Меню

Абрикосов или абрикос как правильно

Абрикос — настоящий кладезь полезных веществ.

Приятный “абрикосовый” аромат, гармоничный вкус создают ему особую популярность, а богатый химический состав — возможность использовать в диетическом и лечебном питании.

Абрикосы бывают разных сортов и разной сахаристости.

Самые сладкие десертные сорта — это крупные ярко-оранжевые однотонные плоды без пятнышек.

Их лучше употреблять в свежем виде.

А вот плотные мелкие и кислые «конопатые» абрикосы могут стать ярким акцентом, например, в шашлычном маринаде, в салате с козьим сыром, виноградом и орехами, в глазури для барбекю.

При выборе абрикос надо провести тщательную визуальную оценку фруктов. Они должны быть сухими, с яркой окраской и отсутствием признаков гниения или поражения заболеваниями. Кроме того, надо оценить аромат фруктов и плотность их плодов.

Какие абрикосы можно покупать:

· спелый абрикос имеет ровный цвет без каких-либо пятен или точек (допускается наличие красноватых или желтоватых участков);
· о спелости абрикоса можно судить по наличию характерного аромата, который ощутим даже через кожицу;
· поверхность абрикоса должна быть абсолютно сухой без малейших признаков увлажнения;
· чем ярче окраска абрикоса, тем выше уровень его зрелости (исключением являются слишком яркие фрукты, в данном случае не исключено использование красителей или чрезмерного количества химикатов);
· при нажатии на кожицу абрикос не должен деформироваться, его поверхность должна обладать достаточной упругостью;
· поверхность абрикоса должна быть без трещин и механических повреждений (такими признаками отличаются перезрелые фрукты, абрикосы, которые неправильно хранили или транспортировали, а повреждения сократят срок годности и ускорят процесс гниения);

· поверхность абрикоса может быть гладкой или бархатной (на спелость фрукта этот нюанс не влияет, а ключевую роль играет сорт);
· у спелого абрикоса косточка отделяется от мякоти, оставаясь гладкой;
· аромат спелого абрикоса должен быть сладким без посторонних запахов.

Какие абрикосы покупать не стоит:

· коричневые пятна и вмятины на абрикосе свидетельствуют о гниении фрукта (впадины указывают на начало гниения внутри фрукта, а пятна – об окончательной непригодности их в пищу);
· зеленые пятна указывают на незрелость абрикоса (в домашних условиях фрукты могут дозреть, но их вкусовые качества будут в некоторой степени нарушены, а количество сока уменьшится);
· слишком твердый абрикос будет незрелым, а мягкий – перезревшим фруктом;
· абрикосы с многочисленными трещинами, царапинами или следами повреждений грызунами, покупать не стоит (испортятся такие фрукты быстро, а случайно попавшие в мякоть, вредные вещества могут нанести вред здоровью и пищеварению);
· мятые абрикосы покупать не рекомендуется (у таких фруктов будут не только нарушены вкусовые характеристики, но и полностью отсутствовать полезные свойства);
· если на поверхности абрикоса появились морщинки, то этот нюанс указывает на слишком длительное и, скорее всего, неправильное его хранение (мякоть такого фрукта не будет сочной);
· косточка незрелого абрикоса с трудом отделяется от мякоти;
· если в аромате абрикоса присутствуют посторонние запахи (плесень, сырость, трава), то покупать их не стоит (такие фрукты либо неправильно хранились, либо начали портиться).

Если после покупки абрикосов выяснилось, что некоторые плоды не созрели, то их можно употребить в пищу в виде компота. Такие фрукты можно использовать для выпечки. Для варенья они не пригодны, потому что незрелые плоды чаще всего становятся причиной появления преждевременной плесени, а для консервации они подходят идеально.

Абрикос — существительное мужского рода 2 склонения, неодушевленное. Состоит из корня и нулевого окончания.

Во множественном числе — абрикосы.

Как видите, правильно будет — я люблю варенье из абрикосОВ.

Склонение слова ‘АБРИКОС’ по падежам:

именительный — кто? что? — абрикос

родительный — кого? чего? — абрикоса

дательный — кому? чему? — абрикосу

винительный — кого? что? — абрикос

творительный — кем? чем? — абрикосом

предложный — о ком? о чем? — (об) абрикосе.

При употреблении формы Родительного падежа множественного числа имен существительных от данного существительного литературной формой будет ‘абрикосов’. Данное употребление следует запомнить.

И.п. ед. и мн. ч. — абрикос, абрикосы,

Р.п. ед и мн. ч. — абрикоса, абрикосов,

Д.п. ед. и мн. ч. — абрикосу, абрикосам,

В.п. ед и мн. ч. — абрикос, абрикосы,

Т.п. ед и мн. ч. — абрикосом, абрикосами,

П.п. ед. и мн.ч. — об абрикосе, об абрикосах.

Первый вариант неверен, а вот второй подойдт.

Существительное ‘абрикос’ не является каким-то особенным при склонении. Оно похоже внешне (фонетически) на склоняемое по второму мужскому типу. И мы не ошибмся, если именно так его и просклоняем. И в единственном, и во множественном числах.

1.Именительный. ‘В саду рос абрикос (абрикосы)’.

2.Родительный (это как раз то, о чм Вы спрашиваете, да?). ‘В саду не росло ни единого абрикоса (абрикосов)’.

3.Дательный. ‘Я подошла в саду к абрикосу (абрикосам)’.

4.Винительный. ‘Я обожаю абрикос (абрикосы)’.

5.Творительный. ‘Я восторгаюсь абрикосом (абрикосами)’.

6.Предложный. ‘Может быть, хватит об абрикосе (об абрикосах)?’.

‘Абрикос’ это неодушевленное существительное мужского рода с нулевым окончанием, относится ко второму типу склонения.

Падежные формы будут такие:

в именительном падеже: абрикос — абрикосы,

в родительном падеже: абрикоса — абрикосов,

в дательном падеже: абрикосу — абрикосам,

в винительном падеже: абрикос — абрикосы,

в творительном падеже: абрикосом — абрикосами,

в предложном падеже: об абрикосе — об абрикосах.

На мой взгляд, все тут довольно просто. В родительном падеже правильной будет форма с окончанием ОВ (множественное число).

Бабушка приготовила сегодня ароматное варенье из абрикосов.

В русском языке существует морфологическая норма — образование форм родительного падежа множественного числа названий овощей и фруктов с окончанием -ов:

из абрикосов, пять апельсинов, килограмм мандаринов, несколько лимонов, помидоров.

Формы существительных второго склонения родительного падежа с нулевым окончанием, типа килограмм абрикос_, апельсин_, помидор_ и тому подобное, являются просторечными, то есть за границей литературного русского языка.

Только существительное ‘яблоко’ имеет форму родительного падежа множественного числа с нулевым окончанием: нет яблок_, килограмм яблок_.

Также вспомним вариативные формы существительного ‘баклажан’: нет баклажан_, килограмм баклажанов.

Уверена, что настоящий садовод находится в постоянном поиске. Он все время ищет хороший посадочный материал, пробует новые методы посадки, экспериментирует с уходом за своими зелеными любимцами. И все для того, чтобы вырастить на своей земле самые необыкновенные, красивые и урожайные деревья. Потому, наверное, мы радуемся успехам и восхищаемся изобретательностью, пытливостью, настойчивостью дачников.

Я тоже долго искала правильный способ выращивания в своем саду абрикосов. И вот познакомилась с двумя замечательными, отзывчивыми, добрейшими женщинами. Это Людмила Леонидовна Толчеева и Эвелина Антоновна Панасенко. Именно последняя научила меня выращивать прекрасные абрикосы из косточек.

Вот я и хочу передать ее богатейший опыт всем читателям, потому что сама она скромничает и стесняется написать письмо.

Но я обязательно поделюсь с ней гонораром за эту статью. Ну а теперь к делу.

На рынке или в магазине выбираю самые крупные и спелые абрикосы. Дома оставляю несколько штучек самых красивых и крепких денька на два на столе, чтобы они стали мягкими.

Да, стараюсь покупать абрикосы только одного сорта, который у нас на Кубани называют Румяные щечки (у него оранжевые плоды с красноватым бочком). Самое главное в выборе посадочного материала – в косточке должно быть хорошее ядрышко.

Его качество я определяю так: раскалываю косточку и пробую ядрышко на вкус. Если оно сладкое, все в порядке, если горькое – вкусных плодов от него не дождаться.

Опытным путем убедилась, что, как правило, у тех абрикосов, у которых мяхоть легко отделяется от косточек, ядрышки как раз бывают те, что надо.

Выбрав таким образом нужный посадочный материал, кладу все в тарелку и ставлю на дальнюю полочку на месяц — для подсушки. А осенью приступаю к посадке.

В саду отыскиваю свободный участок, рыхлю, кладу косточки и присыпаю землей. Не поливаю. Место посадки обношу оградкой, чтобы не потерять его.

Все, дело сделано. Весной косточки взойдут не все. Те, что проклюнутся, – это уже не «настоящий» абрикос, а его дичок, жерделя, что, впрочем, никак не сказывается на высоком качестве плодов (у меня из одной косточки однажды «вылупились» два росточка). В первый год я их не пересаживаю, даю им возможность набраться сил. Зато обязательно прищипываю у будущих деревьев верхушки, как только они достигнут в высоту 20 см.

После этого у них начинают отрастать боковые побеги. Их тоже прищипываю, чтобы деревца не вытягивались. На вторую весну своих любимцев пересаживаю на постоянное место – на расстоянии 2-3 м.

Летом прищипываю концы, формирую крону, но в высоту рост придерживаю, иначе молоденькая жерделя может подмерзнуть зимой (от холодов, кстати, деревья укрываю мешками. но самое главное – сохранить от мороза корни).

Читайте также: Выращивание абрикоса – посада и уход

Между прочим, прищипывние веточек помогает еще и отодвинуть время цветения, поскольку жердели зацветают очень рано, как раз в ту пору, когда еще могут нагрянуть возвратные заморозки.

Если у деревца появились шипы, это означает, что оно пошло не по материнской линии. Тогда я ею выкапываю и выбрасываю, потому что толку от нею не будет: плоды на нем вырастут мелкими и горькими. А вот если стволик и веточки гладкие, есть надежда на хороший урожай. Ядрышки у жердели есть нельзя, можно отравиться.

Для лучшего опыления сажаю на участке сразу по 3-4 деревца (Эвелина Антоновна таким способом выращивает и персики). Жерделя дает плоды каждый год. Они падают на землю и в благоприятных условиях прорастают, но все мо лодые поросли я безжалостно выдергиваю, потому что хорошей жердели из них не вырастет.

Есть и второй способ выращивания жердели – в домашних условиях через стратификацию.

Летом от спелых абрикосов откладываю косточки, мою их, сушу.

В январе замачиваю на двое суток в кипяченой воде, затем минут 5 держу в перекиси водорода. Эта процедура нужна для того, чтобы при стратификации косточки не плесневели.

Потом складываю все косточки в пластиковую емкость из-под йогурта и заворачиваю в целлофановый пакет, который помещаю на нижнюю полку холодильника. Время от времени проверяю «товар».

Один раз пришлось вторично все обработать перекисью, потому что появилась плесень. И вот чудо – из косточек появляются корешки (замечу попутно, что прорастает далеко не весь подготовленный посадочный материал). Как правило, это происходит в начале апреля.

Ссылка по теме: Выращивание абрикоса в Средней полосе

Затем я сажаю эти косточки в отдельные стаканчики от ряженки и накрываю другими стаканчиками. Вскоре появляются росточки. В мае после заморозков высаживаю их в сад. Для надежной защиты от холодного ветра защищаю деревца цилиндром, вырезанным из пятилитровой бутылки, – и мне, и жерделям спокойнее.

Надо заметить, что деревца после домашней стратификации обгоняют в росте садовые жердели.

Дальнейший уход аналогичен выращиванию первым способом: полив, прищипывание, укрытие на зиму от холодов и грызунов, пересадка на постоянное место следующей весной.

Так что, уважаемые дачники, вырастить у себя на участке хорошие абрикосы вполне возможно. Удачи вам!

Т. КЛЮКИНА Нижегородская обл

Подскажите, пожалуйста, можно ли вырастить абрикос в нашей полосе?

Выращивание абрикосов в Среднем Поволжье – дело непростое, но вполне доступное для каждого садовода.

Прежде всего, на участке нужно подобрать подходящее место для посадки. Оно должно быть высоким, где меньше всего скапливается зимой снега, теплым, солнечным и защищенным от холодных ветров. Но высаживать на южном склоне его нельзя, так как здесь абрикос раньше начнет вегетацию и может попасть под весенние заморозки.

Совершенно непригодны низины, куда стекает холодный воздух: деревья могут замерзнуть и погибнуть.

Нельзя высаживать саженцы на месте, где долгие годы росли слива, алыча и терн, так как они являются «дальними родственниками» и их корневые выделения негативно скажутся на росте абрикоса.

Абрикосовые деревья не переносят даже кратковременного затопления талыми водами, а также переувлажнения и иссушения корнеобитаемого слоя. Нельзя допускать накапливания снега и застоя талой воды вокруг штамба, так как подопревает корневая шейка. Происходит кольцевое отмирание коры на уровне почвы, и деревья погибают.

Высаживать саженцы лучше ранней весной (в апреле), как только оттает почва. При более поздних весенних сроках они могут не прижиться, так как абрикос рано начинает вегетацию. Можно посадить и в сентябре, но тогда нужно убрать все листочки на ветках и обрезать лишние побеги. Саженец размещают в посадочной яме так, чтобы корневая шейка располагалась на высоте 10-15 см над поверхностью участка. Вокруг деревца почву насыпают

Горкой, чтобы во время дождей и при таянии снега у шейки не скапливалась вода. После посадки обязательно проводят полив, даже если земля достаточно влажная. Сверху почву мульчируют.

Высаживайте только районированные сорта. Для вашего региона это Первенец Самары, Куйбышевский юбилейный, Самарский, Янтарь Поволжья. Южные сорта у вас вряд ли не приживутся, так как менее морозоустойчивы и обречены на гибель.

Чтобы корневая шейка не подопревала, абрикос выращивают не самостоятельным деревом, а прививают его на другие косточковые культуры. В вашей зоне удачным подвоем является слива или полукарликовый подвой ОКА15-2. Прививка должна находиться на высоте 30-40 см. Не используйте в качестве подвоя алычу, так как она в условиях Среднего Поволжья тоже подопревает. А подвои из терна и терносливы плохо совместимы с абрикосом, и прививки отпадают.

Сад и дача › Энциклопедия садовода — плодовые деревья › Абрикос › Абрикос из косточки – как правильно вырастить

Окончание -ОВ, -ЕВ Нулевое окончание
Название национальностей
Бедуины – бедуинов Берберы – берберов Казахи – казахов Калмыки – калмыков Киргизы – киргизов Мегрелы – мегрелов Могикане – могикан Монголы – монголов Негры – негров Сваны – сванов Семиты – семитов Таджики – таджиков Тунгусы – тунгусов Узбеки – узбеков Хакасы – хакасов Хорваты – хорватов Эвенки – эвенков Якуты – якутов Англичане – англичан Армяне – армян Башкиры – башкир Болгары – болгар Буряты – бурят Грузины – грузин Лезгины – лезгин Мордвины – мордвин Осетины – осетин Румыны – румын Сарацины – сарацин Татары – татар Турки – турок Туркмены – туркмен Хазары – хазар Цыгане – цыган
Названия профессий
Эскадрон, отряд гардемарин, гренадер, гусар, драгун, кирасир, улан и т. д. Отряд кадет 5, 6, 7 гардемаринов, гренадеров, гусаров, драгунов, кирасиров, уланов и т. д. Партия кадетов
Партизан Солдат Минёров Мичманов Подмастерьев Сапёров
Названия предметов и явлений
Браслеты – браслетов Брелоки – брелоков Габариты – габаритов Купоны – купонов Нервы – нервов Рельсы – рельсов Макароны – макарон Места – мест Окна – окон Стёкла – стёкол
Растительный мир
Абрикосы – абрикосов Ананасы – ананасов Апельсины – апельсинов Баклажаны – баклажанов Бананы – бананов Георгины – георгинов Гранаты – гранатов Мандарины – мандаринов Помидоры – помидоров Томаты – томатов Яблоки – яблок
Единицы измерения
Байты – байтов Гектары – гектаров Граммы – граммов Децибелы – децибелов Караты – каратов Килограммы – килограммов Километры – километров Кулоны – кулонов Ньютоны – ньютон Амперы – ампер Аршины – аршин Биты – бит Ватты – ватт Вольты – вольт Герцы – герц Радианы – радиан Рентгены – рентген
Парные предметы
Боки – боков Бронхи – бронхов Джинсы – джинсов Гольфы – гольфов Клипсы – клипсов Носки – носков Ботинки – ботинок Валенки – валенок Колени – коленей (суставы) Мокасины – мокасин Панталоны – панталон Плечи – плеч Погоны – погон Рейтузы – рейтуз Сапоги – сапог Туфли – туфель Чулки – чулок Шорты – шорт Эполеты – эполет
Окончание -ЕЙ, -ИЙ
Бомжи – бомжей Векселя – векселей Вензеля – вензелей Госпитали – госпиталей Кабели – кабелей Медведи – медведей
Родительный падеж множественного числа существительных на -ЬЕ, -ЬЯ
Существительные ср. рода, оканчивающиеся в И. п. ед. ч. на -ЬЕ без ударения, и жен. рода на -ЬЯ без ударения имеют в Р. п. мн. ч. нулевое окончание (заканчиваются на -ИЙ)
гулянье – гуляний застолье – застолий кушанье – кушаний надгробье – надгробий новоселье – новоселий ожерелье – ожерелий раздумье – раздумий сиденье – сидений снадобье – снадобий соленье – солений ущелье – ущелий армия – армий аудитория – аудиторий бегунья – бегуний гостья – гостий колдунья – колдуний оладья – оладий пародия – пародий плясунья – плясуний эскадрилья – эскадрилий
Существительные ср. рода, оканчивающиеся в И. п. ед. ч. на -ЬЁ под ударением, жен. рода на -ЬЯ под ударением в Р. п. мн. ч. имеют окончание -ЕЙ
ружьё – ружей питьё – питей полынья – полыней статья – статей судья – судей
Запомни:копьё – копий.
Родительный падеж множественного числа существительных на -ЦЕ
Сущ-ные ср. рода, оканчивающиеся в И. п.

ед. ч. на -ЦЕ, в Р. п. мн. ч., как правило, оканчиваются на -ЕЦ: блюдце – блюдец зеркальце – зеркалец копытце – копытец одеяльце – одеялец полотенце – полотенец сердце – сердец

Однако в ряде слов с уменьшительным значением сохраняется окончание -ЕВ: болотце – болотцев деревце – деревцев кружевце – кружевцев оконце – оконцев Запомни: солнце – солнц. Родительный падеж множественного числа с окончаниями - и -ЕЙ от существительных жен. и общ. рода - вафля – вафель петля – петель потеря – потерь туфля – туфель бáржа – барж копна – копён кочерга – кочерёг манжета – манжет обойма – обоем пелена – пелён серьга – серёг сирота – сирот -ЕЙ распря – распрей ведомость – ведомостéй лопасть – лопастéй мощность – мóщностей отрасль – óтраслей скатерть – скáтертей скорость – скоростéй четверть – четвертéй Родительный падеж множественного числа существительных жен. рода на -НЯ Если перед -НЯ стоит гласная, то согласная перед нулевым окончанием будет мягкой: богиня – богинь погоня – погонь тихоня – тихоня яблоня – яблонь Если перед -НЯ стоит согласная, то согласная перед нулевым окончанием будет твёрдой: басня – басен башня – башен бойня – боен вишня – вишен двойня – двоен пашня – пашен сотня – сотен спальня – спален сплетня – сплетен таможня – таможен черешня – черешен Исключения: барышня – барышень боярышня – боярышень деревня – деревень кухня – кухонь Родительный падеж существительных, употребляющихся преимущественно во мн. ч. -ЕЙ будни – будней дровни – дровней козни – козней пельмени – пельменей ясли – яслей -ОВ выборы – выборов дебаты – дебатов джинсы – джинсов заморозки – заморозков кулуары – кулуаров манёвры – манёвров мускулы – мускулов нарды – нардов очистки – очистков соты – сотов чипсы – чипсов - зразы – зраз жабры – жабр каникулы – каникул лосины – лосин макароны – макарон невзгоды – невзгод оковы – оков сардины – сардин сумерки – сумерек узы – уз шорты – шорт шпроты – шпрот

Данная страница нарушает авторские права?

Абрикос – это крупноразмерный кустарник или небольшое дерево, которое обладает широкой кроной круглой формы и приносит вкусные сочные плоды. Побеги растения отличаются нарядными буро-оливковыми и коричнево-красными блестящими оттенками, которые нередко покрыты пленкой сероватого цвета.

Среди характеристик данной культуры нужно отметить широкие овальные и длинные яйцеобразные листья, чаще всего имеющие длину около четырех-девяти сантиметров. Их основания имеют форму сердца, длинную островатую вершину и пильчатую текстуру по краям.

Декоративный вид деревце имеет в период цветения. В этот момент кустарник украшен большим количеством крупных бледно-розовых и белых цветков с отогнутыми алыми чашелистиками. Растение цветет в течение семи-десяти дней до распускания листьев. Красиво смотрится культура и во время плодоношения, когда украшена бархатистыми румяными плодами со сладким вкусом и продольной бороздкой, диаметр которой составляет приблизительно три сантиметра. Данное растение светолюбиво и достаточно устойчиво к засухе. Период его жизнедеятельности составляет, как минимум, пять десятков лет.

На самом деле свежие плоды абрикоса на сто процентов безопасны для всех людей. Даже те, кто имеют лишний вес, могут без опасения поедать подобные продукты. На сто грамм продукта содержится всего лишь 42 кКал. Но в то же время сушеные абрикосы (или курага) требуют осторожности в поедании людьми, так как в их составе наблюдается много углеводов. Количество килокалорий в таком случае составит 232 на сто грамм продукта. Кроме того, в составе абрикоса находятся белки (0,9г), жиры (0,1г), углеводы (9г), зола (0,7 г), вода (86,5г).

Абрикосы обладают массой полезных и ценных микроэлементов. К ним относятся витамины (P, E,C, H, B), инулин, сахара, фосфор, калий, серебро, магний, железо, дубильные вещества, кислоты (винная, яблочная и лимонная), провитамин А. В армянских сортах абрикосовых плодов можно заметить большое содержание соединений йода. Поэтому такие фрукты позволяют избежать проблем с щитовидной железой, повышенным уровнем холестерина. Еще одно важное вещество представлено пектином, обеспечивающим надежное очищение человеческого организма.

Регулярное употребление абрикосов помогает увеличить уровень гемоглобина в крови и повысить сопротивляемость организма. При анемии такие продукты благотворно воздействуют на кровообращение.

Диетологи и специалисты рекомендуют есть абрикосы в случае сердечнососудистых болезней, ожирения, почечных заболеваниях и авитаминозе. Подобные фрукты улучшают память, усиливают умственную активность. Все это относится даже к диким абрикосам. Компот из таких плодов оказывает слабительное действие во время запора или интоксикации тяжелыми металлами. Рекомендуется употреблять сами фрукты и людям, столкнувшимся с заболеваниями онкологического характера.

Настои и отвары из кураги прекрасно снимают отеки и оказывают мочегонное действие. Но важно, чтобы в таких снадобьях не было сахара. Такие напитки уже давно нашли активное применение в терапии болезней почек и сердечнососудистой системы. Можно поедать абрикосы и диабетикам, хотя им противопоказаны таджикские и узбекские сорта (в их составе наблюдается около 80% сахара).

Читайте также:  Как выращивать табак в домашних условиях

Курага нередко включена в магниевые диеты. Они используются для лечения малокровия и гипертонии.

Из абрикосовых семян изготавливают натуральное масло, которое по своему содержанию очень похоже на персиковое и миндальное. В то же время в масле из абрикоса содержится линолевая (20%), миристиновая (5%) и стеариновая (14%) кислоты. Данный продукт не высыхает, хотя под слишком сильным воздействием воздуха и освещения начинает быстро прогоркать. Применяют подобное масло в качестве растворителя медикаментов жирорастворимового типа, которые нужны для подкожного или внутримышечного введения.

Сок абрикоса направляет свое полезное действие при низкой кислотности, кишечных заболеваниях, гнилостных процессах. Подобный напиток отличается антибактериальными и очищающими свойствами. Суточную потребность в витаминах человек сможет удовлетворить, выпив всего 0, 75 стакана абрикосового сока.

В восточной медицине абрикосовые косточки применяются для борьбы с кашлем, бронхитом, трахеитом, ларингитом, астмой, катарами верхних дыхательных путей.

Как итог, плоды абрикоса имеют такие положительные особенности:

  • Лечат анемию, авитаминоз, запоры, малокровие, гипертонию, ожирение;
  • Применяются при болезнях почек, сердечнососудистой системы, заболеваниях онкологического типа;
  • Предотвращают появление проблем со щитовидной железой;
  • Очищают организм от холестерина и токсинов;
  • Повышают уровень гемоглобина;
  • Способствуют улучшению памяти.

Абрикосовые семена полезны в качестве:

  • Лечения и профилактики бронхитов, астм, ларингитов, трахеитов;
  • Восполнения витаминного запаса.

Для того, чтобы не получить негативного воздействия сладких бархатистых плодов абрикоса, необходимо соблюдать определенные правила их употребления в пищу:

  • Не стоит есть подобные продукты натощак и на голодный желудок, после плова, мяса и трудноперевариваемых блюд, так как у человека нарушается функционирование пищеварительной системы;
  • Свежие абрикосы нельзя поедать при высоких показателях кислотности желудка, язвах и гастритах;
  • Не рекомендуется употреблять слишком много абрикосов в случае панкреатита или болезней печени;
  • Провитамин А, содержащийся в составе абрикоса, не усваивается организмом, если снижена функция щитовидной железы;
  • При сахарном диабете нельзя есть курагу, так как в ней наблюдается приблизительно 84% сахаров;
  • Нельзя употреблять больше двадцати-тридцати грамм абрикосовых косточек в сутки, так как они могут спровоцировать тяжелое отравление;
  • Большое количество съеденных абрикосов (больше 10-15 штук) вызывают диарею и потеряю многих ценных микроэлементов.Также передозировка плодами абрикоса сопровождается уменьшением давления, сокращениями сердечной мышцы, уменьшением частоты дыхания, головокружениями.

Мягкий и спелый абрикос действительно полезен для человеческого организма, если употреблять в пищу такой фрукт согласно всем правилам и рекомендациям. Плоды славятся своими нежными вкусовыми качествами, приятным ароматом и возможностью приготовления из них разнообразных блюд и напитков.

§ 66. Следующие согласные бывают как твердыми, так и мягкими: и , и , и , и , , , , . Для каждого из этих согласных в русской графике имеется соответствующая буква. Мягкость этих согласных на конце слова обозначается буквой ь. Ср. топ и топь (произносится ), эконо́м и эконо́мь (произносится ), уда́р и уда́рь (произносится ), был и быль (произносится ). Так же обозначается мягкость этих согласных перед согласными: уголка́ и уголька́ (произносится ), ба́нку и ба́ньку (произносится ), ре́дко и ре́дька (произносится ).

Мягкость этих согласных перед гласными обозначается буквами следующих за ними гласных: буква я (в отличие от а) обозначает гласный после мягкого согласного; ср. мал и мял (произносится ); буква ё (в отличие от о) обозначает гласный после мягкого согласного; ср. мол и мёл (произносится ); буква ю (в отличие от у) обозначает гласный после мягкого согласного; ср.

тук и тюк (произносится ). Приблизительно так же распределяется употребление букв и и ы: буква и употребляется после мягких согласных и в начале слова, а буква ы после твердых согласных, которые имеют мягкую пару; ср. игра́, изба́, чист, шит, пил и пыл, мил и мыл, вил и выл, нить и ныть, носи́ и носы́.

Примеры на различение твердых и мягких согласных: топ и топь (произносится ), бо́дро и бёдра (произносится ), графа́ и графя́ (произносится ), вал и вял (произносится ), плот и плоть (произносится ), стыда́ и стыдя́ (произносится ), ос и ось (произносится ); гроза́ и грозя́ (произносится ), вол и вёл (произносится ), гроб и грёб (произносится ), стал и сталь (произносится ), нос и нёс (произносится ), лук и люк (произносится ), го́рка и го́рько (произносится ).

источник

Полезны оба, но каждый по-своему.
Увидев румяный персик или ароматный абрикос, так и хочется откусить кусочек. Но матушка – природа кроме обольстительной внешности наделила эти фрукты отличными целебными свойствами.

Абрикосы для сердца и глаз – высший класс.

Абрикосы – источник кальция, магния, железа и фосфора, но особенно много в них калия. Этот минерал регулирует водно-солевой баланс в организме, предупреждает отеки и понижает кровяное давление, обеспечивая нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.

Абрикосы хороши для страдающих гипертонической болезнью, хроническими воспалительными заболеваниями почек, сопровождающимися отеками и повышенным выделением калия из организма. А еще свежий абрикосовый сок способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и может использоваться для профилактики атеросклероза.

Абрикосы – настоящий кладезь пектинов (растворимой клетчатки), которые нормализуют процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, пектины образуют слизистые растворы, которые улучшают микрофлору, впитывая в себя вредные продукты обмена веществ и выводя их из организма. Уходят с растворимой клетчаткой и излишки холестерина, что немаловажно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Солнечный цвет спелых фруктов высоким содержанием красящего пигмента каротина объясняется. В кишечнике и печени каротин превращается в активную форму витамина а – ретинол, который отвечает за хорошее зрение в сумерках, положительно влияет на состояние роговицы глаза. Современные ученые установили: у тех, кто не употребляет продукты, содержащие каротин, чаще других развиваются не только конъюнктивит и куриная слепота, но и глаукома. Для профилактики этих заболеваний в сезон съедайте 5-6 абрикосов в день. Витамин а благоприятно действует на кроветворение, восстанавливает силы при умственных и физических нагрузках, обеспечивает здоровый цвет.

Каротин обладает антиоксидантными свойствами и, по данным современных исследований, может препятствовать развитию онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Из свежих абрикосов можно приготовить аппетитные десерты, прохладительные коктейли, пикантные соусы и подливки, фруктовое желе, сварить на зиму ароматное варенье.

Персик покровитель отличного настроения.

На Востоке плод персика символизировал долголетие, а цветки персикового дерева – весну, женское обаяние, мягкость, миролюбие, а также девственность и чистоту.

В персиках, как и в абрикосах, много каротина, о чем свидетельствует желтый, красный или оранжевый цвета кожицы и мякоти плода. А наличие витамина с позволяет использовать персики для профилактики простудных заболеваний.

Но главное достоинство персика – большое содержание магния, который современная медицина считает главным женским минералом. Этот макроэлемент участвует в выработке более 300 веществ, осуществляющих и ускоряющих химические процессы в женском организме. Магний вместе с кальцием и витамином D укрепляет кости, замедляя возрастное уменьшение костной массы. Минерал нормализует обмен глюкозы, тем самым улучшает настроение, помогает преодолеть быструю утомляемость, возникающую во время менструации. Этот элемент оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие: уменьшает боль при менструации, снимает мышечный спазм, улучшает кровообращение в матке.

Современные исследования показали, магний – отличное средство против стресса. Этот минерал понижает возбудимость нервной системы, улучшает сон, настроение и общее самочувствие. Так что, если часто нервничаете, страдаете от бессонницы и раздражительности, полюбите персики.

Свежий персик хорош для компотов, киселей, в качестве начинки для пирогов и низкокалорийных тортов. Консервированные персики можно добавлять в натуральный йогурт, фруктовый и овощной салат, молочную кашу, мороженое.

Натуральная курага из Турции

Из абрикоса получают и другие сухофрукты :

  • урю́к — высушенный цельный плод мелкоплодного абрикоса с косточкой, используемый главным образом для изготовления компотов;
  • кайса́ — цельный высушенный плод без косточки, которая удалена через углубление в месте прикрепления плодоножки ;
  • ашта́к (аштак-паштак) — цельный высушенный плод, из которого перед сушкой была вынута косточка, из неё извлечено ядро и вложено обратно в абрикос.

Без косточек сушат крупноплодные сорта абрикоса. Первое место в мире по производству кураги и урюка занимает Турция , на этой продукции специализируется область (ил) Малатья на востоке этой страны. В Новом свете крупнейший производитель сушёного абрикоса — американский штат Калифорния .

Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведённых для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо 3—4 килограмма свежих абрикосов. Если в процессе сушки на абрикос попадает влага, натуральная курага получается тёмного цвета.

Основная ценность данного продукта в том, что при высушивании сохраняется большинство витаминов и микроэлементов . Курага ценна высоким содержанием калия , органических кислот , каротина , фосфора , кальция , железа , витамина В5 . Широко используется в кулинарии при приготовлении десертов .

Содержание питательных веществ в 100 г продукта
Вода 30,89 г
Калорийность 241 ккал
Энергия 1009 кДж
Белок 3,39 г
Жиры 0,51 г
Углеводы 62,64 г
Клетчатка 7,3 г
Сахар 53,44 г
Сахароза 7,89 г
Глюкоза 33,08 г
Фруктоза 12,47 г
Лактоза 0 г

Урюк как цельный плод обладает более высокой питательной ценностью, чем курага.

Широко используются промышленные способы заготовки кураги, предусматривающие использование токсичного неорганического соединения — оксида серы четырёхвалентного (E220) и других консервантов . В результате этого сушёные плоды сохраняют привлекательный яркий жёлто-оранжевый цвет. Абсолютное большинство кураги, представленной на рынке, изготовлено именно этим способом. При длительном употреблении таких сухофруктов (не только кураги) диоксид серы накапливается в организме и у чувствительных к этому аллергену индивидов (1 % населения) поражает лёгкие, бронхи, вызывает аллергию, астму.

В результате сушки спелых плодов персика получается сухофрукт, обладающий приятным ароматом и кисло-сладким вкусом. Содержание влаги в сушеном персике не превышает 20%.

В зависимости от способа производства различают:

персики, высушенные вместе с косточкой (шептала); сухофрукты без косточки (персиковая курага).

Для сушки подходят плоды кисло-сладких сортов. Важно чтобы фрукты были спелые, упругие, без повреждений.

Плоды небольшого размера, обычно, сушат вместе с косточкой, а из тех, что крупнее делают персиковую курагу. Их моют, разрезают на небольшие дольки. Высушивают на протяжении 5–6 часов, используя специальную электрическую сушку или духовку (при t 65ºС).

Многие воспринимают сушеные и вяленые персики как один и тот же продукт. Но они отличаются технологией приготовления. Перед тем как вялить фрукт, из него удаляют лишнюю влагу, сок, а затем высушивают, не используя высокие температуры.

Часто придерживаются старого дедовского способа – раскладывают нарезанные фрукты на поддоны или нанизывают на нитку и сушат на свежем воздухе. Замечено, что сухофрукты, полученные таким способом, обладают лучшими вкусовыми качествами, более ароматные.

Диетологи считают сушку и вяленье оптимальным способом заготовки персиков на зиму, так как при этих методах не используются консерванты. А высушенные фрукты, теряя влагу, сохраняют большое количество витаминов и полезных элементов.

Состав сушеного персика (на 100 г продукта):

вода — 18 г; растительный белок —3 г; растительные жиры — 4 г; органические кислоты — 5 г; эфирные масла (от их количества зависит аромат сухофруктов); зола —5 г; крахмал и декстрины —5 г; пищевые волокна —9 г; моносахариды, дисахариды (сахар) —2 г; насыщенные жирные кислоты —1; микро- и макроэлементы (калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо); витамины (А, В1, В2, С, Е, РР).

Содержание железа в 100 г персиковой кураги обеспечивает 16% суточной потребности среднестатистического взрослого человека. По количеству калия сушеный персик намного опережает другие
сухофрукты.

Сухофрукты из персика довольно калорийные. Пищевая ценность продукта – 254 ккал, которые распределены следующим образом:

3% – растительные жиры; 5% – растительные белки; 92% – углеводы.

Высушенные персики способны сохранять свои питательные свойства на протяжении двух лет, но только при условии правильного хранения. Их лучше держать в бумажном или холщовом пакете в сухом темном месте.

Советы ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САДОВОДОВ

Многие наши читатели для БОГАТОГО УРОЖАЯ активно применяют эффективное биоудобрение

. Данное удобрение подходит для любых видов и сортов выращиваемых растений. Позволяет

повысить урожайность на 50%

БЕЗ опасных химикатов. И все что для этого нужно — 2-3 раза за сезон внести биоудобрение в почву.

Какой бы невзрачный вид и цвет не имел урюк по сравнению с курагой и кайсой, отдавайте предпочтение урюку, если Вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, особенно детей. Природный способ приготовления урюка делает продукт натуральным и безопасным. Абрикос при этом способе сушки досыта напитался энергиями солнечного света, окружающего воздуха, впитал в себя ароматы сада, цветущих растений и трав.

Курага — красивый, приятный с виду, живописный и нарядный сушеный абрикос без косточки. Он может быть мясистым и сладким, но имейте в виду, что технология его приготовления, хотя и сложна, но небезопасна для здоровья. Диоксид серы, которым «окуривают» курагу для придания ей приятного глазу аппетитного блеска и желто-оранжевого цвета — это не подарок для вашего здоровья. Процесс приготовления кураги такой:

  • сортируют плоды, удаляя незрелые, поврежденные вредителями, деформированные. Для кураги оставляют здоровые, спелые плоды;
  • моют под проточной водой, или несколько раз меняя воду;
  • каждый абрикос вручную разрезают пополам;
  • вынимают косточку;
  • помещают в кипяток на 2-3 минуты;
  • размещают в один слой на поддонах;
  • следующий важный этап-обработка (окуривание) диоксидом серы для увеличения сроков хранения и придания приятной желто-оранжевой окраски готовому продукту. Диоксид серы уничтожает плесень, грибки и другую инфекцию, которая может повредить исходное сырье;
  • после этого этапа можно сушить абрикосы в естественных условиях — на открытом воздухе или искусственно — в сушильных печах
  • в печи поддерживается постоянная температура 50-65˚С и осуществляется циркуляция воздуха для обдува плодов;
  • несколько раз плоды перемешивают для более равномерного прогрева;
  • процесс искусственной сушки длится до 18 часов; естественной — до 7 суток в зависимости от качества сырья и его влажности;
  • масса плодов за это время уменьшается почти в 5 раз, теряя свою естественную влагу. Из 4-5 килограммов абрикосов получается 1 кг кураги;

Широко распространено мнение, что абрикос можно выращивать только в южных регионах, где много солнечного тепла и света. Так ли это на самом деле? Благодаря трудам советских селекционеров, стало возможным появление плодоносящих абрикосовых деревьев, набирающих популярность среди садоводов, и в средней полосе России.

С легкостью переносящие холода и морозы виды сделали это возможным, а дальнейшее описание сорта абрикоса Персиковый подробно расскажет об особенностях выращивания.

Существуют и другие названия у этого сорта, помимо Персиковый, такие как ананасный, мускатный. Популярность и уважение в первую очередь он заслужил благодаря своим высоким показателям в урожайности, в способности противостоять распространенным среди абрикосов болезням и, конечно, по вкусовым ощущениям.

Относится к классу среднерослых, высота дерева редко бывает выше 3 метров. Отличительным признаком служит аккуратно закругленная форма кроны с редкой листвой. Побеги однолетние, тонкие, поэтому следует ежегодно проводить весеннюю обрезку .

Цветение начинается на пару дней позже, чем у сорта краснощекий, и радует своими белыми цветками в середине мая. Позднее цветение благоприятно сказывается на урожае и помогает с большей легкостью переносить весенние заморозки. Скороплодность у культуры средняя, вступает в плодоношение только на 4 год после посадки саженца.

По срокам созревания относят к средней самоплодности, ближе к среднепозднему. Окончательно плоды созревают в августе, но снять первые возможно и в конце июля. Как и у большинства абрикосов, процесс созревания протекает неравномерно, что позволяет разделять сбор на несколько этапов. Урожайность сорта действительно высокая и может составлять до 140 кг с дерева за сезон.

Плоды, особенно, при недостаточном поливе и влажности почвы, при полном созревании легко осыпаются. Причиной является и их крупный вес около 50 граммов. Рекомендуется выбирать менее ветреные места для посадки и начинать сбор, не дожидаясь перезрелости.

По фото видно, что форма абрикосов похожа на круг, начерченный от руки, неправильно округлая, объясняется наличием небольших бугорков на поверхности. Характерного румянца нет, по окраске светло-желтые. Кожица средней толщины со средней опушенностью, мякоть сладкая, сочная, нежноволокнистая с умеренной плотностью и приятным персиковым ароматом. Косточка легко отделяется.

  • Отличные показатели зимостойкости позволяют за короткий промежуток времени восстанавливаться после подмерзания.
  • Позднее цветение.
  • Сорт абрикоса Персиковый является самоплодным, и даже одно посаженное дерево будет радовать своими домашними плодами без присадки дополнительных культур.
  • Высокая урожайность, а для еще большего увеличения характеристики советую сажать несколько деревьев, улучшая самоопыление.
  • Не боится засушливых периодов во время жизни.
  • Широкая область применения: консервирование, свежие или сушеные ягоды, выпечка, медицина, различные диеты.
  • Одним из важнейших плюсов является повышенная устойчивость к различным заболеваниям, особенно, хорошо справляется с клястероспориозом и курчавостью листьев.
  • Крупный и плотный размер плодов придает хороший товарный вид. Вкусовые характеристики на высоте.
  • И в добавок ко всему абрикосы не нуждаются в особых мерах при перевозке, хорошо транспортабельны.

Буду благодарна за перепост статьи, а еще напоминаю о пользе подписки на обновления моего сайта.

В результате сушки спелых плодов персика получается сухофрукт, обладающий приятным ароматом и кисло-сладким вкусом. Содержание влаги в сушеном персике не превышает 20%.

В зависимости от способа производства различают:

  • персики, высушенные вместе с косточкой (шептала);
  • сухофрукты без косточки (персиковая курага).

Для сушки подходят плоды кисло-сладких сортов. Важно чтобы фрукты были спелые, упругие, без повреждений.

Плоды небольшого размера, обычно, сушат вместе с косточкой, а из тех, что крупнее делают персиковую курагу. Их моют, разрезают на небольшие дольки. Высушивают на протяжении 5–6 часов, используя специальную электрическую сушку или духовку (при t 65ºС).

Многие воспринимают сушеные и вяленые персики как один и тот же продукт. Но они отличаются технологией приготовления. Перед тем как вялить фрукт, из него удаляют лишнюю влагу, сок, а затем высушивают, не используя высокие температуры.

Часто придерживаются старого дедовского способа – раскладывают нарезанные фрукты на поддоны или нанизывают на нитку и сушат на свежем воздухе. Замечено, что сухофрукты, полученные таким способом, обладают лучшими вкусовыми качествами, более ароматные.

Диетологи считают сушку и вяленье оптимальным способом заготовки персиков на зиму, так как при этих методах не используются консерванты. А высушенные фрукты, теряя влагу, сохраняют большое количество витаминов и полезных элементов.

Состав сушеного персика (на 100 г продукта):

  • вода — 18 г;
  • растительный белок —3 г;
  • растительные жиры — 4 г;
  • органические кислоты — 5 г;
  • эфирные масла (от их количества зависит аромат сухофруктов);
  • зола —5 г;
  • крахмал и декстрины —5 г;
  • пищевые волокна —9 г;
  • моносахариды, дисахариды (сахар) —2 г;
  • насыщенные жирные кислоты —1;
  • микро- и макроэлементы (калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо);
  • витамины (А, В1, В2, С, Е, РР).

Содержание железа в 100 г персиковой кураги обеспечивает 16% суточной потребности среднестатистического взрослого человека. По количеству калия сушеный персик намного опережает другие
сухофрукты.

Сухофрукты из персика довольно калорийные. Пищевая ценность продукта – 254 ккал, которые распределены следующим образом:

  • 3% – растительные жиры;
  • 5% – растительные белки;
  • 92% – углеводы.

Высушенные персики способны сохранять свои питательные свойства на протяжении двух лет, но только при условии правильного хранения. Их лучше держать в бумажном или холщовом пакете в сухом темном месте.

На прилавках базаров высятся горы абрикосов и урюка. Чем они отличаются друг от друга, в чем их польза и вред, сколько их можно съедать в день и что с ними приготовить — рассказываем в нашем материале.

Сладкий и душистый абрикос — один из любимых фруктов в Узбекистане. Трудно переоценить его пользу, ведь в нем содержится множество микроэлементов, минералов и витаминов. Абрикосы помогут вам:

  • справиться с микробами и бактериями;
  • наладить пищеварение;
  • понизить давление;
  • уменьшить отеки;
  • улучшить зрение и память;
  • повысить мозговую активность;
  • укрепить сердечно-сосудистую систему;
  • улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Такой полезный фрукт, тем не менее, имеет несколько противопоказаний. Если вы страдаете от сахарного диабета, проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам есть эти сладкие фрукты. В них много сахаров, что может спровоцировать обострение болезни.

Не стоит съедать больше 2 абрикосов при панкреатите и лучше совсем их не есть при расстройстве желудка. Кроме того, абрикосы могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому молодым мамам стоит есть их с осторожностью.

Во время диеты абрикосы помогут вам утолить чувство голода. Они сладкие, сытные и низкокалорийные. Углеводы, которые содержатся в этом фрукте, легко усваиваются и не добавят вам лишних сантиметров на талии.

Здоровому человеку можно съедать до 1 килограмма абрикосов в день. Однако, все же лучше не слишком увлекаться ароматными фруктами из-за их мочегонных и послабляющих свойств.

В 100 граммах абрикосов содержится 44 кКал, 0.9 грамма белков, 0.1 грамма жиров, 9 грамм углеводов.

Мы привыкли называть урюком не только урюк, но и абрикос. Однако разница между ними все-таки есть.

Абрикос — крупный душистый плод с более толстой, часто бархатистой шкуркой.

Урюк — мелкий, начинает созревать раньше, часто он намного слаще абрикоса. Шкурка у него более тонкая. Кроме того, урюком называют сушеный абрикос с косточкой. А вот привычная нам курага — это сушеный абрикос без косточки.

Главное отличие спелого и вкусного абрикоса от недозрелого или выращенного на химикатах — он замечательно пахнет и вам не нужно будет подносить плод к носу, чтобы ощутить его аромат. На ощупь спелый абрикос мягкий, но упругий. Если абрикосы мягкие — они переспели и годятся для джемов или повидла.

Хранить абрикосы долго не стоит, потому что они быстро портятся. Переложите их в корзинку для фруктов и храните в холодильнике в течение нескольких дней.

С абрикосами и курагой готовят не только десерты, но и основные блюда. Если вы никогда не пробовали мясо с курагой — рекомендуем, оказывается, это очень вкусно! А вот подборка наших любимых блюд с абрикосами:

  • Пирог с абрикосами и нежным творожным кремом, отличный летний десерт;
  • Пирог-перевертыш , в который можно положить и абрикосы, и персики, и сливу;
  • Кекс с абрикосами по рецепту Марты Стюарт с воздушным тестом и роскошным ароматом;
  • Рулетики из курицы с булгуром и курагой получаются сочными, оригинальными и очень вкусными.
Читайте также:  Как приготовить ежевику на зиму в огороде

Подписывайтесь на наш телеграм канал и получайте проверенные рецепты и новые материалы в свой телефон!

Курага — это вяленый (высушенный) абрикос. Продукт считается самым питательным среди своих собратьев. Чтобы приготовить 150 гр. кураги, необходимо взять 500 гр. свежего сырья.
Раньше курагу готовили долго. Сначала абрикосы перебирали, разрезали, избавляли от косточек. Затем оставляли вялиться на жаре, укрывая тканью от насекомых.

Сегодня сухофрукты производят по специальной технологии, используя химические компоненты. Чтобы сделать высушенные абрикосы ярко-оранжевыми с приятным блеском, необходимо добавить в состав для замачивания диоксид серы.

Для сокращения длительности вяления применяются духовые шкафы и печи. Как было упомянуто ранее, для изготовления 150 гр. высушенного сырья требуется 0,5 кг. в меру зрелых абрикосов.

Выделают следующие виды сухофруктов:

  • Курага — абрикос разрезают на 2 части, извлекают косточки, вялят.
  • Кайса — из цельных плодов извлекают косточки специальным прибором, затем сушат на солнце.
  • Урюк — абрикос промывается, подготавливается, сушится вместе с косточкой.

Вяленые плоды, в частности курагу, применяют повсеместно. Чаще всего её используют в народной медицине, диетах, кулинарных целях.

Редкая женщина безоговорочно довольна своим внешним видом и не мечтает еще хоть немного похудеть. Практически каждая из нас ищет всевозможные способы, позволяющие скинуть пару-тройку лишних килограммов без каких-либо особых физических нагрузок.На помощь в этом случае придут всевозможные диеты. Основным постулатом их считается отказ от жареного, соленого, сладкого, ограничение в употреблении мучных продуктов (допускается немного черного хлеба), последний прием пищи не позднее 19 часов.

Любая диета подразумевает под собой определенный стресс для организма, а лучшим средством от стресса, как известно, является сладенькое. Прекрасной альтернативой сладким пирожным, тортам, карамелькам и шоколадным конфетам в этом случае станет курага.

В процессе похудения польза кураги неоспорима. Во-первых, она содержит большое количество клетчатки, способствующей комфортному пищеварению. Во-вторых, она является прекрасным заменителем десерта для сладкоежек, также это питательный перекус во время жестких диет.

На вопрос поможет ли курага похудеть, диетологи отвечают неоднозначно. Дело в том, что сам по себе продукт нельзя отнести к продуктам, способствующим снижению веса, так как он имеет довольно высокую калорийность. Однако курага – прекрасный компонент для диетических программ, ведь она в состоянии поддержать витаминный баланс в организме и улучшить работу пищеварительного тракта.

Кроме того, употребление в пищу данного продукта в период борьбы с лишним весом снижает риск возникновения постоянных спутников диеты – озлобленности и раздражения.

Учеными доказано, что сладкая пища оказывает благоприятное действие на настроение человека. Курага позволит не отказываться полностью от сладкого во время диеты. Несмотря на то, что содержащееся в ней число калорий весьма велико – 232 ккал на 100 грамм, это все же меньше, чем калорийность конфет. К тому же сушеный абрикос – это полностью натуральный продукт, а значит, организму переработать его гораздо проще.

Жир просто растает! Минус 20 кг за 2 недели, если развести в воде…

  • Курага является замечательным способом избавления от голода. Достаточно съесть пару сухофруктов в перерыве между приемами пищи, чтобы существенно сократить чувство голода;
  • Курага – натуральная и безопасная замена сладких десертов. Сахар, содержащийся в сушеном абрикосе, не способен причинить столько вреда фигуре, нежели сахар в конфетах и печенье;
  • Курага богата клетчаткой. Благодаря ей происходит очищение кишечника, из организма выводятся вредные вещества и токсины, все это приводит к улучшению обмена веществ;
  • Курага, как ни странно, обладает малым мочегонным эффектом, который при диетах весьма полезен.

Представительницы слабого пола знают, что похудеть на кураге вполне реально, нужно лишь периодически проводить разгрузочные дни на витаминных напитках и сухофруктах.

Для этого необходимо измельчить 300 грамм кураги и залить свежевыжатымсоком, приготовленным самостоятельно (не из коробок). Меню разгрузочного дня будет состоять только из полученной смеси. Увеличение дозы крайне нежелательно, так как возрастет риск получения функционального расстройства кишечника.Существует достаточное количество диет, разработанных специально для тех, кто не может отказаться от чаепития со сладостями. Одну из таких диетических программ так и назвали – «диета сладкоежки».

Суть ее заключена в том, что между чаепитием и приемом пищи должен пройти минимум час. Чай нужно пить без сахара, в качестве десерта – 2-3 штучки кураги, превышать данное количество нельзя. Результат напрямую зависит от изначальной калорийности съедаемых сладостей, которые в данном случае заменяются курагой.

Опираясь на отзывы худеющих по такому принципу людей, становится ясно, что эта система действительно работает. Замена сладкого на курагу влечет за собой дефицит калорий, что вынуждает организм тратить накопленные калории, не запасая при этом новых.

Многие люди очень любят высушенные персики. И это не случайно. Это природное лакомство очень полезно для организма.

Персики — это отличное лакомство для всей семьи. Этими ароматными плодами любят полакомиться как взрослые, так и малыши.

К сожалению, сезон персиков во многих странах довольно короткий. Именно поэтому кушать эти свежие фрукты можно только всего несколько месяцев в году. Однако любителям полезных фруктов хочется ими полакомиться в течение всего года. Таким людям подойдут сушеные персики. Эти сухофрукты сохраняют полезные свойства свежих фруктов, а также имеют неповторимый вкус и аромат.

Сушку персиков можно проводить разными способами. Эти вкусные фрукты можно сушить даже самостоятельно. Такие сухофрукты довольно вкусны, также, несомненно, полезны. Однако для того чтобы в сухофруктах после сушки сохранилось максимум витаминов, сушить их следует правильно.

Высушивать фрукты можно с косточками или без. Однако многие любители сушеных персиков советуют сушить их без косточек. Они отмечают, что в процессе сушки из персиков «уходит» лишняя влага. Такие изменения приводят к тому, что косточки из высушенных фруктов после высушивания практически невозможно удалить.

Проводить сушку персиков у себя дома можно, используя обычные поддоны. А также приготовить эти ароматные сухофрукты можно с помощью сушилки. Этот современный прибор помогает довольно легко приготовить различные сухофрукты самостоятельно. Приготовленные таким образом сушеные персики сохраняют полезные свойства свежих фруктов, а также имеют очень приятный аромат.

Эти вкусные сухофрукты широко используются не только с лечебной целью, но и в кулинарии. Приготовленные из высушенных персиков компоты имеют очень красивый цвет и неповторимый аромат. Такие напитки особо любимы малышами. Персиковый компот — это отличный десерт, который может разнообразить любое меню.

Сушеные персики можно использовать и для приготовления вкусной выпечки. Так, сухофрукты необходимо измельчить, добавить в них сахар — и ароматная начинка для пирогов готова.

Пирожки с этими ароматными сушеными фруктами понравятся всем членам семьи. Такой десерт особенно понравится людям, которые очень любят полакомиться персиками.

источник

В списке моих любимых фруктов, которые, кстати, мы успешно выращиваем в собственном саду, лидирующую позицию занимает абрикос. Одно из его достоинств, для наших дачных участков — компактность, не самый большой размер абрикосового дерева позволяет найти для него место даже на территории небольшого сада с условием проведения правильной обрезки. Предполагаются два варианта родины этого знаменитого фрукта, о которых споры идут до сих пор. Одни считают, что это может быть Китай, а другие — может быть и Армения, так как одним из его научных названий является «Prunus armeniaca» что в буквальном переводе с латыни на русский язык звучит как армянская слива.

Абрикосовое дерево вырастает в высоту в среднем 10 метров, диаметр ствола обычно не превышает 40 сантиметров и имеет плотную широкую крону, округлые листья которой обрамлены мелкими зазубринками. Оказывается, обратите внимание, как все-таки похожи пятилепестковые цветы этого дерева на соцветия шиповника! Родня всё-таки.

Чаще всего мы употребляем наши любимые абрикосы в сыром, вернее сказать — в свежем виде, ведь ничто не сравнится с насыщенным и в то же время нежным ароматом его сладкой и сочной мякоти. Так что мне кажется, что даже просто вымытые и выложенные на тарелочку фрукты — уже готовое десертное блюдо. Варенье из абрикос, как и соки, пюре, джемы или конфитюры тоже очень популярны по всему миру.

Абрикосы уже давно вошли и в наше меню, и в сады, и в рецепты варенья и пирогов, в косметологию и фармацевтику. Существует множество сортов этого фрукта — они достаточно ярко различаются и по внешнему виду, и по вкусовым характеристикам, даже плотность и сочность его мякоти может сильно разниться, и каждый из них хорош по-своему и имеет своих поклонников.

Кстати, самыми сладкими из них, считаются сорта, произрастающие на Средиземных побережьях и косточка у них, вернее сказать, ее ядрышко тоже самое сладкое и зачастую употребляется в пищу, а вот более горькие орешки иногда становятся заменителем миндаля.

То, что абрикос очень полезный фрукт, — это почти неоспоримый и доказанный факт: начнем хотя бы с такого важного натурального антиоксиданта, как бета-каротин. Достаточное количество именно этого вещества в организме человека является надежной профилактикой целого ряда заболеваний, и абрикос нам в этом очень помогает.

Мякоть абрикоса — это замечательный источник не только незаменимого витамина А и Е, но и целого ряда витаминов группы В, а именно: В1 — В2 — В6, витаминов Р и РР, С, К и D.

Плюс ко всему плоды абрикоса, как и многие другие фрукты, содержат большое количество минеральных веществ — это и железо, кальций и магний, калий, медь и фосфор. Также хочу добавить, что в них есть необходимые для нашего пищеварения и хорошего метаболизма, пищевые волокна.

Что касается отрицательного воздействия абрикосов на организм, то с осторожностью нужно относиться к ним людям, у которых нарушена, то есть пониженная функции щитовидной железы, и тем, кто болеет гепатитом. Такие ограничения обусловлены тем фактом, что каротин в организме таких людей не усваивается. Страдающим сахарным диабетом стоит помнить о высоком содержании сахаров в этом фрукте.

  • Дерево абрикоса, при правильном уходе и благоприятном климате, способно плодоносить на протяжении 20 лет.
  • Человечество любит и ест этот вкусный и ароматный фрукт уже в течение 4000 лет.
  • Так как абрикос — это родственник персика, он тоже относится к семье роз, как и яблоки, кстати.
  • Низкие температуры очень сильно снижают сроки созревания этого фрукта.
  • В настоящее время абрикосовые деревья выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды.
  • Пятерка лидеров по производству абрикосов включает в себя следующие страны: Турцию, Иран, Узбекистан, Алжир и Италию.
  • Абрикос — это член семейства розовых и является близким родственником миндаля, некоторые сорта ликера Амаретто готовятся не из миндальных орешков, а из абрикосовых.
  • На территории Европы, долгое время абрикосы считались природным афродизиаком и использовались соответственно.
  • В Египте уже много веков на основе высушенных плодов абрикоса готовят особый национальный напиток, который называется «amar al-dīn».

Абрикосовое масло, выжатое из «орешка» абрикосовой косточки, главным образом состоит из олеиновой кислоты и линолевой кислоты, которые являются ненасыщенными жирами. Уже несколько веков натуральное абрикосовое масло используют и в косметических, и в медицинских сферах — Государственная фармакопея допустила его и для приготовления инъекций, и как хорошую основу жирных целебных мазей.

Такое масло добавляется в большое количество косметических кремов, особенно для сухой кожи, и в омолаживающие крема, и в маски для интенсивного увлажнения и во множество средств по уходу за волосами. Также используется и его экстракт.

Еще в середине семнадцатого века масло абрикосовой косточки широко применялось для лечения опухолей, отеков и язв. А уже в наши дни подтвердился тот факт, что высокая концентрация в нем таких веществ, как лаетрил и амигдалин, помогают в профилактике онкологических заболеваний.

Сушеные или вяленые плоды абрикосового дерева не теряют свою популярность уже на протяжении многих столетий, а ведь когда-то это был единственный известный людям способ их консервации так сказать. Такие сухофрукты не теряют свои вкусовые качества, сохраняя, а иногда и очень ярко подчеркивая кислинку и сладость спелого свежего фрукта.

Абрикос даже в сушеном виде сберегает в себе большое количество витаминов А и Е, снабжает наш организм клетчаткой, железом и калием.

Считается, что органические сухофрукты из абрикоса более коричневые, так как высушиваясь — поддаваясь воздействию прямых солнечных лучей, плоды окисляются, то есть темнеют. Существует несколько разновидностей такого лакомства, о них я сейчас и расскажу.

Итак, первый вид — это Кайса — цельный высушенный плод абрикоса без косточки, которую перед процессом сушки вынимают вместе с твердой плодоножкой.

Ну, с Курагой мы, наверное, все знакомы. Так вот, это — половинки фрукта, высушенные на солнце в течение 7-8 дней также без косточки.

Урюк — тоже сушится целиком, но уже с косточкой и из мелких сортов абрикоса. Чаще всего такие сухофрукты используют для приготовления компотов или «узвара».

Аштак — это сухофрукт с начинкой — сушат его целиком, но без косточки, а позже из этой самой косточки вынимают ядро-орешек и вкладывают его обратно в подсушенный плод.

Все эти варианты сушеного абрикоса можно смело назвать восточной сладостью и не только из-за их названий, но и потому, что производятся они главным образом в Турции, особенно урюк и курага. Что касается территории Нового Света, то производителем-монополистом и свежего и сушеного абрикоса считается солнечный американский штат Калифорния — 95% всех фруктов этого вида «выходят в люди» из ее абрикосовых садов.

В начале статьи мы уже говорили о том, что низкие температуры значительно замедляют процесс созревания абрикосов, так что если вы купили или сняли плоды с веток слегка недозрелыми, то нужно дать им несколько дней «дойти» при комнатной температуре. Для этого поместите их в бумажный пакет и оставьте на сутки-другие не в солнечном месте.

Спелым фруктам нужен холод, иначе они просто размякнут и испортятся. Оптимальным вариантом для их хранения станет холодильник, так что закрываем фрукты в герметичный контейнер из стекла или пищевого пластика — в таком виде они сохранятся на фруктовой полке холодильника в течение 7-8 дней.

Что касается заморозки спелых абрикосов, то это возможно, только вам стоит учитывать тот факт, что при разморозке они потеряют и свою внешнюю привлекательность, и изначальную структуру. Зато смогут быть отличной основой для приготовления различных фруктовых десертов, сладкой выпечки и даже соусов.

Говоря о калорийности абрикоса, подчеркиваем, что она составляет в среднем — 45 килокалорий на 100 граммов продукта. А вот его роль в диетическом питании — это отдельная замечательная тема! Они, в буквальном смысле этого слова, созданы друг для друга. Во-первых, низкая калорийность, а во-вторых, и при этом хорошая насыщаемость, богатый витаминно-минеральный ряд и наличие пищевых волокон.

Помимо прочего, плоды этого фрукта хорошо тонизируют, благодаря чему, и улучшают наше настроение, особенно если во время диеты нам приходится отказаться от сладкого. А еще абрикосы из-за их слабительным свойств диетологи включают в специальное меню питания при запорах.

Существуют абрикосовые моно-диеты, разгрузочные дни на абрикосах, но, думаю, главный совет — не перебарщивать! Съедайте пять-шесть спелых плодов абрикоса в день — так вы сможете избежать переедания и тем самым поправить фигуру и улучшить своё общее самочувствие.

В сезон, когда абрикосы поспели и находятся в самом соку, хотя в моем случае и зимой — мы их замораживаем, самое время приготовить с ними что-нибудь вкусненькое. И я предлагаю вам простой рецепт замечательного абрикосово-овсяного коктейля, который можно смело назначить хорошим полноценным завтраком или включить его в меню правильного питания в роли полдника.

В этом варианте абрикосового смузи все ингредиенты отлично гармонируют по вкусу и запаху, сытности и полезности. Этот коктейль можно также использовать как основу — просто добавьте в него любимые ягоды или орешки, проросшую пшеницу или гранола — с таким зарядом бодрости мы сможем избавить себя от лишних перекосов до самого обеда.

Ингредиенты для приготовления абрикосового десерта:

  • овсяные хлопья — 0,5 чашки;
  • вода питьевая — 0,5 стакана;
  • спелые плоды абрикоса — 400-500 граммов;
  • молочный йогурт — 3/4 стакана;
  • миндальное молоко — 1/4 стакана;
  • льняная мука — 2 столовые ложки;
  • кубики льда — пару штук;
  • мед — по вкусу;
  • хлопья и фрукты — для украшения десерта.

Приготовление такого вкусного и полезного угощения не составит никакого особого труда. Для этого нам сначала понадобиться замочить овсяные хлопья, если они помолоты довольно мелко, то достаточно и 15 минут; хлопья крупного или грубого помола можно оставить на ночь в холодильнике, замочив их накануне вечером. Крупно порежьте абрикосы и смешайте все продукты, кроме мёда, в обычном блендере. Мёд и лёд мы добавим по вкусу и желанию вместе с миндальным молоком и снова все хорошенько смешаем. Разливаем по стаканам, украшаем дольками абрикоса и немного присыпаем сухими овсяными хлопьями.

Такой десерт получается не только сытным и полезным, но еще и очень вкусным, как впрочем и всё абрикосовое, на мой взгляд. В моём семействе не очень любят овсяные каши в классическом, так сказать виде, а в таком варианте даже самые младшие съедают с большим удовольствием. Надеюсь, что вы вместе со мной еще раз убедились, какой замечательный фрукт — бархатный солнечный абрикос.

источник

Сортов абрикосов существует довольно много, но визуально они мало чем отличаются. Различия могут быть в размере или насыщенности оттенка кожицы, но спелый абрикос – это всегда оранжевый фрукт с равномерной окраской и характерной формой.

По цвету абрикос может быть:

  • полностью оранжевым;
  • полностью желтым;
  • оранжевым или желтым с красноватыми участками.

Оттенок кожицы не влияет на вкусовые свойства этих фруктов. Спелый абрикос должен иметь мясистую консистенцию, гладкую и тонкую кожуру. Морщинок или впадин на нем быть не должно.

В редких случаях на прилавках можно увидеть сорта абрикосов с желтовато-зеленой окраской кожицы. Такие фрукты будут спелыми, но перед их покупкой надо уточнить информацию у продавца о нюансах разновидности данных абрикосов.

При выборе абрикос надо провести тщательную визуальную оценку фруктов. Они должны быть сухими, с яркой окраской и отсутствием признаков гниения или поражения заболеваниями. Кроме того, надо оценить аромат фруктов и плотность их плодов.

  • спелый абрикос имеет ровный цвет без каких-либо пятен или точек (допускается наличие красноватых или желтоватых участков);
  • о спелости абрикоса можно судить по наличию характерного аромата, который ощутим даже через кожицу;
  • поверхность абрикоса должна быть абсолютно сухой без малейших признаков увлажнения;
  • чем ярче окраска абрикоса, тем выше уровень его зрелости (исключением являются слишком яркие фрукты, в данном случае не исключено использование красителей или чрезмерного количества химикатов);
  • при нажатии на кожицу абрикос не должен деформироваться, его поверхность должна обладать достаточной упругостью;
  • поверхность абрикоса должна быть без трещин и механических повреждений (такими признаками отличаются перезрелые фрукты, абрикосы, которые неправильно хранили или транспортировали, а повреждения сократят срок годности и ускорят процесс гниения);
  • поверхность абрикоса может быть гладкой или бархатной (на спелость фрукта этот нюанс не влияет, а ключевую роль играет сорт);
  • у спелого абрикоса косточка отделяется от мякоти, оставаясь гладкой;
  • аромат спелого абрикоса должен быть сладким без посторонних запахов.
  • коричневые пятна и вмятины на абрикосе свидетельствуют о гниении фрукта (впадины указывают на начало гниения внутри фрукта, а пятна – об окончательной непригодности их в пищу);
  • зеленые пятна указывают на незрелость абрикоса (в домашних условиях фрукты могут дозреть, но их вкусовые качества будут в некоторой степени нарушены, а количество сока уменьшится);
  • слишком твердый абрикос будет незрелым, а мягкий – перезревшим фруктом;
  • абрикосы с многочисленными трещинами, царапинами или следами повреждений грызунами, покупать не стоит (испортятся такие фрукты быстро, а случайно попавшие в мякоть, вредные вещества могут нанести вред здоровью и пищеварению);
  • мятые абрикосы покупать не рекомендуется (у таких фруктов будут не только нарушены вкусовые характеристики, но и полностью отсутствовать полезные свойства);
  • если на поверхности абрикоса появились морщинки, то этот нюанс указывает на слишком длительное и, скорее всего, неправильное его хранение (мякоть такого фрукта не будет сочной);
  • косточка незрелого абрикоса с трудом отделяется от мякоти;
  • если в аромате абрикоса присутствуют посторонние запахи (плесень, сырость, трава), то покупать их не стоит (такие фрукты либо неправильно хранились, либо начали портиться).

Если после покупки абрикосов выяснилось, что некоторые плоды не созрели, то их можно употребить в пищу в виде компота. Такие фрукты можно использовать для выпечки.

Для варенья они не пригодны, потому что незрелые плоды чаще всего становятся причиной появления преждевременной плесени, а для консервации они подходят идеально.

источник

В одном из выделенных ниже слов допущена ошибка в образовании формы слова. Исправьте ошибку и запишите слово правильно.

Пояснение (см. также Правило ниже).

Неверно образована форма дательного падежа числительного. Верно: к четырЁмстАМ.

Источник: СтатГрад: Диагностическая ра­бо­та по рус­ско­му языку 04.04.2016 Ва­ри­ант РЯ10401.

Актуальность: Используется в 2015-2017 году

Правило: Морфологические нормы словообразования и словоизменения. Задание 6.

Морфологические нормы – это нормы правильного образования грамматических форм слов разных частей речи (форм рода, числа, кратких форм и степеней сравнения прилагательных и многие другие).

Морфологическая норма регулирует словообразование и словоизменение. Эти нормы обязательно изучаются в школьном курсе русского языка и проверяются в задании 6 ЕГЭ. В морфологии (также, как в синтаксисе и в области произношения) есть сильные и слабые нормы. Сильные соблюдаются всеми, кто владеет русским языком как родным. Слабые легко поддаются воздействию со стороны, плохо усваиваются и часто искажаются. Их наличие определяется многими причинами, в частности, особенностями развития фонетической и грамматической систем русского языка. Так, существовавшие ещё во времена Льва Толстого нормы образования и изменения причастий, деепричастий, прилагательных и других частей речи, существенно изменились в наши дни. Нужно отметить, что для довольно большого списка слов существуют, с одной стороны – разговорные формы , а с другой стороны – литературные, письменные . Но наряду с этим есть и такие формы, которые недопустимы даже в разговорной речи и являются грубым нарушением морфологических норм. Тот, кто обращается к словарям, знает, что в толковых словарях непременно есть пометки «разг».,что значит разговорное, и другие, указывающие на нормативность употребления формы слова том или ином стиле речи.

Читайте также:  Как ухаживать за морковью чтобы был хороший урожай

В заданиях, подобранных в ЕГЭ, от учащихся требуется найти слово с ошибкой и изменить его так, чтобы оно отвечало литературной, письменной норме .

Нормативность употребления того или иного слова проверяется по действующим современным словарям, а не по «интернету» или «википедии». Слова, допускающие две литературные нормы, (а такое бывает!) в заданиях, как правило, не представлены.

Итак, в заданиях из банка ФИПИ, в пособиях различных авторов, а также в материалах экзаменов прошлых лет имеются примеры на ошибки в образовании и употреблении:

ИМЁН СУЩЕСТВИТЕЛЬНЫХ (род, число, падеж)

ИМЁН ПРИЛАГАТЕЛЬНЫХ (образование сравнительной степени)

ИМЁН ЧИСЛИТЕЛЬНЫХ (падежные формы)

МЕСТОИМЕНИЙ (падежные формы)

Сортов абрикосов существует довольно много, но визуально они мало чем отличаются. Различия могут быть в размере или насыщенности оттенка кожицы, но спелый абрикос – это всегда оранжевый фрукт с равномерной окраской и характерной формой.

По цвету абрикос может быть :

  • полностью оранжевым;
  • полностью желтым;
  • оранжевым или желтым с красноватыми участками.

Оттенок кожицы не влияет на вкусовые свойства этих фруктов. Спелый абрикос должен иметь мясистую консистенцию, гладкую и тонкую кожуру. Морщинок или впадин на нем быть не должно. В редких случаях на прилавках можно увидеть сорта абрикосов с желтовато-зеленой окраской кожицы. Такие фрукты будут спелыми, но перед их покупкой надо уточнить информацию у продавца о нюансах разновидности данных абрикосов.

При выборе абрикосов надо провести тщательную визуальную оценку фруктов. Они должны быть сухими, с яркой окраской и отсутствием признаков гниения или поражения заболеваниями. Кроме того, надо оценить аромат фруктов и плотность их плодов.

Какие абрикосы можно покупать :

  • спелый абрикос имеет ровный цвет без каких-либо пятен или точек (допускается наличие красноватых или желтоватых участков);
  • о спелости абрикоса можно судить по наличию характерного аромата, который ощутим даже через кожицу;
  • поверхность абрикоса должна быть абсолютно сухой без малейших признаков увлажнения;
  • чем ярче окраска абрикоса, тем выше уровень его зрелости (исключением являются слишком яркие фрукты, в данном случае не исключено использование красителей или чрезмерного количества химикатов);
  • при нажатии на кожицу абрикос не должен деформироваться, его поверхность должна обладать достаточной упругостью;
  • поверхность абрикоса должна быть без трещин и механических повреждений (такими признаками отличаются перезрелые фрукты, абрикосы, которые неправильно хранили или транспортировали, а повреждения сократят срок годности и ускорят процесс гниения);
  • поверхность абрикоса может быть гладкой или бархатной (на спелость фрукта этот нюанс не влияет, а ключевую роль играет сорт);
  • у спелого абрикоса косточка отделяется от мякоти, оставаясь гладкой;
  • аромат спелого абрикоса должен быть сладким без посторонних запахов.

Какие абрикосы покупать не стоит :

  • коричневые пятна и вмятины на абрикосе свидетельствуют о гниении фрукта (впадины указывают на начало гниения внутри фрукта, а пятна – об окончательной непригодности их в пищу);
  • зеленые пятна указывают на незрелость абрикоса (в домашних условиях фрукты могут дозреть, но их вкусовые качества будут в некоторой степени нарушены, а количество сока уменьшится);
  • слишком твердый абрикос будет незрелым, а мягкий – перезревшим фруктом;
  • абрикосы с многочисленными трещинами, царапинами или следами повреждений грызунами, покупать не стоит (испортятся такие фрукты быстро, а случайно попавшие в мякоть, вредные вещества могут нанести вред здоровью и пищеварению);
  • мятые абрикосы покупать не рекомендуется (у таких фруктов будут не только нарушены вкусовые характеристики, но и полностью отсутствовать полезные свойства);
  • если на поверхности абрикоса появились морщинки, то этот нюанс указывает на слишком длительное и, скорее всего, неправильное его хранение (мякоть такого фрукта не будет сочной);
  • косточка незрелого абрикоса с трудом отделяется от мякоти;
  • если в аромате абрикоса присутствуют посторонние запахи (плесень, сырость, трава), то покупать их не стоит (такие фрукты либо неправильно хранились, либо начали портиться).

Если после покупки абрикосов выяснилось, что некоторые плоды не созрели, то их можно употребить в пищу в виде компота. Такие фрукты можно использовать для выпечки. Для варенья они не пригодны, потому что незрелые плоды чаще всего становятся причиной появления преждевременной плесени, а для консервации они подходят идеально.

Солнечные бархатистые нежные желтенькие плоды – это самые первые вестники теплого лета, дарящие человеку природные витамины, поэтому, как только начинается сезон спелых плодов, запасайте их обязательно, так как абрикосы уникальны по содержанию многих незаменимых биологических веществ, элементов, которыми многие фрукты и овощи не особенно богаты. Только абрикосы – безусловные лидеры по содержанию марганца, йода и бора, что замечательно для предупреждения заболеваний щитовидной железы, а также каротина – уникального витамина роста, обновления каждой маленькой клеточки тела человека. В чем же польза и вред абрикосов? Разбирается сайт Эко-жизнь.

Особенная ценность плодов объясняется содержанием рекордного количества витаминов, биологических активных элементов, влияющих на улучшение здоровья:

  • группы А, который обусловливает прекрасный обмен веществ, ускоряет рост, обновление новых молодых клеток и тканей. Желтые абрикосы, насыщенные провитамином А – это отменное зрение и слух, красивая кожа, густые локоны, здоровые зубы;
  • витаминная обеспечивает организму здоровую нервную систему, эластичные мышцы и сосуды, отличный состав крови, высокий гемоглобин. Абрикосы способствуют освобождению организма от излишнего холестерина, регенерации тканей, за счет освобождения от ненужных жировых отложений, тем самым предотвращая развитие ожирения и онкологии;
  • является сильным антиоксидантом, обусловливающим иммунную защиту от стрессов любого рода: физических и душевных. Абрикосы – это хорошая профилактика многих заболеваний: анемии, авитаминоза, рахита, туберкулеза, других инфекционных болезней;
  • солнечный витамин Д из плодов отвечает за правильное развитие костной и нервной системы малышей, ограждает от возникновения раковых клеток пожилых людей;
  • продляет жизнь и молодость клеток, спасает от сердечных сосудистых недугов, способствует ясности мышления, так как положительно влияет на рост и обновления тканей мозга. Абрикосы – это панацея от возникновения раннего старения, атеросклероза, инсультов, инфарктов;
  • сладкие фрукты очень богаты природными кислотами: винной, лимонной, яблочной. Они насыщены легкими для усвоения сахарами, а так же инулином, что важно для стабилизации правильного обмена веществ, он препятствует возникновению отложений жира, именно поэтому смузи, коктейли, соки с абрикосами так популярны среди спортсменов;
  • главное же достоинство абрикосов – большое содержание соединений, марганца, фосфора, бора. Благодаря гармоничному сочетанию минеральных элементов плоды являются панацеей профилактики сердечных нарушений, сосудистой недостаточности, болезней щитовидных желез, анемии. Недостаток минералов легко восполнить с помощью 1 стакана сока из абрикоса в день или 5-6 небольших спелых плодов.

Многих интересует, сколько калорий в абрикосе. Очень мало, всего 41- 45 ккал на 100 г. Поэтому свежие плоды, компоты, соки (без сахара) диетологи рекомендуют для уменьшения веса, создания идеальной фигуры. Абрикосы — это прекрасное сочетание максимального количества витаминов, минералов и минимума калорий.

Кушать абрикосы желательно в свежем, спелом виде, когда они максимально отдают свои целебные вещества, однако сезон созревания их недолог. Чтобы максимально сохранить полезные свойства абрикосов, заготавливать плоды впрок нужно холодным способом, без долгого воздействия горячего пара, жара, сверхвысокой температуры. Фрукты можно посушить, заморозить, законсервировать.

Самым правильным процессом сушения считается подвяливание их на солнышке. Для этого плоды выкладывают в решете, подставляют их под жаркие лучи от 3 до 4 дней (на ночь необходимо заносить под крышу). Следующим этапом подвешивают решета в тень на сквознячок до полной просушки. Абрикосы становятся очень привлекательными на вид, ароматными, вкусными, полностью сохраняют питательную и витаминную полезность.

Как лучше . Из мелких фруктов косточки можно не удалять, а крупные делят на половинки, из спелых абрикосов косточки выпадают сами. Затем продукт раскладывают порционно в пакетики, контейнеры или лотки из пищевого пластика под плотную крышку, размещают в морозильнике. Эконом вариант: несколько раз тонким слоем на разделочную доску, под быструю заморозку, затем все ссыпать в пакет. Помните, что размораживать, снова замораживать абрикоски нельзя, потеряются все полезные свойства.

Как надо консервировать. Можно сделать «сырое варенье», а попросту засахарить абрикосы с лимоном, апельсином или мандарином. Для 1 кг абрикоса нужно 0,5 кг лимонов или апельсинов без кожуры. Пропустите в мясорубке, тщательно размешайте с 1,5 кг сахара, разложите в стерилизованные банки небольшого объема, закройте капроновыми крышками, уберите в холодильник. Засахаренные фрукты очень вкусны и ароматны, они не менее полезны, чем свежие, практически полностью сохраняют все целебные свойства.

Когда абрикосы несут не пользу, а вред:

  1. Свежие плоды нельзя есть до еды, если желудок пуст, а также после жирной тяжелой пищи.
  2. Людям с болезнями желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы нужно полностью исключить их из своего рациона.
  3. Сладкие сорта нельзя кушать при наличии сахарного диабета.
  4. В некоторых случаях может возникнуть диарея или аллергия, если употребить сразу много фруктов, будьте осторожны.

Автор Ольга Кряжевских
Фото: flickr.com

Абрикосы – очень вкусные плоды с приятным ароматом, у которых, кроме этого, немало достоинств. Из этих фруктов можно приготовить множество вкуснейших блюд – пироги и пирожки, желе, сок, компот и варенье.

С приближением зимы многие хозяйки делают заготовку – консервируют овощи, варят варенье. Абрикосовое варенье – одно из самых вкусных, а его красивый цвет и чудесный аромат делают его еще более соблазнительным.

Сварить абрикосовое варенье в общем совсем не сложно. Рассмотрим несколько рецептов.

Как именно варить варенье – дело вкуса, у каждой хозяйки есть свой рецепт или даже несколько. Кому-то нравится варенье из немного недозрелых плодов, другой предпочитает вкусное лакомство из спелых абрикос. Итак, варенье из спелых абрикос.

На килограмм плодов традиционно берется килограмм сахара, но в этом случае варенье будет очень сладким, поэтому можно положить и 700-800 грамм сахара на килограмм абрикос. Выберите такие плоды, у которых косточка легко отделяется от мякоти, иначе чистка абрикос от косточек превратится в мучение.

Абрикосы нужно тщательно промыть, очистить от косточек и сложить в емкость, где вы собираетесь их варить. Засыпьте спелые плоды сахаром и оставьте на ночь, чтобы они выпустили сок. На следующий день варенье нужно проварить первый раз.

Если его получается много, лучше варить в алюминиевом тазу или миске, в эмалированной посуде оно может подгореть. Если вы варите килограмм плодов или немного больше, подойдет и эмалированная миска. Начать варить варенье можно на большом огне, а когда оно закипит, сделать огонь поменьше. Плоды нужно периодически помешивать, чтобы масса была однородной. Обычно для первого раза достаточно проварить варенье 15 минут.

Второй раз его можно проварить в тот же день вечером или на следующий день, варить тоже в течение 15 минут. Если вы варите в большой емкости несколько килограммов абрикос, потребуется больше времени для варки.

Спелые плоды развариваются и получается нечто вроде абрикосового джема. Сразу после того как вы проварили варенье второй раз, его нужно закатать в банки (предварительно стерилизованные) и поставить остывать. Можно использовать как металлические, так и пластмассовые крышки. Чтобы варенье не прокисло и не возникло плесени, крышки следует окунать в кипящую воду на пару секунд, для этого удобно пользоваться металлическим пинцетом.

Некоторые хозяйки перед тем, как закатать готовое варенье, посыпают его сверху небольшим количеством сахара уже прямо в банке, а затем закатывают или закрывают пластмассовой крышкой. Это тоже помогает избежать плесени.

Любителей такого варианта абрикосового варенья тоже немало. Недозрелые плоды в процессе варки не развариваются, как спелые, а остаются целыми. Они слегка затвердевают и плавают в очень вкусном абрикосовом сиропе, так что по-своему очень хороши оба описываемых варианта. Абрикосы выбираем ни в коем случае не зеленые, а просто твердые, но уже сочные и имеющие вкус спелого плода. Моем, очищаем от косточек, складываем в емкость для варки и засыпаем сахаром. В отличие от спелых абрикос, недозрелые плоды выделят мало сока или не выделят его совсем.

Такое варенье можно оставить на ночь, а можно добавить в таз или миску немного кипяченой воды и сразу приступить к варке. По мере того, как варенье нагревается, его нужно тщательно перемешивать, чтобы сахар растворился в воде и плоды со временем стали выпускать сок. После того, как вы проварили его достаточно, оставьте варенье остывать до следующего раза. Вечером того же для или на следующий день варенье нужно еще раз проварить, разложить сразу после варки по банкам и закрыть.

Есть еще один соблазнительный вариант варки для неленивых хозяек. Если у вас есть время и хочется сделать варенье немного необычным, можно поступить следующим образом. После того, как вы первый раз проварили варенье и собираетесь варить его вторично, достаньте плоды из емкости для варки и переложите их в другую. Начните варить отдельно только сироп, когда вы проварите его минут 10-15, в горячий сироп положите плоды.

Можно проварить из пару минут в сиропе или сразу выключить газ. В этом случае варенье должно немного настояться. В результате получится нечто вроде цукатов – плоды будут твердыми, пропитанными сиропом, получится очень вкусное и необычное абрикосовое варенье.

Для джема больше подойдут спелые плоды, из также можно смешать с немного недозрелыми, джем от этого хуже не станет. Абрикосы нужно помыть, очистить от косточек и перекрутить на мясорубке. Полученную массу смешать с сахаром в соотношении 1:1. Сахара можно положить и меньше, если не любите слишком сладкое

Начинать варить джем нужно на небольшом огне, у него гораздо больше шансов подгореть, чем у варенья. Его можно проварить и один раз, только тщательно, минут 20-25. Для гарантии можно проварить массу и дважды, только старайтесь не переварить ее. В этом случае цвет джема будет очень темным и может появиться неприятный привкус.

После того, как варка окончена, джем следует разложить по банкам и закатать, так же, как и варенье.

Абрикос хорошо сочетается с цитрусовыми, поэтому можно сварить и такой комбинированный вариант. На килограмм плодов вас потребуется один лимон и один апельсин. Цитрусовые моем, от кожуры их очищать не нужно. Затем перекручиваем их на мясорубке и добавляем к помытым и почищенным абрикосам. Далее варим варенье по вышеописанной схеме, тщательно перемешивая, снимая пенку, когда оно закипит в первый раз.

В такое варенье можно добавить и грецкие орехи. Добавлять их нужно, когда варенье закипит во второй раз и после этого проварить его еще минут 10-15. Содержимое абрикосовых косточек многим тоже очень нравится, косточки можно не выбрасывать, а расколоть молотком и извлечь ядра.

Их можно добавить в варенье вместо грецких орехов. В этом случае оно приобретет характерный аромат и привкус. В общем, выбирайте любой из понравившихся вариантов и наслаждайтесь этим чудесным лакомством!

Абрикосы во сне могут быть предвестьем как хороших, так и дурных событий в жизни. К чему снятся абрикосы, зависит от того, в каком виде предстанут плоды, что сновидящий будет с ними делать и какие чувства при этом испытывать.

Видеть много спелых абрикосов, ощущать их приятный аромат и испытывать при этом радость – к хорошим вестям и благополучному завершению какого-то важного начинания.

Гнилые, порченые фрукты предвещают огорчения и крупные неприятности. Нужно приготовиться к длительному периоду неудач, крушению надежд и провалу планов. Такое же значение имеет сон, в котором вы попробовали фрукты и ощутили их кислый, горький или просто неприятный, неестественный вкус.

К чему снятся абрикосы сушеные или вяленые? Это предвестье страданий и огорчений. Возможно приближение болезни или драматического события, которое отразится на внешности.

Обратите внимание на время года, когда приснился сон об абрикосах . Если это сезон, когда эти ароматные фрукты действительно созревают, то все прекрасно: сон об абрикосах в период их сбора очень благоприятен, сулит радость и прибыль. К чему снятся абрикосы не в сезон? Если сновидение пришло в холодное время года, когда в реальности плоды не собирают, все не так радужно. Нужно приготовиться к тому, что даже хорошо начавшиеся дела завершатся провалом, а вполне реальные планы ждет крушение. Человека, который видит абрикосы не в сезон, ждут огорчения и слезы, неприятности и потери, досадные проволочки и утраты.

Видеть цветущие абрикосовые деревья означает присутствие в жизни сновидящего небезосновательных надежд на светлое будущее. Особенно благоприятен этот сон для людей, которые переживают период длительного застоя, полосу неудач. Сон предвещает, что все неприятности скоро окажутся в прошлом, и на горизонте взойдет новое солнце удачи и долгожданного счастья. Если сновидящий планирует переезд, он завершится благополучно.

Если на абрикосовом дереве вы увидите множество спелых, красивых плодов, то успех в задуманном или уже реализуемом предприятии гарантирован. Если начинание или планы связаны с финансами, то они обязательно принесут крупную прибыль, которая оправдает ожидания и даже превзойдет их.

Одинокое абрикосовое дерево без плодов может означать обман в надеждах на благополучие и счастье, печать, тоску по несбывшемуся или скорое расставание с дорогим человеком. Засохшее дерево абрикоса сулит разрыв отношений или смерть близкого человека.

Собирать абрикосы с зеленых, красивых, здоровых деревьев – знак стабильного высокого дохода, скорого и весьма успешного разрешения вашего начинания. Не стоит беспокоиться об исходе задуманного: все дела завершаться в срок, а проблемы разрешатся к полному благополучию и радости сновидящего.

Если сновидящий собирает плоды абрикоса в предназначенную для этого тару (корзинку, ведро и т.п.), то его душевное и физическое состояние оптимально, он находится в гармонии с миром. К чему сняться абрикосы, опавшие с дерева? Если плоды валяются на земле, то их сбор означает плохие вести: все ожидания окажутся напрасными. Даже если цель будет достигнута, она не принесет ни пользы, ни радости.

Есть спелые вкусные абрикосы – в радости и благополучию. Напротив, кислые или порченые – к болезни, позору и краху всех надежд. Есть сушеные абрикосы означает неприятные хлопоты, которые могут закончиться ничем или не принести желаемого. Объедаться абрикосами не сулит ничего хорошего в любом случае: неумеренное потребление плодов означает неприятности в работе, отношениях, делах.

Видеть, как другие люди едят абрикосовые плоды, означает пустую трату времени. Окружение не доставит вам никакой радости или пользы, время уходит зря, дела не делаются или не имеют будущего.

Есть абрикосы и не чувствовать при этом никакого вкуса означает, что в жизни вы будете чем-то разочарованы. Это может быть связано с излишней доверчивостью сновидящего: ему следует адекватно оценить свое окружение, избавиться от розовых очков и постараться минимизировать последствия своих необдуманных поступков или необоснованной глупой доверчивости. Пересмотрите свои отношения к ближайшим окружением и коллегами: где-то вы делаете крупную ошибку.

К чему снятся абрикосы, которыми сновидящий торгует? Если они спелые, то к удачному бизнес-проекту или обогащению. Может быть, сновидящий получит неожиданную прибыль или обретет дополнительный источник дохода. Видеть, что абрикосами торгует кто-то другой, означает счастливое стечение обстоятельств.

Покупать спелые абрикосы значит выгодно вложить деньги или другие ресурсы (время, силы, чувства и пр.). Может быть, удастся организовать успешный бизнес или выгодно вложить крупную сумму денег.

Если во сне вы воруете абрикосы, то негативное влияние на вас оказывает какой-то человек. Это может стать причиной проблем в будущем, поэтому нужно пересмотреть свои отношения с окружающими, начать адекватно оценивать информацию, отказаться от навязанного авторитета.

Если девушка во сне наслаждается сладким, медовым вкусом спелых абрикосов, ее ждет крепкая, настоящая любовь, романтические свидания, долгожданные успехи на любовном поприще. К чему сняться абрикосы замужней женщине? К счастью и глубокому покою, если плоды будут красивыми и спелыми. Ее жизни и благополучию ничего не угрожает.

Если девушка или женщина срывает с дерева абрикосовые плоды, ее любовный роман или романтическое увлечение не имеет никакого будущего. Отношения завершатся и не будут серьезными.

Сажать абрикосовое дерево или косточку абрикоса – предвестье беременности и рождения девочки. Если девушка видит цветущее дерево зимой, ее ждет неудачное замужество.

Если женщина видит, как ее муж или возлюбленный ест абрикосы, пару ждет период взаимного недовольства, ссор, недомолвок. Если не предпринять серьезных усилий, отношения могут прекратиться.

Одинокое дерево абрикоса , увиденное женщиной или девушкой, означает, что ее брак будет неудачным, наполненным слезами и разочарованиями.

Если мужчина во сне есть кислый или просто невкусный абрикос, то в действительности ему нужно внимательно проанализировать свое окружение и найти человека, который мешает реализовать свой потенциал. Этот человек может не быть открытым врагом, но его влияние сильно и негативно. Возможно, недруг втайне вредит сновидящему, и скоро все откроется.

Мужчина, который ест во сне сочный и вкусный абрикос, может увлечься какой-то женщиной. Если он женат, увлечение приведет к супружеской измене. Фрейд в своем соннике описывал эту ситуацию как встречу (в реальности) с молоденькой неопытной девушкой, которая вскружит мужчине голову и вызовет сильное сексуальное желание. Несмотря на неискушенность партнерши, сновидящий получит от близости с ней удовольствие.

Если мужчина видит абрикосы не в сезон, его могут ждать проблемы на работе или в бизнесе. Давить спелые фрукты руками означает, что сновидящий упустит хороший шанс. Этот сон может служить предостережением: внимательнее с людьми и шансами! Такое же значение имеет сон о сборе зеленых абрикосов: проблемы на работе будут вызваны неопытностью или неправильной расстановкой приоритетов.

источник

Adblock
detector