва и частые поливы.

Обращайте внимание на «развитость» рассады – кустики должны иметь 3-5 зелёных здоровых листиков и желательно крупную почку (сердечко).
Посадка
Сажая клубнику, имейте в виду, что ей придётся находиться в этом горшке или контейнере 1-3 года (в зависимости от сорта). Пересаживать её из горшка в горшок не рекомендуется, т.к. уже взрослые растения плохо переносят пересадку.
Для посадки можно использовать любые ёмкости, учитывая, что для одного кустика необходим объём не меньше 3 л. Например, в длинные контейнеры, балконные ящики (объёмом 10-15 л) можно высадить не более 3-4 кустиков с расстоянием между ними 20-25 см.
В горшках, контейнерах обязательно должны быть отверстия для стока воды, а на дне – хороший слой дренажа (керамзит, галька, битый кирпич).
В качестве субстрата подойдёт магазинная универсальная почвосмесь для цветов. Либо приготовьте его самостоятельно, смешав лесную землю, перегной или биогумус, торф, песок в пропорциях 2:2:1:1 соответственно.
По срокам посадки – ориентируйтесь на март-апрель.
Подкормка
Подкармливать нужно обязательно, особенно во время цветения и плодоношения. Частота подкормки – приблизительно 1 раз в 2 недели. Это зависит от состояния и стадии развития растения, а также времени года. Например, зимой подкармливать не нужно, можно дать клубнике отдохнуть, если только она не цветёт.
Удобрения можно использовать минеральные комплексные или органические.
Личный опыт
Мне в начале июня подарили кустик клубники прямо с огорода. Название сорта хозяин, к сожалению, не знал. Но сказал, что за лето эта клубничка приносит ему 3 урожая, а дома – так вообще круглый год плодоносит.
Я очень сомневалась, что смогу вырастить у себя клубнику на подоконнике. Но всё равно решила попробовать. И вот, что из этого вышло.
День 1
Купила в магазине универсальную почвосмесь и посадила кустик в достаточно большой горшок. Так как на дворе было лето, то горшок отправила на балкон. Благо он у нас не застеклённый, поэтому клубничке на свежем воздухе было просто замечательно. Да ещё сторона солнечная – солнце практически весь день светит в окна. Размещать горшки с клубникой лучше на южных и юго-восточных окнах.

День 11
Появился первый новый листик – это значит, что растение укоренилось. Вообще новые листья выходили заметно короче старых, но были здоровыми. А вот старые листья постепенно отмирали: теряли упругость, ложились и чернели у основания черешка. Но это продолжалось недолго, может быть сказалась смена условий.

День 30
Вышел первый цветонос. Вообще у молодых растений (у рассады) рекомендуется удалять первые цветоносы, чтобы растения хорошо развились и набрали сил. Тогда следующие урожаи будут щедрыми. Но так как у меня растение было уже взрослое, я оставила цветонос. Тем более мне не терпелось дождаться ягодок.

День 37
Расцвели первые цветочки. Всего вышло 2 цветоноса, на каждом по 4 цветочка. Цветки держались 2-3 дня, потом лепестки опадали и начинали расти ягодки. Цветки не опыляла.

День 52
Отцвёл последний цветок. А к этому времени другие ягодки уже подросли. Цветки распускаются и отцветают по очереди, поэтому и размер ягодок разный. Соответственно самые большие ягоды на данный момент – это самые первые цветки.
Один цветонос надломился под тяжестью ягод, поздно заметила. Подпёрла их банкой. Чтобы у вас этого не произошло, подложите под цветоносы валик из ткани или кусочек поролона.
Поливала примерно каждые 3 дня. При температуре +30 °C – каждые 2 дня.

День 61
Первая проба! Как видите, клубнички очень даже приличного размера. Одна из них была очень насыщенного красного цвета и очень сладкая. А другая – посветлее и с кислинкой. Наверно рано сорвали. Остальные ещё дозревают.

День 72
Несмотря на то, что с первого урожая ещё не все ягодки поспели, кустик выпустил уже третий цветонос. А от появления первого прошло около 40 дней. То есть, пошёл уже второй урожай.
Тогда можно подвести итоги первого урожая: образовалось всего 8 ягодок, 2 из них засохли (может мало поливала, были очень жаркие дни +33 °C), 3 выросли крупные и 3 маленькие, которые всё ещё дозревают.

Третий по счёту цветонос получился почему-то короче первых двух и ягодки мельче.
Примерно в середине сентября я убрала с балкона горшок с клубникой. Оставшиеся ягодки с первого урожая и со второго дозревали уже в комнате.
Зимовка
Чтобы клубника и зимой приносила плоды, необходима дополнительная подсветка, которая увеличит световой день до 12 ч. Ведь чем больше света – тем слаще ягодки. Обычной лампы ДНАТ достаточно для получения урожая.
Температуру необходимо поддерживать в районе 18-20 °C.
Срок жизни ремонтантной клубники
Так как эта клубника цветёт и плодоносит чаще, она естественно быстро стареет. Сорта ДСД могут прослужить вам 2-3 года. А сорта НСД – всего 1 год, потом надо будет сажать новые кустики.
Что ж, эксперимент прошёл удачно. Как видите, вырастить сочные ягоды клубники в домашних условиях не так уж сложно. У меня ушло на это практически 2 месяца, т.е. с момента посадки и до созревания первой ягодки прошёл 61 день.
Но вот на видео один товарищ вырастил клубнику в домашних условиях даже за 30 дней! Видимо на скороспелость влияет ещё и возраст кустиков. У него была молодая рассада, а моему кустику даже неизвестно сколько лет.
Видео. Выращивание клубники в домашних условиях

Читайте также:  Как перевести игроку деньги в майнкрафт

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

источник

Спелая, сочная, удивительно вкусная клубника на столе, в то время как за окном метет метель, – это настоящая роскошь! В середине зимы не в каждом супермаркете найдешь свежие ягоды, а если и получится найти, то стоимость их будет запредельно высокой.

Но ведь кто-то выращивает аппетитную клубнику у себя дома на подоконнике, некоторые предприимчивые садоводы даже извлекают финансовую выгоду из этой деятельности, превращая выращивание ягод дома в прибыльный бизнес. Разведение клубники в домашних условиях – миф или реальность, доступная любому желающему?

Сейчас существуют различные методики, как вырастить клубнику в квартире любой площади. Можно эффективно использовать свободное пространство в доме, посадив клубничную рассаду в полиэтиленовые мешки, заполненные субстратом, или выращивать кустики с ягодами в традиционных цветочных горшках и ящиках. Все зависит от того, с какой целью вы планируете заняться разведением клубники дома, и сколько места для этого сможете выделить.

Делайте выбор в пользу ремонтантных сортов клубники, которые способны плодоносить несколько раз

Что нужно клубнике для нормального созревания? Комнатная температура, хорошая вентиляция и подходящий грунт. Эти условия легко выполнимы, ведь в квартирах тепло в любое время года (а если с отоплением проблемы, всегда можно купить дополнительный отопительный прибор), циркуляцию воздуха можно обеспечить с помощью форточки, специальный недорогой субстрат – приобрести в магазине. А значит, выращиванием клубники в домашних условиях можете заняться и вы, если учтете самые важные моменты:

  • Делайте выбор в пользу ремонтантных сортов клубники, которые способны плодоносить несколько раз. Наиболее популярные сорта: Желтое чудо, Королева Елизавета, Гора Эверест.
  • При выращивании клубники из семян, покупные семена следует на 4 недели поместить в холодильник, обернув во влажную тряпочку и положив в полиэтиленовый пакет – тогда закаленные семена при высаживании в грунт в течение недели дадут дружные всходы.
  • Подготовьте для рассады просторный горшок с хорошим слоем дренажа, так как клубнике нравятся частые обильные поливы, но застоя воды она не переносит.
  • Клубничную рассаду дома рекомендуется высаживать в подготовленный грунт либо осенью с 15 августа по 20 сентября, либо ранней весной.
  • Поскольку эта ягода боится холода, не держите ее на балконе, и оберегайте от заморозков.
  • Время от времени делайте калийно-фосфорные подкормки, а для формирования завязей обрабатывайте растения специальным препаратом «Завязь».

Идеальный вариант для выращивания домашней клубники – южные, хорошо освещенные окна

Идеальный вариант для выращивания домашней клубники – южные, хорошо освещенные окна. При недостатке солнечного света рост растений может замедлиться, а вкус ягод ухудшится. Однако вы можете создать для своей клубничной плантации искусственную подсветку с помощью ламп дневного света. Клубника начнет раньше цвести и плодоносить при продолжительном световом дне, да и качество ягод существенно повысится. Поэтому, если вас заботит, как вырастить клубнику дома в наиболее краткие сроки, обеспечьте растениям непрерывный световой день продолжительностью около 14 часов.

Так как клубника дома лишена естественного опыления, вам придется обеспечить растениям в период цветения, который может длиться несколько недель, искусственное опыление. Произвести искусственное опыление цветоносов на клубнике в домашних условиях вы можете двумя способами:

  • направлять по утрам в сторону цветоносов вентилятор (под воздействием ветра клубника опыляется в открытом грунте);
  • опылять каждый цветок вручную, проводя по ним ежедневно мягкой кисточкой для рисования.

Как видите, выращивание клубники дома доступно даже неопытным садоводам и не требует значительных финансовых затрат. Сложности могут возникнуть только с опылением, особенно если вы решили разводить обширные ягодные плантации, ведь не так-то просто ежедневно водить кисточкой по каждому маленькому цветку, а с вентилятором успешное опыление трудно гарантировать.

Однако сдаваться не стоит! Пробуйте, высаживайте рассаду, бережно ухаживайте за ней – клубника в домашних условиях может приносить по несколько урожаев в год, радуя вас и ваших близких спелыми ягодами поздней осенью и морозной зимой.

источник

С каждым годом желающих отведать самостоятельно выращенные ягоды, фрукты и зелень в домашнем саду становится все больше. Кроме привычных помидоров, огурцов и разнообразной зелени, на подоконнике дома можно круглогодично выращивать клубнику. Зимой же особенно приятно полакомиться домашней ягодой. Об особенностях выращивания клубники на подоконнике, о том, как выбрать подходящие сорта, не прогадать со сроками высадки, правильно посадить и вырастить полезную ягоду, умело обрезав и подкормив, пойдет речь в этой статье.

Решившись на выращивание клубники на подоконнике, в первую очередь нужно выбрать правильный посадочный материал. Дело в том, что в закрытом грунте лучше выращивать сорта, отличающиеся неприхотливостью к условиям окружающей среды.

Кроме того, в комнате, где будут расположены контейнеры, нужно создать особый микроклимат. Чтобы клубника не болела и быстро росла, в помещении требуется установить комфортную температуру. Не менее важно на протяжении вегетации контролировать уровень освещения и влажности.

Выбирать посадочный материал нужно очень тщательно, так как вопреки всеобщему заблуждению тепличные сорта клубники не подходят для выращивания в квартире. Дело в том, что едва ли вам удастся создать «парниковые» условия, ведь зимой в квартире достаточно сухой воздух из-за центрального отопления.

При выборе саженцев комнатной клубники рекомендуется обращать внимание не на внешний вид растения, а на его характеристики.

Сорта клубники, для выращивания дома на подоконнике, должны быть ремонтантными, неприхотливыми к длине светового дня и температуре. Особенно красиво выглядят в квартире ампельные кусты, которые свисают с подвесных контейнеров.

Для круглогодичного выращивания клубники на подоконнике в домашних условиях лучше всего выбрать следующие сорта:

  • Домашний деликатес F1;
  • Вечность S1;
  • Искушение;
  • Розовая мечта;
  • Грандиан F1;
  • Элан F1.

Также считается, что в квартире можно выращивать такие сорта, как Альбион, Аиша, Сельва, Королева Елизавета, Женева, Русский гигант, Суприм и Тристан.

Видео: как вырастить клубнику (садовую землянику) из семян на подоконнике

Чтобы успешно посадить и вырастить клубнику дома на подоконнике, необходимо соблюдать определенные правила и условия. Более подробно поговорим о них далее.

Лучшее место для выращивания ремонтантной клубники — подоконник, выходящий на юг или восток. Выращивать культуру на восточном и северном подоконнике можно только при условии постоянного досвечивания.

Для быстрого роста и созревания ягод садовой земляники длительность светового дня должна быть 12-14 часов. Если летом кустам хватает солнечного света, то осенью и зимой, когда светлая часть суток очень короткая, клубнику нужно досвечивать лампами дневного света. Осветительные приборы включают 2 раза в день: примерно с 6 до 9 часов (утром) и с 16 до 20 (вечером).

Выращивая клубнику дома, важно поддерживать температуру в диапазоне +18..+20 С. Если температура на несколько градусов ниже, растения начинают болеть. Чтобы предотвратить столь неприятные последствия, осенью и весной необходимо будет включать дополнительные отопительные приборы (обогреватели).

Клубника будет хорошо себя чувствовать, если влажность воздуха будет в районе 70-80%. В самом разгаре отопительного сезона, зимой, когда воздух в квартире сильно пересушен, кусты опрыскивают из пульверизатора отстоянной водой комнатной температуры. Однако даже в таком случае стоит придерживаться меры: из-за слишком большой влажности у клубники снижается устойчивость к грибковым болезням.

Первоначально семена высеивают в небольшие стаканчики, а как только они выпустят первую пару листьев, пересаживают (пикируют) в более просторные емкости. Когда же рассада клубники уже сформирует 5-6 листиков, её можно пересадить в горшок для дальнейшего домашнего выращивания.

Для выращивания кустовых саженцев подойдут небольшие горшочки. Ампельные виды (например, Домашний деликатес F1) прекрасно себя чувствуют в подвесных кашпо.

Посадить растения можно также в длинные ящики объемом 10-15 л. При посадке в такие контейнеры расстояние между кустами должно быть не менее 20 см. Вне зависимости от размера в дне контейнера для посадки должны быть дренажные отверстия для вытекания лишней воды.

Почвенную смесь для посадки можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Для комнатной клубники подойдет любой субстрат, предназначенный для выращивания овощей и цветов.

Чтобы приготовить почву собственноручно, в ёмкости смешивают хвойную землю, песок и перегной в равных частях. Также клубничка хорошо растет в субстрате из торфа и биогумуса.

Главное условие, которое следует выполнить при подготовке субстрата, — почвенная смесь должна быть рыхлой, воздушной и слегка влажной. По окончанию приготовления субстрата в него вносят калийно-фосфорные удобрения.

Важно! Использовать для посадки рассады клубники дома землю из огорода крайне нежелательно: она может быть заражена нематодой и другими опасными заболеваниями. Если уж другого варианта нет, то перед использованием огородной земли ее нужно обеззаразить, пролив розовым раствором марганцовки, либо пропарить в духовке. Приступать к высаживанию кустов можно через неделю после дезинфекции.

Опытные садоводы рекомендуют выращивать клубнику дома на подоконнике саженцами, поскольку самостоятельное выращивание рассады из семян — дело довольно долгое и хлопотное. Материал для посадки можно приобрести в питомниках или взять со своего участка, если у вас растут ремонтантные сорта.

Подготовка саженцев клубники для посадки в домашних условиях проводится так:

Кстати! Естественно, удобнее всего посадку саженцев клубники для выращивания в комнатных условиях проводить именно осенью (после того как летом вы размножите её с помощью усов).

  1. Из имеющихся укоренных розеток нужно отобрать только самые крупные и здоровые.
  2. Посадочный материал отделяют от материнского растения и сажают в горшок, а прежде удаляют с них все листья, кроме 1-2 самых молодых.
  3. Чтобы обеспечить клубнике период покоя, емкость ставят на 14 дней в прохладное место, — подвал или погреб.

Обратите внимание! Поскольку клубника не любит застоя воды и уплотнённого грунта, прежде чем приступить к посадке, на дно горшка укладывают дренажный слой, используя щебень, гальку, керамзит, мелкие кусочки шифера или кирпича.

Саженцы клубники в домашних условиях сажают так:

  1. В горшок засыпают дренажный слой и немного субстрата.
  2. Корневище на несколько минут опускают в слабый раствор марганцовки.
  3. Саженцы кладут в горшок и расправляют корни. Корень должен помещаться в горшке в полный рост. Корневище нужно укоротить, если при посадке приходится сильно загибать его кончики (нельзя, чтобы они были в скрученном состоянии).
  4. Чтобы обрезанные кусты быстрее восстановились, их погружают в слабый раствор гетероауксина (по инструкции). Для приготовления смеси в 5 литрах воды растворяют измельченную таблетку препарата.
  5. Досыпают недостающую почву до точки роста (сердечка), при этом важно не заглубить ее.
  6. Далее аккуратно уплотняют землю и выполняют полив.

Совет! Для улучшения приживаемости саженца на новом месте вы можете пролить растение специальным раствором одного из стимуляторов роста, например, опять же «Гетероауксина» или «Корневина».

Выращивать клубнику дома на подоконнике можно с помощью семян. Несмотря на то, что урожая придется ждать дольше, чем при посадке рассады, это не отпугивает садоводов, которые не видят своей жизни без любимого дела.

Чтобы семена дружно всходили, их нужно закалить. Посадочный материал раскладывают на влажной ткани, затем её складывают вдвое и кладут в пакет. Далее закладку отправляют в верхнюю часть холодильника на 30 дней.

Последовательность посадки клубники дома на подоконнике семенами:

  1. Неглубокий ящик на большую часть засыпают подготовленной почвой и слегка ее увлажняют.
  2. Соблюдая дистанцию, семена раскладывают в ряды.
  3. Посадочный материал присыпают тонким слоем грунта.
  4. Рассадную емкость накрывают полиэтиленом или стеклом и ставят в тёплое место.
  5. Как только прорастут сеянцы, укрытия постепенно снимают, а ёмкость ставят на светлый подоконник.
  6. В просторный горшок пересаживают растения с парой настоящих листьев.

Оптимальное время для посадки рассады клубники в квартире — ранняя весна или период с 15 августа по 20 сентября.

Видео: как ухаживать и выращивать клубнику дома в горшке

Уход за клубникой на подоконнике заключается в следующих основных действиях: поливе, подкормках, обрезке, опылении и обработка от вредителей (если два последних мероприятия необходимы).

Для полива клубники, как и других комнатных растений, используют только отстоянную воду комнатной температуры. Чтобы не ждать, пока хлор осядет на дно емкости, воду можно пропустить через фильтр.

Совет! Будет очень хорошо, если вы будете регулярно опрыскивать клубничные кусты из пульверизатора, чтобы повысить влажность в сухом помещении.

Как правило, достаточно увлажнять почву в контейнерах с клубникой на подоконнике 2 раза в неделю. Лучше всего увлажнять почву во второй половине дня. После полива почву в посадочной ёмкости рыхлят.

Важно! Несмотря на то, что рост клубники после очередного увлажнения активизируется, увлекаться поливами нельзя. Перелив растения чреват появлением гнили на корнях и грибковых заболеваний. Особенно опасен для кустов застой воды. Впрочем, допускать пересыхания почвы также не следует.

Подкармливать комнатную клубнику рекомендуется 1 раз в 2-3 недели, после того как на кусте появится 1-ый лист. В качестве удобрения можно использовать обычные комплексные подкормки или специальные питательные смеси для клубники. Подкормки вносят в соответствии с рекомендациями производителя (по инструкции).

При нежелании использовать минеральные смеси, подкормку для комнатной клубники можно приготовить самостоятельно, по такому рецепту:

  1. 3-х литровую банку на треть засыпают измельченную яичную скорлупу.
  2. Затем засыпают 1 стакан золы и до верха заполняют банку слегка теплой водой.
  3. По окончанию 5 дней настаивания раствор процеживают.
  4. Перед внесением подкормку разбавляют водой в соотношении 1:3.

Удобрять клубнику на подоконнике можно и слабыми растворами коровяка (1 к 10), куриного помета (1 к 20).

Обратите внимание! Перекармливать клубнику азотными удобрениями нельзя: большое количество питательных веществ стимулирует активный рост листьев и плохо влияет на завязывание и формирование плодов.

Во время плодоношения кусты нуждаются в большом количестве железа, т.к. оно требуется для образования завязей. По мнению бывалых садоводов, народным способом, чтобы обогатить почву этим химическим элементом, в горшок нужно вонзить на несколько сантиметров ржавый гвоздь. Конечно, более современным будет использование специальных покупных смесей и препаратов, в состав которых входит железо, им и нужно 1-2 раза в месяц опрыскивать посадки.

Уже после сбора урожая кусты изредка подкармливают или вовсе не подкармливают.

Многие удивятся, но клубника нуждается в обрезке, цель которой повысить урожайность. Как же проводить обрезку клубники, выращиваемой дома на подоконнике?

  • На рассаде, выращенной из семян, срывают несколько первых цветков.

Важно! А вот обрывать цветоносы на клубнике, посаженной саженцами, не нужно.

  • Если дальнейшее расширение комнатных посадок не планируется, и не нужно заменять взрослые кусты, необходимо регулярно удалять усы. В результате стрижки растения не будут понапрасну растрачиваться на формирование ненужных розеток, а направят все питательные вещества к плодам.

Чтобы после цветения завязались ягоды, клубнику рекомендуется опылить. Существует несколько способов искусственного опыления в домашних условиях:

  1. По распустившимся цветкам поочередно проводят кисточкой для рисования на протяжении всего периода цветения.
  2. На растения направляют вентилятор. Под потоком воздуха пыльца с одного цветка переносится на другой, и клубника опыляется.

Видео: выращивание земляники зимой

В период плодоношения клубнику очень редко, но все же иногда, поражает паутинный клещ. Чтобы избавится от этого злейшего врага сладких ягод, посадки опрыскивают чесночной настойкой. Для приготовления раствора 2 зубчика раздавливают и заливают 100 мл воды. Настоянную на протяжении 2-3 часов смесь процеживают, заливают в пульверизатор и обрабатывают пораженные растения.

Совет! А против мучнистой росы дачники рекомендуют также использовать Фитоспорин.

Семена клубники, посаженные в квартире, всходят довольно долго: первые сеянцы пробиваются на поверхность спустя 20-30 суток после посева.

Ремонтантная клубника, посаженная саженцами, выращиваемая дома на подоконнике, зацветает примерно уже на 30-35 день, а созревшие ягодки начинают собирать примерно через пару месяцев после посадки.

Видео: клубника на подоконнике зимой

Круглогодичное выращивание ремонтантной клубники на подоконнике – увлекательное занятие, требующее не так уж много времени и сил. Для этого необходимо выбрать правильный посадочный материал, соблюдать правила и условия выращивания на подоконнике, умело ухаживать после посадки и сбора урожая, а также бороться с вредителями. И в конце концов все хлопоты и трудности в стократ окупаются экологически чистыми и вкусными плодами.

Обратите внимание! Дома на подоконнике вы также можете выращивать томаты, огурцы, острый перец, редиску, имбирь, зеленый лук и другую разнообразную зелень (шпинат, базилик, розмарин, петрушку), а также, конечно же, мяту.

источник

Adblock
detector