Меню

Грецкий орех как цветет

Чтобы каждую весну наблюдать такое чудесное природное явление как цветущий грецкий орех, стоит посадить его на своем земельном участке. Для этого лучше купить привитой саженец хорошего сорта. Вырастить «хороший» орех из плода практически невозможно. При посадке саженец располагают на глубине до 10 см от корневой шейки, поливают и мульчируют. Дальше особого ухода такое дерево не требует. Но чтобы увидеть, как цветет грецкий орех, посаженный Вами, придется подождать не один год. Но за это Вы будете многократно вознаграждены.

Цветение грецкого ореха начинается в конце апреля или начале мая. Дерево это самоопыляющееся. На нем одновременно находятся и мужские и женские цветочки. Мужские цветочки (тычинки) имеют вид сережек. А на вершине побега находятся женские пестичные цветочки, чаще всего в количестве 2 – 4 шт. Само цветение грецкого ореха протекает примерно 14-15 дней. В результате опыления у орехов происходит формирование плодов.

Пчелы активно посещают мужские сережки цветущего грецкого ореха, а женские игнорируют – поэтому орех ветроопыляемое дерево. Очень редко мужские соцветия выпускают пыльцу во время готовности женского принять ее, так как в большинстве случаев цветут они в разное время. А опыление, и как следствие завязь плодов, — возможно лишь в том случае, когда пыльцу, выпущенную с цветущей мужской тычинки, ветер доставит к цветущему женскому пестику. Разрыв в их цветении может достигать до 15 дней.

По порядку цветения сорта распределяют на протандрические и протогинические формы.

Это формы, у которых сначала цветет мужской цветочек, а после женский. В таком случае, если мужские сережки уже выпустили пыльцу, а женские еще не раскрылись – дерево завязи плодов не даст.

Это формы, у которых наоборот, — сначала цветет женский, а спустя определенное время расцветает мужской и начинает выпускать пыльцу. В этом случае, если женские соцветия уже отцвели, а мужские только распустились в виде сережек – завязи плодов не будет.

Учитывая такую биологическую особенность орехов можно сделать вывод, что ореховому дереву обязательно необходим партнер, у которого время цветения женских цветочков совпадал во времени цветения с его мужским цветочком, и наоборот. Т.к. очень редко встречается полная взаимоопыляемость, рекомендовано использовать перекрестное опыление с 3 либо 4 разными сортами на расстоянии, не более 100 метров.

Стоит заметить, что пыльца может доставляться и на большие расстояния, например, дерево в пределах населенного пункта свободно может опыляться от ореховых деревьев находящихся на расстоянии до 1000 м. Кроме того, бывает достаточно хотя бы одного ветреного дня при одновременном цветении сережек и пестиков грецкого ореха, чтобы прошел процесс опыления. Но обильность оплодотворения женских цветочков может уменьшаться в зависимости от дальности опылителя и времени на опыление. Также, для хорошего опыления стоит не допускать загущенности крон деревьев в саду, так как это может помешать продуваемости ветрами. Очень мешает опылению очень низкая, или чрезмерно высокая влажность воздуха, особенно это выражается при затяжных, холодных, ранних, весенних дождях в период цветения ореха. Еще одна проблема, которая может повлиять на небольшую урожайность ореха, либо вообще на ее отсутствие – это заморозки. С этим биологическим условием связана более высокая урожайность сортов с поздними сроками (майскими) цветения, по сравнению с ранними (апрельскими).

Если Вам понравился материал, или Вы с чем-то не согласны – не забудьте оставить комментарий.

источник

Грецкий орех, это мощное, крупное дерево, которое во взрослом состоянии может достигать высоты до 30 метров, ствол в обхвате составляет более пяти метров. Ствол покрыт серой корой, крона дерева раскидистая и разрастается более двух десятков метров в ширину. На ветвях располагаются очередные листья удлиненной формы, состоящие из нескольких пар, распускаются они одновременно с соцветьями, и имеют свой специфический запах. Относится это дерево к семейству ореховых, и имеет несколько названий: царский, волошский и греческий.

Корневая система взрослого растения, уходит в глубину более полуметра, а боковые отростки, распространяются вокруг дерева в диаметре до двух десятков метров, и находятся недалеко от поверхности земли, примерно около двух десятков сантиметров. Ствол прямой и не дает корневой поросли, но если дерево спилить, то от корневой шейки появляется поросль, которая лет через пять, может начать плодоносить. Оно имеет женские и мужские цветоносы. Мужские походят на сережки с множеством мелких цветов, которые располагаются у основания листьев, женские цветоносы, бывают одиночными или собранными вместе по несколько штук.

Как цветет, трудно описать словами, это прекрасное зрелище, которое нужно увидеть своими глазами.

Как растет, знают, конечно, не многие, родиной произрастания этого могучего великана, считается Кавказ и Средняя Азия. Но в диком виде он встречается во многих странах мира, в Иране, Закавказье, Афганистане и других местах. До настоящего времени культурные посадки дерева ореха, сохранились в некоторых местах нашего ближнего зарубежья, где есть реликтовые места разных ореховых деревьев. Расти грецкий орех и плодоносить, может при соответствующих климатических условиях.

Как культурные лесонасаждения, оно культивируется с давних времен, особенно на Кавказе. Его выращивают ради вкусных и полезных плодов, но при этом учитывается климатические особенности региона, так как при температуре близкой к 30 градусам, посадки вымерзают. Для выращивания необходима плодородная почва, с умеренной влажностью и хорошо дренированная, чтобы воздух мог свободно поступать к корневой системе. Взрослое дерево может спокойно переносить временные засухи, благодаря мощной корневой системе, уходящей глубоко в землю.

Во многих странах мира, где позволяют климатические условия, выращивают дерево орех. в производственных масштабах, и главным условием для получения богатого урожая, является правильно подобранный сорт и особые агротехнические методы, приемлемые в данном регионе с подходящим климатом.

Российскими селекционерами выведены более двух десятков сортов орехового дерева, которые используются как культурные лесонасаждения, для получения плодов высокого качества, устойчивых к разным заболеваниям, хорошо переносящим низкие температуры, и приносящим богатый урожай. Такие плантации имеются на территории Украины, Белоруссии, и России.

  1. Основным продуктом, получаемым с этого могучего великана, конечно, являются ядра ореха, которые используются в пищу. Они используются в производстве кондитерских изделий, тортов, халвы. многие народы добавляют в качестве дополнительного вкусового наполнителя во многие национальные блюда. Издавна ядра ореха считались хорошим противоядием, а если посмотреть на химический состав орехов, то здесь можно найти огромное число полезных элементов для здоровья человека. В них содержаться жиры, витамины, белки, микроэлементы, поэтому все части орехового дерева давно применяется для приготовления лекарственных средств от многих болезней.
  2. Листья очень богаты витамином С, заготовка их проводится в начале лета, они нашли свое применение в косметологии, дерматологии. Различные настои приготовленные на их основе народными целителями используются для лечения желудочных и гинекологических заболеваний, служит прекрасным общеукрепляющим средством, хорошо принимать его при весеннем авитаминозе.
  3. Зеленые недозрелые плоды также содержат большое количество витамина С, в них также имеется много других полезных веществ, и поэтому их часто используют для приготовления витаминных концентратов, настоек, варят варенье. А ликер, приготовленный на основе настойки, часто используется при лечении желудочно-кишечного тракта.

Селекционерами выведены крупноплодные и скороспелые сорта, которые начинают плодоносить значительно раньше обычных сортов, некоторые способны давать урожай, спустя два года после посадки. Для таких сортов при благоприятных условиях, характерно вторичное цветение, что позволяет получать вдвое больше ценного продукта. Эти деревья и по высоте значительно ниже своих собратьев, и это очень удобно для сбора плодов, однако, есть небольшой минус у этих гибридов, вместо четырех столетий, они способны давать урожай, всего четыре десятилетия. К этим сортам стоит отнести некоторые виды гибридов:

  1. Урожайный.
  2. Идеал.
  3. Изобильный, существуют еще некоторые сорта.

Учитывая,что дерево вырастает большим и раскидистым, необходимо правильно определиться с местом для его посадки. Почва для посадки ореха подойдет практически любая, за исключением участков с повышенной кислотностью, тогда для этого необходимо провести мероприятия по ее раскислению. Почва должна иметь хороший дренаж, и чтобы грунтовые воды не располагались близко у поверхности земли. Место должно быть хорошо освещенным солнечными лучами, так как в тени растение может погибнуть.

Перед посадкой участок предназначенный для выращивания орехового дерева, хорошо обрабатываются, плодородный слой делается как можно выше. В нее вносятся органические и минеральные удобрения, желательно суперфосфат, зола, все тщательно перекапывается и готовится ямка для посадки, которая должны быть около полуметра в диаметре. После этого, на ее дно выстилается целлофановая пленка, которая позволит саженцу, быстрее формировать боковые корни.

После проделанной операции, на середине пленки делается небольшое возвышение из плодородной почвы, на которую аккуратно расправив корешки, помещается саженец. Слой почвы на поверхности засыпанных корешков, не должен превышать немногим более пяти сантиметров, при этом корневая шейка, должна оставаться на поверхности. Чтобы саженец не сломало ветром, перед посадкой необходимо в центр ямки вбить кол, к которому после высадки подвяжется растение. Но как говорят, опытные огородники, готовить ямку для будущего орехового дерева, лучше всего с осени.

После того как деревце будет посажено и привязано к опоре, поверхность грунта хорошо утрамбовывается, и тщательно проливается водой. Для уменьшения испарения влаги в приствольном круге, почву рекомендуется мульчировать опилками или соломой, а на расстоянии полуметра вокруг растения, делается возвышение из плодородной почвы для удобства полива, и сохранения дождевой воды.

Посадку можно проводить как весной, так и осенью, агротехника практически ничем не отличается, но посадка под осень допустима в районах. где не бывает морозных зим.

Уход можно разделить на три этапа, весна, лето, осень, так как каждый период требует своей определенной работы.

Чтобы орех мог нормально расти и давать хороший урожай, начинать подготовку к этому, необходимо ранней весной. В конце первого весеннего месяца проводится обрезка в санитарных целях и формирующая крону, хотя в таковой он практически не нуждается. Еще до начала сокодвижения удаляются ненужные ветви, но если это не успели сделать, то лучше всего перенести обрезку на начало лета, чтобы не повредить деревцам.

Весной деревьям необходим полив, если влаги от снега недостаточно и весна сухая без дождей. После этого нужно очистить штамбовую часть ствола и основные скелетные ветви от засохшей коры, затем рекомендуется обработать их раствором медного купороса и заново побелить известью от вредителей и различных заболеваний.

В конце весны, необходимо внести минеральные удобрения, если дереву больше трех лет в основном для этого применяется аммиачная селитра.

В летний период, особенно если стоит жаркая погода, поливать грецкий орех нужно не менее двух раз в месяц, удалять сорняки, и осматривать дерево на наличие вредителей. При их появлении необходимо немедленно обработать специальными препаратами, предназначенными для этого.

В середине лета проводится прищипывание побегов, для того чтобы ускорить их рост также в это время проводится внекорневая подкормка минеральными удобрениями с добавлением микроэлементов, это калийные и фосфатные удобрения. Провести такую подкормку следует до начала сбора урожая.

После того как закончился сбор урожая и опала листва, проводится санитарная обрезка деревьев, убирается опавшая листва, стволы деревьев белятся известью. На этом практически подготовка к зиме завершается. Молодые деревца хорошо укрываются подходящим материалом, приствольные круги мульчируются соломой и навозом.

В основном грецкий орех достаточно устойчивое дерево к разным видам заболеваний, но иногда при нарушении агротехники выращивания, могут поражать дерево некоторые из них. К ним можно отнести:

  1. Бактериоз.
  2. Бурая пятнистость.
  3. Корневой рак.
  4. Бактериальный ожог.

Для лечения каждого их этих заболеваний существуют определенные методы лечения.

Основными вредителями этого дерева являются: тля, яблоневая плодожорка, ореховый клещ и моль.

Размножается несколькими способами: семенами, порослью и прививкой. Подготовленные семена в апреле высаживаются в подготовленную плодородную почву, но это довольно долгий процесс, поэтому для выращивания саженцев из семян, используют теплицы.

Прививка применяется на двухлетних саженцах, чтобы сохранить лучшие качества материнского дерева, проводится она в последний месяц зимы.

Размножать грецкий орех можно и порослью, которая образуется вокруг прикорневых стволов, эти саженцы подойдут для посадки самостоятельного деревца, к тому же они растут быстро, и после двух лет, могут начать плодоносить.

Поэтому при желании иметь это полезное во всех смыслах полезное дерево, можно вырастить его на садовом участке, если позволяют климатические условия.

источник

Некоторые садоводы сталкиваются с проблемой, почему не цветет грецкий орех. Его плоды содержат большое количество полезных веществ и витаминов, используются в кулинарии, косметологии и медицине. Соблюдая ряд описанных в статье правил, можно с легкостью добиться цветения растения.

Расцветает дерево с апреля по май. Цветение грецкого ореха длится около 15 дней. Одновременно на нем могут находиться как женские, так и мужские цветки. Женские располагаются на вершине однолетнего побега поодиночке или по несколько штук. Мужские тычинки с виду напоминают висячие сережки, плотно собранные в пазухах листьев. Ниже представлены несколько фото цветения грецкого ореха.

Цветы грецкого ореха мелкие, светло-зеленоватого оттенка. Опыляются ветром и пыльцой других ореховых деревьев в радиусе 1 км. В результате опыления происходит формирование плодов.

Плоды – крупные орехи, имеющие толстую зеленую кожуру толщиной 0,5 – 2,2 мм и плотную косточку с несколькими перегородками. Когда плоды созревают, кожура высыхает и лопается на 2 части. Остается деревянистая скорлупа, внутри которой заключено само съедобное ядро. Созревание выпадает на август и сентябрь. Орехи могут быть как мелкими, так и крупными: это зависит от сорта и места произрастания дерева. Форма плодов, как правило, круглая, овальная или яйцевидная.

После посадки из семени плодоношение наступает на 8 — 12 год. Ежегодно с одного дерева получают от 10 до 300 кг плодов. На садовом участке грецкий орех живет порядка 200 — 500 лет, в диких условиях – до 1 тыс. лет, а иногда и дольше.

Чтобы вырастить орех, который сможет вступить в пору плодоношения, нужно как следует изучить биологические особенности цветения данного растения.

Существуют скоро-, средне- и позднеплодные разновидности сортов. Чтобы быстрее добиться цвета грецкого ореха необходимо знать наследственность особи, с которой были взяты семена или черенки.

Известно, что грецкий орех – это раздельнополое растение, однако, его цветение имеет три формы.

Сначала зацветает мужской цветок, а спустя определенное время — женский.

Вначале распускается женский, а уже после него – мужской.

Цветение женских и мужских соцветий начинается одновременно.

Если женские соцветия не раскрылись к тому моменту, как мужские выпустили пыльцу – дерево не даст плодов.

Если мужские цветки только распустились, а женские уже отцвели – урожая не будет.

Растение самоопыляется и может впоследствии дать плоды.

Протандрические и протогонические особи просто не способны оплодотворяться самостоятельно, во время цветения им необходим опылитель.

Если дерево активно растет, но цветения не происходит – это значит, что хозяева слишком щедро удобряют и поливают его. Это способствует началу усиленного развития корней, и остальные процессы затормаживаются или приостанавливаются вовсе.

Если на дереве много редких коротких молодых побегов, оно слишком загущено. Цветение грецкого ореха происходит при умеренной густоте кроны. Так процесс опыления протекает лучше, поскольку ветер может свободно захватывать и перемещать пыльцу.

Как при низкой, так и при крайне высокой влажности воздуха опыление грецкого ореха невозможно. Особенно если во время цветения идут затяжные холодные дожди.

Почва для выращивания тоже важна. Орех не любит кислые среды, а самые урожайные деревья встречаются на богатых известью почвах.

Помимо прочего, цветения не происходит, потому что дерево может болеть или быть заражено паразитами.

  1. Для ускорения времени плодоношения привить особь «глазком» другого грецкого ореха, сходным по циклу цветения.
  2. Если ореховое дерево не является самоплодным, подсадить к нему партнера. Подбирать его нужно таким образом, чтобы у растений совпали периоды созревания мужских и женских цветков.
  3. Еще один вариант — использовать ветку с другого растения с подоспевшей пыльцой и потрясти ей над деревом, не дающим плодов. Или разложить раскрывающиеся сережки на листе бумаги и оставить дозревать на сутки. После чего собрать пыльцу в тканевый мешочек и распылить над растением во время его цветения. Храниться такая пыльца может на протяжении 1 года.
  4. Если в почве превышена концентрация удобрений, требуется прекратить прикорм и полив до тех пор, пока грецкий орех не придет в норму. Если это не поможет, подрезать корневую систему. Для этого отойти на расстояние 1,5 м от ствола и выкопать вокруг него бороздку по ширине и глубине, равной лопате.
  5. При обильной плотности кроны обрезать лишние ветви.
  6. При истощении почвы ее необходимо перекопать, воспользовавшись вилами. В качестве удобрений использовать 3 — 4 ведра перегноя, покрыть мульчей.
  7. В засуху растению требуется много воды, но не рекомендуется использовать более 100 — 150 л.
  8. Ореховую моль, клещей, белых бабочек и яблонных плодожорок можно устранить, собирая руками паразитов и их личинки. Еще один вариант – опрыскивание специализированными растворами. В период цветения и плодоношения опрыскивать грецкий орех запрещено.
  9. Такие болезни, как марсония, бактериоз и корневой рак нужно вовремя диагностировать и лечить.

Грибковое поражение. На листьях образуются пятна красно-бурого цвета. Они растут и со временем поражают всю поверхность, затем переходят на плоды.

Поражаются плоды и листья, это приводит к их опаданию и деформации.

Рак является остановкой развития. На стебле и корнях появляются небольшие бугорки. Растение не получает питательных элементов и воды из земли, не цветет, постепенно начинает угасать.

Причина – большое количество осадков

Слишком обильный полив или частые дожди, подкормка средствами, содержащими азот.

Почвообитающая палочка, проникающая в корни через трещины. Засуха.

Профилактика – опрыскать кроны деревьев разведенной в воде негашеной известью и медным купоросом в пропорциях 1:1. Повторить 3 раза. Пораженные листья удалить и сжечь.

До начала цветения обработать три раза грецкий орех средством от марсонии. Пострадавшие части растения также собрать и сжечь.

Срезать наросшие бугорки, обработать жидкой каустической содой, промыть с помощью воды.

Знание биологических особенностей растения и тонкостей ухода за ним поможет добиться желаемых результатов и своими глазами увидеть, как цветет грецкий орех. Время начала цветения в основном зависит от генетических особенностей, условий произрастания, почвы и системы формирования кроны. Все трудности чаще всего разрешимы, поэтому не стоит спешить рубить неплодоносящее дерево.

источник

Привлекательное лиственное дерево грецкий орех растет во многих странах Европы и Малой Азии, в Южной Киргизии и на Северном Китае. С целью получить зрелые плоды, в России до недавнего времени это теплолюбивое растение разводили только до широт Воронежа. Но благодаря работе селекционеров, некоторые сорта дерева стало возможно выращивать на Южном Урале и в Центральном регионе. Они отличаются высокой урожайностью, зимостойкостью, отличным качеством плодов, устойчивостью к болезням и вредителям.

Высокорослое дерево с раскидистой кроной вырастает до 30 метров. Прямой ствол дерева со светло-серой корой в диаметре достигает двух метров. Сложные, зазубренные в верхней части листья длиной от 4-7 см состоят из 5-9 удлиненных листиков.

Читайте также:  Как в соломе вырастить картофель

Цветет грецкий орех мелкими цветками зеленого оттенка. На однолетних верхушках дерева образуются соцветия из 2-3 женских цветков. Мужские многоцветковые толстые сережки располагаются в пазухах листьев. Распускаются цветы в конце апреля — начале мая. Очень эффектное цветение грецкого ореха длится в течение 15 дней.

На 8-12 год после посадки растение вступает в плодоношение. Его плоды с твердой и толстой кожурой содержат одно четырехлопастное семя. Созревают они в конце августа – начале сентября. Размер и масса плодов зависят от места произрастания и сорта дерева. Форма орехов может быть яйцевидной, овальной, округлой. Самый маленький плод весит всего 8 грамм, крупный может иметь массу более 12 грамм.

Самые богатые урожаи дерево грецкого ореха приносит в возрасте около пятидесяти лет. Этот долгожитель на садовых участках может расти и плодоносить до двухсот и более лет.

На сегодняшний день в нашей стране выращивается более 20 сортов грецкого ореха. Все они устойчивы к небольшим заморозкам, дают прекрасный урожай и отличаются приятными вкусовыми качествами. Наиболее популярные среди садоводов сорта:

Растение светолюбиво, поэтому любит хорошо освещенные участки. Расстояние между саженцами должно быть не менее пяти метров, поскольку взрослые деревья имеют мощную корневую систему.

Грецкий орех не любит уплотненные и сильно заболоченные почвы. Он хорошо растет на умеренно влажных суглинках. При высадке растений в почву необходимо внести смешанный с золой навоз.

Посадочная яма должна иметь размер в 40х40 см. Высаживать саженцы следует очень аккуратно. Их корешки при посадке раскладываются в горизонтальное положение и присыпаются землей. Сильно заглублять молодое растение не рекомендуется. Верхние корешки должны находиться на глубине всего в 6-7 см.

В первые годы молодые растения требую тщательного ухода.

Весной и летом молодым деревьям необходим регулярный, обильный полив. На один квадратный метр грунта уходит около трех ведер воды. Саженцы поливаются два раза в месяц. Выросшие до четырех метров деревья можно поливать не так часто. Однако в засушливое лето за влажностью почвы нужно следить.

В период активного роста деревья грецкого ореха следует удобрять. Весной они подкармливаются азотными, а осенью — фосфорными удобрениями. При этом подкормки азотными удобрениями проводятся только через два года после посадки. Вносят их осторожно, поскольку азот благоприятствует развитию вредных для растения бактерий.

Дерево, достигшее возраста 20 лет, подкармливается удобрениями, в состав которых входит:

  • около 10 кг суперфосфата;
  • 2 кг калийной соли;
  • 7 кг аммиачной селитры.

Грецкому ореху крону формировать не нужно. Однако засохшие и ненужные ветви следует вырезать ежегодно. Весной это делать не рекомендуется, поскольку растение потеряет много сока и будет плохо развиваться.

Ненужные ветви обрезаются в два этапа и только летом:

  1. В первый год ветка отрезается так, чтобы остался сучок длиной примерно в 7 см.
  2. На второй год летом с дерева сучок удаляется полностью.

Места среза должны быть обязательно обработаны садовым варом.

Орешки собирать начинают только после того, как околоплодники станут зелеными и начнут трескаться. Собранные плоды около недели можно подержать в подвале. В этом случае их легко будет очистить от почерневшего и размягченного околоплодника. Далее орехи нужно будет промыть и высушить на солнце.

Очищать плоды рекомендуется в резиновых перчатках, иначе руки могут почернеть от йода, который содержится в околоплоднике.

Размножать растение можно двумя способами:

Для посадки выбираются местные сорта орехов. Они должны быть крупными, с немного потрескавшейся внешней оболочкой и без каких-либо повреждений. Собранные семена необходимо просушить при комнатной температуре.

Грунт для посадки перекапывается осенью. Высаживаются орехи в южных районах в начале апреля, а на Урале и в центральной полосе страны – в середине апреля.

Расстояние между рядами, в которые будет производиться посев, должно быть не менее 50 см. Между самими плодами расстояние должно быть в 15 см.

Перед посевом рекомендуется провести стратификацию семян. В этом случае они лучше прорастут. Для этого плоды с тонкой и средней скорлупой выдерживаются при температуре в +18С в течение полутора месяцев, а орехи с толстой скорлупой – при температуре не более +7С стратифицируются около ста дней.

Прорастают грецкие орехи медленно. Пригодны для посадки саженцы будут только на 5-7 год после посева семян.

Чтобы сохранить положительные качества материнского дерева, грецкий орех размножают прививкой. Для этого выбираются двухлетние сеянцы, которые высаживаются в горшки с диаметром около 12 см. В декабре подвойные саженцы заносятся в помещение, где к моменту прививки они разрастаются и дают хорошие побеги.

После прививки, которая проводится в феврале, растения содержатся при температуре в 24-26С. В середине мая привитые молодые деревья можно высаживать в открытый грунт.

Высадив дерево грецкого ореха у себя на участке, вы сможете весной наслаждать его цветением, а осенью – плодами. Оно не только приносит обильные урожаи, но и символизирует достаток и богатство. В Молдове и на Кавказе еще с давних времен сохранилась традиция в качестве приданного высаживать грецкий орех у себя на участке после рождения ребенка.

источник

Ботаническое название: Грецкий орех (Juglans regia). Представитель рода Орех, семейства Ореховые.

Родина грецкого ореха: Средняя Азия, Кавказ.

Освещение: светолюбив, теневынослив.

Почва: плодородная, хорошо дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 1000 лет.

Посадка: семенами, вегетативно.

Грецкий орех – высокорослое дерево, достигающее до 30 м в высоту. Имеет широкую, раскидистую крону с многочисленными ветвями, отходящими под прямым углом. Корневая система мощная, распространяется в радиусе около 20 м. В возрасте 80 лет главный корень достигает глубины 5-7 м, боковые корни – 12 м. Порослей корневая система не образует, но после гибели ее надземной части отпрыски появляются от корневой шейки. Ствол дерева прямой, до 2 м в диаметре. Кора светло-серая, трещинноватая.

Листья сложные, очередные, непарноперистые, цельнокрайние, иногда зазубренные в верхней части, состоят из 5-9 удлиненно-яйцевидных листков. Длина листовой пластины может достигать 4-7 см. Листья имеют сильный специфический запах.

Цветки мелкие, зеленого оттенка. Мужские в толстых многоцветковых сережках, собраны в пазухах листьев. Женские одиночные или собраны по 2-3 штуки, формируются на верхушках однолетних веток. Цветение наступает в конце апреля — начале мая, одновременно или до распускания листьев. Длится 15 дней. Цветки опыляются ветром или пыльцой соседних деревьев.

Увидеть, как цветет грецкий орех можно на фото, которое доказывает, что дерево в этот период выглядит весьма эффектно. Плоды – ложные костянки, содержащие одно четырехлопастное семя, покрытое тонкой пленкой. Кожура толстая, твердая, мелкоморщинистая, гладкая, иногда бугорчатая. Толщина скорлупы – 0.5 – 1.5 мм. У толстоскорлупных орехов толщина скорлупы составляет 2.2 мм. При полном созревании скорлупа лопается и делится на две части. Плоды созревают в конце августа – начале сентября. Их масса и размер зависят от сорта и места произрастания. Они могут быть мелкими, массой до 8 г, средними, массой 9-10 г, либо крупными, массой более 12 г. Форма орехов округлая, овальная, яйцевидная или обратнояйцевидная.

Растение вступает в плодоношение на 8-12 год после посадки. Самые богатые урожаи приносят 50 – 60 летние деревья. С одной особи можно получить от 10 до 300 кг плодов в год (в зависимости от возраста и условий произрастания). Так, с 9-летнего растения в среднем получают 5 кг плодов в год, с 20 – 100 кг, с 30 – 150 кг, с 40 – 200кг, 50 – 250 кг. Особенно большие урожаи снимают с деревьев, стоящих одиночно.

Грецкий орех долгожитель. Выращенный на садовом участке, способен доживать до 200-500 лет. В дикой природе – до 1000 лет и дольше.

При описании грецкого ореха нельзя не упомянуть, что это растение обладает высокой побеговосстановительной способностью, быстро восстанавливается после обрезки кроны или подмерзания в суровые морозы.

На фото, представленном в нашей галерее, прослеживаются все характерные особенности грецкого ореха.

Родиной дерева является Средняя Азия, Кавказ, Иран, где по исторической версии эта культуры была известна еще 8000 лет назад. В диком виде растет на северных, западных и восточных горных склонах, в ущельях, по речным долинам. Селится на высоте 1500-2000 м над уровнем моря. Произрастает одиночно или небольшими группами, изредка образует рощи.

На сегодняшний день грецкий орех выращивается в Китае, Индии, Японии, Греции, Малой и Средней Азии, Закавказье, Западной Европе, Украине и других странах с теплым климатом. В России культивируется на юге европейской части, например, на Кубани, в Ставрополье, Краснодарском крае, Ростовской области. Для северных районов выведены холодостойкие сорта, однако суровых морозов растение не выдерживает. Грецкий орех культивируется в виде одиночных деревьев и крупных насаждений. Основные его производители: США, Китай, Турция, Молдавия.

Размножают дерево семенами и вегетативным способом. При семенном размножении сохраняются все качественные особенности сорта. Наибольшей всхожестью обладают семена прошлогоднего сбора. Двух- и трехлетние сборы отличаются пониженной всхожестью.

Больше информации о грецком орехе можно узнать, посмотрев следующее видео:

Плоды этого дерева являются ценным продуктом питания с высокими вкусовыми качествами. По своей питательной ценности превосходят мясо. В ядре содержатся жиры (60-70%), белки (9-15%), углеводы (5-15%). Кроме того, в их состав входит глюкоза, сахароза, крахмал, дубильные вещества, витамины, минералы, пектины, клетчатка. Содержание дубильных веществ придает грецкому ореху терпкий, слегка вяжущий вкус.

Ядра употребляются в пищу преимущественно в сыром виде. Обработки не требуют. Широко используются в кондитерской промышленности при изготовлении тортов, халвы, пирожных и прочих изделий.

Из ядер грецкого ореха получают масло, применяющееся в пищевых и технических целях.

Жмых идет на корм домашнему скоту.

Древесина легка в обработке, хорошо полируется, имеет красивый рисунок, поэтому является ценным сырьем для производства мебели и отделочной фанеры.

Из оболочки плода получают черную краску, служащую для окрашивания тканей.

Многие садоводы знают не понаслышке, как цветет грецкий орех, поскольку выращивают данную культуру в декоративных целях. В период цветения и плодоношения дерево выглядит очень необычно и привлекательно. Кроме того, растение высаживают вдоль дорог, в парках и скверах для озеленения городов. Благодаря мощной корневой системе применяют его и для укрепления оврагов.

Покупая этот продукт, следует знать, как выглядит качественный грецкий орех, пригодный в пищу. Лучше выбирать крупные плоды с тонкой скорлупой, либо отдавать предпочтение плодам удлиненно-овальной формы, поскольку скорлупа округлых толще, следовательно, их ядро меньше. На скорлупе не должно быть трещин, повреждений и царапин. Хорошие ядра плотные и упругие, с золотистым оттенком, покрыты тонкой пленкой. Как правило, легкие по весу плоды оказываются пустыми.

После сбора орехи сушат на солнце или в проветриваемом помещении, в течение 2-3 дней, ежедневно переворачивая. Сухие плоды укладывают в деревянные ящики или тканевые мешки и убирают на хранение в сухое темное место, где они будут храниться около 6 месяцев.

Раньше это растение называли «деревом жизни», поскольку с давних времен его использовали для восстановления сил и лечения.

Гиппократ в своих трудах при описании дерева грецкий орех рассказывал о том, что с его помощью можно лечить заболевания сердца, печени, почек, желудка, активизировать работу мозга.

В древности дерево символизировало богатство или достаток, поскольку приносило обильные урожаи. У греков его плоды было принято дарить на праздники. На Руси грецкий орех выращивали при монастырях и использовали в лечебных целях. Для этого применяли все его части: кору, листья, плоды, ветки.

На Кавказе и Молдове сохранилась давняя традиция, после рождения ребенка высаживать эту культуру в качестве приданного.

Дерево грецкий орех можно увидеть на фото, представленном ниже:

источник

Дерево грецкий орех относится к семейству ореховых. В литературе можно встреть и другие названия культуры, к примеру, такие как: греческий, волжский и царский. В природе орех встречается в Азии, Киргизии, Китае, Индии. Некоторые сорта произрастают даже в Норвегии.

Считается что родиной грецкого ореха является Иран, но некоторые ботаники полагают, что он мог происходить из Индии или Японии. Впервые о культуре упомянули в исторических трактатах в седьмом веке до нашей эры, тогда, когда грецкие мореплаватели завезли орех с персидских земель на свою родину.

Чуть позже греки поделились орехом с римлянами, откуда уже и пошло его распространение по всему континенту. В Америке об орехе узнали в девятнадцатом веке, в то же время он появился и в России.

Вырастить грецкий орех несложно, хотя, чтобы получить роскошное, плодоносящее дерево должно пройти много лет. Но все равно длительное ожидание стоит того, чтобы посадить на своем участке эту полезную и красивую культуру.

Грецкий орех идеал – является низкорослым, морозостойким сортом, не вырастающим выше 5 метров. Дерево обладает корой серого цвета и не парно перистыми листовыми пластинами. Плодоносит культура со второго года после высадки в открытый грунт.

Соцветия мелкие, кистевидные, обладающие беловато-зеленым оттенком. Плодоносит орех с начала по середину осени. Плоды у данного сорта овальные, крупные, достигающие веса 10 граммов. С одного дерева можно собрать до 120 килограмм орехов.

Черный грецкий орех – родиной дерева является Северная Америка, где его культивируют во многих штатах. Орех вырастает до 50 метров в высоту и имеет широко раскидистую крону. Сорт отличается морозостойкостью и обладает широким спектром лечебных свойств. Плодоносит осенью. Орехи небольшие, яйцевидные с заостренным концом. Урожайность составляет до 100 килограмм за сезон.

Грецкий орех великан – в высоту дерево достигает до 7 метров. Он обладает компактной густой кроной, имеющей великолепные декоративные свойства. Дерево отличается морозоустойчивостью и хорошей сопротивляемостью к заболеваниям.

Плоды крупные, имеют тонкую скорлупу и вес до 35 граммов. Орех плодоносит только на 6 год после высадки. За сезон с дерева можно собрать до 100 килограммов орехов.

Грецкий орех астаховский – сорт отличается низкорослостью и морозостойкостью. Дерево достигает в высоту до 10 метров. Период цветения начинается в конце весны, а плодоносить орех начинает в начале осени. Урожайность за сезон составляет до 40 килограммов.

Грецкий орех дуэт – данный сорт отличается зимостойкостью, высокой урожайностью и крупноплодностью. В высоту дерево достигает 13 метров, имеет округлую крону и темно-зеленые, глянцевые эллиптические листовые пластины. Урожайность составляет до 100 килограммов с одного дерева.

Дерево достигает высоты не более 5 метров. Оно имеет раскидистую, густую крону, обрамленную темно-зелеными не парно перистыми листьями.

Плодоносить орех начинает на второй год после высадки. Он обладает светло-зелеными кистевидными соцветиями, появляющимися в середине мая. Плодоносит орех в середине осени. Плоды крупные, имеющие овальную форму и тонкую скорлупу. За год плодоносит дважды.

Грецкий орех чандлер – этот сорт, отличающийся высокой урожайностью выведен в Америке. Дерево средне рослое, обладающее густой, полу вертикальной кроной с прямым, крупным стволом серого оттенка и продолговатыми, широкими листовыми пластинами с узким хвостом. Плоды крупные, яйцевидной формы. За сезон с одного дерева можно собрать до 100 килограммов орехов.

Грецкий орех кардинал – сорт отличается высокой урожайностью, устойчивостью к заболеваниям и морозам. После высадки начинает плодоносить на 2–3 год. В высоту дерево вырастет до 5 метров и имеет раскидистую крону с густой облиственностью. Плоды крупные, яйцевидной формы. Урожайность ореха за сезон составляет до 100 килограммов с дерева.

Грецкий орех кочерженко – дерево имеет компактную, разреженную крону с густой, темно-зеленой листвой. Данный сорт отличается высокой урожайностью и скороплодностью. Первый урожай можно будет снимать на третий год после высадки. Плоды у ореха крупные и тонкокорые.

Грецкий орех Юрий Гагарин – сорт отличается морозостойкостью, урожайностью и высокой сопротивляемостью к заболеваниям. Сорт средне рослый с раскидистой, густо облиственной кроной. Плодоносит орех в начале осени. Плоды крупные, овальной формы.

Зачастую молодые деревья высаживаются весной, но для южных районов России подойдет и осенняя посадка. Для ореха не так важна почва, как ее дренажный слой. Если на участке земля глинистая, ее можно смешать с компостом и торфом.

Место для посадки ореха следует выбирать солнечное, так как дерево очень любит свет, и не переносит тень. Лучше всего будут расти именно те деревья, которые были высажены на солнечном участке на большом расстоянии друг от друга. Орех не следует высаживать на участке, где наблюдается высокое залегания грунтовых вод. По кислотности ему подходит почва не ниже от 5,5 до 5,8 pH.

Перед тем как произвести посадку молодого дерева, следует осмотреть корневую систему и удалить ее непригодные части, после чего их нужно обмазать густо глиняной смесью, в состав которой входит перепревший навоз, глина и вода. Некоторые садоводы добавляют в нее «Эпин», являющийся стимулятором роста.

Виноград также является плодово-ягодной культурой, которая выращивается при посадке и уходе в открытом грунте. Имеет очень высокие вкусовые качества из-за чего употребляется в пищу, а также используется в приготовлении множества кулинарных рецептов. Для выращивания здорового куста винограда и получения высокого урожая, необходимо соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации по выращиванию и уходу этого растения, а также многое другое Вы сможете найти в этой статье.

Для весенней посадки, яму для дерева подготавливают еще с осени. Так как саженцы имеют слабые корни, они нуждаются в дополнительном питании, в роли которых будет выступать специально подготовленный грунт.

Размеры посадочной ямы будут определяться в зависимости от состава почвы на участке. Если она плодородная, яма должна быть диаметром и глубиной в 60 сантиметров. Если же нет, то в пределах 1 метра.

Верхний слой грунта вынутый из ямы следует отложить в сторону, остальной же просто убрать за ненадобностью. Отложенную землю необходимо смешать с равными частями торфа и перегноя. Затем в полученную земле смесь следует добавить необходимые удобрения и смешать их с уже имеющимся грунтом.

Плодородности такой почвосмеси хватит дереву на пять лет, пока оно не разовьет сильную корневую систему и не сможет добывать полезные вещества самостоятельно.

Готовую почвосмесь следует поместить в яму, затем вылить в нее два ведра воды. На этом подготовка к посадке завершена. За зиму земля осядет и станет более плотной, а когда придет время для посадки ореха, необходимо извлечь грунт из ямы, вбить в землю колышек высотой 3 метра для опоры и вокруг него насыпать холмик из подготовленной земли.

После этого нужно поместить саженец в яму, расправить корни и засыпать его оставшейся почвой, затем слегка утрамбовать и хорошо его полить. Когда влага впитается, а земля осядет, оголив корневую шейку, следует привязать дерево к опорному колышку и замульчировать место вокруг ствола толстым слоем торфа и опилок. Посадка завершена.

Читайте также:  Как ухаживать за клубникой весной чтобы был хороший урожай

Осенняя посадка проводится по такому же принципу, единственное отличие в том, что подготовка ямы занимает всего три недели.

Грецкий орех требует систематический полив, так как он очень влаголюбив. Если весна и лето дождливые, то дерево можно не поливать. В засуху, полив следует осуществлять раз в 14 дней, используя по 40 литров на квадратный метр приствольного круга.

В августе полив прекращают. Однако, если осень засушливая, дереву перед зимовкой будет необходимо провести влагозарядный полив, который поможет ему перенести холода.

Чтобы грецкий орех хорошо рос и развивался, для его посадки следует подобрать плодородный грунт. Для его создания необходимо взять верхний слой плодородной садовой почвы, перегной и торф в равных частях.

Также взять 2,5 килограмма суперфосфатного удобрения, 800 граммов хлористого калия, 750 граммов доломитовой муки и 1,5 килограмма древесной золы. Все ингредиенты смешать, засыпать в посадочную яму и посадить молодое дерево.

Пересаживать можно только деревья, которые не достигли четырехлетнего возраста. Пересадка орехов возрастом свыше четырех лет, приведет к травмированию корневой системы и как следствие к гибели растения.

Производится данная процедура весной до появления почек либо осенью после того, как дерево освободится от листьев. Пересадка осуществляется по той же схеме, что и посадка молодняка.

Так как ореху не нравится рыхление, вносить весенний комплекс подкормки следует крайне осторожно. Азотные удобрения используются только весной, если внести их позже, то они спровоцируют развитие грибка. Подкормки на основе калия и фосфаты вносятся осенью.

На сезон ореху нужно три килограмма калийной соли, десять килограммов суперфосфатов и аммония сульфата и шесть килограммов аммиачной селитры. Некоторые садоводы удобряют почву вокруг деревьев, высевая под ними весной овес, горох или люпин, а осенью запахивают растения в почву.

Время цветения ореха приходится на май. Соцветия у дерева имеют светло-зеленый оттенок и кистевидную форму.

Опыляются они ветром, поэтому на участке желательно иметь несколько разнополых деревьев. Когда орех отцветает, начинают формироваться плоды, которые дозревают к середине осени.

Обрезать орех следует дважды за сезон: осенью и весной. Весной осуществляют санитарную и формирующую обрезку. Осенью только санитарную, дабы избежать расхода питательных веществ на больные и ослабленные ветки.

Во время весенней обрезки удаляют сухие, слабые и обмерзшие ветви. Если срезы получаются толще 7 миллиметров их следует обрабатывать садовым варом. Если за деревом длительное время не ухаживали, то плоды начинают образовываться только вверху кроны, по этой причине следует провести омолаживающую обрезку.

Для этой цели необходимо спилить высоко расположенные скелетные ветви и проредить крону, чтобы в нее проникал свет и воздух. Срезать нужно боковые ветки, чтобы они росли не вверх, а в стороны. В этом случае древесный сок начнет питать все дерево, что приведет к пробуждению почек и появлению новых побегов, которые будут формировать крону.

Осенью проводят санитарную обрезку, удаляя сломанные, неправильно растущие и больные ветки, чтобы в зимнее время дерево не питало их. После обрезки, все срезы следует обработать садовым варом.

Так как грецкий орех является теплолюбивым растением, подходить к его зимовке следует особенно тщательно.

Молодые орехи необходимо накрывать мешковиной, а также засыпать приствольный круг навозом, предварительно отступив от ствола 10 сантиметров. Взрослые деревья в какой-либо подготовке не нуждаются.

Выращивание ореха из семян довольно долгий процесс. Заготовку посадочного материала следует производить из крупных плодов с хорошо извлекаемыми ядрами. Орехи для посадки следует освободить от околоплодной оболочки и сушить на солнце около недели, а затем занести в помещение с температурой от 18 до 20 градусов, где они должны досохнуть.

Орехи можно высадить осенью либо же следующей весной, но для этого их следует стратифицировать, выдержав 100 дней при температуре от 0 до 7 градусов для толстокорых сортов, и от 15 до 18 для тонкокорых.

Для того чтобы плоды быстрее проросли, их следует выдержать во влажном песке при температуре 18 градусов, а когда они наклюнуться высеять в открытый грунт, который должен прогреться минимум до 10 градусов.

Расстояние между будущими саженцами должно быть не менее 15 сантиметров, а междурядье должно иметь расстояние в 50 сантиметров. Большие орехи следует сажать на глубину 10 сантиметров, а мелкие на 8 сантиметров. Первые всходы должны появится к началу мая. Обычно прорастет около 70% высеянных семян.

Когда сеянцы выпустят по два листика их высаживают на грядку, прищипнув кончик центральной части корня. Такие саженцы растут очень медленно. Для того чтобы вырастить полноценный молодняк, потребуется от 5 до 7 лет.

Размножение ореха при помощи прививки проводится путем окулировки, но так как дерево обладает крупными почками, крупным должен быть и привой, вставляемый под кору подвойного дерева, чтобы он смог обеспечить его питательными веществами. В качестве привоя используются двухлетние сеянцы. Прививку проводят в марте. Данный способ позволяет полностью сохранить качества материнского дерева.

Орех устойчив как к заболеваниям, так и к нашествию вредителей, однако при правильном уходе они могут его атаковать.

Бактериозом — это заболевание проявляется в появлении темных пятен на листьях и плодах. Оно приводит к их деформации и отмиранию. Развивается недуг при чрезмерной увлажненности почвы и несвоевременном внесении подкормки содержащей азот.

Для того чтобы избавить растение от болезни, его следует дважды обработать фунгицидом, бордоской жидкостью и медным купоросом. Осенью после листопада, всю листву необходимо сжечь.

Марсониозом — заболевание проявляет в появлении на листьях бурых пятен. Оно приводит к высыханию и отмиранию листовых пластин и плодов. Для борьбы с недугом следует удалить пораженные листья и плоды и обработать растение препаратом «Строби». Чаще всего марсониоз появляется из-за чрезмерного и частого полива.

Корневым раком — болезнь поражает корневую систему, приводя к засыханию и гибели растения. Проявляется она в появлении на древесине наростов, которые необходимо вскрыть и очистить, после чего обработать раствором соды и промыть пораженные места водой.

Бактериальным ожогом — заболевание поражает листья, цветы, ветки и почки, которые сначала покрываются бурыми пятнами, а затем чернеют и отмирают. Недуг развивается при сильном переувлажнении почвы. Для того чтобы от него избавится, следует срезать и уничтожить все зараженные участки, а места срезов обработать растворенным в воде медным купоросом.

Американской белой бабочкой — этот вредитель поражает листовые пластины. Для того чтобы от него избавиться, необходимо обработать растение препаратом «Лепидоцидом» согласно инструкции.

Ореховым бородавчатым клещом — насекомое питается молодыми листьями. О его появлении свидетельствует возникновение на листьях темно-коричневых бугорков. Чтобы избавиться от вредителя, орех следует обработать акарицидом «Актара».

Ореховой плодожоркой — вредитель питается ореховыми ядрами, в результате чего плоды опадают так и не дозрев. Для борьбы с ним используются феромоновые ловушки и удаление имеющихся на дереве гнезд.

Ореховой молью — вредитель уничтожает листовые пластины. Для борьбы с ним следует обработать дерево препаратом «Децис».

Тлей — вредитель повреждает листовые пластины, что приводит к их засыханию. Чтобы уничтожить насекомых орех следует обработать препаратом «Актеллик».

Чтобы не допустить появление заболеваний и вредителей, растение нужно обрабатывать дважды за сезон. Весной и осенью. Весенняя обработка приствольного круга медным купоросом проводится до появления почек, а осенью после того, как опадут листья.

Орехи могут горчить по причине раннего сбора урожая, длительного хранения либо несоблюдения условий транспортировки. Удалить горечь из ядер, можно путем замачивания их в воде на сутки.

Действительно, ядра грецкого ореха похожи на человеческий мозг, однако почему они так выглядят, ученым так до сих пор выяснить и не удалось.

Самой распространенной теорией схожести является то, что этот плод способствует синтезу таких необходимых веществ для работы мозга как нейромедиаторы, именно по этой причине он и похож на этот важнейший человеческий орган.

Все без исключения части ореха богаты биологически активными веществами, представленными хинонами, тритерпеноидами, дубильными веществами, стероидами, витаминами C, PP, витаминами группы B, альдегидами, каротином, кумаринами, алкалоидами, флавоноидами, антацидами, фенолкарбоновыми и органическими кислотами, систостеринами, линоленовой и олеиновой кислотой, клетчаткой, а также солями железа и кольбата.

В ста граммах грецкого ореха содержится 654 килокалории, что делает их весьма сытным продуктом. Его калорийность практически в двое превышает хлеб. Но несмотря на это, он обладает массой полезных свойств. К примеру, помогает бороться с атеросклерозом, авитаминозом и запорами.

Отвары на основе ореховых листьев, в народной медицине используются при лечении рахита и кожных заболеваний. А настойки применяются при стоматитах и пародонтозе. Препараты из вытяжки грецкого ореха имеют общеукрепляющие, противовоспалительные, слабительные, вяжущие, противоглистные, сахароснижающие, регенерирующие, эпителизирующие и кровоостанавливающие свойства.

Самым ценным препаратом из грецкого ореха является его масло. Оно очень питательно и обладает великолепными вкусовыми качествами. Масло является прекрасным восстановительным средством после длительной болезни и хирургических вмешательств.

Благодаря насыщенным жирным кислотам, макро и микроэлементам, витаминам и прочим полезным компонентам, оно является эффективным фитосредством, позволяющим бороться с гипертонией, диабетом, гепатитом, эндокринными недугами и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно способствует выведению токсинов и радионуклидов, а также защищает организм от канцерогенов, приводящих к развитию онкологии.

Ореховое масло используют для лечения туберкулеза, кожных недугов, варикоза и воспалительных процессов слизистых оболочек. Оно снижает уровень холестерина и рекомендовано к употреблению будущим и кормящим мамочкам.

От употребления орехов следует отказаться при их непереносимости, а также при недугах поджелудочной железы и склонности к тромбозу.

Грецкий орех обладает широким спектром лечебных свойств, именно поэтому его используют в народной медицине. Рецепты самых эффективных и часто используемых средств для лечения различных заболеваний будут приведены ниже.

Для приготовления средства следует взять 3 ст. ложки сухих ореховых перегородок и залить их стаканом водки. Настаивать их необходимо на протяжении недели в темном и прохладном месте.

Употреблять настойку нужно 4 раза в сутки по 10 капель, предварительно смешав их со ст. ложкой воды. Курс лечения настойкой составляет 30 дней.

Для приготовления настойки необходимо взять 30 штук зеленых ореховых плодов, измельчить их и залить литром 70% спирта. После этого смесь встряхнуть и убрать в темное, прохладное место на 14 дней.

Перед применением настойку нужно процедить. Употреблять ее следует по 1 ч. ложке, 4 раза в сутки после приема пищи. Курс лечения составляет один месяц.

Для приготовления целебного отвара следует взять 4 ст. ложки сухих ореховых перегородок, залить из 500 миллилитрами кипящей воды, проварить на медленном огне 10 минут и оставить настаиваться на полчаса. Затем остудить и процедить.

Отвар делят на три приема и пьют его три раза в сутки. Курс лечения составляет полгода.

Для приготовления отвара следует взять 1 килограмм сухих ореховых скорлупок, тщательно их промыть, залить 1,5 литрами кипятка, поставить на плиту и довести до кипения. Когда жидкость закипит, проварить ее 5 минут, остудить и процедить.

Отвар разбавляют с водой в пропорции 1/10 и используют в качестве спринцевания на протяжении двух недель.

Все вышеописанные средства можно применять только после консультации с врачом.

Варка орехового варенья достаточно непростой процесс, но если вы сможете приготовить это необычайно вкусное лакомство, то смело можете причислять себя к кулинарным ассам.

  • Ваниль – на кончике ножа;
  • Вода – 600 миллилитров;
  • Зеленые орехи – 1 килограмм;
  • Кислота лимонная – 3 грамма;
  • Сахарный песок – 1,2 килограмма.

Для приготовления варенья берем зеленые орехи, моем и подвяливаем их в течение 24 часов. Затем вымачиваем плоды в прохладной воде на протяжении суток, меняя ее трижды в день.

После того как орехи будут вымочены, бланшируем их в кипятке на протяжении 5 минут, после чего охлаждаем и убираем зеленую оболочку. Затем на двое суток замачиваем их в известковом растворе, приготовленном в пропорции 100 граммов гашеной извести на литр воды. Известь хорошо размешиваем в воде, отстаиваем на протяжении 6 часов, затем сливаем осветленную жидкость без осадка и используем ее для замачивания.

После того как орехи вымочатся, моем их в холодной воде, прокалываем вилкой и опять замачиваем в прохладной воде на двое суток, меняя ее трижды в день. По истечении времени орехи пробланшировываем в кипятке на протяжении 15 минут и опускаем в профильтрованный кипящий сироп, который необходимо заранее приготовить из воды и 700 граммов сахара.

Первую варку варенья проводим на протяжении 10 минут на небольшом огне. Затем снимаем его с плиты и настаиваем сутки. При второй варке, в сироп добавляем оставшийся сахар и лимонную кислоту, проваривая варенье до готовности и периодически собирая пену. Когда варенье будет готово, добавляем ванилин и остужаем. Остывшее варенье готово к употреблению.

Приготовление этого салата занимает всего 10 минут, но при этом он получается очень вкусным и необычным. Советуем попробовать.

  • Сельдерей – 5 стеблей;
  • Консервированный тунец – 1 банка;
  • Яблоки – 2 штуки;
  • Грецкий орех – 3 горсти;
  • Майонез – 1 пачка.

Берем сельдерей, моем и мелко режим. Яблоки также моем и мелко режим. Орехи измельчаем. Тунец вместе с соком разминаем вилкой. Перекладываем ингредиенты в салатник, перемешиваем и заправляем майонезом.

Перед подачей украшаем зеленью и ореховыми ядрами. Приятного аппетита.

Готовится этот аппетитный рулетик довольно просто. Он выходит рассыпчатым и ароматным, а орехи придают ему необычный вкус. Данная выпечка просто идеальный вариант к утреннему кофе.

  • Сметана средней жирности – 300 грамм;
  • Масло сливочное – 200 граммов;
  • Орехи грецкие – 150 граммов;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахарный песок – 200 граммов;
  • Мука – 400 граммов.

Берем масло, трем его на терке. Затем смешиваем его с мукой, кладем полстакана сахара, сметану и ванилин. Замешиваем тесто. Оно должно получится крутым.

Ореховые ядра измельчаем. Тесто раскатываем пластом толщиной в 5 миллиметров и в середину кладем орехи, смешанные с сахаром. Аккуратно сворачиваем тесто в рулет и обрабатываем его яйцом.

Кладем на промасленный маслом противень и выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Достаем рулет из духовки, даем остыть, нарезаем кусочками и подаем к чаю или кофе.

Этот легкий, нежирный, домашний сыр является альтернативой магазинному продукту. К тому же, он получается более нежным и вкусным. Не поленитесь и обязательно его приготовьте.

  • Орехи – 70 граммов;
  • Молоко 3,2% жирности – 1 литр;
  • Крупная морская соль – 1 ст. ложка;
  • Сметана 15% жирности – 200 миллилитров;
  • Яйца – 3 штуки.

Орехи высыпаем в миску и заливаем их на 3 минуты кипятком. По истечении времени сливаем воду и снимаем с ядер кожуру. Рубим очищенные орехи ножом. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на плиту. Кипятим.

Яйца смешиваем со сметаной и взбиваем до однородной массы. Затем выливаем их в кипящее молоко тонкой струей, постоянно мешая смесь венчиком. Провариваем массу на небольшом огне на протяжении 5 минут, до тех пор, пока молоко не свернется и не отойдет сыворотка.

Добавляем в сыр орехи. Берем миску, кладем в нее, сложенную в несколько слоев марлю и переливаем сырную массу с кастрюли. Концы марли собираем и подвешиваем сыр на три часа, чтобы он стек. По истечении времени, отжимаем сыр как можно сильнее. Затем перекладываем его в круглую миску, на дно которой кладем несколько бумажных салфеток. Помещаем в нее сыр в марле, кладем сверху гнет и убираем его в холодильник на ночь.

Утром готовый сыр достаем, снимаем марлю, нарезаем ломтиками и подаем к столу.

Это вкусное и ароматное блюдо, очень любят готовить в Грузии, подавая его с соусом сациви. Если вам нравится сочетание курицы и орехов, то это блюдо идеальный вариант для вас.

  • Куриные окорочка – 600 грамм;
  • Петрушка – 3 веточки;
  • Орехи – 250 граммов;
  • Гранатовые зерна – 30 граммов;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль – по вкусу;
  • Хмели-сунели – 2 ч. ложки;
  • Луковица – 1 штука;
  • Винный уксус – 2 ч. ложки;
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка.

Берем курицу и нарезаем ее крупными кусками. В кастрюлю наливаем два литра воды и кладем одну ст. ложку соли. Кладем в воду курицу и провариваем 25 минут.

Берем орехи, толчем в ступке до порошкообразного состояния. Добавляем 150 миллилитров куриного бульона.

Переталкиваем до порошкообразного состояния соль, хмели-сунели и чеснок.

К орехам доливаем еще 150 миллилитров бульона и винный уксус. Перемешиваем и добавляем чесночно-солевую смесь. Перемешиваем еще раз.

Берем лук и нарезаем его кольцами. Мясо достаем из кастрюли и обжариваем с двух сторон до появления карамельной корочки. Добавляем к курице соус и лук, прогреваем ее, пока не начнет кипеть. Затем снимаем с огня.

Готовое блюдо украшаем петрушкой и гранатом и подаем с рисом. Приятного аппетита.

Ореховый соус является идеальным дополнением к мясным блюдам, поэтому если вы решили побаловать себя стейками, шашлыками или курочкой, то он будет как нельзя кстати.

  • Соль – 0,5 ч. ложки;
  • Орехи грецкие – 200 граммов;
  • Шафран – 1 ч. ложка;
  • Сок граната – 0,5 стакана;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Кинза – 100 граммов;
  • Перец красный молотый – 1 ч. ложка;
  • Бульон – 0,5 стакана.

Измельчаем орехи, чеснок, шафран перец и соль, после чего смешиваем их и перетираем до однородности. Добавляем в смесь бульон и сок граната. Переливает соус в соусник и подаем к столу вместе с мясом.

Эта необычная сладость стоит того, чтобы ее приготовить. Сочетание орехов с виноградным соком очень пикантное, поэтому если вы хотите побаловать свою семью оригинальной вкусняшкой, то чурчхела – это то что вам нужно.

  • Сок виноградный – 2 литра;
  • Грецкий орех – 200 граммов;
  • Мука – 200 граммов;
  • Сахарный песок – 200 граммов.

Берем орехи, очищаем и нанизываем их половинки на прочную и толстую нитку длиной 30 сантиметров. К нижнему концу привязываем половину спички. По окончании нанизывания, на верхнем конце делаем петлю.

Берем сок винограда и провариваем его на небольшом пламени на протяжении трех часов, постепенно домешивая сахар и убирая пену. По окончании варки, остужаем жидкость до 45 градусов и вводим муку постоянно помешивая, дабы избежать комкования. После того как образуется однородная масса, провариваем ее до состояния киселя, уваривая на ¼ от первоначального объема.

Берем нанизанные на нитку орехи и три раза с перерывом в пять минут окунаем их в горячую смесь сока и муки. Затем готовую чурчхелу развешиваем на солнце и просушиваем до того состояния, пока не перестанет быть липкой, но при этом останется мягкой.

Высушенную сладость заворачиваем в полотенце и убираем в сухое и проветриваемое помещение на три месяца. Готовая чурчхела должна оставаться такой же мягкой, но при этом покрыться тонким налетом сахарной пудры, которая проступает в конце созревания. По истечении необходимого срока, чурчхела становится готовой к употреблению.

Читайте также:  Сколько держать столбиком грудничка после кормления

Те, кому снилось это мощное и красивое дерево либо его плоды, наверняка искали в соннике, расшифровку своего сна. Предлагаем вашему вниманию самые распространенные толкования снов, в главной роли которых выступает грецкий орех.

  • Если во сне вы увидели грецкие орехи — это является свидетельством благоприятного известия.
  • Употребление ядер грецкого ореха во сне— говорит о том, что ваши мечты в скором времени осуществятся.
  • Если в своем сне вы собираете орехи — это свидетельствует о том, что вас ожидает неприятное выяснение отношений с близким человеком.
  • Очищенные ядра грецкого ореха — снятся к получению прибыли и улучшению материального благополучия.

Грецкий орех вполне заслуживает того, чтобы занять свое место на вашем садовом участке. Для его правильного роста и развития достаточно соблюдать вышеприведенные советы опытных садоводов.

Тогда вам не только удастся вырастить красивое, мощное, здоровое дерево, но и всегда иметь под рукой его вкусные и полезные плоды, которые можно использовать для приготовления вкусных блюд и лечения многих заболеваний.

источник

Плодовое дерево грецкий орех слишком теплолюбиво, и в суровых условиях не выживает. Поэтому ареал его распространения ограничен теплыми областями. При описании дерева грецкий орех особо стоит сделать акцент на его высочайших пищевых достоинствах и отличных лечебных свойствах. Там, где условия позволяют производить посадку грецкого ореха, важно освоить технологию обрезки, так как правильная формировка кроны служит залогом высокого плодоношения.

В своём семействе грецкий орех(Jugans regia) является главным представителем рода Juqlans, к которому относятся 17 видов орехов. Растение грецкий относится к семейству Ореховые, которое имеет древнее происхождение: учёные обнаружили палеонтологические останки его представителей в меловых отложениях, насчитывающих более 10 млн лет.

В народе имеет несколько других названий, его именуют волошским, царским и греческим орехом.

Человек, заинтересовавшийся историей грецкого ореха, наверняка удивится, узнав, что название ему дано неправильно. Родиной этого растения являются районы Малой, Передней и Средней Азии, откуда орех попал на Кавказ и в Древнюю Грецию, а затем в Римскую империю, где он был распространён уже в первые века нашей эры. Намного раньше, более четырёх тысяч лет назад, орех рос в знаменитых «висячих садах» Вавилона.

С распространением православия, около тысячи лет тому назад, плоды грецкого ореха были завезены в Киевскую Русь греческими купцами. С тех пор за ними и закрепилось название «грецкие».

С давних пор своей пищевой и декоративной ценностью орех привлекал внимание людей, что подтолкнуло переселение культуры в районы, удалённые от естественного ареала. Грецкий орех был интродуцирован в Северную Америку, где получил широкое распространение и промышленное значение в юго-западной и западной частях.

Это крупное и крепкое дерево, с раскидистой густой кроной и очень развитой и мощной корневой системой, высотой 15–20 м, вековые деревья могут достигать и 25–30 м, а в диаметре до 1,5 м. Ствол обычно прямой, кора имеет светло-серый цвет. Крона при свободном стоянии дерева мощная, куполо– или шаровидная. Листья очередные, сложные черешковые, непарноперистые с 5 – 9 овальными дольками: отдельные дольки тоже крупные, около 15 см длины. Листочки эллиптические или удлиненные, темно-зеленые сверху и светлые снизу, до 50 см длиной. Растение однодомное. Цветет в апреле-мае. Цветки мелкие, невзрачные, однополые.

Орех грецкий – ветроопыляемое однодомное дерево с раздельнополыми цветками. Мужские почки занимают боковое положение на плодоносном побеге и собраны в соцветия (серёжки). Почки, в которых формируются женские цветки, закладываются всегда на концах однолетних плодоносных побегов. Кроме того, у ореха грецкого формируются спящие почки, размещённые на центральном побеге. Эти почки выполняют функцию восстановления растения при повреждении его надземной части. Цветение у деревьев одного и того же вида, сорта или формы может быть в разное время.

Плод – ложная костянка округлой или продолговато-округлой формы. Ядро ореха покрыто твёрдой скорлупой, состоящей из двух половинок. Внутренняя полость скорлупы разделена неполными перегородками, между которыми расположено ядро. В зависимости от количества таких перегородок ядра у орехов могут отделяться легко или, напротив, плохо. Орехи с гладкой поверхностью и небольшим количеством внутренних перегородок ценятся выше. При лущении орехов с тонкой («бумажной») скорлупой выход ядра составляет 50–60 %, а орехов с толстой скорлупой – 42–43 %.

Плодоношение у грецкого ореха начинается с 8-10-летнего возраста, более обильно – с 15–20 лет и продолжается до 150–200 лет и более позднего возраста. Урожайность орехов в Молдавии достигает 1,5–2 тыс. штук с одного дерева, а в Крыму 25-40-летние деревья ежегодно дают по 2–2,5 тыс. орехов.

Далее вы узнаете, где растет грецкий орех в России и других странах.

В настоящее время естественное распространение ореха приурочено к горным областям с тёплым и влажным климатом. В Европе северная граница его культуры проходит от Норвегии через Ригу на Витебск, севернее Орла и Воронежа и до Волги. Основными производителями грецкого ореха являются Китай, США, Украина, Молдавия и Франция.

Растет орех по ущельям и речным долинам отдельно или группами, реже встречается в виде небольших рощ. В диком виде распространен на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии.

В России он растет на юге европейской части, особенно на Кубани и в Ставрополье. Промышленная культура развита в Кабардино-Балкарии, Краснодарском крае, Ростовской области. Отобраны холодостойкие формы и для более северных районов, но здесь орех выращивают в основном только энтузиасты-любители. Холодных зим он не выдерживает.

Пищевые достоинства грецкого ореха высоко ценил великий русский естествоиспытатель и наш земляк И. В. Мичурин, который в своих трудах назвал эту культуру «хлебом будущего». А в древности этот орех именовали «деревом жизни», поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека. Это один из самых уникальных и ярких представителей царства растений, в котором все части обладают биологически активными свойствами. Как прекрасное целебное средство грецкий орех во многих странах мира известен с древнейших времён.

Полезные свойства грецкого ореха настолько высоки, что его называют пищей для ума. Примечательно, что древнегреческий историк Геродот утверждал, будто жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, так как считалось, что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам, дескать, ни к чему.

На самом деле, плоды грецкого ореха содержат комплекс биологически активных веществ, в том числе много магнезии, которая успокаивающе действует на мозг, а большое количество макроэлементов способствует противострессовому действию.

По совету восточных лекарей, чтобы снять сильное нервное напряжение, необходимо съедать по несколько ядер грецкого ореха в день. А современные врачи считают, что полезные свойства грецких орехов способствуют предупреждению и даже излечению атеросклероза.

Установлено, что ядра грецкого ореха содержат до 75 % жиров, до 20 % белков, а также углеводы, дубильные и минеральные вещества, эфирные масла, и на редкость богаты витаминами. Так, по содержанию витамина С этот орех в 8 раз превосходит чёрную смородину и в 50 раз – цитрусовые! Также в нём имеется набор витаминов группы В, которые способствуют разложению пировиноградной кислоты, которая накапливается в мышцах и вызывает усталость. Присутствуют витамин РР и каротин, а витамина Е в ореховом масле содержится рекордное количество.

По утверждению диетологов, грецкий орех – исключительно ценный продукт питания. Особенно ценен для организма жир орехов: он богат ненасыщенными жирными кислотами – линолевой, линоленовой и олеиновой. А эти кислоты, как установлено, имеют большое значение для профилактики атеросклероза.

Количеством белковых веществ орехи приближаются к мясу, рыбе и некоторым молочным продуктам. По содержанию белка грецкий орех стоит на одном из первых мест среди растительных продуктов.

Что же касается красоты деревьев грецкого ореха, то следует признать, что тут у него очень мало конкурентов. Помимо высокодекоративных свойств он также обладает качествами хорошего медоноса и пыльценоса. Древесина ореха представляет собой превосходный поделочный материал и высоко ценится. Но издавна эта культура разводится прежде всего для получения питательных плодов.

Древесина грецкого ореха является ценным и популярным материалом. Его семена используются в пищу.

Ниже представлено описание лучших сортов грецкого ореха и фотографии деревьев.

Байконур. Обладает не очень высокой зимостойкостью, скороплодный, деревья среднего размера. Грецкий орех этого сорта плодоносит каждый год, до 28 кг с каждого дерева. Сбор урожая в конце сентября.

Десертный. Деревья засухоустойчивы и скороплодны, с плодами великолепного товарного вида. Но зимостойкость не достаточно хорошая. Сбор урожая в середине сентября. До 22 кг орехов можно получить с одного 15-летнего дерева.

Заря востока. Сорт обладает средней зимостойкостью, скороплодный и среднерослый. Плодоносит регулярно. На 4—5-й год от момента посадки начинает давать плоды. Сбор урожая во второй половине сентября. До 24 кг плодов с одного дерева в возрасте 15 лет.

Изобильный. Деревья достаточно скороплодны, среднего размера. Не очень высокая зимостойкость древесины и цветковых почек. Дает плоды, начиная с 4-го года с момента посадки. Сбор урожая во второй половине сентября. При повторном цветении способен давать плоды. Это один из лучших сортов грецкого ореха: с одного 15-летнего дерева можно собрать до 28 кг плодов.

Памяти Минова. Сорт среднего срока созревания. Относится к крупноплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости.

Как видно на фото, у этого сорта грецких орехов плоды крупные, средней одномерности, приплюснутые, слаборебристые:

Вершина притупленная, основание плоское. Средняя масса ореха – 15,2 г, ядро желтого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Пинский. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протогиничный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки в сад. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Средняя масса ореха – 8,6 г, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1,2 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Самохваловичский-1. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протоандричный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Характеристика этого сорта грецкого ореха : средняя масса ореха – 7,2 г. Выход ядра – 39,6 %, извлекаемость ядра – 5 баллов, вкус – 4,3 балла, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к десертным сортам. Срок сбора: конец сентября.

Самохваловичский-2. Сорт среднего срока созревания. Обладает повышенной зимостойкостью. Относится к скороплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, крона средней густоты. Плоды развиваются по 2–5, либо в кистях до 8—10 шт. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3—4-й год после посадки в сад. Отличается поздним (середина мая) обильным мужским цветением. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина заостренная, основание вытянутое. Средняя масса ореха – 8,3 г, желтого цвета. Это один из самых лучших сортов грецкого ореха с тонкой скорлупой (0,8 мм). Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Урожайный. Деревья засухо– и зимоустойчивы, плодоносят каждый год. Сбор урожая во второй половине сентября. С одного 15-летнего дерева можно получить до 28 кг плодов.

Посмотрите фото сортов грецкого ореха, описание которых приведено выше:

При уходе во время выращивания грецкого ореха помните, что это тепло– и влаголюбивая культура, способная развиваться и давать плоды исключительно в южных теплых регионах, предпочитает увлажненные места. Хорошо растет и плодоносит там, где среднегодовая температура воздуха составляет 8–10 °C, а среднемесячная температура самого теплого месяца – 20–25 °C.

Для посадки грецкого ореха требуются теплые, открытые, пологие склоны. Ему нужен глубокий слой почвы, богатой минеральными веществами и почвенной влагой. Грецкий орех не рекомендуют выращивать в низинах, где обычно застаивается сырость, морозный воздух и высокий уровень грунтовых вод. В последние годы на юге средней полосы выращивают грецкий орех с условием высокой агротехники и утепления на зиму корневой системы, и плоды грецкого ореха вызревают.

Для простоты уход посадку саженцев грецких орехов производят на расстоянии 8×8 м. Орех высаживают чаще всего как двухлетние или трехлетние саженцы без развившейся кроны, обязательно весной, чтобы зимой при осенней посадке их кроны не замерзли.

Если посадка саженца грецкого ореха для последующего выращивания производится на постоянное место, а высота его ствола еще недостаточна, штамб удлиняют в первый год посадки за счет побега из концевой почки. Остальные почки в начале их распускания удаляют или, если ствол еще слабый, оставляют короткие боковые обрастающие ветви, которые вырезают в середине августа.

Можно выращивать грецкий орех и прямым посевом. Для этого на хорошо взрыхленную площадку высевают 6–10 плодов на глубину 12 см.

Из взошедших растений оставляют крепкие, сильные саженцы. Это растение образует глубоко проникающий в землю стержневой корень, который достает необходимую влагу и питательные вещества с достаточной глубины.

При выращивании саженцев грецкого ореха необходимо следить за уровнем кислотности почвы, которая должна находиться в пределах от нейтральной до слабощелочной, каждые 4 года в приствольном круге разбрасывают известь-пушонку или мел из расчета 200–250 г на 1 м2. Почву в приствольном круге при посадке саженца грецкого ореха необходимо регулярно рыхлить и мульчировать для сохранения почвенной влаги.

Работа по уходу за деревом грецкого ореха начинается ранней весной. В третьей декаде марта, если температура воздуха не опускается ниже -4-5 ºC, можно провести санитарную и формирующую обрезку грецкого ореха. Если погодные условия не позволяют провести обрезку в эти сроки, перенесите ее на более позднее время, но нужно успеть обрезать орех до начала сокодвижения.

Грецкий орех весной нуждается во влаге. В апреле, если зимой снега было мало, а весна без дождей, проведите влагозарядковый полив дерева. Очистите его штамб и скелетные ветви от отмершей коры, промойте их трехпроцентным раствором медного купороса и освежите сошедшую за зиму побелку штамба ореха известью.

В эти же сроки проводят профилактическую обработку деревьев от болезней и вредителей и высаживают саженцы.

Чтобы ухаживать за деревом грецкого ореха так, как предполагает правильная агротехника, в мае нужно вносить удобрения. Чем подкормить грецкий орех? Взрослому дереву в год необходимо около 6 кг аммиачной селитры, которые лучше всего вносить весной и в начале лета. Это касается деревьев, старше 3 лет – заложенных в яму при посадке удобрений должно хватить растению не меньше, чем на три года.

Жарким, а особенно сухим летом потребность грецкого ореха в поливе возрастает. С мая по июль включительно приствольный круг ореха увлажняют дважды в месяц без последующего рыхления грунта, поскольку орех этого не любит. А вот с сорняками бороться необходимо. Растение летом может пострадать от грибковых болезней и вредных насекомых, поэтому важным условием выращивания грецкого ореха является ежедневный осмотр дерева, чтобы не пропустить начало заболевания или появление вредителей, а при возникновении опасности следует обработать культуру соответствующим препаратом – инсектицидом или фунгицидом.

В конце июля прищипните верхушки тех побегов, рост которых вы хотите ускорить – побеги должны успеть вызреть до начала холодов, иначе зимой их ждет гибель от обморожения. Проведите некорневую подкормку ореха фосфатными и калийными удобрениями с добавлением микроэлементов.

Некоторые сорта грецкого ореха созревают уже к концу августа, и в таком случае вы должны быть готовы собирать урожай.

Осень – пора сбора урожая грецких орехов. В зависимости от сорта, орехи созревают с конца августа по конец октября. Когда сбор урожая окончен, необходимо навести в саду порядок: провести после листопада санитарную обрезку грецкого ореха, сгрести опавшие листья и обрезки побегов, обработать деревья от устроившихся на зиму в коре ореха и в почве под деревом вредителей и болезнетворных микроорганизмов, побелить штамб и основание скелетных ветвей известью. Саженцы и молодые деревца необходимо подготовить к зиме.

Формирование кроны грецкого ореха производится по улучшенной ярусной системе. Крону создают на штамбе высотой максимум 1–1,5 м. Важно, чтобы высота штамба была по возможности наименьшей. После посадки саженца грецкого ореха на второй год во время распускания почек обрезают дерево до 2 почек, из которых одна будет в качестве резервной. Выросший из нее однолетний побег почти сразу вырезают, оставляя лишь по одному однолетнему побегу. Если однолетний побег не достигает на второй год длины хотя бы 60 см, его на третий год весной снова укорачивают до 2 почек, поступая так же, как и в предыдущем году. После этого побеги кроны, как правило, достигают необходимой длины и в дальнейшем их уже не укорачивают. После формирования кроны обрезка дерева грецкого ореха обычно не нужна. Каждые 2–3 года необходимо вырезать сухие и слишком густо растущие ветви, что поддерживает в кроне наиболее благоприятное освещение.

Деревья грецкого ореха отличаются высокой побегообразовательной способностью, легко переносят омоложение крон и быстро восстанавливаются даже после зимнего подмерзания.

Этапы обрезки и формирования кроны грецкого ореха после посадки:

  1. Саженцы грецкого ореха коротко обрезают, оставляя только 2 почки, что составляет высоту 20–30 см над уровнем почвы. В ходе послепосадочной обрезки необходимо удалить штамбовую поросль, которая возникает вблизи места прививки и может быть достаточно обильной.
  2. Из оставленных почек развиваются два побега, один из которых необходимо удалить. Для закладки кроны выбирают более сильный и удачно расположенный побег с более тупым углом отхождения, второй побег вырезают на кольцо.
  3. Из оставленной сильной ветви формируют новый штамб дерева, который должен быть не более 1–1,5 м в высоту. По мере отрастания побегов на оставленной ветви начинают формировать крону дерева, выбирая для этого побеги с хорошими углами отхождения. При формировании кроны в ярусе оставляют 3 ветви с интервалом 10–25 см, выше этого яруса закладывают дополнительно 2–3 одиночные ветви.

Если не произвести послепосадочную обрезку грецкого ореха при уходе за саженцем, он останется слабым и разовьет в верхней части несколько побегов, расположенных мутовкой, с острыми углами отхождения. Формировать крону при таком размещении ветвей впоследствии окажется крайне затруднительно, если вообще возможно. Кроны деревьев, не подвергшихся послепосадочной обрезке, даже спустя много лет могут оставаться недоразвитыми.

источник

Adblock
detector